Kulinářský portál

Zvláštní místo mezi dezerty zaujímá citrónový koláč. Toto jídlo je pro ty, kteří chtějí překvapit svou rodinu a přátele. Pochoutka není moc sladká, takže bude chutnat každému hostu. V závislosti na sledu procesů bude dezert jemný a velmi voňavý. Fotku jednoduchého receptu na koláč z citronové trávy můžete vidět níže.

Klasický recept na koláč z citronové trávy

Jedná se o jednu z nejjednodušších metod, jak upéct lahodný dezert v co nejkratším čase. Lehce nakyslá dochuť si získá srdce těch, kteří to vyzkouší. Na přípravu koláče podle klasického receptu budete potřebovat pár ingrediencí, které se dají sehnat v kuchyni.

Produkty na dezert:

  • dva čerstvé středně velké citrony;
  • lžíce bramborového škrobu;
  • půl sklenice hnědého cukru (můžete použít běžný);
  • špetka kardamomu;
  • jeden a půl sklenice prosévané mouky;
  • sůl;
  • dvě slepičí vejce;
  • balíček másla;
  • sáček prášku do pečiva na těsto.

Zmrazené máslo by se nemělo používat k výrobě citronového koláče.

Ovoce omyjte od prachu a nečistot pod tekoucí vodou. Poté každý z nich ponořte do vroucí vody. Na jemném struhadle odstraňte žlutou slupku (kůru).

Mouku prosejeme přes síto. Přidejte do něj prášek do pečiva a trochu soli. Vložte tam nakrájenou kůru.

Máslo, pokud je zmrzlé, vyndejte ho z lednice a držte ho při pokojové teplotě, dokud nezměkne. Smíchejte máslo a cukr a důkladně promíchejte.

Vejce rozšlehejte v hluboké misce. Nejlepší je to udělat vidličkou. Poté přidejte mouku a dobře promíchejte.
Ze vzniklé směsi vypracujte těsto, vytvořte malý bochánek a dejte do lednice. Udržujte v tomto stavu po dobu 30 minut.

Zatímco těsto odpočívá, rozdělte citronovou dužinu na plátky. Z každé části odstraňte všechny kosti. Vložte ovoce a nakrájejte. Do vzniklé směsi dáme škrob, cukr a špetku kardamomu.

Po 30 minutách těsto vyndejte z lednice. Housku rozdělte na dvě stejné části. Jeden z nich opatrně vyválejte a přesuňte na předem vymaštěný plech.
Poté na vrstvu rozložte náplň.
Citronovou směs zakryjte druhou částí těsta.
Okraje pečlivě utěsněte. To je nezbytné, aby náplň během procesu vaření nevytekla. Troubu předehřejte na teplotu 180 ° C. Jakmile se na teploměru objeví požadovaná čísla, lze plech umístit doprostřed. Koláč pečte 35 minut.

Podávejte citronový koláč připravený podle tohoto receptu, doporučujeme mírně prohřát.

Jednoduchý recept na citronový koláč

Pokud nechcete trávit spoustu času a úsilí přípravou lahodného dezertu, pak bude tato metoda darem z nebes. Citronový koláč upečený podle tohoto receptu je velmi rychlý a chutné jídlo. Takový dezert promění i ten nejobyčejnější den ve svátek.

Ingredience na vaření:

  • tři plné sklenice pšeničné mouky;
  • 200 g bílého cukru;
  • půl sklenice slunečnicového oleje (rafinovaného);
  • jeden malý;
  • sáček prášku do pečiva;
  • špetka vanilky.

První věc, kterou začít vařit štíhlý recept citronový koláč, je zahřát troubu na 200 stupňů. To je nutné, aby se dezert stihl dobře propéct a nasát všechny chutě citronu.

Ovoce bude potřeba dobře umýt a osušit papírovou utěrkou. Poté z něj odstraňte kůru a samotnou dužinu rozdělte na polovinu. Mělo by se krájet pouze ostrým nožem, jinak šťáva vyteče na stůl. Odstraňte zrna a filmy z každého plátku.

Rozdrcené ovoce vložíme do mixéru a uděláme z něj pyré. Do výsledné směsi přidejte cukr a olej.

Do mísy s citronovou hmotou dejte prášek do pečiva. Všechny komponenty dobře promíchejte. Pak k nim dejte mouku předem prosátou do sytosti. Promíchejte lžící. Pokud jsou dodrženy proporce, pak se směs ukáže ve formě drobků.
Chcete-li z něj uhníst těsto, musíte část hmoty položit na stůl a pečlivě zpracovat rukama.

Zapékací mísu hojně vymažte rostlinným olejem. Připravené těsto rovnoměrně rozetřeme na formu. Navrch posypeme tou částí, která zůstane ve formě drobenky. Jakmile je vše hotovo, lze nádobu vložit do předehřáté trouby. Teplý koláč nakrájejte na kousky.

Citronový kvasnicový koláč

Těsto, které se vaří s droždím, bylo vždy žádané. Svou oblibu si získal díky své neobvyklé něžnosti a jemnosti. Recept na citronový koláč kynuté těsto Bude to chvíli trvat, ale stojí to za to.

Sada ingrediencí

K pečení dezertu potřebujete:

  • velký citron (ne pomalý);
  • 200 gramů bílého cukru (na náplň) + 1 dezertní lžíce v těstě;
  • tři polévkové lžíce másla;
  • půl sklenice vody;
  • dezertní lžíce droždí;
  • jedna čajová lžička škrobu;
  • jemná sůl;
  • moučkový cukr na ozdobu.

Kroky vaření

Příprava tohoto receptu na citronový koláč doma musí začít těstem.
K tomu smíchejte droždí, cukr a teplou vodu v hluboké misce. Komponenty dobře promíchejte, dokud nevznikne homogenní konzistence. Výslednou směs nechte 15 minut při pokojové teplotě. Tato doba bude stačit k tomu, aby kvásek začal „pracovat“.

Zatímco se připravuje těsto, můžete přistoupit k dalším surovinám. Do mísy prosejeme mouku a přidáme do ní sůl. Do směsi přidejte také máslo. Nejlepší je, když je měkký. Tím získáte požadovanou konzistenci. Všechny složky důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní drobenka. Tuto práci se doporučuje provádět kovovou lžící.

Vypracované těsto vložíme do nádoby se suchými přísadami. Ze vzniklé směsi vypracujte těsto. Musí se hníst ručně. Těsto rozdělte do jedné velké koule a přendejte do mísy. Nádobu zakryjte ručníkem nebo novinami a nechte 45 minut na teplém místě.

Zatímco těsto kyne, můžete se pustit do přípravy náplně. Budete muset citron dobře umýt a ponořit ho na několik sekund do vroucí vody.
To je nezbytné pro zničení všech bakterií. Poté ovoce vyjmeme z vody a nakrájíme na dvě části.

Odstraňte všechna semínka z dužiny a propasírujte nebo nasekejte v mixéru. Do vzniklé kaše přidejte cukr a dobře promíchejte.

Jakmile těsto zdvojnásobí svůj objem, můžete začít sbírat koláč. Chcete-li to provést, musíte hlavní složku rozdělit na dvě stejné části. Každý z nich opatrně vyválejte válečkem. Jednu vrstvu položte na vymazaný plech. Pokud okraje visí ze stran, musí být opatrně řezány nožem. Navrch nasypeme škrob, na který bohatě rozložíme náplň.
Voňavou směs přikryjeme další částí vyváleného těsta. Okraje dobře uzavřeme a vložíme do trouby. Dezert se bude péct asi 30 minut. Na konci této doby vyjměte plech na pečení ze skříně a posypte nádobu nahoře. moučkový cukr.

Citronový koláč je připraven! Šťastný čaj!

Koláč z citronové trávy na bázi křehkého těsta

Citronový koláč podle tohoto receptu je velmi voňavý a jemný. Náplň založená na tomto ovoci získává zvláštní hustotu a dokonce trochu geluje a díky pískový dort Pokrm se jen rozpustí v ústech.

Když to připravíte doma, můžete nejen potěšit své dítě báječným, ale také překvapit svého manžela. Lehce nakyslá náplň nenese žádný nádech zarudnutí. Pokrm je voňavý a s vyváženou chutí. Takový dezert velmi připomíná gurmánské pečivo podávané v evropských kavárnách.

PROTI křehké těsto nepřidává se mléko ani voda.

Sada ingrediencí

K přípravě dezertu budete potřebovat:

  • tři citrony;
  • dvě a půl sklenice mouky (proseté);
  • balíček margarínu;
  • 400-500 gramů cukru;
  • dvě malá slepičí vejce;
  • trochu jedlé sody;
  • dezertní lžička octa.

Vaření dezert

Jak vyrobit tento recept na citronový koláč křehké těsto Musíte začít mletím margarínu. Produkt nakrájejte na malé kostky a vložte do hluboké misky.
Pokud v domě není margarín, lze jej nahradit máslem.

Do mísy s mléčným výrobkem dáme 200-250 g cukru. Komponenty dobře promíchejte.
Abyste získali správnou konzistenci, budete muset použít vidličku. Poté do mísy přidejte vejce a mouku.

Také pro přípravu křehkého těsta budete muset smíchat jedlou sodu s octem v lžičce. To umožní, aby hlavní složka byla měkká a drobivá. Místo sody můžete použít jiný prášek do pečiva.

Všechny ingredience důkladně promíchejte rukama. Musíte to dělat alespoň 4 minuty. Poté těsto rozdělte na 2 části, z nichž jedna by měla být větší. Menší kuličku zabalte do potravinářské fólie a dejte do mrazáku. Zbývající část zakryjte polyethylenem a umístěte na chladné místo. Uchovávejte v chladničce po dobu 60 minut.

Citron dobře omyjte a odřízněte konce. Ovoce nakrájejte na velké kousky a odstraňte všechna semínka. Ovoce posypte cukrem a pomocí mixéru přeměňte na kaši. Zapékací mísu vymažeme margarínem. Těsto rozválíme na kulatou placku a urovnáme do mísy. Nahoru dejte citronovou hmotu a opatrně vyrovnejte silikonovou stěrkou.

Během vaření je důležité zajistit, aby se citrónová hmota nedostala k okrajům formy. Těsto, které bylo v mrazáku, vyjmeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Hobliny, posypte koláč. Dezert pečte jednu hodinu.

Aby se koláč z citronového křehkého těsta nepřipálil navrchu, 30 minut poté, co byl v troubě, doporučujeme přikrýt nádobu alobalem.

Nakrájejte dezert by měl být ochlazen. Nahoru každý kousek můžeme ozdobit moučkovým cukrem.

Tento recept na citronový koláč je dar z nebes pro skutečnou hospodyňku. Drobivý základ a voňavá náplň osloví každého člena rodiny.

Video recept na lahodnou citronovou trávu

Vzhledem k tomu, že zima je již za dveřmi a v obchodech se lesknoucími se sudy jiskřily klouzky zralých rudých citrusů, navrhuji dnes uvařit lahodný a voňavý citrónový koláč pro velmi jednoduchý recept. Tento jemný citronový koláč je vyroben z malého výběru nejběžnějších a nejlevnějších produktů, které má každý domov, a umožňuje vám nakrmit vaši rodinu přírodními domácí koláče a zároveň šetří vaši energii, čas a rodinný rozpočet.

Tento lahodný zimní dort je třívrstvá kompozice, ve které je mezi tenkými vrstvami křehkého nekynutého těsta šťavnatá sladkokyselá citronová náplň s jasně citrusovou chutí a vůní. Těsto na citronový koláč se hněte ve dvou počtech ručně nebo pomocí a kuchyňské spotřebiče a nevyžaduje dlouhou expozici. Kromě toho se ukázalo, že je plastový a nelepivý, takže je velmi vhodný pro použití i pro začátečníky. Toto těsto se vaří na zakysané smetaně a během pečení je tak měkké a jemné, že se doslova rozplývá v ústech. A pikantní a osvěžující citronová náplň dává dortu jasný a velmi originální chuť a barvu.

Lahodný citronový koláč vyrobený podle tohoto jednoduchého receptu je dokonalým zimním pečivem se sezónními citrusy. Je bohatý na vlákninu a vitamín C, neobsahuje příliš mnoho kalorií a dokáže povzbudit a povzbudit i v tom nejchladnějším a nejzamračenějším dni.

Užitečné informace

Jak udělat citronový koláč - jednoduchý recept na citronový koláč se zakysanou smetanou s fotografiemi krok za krokem

SLOŽENÍ:

  • 300 g mouky
  • 250 g zakysané smetany 15-20%
  • 110 g másla
  • 1/2 lžičky soda
  • 2 středně velké citrony (300 g)
  • 200 g cukru

Dodatečně:

  • 1 žloutek
  • 1 st. l. moučkový cukr

ZPŮSOB VAŘENÍ:

1. Abyste upekli jednoduchý citronový koláč, připravte si na něj nejprve jemné těsto ze zakysané smetany. K tomu dejte zakysanou smetanu do velké mísy nebo misky kuchyňského robota, přidejte do ní sodu a promíchejte.

Tento postup pomůže uhasit sodu pomocí kyselin, které jsou přítomny v zakysané smetaně, takže její specifická chuť není cítit v hotovém koláči.

2. Rozpusťte máslo a 5-10 minut mírně ochlaďte, poté vlijte do zakysané smetany a promíchejte.

Rada! Nejrychlejší způsob, jak rozpustit máslo, je v mikrovlnné troubě, protože tento proces netrvá déle než minutu. Při přehřátí má však tendenci explodovat a silně znečistit povrch trouby. Proto musíte máslo rozpustit při nízkém výkonu (30 - 40% výkonu nebo režim "rozmrazování") a kontrolovat každých 20 - 30 sekund.


3. Prosátou mouku nasypte do těsta ve 2-3 dávkách a pomocí nástavce „háku“ hněťte do hladka.

Pokud nemáte správné kuchyňské náčiní, těsto ze zakysané smetany na citronový koláč lze snadno hnětet rukama nebo běžnou lžící.


4. Výsledkem by mělo být měkké křehké těsto, které se téměř nelepí na ruce.

5. K přípravě náplně citronového koláče citrony důkladně omyjte a odstraňte z nich tenkou vrstvu žluté kůry. Poté oloupejte citrony a nakrájejte na malé kousky spolu se všemi vnitřními filmy a přepážkami. Pečlivě prohlédněte každý plátek citronu, abyste z něj odstranili všechna semínka.

6. Rozdrťte citron v mixéru spolu s kůrou a cukrem. Citronovou náplň je vhodné ochutnat, zda vám toto množství cukru stačí.

Tento jednoduchý citronový koláč se často vyrábí nasekáním celých citronů spolu s vnějšími slupky. To však do náplně vnáší velmi znatelnou hořkost, která ne každému bude chutnat. Pokud se přece jen rozhodnete použít celé citrony, určitě volte citrusy s tenkou slupkou, získáte pak trochu pikantní hořkost.


7. Do zapékací mísy o průměru 22 - 24 cm vymazané máslem dejte polovinu těsta a rukama nebo lžící rozetřete po dně.



9. Zbylé těsto rozválejte do kruhu tak, aby se forma vešla na pomoučněnou plochu, a zakryjte jím citronovou náplň.

10. Povrch koláče potřeme žloutkem a na několika místech propícháme vidličkou, aby z něj mohla při pečení unikat pára.

11. Koláč s citronovou náplní pečte v troubě předehřáté na 180 °C 30 - 35 minut do zhnědnutí.

Důležité! Tento koláč obsahuje poměrně tekutou citronovou náplň, která může prosakovat štěrbinami pružinové formy. Pokud pečete dort v této formě, radím vám, abyste na dno trouby položili malý plech, aby se tekutina zachytila.


Dort by měl před vyjmutím z formy a nakrájením na porce úplně vychladnout, aby náplň dobře zhoustla. Při podávání se doporučuje posypat moučkovým cukrem přes sítko. Růžový, jemný a velmi jednoduchý citrónový koláč s jasnou citrusovou chutí a vůní je připraven!

Koláč s citronovou kůrou je neuvěřitelně krásný, jednoduchý a rychlý na přípravu. Světlé, chutné, neslazené, bude to vypadat skvěle Novoroční stůl. Taková letní vzpomínka v podobě slunečného pokrmu. Drobivé křehké těsto a jemný krém s citronovou náplní jsou harmonickou kombinací pro luxusní dezert.

Možnosti lahodných koláčů s citronovou kůrou

1. Obdoba charlotty - recept na koláč s pomerančovou a citronovou kůrou

Do prosáté mouky (220 g) vložíme kůru z půlky citronu, celého pomeranče, špetku soli, promícháme.

Samostatně smíchejte šťávu z půlky citronu, vanilinu (0,5 g), 110 ml mléka.

Změklé máslo (60 g) ušleháme s 80 g krupicového cukru. Dvě vejce se rozšlehá, rozšlehá. Přidejte šťávu s mlékem. Promícháme, zalijeme moukou s citrusovými lupínky, zaděláme těsto.

Základ se nalije do vymazané formy. Pečeme v troubě vyhřáté na 190 stupňů 40 minut. Dřevěná špejle by měla po zanoření do základny vyjít suchá. Pak bude připravenost koláče nepopiratelná.

Podáváme dezert nakrájený na kousky posypaný moučkovým cukrem.

2. Se vzdušnou pusinkou - recept na šik koláč s citronovou kůrou

Udělali jsme tohle. S citrusovými tóny to vypadá překvapivě elegantně.

tvarohové těsto distribuovány podle formuláře. Nalijte citrusovou náplň a dopečte. Poté potřete vyšlehanými bílky a pečte dalších 15–20 minut, dokud pusinky nezíská krémový odstín. Jedná se o velmi chutné jídlo. Vaření ale zabere hodně času.

Co bereme jako základ:

  • pšeničná mouka - 220 g;
  • tvaroh - 120 g;
  • rostlinný olej - 120 ml;
  • mléko - 100 ml;
  • cukr - 120 g;
  • prášek do pečiva - 10 g.

Na náplň a pusinky:

  • slepičí vejce - 4 ks;
  • cukr - 200 g + 3⁄4 st;
  • škrob - 4,5 lžíce. 1;
  • vanilin - 1 g;
  • voda - 1,5 lžíce;
  • citrony - 3 ks;
  • máslo - 50 g.

Jak vyrobit citronový koláč

  1. Citrony zalijte vroucí vodou, nastrouhejte kůru. Proměňte dužinu na šťávu.
  2. Vypracujeme těsto: tvaroh rozetřeme s cukrem, přidáme mléko, máslo, mouku prosátou s práškem do pečiva. Vše smícháme a vypracujeme těsto. Sbíráme do housky - a v chladu, zabalené ve filmu po dobu 25 minut.
  3. Poté rozdělte podle tvaru a vytvořte strany. Dáme do trouby vyhřáté na 190 stupňů na 25 minut. Ruddy těsto řekne o připravenosti. Vyjměte a zchlaďte.
  4. Vyrábíme náplň na citronový koláč s citronovou kůrou. V hrnci smícháme škrob, citronovou kůru, cukr, vanilin, zalijeme šťávou, přidáme vodu. Celkové množství vody a šťávy by mělo být 450 ml. pokud se získá více než 150 ml šťávy, voda by měla být přidána méně než 1,5 polévkové lžíce. vše závisí na velikosti a šťavnatosti citrusů. Čekáme, až se směs uvaří. Nezapomeňte promíchat. Po uvaření sundejte ze sporáku.
  5. Vejce omyjte, rozdělte na žloutky a bílky, aby se do bílků nedostala voda, špína a část žloutku. Potřebujeme je dokonale čisté, abychom porazili vzdušné pusinky. Pokud nebudete opatrní, nedosáhnete bujné pěny na zdobení dortu. Bílky dáme do lednice. Vyšleháme žloutky s cukrem (1 polévková lžíce). Nalijte do nich tři polévkové lžíce citronové směsi z horkého kastrolu. Vše intenzivně mícháme. Poté nalijte do hrnce. Vše dobře promíchejte lžící do hladka. Zapněte oheň, vařte, míchejte.
  6. Začne houstnout - vypněte. Dal jsem olej. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
  7. Zakryjte fólií tak, aby ležela na krému.
  8. Bílky ušlehejte s cukrem do ztrojnásobení objemu. Na studený pískový základ nalijeme citronový krém, navrch rozetřeme pusinky. Vzory můžete vkládat injekční stříkačkou nebo sáčkem s tryskou.
  9. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů 15 minut. Ruddy meringue vás přesvědčí, že mistrovské dílo je hotové.
  10. Dort zcela vychladíme v lednici. Pouze o den později může být řezán bez poškození vzhledu.

3. Na bázi písku

Tato možnost je celkem jednoduchá. Ukazuje se jemný a chutný dezert, který nevyžaduje čas a úsilí. Získejte to i pro začátečníky.

Mnoho žen v domácnosti zanedbává citrónové pečivo a věří, že přebytečná kyselina může zničit chuť dezertu. A naprosto marně. Se správnou kombinací produktů se získá úžasné pečivo s citronem. Recepty na výrobu koláčů, rohlíků, koláčů a dalších produktů nabízíme v našem článku. Zkuste změnit názor

Pečení s citronem: recepty na lahodný koláč a tvaroh

Každému, kdo má rád při pečení citrusovou příchuť, doporučujeme připravit dva lahodné koláče s citrony. Jedná se o velmi rychlé a jednoduché recepty. Pečení s citronem vyžaduje trochu (1-2 ks), takže koláče rozhodně nebudou kyselé, spíše vyjdou voňavé a křehké.

První koláč - Lemongrass - je velmi jednoduchý na přípravu, ideální pro každodenní pití čaje. Recept krok za krokem:

  1. S mixérem při vysoké rychlosti se máslo (200 g) šlehá se solí. Postupně se přidává mouka (400 g), zakysaná smetana (100 ml) a prášek do pečiva (1 lžička). Těsto se uhněte. Čtvrtina je odeslána ve filmu do mrazničky a zbytek - půl hodiny v chladničce.
  2. Citrony (2 ks) Nastrouháme (nebo nasekáme v mlýnku na maso), odstraníme kosti. Do citronové hmoty se přidá cukr (1 polévková lžíce) a škrob (2 polévkové lžíce).
  3. Většina těsta z lednice se rozdělí po dně a po stranách formy. Navrch se nalije citronová náplň, která se uzavře strouhaným těstem (¼ dílu z mrazáku).
  4. Koláč se peče při 180 stupních 45 minut. Před řezáním se musí dobře vychladit.

Citronový tvaroh z Julije Vysotské se připravuje v následujícím pořadí:

  1. Trouba se zahřeje na 180 stupňů.
  2. Citronová kůra se rozetře na jemném struhadle a poté se šťáva vymačká do samostatné misky.
  3. Měkké máslo (170 g) ušleháme s cukrem (150 g), kůrou a citronovou šťávou na nejvyšší otáčky. Postupně se zavádějí vejce (6 ks).
  4. Když se hmota stane dostatečně svěží, rychlost se sníží na minimum, přidá se nízkotučný tvaroh (750 g) a krupice (75 g).
  5. Hmota je rozložena do vymazané formy, která se posílá do trouby na 1 hodinu.
  6. Horký tvaroh se posype moučkovým cukrem.

s pusinkami

Tento recept je ideální pro zvláštní příležitosti. Tenká vrstva těsta, lahodný lemon curd a křehká pusinka – tak zajímavé může být pečivo s citronem. Recept s fotografií a popis krok za krokem uvedeno níže.

Příprava citronového koláče se skládá z následující sekvence akcí:

  1. Ze 3 hrnků mouky, másla (120 g), zakysané smetany (70 ml), moučkového cukru (4 polévkové lžíce) a vajec je třeba uhníst měkké těsto. Ten rozetřete na dno a boky formy v tenké vrstvě. Těsto propícháme vidličkou a dáme na 15 minut do mrazáku. Poté položte na dno formy vrstvu fólie, navrch rozložte fazole nebo hrášek a těsto pošlete do trouby na 8 minut na 220 stupňů. Po chvíli fazole vyjměte a koláč pošlete zpět do trouby na 10 minut.
  2. V hrnci se silným dnem smíchejte vodu (200 ml), citronovou šťávu (50 ml), kůru, máslo (25 g) a cukr (140 g). Zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí, přidejte vodu se škrobem (3 polévkové lžíce na 50 ml vody). Zvlášť vyšleháme 3 žloutky, postupně do nich vlijeme sirup se škrobem a poté hrnec vrátíme na sporák, dokud hmota nezhoustne. Sundejte ze sporáku, vychladněte.
  3. Bílky (3 ks) ušleháme s cukrem (75 g) do pěny.
  4. Sbírejte koláč. Nejprve na koláč dejte tvaroh, navrch rozprostřete vyšlehané bílky. Koláč pečeme půl hodiny na 160 stupňů.

Voňavé pečivo s citronem: recepty z hotového těsta

Pokud potřebujete hodně rychle upéct něco k čaji, vždy přijdou na pomoc hotové. listové těsto. Vždy dělá výborné pečivo s citronem. Recepty na lahodné bábovky a rychlý citrusový koláč právě uvádíme v našem článku.

  1. Puffs with lemon curd se vyrábí z 500 g listového těsta z obchodu. Náplň je citronový tvaroh, jehož recept je uveden výše. Těsto rozmrazíme, trochu rozválíme a nakrájíme na 8 čtverců. Jejich okraje jsou trochu sevřeny, aby se vytvořily čtyřhranné lodičky, uprostřed je položena lžíce náplně. V troubě se lupínky pečou 20 minut při 200 stupních.
  2. z listového těsta je díky citrusové náplni velmi šťavnaté. K jeho přípravě se citróny (2 ks) spolu s kůrou rozdrtí v mixéru (nebo v mlýnku na maso), stejným způsobem rozdrtí pomerančová dužina a přidá se kůra. Vložte citrusovou hmotu do hrnce na oheň, přidejte dvě sklenice cukru a škrobu (3 polévkové lžíce). Vařte několik minut, dokud hmota nezačne houstnout. Polovina těsta se vyválí na pečicím papíře, náplň se rozloží navrch, přikryje se druhou vrstvou a okraje se přišpendlí „pigtailem“. Koláč se peče půl hodiny při 190 stupních. Po vychladnutí nakrájíme.

Jemná citronová roláda

Jemné a lehké sušenková rolka Je velmi snadné se připravit, ale ukáže se neuvěřitelně chutné. Recept se skládá z následujících kroků:

  1. Vypracujte těsto na sušenkový dort. Vejce ušleháme do pěny (2 ks), přidáme plechovku kondenzovaného mléka, vanilku, hasenou sodu (½ lžičky) a mouku (150 g). Výsledné těsto se nalije na plech pokrytý pergamenem a pošle se do trouby na 15 minut. Pečeme na 180 stupňů.
  2. Horký obsah plechu na pečení se překlopí na ručník a odstraní se z něj pergamen. Samotná role se okamžitě sroluje a přikryje ručníkem. V této podobě se musí nechat úplně vychladnout.
  3. Citrony (2 ks) se celé rozdrtí v mixéru, odstraní se semínka a poté se přidá cukr (220 g).
  4. Těžkou smetanu (250 ml) vyšleháme do nadýchané hmoty.
  5. Vychladlá roláda se rozvine. Na to se položí a rozloží citronová náplň a poté šlehačka. Poté musí být role pečlivě zabalena a odeslána do chladničky na 3 hodiny.

Citronový koláč na čaj

Vlhký, s pikantní kyselostí, voňavý cupcake je připraven za pouhých 40 minut a je ideální pro večerní pití čaje.

Těsto na pečení připravíme tak, že postupně přidáváme do vyšlehaného másla s cukrem (po 170 g), vejce (3 ks), mouku (175 g), prášek do pečiva (1 polévková lžíce), šťávu z 1 citronu a kůru ze 2 citronů. . Výsledné těsto se rozdělí do vymazané formy a pošle se do trouby na 40 minut, peče se při 180 stupních.

Do hotového dortu se párátkem dělají malé otvory. Právě v nich se horké nalévá na impregnaci pečení.Připravuje se z citronové šťávy (50 ml) a práškového cukru (150 g).

Recepty na pečení s citronem z webu "Vařit"

Nabízíme recepty na dva lahodné koláče z oblíbeného kulinářského webu. Bude to velmi snadný dort na přípravu. s citrónem. Recepty "Povarenok" nabízí následující:

  • Lemon Caramel Upside Down Pie se připravuje ze 100 g margarínu, 120 g cukru, 1 hrnku mouky, 2 vajec a 1 lžičky prášku do pečiva. Před vložením do formy (jednodílné) se do ní nalije karamel vyrobený ze 120 g cukru a másla (50 g). Na karamel se položí kolečka citronu a poté se nalije těsto. Koláč se peče při 180 stupních půl hodiny. Před podáváním obrátíme s karamelem. ehm.

  • Čokoládový dort s citronem. K přípravě čokoládového těsta se vejce rozšlehá s cukrem (110 g) a kůrou. Čokoláda (100 g) s mlékem (50 ml) a máslem (50 g) se rozpustí ve vodní lázni. Poté čokoládovou hmotu spolu s moukou (1 polévková lžíce), mlékem (100 ml) a práškem do pečiva přidáme k vaječné směsi. Vznikne tenké čokoládové těsto. Současně se další vrstva koláče připravuje z tvarohu (250 g), zakysané smetany (3 polévkové lžíce), škrobu (1 polévková lžíce) a (100 g). Nejprve se polovina čokoládového těsta nalije do integrální formy, poté se tvarohová hmota a druhá část těsta se rozdělí navrch. Koláč se peče 50 minut při 180 stupních.

Pečivo s citronem, jehož recepty jsou navrženy výše, se snadno připravují. Ale díky tomu je neméně chutné a vhodné i pro zvláštní příležitosti.

recept na citrónový koláč v pomalém sporáku

Citronový koláč lze vařit nejen v troubě. V multivarce to také dopadá velmi lahodné pečivo s citrónem. Recepty v pomalém hrnci jsou velmi jednoduché a zahrnují přípravu koláčů v režimu "Pečení".

Na citronový koláč těsto připravíme tak, že ušleháme máslo (150 g) a cukr (120 g), vejce (4 ks), sklenici mouky, prášek do pečiva (1 lžička), citronovou kůru a šťávu z půlky citronu s mixér. Hotové těsto nalijte do vymaštěné mísy, zavřete víko multivarku a počkejte, až se koláč vaří 50 minut. Pečení se posype moučkovým cukrem nebo pokryje cukrovou kaší.

Citronový koláč je klasické pečivo, které se hodí pro všechny příležitosti. Pokud se hosté náhle rozhodnou přijít k vám nebo chcete potěšit své blízké lahodný dezert, pak se vám recept na toto pečení bude hodit.

Zároveň si buďte jisti, že dort bude prostě úžasný - voňavý, sladký a zároveň s mírnou kyselostí, kterou zajistí citrusová složka. Jak si tedy tento dort vyrobit sami?

Nejjednodušší recept

Začněme dělat citronový sušenkový dort:


Citronový koláč na kefíru

Ingredience na vaření:

  • vejce - 3 kusy;
  • 170-180 gramů cukru;
  • neúplná sklenice mouky;
  • 125-130 gramů kefíru;
  • 4 velké lžíce rafinovaného slunečnicového oleje;
  • jeden citron;
  • prášek do pečiva - 1 lžička;
  • špetka vanilkového prášku;
  • trochu soli.

Doba vaření - 1 hodina.

Obsah kalorií - 300 kcal.

Recept na pečení je velmi jednoduchý:

  1. Kuřecí vejce musíte rozbít do nádoby, nalít do nich cukr, přidat vanilkový prášek a špetku soli;
  2. Pomocí metly důkladně promíchejte všechny komponenty, dokud se nevytvoří homogenní konzistence;
  3. Citron dobře omyjte horká voda a otřete ručníkem. Nakrájejte ho na plátky a odstraňte všechny kosti;
  4. Plátky citronu vložte do kuchyňského robotu a dobře rozemelte;
  5. Do vaječné směsi nalijte slunečnicový olej a nalijte kefír. Dobře promíchejte metličkou, dokud nevznikne homogenní struktura;
  6. Dále položte mletý citron, míchejte, dokud se všechny kousky zcela nerozdělí;
  7. Mouka se důkladně promíchá s práškem do pečiva. Prosejte do tekuté hmoty s citronem a dobře promíchejte;
  8. Výsledkem by mělo být těsto s konzistencí připomínající zakysanou smetanu;
  9. Pekáček ze všech stran dobře vymažte máslem;
  10. Nalijte tekutou bázi do formy a rovnoměrně ji rozdělte;
  11. Troubu rozpálíme na 180 stupňů a vložíme do ní formu;
  12. Pečte koláč po dobu 40 minut;
  13. Po uplynutí požadované doby zkontrolujeme připravenost dřevěnou špejlí nebo párátkem, pokud na ní nezůstalo těsto, je pečení hotové;
  14. Hotový dort vyjmeme, opatrně vytáhneme z formy a pokryjeme polevou.

Křehký citronový koláč

Jaké produkty jsou potřebné k přípravě těsta:

  • mouka - tři neúplné sklenice;
  • 300 gramů přírodního kravského másla;
  • půl kilogramu cukru;
  • vejce - 3 kusy;
  • prášek do pečiva - 15 gramů;
  • špetka soli.

Ingredience na náplň:

  • tři velké citrony, nejlépe s tenkou kůrou;
  • cukr - 1,5-2 šálky, množství cukru závisí na stupni kyselosti citronů.

Obsah kalorií - 375 kcal.

Jednoduchý recept krok za krokem:

  1. Máslo se doporučuje vyjmout z chladničky předem, aby změklo;
  2. Jakmile olej změkne, dejte jej do hrníčku, přidejte k němu cukr a vidličkou rozetřete do běla;
  3. Dále rozbijte kuřecí vejce do olejové směsi, přidejte sůl a míchejte, dokud nebude hladká;
  4. Mouka musí být smíchána s práškem do pečiva. Prosejte do tekuté směsi;
  5. Dále uhněteme křehké těsto. Pro začátek to můžete promíchat lžící a pak to udělat rukama;
  6. Hotové těsto dáme vychladit do lednice. Bude to trvat přibližně dvě hodiny. Těsto můžete udělat večer a nechat přes noc vychladnout;
  7. Poté vychladlé těsto vyjmeme a rozdělíme na 4 díly. Měli byste získat 3 stejné části a jeden malý kousek;
  8. Ze všech částí vyválíme vrstvy o tloušťce asi 4-8 cm;
  9. Vrstvu se doporučuje rozvinout na pergamenový papír;
  10. Poté položte každou vrstvu pergamenem na plech a pečte při teplotě 230-140 stupňů po dobu 5-10 minut;
  11. Pokud mají hotové koláče nerovné okraje, doporučuje se je odříznout. Okraje musíte oříznout, dokud jsou koláče ještě teplé, jinak se začnou rozpadat;
  12. Dále pokračujte v přípravě náplně z citronů. Citrony se umyjí, otřou a nakrájí na velké kusy;
  13. vyjměte všechny kosti z kusů;
  14. Vložte citron do nádoby mixéru a dobře rozemlejte;
  15. Dále přidejte cukr a znovu důkladně promíchejte;
  16. Dortíky je potřeba potřít náplní, dokud jsou ještě teplé. Teplé koláče je lepší namočit do citronové šťávy s cukrem;
  17. Poslední nejmenší dort a odřezky rozdrťte v mixéru nebo rozdrťte válečkem;
  18. Vršek koláče posypeme drobenkou;
  19. Koláč necháme asi 30 minut odležet, aby byl namočený;
  20. Poté můžete nakrájet a podávat s čajem.

Citronový koláč s rozinkami v pomalém hrnci

Jaké ingredience jsou vyžadovány:

  • 250 gramů mouky;
  • citrony - 2 kusy;
  • 90-100 gramů přírodního kravského másla;
  • cukr - 130 gramů;
  • vejce - 4 kusy;
  • 100 gramů rozinek;
  • 70 gramů tvarohu.

Doba vaření - jeden a půl hodiny.

Obsah kalorií - 320 kcal.

Proces vaření:

  1. Olej se doporučuje trochu zmrazit, aby se dal snadněji třít struhadlem. Kousek másla utřeme na struhadle s velkým roštem;
  2. Do rozmačkaného másla nalijeme 200 gramů mouky, 70 gramů cukru a jeden žloutek;
  3. Všechny komponenty promíchejte rukama, měli byste získat drobenku s drobivou strukturou;
  4. Z drobenky vyválíme malou kuličku a dáme ji na několik hodin do lednice;
  5. Dále si připravíme náplň. Z jednoho citronu je třeba otřít kůru, pouze žlutou část, nedotýkejte se bílé kůry;
  6. Dále nakrájejte citrony na dvě části a vymačkejte šťávu;
  7. Do samostatné nádoby rozbijeme 3 vejce, přidáme 50 gramů mouky, 50 gramů cukru, rozmačkanou citronovou kůru a tvaroh;
  8. Všechny složky jsou smíchány s mixérem;
  9. Pokud chcete, můžete do náplně přidat trochu více granulovaného cukru;
  10. Nalijte rozinky horkou vodou po dobu 10 minut;
  11. Dále vyjměte základnu z chladničky, vmíchejte rozinky;
  12. Do multivarku vložíme pergamenový papír;
  13. Z těsta vytvoříme košíček, vložíme ho do pomalého hrnce a po stranách uděláme boky;
  14. Nalijte náplň, neměla by přesahovat okraje;
  15. Zakryjeme víko, zvolíme režim "Pečení", necháme hodinu vařit;
  16. Poté nechte mírně vychladnout a koláč opatrně vyjměte z multivarku.

  • citrony mohou být nakrájeny na kostky nebo třeny na struhadle. Pokud máte mixér nebo kuchyňský robot, lze citrusové plody rozemlít pomocí těchto zařízení;
  • použijte více cukru, protože kvůli přítomnosti citrusů nemusí být koláč sladký;
  • Chcete-li náplni dodat chuť, můžete přidat trochu vanilkového cukru.

Citronový koláč je známý už poměrně dlouho, připravovaly ho už naše prababičky. Samozřejmě, že dnes se tradiční recept trochu změnil, ale stále jeho chuť nenechá nikoho lhostejným. I děti toto pečivo ocení, budou ho jíst s radostí a dožadovat se dalšího přídavku. S jeho přípravou proto dlouho neotálejte.

Pokud si všimnete chyby, vyberte část textu a stiskněte Ctrl + Enter
PODÍL:
Kulinářský portál