Co může být chutnější než lahodný dezert připravený sami? Nasbírali jsme sedm jednoduché recepty každého oblíbený tvarohový koláč. Vyberte si jakýkoli a udělejte radost své rodině! 🙂
Mimochodem, nenechte si ujít recept na lahodný dietní malinový tvarohový koláč - lahodný a bez poškození postavy! Podrobný recept viz s fotkou!
Promoce je nejen ukončením dalšího akademického roku, ale i prvním krokem do dospělosti. Každá dívka přirozeně sní o tom, že udělá tento krok v celé jeho kráse a začne se připravovat na den ...
Bonus! Krásné a chutné
Alina 12.11.13
Tohle je jeden z mých oblíbených. Cheesecake je výborný, rychle se uvaří, zvenku vypadá krásně a navíc je zdravý. Moji ho milují.
Yanina 14.11.13
Moc děkuji za úžasný recept. Recept je opravdu velmi jednoduchý a levný. Chutná prostě báječně, cheesecake se rozpouští v ústech, jemně mléčný. Mmmmm Mimochodem, použil jsem ořechové sušenky"Pinocchio". Nepříjemná, ořechová dochuť navrch všeho. Doporučuji! =)))))))
Alyona
Janino, děkuji za zpětnou vazbu. Jsem ráda, že se ti tento dort líbil :)
Oleg 15. 11. 2013
Byl včera v kavárně, kousek tvarohového koláče 4 USD! Takové peníze mohou vytvořit celý koláč. Půjdu naložit manželce, soudě podle receptu se vše dělá jednoduše.
Alyona
Olega, tvarohový koláč je opravdu snadný na přípravu, ale myslím, že vaši ženu potěší, když jí pomůžete v kuchyni)))
anna 25.11.13
lze mascarpone brát jako nekyselý sýr?
Alyona
anno, samozřejmě můžete, cheesecake bude ještě křehčí, jen je potřeba přidat méně mléka, aby byla konzistence směsi jako jogurtová.
Valeria 13.01.14
Miluju tvaroh a vše s ním spojené). Tvarohový koláč Vařila jsem v pomalém hrnci, ale abych byl upřímný, dopadlo to pro mě neúspěšně. A teď před sebou vidím vynikající recept na tvarohový koláč, který vůbec nemusíte péct. Je nepravděpodobné, že bych do sýrové hmoty přidal likér, ale s velkým potěšením pomerančovou kůru).
Irina 18.01.14
z nějakého důvodu se náplň ukázala jako velmi tekutá ... doufám, že ztuhne v lednici)
Alyona
Irino, neboj, pokud dáte dostatek želatiny, pak náplň určitě ztuhne)))
Natálie 22.04.14
Řekněte mi prosím, kolik tvarohu je potřeba, a je vhodná tvarohová hmota?
Alyona
Cheesecake vyžaduje 500 gr. jemný nekyselý tvaroh, který se musí utřít mlékem. Při použití tvarohové hmoty mléka je potřeba mnohem méně. Ujistěte se, že konzistence směsi je jako u jogurtu.
Anastasia 10.11.14
Děkuji za tak úžasný recept!!! Tááák lahoda) Jen já jsem na cukroví dala kolečka banánů a kromě kůry jsem do tvarohu vetřela jeden banán. S marmeládou to bylo velmi sladké, ale bez ní, tak akorát!) Všichni jsou potěšeni)
Alyona
Anastasie, děkuji za zpětnou vazbu. Ano, ano, s banánem by to mělo být vynikající)))
Isabelle 20.1.2015
Na cheesecake používám sušenky savoiardi, stačí je dát do formy a naplnit tvarohovou hmotou. Tvaroh s cukrem vyšlehám v mixéru do nadýchané hmoty, cheesecake pak bude vzdušnější.
Alyona
Isabelle, nápad se savoiardi sušenkami je skvělý)))
Irina 17.03.15
Miluji tento tvarohový koláč, protože ho můžete vařit v létě a nelenit horká trouba! Pro moji sestru, která má narozeniny právě v létě, byl tento recept opravdovým nálezem. Jemné, lehké, kromě toho můžete vždy uvařit různé koláče (s použitím různých džemů)!
Taťána 27.03.15
Alyona!! Skvělý recept na tvarohový koláč, určitě vyzkouším. objevili na vašem webu hodně zajímavé recepty. Včera jsem vařila knedlíky s tvarohem, ukázaly se prostě vynikající!! Máte to dobře! Dávejte nám stále chutné recepty
Alyona
Tatyano, mnohokrát děkuji za vaši zpětnou vazbu))) A knedlíky, ano, jsou chutné)))
Alena 09.04.15
Dobrý večer, moc děkuji za Vaše recepty. Tato stránka je dar z nebes. Chtěla jsem vědět, zda lze v tomto receptu použít sýr mascarpone. Díky předem.
Alyona
Aleno, samozřejmě, že můžeš. Jediná věc je snížit množství mléka, protože mascarpone obsahuje více vlhkosti než běžný sýr. Hustota tvarohové hmoty by měla vypadat jako zakysaná smetana.
Jekatěrina 26.06.15
Váš Cheesecake jsem vařila již několikrát, manželovi i synovi moc chutná. Zkoušela jsem se sušenkami, jako ve vašem receptu, zkusila jsem se sušenkovým základem. S cookies je to mnohem lepší!
Holli 31.07.15
Skvělý tvarohový koláč! Velmi chutné a krásné! A co je nejlepší, nemusíte nic péct! Zapnout troubu v takovém pečínku je prostě NEÚDRŽNÉ! A zde je jednoduché řešení problému! Jsem potěšen!
Láďa 02.08.15
Cheesecake je úžasný. Všichni moji hosté to milovali. Dík!
Alexandra 09.01.16
Děkuji Aleno, je to velmi chutné, měl jsem obavy z náplně, ukázalo se, že je vodová, ale vše dokonale zmrzlo, příště je třeba vzít tučnější tvaroh. Navrch jsem namazala brusinkovou marmeládou, trochu zkysla.
Julia 20.05.16
Ahoj Aleno. Pomoc rady. Včera jsem udělal tvůj tvarohový koláč, ale v 23:00 už všichni spali. A dnes je pátek a on není štíhlý. Když bude cheesecake ležet v lednici do zítřka, pokazí se? Jak ho zachránit bez jídla?
Alyona
Julie, pokud cheesecake ještě není namazaný marmeládou, tak to perfektně a bez újmy na chuti a kvalitě odpustí v lednici až do soboty. Pokud jste to již namazali marmeládou, je to také v pořádku, ale marmeláda může trochu plavat. V každém případě by měl být cheesecake skladován v lednici.
Julia 21.05.16
Děkuji za recept Alena. Velmi chutné a jemné.)
Anna 19.08.16
Díky moc! Ukázalo se, že je dokonale chutný a krásný tvarohový koláč. Rodina je nadšená!
Marina 27.10.16
Můžete použít domácí tvaroh?
Alyona
Marina, samozřejmě, můžete, pouze tvaroh by se měl dobře třít mixérem. Pokud není mixér, rozemlejte přes kovové síto.
Taťána 21.02.17
Skvělý recept! Dnes jsem se připravil. Žádný problém! Jen jsem rozpustila máslo, takže se mi to snáze mísilo se sušenkami. Skvělé proporce, vše zmrzlé, jemné. Rychlé, levné a chutné! Děkuji za recept. Vřele doporučuji!
Elena 07.05.17
Děkuji za recept, mám ho
Míla 14.10.17
Dnes jsem dělala cheesecake podle vašeho receptu, jsem vám nesmírně vděčná! Nálada byla na nule, ale když jsem to zkusil, uvědomil jsem si, že JE TO PROSTĚ NĚCO!! a můj přítel je potěšen)) Dal jsem trochu méně kondenzovaného mléka, ukázalo se, že je jen středně sladké, jedli jsme s broskvovým džemem, obecně super! děkuji, vše nejlepší!
Alyona
Milo, moc děkujeme za Vaši recenzi)))) A přeji vše nejlepší)))))))
Julia 10.11.17
Skvělý recept a vůbec skvělá stránka!) Už více než rok je uložena v záložkách! Pro všechny příležitosti, pro jakoukoli náladu, zde najdete něco originálního, jednoduchého v provedení a zároveň chutné jídlo) Manžel je natěšený, děti skřípou radostí! Děkuji, že jsi)
Alyona
Julie, děkuji za milá slova, budu i nadále potěšovat nejrůznějšími sladkostmi)))))
Sergey 02.03.18
Prosím, řekněte mi, jaký obsah tuku je lepší koupit tvaroh - 9, 5, 18% ???
Alyona
Sergeji, obsah tuku není pro tvarohový koláč tak důležitý, hlavní je, že tvaroh je chutný a jemný, bez tvrdých zrn. A samozřejmě kyselé maso nebude fungovat, chuť tvarohového koláče závisí na chuti tvarohu))))))))
Diana 19.06.18
vše se ukázalo velmi chutné. a krásný. jedna věc - sušenka se uvolní, když ji nakrájíte nožem blízko středu, trochu se odlupuje. buď udělala něco špatně, nebo důvod tvarohová náplň nepřipojí správně
Alyona
Diano, tento efekt lze pozorovat, když je želatina silná. Zkuste příště přidat o něco méně želatiny.
Aida 21.06.18
ahoj jaká je velikost formy?
Alyona
Aido, na cheesecake jsem použila formu 24 cm.
Aida 21.06.18
Děkuji mnohokrát
Tatiana 10.08.18
Ahoj. Recept se mi líbil, chci vařit. Místo džemu chci navrch dát tenké plátky broskve a zalít broskvovým želé. Prosím o radu jak na to. Děkuju.
Alyona
Tatyano, pro nalévání použijte recept na jahodovou polevu nebo se podívejte na poměr na obalu želatiny, ale místo vody vezměte šťávu nebo sirup. Co se týče zdobení čerstvým ovocem, je tu jeden problém - čerstvé ovoce pustí hodně šťávy, hlavně broskve - jsou hodně vodnaté. Je lepší použít konzervované broskve, tence nakrájet a vysát vlhkost ubrouskem. Nandejte mražený cheesecake a polijte nehorkým želé. A zpátky do lednice
No-Bake Cheesecake je lahodný, jemný dezert, který se vyrábí ze sušenek a vzdušné tvarohové náplně. Ozdobte takový dezert čerstvými bobulemi nebo ovocem. Výhodou této pochoutky je snadná příprava bez pečení, i když zmrznutí želé zabere hodně času. Ale v tuto chvíli můžete bezpečně pokračovat ve svém podnikání. Právě kvůli jednoduchosti v poslední době často připravuji takové dezerty a měním náplň z ovoce a bobulí. Jo a krém lze připravit jednou s tvarohem a příště třeba s tvarohovým krémem Mascarpone. Jsou tam úplně jiné chutě.
Cheesecake - slovo z anglického jazyka ("cheese" - sýr, " dort“ - dort, sušenky), ale jeho domovinou není Amerika, jak se mnozí domnívají, ale starověké Řecko. Ještě v 7. století před naším letopočtem. na ostrově Samos se pro zvláště slavnostní příležitosti pekl koláč ze strouhaného sýra, mouky a medu, který se podával vychlazený. A po dobytí Řecka Římany přidali kulinární odborníci do receptu vejce a podávali tento dezert již horký. V průběhu staletí se tedy dostal do našich dnů a stal se oblíbenou pochoutkou v naší kuchyni.
Cheesecake lze připravit dvěma způsoby - bez pečení na studeno nebo pečením v troubě s tvarohovou náplní. Takový dezert lze připravit i v zemi, hlavní věc je, že je zde lednička.
V tomto článku vám chci představit recepty na nepečený cheesecake. Mnoho lidí nazývá cheesecake nepečeným dortem. Ve skutečnosti je to dezert nebo dort, jaký je v tom rozdíl, hlavní je, že je velmi chutný.
Jahody jsou tak chutné a voňavé, že ozdobí každý dezert nebo pečivo. A teď je sezóna jahod, tak si rozhodně připravte tento úžasný dezert, nebudete litovat.
1. Připravíme základ na moučník. Sušenky rozbijeme rukama a rozdrtíme je mixérem na malé drobky (vyjde téměř na mouku). Do sušenek přidejte rozpuštěné máslo a dobře promíchejte.
Poměr másla a sušenek v cheesecaku by měl být přibližně 1:2
2. Formu na moučník přikryjeme potravinářskou fólií a poklademe na ni rozdrcené sušenky, které dobře udusáme lžící nebo rukama. Formu odešleme na 30 minut do lednice.
3. Želatinu zalijte studenou vodou po dobu 15 minut, aby nabobtnala.
Nyní si připravíme želé krém. Receptů je mnoho a takový krém je velmi chutný s tvarohem, se smetanou, se sýrem Mascarpone, s jogurtem. Experimentujte sami, vyzkoušejte různé polevy, ujišťuji vás, že všechny jsou vynikající.
4. Smíchejte hustou smetanu nebo zakysanou smetanu s vanilkovým cukrem a cukrem. Vše šlehejte mixérem, dokud se cukr úplně nerozpustí a nezískáte nadýchanou hmotu.
5. Tvaroh otřeme přes sítko, tvaroh pak získá velmi jemnou texturu. Do smetany po částech přidáváme tvaroh a dále průběžně šleháme mixérem.
6. Vznikne homogenní hmota podle konzistence husté zakysané smetany.
7. Nabobtnalou želatinu zahřejte do úplného rozpuštění a křídovým proudem ji nalijte do krému. Současně stále mícháme mixérem (můžete již lžící).
8. Želé krémové suflé nalijeme na vychladlý dort do formy. Dezert posíláme do lednice na 2 hodiny, dokud krém nezhoustne.
9. Z hotového balení je na řadě vyrobit želé. Podívejte se, kolik vody je napsáno v návodu a vezměte si o něco méně. Například na mém balení je doporučeno nalít 500 ml vody, já beru 400 ml. Zahřeji vodu k varu a rozpustím želé z obalu. Želé by mělo vychladnout na pokojovou teplotu. Pro urychlení procesu posílám do lednice.
10. Jahody (přírodně omyté) nakrájím na tenké plátky, ozdobíme tím vršek moučníku. Poklaďte jahody pěkně do tvaru kruhu.
11. Navrch nalijeme vychladlé želé a dort dáme na 5 hodin do lednice, dokud želé zcela neztuhne.
12. Vyndáme z formy opatrně, abychom nezničili krásu. Okraje si pomůžeme oddělit od formy nožem.
Cheesecake je v podstatě nepečený dort. V létě, kdy je na zahradě, v lese nebo na trhu různé ovoce a bobule, si můžete uvařit tvarohový koláč s jejich směsí. Jakékoli bobule a ovoce, které jsou na vašem stole, se zde budou hodit, bude chutnat s jakýmkoli.
Posloupnost vaření všech tvarohových koláčů bez pečení je přibližně stejná, nejprve se připraví krusty cookie, poté krém a na konci, pokud je to žádoucí, se navrch nalije želé. Ale každý recept má stále své vlastní charakteristiky, pojďme si tento nepečený tvarohový koláč rozebrat krok za krokem a s fotografií.
2. Sušenky rozdrťte mixérem na malé drobky. Oříšky (já mám arašídy) jsou předpražené, mají pak vůni a chuť. Arašídy také meleme mixérem. Rozpusťte máslo. Všechny ingredience smícháme.
3. Hmotu cukroví rozprostřeme do formy, lehce udusáme rukou nebo lžící. Formu odešleme do lednice ztuhnout.
4. Na přípravu krému smetanu zahřejte (nevařte!) a za stálého míchání v nich rozpusťte želatinu. Míchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí. Necháme trochu vychladnout.
5. Pokud připravujete krém z tvarohu, pak nebuďte líní jej protřít přes sítko do homogenní konzistence. Věřte, že rozdíl mezi obyčejným tvarohem a pyré v dezertech je kolosální. Na moučníky a pečivo kupuji hotovou tvarohovou hmotu, je již rozmačkaná a velmi křehká. V samostatné misce smíchejte tvaroh s cukrem a nastrouhejte kůru z jednoho citronu. Zde vymačkáme citronovou šťávu na zkysnutí.
6. Přidejte želatinovou směs do tvarohové hmoty, dobře promíchejte.
7. Náš dort vyjmeme z lednice a navrch nalijeme krém. Dort odešleme do chladničky na 2-2,5 hodiny. Někdy to chce více času, kontrolujte, dokud krémová hmota neztuhne.
8. Náš dezert zdobíme ovocem nebo bobulemi, jak to vaše fantazie dovolí.
9. Balíček hotového želé rozpustíme jak je psáno v návodu ve vodě, já zalévám o něco méně než je doporučené množství vody. Želatinu rozpustíme a necháme mírně vychladnout. Vychladlé želé nalijeme na ovoce. Cheesecake dáme do lednice.
10. Po ztuhnutí želatiny moučník vyjmeme z formy. A aby bylo snazší jej vyjmout z formy, kreslíme podél okrajů nožem a oddělujeme jej od stěn.
Překvapivě lahodný, snadný, i když ne úplně dietní recept s borůvkami. Nyní je sezóna této užitečné bobule. Letos není nejhojnější sklizeň borůvek, ale na takový dezert to stačí. Borůvky dodají tomuto cheesecaku krásnou šeříkovou barvu. Na krém použijeme smetanový sýr Mascarpone, dobře se šlehá a je ideální do dezertů.
2. Na pánvi orestujte ořechy (arašídy, lískové ořechy, vlašské ořechy - podle vaší chuti). Bez ořechů se obejdete. Smíchejte sušenky s ořechy.
3. Vzniklé těsto rovnoměrně rozprostřete rukama na dno formy. Formu je lepší zakrýt pergamenem. Dort ze sušenek odešleme na 10 minut do chladničky.
4. Během této doby si připravte borůvkovou náplň. Borůvky je třeba dusit 10 minut, přidat cukr a snítku rozmarýnu. Rozmarýn má výraznou vůni, takže dezert bude originálnější.
5. Neztrácíme čas a připravíme tvarohovou náplň. Smetanu vyšlehejte mixérem do zhoustnutí.
6. Samostatně ušlehejte sýr Mascarpone s moučkovým cukrem a po chvíli sem přidejte zakysanou smetanu nebo jogurt. Šlehejte ještě pár minut.
7. Želatinu rozpustíme ve studené vodě a necháme 15-20 minut nabobtnat.
8. Během této doby jsou borůvky uvařené, vyjmeme z nich snítku rozmarýnu. Borůvky smícháme s želatinou.
9. Borůvkovo-želatinovou směs vlijte do smetany a míchejte, dokud se hmota nestane homogenní.
10. Do krásného lila borůvkového krému přidejte šlehačku, dobře promíchejte.
11. Dortovou formu vyndáme z lednice a dáme na ni krásný vzdušný krém. Povrch uhlaďte špachtlí.
12. Cheesecake dáme do lednice, dokud krém zcela neztuhne. Z nějakého důvodu je doba tuhnutí pokaždé jiná, ale v průměru mi vyjde 5 hod. Snažím se udělat takový dezert v noci a ráno bude zaručeně hotový.
No, tenhle úžasný dezert hodný sváteční stůl. Navíc se připravuje úplně jednoduše, ale stejně jako ostatní tvarohové koláče. Lepší jednou vidět...
Tento recept lze připravit i v zimě, kdy nejsou žádné čerstvé bobule nebo ovoce, protože v zimě jsou vždy pomeranče. Supermarkety však mají téměř po celý rok i jiné ovoce. Tento recept není pro ty, kteří drží dietu. Používá spíše tučný sýr Philadelphia a velké množství smetany. Doporučit ke koupi čokoládová sušenka Pak bude cheesecake obzvlášť chutný.
2. Želatinu namočte do vody na 20 minut, aby nabobtnala.
3. Připravíme si pudinkový krém. Nalijte smetanu do hrnce a 100 gr. cukr, přiveďte k varu a o něco později přidejte smetanový sýr, promíchejte a stáhněte z ohně.
4. Do horkého krému nalijeme polovinu želatiny, mícháme do úplného rozpuštění, necháme krém mírně vychladnout.
5. Formu se sušenkami vyjmeme z lednice a navrch nalijeme máslový krém. Nechte v lednici 5-6 hodin.
6. Vymačkejte šťávu z pomerančů, měli byste získat 250 ml. Do šťávy přidáme 50 ml cukru a provaříme.
7. Pánev sundejte z plotny a do šťávy přidejte zbývající polovinu želatiny. Po ochlazení šťávy ji nalijte na koláč a nechte jej vychladnout po dobu 3-4 hodin.
8. Opatrně oddělte dort nožem od formy a podávejte nejlepším možným způsobem.
Také bez pečení můžete uvařit recept, který byl nedávno na mém webu.
Doufám, že jsem vás inspiroval k vaření tak chutného a jednoduché dezerty. Navíc teď je pro ně nejpříznivější období – léto.
K dnešnímu dni je takový dort jako tvarohový koláč jedním z nejoblíbenějších mezi sladkými zuby a znalci kulinářských mistrovských děl. Bez ohledu na to, jak divné to může vypadat, ale tato sladkost není tak obtížné vařit, zejména proto, že se nemusíte uchýlit k pomoci trouby.
Připravit klasický dort"Cheesecake", budete potřebovat následující produkty:
Doba přípravy dortu bude trvat asi 1 hodinu, navíc bude muset ztuhnout, a proto ho budete muset nechat v chladničce po dobu 5 hodin. Obsah kalorií misky na 100 g bude asi 224 kcal.
Jak připravit cheesecake (krok za krokem):
Tuto sladkost lze připravit i jinak, například pomocí banánů. Dort díky nim získá jedinečnou vůni a jemnou chuť. Budete také potřebovat následující:
Příprava všech složek dortu zabere cca 25 minut, cheesecake tuhne minimálně 4 hod. Kalorický obsah tohoto dezertu bude cca 229 kcal na 100 g.
Příprava krok za krokem:
Zejména toto sladké jídlo bude mít jedinečnou chuť, pokud bude uvařeno s přidáním skutečných čerstvých malin. Dort bude mít jedinečnou sladkokyselou chuť, která bude zředěna jemnou chutí krémového pískového dortu. Zde tedy budou potřeba následující produkty:
Orientační příprava všech tří složek dortu zabere asi 1 hodinu, přičemž samotný cheesecake bude tuhnout asi 5 hodin v lednici. Kalorický dezert - 232 kcal na 100 gr.
Jak se tato pochoutka připravuje:
K přípravě dezertu s jemnou chutí karamelu budete potřebovat následující ingredience:
Doba vaření bude trvat asi 6 hodin.Kalorický obsah dezertu bude asi 273 kcal na 100 g.
Recept krok za krokem:
Vynikajícím řešením pro výrobu tvarohového koláče by byl smetanový sýr Mascarpone a kromě něj budete potřebovat následující:
V průměru bude příprava dortu trvat asi 6 hodin.Kalorický obsah tohoto dezertu bude přibližně 280 kcal na 100 g.
Jak vyrobit tento dort:
Tento dezert lze připravit i z citrusových plodů. Budete potřebovat následující ingredience:
Příprava takového koláče bude trvat asi 5 hodin.V kalorickém vyjádření bude miska obsahovat 254 kcal na 100 g produktu.
Jak vařit toto jídlo:
Během přípravy dortu je třeba olej pečlivě sledovat, protože pokud se nerozpustí, bude dort příliš drobivý a nestabilní.
Cheesecake krájejte až po úplném ztuhnutí, jinak se koláč rozpadne na kousky.
Aby hlavní vrstva dortu měla pikantnější chuť, můžete při jeho přípravě přidat trochu voňavého likéru.
V dalším videu - další recept na jednoduchý a výborný nepečený tvarohový koláč.
