Masový kastrol s bramborem a masem. Kastrol s masem a bramborami v troubě, recept s fotografií

Bramborový kastrol... Brambory jsou jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny. Jeho hospodárnost, příjemná chuť a široké možnosti použití nutí nejen běžného konzumenta pěje na brambory ódu, ale i umělecké pracovníky (vezměte si alespoň Tosyu z "Girls", uvádějící pokrmy z bramborových hlíz). Jeden z jednoduchých a lahodné pokrmy kastrol se vyrábí z brambor.

Jedinečná neutrální chuť brambor je polem pro kulinářskou fantazii, protože zelenina se hodí ke všem druhům masa a drůbeže, drobům, houbám, zelenině, sýrům atd. Mimochodem, v závislosti na náplni musíte vybrat koření. Můžete použít hotové koření na brambory a další zeleninu, ale chuť je poměrně standardní díky zvýrazňovačům chuti a konzervantům. Další věcí je vybrat si z množství přírodního koření podle své chuti. Černý pepř, muškátový oříšek, kmín jsou dokonale kombinovány s bramborami. Česnek kraluje i zde - nejen chuť, ale i vůně nenechají lhostejnou žádnou domácnost (jinak přiběhnou i sousedé). Zelená cibule, petržel a kopr jsou vždy vítanými hosty s bramborami. Do bramborových kastrolů s masem se skvěle hodí tymián, majoránka, zázvor. Provensálské bylinky se skvěle kombinují s bramborami, jejichž směsi se dají sehnat všude v prodeji. Pokud chcete pokrm zpestřit, použijte orientální kurkumu a koriandr. Experimentujte tak, že si zapíšete „průběh experimentu“. Velmi brzy pravděpodobně uslyšíte požadavek z domácnosti na „zopakování“ pokrmu.

Mnoho lidí považuje brambory za vysoce kalorický produkt, kterému je lepší se vyhnout. Odborníci na výživu však tento názor dlouho popírají a poukazují na to, že brambory mohou být dietním produktem, pokud jsou správně připraveny, a bramborová dieta je uznávána jako jeden z nejúčinnějších systémů pro normalizaci hmotnosti. Podle ingrediencí bramborový kastrol mohou být buď výživné, vysoce kalorické (například z tučného masa) a libové (s bramborami a jinou zeleninou).

Vaření bramborových kastrolů je potěšením. Jediné, co musíte udělat, je vložit jídlo do formy (nebo do pánve) a poslat budoucí kulinářské mistrovské dílo do trouby. Chutný pokrm s voňavou kůrčičkou bude připraven mrknutím oka – ani se nestihnete ohlédnout.

Bramborové kastrolky jsou velmi rozmanité, protože je lze připravit jak ze syrových brambor, tak z hotových, vařených i bramborových kaší. Od oběda je bramborová kaše, která, jak víme, při ohřívání ztrácí chuť? Použijte jej k přípravě kastrolů k večeři. Vezměte si mleté maso nebo kousky kuřecí prsošunka nebo klobása, dušené zelí nebo žampiony, dejte náplň mezi dvě vrstvy brambor, potřete zakysanou smetanou - a získáte skvělé jídlo k večeři a možná i k snídani. I když je to nepravděpodobné - kastrol mají krátké století, protože se jedí velmi rychle (až do rána to nestojí za to). Mimochodem, aby pokrm zůstal ve tvaru, doporučuje se použít náplň z vajec, zakysané smetany a smetany. Mnoho také posypává bramborové kastrolky strouhaným sýrem - velkolepý duet brambor a sýra jim již dlouho vynesl slávu a lásku každého, kdo miluje lahodné jídlo.

Dnes vám řeknu, jak vařit bramborový kastrol s masem, jako v mateřská školka... Nevíte, co vařit s bramborami? Už vás nebaví jíst bramborovou kaši? Existuje mnoho možností, jak uvařit například brambory, popř. Ale dnes jsem chtěl uvařit bramborový kastrol s masem, o to víc, aby to bylo snadné jako loupání hrušek! Pojďme tedy začít!

K přípravě bramborového kastrolu s masem budete potřebovat:

Brambory - 1 kg;

Mleté maso - 0,5 kg;

Cibule - 1 ks;

Mléko - 100 ml;

Vejce - 1 ks;

Strouhanka - 2 polévkové lžíce;

Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce;

Máslo - 50 g;

Recept na vaření bramborového kastrolu s masem:

1. Uvaříme brambory. Dnes jsem ji "neoškrábal", jako při vaření, ale jednoduše vyčistil. Je to pro mě rychlejší a jelikož budu dělat bramborovou kaši, není pro mě estetický vzhled vařených brambor důležitý.

Zatímco se brambory vaří, uděláme masová náplň.

2. Osmahneme nakrájenou cibuli.

3. K cibuli přidáme mleté maso, dochutíme solí. Dusíme, dokud se tekutina neodpaří a mleté maso není zcela propečené.

4. Udělejte bramborovou kaši. Jak na to: vodu z hrnce s bramborami slijte, ale ne úplně, nechte trochu na dně. Brambory dobře rozdrťte, přidejte máslo a horké mléko. Dobře promíchejte. Přidejte vejce. Rychle promíchejte, aby nedošlo k převaření.

5. Zapékací mísu vymažeme máslem. Položte polovinu brambor, zplošťte.

6. Položte vrstvu mletého masa. Mleté maso lehce vtlačíme do brambor.

7. Poté přidejte zbývající brambory. Jemně lžící vyhlaďte. Bramborovou kaši mírně zatlačte do mletého masa. To je nutné, aby se nám výsledný kastrol nezvrstvil, když jej budeme po částech aranžovat.

8. Posypeme navrch strouhanka. Můžete to namazat vaječným žloutkem, pak získáte chutnou kůrku, jakou jsem dostal já.

9. Pečeme v troubě na 180-200 stupňů do zlatova.

10. Teplý kastrol nakrájejte na porce. Nahoře lze namazat zakysanou smetanou.

Pro malé děti je lepší vařit ne z mletého masa, ale z vařeného masa. Uvařené maso dáme přes mlýnek na maso. Osmahneme cibuli, přidáme mleté maso z vařeného masa. Cibuli dusíme do měkka. Cibuli nemusíte smažit, ale prosouvejte ji spolu s masem na mlýnku na maso.

Bramborový kastrol s masem je pokrm, který se skvěle hodí k obědu i večeři. Pokud k vám nečekaně přijdou hosté, toto jídlo vám pomůže, protože se připravuje snadno a rychle a potřebné přísady každá hospodyňka ji určitě vždy bude mít.

S trochou fantazie s náplní získáte jedinečné možnosti pro druhý chod, který potěší vás i vaše hosty a blízké. Receptů na masový kastrol je mnoho, bohatý výběr surovin na náplň umožní každému vybrat si ten, který vyhovuje jeho chuťovým preferencím. Níže najdete recepty krok za krokem a tipy, jak udělat bramborový kastrol s masem.

Než začnete vařit kastrol s masem a bramborami, stojí za to zvážit některé body, díky kterým je jídlo chutnější, šťavnatější a zajímavější.

Jaké maso použít. Můžete si vybrat buď maso nebo mletou drůbež, případně mleté maso. Pokud jste si mleté maso vyrobili sami, můžete si být jisti kvalitou a nepřítomností zbytečných přísad, například sádla. Sekané maso chutná lépe a mleté maso je měkčí a měkčí. To je třeba vzít v úvahu při výběru receptu na masový kastrol s bramborami.
Kombinujte různá masa. Mleté maso můžete sekat nebo vařit ne z jednoho druhu masa, ale z několika. Drůbež kombinujte s vepřovým, hovězím, králičím a tak dále. Zajímavá kombinace se získává z krůty a telecího masa, navíc je značně dietní. Chutná a šťavnatá náplň pochází ze směsi hovězího a vepřového masa, ať už mletého nebo mletého.
Čas na vaření. Pokud na kastrol používáte suroviny, výrazně se prodlouží doba vaření. Masový kastrol s hotovými bramborami je rychlá varianta, která vyžaduje minimální časovou investici.
Smažení náplně. Nakrájené maso nebo mleté maso by se mělo smažit na samostatné pánvi, stejně jako ostatní přísady do náplně. Poté je spojte dohromady. Chuť každé složky pokrmu tak zůstane zachována, což jí dodá jedinečné aroma.
Smažte cibuli. Pokud si nedokážete představit jíst bez cibule, pak ji smažte zvlášť. Pokud se syrová cibule přidá přímo k masu, nezíská zlatavý odstín, který vzniká při smažení, navíc masu předá svou vůni a extra chuť.
Tajemství krásné kůry. Ve snaze dosáhnout zlatého odstínu vršku mnozí vkládají pokrm do trouby na vysokou teplotu, aniž by se čímkoli přikrývali. V tomto případě se s největší pravděpodobností spálí, ale požadovaná kůra nebude fungovat. Bramborový kastrol s masem a sýrem se přikryje potravinářskou fólií a 5–10 minut před vařením se odstraní.
Tajemství rychlého bramborového kastrolu. Použijte hotové ingredience, abyste pokrm připravili co nejdříve. Například nastrouhané vařené brambory, vařené maso a další přísady. Vrstva je tenká, aby se kastrol propekl za minimální dobu.
Aby kastrol nebyl rozmočený. Pokud vaříte syrové potraviny, budete potřebovat tekutinu na dušení surovin. Může to být rajčatová šťáva, zakysaná smetana, majonéza, rajčatová omáčka, krém a tak dále. Mějte ale na paměti, že s přebytkem tekutiny se kastrol uvaří, nikoli upeče.
Kastrol v pomalém hrnci. Vyberte si mezi režimy pečení, opékání nebo strouhání v závislosti na modelu vašeho multicookeru. Upozorňujeme, že doba vaření závisí na velikosti a hmotnosti porce. Nevyndávat hotové jídlo hned, aby se nerozpadl, dejte mu čas vychladnout.

Kuře pečené v troubě a hranolky se také skvěle hodí na slavnostní hostinu. Kachna. plněné jablky a pohankou nenechá nikoho lhostejným.

Klasický recept

Vrstvy bramborové kaše a mletého masa jsou vydatnou variantou oběda nebo večeře a nejlépe se hodí s čerstvou zeleninou jako příloha. Chcete-li snížit množství kalorií, vybírejte libové maso a sýr a namažte formu na minimum.

Ingredience

brambory - kilogram;
mléko - 125 ml;
vejce - 3 kusy;
máslo - 30 g;
zelenina na mazání;
mleté hovězí a vepřové maso - 250 g;
pár střední cibule;
polotvrdý sýr - 50 g;
černý pepř, sůl.

Příprava

Cibuli po oloupání nakrájíme na malé kostičky. Nejprve ji orestujte a poté spojte s mletým masem a za občasného míchání opékejte 20 minut.
Smíchejte se solí a pepřem, dobře promíchejte, ochlaďte.
Předem oloupané brambory uvaříme do měkka.
Pro přípravu bramborové kaše přidejte 20 g másla, mléko, dobře promíchejte. Poté jedno po druhém zašleháme vejce a zašleháme bramborovou hmotu.
Předehřejte troubu na 200 gr. Zapékací mísu vymažeme tukem, vysypeme strouhankou nebo moukou.
Na dno položte část hotového pyré v rovnoměrné vrstvě, navrch položte mleté maso.
Pokrýt masový kastrol zbývající pyré a posypeme strouhaným sýrem.
Pečte 45 minut, dokud se neobjeví lahodná ruměnka.

Se zeleninou a sýrem

Ingredience

brambory - 1 kg;
mrkev - 2 ks;
tavený sýr - 2 ks;
mleté maso kuřecí maso- 350 g;
máslo - 40 g;
vejce - 2 ks;
špetka soli a černého pepře.

Příprava

Bramborovou kaši připravte z vařených brambor bez přidání mléka.
Rozšleháme vejce, smícháme s bramborovou hmotou.
Mrkev uvaříme, nastrouháme nebo důkladně nasekáme nožem.
Mleté maso nebo mleté kuře orestujeme.
Formu vymažeme máslem, poklademe vrstvou bramborové kaše.
Navrch rovnoměrně rozprostřete vrstvu nastrouhané mrkve.
Urovnáme masovou náplň a zakryjeme zbylou bramborovou kaší.
Na bramborovou vrstvu rovnoměrně rozetřeme máslo.
Pošlete do trouby, pečte na 200 stupňů po dobu 20 minut.
Na rozpálený bramborovo-masový kastrol ukládáme tenké plátky tavený sýr, pošlete do horké, ale vypnuté trouby, dokud se nerozpustí.

Pokud máte přísady, které dávají tekutinu, musíte za 10-15 minut odstranit fólii z kastrolu. až do očekávané připravenosti. To umožní odpaření přebytečné tekutiny a zhnědnutí vrchní části.

S masem a houbami

Brambory s houbami jsou perfektní kombinace. Chuť lilku příznivě nastartuje vůni hub. Ale pokud se rozhodnete vybrat si různé lesní houby, pak recept neznamená přítomnost modrých.

Ingredience

mleté hovězí a vepřové maso - 400 g;
brambory - 6 ks;
houby - 150 g;
pár lilku;
jedna cibule;
majonéza - 150 g;
česnek - 3 zuby;
jedno vejce;
sůl pepř.

Příprava

Houbový kastrol s masem a bramborami je vhodnější vařit surovin, takže houbové aroma je jasnější a jasnější.

Omyté brambory uvaříme a poté nakrájíme na tenké plátky.
Cibuli nakrájíme na kolečka a žampiony na proužky.
Do mletého masa přidejte sůl, černý mletý pepř, vaše oblíbené bylinky, pokud chcete, promíchejte.
Sýr rozemelte na středně velkém struhadle.
Lilek nakrájíme na plátky, namočíme do studené vody se solí, po půl hodině scedíme. Smažte v rostlinném oleji.
Formu vymažte máslem nebo rostlinným olejem.
Část brambor dáme na dno pekáče, osolíme a opepříme.
Položte další vrstvu cibule, syrové nebo smažené, vše závisí na osobních preferencích.
Mleté maso smícháme s houbami, směs dáme na cibuli.
Uspořádejte lilky, posypte česnekem smíchaným s majonézou, prošli lisem.
Navrch položte zbývající brambory, potřete rostlinným olejem a rozšlehaným bílkem a pošlete do trouby.
Pečte 45 minut. při teplotě 180-200 stupňů. Bramborový kastrol s masem a houbami je připraven k podávání.

Se zeleninou a mletým masem v troubě

Bramborový kastrol s bramborami a masem se připravuje přidáním zeleniny jako přísady do pokrmu. Dodají šťavnatost a vůni. Rajčata vybírejte nepříliš měkká, s minimem semínek uvnitř, a papriky – žluté nebo červené, jídlo pak bude nejen chutné, ale i světlé.

Ingredience

brambory - 1 kg;
rajčata - 5 ks;
bulharský pepř - 2 ks;
zakysaná smetana - 200 ml;
vejce - 2 ks;
tvrdý nebo polotvrdý sýr - 150 g;
mleté maso - 500 g;
rostlinný olej;
sůl s mletým černým pepřem.

Příprava

Brambory uvaříme, oloupeme a nastrouháme na středním struhadle.
Rajčata nakrájíme na plátky a paprika- tenká brčka.
Smažte předem připravené mleté maso, přidejte sůl a pepř.
Mísu vymažeme máslem, na dno dáme vrstvu nastrouhaných brambor
Položte navrch rovnoměrnou vrstvou nakrájené maso.
Nyní rovnoměrně rozdělte kolečka rajčat a proužky papriky a dochuťte solí a pepřem.
Lžící vydlabejte zbývající brambory.
Zakysanou smetanu ušlehejte s vejci, přidejte sůl, pepř a oblíbené koření, směs nalijte na budoucí kastrol.
Pečte dozlatova při 200 stupních 35 minut.

Multicooker recept

Vaření jídla v multivarku odstraňuje mnoho problémů, například nutnost neustále kontrolovat, zda nejsou spálené. Kastrol s masem a bramborami je jemný, ale hustý, proto se podává jako koláč k čaji nebo nakrájený na malé porce jako předkrm.

Ingredience

mleté maso - 0,5 kg;
žárovka;
brambory - 5 ks;
sůl - půl dezertní lžíce;
tvrdý sýr - 120 g;
vejce - 3 ks;
mouka - 3 polévkové lžíce. l.;
majonéza - 100 ml.

Příprava

Oloupejte cibuli, nakrájejte na kostičky, uložte na pánev v rostlinném oleji nebo v režimu "Pečení" v pomalém hrnci, dokud nebude průhledná.
Mleté maso smícháme s osmaženou cibulí, rozbijeme všechny hrudky a smažíme do měkka.
Brambory uvařte – je třeba z nich udělat bramborovou kaši.
Pro omáčku rozklepněte vejce, přidejte mouku, majonézu, sůl a znovu šlehejte, dokud nezískáte homogenní hmotu bez hrudek.
Namažte nádobu multivarku máslem, do první vrstvy vložte bramborovou kaši.
Navrch dáme mleté maso, přelijeme omáčkou. Pomocí stěrky zatlačte okraje, které přiléhají ke stranám formy, aby tam byla i omáčka.
Nastrouháme sýr a posypeme jím kastrol.
Vařte v režimu pečení jednu hodinu. Když je kastrol hotový, vyjměte jej z multivarku, ale nepřevracejte jej.

V mikrovlnce

Mikrovlnnou troubu využíváme především k ohřívání hotového jídla nebo k rozmrazování jídla. Při vaření v mikrovlnné troubě strávíte výrazně méně času ve srovnání s pečením v troubě, aniž byste ztratili kvalitu.

Ingredience

mleté maso - 200 g;
cibule - 1 hlava;
brambory - 4 ks;
vejce - 2 ks;
máslo - 50 g;
mléko - 50 ml;
rajčatová pasta (lze použít omáčku) - 40 ml;
nasekaná petržel - 2 polévkové lžíce. l.;
sůl, mletý pepř.

Příprava

Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme na kostičky. Vložte do hrnce, přidejte vodu, zakryjte a vložte do mikrovlnné trouby po dobu pěti minut při výkonu 800 W.
Mleté maso smícháme se solí, pepřem, těstovinami (omáčkou) a předem nakrájenou cibulí.
Brambory a mleté maso dejte v rovnoměrných vrstvách do skleněné misky.
Kastrol zalijeme směsí mléka a rozšlehaných vajec, pečeme při 600-800 W po dobu 7 minut.
Vyjměte z mikrovlnné trouby, posypte nasekanými bylinkami.

Pro pečení v mikrovlnné troubě by kastrol neměl být vyšší než pět centimetrů, jinak se plně neohřeje.

Vaření bramborového kastrolu s masem v troubě je jednoduchá záležitost, zvládne ji i začínající hospodyňka. Hlavní výhodou je fakt, že se používají čerstvé i hotové suroviny, které zbyly z předchozích jídel.

Receptů na bramborové kastrol s masem jsou desítky, protože brambory se používají ve formě bramborové kaše, nastrouhané, nakrájené na tenké plátky nebo i nudličky. Složitost a chuť pokrmu závisí na vaší fantazii a produktech vybraných pro náplň.

Masový kastrol s bramborami v troubě recept s fotografií

Toto jídlo je považováno za neuvěřitelně jednoduché a stejně uspokojivé! S tím souhlasíme, a proto vám doporučujeme vyzkoušet to také. Vypadá to jako jen kastrol, ale ve skutečnosti plný oběd nebo večeře. Můžete ho jíst teplé, teplé i studené. V každém případě to bude velmi chutné!

Obecné zásady vaření

Chcete-li připravit kastrol, musíte nejprve oloupat brambory a poté je nakrájet na kroužky (pokud je kastrol vařený syrový) nebo vařit (pokud je z bramborové kaše). Mleté maso tepelně zpracujte nebo nechte syrové – vše záleží na receptuře. Poté všechny ingredience posbírejte do zapékací mísy a přelijte připravenou zálivkou, která je nejčastěji z vajec, mléka nebo smetany. Vršek posypte strouhaným sýrem a vložte kastrol do trouby, dokud nebude uvařený.

Jednoduchý bramborový kastrol s masem v troubě

Čas na vaření

obsah kalorií na 100 gramů

Klasický recept na jednoduchou večeři je přímo před vámi. Jednoduché ingredience je třeba připravit a naskládat do formy pro skutečně nezapomenutelný výsledek!

Jak vařit:

Tip: Při podávání můžete kastrol posypat čerstvými nebo suchými bylinkami.

Bramborový kastrol s masem v pomalém hrnci

Recept je vhodný pro ty, kteří mají doma pomalý hrnec. Miska se připravuje jen hodinu a půl a je to dobré, protože v tuto chvíli můžete dělat absolutně jakýkoli obchod. Všechno bude připraveno bez vás!

V jedné porci je 221 kalorií.

Jak vařit:

Brambory oloupejte a omyjte od nečistot, nakrájejte na kolečka.
Stejným způsobem oloupejte a nakrájejte mrkev.
Z cibule stáhněte slupku a odstraňte kořeny, nakrájejte na půlkroužky.
Maso omyjte a nakrájejte na plátky, které se snadno konzumují.
Vložte brambory do jedné husté vrstvy na dno multivarku.
Dochuťte solí a kořením podle chuti.
Dále položte maso, poté cibuli a mrkev.
Vše zakryjte zbylými bramborami.
Rozšleháme vejce, smícháme s moukou a majonézou.
To vše nalijte do budoucího kastrolu a vařte jednu hodinu v režimu pečení.

Tip: Na přání lze maso rozdělit na dvě vrstvy.

Bramborový kastrol s houbami a masem

Pro milovníky silných a jasných vůní doporučujeme připravit následující recept. Jeho předností je, že obsahuje houby!

Vaření bude trvat 1 hodinu a 10 minut.

V jedné porci je 158 kalorií.

Jak vařit:

Maso omyjte a nakrájejte na malé kostičky.
Brambory oloupejte a nakrájejte na kolečka, opláchněte je od škrobu.
Z cibule oloupeme slupku, nakrájíme ji na malé kostičky.
Z hub stáhněte filmy a nakrájejte nohy, vše nakrájejte na plátky.
Maso vložíme do pekáče, zakryjeme vrstvou brambor.
Dále cibule a houby.
Dochutíme solí, přidáme černý pepř a promícháme.
Vše přelijeme na kastrol a posypeme strouhaným sýrem.
Zakryjte fólií a vložte do trouby, dokud se neupeče na 200 stupňů.

Tip: K tomu, aby se sýr chutně roztáhl, můžete použít mozzarellu.

Jak udělat bramborovou kaši

V tomto receptu používáme jako základ kastrolu bramborovou kaši a obkládáme ji lahodnou „náplní“ v podobě mletého masa a světlé, sladké zeleniny. Je to chutné!

Vaření bude trvat 1 hodinu a 35 minut.

Kolik kalorií - 101 kalorií.

Jak vařit:

Mrkev oloupeme a dáme do hrnce s vodou.
Odstavíme na sporák a přivedeme k varu, vaříme do měkka.
Cibuli oloupeme, odřízneme kořeny, uvaříme do měkka, můžeme společně s mrkví.
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky.
Vložte do hrnce s vodou a vařte, dokud se neuvaří.
Poté vodu slijte a nakrájené hlízy rozmačkejte v bramborové kaši.
Na pánev nalijeme olej a přidáme cibuli, orestujeme ji do měkka.
Poté přidáme mleté maso a po rozlámání hrudek dusíme do měkka.
Do pekáče dáme polovinu brambor, poté mleté maso s cibulí a pórkem nakrájeným na kolečka a nakrájenou mrkev. Dále zbytek pyré.
Mléko dochutíme kořením podle chuti, přelijeme kastrol.
Nastrouhejte sýr a posypte povrch kastrolu.
Vložíme do trouby na dvacet minut na 220 stupňů.

Tip: Pro sytější vzhled můžete místo mléka použít smetanu.

Se sýrem a zeleninou

V tomto receptu bude vše co nejjednodušší a výsledek co nejšetrnější. Hodně světlé a zdravé zeleniny, hodně chuti!

Vaření bude trvat 1 hodinu a 30 minut.

V jedné porci je 109 kalorií.

Jak vařit:

Nejprve si oloupeme brambory a nakrájíme je na měsíčky.
Omyjte ji a položte na sporák, aby se vařil do měkka.
Během této doby smíchejte mléko s vejci, dochuťte kořením podle chuti.
Nastrouháme sýr a přidáme, vše promícháme.
Poté výslednou hmotu rozdrťte mixérem, dokud nebude hladká.
Z hotových brambor slijeme vodu, rozmačkáme ji v bramborové kaši a smícháme s vaječnou hmotou.
Na pánvi rozehřejte olej, přidejte zeleninu a pět minut opékejte.
Spojíme s bramborovou kaší a nalijeme do zapékací mísy.
Pečeme 20-25 minut na 180 stupňů.

Tip: Navrch kastrolu posypeme strouhaným sýrem.

Lahodný recept s čerstvými rajčaty

Z tohoto receptu vyjde nejjasnější bramborový kastrol! Ozdobí ho totiž čerstvé třešňové květy a pod ním bude vrstva šťavnatého a bohatého mletého masa. Stojí to za váš čas!

Vaření bude trvat 1 hodinu a 25 minut.

V jedné porci je 159 kalorií.

Jak vařit:

Cibuli oloupeme a nakrájíme, necháme chvíli stranou.
Na pánvi rozehřejte olej, přidejte cibuli a opékejte do zlatova.
Nastrouhejte sýr libovolné velikosti.
Bramborové hlízy oloupeme, omyjeme a nakrájíme.
Poté vařte do měkka a poté rozmačkejte bramborovou kaši.
Necháme mírně vychladnout, poté zašleháme jedno vejce, přidáme polovinu nastrouhaného sýra, mouku a cibuli spolu s máslem.
Vše důkladně promícháme, přidáme koření.
Do mletého masa rozklepneme vajíčko a přidáme koření.
Petrželku opláchneme a nasekáme nadrobno, smícháme s masem.
Vložte bramborovou kaši do formy, rozdělte ji po dně a vytvořte boky.
Navrch dáme mleté maso, posypeme ho sýrem a rozložíme celá cherry rajčátka.
Vložte do trouby na 35-40 minut na 200 stupňů, dokud nezměknou.

Tip: Můžete podávat po částech, ale pak je potřeba naplnit formu na muffiny nebo cupcaky.

Strouhaný sýr se často používá v kastrolech pro zlatohnědou kůrku a ještě atraktivnější vzhled. Doporučujeme použít sýr, aby se chutně natáhl a dodal pokrmu chuť! Vezměte mozzarellu, čedar, parmazán nebo gruyere.

Aby to bylo nejen chutné, ale také šťavnaté, syté, použijte do náplně smetanu, jogurt nebo mléko. Řecký jogurt může přidat trochu kyselosti, pokud je to vaše chuť.

Bramborový kastrol je opravdu hodnotné jídlo. Za prvé to dělá každý bez výjimky. Za druhé je velmi chutné a dokáže zasytit i velkou rodinu. A za třetí, proč jste ještě nezačali vařit? Dobrou chuť!

Chcete nakrmit svou rodinu lahodným a vydatným obědem nebo večeří? Navrhuji udělat chutný bramborový kastrol s masem. Z masa můžete použít: vepřové, kuřecí nebo hovězí. Bramborový kastrol se nejlépe podává teplý jako samostatné jídlo nebo jako doplněk k obědu či večeři. Kastrol se hodí se zakysanou smetanou, čerstvou nebo nakládanou zeleninou.

Suroviny na bramborový kastrol připravíme podle seznamu.

Prvním krokem je příprava brambor. Opláchněte, oloupejte, nakrájejte na střední kousky. Vložte do hrnce. Zalijeme horkou vodou a vaříme do měkka.

Maso omyjte, osušte papírovou utěrkou. Nakrájet na malé kousky. Pomelte na mlýnku na maso.

Na pánvi rozehřejte trochu slunečnicového oleje. Mleté maso smažte do měkka. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.

Oloupejte cibuli. Nakrájejte na poloviční kroužky. Smažíme na trošce oleje do světle zlatohnědé barvy.

Brambory jsou hotové. Vypusťte vodu. Zahřejte pánev s bramborami, aby trochu oschly.

Přidejte máslo. Nechte trochu másla na vymazání formy. Rozmačkejte na pyré.

Přidejte slepičí vejce, zalijte horkým mlékem. Pokračujte v hnětení, dokud nevznikne pyré. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.

Hlubokou formu vymažte máslem. Posypeme krupicí nebo strouhankou. Lžící odeberte polovinu bramborové hmoty a zplošťte lžící nebo stěrkou.

Do bramborové vrstvy přidejte orestované mleté maso.

K mletému masu přidáme osmaženou cibuli. Uhlaďte celé mleté maso.

Na cibulovou vrstvu položte bramborovou kaši. Chcete-li krásný kastrol, vložte bramborovou kaši do cukrářského sáčku s hvězdičkou a položte na vrstvu cibule. Jemně potřeme rozšlehaným kuřecím žloutkem. Bramborový kastrol s masem pošleme do horká trouba na 200 stupňů. Pečeme dozlatova.