من خیلی دوستش دارم بادمجان، شما می توانید بسیاری از غذاهای خوشمزه مختلف را از آنها بپزید و امروز من پختم بادمجان شکم پر کاتالان. من این دستور غذا را هنگام گشت و گذار در فضای وسیع اینترنت دیدم. خوب، چگونه می توانم چنین غذاهای خوشمزه ای را کنار بگذارم، و همه محصولات در انبار بودند. فوراً می گویم که این ظرف سزاوار بالاترین ستایش است. بسیار پیچیده و طعم غیر معمول- گوجه فرنگی و پنیر را واقعا تزئین می کنند.
برای پخت و پز بادمجان شکم پر کاتالانما نیاز خواهیم داشت:
بادمجان ها را از وسط نصف کنیدو وسط را با دقت بیرون بیاورید تا قایق بسازید.
پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید، سیر را از دستگاه پرس رد کنید و سرخ کنید کره.
تفاله بادمجان را به قطعات کوچک برش دهید، نمک ، فلفل.
بادمجان ها را همراه با پیاز و سیر خورش دهید.
پوست گوجه فرنگی را جدا کنید، انجام این کار بسیار آسان است، فقط کافی است یک ثانیه آن را در آب جوش قرار دهید، پوست به راحتی کنده می شود. گوجه فرنگی را به قطعات کوچک خرد کنید.
تخم مرغ های سفت آب پز را ریز خرد کنید.
گوجه فرنگی و تخم مرغ را به بادمجان ها اضافه کنید، شوید و نیمی از پنیر رنده شده را روی رنده ریز اضافه کنید. نمک، فلفل و خوب مخلوط کنید.
نصف بادمجان ها را با فیلینگ پر کنید.
پنیر رنده شده باقی مانده را روی آن بپاشید.
برای جلوگیری از سوختن پنیر، روی آن را با فویل بپوشانید.
ما خود را ارسال می کنیم بادمجاندر فر گرم شده قرار دهید و حدود 30 دقیقه بپزید.
بادمجان های آماده شده را روی ظرفی بچینید و با سبزی تزیین کنید و شوید تازه را روی آن بپاشید.
معلوم شد نه تنها بسیار اشتها آور، بلکه خوشمزه است!
اشتهای خوب!
و یک عکس دیگر از بادمجان های پخته خوشمزه از مهماندار فوق العاده ژانا. خیلی تابستانی ظرف خوشمزهژانا در باغ سرو می شود (چه زیبایی)، زمانی که شما خانه خود را دارید و می توانید به راحتی شام یا ناهار را در باغ در هوای تازه بخورید! Zhannochka، از شما برای کار انجام شده متشکرم! منتظر گزارش های عکس جدید هستم!
ژانا یک پیش غذای تابستانی فوق العاده بادمجان درست کرد - درست است! من شخصاً دارم آب دهانم را به زمین می ریزم... فوراً باید بروم کوچولوهای آبی را بیاورم و خانواده ام را هم نوازش کنم!
به هر حال، ژانا تنظیمات کوچکی در دستور العمل انجام داد و اضافه کرد فیله مرغتا رضایت بخش تر شود. با توجه به نظر او، می توانید قضاوت کنید که نتیجه نهایی بسیار بسیار خوشمزه بود!
امروز از خواننده همیشگی خود ژانا بسیار راضی بودم، که نه تنها خوشمزه آشپزی می کند، بلکه همیشه گزارش های عکسی از غذاهای خود به اشتراک می گذارد. چیزی که به خصوص خوب است این است که با اعتماد به دستور العمل های من و افزودن چیزی از خودتان به آنها، غذا خوشمزه و اشتها آور می شود! این 4 عکس از بادمجان شکم پر گواه این موضوع است!
این ها بادمجان های شکم پر هستند که خواننده من موسی از آمریکا درست کرده است. به گفته خودش یه نوع خاص بادمجان خیلی کوچیک و گرد میفروشن... تو عکس موسیا یه بادمجان رو مخصوص پر کرده و یکیش رو خالی گذاشته تا معلوم بشه چه شکلی هستن. خیلی ممنون از موسی بابت عکس فوق العاده!!!
به این فکر می کنید که برای چه چیزی بپزید میز جشن? اگر عاشق بادمجان هستید، سعی کنید آنها را به روش کاتالونیایی تهیه کنید و آنها را با سبزیجات و پنیر پر کنید و سپس آنها را بپزید!
طرز تهیه این بادمجان ها بسیار آسان است، بنابراین می توانید آنها را نه تنها برای تعطیلات، بلکه هر زمان که دلتان بخواهد بپزید.
محصولات:
1. بادمجان - 2 عدد.
2. پیاز - 1 عدد.
3. سیر - 3 حبه
4. گوجه فرنگی - 1 عدد.
5. تخم مرغ - 2 عدد.
6. کره - 100 گرم
7. پنیر سخت - 100 گرم
8. شوید - به مزه
9. نمک - به مزه
طرز تهیه بادمجان شکم پر به سبک کاتالان:
بادمجان ها را از وسط نصف کنید تا به شکل قایق در بیاید، سپس تمام گوشت آن را بردارید.
پیاز و سیر ریز خرد شده را در کره تفت می دهیم، سپس تفاله بادمجان، نمک و فلفل را اضافه می کنیم. به جوشیدن ادامه می دهیم.
پوست گوجه فرنگی ها را جدا کنید (پس از فرو بردن آنها در آب جوش). سپس در یک ظرف مخلوط کنید: گوجه فرنگی ریز خرد شده، تخم مرغ، پنیر رنده شده، شوید خرد شده و بادمجان. نمک و فلفل، همه چیز را خوب مخلوط کنید.
نصف بادمجان را با فیلینگ به دست آمده پر کنید.
پنیر باقی مانده را روی آن بپاشید. روی آن را با فویل بپوشانید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 30 دقیقه قرار دهید.
همه چیز را از قبل آماده کنید مواد لازمبرای دستور غذا بهتر است بادمجان های یکدست و متوسط مصرف کنید. پنیر برای هر نوع سختی مناسب است.
در ابتدای تهیه غذا، تمام مواد لازم را آماده کنید. بجوشانید تخم مرغ، خنک کنید، پوست بگیرید و با چاقو ریز خرد کنید.
گوجه فرنگی را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید.
پنیر باید روی یک رنده بزرگ رنده شود.
از سبزی های انتخابی خود استفاده کنید، سبزی هایی که خانواده شما بیشتر دوست دارند. دسته را مرتب کنید، خوب بشویید و روی یک حوله کاغذی خشک کنید. سپس با چاقو ریز خرد کنید.
کمی روغن زیتون داخل تابه بریزید روغن آفتابگردان، پیاز و سیر را از دستگاه پرس رد شده قرار دهید. 3 دقیقه بجوشانید.
یک کاسه کوچک عمیق بردارید، تخم مرغ خرد شده، گوجه فرنگی، سبزی و نیمی از پنیر رنده شده را داخل آن بریزید. پیاز سرخ شده را با سیر اضافه کنید، نمک را به مزه اضافه کنید و فلفل دلمه ای سیاه را برای عطر تند اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
وقتی فیلینگ آماده شد، مراقب بادمجان ها باشید. سبزی ها را بشویید، ساقه آن را بردارید و هر بادمجان را ورقه ای برش دهید. سپس داخل آن را با چاقو در تمام محیط سبزی بردارید. شما باید قالب های قایق شکل تهیه کنید.
فیلینگ آماده شده را داخل قالب های بادمجان بریزید و روی آن را با پنیر باقیمانده بپوشانید و با دست کمی فشار دهید. قایق ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 تا 220 درجه سانتیگراد قرار دهید. 20-30 دقیقه بپزید. سپس روی بادمجان ها را با فویل بپوشانید تا پنیر نسوزد و 15 دقیقه دیگر بپزید.
وقتی ظرف آماده شد آن را بیرون بیاورید و در سینی یا ظرف پهن بچینید و به سلیقه خود تزئین کنید. سس کچاپ یا سس مایونز عالی عمل می کند. در بشقاب های سرو قرار دهید و سرو کنید. بادمجان های پخته شده با سبزیجات بسیار معطر هستند. خوشمزه هم سرد و هم گرم. این غذا هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان غذای اصلی عالی است. و همچنین برای میان وعده مناسب است. برای خانواده خود آشپزی کنید، با دوستان و مهمانان خود رفتار کنید. مطمئنم همه خوشحال و غافلگیر خواهند شد.
این قایق های بادمجان را می توان با استفاده از آن تهیه کرد گوشت مرغیا گوشت چرخ کرده. این یک مسئله تخیل شماست. برای سلامتی خود و خانواده خود آزمایش کنید! 
اشتهای مبارک!
