Brambory jsou u nás nejčastěji konzumovaným produktem. Na stole ji najdete jak ve všední dny, tak o svátcích. Pokud ukážete svou představivost, pak z tohoto produktu je možné vytvořit obrovské množství všech druhů jídel pro každý vkus. Současně můžete zvýšit nebo snížit obsah kalorií v pokrmech díky dalším produktům, například sýru nebo máslu.
Vaření bramborových příloh je potěšením, protože obvykle nevznikají žádné potíže. Recepty na lahodné brambory na přílohu jsou vždy velmi jednoduché a přímočaré. Tady jsou některé z nich.
Brambory jsou tak všestranné, že pokrmy z nich nemusí být stejné. Zároveň můžete zajistit méně kalorické možnosti receptů. Zde budou zvažovány recepty na pokrmy, které lze připravovat každý den.
Puree "Green Light"
Snadný způsob vaření:
Toto jídlo se skvěle hodí jako příloha k mnoha masovým, kuřecím nebo rybím pokrmům. Pokud z receptu vyloučíte česnek, získáte výživné a zdravé jídlo pro děti. Děti milují neobvyklou prezentaci, takže se jim určitě bude líbit zelená barva brambor. A pomocí cukrářské stříkačky můžete získat krásné a originální porcované porce s nějakým zajímavým pokrmem.
K přípravě takového jídla potřebujete:
Doba vaření bramborových tyčinek je asi 2 hodiny.
Obsah kalorií je 180 kcal na 100 g.
Proces vaření:
Tak lahodné, tyčinky můžeme podávat jako přílohu ke kuřecím řízkům popř dušená ryba... Smažená jídla udělají váš oběd nebo večeři příliš mastnou. Je lepší poskytnout něco lehkého - například zeleninový salát nebo dušená jídla. Kromě toho lze takové bramborové tyčinky jíst jako samostatné jídlo se zakysanou smetanou, rajčaty nebo sýrovou omáčkou.
Předpokládá se, že potraviny vařené v troubě jsou zdravější než vařená nebo smažená jídla. To platí i pro brambory. Kromě toho jsou pečené hlízy považovány za méně výživné, na rozdíl od jiných způsobů vaření. Jak tedy chutně uvařit brambory na přílohu v troubě?
Čas od přípravy po podávání hotové jídlo- 1 hodina.
Kalorický obsah na 100 g - 325 kcal.
Způsob vaření:
Toto jídlo jako příloha je mezi obyvateli velmi oblíbené, protože se připravuje velmi rychle a nakonec se ukáže jako velmi chutné, aromatické a uspokojivé. Stejně jako tyčinky i rustikální brambory lze jíst jednoduše s omáčkami (barbecue, česnek, kari) nebo hořčicí. Tip: Aby brambory nebyly tak mastné a mastné, po vytažení z trouby je musíte rozložit na talíř s papírovou utěrkou nebo několika složenými ubrousky. Přebytečný olej se do nich tedy vstřebá a bude příjemnější je jíst. Takové brambory jsou úžasné s čerstvými bylinkami. Dá se nakrájet nadrobno a posypat hotový pokrm.
Na svátečním stole mohou své čestné místo zaujmout i brambory. Možnosti vaření slavnostní pokrmy obrovská rozmanitost. Zvažte nejvíce zajímavé recepty příloha z brambor na sváteční stůl.
Výrobky na vaření:
Čas na přípravu slavnostní přílohy - 1 hodina.
Kalorický obsah - 315 kcal na 100 g.
Příprava:
Je lepší je sníst hned, dokud jsou teplé. Máte-li doma hosty, pak před jejich příchodem lze kousky noků připravit předem a uvařit až těsně před podáváním. Protože to netrvá dlouho, nikdo si vaší nepřítomnosti nevšimne.
Požadované ingredience:
Vaření bude trvat hodinu a půl.
Energetická hodnota na 100 g - 315 kcal.
Vaření takto:
Toto jídlo by mělo být podáváno horké jako příloha.
Brambory samotné jsou velmi všestranným produktem, který lze vařit, smažit, péct, marinovat a jinak vařit. Hodí se k různým potravinám: masu, rybám, zelenině, sýrům a dalším. Zde je to, co můžete uvařit jako přílohu k bramborám.
Ingredience na pokrm:
Vaření vám zabere 50 minut.
Kalorie jsou obsaženy v misce na 100 g - 170 kcal.
Vaření krok za krokem:
Ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte s bramborovou kaší, například smíchanou se špenátem a česnekem.
Potraviny pro přípravu salátu:
Doba vaření zeleninového salátu je 30 minut.
Obsah kalorií - 150 kcal na 100 g (porce).
Pokyny pro vaření krok za krokem:
Místo sezamových semínek lze použít mleté vlašské ořechy. Takový salát se nedoporučuje dochucovat majonézou, protože může ztratit chuť čerstvé zeleniny.
Navíc, pokud se podává s bramborami, které byly vařené s máslem (máslem, zeleninou), sýrem, smaženým na pánvi. S takovou přílohou je lepší podávat lehká jídla, například zeleninový salát bez těžké zálivky, dušené řízky. Na břiše tak nebude žádný pocit tíhy a bolesti.
Recept na vaření smažených brambor s houbami a cibulí na pánvi. Tentokrát to byla hlíva ústřičná, ale poslouží všechny houby, které se dají smažit. Velmi jednoduché a chutné jídlo vychází ze zeleniny a hub, hlíva ústřičná je pro tento účel velmi dobrá, doporučuji vyzkoušet tento způsob vaření. Smažte brambory na požadovaný stupeň opečení, poté přidejte cibuli, nekrájené houby, přiveďte pokrm do připravenosti a podávejte. Zvláště je třeba zdůraznit, že pokrm je libový a vegetariánský, takže může zpestřit i váš libový nebo zeleninový stůl!
Ech, brambory, brambory, uhlí ve slupce... No, kdo z nás v dětství neměl rád brambory pečené na uhlí? Pamatujete si hlavní nevýhodu tohoto jídla? Přesně tak, spálená kůra, černá ústa a křupání zubů. Tento recept na bramborovou přílohu nemá uvedenou nevýhodu, navíc se tato příloha připravuje doma!
Recept na tuto bramborovou kaši, respektive tuto přílohu, se hodí k hlavním chodům z masa, kuřecího masa a ryb. K výrobě této bramborové kaše budete kromě samotných brambor potřebovat olivový olej, nastrouhaný parmazán a svazek kopru.
Když mi ukázali, jak uvařit recept na pečené brambory se sádlem v alobalu, už mi samotný nápad přišel vtipný, ale poté, co jsem takto pečené brambory vyzkoušel, musel jsem uznat, že výsledek předčil všechna očekávání. Skutečný recept na pečené brambory se slaninou v alobalu - bez nadsázky lze nazvat chloubou mé sbírky!
Recept na pečené brambory v popelu. I když... to je skvělý recept! Jsou to jen obyčejné staré brambory pečené v ohni, ale ne vařené na uhlí - ale popel. Výhody tohoto způsobu vaření brambor oproti tradičnímu jsou v tom, že se brambory nepřipalují, ale zároveň jsou zcela propečené, brambory voní po kouři. Ano, finální pečená brambora, navíc vám během jídla vůbec nešpiní ruce a neskřípe na zubech.
Recept na pečené brambory, které jsem kdysi vařila na voru. Toto jídlo je velmi jednoduché na přípravu. Připravte si tucet kusů hliníkové fólie, opláchněte, oloupejte a osušte střední brambory. Dále brambory uprostřed úplně neprořízneme, dobře je potřeme solí a černým pepřem, do zářezu vložíme kousek obyčejného sádla, opatrně zabalíme do alobalu. Takové brambory se slaninou se pečou v kamnech na dřevo, které se velmi snadno vlastními silami postaví na břehy jakékoli horské řeky. Pokud jste zvědaví na pečené brambory na obrázku a chcete udělat toto jednoduché, ale chutné kempingové jídlo, recept najdete zde.
Recept pro ty, kteří se v přírodě rozhodli vařit lahodně smažené brambory v sázce. Ve skutečnosti akromie skutečnosti, že brambory se smaží na ohni - při její přípravě nejsou žádné zvláštnosti. Potřebujete pánev, brambory, cibuli, kousek slaniny a samozřejmě oheň.
Uvařené mladé brambory zalijeme slunečnicovým olejem, česnekem a černým pepřem, rozložíme na podložku alobalem a pečeme na plechu s velkými kousky cibule. Chutné a veselé. Tato bramborová příloha se hodí k rybám, masu a drůbeži.
Tyto brambory jsem smažil jako přílohu, i když jsou docela vhodné jako samostatné jídlo. Vezmeme uvařené mladé brambory, překrojíme je napůl, pak na velkém množství rostlinného oleje rychle opékáme do vypečení, posypeme petrželkou a prolisovaným česnekem a bramborová příloha je hotová.
Recept na vaření brambor s uzenou slaninou smažené v kotlíku. Brambory se smaží celé na uzené slanině, pokrm se posype nasekanými čerstvými bylinkami a používá se: buď jako příloha, nebo jako samostatný pokrm - lahodné smažené brambory.
Recept na bramborovou kaši, nebo jak tuto přílohu obvykle nazýváme - recept na "naklepanou". Brambory se uvaří, naklepou, dochutí mlékem, máslem a vejci, dobře prošlehají a vyjde to.... bušil! Tento nejjednodušší recept bramborová kaše. Po uvaření lze pokrm použít jako přílohu, jako samostatný pokrm nebo jako základ pro další pokrmy.
Recept na jednoduchou bramborovou přílohu - bramborový koláč, který se velmi dobře hodí k mnoha rybám, masitá jídla, drůbež a téměř dokonalé, tato příloha se určitě hodí ke každé zvěřině. Vaření brambor je jednoduché, k tomu je třeba nakrájet hlízy na velmi tenké proužky a brambory vařit v hlubokém tuku nebo v běžném hrnci.
Popis jak upéct brambory s rozmarýnem. Brambory se dobře umyjí, nakrájí na dvě části, pečou na dobře rozehřátém rostlinném oleji v kotli, dokud se nevytvoří krásná vypečená kůrka, ale na samém konci vaření se k nim přidá rozmarýn a drcený česnek.
Bývaly doby, kdy brambory, zvláště pečené v uniformách, byly považovány za špatné jídlo. Částečně proto, že prostě neexistovalo žádné jídlo dostupnější než brambory, částečně proto, že brambory jako nenáročná kultura farmáře jen zřídka zklamaly.
Ať je to jakkoli, další kulinářský osud této zeleniny se vyvinul velmi dobře: dnes je jednoduchý brambor milován, ne-li všemi, pak mnohými, často se mu říká „druhý chléb“. Je zařazen nejen do jídelníčku každé rodiny, ale i do jídelníčků těch nejluxusnějších restaurací.
Důležitým bodem je, že aby brambory přinesly pouze výhody pro vaše zdraví, odborníci na výživu je doporučují používat vařené nebo pečené, ale ne smažené. Přitom právě brambory pečené v troubě si zachovávají maximum svých užitných vlastností.
Brambory v troubě - chutné, jednoduché, zdravé
Brambory pečené v troubě pomohou hostitelce v každé situaci. V závislosti na zvoleném receptu a dalších přísadách se brambory pečené v troubě stanou samostatným pokrmem, přílohou a občerstvením.
Jako příloha se brambory pečené v troubě hodí k masu, játrům, kuřecímu masu a rybám. Doplnění takové brambory zeleninový salát, podáváme rajčata, česnek, sýrová omáčka, zakysanou smetanou nebo majonézou, obdržíte nezávislé jídlo.
A také brambory pečené v troubě můžete zpestřit přípravou skutečné lahůdky. Stačí přidat jakoukoli zeleninu nebo maso, uzenou slaninu s vrstvami, vejce, sýr, sýr feta, bylinky atd.
Brambory pečené v troubě jsou zdravější než vařené, protože během vaření jde do vývaru téměř polovina živin. Zatímco v troubě brambory neztrácejí více než 5 % draslíku, který je nezbytný pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění a také pro prevenci svalových křečí.
Kalorický obsah brambor pečených v troubě bez přísad je malý, což je důležité pro ty, kteří sledují svou váhu a počítají kalorie.
Brambory se navíc vaří v troubě téměř bez vaší účasti, takže jejich vařením vynaložíte minimum úsilí. Nakrájené, ochucené máslem nebo jinou omáčkou, posílat do trouby a získat tak téměř hodinu volného času.
No, je čas začít přímo vařit!
Nápady na pečení brambor v troubě
Kolika způsoby víte, jak upéct brambory v troubě? Dva? Tři? Pět? Mezitím zkušení kuchaři pečou brambory v troubě pomocí stovek (!) receptů. Samozřejmě existují takové, které vyžadují spoustu času, úsilí a exotických přísad. A existují docela jednoduché, ale neméně chutné. Právě tyto recepty na brambory v troubě vám dáváme do pozornosti.
Slupkové brambory v troubě
Nejjednoduššími pokrmy jsou brambory pečené v troubě – šampion v obsahu draslíku.
Hlízy, nejlépe stejně velké, omyjte kartáčkem. Proveďte několik vpichů vidličkou. Každou hlízu několikrát zabalte do fólie, aby fólie zůstala dostatečně silná. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a pošlete tam naše brambory k pečení. Po 15-20 minutách jsou brambory pečené v troubě hotové. Podávejte horké, přímo ve fólii. Velmi doporučujeme brambory okořenit kouskem studeného másla.
Vezměte prosím na vědomí, že mladé brambory jsou vhodnější pro pečení v uniformách, protože jejich kůra neobsahuje škodlivé látky a peče se rychleji a je měkčí.
Brambory v selském stylu v troubě
Další jednoduché, ale chutné jídlo. Kilogram brambor oloupeme (pokud jsou mladé, nemusíme je loupat), každou bramboru nakrájíme na 4–8 plátků a vaříme 5 minut ve vroucí osolené vodě. Poté vložte bramborové měsíčky do mísy, ochuťte kořením, rostlinným olejem (2 lžíce) a dejte na plech (formu) v jedné řadě. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů do změknutí brambor asi 20 minut.
Brambory v troubě ve vývaru
Stále máte nevyzvednuté maso popř kuřecí vývar? Skvělé, je důvod vařit brambory dušené v troubě! K tomu je třeba brambory (asi kilogram) oloupat, rozpůlit nebo nechat nedotčené. Vložte do pekáče, zalijte vývarem a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Solit a kořenit nemusíte, protože sůl a koření jsou již ve vývaru. Během pečení je třeba brambory několikrát obrátit. Nejjemnější brambory budou hotové za 30–40 minut.
Brambory v troubě se zeleninou
Chcete-li připravit toto světlé, šťavnaté, zdravé zeleninové jídlo, musíte brambory nejprve oloupat a nakrájet. Smíchejte se zeleninou - mrkví, cibulí, paprikou, zelím, cuketou, lilkem, dýní - v libovolném poměru. Zeleninu je také potřeba oloupat a nakrájet na malé kousky. Nezapomeňte osolit, posypat kořením (volitelné) a dochutit rostlinným olejem v množství 2–3 polévkové lžíce. oleje na 1 kg zeleniny. Brambory se zeleninou dáme na vymazaný plech a pečeme v troubě předehřáté na 180-190 stupňů 40-50 minut.
Brambory s masem v troubě v rukávu
Absolutně bezproblémový pokrm, který lze připravit v různých variacích. Brambory oloupeme, nakrájíme nahrubo. Maso, kuře nebo játra nakrájíme na kousky a smícháme s bramborami. Jakékoli proporce. Na 1 kg brambor si většinou vezmu kilo masa nebo kilogram kuřete. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a mrkev. Můžete přidat i jakoukoli jinou zeleninu, podle dostupnosti a preferencí. Vložte brambory s masem a zeleninou do pečícího sáčku, přidejte sůl, koření, posypte rostlinným olejem (volitelně). Sáček zavažte a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Všechno! Nyní se můžete klidně hodinu věnovat své práci - brambory s masem v troubě se nepřipálí, nerozvaří, neutečou. A za hodinu dostanete voňavý jemný pokrm.
Brambory v troubě s masem nebo kuřecím masem
Báječné jídlo, které spojuje jak hlavní jídlo, tak přílohu. Brambor se ukáže jako voňavý, rozpouští se v ústech. A hlavně nevysychá, jak se často stává u brambor pečených v troubě. K přípravě takových brambor oloupejte kilogram hlíz a nakrájejte na tenké plátky. Bramborové měsíčky vložíme do vymazaného pekáčku, posypeme solí a kořením. Na brambory položíme naklepané kousky masa nebo kuřete, které je také potřeba dochutit solí a kořením. Pozor - brambory musí být zcela zakryté masem. Maso (kuřecí maso) potřete majonézou nebo zakysanou smetanou a vložte misku do trouby na 40–50 minut.
Brambory v troubě se sýrem
Další jednoduchý a originální recept na brambory v troubě. K jeho přípravě potřebujeme kilogram brambor, 100 g sýra, pár lžic rostlinného oleje, ¼ lžičky. sůl a koření podle chuti. Brambory oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Smíchejte polovinu strouhaného sýra, měsíčky brambor, máslo, sůl a koření. Vložte brambory do misky, posypte zbylým sýrem a pošlete je do trouby zapéct na 180 minut po dobu 40 minut. Během pečení nemíchejte.
Brambory v troubě se zakysanou smetanou nebo majonézou
Nejjednodušší jídlo vyžadující minimum přísad a úsilí. Kilo brambor oloupeme a nakrájíme na plátky nebo kousky. Ve vhodné nádobě smícháme plátky brambor, 200-250 g majonézy (zakysané smetany), pár stroužků česneku, osolíme a okořeníme kořením. Promíchejte a vložte brambory do trouby. Brambory pečte do měkka 40-45 minut.
Užitečné tipy pro pečení brambor v troubě
Jak vidíte, pečení brambor v troubě není tak obtížné. Můžete však najít užitečné tipy, jak to udělat užitečným.
Rádi jsme vám řekli o chutných a snadno vařit bramborových receptů v troubě. Vařte s láskou a radostí!
Elena Stanovová
Z brambor lze připravit různé pokrmy. Mohou být doplněny masem, rybami, zeleninou a dokonce i ovocem.
Často se jako druhý chod k večeři nebo obědu podává příloha z brambor. Na ranní jídlo je to velmi těžký produkt.
Při vaření jsou brambory považovány za všestrannou potravinu. Jeho zpracování je různé: je to vaření, smažení, dušení, pečení.
Brambory obsahují hodně škrobu. Čím více ho bude, tím sladší a chutnější budou hlízy. Brambory by se kvůli tomu neměly držet dlouho ve vodě. Všimněte si, že po vychladnutí brambory ztvrdnou, proto je lepší podávat horké.
Nyní zvážíme nejběžnější možnost vaření pro toto jídlo.
Ukážeme vám, jak udělat bramborovou kaši. Často se připravuje pro malé děti. Ale aby byly pokrmy barevné, měly by být mírně přeměněny.
K tomu budete potřebovat:
Brambory předem omyjte, znovu oloupejte, opláchněte čistou vodou. Pro zachování většiny vitamínů a živin ve výrobku se brambory vkládají do převařené vody. Před čištěním byste proto měli zapálit vodu.
Vaření nezabere více než dvacet minut. Záleží na druhu zeleniny. Stav brambor během vaření je třeba sledovat.
Když se vaří, voda se slije, ale ne všechna, trochu si nechte. V samostatné pánvi se smíchá sto padesát gramů mléka a padesát gramů slunečnicového oleje. Přiveďte k varu a ihned vypněte. Nalijte do bramborové kaše, přidejte trochu soli a důkladně rozklepejte, dokud nevznikne homogenní konzistence.
Poté brambory dejte na talíř a ozdobte kečupem, kukuřicí, hráškem a olivami. Originální bramborová příloha je připravena k jídlu. Toto jídlo je vhodné pro děti i dospělé.
Zvažte další jednoduchou bramborovou přílohu.
Příprava pokrmu je snadná a jednoduchá. K tomu budete potřebovat:
Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a posypeme solí. Nechte 10 minut.Poté se každý kruh smaží v rostlinném oleji dozlatova.
Poté, co jsou všechny kousky smažené, jsou rozloženy na talíř a ozdobeny jemně nasekanými bylinkami. Tato bramborová příloha se podává teplá i studená.
V seznamu všech potravinářských výrobků jsou brambory na druhém místě po pšenici. Do naší země se ale tato zelenina dostala teprve před pěti sty tisíci lety. Nyní brambory zaslouženě získaly první místo mezi veškerou ostatní zeleninou. Má velmi vysoký obsah sacharidů, je výživný a má vysoký obsah kalorií. To je pravděpodobně důvod, proč se tolik vyrábí z brambor. různá jídla... Již jsme zvažovali dva recepty, pojďme popsat pár dalších.
Přílohu můžete vytvořit z brambor s přidaným masem nebo rybou. K tomu budete potřebovat:
Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na dvě stejné části. Předehřejte pánev a nalijte do ní rostlinný olej. Když je to horké, položte syrové brambory na pánev a smažte do měkka.
Zatímco jsou brambory smažené, musíte vařit řízky. Můžete použít kuřecí, hovězí, vepřové filé. Mleté maso musí být vyrobeno z masa. K tomu potřebujete:
Mleté maso dejte do hluboké pánve, přidejte sůl, pepř, vejce. Vše důkladně promícháme. Cibuli lze nastrouhat na mlýnku na maso nebo ji nakrájet nadrobno, k mletému masu lze přidat i brambory nastrouhané na jemném struhadle. Od hotového mleté maso vytvarujeme řízky a opečeme je z obou stran.
Opečené brambory a řízky položte na talíř. Navrch posypeme strouhaným sýrem na ozdobu.
Příloha z brambor a zeleniny je jiná. Doporučujeme udělat bramborovou kaši a dušené zelí... Toto jídlo bude vyžadovat:
Nejprve potřebujete zelí, je nakrájené nadrobno. Do hluboké pánve přidejte rostlinný olej. Když se rozpálí, vsypeme do něj nadrobno nakrájené zelí a dusíme do měkka. Na výstupu by měl zmenšit objem na polovinu, být měkký, ne křupat. Dále smícháme zelí s bramborovou kaší. Toto jídlo se podává teplé nebo teplé.
Nyní vám prozradíme, jak udělat výbornou bramborovou přílohu. Zdarma je oblíbený u dětí i dospělých.
K vaření budete potřebovat:
Pro vaření musíte vybrat největší hlízy. Poté je třeba je oloupat, nakrájet na nudličky a osolit. Dále musíte počkat, až se olej zahřeje na pánvi. Poté musíte brambory rozložit v malých porcích. Smažíme do zlatova a dáme na děrovanou lžíci, aby odsál přebytečný tuk. Podáváme s kečupem nebo majonézou.
Nyní víte, jak připravit bramborové přílohy. Řekli jsme jen několik receptů. Ale doufáme, že se vám stále něco líbí.
Dále budete potřebovat sáček nebo stříkačku s hvězdicovým nástavcem. Pokud není nic takového k dispozici, lze ozdobu vytvarovat například jako medailonky nebo kosočtverce, vše záleží na vaší fantazii.
Zajímavá je bramborová obloha "Vévodkyně", uvnitř jemná bramborová kaše a zvenku křupavá kůrka.
Podívejte se na recept
