حالما الحساء الطعام السريعظهرت في بيع واسع ، اكتسبوا شعبية على الفور. يبدو أن مشكلة الطهي قد تلاشت أخيرًا في الخلفية - يمكن قضاء الوقت المخصص للمطبخ بشيء أكثر إثارة للاهتمام.
لكن بشكل تدريجي ، لاحظ المستهلكون أن الوجبات السريعة ليست مشبعة كما هو متوقع ، والطاقة بعد تناولها لا تدوم طويلاً.
نعم ، وبدأ الأطباء في دق ناقوس الخطر - فالطعام المعبأ في عبوات يؤثر سلبًا على الحالة العامة للجسم ، فهو يحتوي على الكثير من محسنات النكهة والمواد الحافظة.
فهل من المقبول تناول الوجبات السريعة أم أنها خطيرة؟
بغض النظر عن كيفية تعبئة الحساء الفوري: في الأكواب ، في الأكياس ، في قوالب ، كلهم يشتركون في شيء واحد: المنتجات التي يصنعون منها تجف ، أي أنها تتبخر السائل قدر الإمكان.
خلال هذه العملية ، لا يجفون فحسب ، بل يغيرون أيضًا مذاقهم ورائحتهم. في المستقبل ، من أجل استعادة أحاسيس التذوق ، تضاف محسنات النكهة والنكهات والتوابل إلى الحساء.
يجب ألا تبحث عن الفطر في حساء الفطر أو الخضار في حساء الخضار. يكتب المنتجون الصادقون أن الطبق "بطعم المنتج" ليس أكثر من ذلك.
في أغلب الأحيان ، تتكون هذه الحساء من المعكرونة سريعة التحضير. لا شك أن المعكرونة طبيعية معكرونةتجفيف أسهل.
تحتوي جميع العبوات تقريبًا على E-621 - جلوتامات أحادية الصوديوم. في الآونة الأخيرة ، تم اعتبار وجوده مفيدًا - تم صنع هذا المكمل من الأعشاب البحرية الطبيعية. يعتبر حاليًا أحد أكثر المكونات ضررًا ، حيث يتم تصنيع التناظرية الكيميائية للجلوتامات كيميائيًا.
مكعبات مرقة كبيرة قيمة الطاقة، لكن لا علاقة لهم بمنتجات البروتين. استخدامها المستمر يطور عادة - بالمقارنة معهم ، تبدو الحساء العادي بلا طعم.
مريحة جدا لا تعني مفيدة. ومن أجل الحصول على وقت كافٍ للطهي ، يمكنك العثور على وصفات للحساء السريع وإسعاد عائلتك بأطباق صحية حقًا.
إذا كنت تعرف أساسيات الطهي ، فلن يستغرق الطهي الكثير من الوقت:
تستغرق المعالجة الحرارية الكثير من الوقت المخصص للطهي. إذا اخترت وصفات تحتوي على منتجات خام ، يمكنك أن تكون أقل في المطبخ.
إذا كان الوقت ينقص بشدة ، فإن الخيار الأفضل هو الجمع بين "الوجبات السريعة" والمنتجات الطبيعية. حساء بسيط مكعب مرقستساعد على جعله أكثر تشبعًا ، وستزيد الخضروات الطبيعية من فائدة الحساء في الكيس.
أسرع حساء هو الأوكروشكا التقليدي. يجب سلق البيض فقط ، ولن يستغرق ذلك أكثر من 7 دقائق. كل ربة منزل لها وصفتها الخاصة لتحضير هذا الطبق اللذيذ طبق صحي: على الكفاس ، القشدة الحامضة ، الكفير أو مصل اللبن.
واحدة من أكثر طرق بسيطةالطبخ نباتي أوكروشكا:
وهذه وصفات للحساء الفوري "الأجنبي".
مكونات:
طريقة طهو:
مكونات:
طريقة طهو:
مكونات:
طريقة طهو:
يعتقد بعض ربات البيوت أنه في الماء الذي يتم فيه تخفيف محتويات المقلاة ، من الضروري تخفيف مكعب المرق - سيصبح الطبق أكثر تشبعًا. يتم تحضير الحساء الصيني في وطنه بدون إضافات.
قد تتفاجأ ، ولكن حتى البازلاء ، التي تتطلب غليانًا طويلاً ، يمكن طهيها بسرعة.
طريقة طهو:
أكبر قدر من الوقت المطلوب حساء البازلاءأصر على. يستغرق هذا 40 دقيقة على الأقل.
يمكن تحضير السلطة الأصلية من الحساء الفوري.
مكونات:
طريقة طهو:
النصيحة الوحيدة: إذا أمكن ، صب الماء المغلي فوق محتويات العبوة في الأطباق العادية. حساء الزجاج المجهزة التركيب الكيميائي، الذي يطلق مركبات ليست مفيدة جدًا للجسم - وإن بكميات قليلة جدًا.
أرسل لنا أحد متابعينا مراجعة لشوربات E-pek الفورية. ما مدى ملاءمتها لظروف المشي لمسافات طويلة - نتعلم من المراجعة. تم الحفاظ على هجاء المؤلف.
كما وعدت ، مراجعة قصيرة. في الحملة ، للأسف ، لم تتح لي الفرصة لطهي الطعام هذه المرة ، لأن. كانت هناك مشاكل مع الماء ، أو بالأحرى ، مع غيابه ، لذلك لم يدخل التسامي تقريبًا في الاستهلاك. لذلك ، تم التقاط الصور في إحدى غابات منطقة موسكو وفي المنزل.
في الغابة ، قرروا الاختيار من بين شوربتين (وبرش) ، لكن الشريك نسي تناول القشدة الحامضة ، مما سيحسن مذاق الطبق بشكل كبير. لكن لا يهم. بالمناسبة ، هناك ما يصل إلى 15 حساءًا مختلفًا في تشكيلة الشركة المصنعة بأذواق مختلفة (أنواع الحساء). وفقًا للتغليف ، تم تصميم عبوة واحدة من حساء E-pek لـ 4 حصص. يشير الوصف إلى أن هذه إما وجبتان غداء شبعان للشبع ، أو 4 وجبات خفيفة "للانتعاش". دعونا نرى مدى صحة هذا.
وهكذا ، اسكب محتويات العبوة في وعاء. هذا من أجل الوضوح (يبدو Solyanka في شكل جاف متشابهًا ، لقد جربناه في المنزل). دع الماء يسخن (أنا أستخدم موقد كحول Esbit ، وهو يكفي لشخصين وهو مناسب تمامًا للطهي عليه ، لأن اللهب منظم بواسطة مخمد ، وقد تم أخذ موقد Fire-Maple لأغراض أخرى).
صب محتويات العبوة في ماء دافئ ، مع التحريك من حين لآخر ، انتظر حتى الغليان ، ثم اطهيها لمدة 20 دقيقة ، ثم اتركها للشرب لمدة 5 دقائق - ويكون الحساء جاهزًا. لماذا لا نرميها في الماء المغلي - الخضار والحبوب المجففة تغلي بشكل أسرع (في الحساء الأخرى ، ولكن المزيد عن ذلك لاحقًا) ، ولا نضيع الوقت والوقود. اتضح مرق غني ولون ممتاز وطعم الطبق نفسه.
تُظهر الصورة عدد الخضروات الموجودة ، وهناك أيضًا مكون لحم على شكل كتل مسلوقة من اللحم المفروم ، لذلك يُقارن هذا المنتج بشكل إيجابي مع أنواع الحساء المماثلة "من الكيس" أو المتسامي. من الإيجابيات ، أود أن أشير إلى - أجزاء كبيرة لشخصين (أو صغيرة ، ولكن بالفعل لـ 4 ، في 250-300 مل أكواب ، على سبيل المثال) ، كمية كبيرة من السمك ، وهو بلا شك أكثر تغذية وألذ من حساء البودرة.
السلبيات: وقت الطهي. ولكن ، من ناحية أخرى ، إذا سمح الوقت ، على سبيل المثال ، عند التوقف ليلاً في نزهة أو أثناء الإقامة في المخيم ، فإن هذه الشوربات تعد خيارًا ممتازًا ، لا سيما بالنظر إلى السعر والوزن والتعبئة والتغليف.
عند العودة إلى المنزل ، في اليوم التالي تقرر المحاولة من نفس الشركة المصنعة. على الرغم من أنني لا أحب المخلل حقًا ، إلا أنه كان يستحق المحاولة. وهكذا ، فإن الصورة جزء من محتويات العبوة في شكل جاف.
شوائب من الخضار مرئية ، والجزء الأكبر لؤلؤة الشعير. مبدأ الطهي هو نفس مبدأ البرش ، لكننا نطبخ لفترة أطول قليلاً حتى يغلي الشعير جيدًا (يمكنك محاولة الاستعداد أثناء عملية الطهي ، ثم من تريد). أضفت أيضًا خليطًا من الخضار المجففة ، حوالي ملعقة كبيرة ، وربما أقل قليلاً (الفلفل والجزر والبصل والطماطم والأعشاب).
اتضح أنها حصتان كاملتان مع الكثير من الأسباب. الحساء كان لذيذ جدا. مطبوخ أكثر من اللازم مخللاتلم أره في الحساء ، لكن الطعم كان موجودًا.
تبين أن الملح كافٍ ، ولكن من الأفضل هنا أن تنظر إلى ذوقك ، كما تريد ، كما هو الحال مع الفلفل. بشكل عام ، تبين أن المخلل ليس سيئًا ، على الرغم من كره له منذ روضة الأطفال.
بعد يوم ، قررنا تجربة أخرى ، هذه المرة - حساء الفطر. لكن ليس حساء الكريمة ، الموجود أيضًا في خط هذه الشركة المصنعة ، ولكن.
اختلافها المميز ليس حالة البودرة ، ولكن وجود كمية كبيرة من البطاطس المجففة في التركيبة. هناك أيضًا شوائب من الفطر المجفف والشعير اللؤلؤي ، مما يزيد من القيمة الغذائية للحساء ، لكني لا أحبه ولا أعتبره مناسبًا لإضافته إلى حساء الفطر.
وهكذا ، كل شيء في محله. صورة لمنتج جاف. عملية الطهي مشابهة لتلك السابقة ولكن مع زيادة وقت الطهي لأن. تكتسب البطاطس الجافة الرطوبة وتتضخم أكثر من الأرز والشعير اللؤلؤي.
وفقًا لذلك ، يستغرق الطهي حوالي 5 دقائق حتى الغليان ، و 30 دقيقة من الطهي و 5 دقائق للشرب ، للتأكد.
كانت النتيجة 40 دقيقة ، وهي كمية كبيرة ، مع مراعاة احتراق الوقود ، لكن لحسن الحظ لم نكن في عجلة من أمرنا ، وعمل الموقد في وضع الحفاظ على درجة حرارة الغليان (أي عند طاقة منخفضة). تم سكب الحساء الناتج في هذه الحالة في 3 حصص. المزيد ، كما أعتقد ، لم يعد من المستحسن ، لأنه. لن يكون المرق غنيًا ومائيًا. سمك كثير جدا.
لم يضاف الملح والفلفل ، كنت مهتمًا بمذاق الطبق نفسه. أود أن أشير إلى أنها ليست سيئة. يبدو أن وجود قطع الفطر التي تسقط على الأسنان يؤثر ويضيف رائحة أيضًا. البطاطا المجففة ، بعد الطهي ، تشعر وتذوق أقل شأنا من البطاطا الطازجة ، لكن يمكنك تناولها. يوجد عدد أقل من الحبوب مقارنة بالمخللات ، لكنها بعيدة كل البعد عن كونها المكون الرئيسي هنا. الحكم: حساء لشخصين.
رائحة عيش الغراب ، والتي هي بلا شك إضافة كبيرة. الكثير من الأعشاب. من السلبيات - يستغرق الطهي وقتًا أطول من الآخرين بسبب البطاطس. يمكنك أن تأخذها من أجل التغيير ، ولكن حتى الآن في خط الحساء بالنسبة لي في الجزء العلوي ، هناك بورشت ، وخليط الدجاج ، والدجاج ، وآخرهما (وليس فقط) ، من المحتمل أيضًا أن يكون هناك مراجعة ، ولكن في حجم أصغر ، لأن. تم إعدادهم جميعًا وفقًا لنفس المبدأ ، ويفضل المشتري المحتمل الاختيار من تفضيلاته الشخصية.
ثم بعد يومين قررنا أن نأكل "". أخذ الطبخ هذه المرة منعطفًا مختلفًا ، لذلك قررت تقديم نظرة عامة على شكل بسيط ، لكن وصفة لذيذة. نظرًا لعدم وجود نباتيين بيننا ، في هذه الحالة استخدمنا مرق اللحم البقري للمرق.
بالنسبة لخمسة أشخاص (3 رجال وفتاتان) ، احتجنا إلى كيسين من الحساء وملعقتين كبيرتين من الخضار المجففة وبصل متوسط الحجم وعلبة يخنة 525 جرامًا ، وبضعة لترات من الماء والملح / الفلفل حسب الرغبة.
حسنًا ، مقلاة صغيرة مع قدر بحجم 3.3 أو 3.6 لتر (لا أتذكر بالضبط). نضع الماء على النار ، ونضع الخضار المجففة فيه ونفتح الحساء.
قم بإزالة الدهون بعناية وضعها في المقلاة. في ذلك ، كما خمنت على الأرجح ، سنقلي البصل.
نقوم بفصل المحتويات الأكثر قيمة في البرطمان قليلاً بملعقة ، بحيث يكون أكثر ملاءمة لصب اللحم في أجزاء ، ورميها في ماء ساخن. نحن نمزج. بعد ذلك نرسل حساء الملفوف E-pek. دعني أذكرك أنه بعد غليان الماء ، نحتاج إلى وقت لغلي المكون الجاف وتليينه. بعد أن يغلي الماء ، نترك القدر جانبًا (لأن لدينا موقدًا واحدًا) ونتناول الدهون.
نذوبه على نار خفيفة ونضيف البصل المفروم ونقلى حتى يصبح لونها ذهبى. ثم نضيفه إلى القدر ونترك الحساء يغلي لمدة 20 دقيقة.
بعد ذلك - اتركيها لمدة 10 دقائق ، واخلطيها قبل التقديم واسكبيها في أطباق. يمكنك إضافة الأعشاب المفرومة ناعما والقشدة الحامضة. تبين أن Shchi غنية وسميكة للغاية بسبب المحتوى العالي من الخضار واللحوم.
أكل 5 أشخاص حتى الشبع ، وهو ما أعتبره مؤشرًا جيدًا من حيث كمية الطعام المستهلكة (الوزن الإجمالي الذي خرج أقل من 800 جرام ، دون احتساب الماء) ووقت الطهي الذي كان حوالي 40 دقيقة ، بما في ذلك القلي بصل. أوصي أيضًا باستخدام حساء الملفوف الأكساليك من هذه الشركة المصنعة في وصفة مماثلة. حسنًا ، يمكن للنباتيين طهي هذه الحساء بدون يخنة ، لأن. لا تحتوي على اللحوم والدهون الحيوانية.
هذا كل شئ شكرا لاهتمامكم. ربما سأجرب لاحقًا أنواع الحساء الأخرى من هذه العلامة التجارية.
تذكرك إدارة المتجر أنه يمكن شراء الحساء من المراجعة في متجرنا ، في القسم .
ومرة أخرى عن الحساء.
اليوم سنتحدث عن الحساء من العبوات. كيف تشعر حيال لهم؟
على سبيل المثال ، عندما التقيت بالدكتور دوكان ، فوجئت بإدمانه لمكعبات الحساء. نعم ، ليس أنا فقط. ومع ذلك...
ظهرت مركزات الطعام في القرن الثامن عشر. عندها اخترع عالم خاركوف كارامزين جهازًا لتجفيف المنتجات من أصل نباتي وحيواني. وبالتالي،
الحساء من الكيس مقسم إلى ثلاث مجموعات.
1. فوري - حساء (من اللغة الإنجليزية.فوري - "فوري") ، يكفي صب الماء المغلي فوقه (على سبيل المثال ، "كوب ساخن" من "ماجي" ، شوربات الشعيرية "رولتون" ، "دوشراك").
2. يتطلب الحساء "السريع" قدرًا من الماء وبضع دقائق من الطهي (على سبيل المثال ، "بفستروسوب" منغالينا بلانكا).
3. يجب تسخين الحساء "الجاهز" في فرن الميكروويف أو على الموقد (على سبيل المثال ، "Gourmania" ، "Pride of the hostess").
الخيار الأول يحظى بشعبية كبيرة. ولكن هل هو حقا مفيد؟
لنناقش ..
ستساعد بعض الوصفات البسيطة في تقليل ضرر الحساء من المركزات.
يعرف معظمنا بالفعل أن الشوربات المجففة ليست قادرة على جلب أي شيء جيد لجسمنا. إنها مصطنعة وضارة ، ويبدو أن السبب وراء تذكرها مرة أخرى.
ومع ذلك ، ما الذي يجب أن يفعله كل هؤلاء العاملين في المكاتب ، وليس فقط منهم ، الذين لديهم وقت غير كافٍ بشكل كارثي لتناول وجبة غداء عادية ، ونسوا منذ فترة طويلة وجبة الإفطار المصنوعة في المنزل؟ يستمر المصنعون في الإغراء بتقليل الجلوتامات أحادية الصوديوم أو الملح. هل من الممكن استخدام مسحوق الحساء على الأقل من حين لآخر؟
في عصرنا هذا ، من الصعب ألا نستسلم لإغراء الوجبات السريعة - فنحن نعيش حقًا أثناء التنقل ، وننام قليلاً. ثم هناك هؤلاء المنتجون الذين يغريهم الإعداد السريع "للأطعمة المصنوعة منزليًا تقريبًا". ونحن بالفعل مرتبكون - من ناحية ، نود أن نأكل الطعام الصحي، ومن ناحية أخرى ، سيكون من الجيد تناول الطعام في الوقت المحدد. خلاف ذلك ، ستبقى الذكريات فقط من الشكل والجهاز الهضمي. ثم هناك صعوبات مالية.
عند تذكر أنواع الحساء من الأكياس ، فإننا نعني عادةً نوعين من أنواعها في وقت واحد - الحساء البودرة نفسه والحساء "الصيني" التقليدي مع المعكرونة الخاصة. يأتي الثاني في الواقع من اليابان ، حيث كان يُعتبر يومًا ما طعامًا فاخرًا يهدف إلى محاربة الجوع. الآن كل شيء مختلف تمامًا.
الحساء المسحوق ، للأسف ، ليس له علاقة بالطبخ المنزلي ووصفات الجدة. يتنافس المصنعون مع بعضهم البعض ، مضيفين المزيد والمزيد من المكونات الجديدة لهذه "الأطباق". على سبيل المثال ، يمكن أن تكون كمية معينة من الخضار أو الأعشاب المجففة.
وحقيقة أن محتواها ، كقاعدة عامة ، غير مهم مقارنة بالمكونات التي لا تريد التباهي بها ، لا أحد يهتم كثيرًا بها. بالطبع ، كما هو الحال مع مجموعات المنتجات الأخرى ، في هذه الحالة أيضًا يمكننا العثور على أفضل المنتجات وأسوأها بكميات مختلفة من الإضافات الصناعية ومحسنات النكهة. ماذا يمكن أن نكتشف من خلال قراءة تكوين الحساء الشعبي؟
يرتبط تناول الدهون المتحولة ، ولا سيما تلك الموجودة في مثل هذه الأطعمة ، بخطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والسرطان ، وخاصة سرطان الثدي. تُبذل جهود في جميع أنحاء العالم لتقليل كمية الدهون المتحولة في الأطعمة المصنعة. ومن الجدير بالذكر أن نفس الدهون التي يتم الحصول عليها من مصادر طبيعية (لحوم البقر والحليب) بكميات محدودة يمكن أن يكون لها تأثير مفيد على الجسم.
هذان مكونان ، عددهما بتنسيق وجبات جاهزةمبالغ فيها. يزيد الملح الزائد في النظام الغذائي من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والأورام الخبيثة ، ويؤدي إلى احتباس الماء في الجسم. يحذر الباحثون الذين يدرسون تأثير الملح على أجسامنا من أن كيسًا واحدًا من الحساء يحتوي على ملح أكثر من كيس رقائق البطاطس. من ناحية أخرى ، يزيد السكر من مخاطر الإصابة بالسمنة وتسوس الأسنان والسكري والسرطان.
إذا تحدثنا عن المواد الحافظة ، فعلينا أن نعترف بصدق أن مصنعي الحساء المتميز يحاولون بجد تقليل كمياتهم إلى الحد الأدنى. يتمتع المنتج المجفف جيدًا والمعبأ بإحكام بفترة صلاحية أطول ، حتى بدون إضافة مواد حافظة.
أحد المكونات المثيرة للجدل في مسحوق الحساء هو الغلوتامات أحادية الصوديوم (E621) ، وهو مُحسِّن للنكهة. من ناحية ، تمت الموافقة على استخدامه في منتجات الطعامفي العديد من البلدان ، من ناحية أخرى ، هناك تقارير بين الحين والآخر عن ضررها (على سبيل المثال ، زيادة خطر الإصابة بالسمنة والحساسية والربو القصبي).
لإنتاج الحساء في مسحوق ، هناك حاجة إلى الأصباغ والنكهات. أثناء التجفيف ، تفقد الخضروات لونها ورائحتها. يمكنك حفظ الموقف باستخدام كل من المكونات الاصطناعية والطبيعية. ومع ذلك ، لا تنس أن هذا سيؤثر بشكل كافٍ على تكلفة المنتج.
في معظم الحالات ، كلما كان المنتج أرخص ، زادت الألوان والنكهات الاصطناعية التي يستخدمها. من أجل الاحتفاظ بالمكونات المجففة بشكلها ، يضطر المصنعون إلى إضافة عامل مضاد للتكتل.
نتيجة لذلك ، تقلل كل هذه الإضافات الصناعية بشكل كبير من قابلية هضم الطبق. يجب أن يجهد الجسم أكثر بكثير لهضم مثل هذا المنتج المعقد. تبين أن المعكرونة من "الحساء الصيني" المزعومة هي طبق ثقيل إلى حد ما لعملية الهضم. إحدى المراحل الوسيطة لإعداده هي التحميص السريع عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
هذا يقلل بشكل كبير من قابلية هضم مثل هذا المنتج. بالمناسبة ، فإن المجموعة الكاملة من الأصباغ ومحسنات النكهة والإضافات التقنية الأخرى لها تأثير سيء على بشرتنا. من آليات إطلاق السموم زيادة إفراز الدهون ، وهذا يؤدي إلى تفاقم المشاكل الصحية للجلد نفسه.
يكتسب سوق "الطعام الملائم" ، أي "الطعام الملائم" ، زخمًا كل عام. أصبحنا أكثر انشغالًا وانشغالًا ، مع بقاء وقت أقل وأقل ، وإذا تمكنا من تخصيص ساعة من وقت الفراغ ، فجأة هناك 100 شيء مثير للاهتمام نريد القيام به بدلاً من الجلوس في المطبخ.
على الرغم من هذا ، لا تنسى الصحة. بالطبع ، لن يحدث شيء رهيب على الأرجح إذا تناولنا حساء البودرة عدة مرات في السنة ، على سبيل المثال ، في حفلة أو على الطريق. من المهم ألا يصبح هذا عادتنا. لا ينبغي أن يكون إغراء الراحة وتوفير الوقت أقوى من الاهتمام بالصحة والرفاهية.
من السهل طهي الشوربات التي تباع مقابل أجر ضئيل في أكياس ، خاصة وأن طريقة الطهي موصوفة دائمًا على العبوة نفسها. ماء ، قدر ، وفي الواقع كتلة الحساء نفسها. التكاليف الكبيرة غير مطلوبة. صببت المسحوق في ماء مغلي ، وانتظرت 20 دقيقة ، ويمكنك أن تأكل ...
لكن هذا للمواطنين الكسالى أو المستعجلين بشكل خاص. ولأولئك الذين يحبون الطبخ بحماسة أو يريدون فقط إضافة نكهة خاصة إلى مذاق الطبق ، يمكنني أن أنصحكم بطهي الحساء على النحو التالي:
صب الماء في قدر صغير (حسنًا ، اعتمادًا على كمية الحساء التي تريدها ... ننطلق من حساب لتر من الماء لكل كيس) ، ونشعل النار ونغلق الغطاء.
أثناء تسخين الماء ، قشر 4-5 حبات بطاطس متوسطة (بنسبة 2 بطاطس متوسطة لكل لتر من الماء) وقطعيها إلى مكعبات.
ثم نقطع الشحم (إن وجد) إلى شرائح أو يقطع اللحم.
ضعي الشحم المفروم في قدر من الماء وغطيه مرة أخرى.
عندما يغلي الماء ، أزل الرغوة وضع مكعبات البطاطس في المرق.
ثم نسكب كتلة الحساء في القدر ويقلب الحساء نصف الجاهز. يجب أن يكون المرق ذو لون أصفر فاتح للشهية وله رائحة مناسبة.
تحقق من كمية الملح حسب الذوق. من حيث المبدأ ، يعد الملح جزءًا من مسحوق الحساء ، ولكن مع وجود كمية زائدة من الماء ، يتبين أن المرق غير مملح ، لذا أضفه بنفسك - بقدر ما تعتقد أنك بحاجة إليه.
ينضج الحساء لمدة 15-20 دقيقة. وقبل دقيقتين من الاستعداد ، لإعطاء مرقنا رائحة وطعم أكثر إشراقًا ، أضف 1-2 ورقات من البقدونس و 2 بازلاء من الفلفل الأسود. دعها تغلي معًا لمدة 2-3 دقائق أخرى وهذا كل شيء - الحساء جاهز! بالعافية!
هناك نسخة ثانية من شوربة لذيذة من الكيس:
صب الماء في قدر. مرة أخرى حسب نسبة 1 لتر ماء لكل كيس شوربة.
نضع قدرًا من الماء على النار ونغطيها بغطاء.
أثناء تسخين الماء ، نقوم بتنظيف البطاطس (مرة أخرى بنفس النسبة) ونقطعها ، على السبورة أو في أيدينا ، إلى مكعبات.
ثم نقوم بتنظيف جزرة صغيرة ونقطعها إلى مكعبات صغيرة (طعمها أفضل من المبشور).
نقوم بتنظيف بصلة البصل ونقطعها جيدًا على السبورة.
يقلى البصل والجزر في زيت دوار الشمس في مقلاة.
بمجرد أن يغلي الماء ، نضع البطاطس والبصل بالجزر هناك.
يحرك المرق ببطء ، ويُسكب الحساء من الكيس في المقلاة.
نحاول على كمية الملح ، نضيفها ، إن لم تكن كافية ، في رأيك.
يُطهى لمدة 15-20 دقيقة ، قبل دقيقتين من الاستعداد ، أضف الشبت الطازج أو المجفف ، يمكنك أيضًا البقدونس - ما هو في متناول اليد.
اغلي لبضع دقائق أخرى - والشوربة جاهزة!
بالعافية!
ملاحظة: هذا الطبق ليس لتوفير المال في أوقات الأزمات وليس الطعام الغذائي ، بل مجرد حساء لمن سئم من الرتابة ، ولا يوجد في المنزل لحم لمرق غني. ستكون هناك رغبة وإبداع. يمكن أن تتحول قاعدة الحساء نفسها من الكيس إلى توابل لجميع الأغراض أو كمكعب مرق: يضيف نكهة خاصة به الذوق الأصليورائحة.
