سلطة الكرنب مع الجزر سهلة التحضير على الأقل كل يوم. هناك العديد من الخيارات لإعداد وجبات خفيفة من هذه الخضار الرخيصة التي سيجد الجميع الخيار الأفضل لأنفسهم ولن يشعروا بالملل أبدًا. هنا ستجد مجموعة مختارة الوصفات الشعبيةوخيارات طهي جديدة غير عادية.
يتم تقديم سلطة "فيتامين" من الكرنب والجزر في رياض الأطفال والمدارس ، والمثير للدهشة أن الأطفال يأكلونها دون أي أثر. لكن غالبًا ما يكون من الصعب جدًا على صغار الأكل تناول الخضروات الطازجة. من الأساسي تحضير مقبلات ، الشيء الرئيسي هو الحفاظ على نسب الكرنب والجزر. إذا أفرطت في تناوله مع محصول الجذر ، فستصبح المقبلات حلوة جدًا ، ولن يتم الإبلاغ عنها - لطيفة جدًا.
يأكل الأطفال سلطة فيتامين دون أي أثر إذا كنت تستخدم مجموعة متنوعة من الجزر الحلو للطهي.
نفرم الخضار ناعماً ونعجن بالملح والسكر بيديك. عندما يخصصون العصير ، املأ كل شيء بالزيت النباتي. هذا كل شيء لدينا سلطة فيتامينجاهز. لمحبي الحموضة ، يمكنك إضافة حفنة من التوت البري أو قطرة من خل التفاح. ستكون السلطة ألذ إذا بقيت في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل - وبهذه الطريقة ستعطي الخضار نكهات لبعضها البعض.
مقدمة وصفة غير عاديةسلطة منعشة: قرمشة لذيذة ، مذاق طفيف من الفجل ، مذاق التفاح الحلو والحامض - لن تترك الضيوف غير مبالين وستكمل حساء الدجاج الطازج.
الخضار ، ما عدا الملفوف ، ثلاثة على مبشرة جيدة. يمكنك استخدام محضر الطعام أو مبشرة بيرنر - اختر ما يناسبك. قشر التفاح وأزل اللب بالبذور وقطّع إلى شرائح رفيعة. نقطع الملفوف إلى شرائح رقيقة ، واضغط عليه برفق بيديك حتى يطلق العصير (ملفوف بكين طري ولا يحتاج إلى طحن).
اخلطي الخضار والتفاح. تحضير الصلصة - اخلطي الكريما الحامضة مع الفجل وأضيفيها. دعي السلطة بصلصة الفجل الكريمي الحامضة واتركيها تتشرب.
يمكن تزيين المقبلات بالصنوبر - تحصل على خيار عصري لخبراء أسلوب حياة صحي.
سلطة "ملفوف بالجزر والخل" مخزنة جيدًا في الثلاجة. سيساعدك خيار السلطة هذا كثيرًا بعد العمل في أيام الأسبوع ، عندما تريد حقًا وجبة خفيفة خفيفة وممتعة لتناولها ساخنًا ، ولكن لا يوجد وقت كافٍ لقطع الخضار.
إذا أضفت بنجرًا مقطّعًا إلى حلقات رفيعة ، وفلفل حار حار ، وقليل من حشيش السونيلي إلى السلطة ، ستحصل على نسخة جورجية لذيذة بشكل استثنائي من الملفوف - مشرق واحتفالي.
سوف ينقع الملفوف ويصبح مقرمشًا. سوف يشبع التتبيلة كل قطعة برائحة حارة وسيخرج الطبق لذيذًا!
سلطة خفيفة مع فلفل حلو- طبق جانبي مثالي لكل من ينقص وزنه ، صائما ، ولمحبي الوجبات الخفيفة الطازجة فقط. لا تحتاج إلى قضاء وقت في الطهي ، بالإضافة إلى الأموال الخاصة - الفلفل الحلو غير مكلف في الموسم ويمكنك دائمًا اختيار نوعك المفضل.
ستصبح السلطة جميلة إذا تناولت نوعين مختلفين من الفلفل الحلو: الأصفر والأحمر والأحمر والأخضر (نصف الفاكهة).
نقطع الكرنب والجزر إلى شرائح رفيعة ونقطع الفلفل إلى نفس الحلقات النصف الأنيقة. نسحق الكرنب والجزر بأيدينا ، ونتركها لمدة 10 دقائق. نجمع كل شيء مع الفلفل والأعشاب المفرومة ، ونتبل كل شيء بالزيت النباتي ، ونتبل بالملح. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الخل إلى السلطة. ثم يتحول إلى حار وحار. يتم تقديم السلطة مبردة وتؤكل بسرعة - لا يتم تخزين مثل هذه المقبلات لفترة طويلة.
إذا طلبت طبق مقبلات عصري "كول سلو" (من الإنجليزية ، يُترجم الاسم إلى "سلطة الملفوف") في مطعم ، فمن المرجح أن تحصل على سلطة بسيطة وشعبية من الكرنب الطازج والجزر مع تفاحة في منطقتنا. إنه سهل التحضير ، لكن يتم شحنه حرفيًا باستخدام طاقة الفيتامينات.
ننظف التفاح من الجلد ونزيل الساق بالبذور. ملفوف وجزر وتفاح مقطّع إلى شرائح رفيعة ومزيج. نحضر الصلصة - نخلط الزبادي الطبيعي مع المايونيز ونضيف الملح ونضيف رشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. دهنوا السلطة ، تبردوا وقدموها.
يبدو أن كل شيء أساسي. لكن الطهاة تعلموا تغيير مذاق الطبق بشكل لا يمكن التعرف عليه. يحضرها الشيف الشهير جيمي أوليفر دائمًا بالبصل الأحمر والبقدونس وتأكد من تقطيع جميع المكونات (باستثناء البصل) في معالج الطعام. تبين أن القشة رفيعة ، ولهذا السبب يصبح طعم السلطة أكثر ثراءً. يضيف عصير الليمون والخردل الإنجليزي نكهة لذيذة إلى طبقه. الكرفس المطارد مناسب أيضًا في صيغة كول سلو ، لكن هذا بالتأكيد ليس للجميع.
يحب الجميع المايونيز لما يحتويه من مكونات مميزة من الخل والخردل ومحتوى الدهون ، مما يجعل جميع الأطباق التي تحتوي عليه مرضية. في فصل الشتاء ، عندما لا توجد فيتامينات كافية ، لكن الروح تتطلب وجبات خفيفة صلبة ، يمكنك طهي نسخة مثيرة للاهتمام من السلطة مع صلصة الكرنب والمايونيز.
من الأفضل تناول المايونيز عالي الجودة مع نسبة عالية من الدهون. لذلك ، وفقًا لأخصائيي التغذية ، لن تحتوي الصلصة على نشا ضار ، ولن يفيد الطعم إلا.
نقطع الخضار إلى شرائح ونخلط ونرش الأعشاب الطازجة ونتبل بالمايونيز. دع السلطة تخمر وتناولها مع البطاطس المسلوقة. يمكن إضافته إلى الطبق عيدان من السرطانواحصل على خيار جديد مثير للاهتمام لخلاصة احتفالية.
يغري الكثيرون بالسلطات الكورية - تغريهم بالروائح! لكن ليس الجميع على استعداد للمخاطرة وشراء وجبة خفيفة محضرة في ظروف غير معروفة ، وربما دون مراعاة قواعد النظافة. لماذا تخاطر بصحتك عندما يكون من السهل صنع وجبتك الخفيفة؟
اضبط كمية البهارات والخل حسب رغبتك. إذا كنت تحب التوابل ، أضف القليل من التوابل.
بدلاً من زيت عباد الشمس المعتاد ، تناول زيت السمسم - ستكتسب السلطة نكهة خفيفة من الجوز.
إعداد:
- ملفوف بكين - شوكة صغيرة.
- 2 جزر
- خيار طويل
- 3 فصوص من الثوم (أقل احتمالًا) ؛
- عبوة صغيرة من جبنة الفيتا (أو الجبن الطري الصربي) - 100-200 جم.
يقطع الملفوف والخيار إلى شرائح صغيرة ، ثلاثة جزر على مبشرة خشنة (من الأفضل أن تحصل على رقائق طويلة رفيعة). قطع الفيتا إلى مكعبات. ضعي الثوم في الخضار وأضيفي الجبن واخلطي كل شيء. يمكنك تتبيل السلطة بقطرة من زيت الزيتون ، ولكن من حيث المبدأ ، سوف تتشتت الفيتا وتتحول إلى سميكة صلصة الجبنة. سلطة الثوم لذيذة وباردة ، لذا احتفظي بها في الثلاجة قبل التقديم.
وصفة "مثل في غرفة الطعام"
سلطة الملفوف في المقاصف تكلف فلساً واحداً ، لكن انتبه لمدى سرعة تسويتها. سنعلمك حيل طهي مقبلات الملفوف التي لن يخبرك بها الطهاة.
سوف نحتاج:
- ربع شوكة من الملفوف.
- جزر حلو - 3 قطع ؛
- السكر - حفنة سخية.
- ملح للتذوق؛
- زيت نباتي - 100 مل ؛
- الخل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
هناك حاجة إلى الملفوف فقط أصناف شتوية كثيفة ، على سبيل المثال ، سلافا. من الأفضل ترك الأصناف السائبة للطبخ أو القلي.
- يقطع الملفوف ناعما ، ثلاثة جزر.
- نضيف الملح ونعجن كل شيء بأيدينا جيدًا حتى تصبح الخضار غنية بالعصير.
- أضف السكر والزيت النباتي والقليل من الخل. يجب أن يتم الإمساك بالخل بالكاد ، مما يعطي حموضة طفيفة للسلطة. إذا شعرت أنك قد تجاوزت الحد في استخدام هذا المكون ، أضف القليل من السكر أو اقطع المزيد من الخضار ، وإلا "يقتل" مذاقها.
- يتم غرس السلطة لمدة ساعة ونصف ويتم تقديمها على الطاولة.
هناك خدعة أخرى. في المقاصف ، يطبخون بكميات كبيرة ، وهذا يساعد المقبلات على النقع بشكل أفضل ، وتصبح أكثر ثراءً وعصارة.
نقدم السلطة باللحوم والأسماك - فهي مثالية كطبق جانبي مستقل. من السهل إضافة بعض البازلاء الخضراء إليها ، تقدم مع بيضة مسلوقة. احصل على وجبة فطور دسمة وصحية.
الملفوف غير مكلف على مدار السنة تقريبًا. في منطقتنا ، حيث "تزور" الخضار الطازجة بضعة أشهر فقط في الصيف ، فإنها تنقذ من مرض البري بري. بالإضافة إلى ذلك ، يتم دمج الملفوف بشكل مثالي مع مكونات اللحوم والجبن والفطر وحتى الفواكه ، لذلك يمكنك تناولها إلى ما لا نهاية دون الشعور بالملل على الإطلاق. ابتكر أشكالك الخاصة من سلطة الملفوف ودلل أحباءك بهذه الفائدة.
السعرات الحرارية: غير محدد
وقت الطهي: غير محدد
سلطة الكرنب الطازج مع الجزر ليست صحية فقط ، ولكنها بلا شك لذيذة. مثالي لأولئك الذين يحسبون السعرات الحرارية والذين يتبعون نظامًا غذائيًا. يُقدم هذا الطبق كفاتح مقبلات ويمتزج بشكل جيد مع اللحوم والبطاطس.
مقادير السلطة:
- ملفوف أبيض- ½ رأس (متوسط) ؛
- جزر - قطعة واحدة ؛
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة ؛
- خل 6٪ - 2 ملاعق كبيرة ؛
- سكر - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة.
وصفة خطوة بخطوةمع الصور:
أولاً ، قم بإعداد جميع المكونات وفقًا لوصفة سلطة الملفوف الطازج والجزر. ثم قم بإزالة الأوراق المتسخة العلوية من الملفوف وقم بتقطيعها جيدًا. قم بطيها في طبق عميق ، حيث يجب عليك سحق الملفوف بيديك. من الأفضل اختيار الملفوف الأبيض الطازج والعصير.
بعد ذلك ، اغسل الجزر ونظفه. افركيها على مبشرة خشنة وأضيفيها إلى الملفوف المبشور. خذ جزرًا أكبر ، إذا كانت صغيرة ، ثم قليلة. الآن اعجن كل شيء بيديك حتى يبرز العصير.
أضف الزيت النباتي والسكر والملح والخل إلى الطبق. كان لدي خل العنب في متناول اليد ، لكن يمكنك استخدام أي خل آخر. إذا كنت تحبها حار ، يمكنك إضافة المزيد من الخل والملح.
تخلط جميع المكونات وتقدم على المائدة. تبين أن سلطة الملفوف الطازجة مع الجزر وفقًا لهذه الوصفة خفيفة وذات مذاق لطيف ، لذا فهي جيدة بشكل خاص للشواء في الريف. يمكنك تزيين المساحات الخضراء ، لكنها تبدو جميلة جدًا على أي حال.
الكرنب والجزر من الخضروات التي تتوفر على مدار السنة. إنها غير مكلفة وصحية ، لذلك يمكن تحضير سلطة من الملفوف والجزر الطازج كل يوم تقريبًا. لتنويع النظام الغذائي ، يمكنك إضافة خضروات أخرى إلى السلطة ، ويمكنك أيضًا تجربة التتبيلات.
من السهل صنع سلطة الملفوف بالجزر. يتم الحصول على أشهى أنواع السلطة من الخضار الصغيرة ، ولكن ، من حيث المبدأ ، يمكن تحضير هذه المقبلات على مدار العام.
يجب تنظيف الملفوف للسلطة من أعلى الأوراق الملوثة ، ثم تقطيعها جيدًا. يمكنك العمل بسكين عادي أو استخدام آلة التقطيع الخاصة. إذا كان الملفوف صغيرًا ، فلن تكون المعالجة الإضافية مطلوبة. لكن يجب فرك الخضار من أصناف الشتاء بالملح بيديك حتى يصبح الملفوف أكثر ليونة.
يجب تقشير الجزر وغسله جيداً. من الأفضل طحن الجذور على مبشرة ذات ثقوب متوسطة الحجم.
بالإضافة إلى المكونات الرئيسية ، يمكن إضافة خضروات أخرى إلى السلطة. يمكن أن يكون الفلفل الحلو والخيار الطازج والذرة والبازلاء المعلبة.
من المهم جدًا تحضير صلصة لذيذة. غالبًا ما تكون هذه السلطة متبلة بالزيت النباتي مع الخل والسكر. ولكن يمكنك استخدام المايونيز أو الصلصات التي تحتوي على القشدة الحامضة.
حقائق مثيرة للاهتمام: 100 غرام فقط. يوفر الكولسلو 60٪ من الاحتياج اليومي للشخص البالغ من فيتامين سي. بالإضافة إلى أن الخضار الورقية تحتوي على فيتامين يو نادر الذي يمنع تطور أمراض المعدة والأمعاء.
كثير من الناس لديهم ذكريات عن سلطة الملفوف اللذيذة التي تم تقديمها في مقاصف المدرسة. وصفة هذه "الأطباق" بسيطة للغاية ، سر الذوق يكمن في تتبيلة الخل والزيت والسكر.
قطعي الكرنب إلى شرائح رفيعة وضعيه في وعاء. يرش القليل من الملح (حوالي نصف ملعقة صغيرة) ويعجن بيديك. صب الخل (نصف الكمية المحددة). ضع القدر على الموقد على نار خفيفة. يسخن مع التحريك بشكل متكرر. ليس من الضروري طهي الملفوف ، بمجرد أن يصبح دافئًا ، أطفئ النار.
طحن الجزر المقشر على مبشرة. يضاف السكر (يفضل ألا يكون كامل السعر المحدد ولكن نصفه تقريبا) ويخلط ويوضع الأطباق مع السلطة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
اقرأ أيضا: سلطة الأناناس المعلبة - 12 وصفة
ثم نخرج الأطباق ونجرب السلطة. في هذه المرحلة ، أضف السكر والخل والملح حسب رغبتك. بمجرد أن يبدو الطعم متناغمًا بالنسبة لك ، قم بتتبيل السلطة بالزيت النباتي. مستعد!
سلطة الكرنب مع الفلفل الحلو ، وعلى الرغم من بساطة التحضير والتكوين ، فهي لذيذة جدًا. هذه الوصفة جيدة لأنه يمكنك صنع الكثير من السلطة مرة واحدة ، فهي تبقى جيدة في الثلاجة لعدة أسابيع دون أن تفقد مذاقها.
التزود بالوقود:
نحن نعد الخضار. تُرفع الأوراق العلوية من الملفوف وتُقطع جيدًا. نفرك الجزر المقشر بقشة ضيقة. نقطع الفليفلة الحلوة من البذور بنفس الطريقة. نقطع البصل بشكل رقيق جدًا - إلى نصفين أو أرباع حلقات.
في وعاء منفصل ، اخلطي الزيت مع الخل والملح والسكر. نحاول الحشو الناتج ، وإذا لزم الأمر ، نضبط كمية المكونات حسب الذوق.
اخلطي الخضار وصبي عليها الصلصة. اتركه لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك يمكن تقديم السلطة. نظرًا لوجود الكثير من السلطة ، ضع الباقي في مرطبانات نظيفة ، وقم بتغطيتها بأغطية بلاستيكية واحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين.
تحتوي سلطة الكرنب والجزر البسيطة مع التفاح على الكثير من الفيتامينات ، ويمكن تحضير مثل هذه الوجبة الخفيفة الصحية كل عام.
نزيل الأوراق العلوية من الملفوف ونقطعها جيدًا. ضعي في وعاء والملح وطحن بيديك. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك الفلفل.
نصيحة! كمية الملح والسكر والخل تقريبية ، حضري الحشوة حسب ذوقك.
قطعي الجزر المقشر بشكل رقيق ، بل وأفضل ، صر للطبخ سلطات كورية. وبالمثل ، نفرك تفاحة خالية من البذور. نقطع البصل الأخضر والبقدونس ناعما. اخلطي الخضار والأعشاب. في كمية صغيرة من الماء ، يُحرّك السكر والخل ، يُسكب هذا الصلصة في السلطة ويُمزج. يبقى تتبيل الخضار بالزيت ، والسلطة جاهزة.
يتم تحضير سلطة الجزر مع المايونيز في غضون دقائق ويصبح لذيذًا جدًا.
نحن نعد الخضار. تُرفع الأوراق العلوية من الملفوف وتُقطع جيدًا. كلما كان قطع الملفوف أرق ، كانت السلطة ألذ. قشر الجزر وابشره في شرائح ليست كبيرة جدًا. نقطع الفلفل إلى شرائح.
ضعي الكرنب في وعاء ورشيه بالملح والفلفل وطحنيه بيديك. ثم يضاف الجزر والفلفل الحلو. نقطع البصل الأخضر إلى حلقات صغيرة ونضيفها إلى الخضار. يبقى فقط تتبيل السلطة بالمايونيز ويمكنك تقديمها على الطاولة.
اقرأ أيضا: سلطة سيزر بالدجاج والخبز المحمص - 5 وصفات
تعتبر سلطة الملفوف مع الخيار خيارًا رائعًا لتناول وجبة خفيفة كل يوم. السلطة لذيذة وصحية وسهلة التحضير.
يقطع الكرنب المقشر من أعلى الأوراق إلى شرائح رفيعة جدًا. ضع في وعاء. أضف بعض الملح وافرك بيديك. نفرك الجزر على مبشرة. نقطع الخيار من المنتصف بالطول ، ثم نقطعها على أنصاف الدوائر الرفيعة.
قطع الفجل إلى دوائر رفيعة. نحن نضحك على كل الخضار. نحن نطهو السلطة. أضف قليل من السكر واسكب عصير الليمون حسب الرغبة. نلبس السلطة بالزيت النباتي.
جدا سلطة صحيةمحضرة من الخضار الطازجة - الكرنب والجزر والبنجر. تُقدم هذه السلطة كمقبلات أو كطبق جانبي في طبق اللحم.
يقطع الكرنب المقشر من أعلى الأوراق إلى شرائح رفيعة. نقوم بتنظيف البنجر والجزر الطازج ونفركهم بقش رفيع. نخلط الخضار ونضيف نصف حلقات رقيقة وشفافة من البصل والثوم في مكبس.
اخلطي الخضار والملح والفلفل. يتبل بالخل والسكر حسب الرغبة. امزج واسكب الزيت النباتي. يُزين بالبصل المفروم ناعماً وغصن البقدونس.
يتم تحضير سلطة خفيفة من الملفوف والجزر والبازلاء في خمس دقائق فقط.
يُفرم الكرنب الأبيض ناعماً ويُطحن مع إضافة الملح والسكر الحبيبي. نقوم بتنظيف الجزر والجزر الثلاثة باستخدام مبشرة ذات حجم ثقب متوسط. صفي السائل من البازلاء وأضيفيها إلى الخضار.
هذه السلطة اللذيذة والعصرية المكونة من الكرنب والجزر الطازج تسمى أيضًا "فيتامين". وهذا اسم حقيقي جدًا ، حيث يحتوي الملفوف والجزر على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية. هذه السلطة سهلة التحضير ومتوفرة في أي وقت من السنة ولأي ميزانية. إنه لذيذ ، وليس بالضرورة باهظ الثمن.
سنخبرك بالعديد من الأشكال المختلفة لهذه السلطة.
لا يوجد شيء غريب في حقيقة أن مثل هذا الطبق البسيط محبوب من قبل كثير من الناس. ويرجع ذلك جزئيًا إلى تقديم الطعام المحلي العام ، والذي غرس فينا عادة الحصول على الفيتامينات الطازجة في السلطات في الشتاء والصيف. يمكن العثور على هذه السلطة في قائمة المطاعم والمقاهي وحتى في المؤسسات التعليمية. بعد كل شيء ، هذه هي الأكثر سهولة و خضروات صحيةفي خطوط العرض لدينا.
كيف تطبخ هذه السلطة الشهيرة لجعلها لذيذة.
للطبخ سوف تحتاج:
هذا هو التكوين البسيط كله.
يعد تحضير سلطة الملفوف الطازجة مع الجزر أمرًا سهلاً. يقطع الكرنب مع الريش الرقيق ، يبشر الجزر على مبشرة خشنة. يمكنك استخدام مبشرة ل جزر كوري.
ضعي الكرنب والجزر في وعاء واعجنهما بيديك لبضع دقائق حتى يطلق الكرنب العصير. هذا سيجعل السلطة ألذ وعصيرًا.
ثم يضاف الخل والملح والسكر. اخلط جيدا. ثم يُسكب الزيت النباتي ويُمزج ويُترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة. في الثلاجة ، ستنقع السلطة وتصبح مشبعة بالروائح ، وسوف تتبيل الخضار قليلاً وتكتسب تلك الحموضة المفضلة للغاية.
يقدم مع الأعشاب كطبق رئيسي على الغداء أو العشاء.
الشكل التالي من السلطة لذيذ تمامًا ، لكنه يحتوي على سعرات حرارية عالية. يمنحها المايونيز المزيد من الشبع ، وهو أمر جيد عندما تحتاجين إلى إطعام زوج جائع في العمل أو طفل عمل. في الشتاء أكثر سلطات دسمةيبقينا في حالة مزاجية جيدة ، حيث نحتاج إلى مزيد من الطاقة لتوليد الحرارة.
لتحضير السلطة يستخدم:
يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ، يبشر الجزر والجبن على مبشرة خشنة. مطلوب القليل جدًا من الجبن لمثل هذه السلطة ، حيث تتمتع بطعم مشرق للغاية وستبدأ في التعتيم على الخضروات. لكن الجبن أيضًا سيعطيها حنانًا خاصًا.
اخلطي جميع المكونات جيدًا وأضيفي المايونيز. أضف الملح بعناية ، لأنه موجود بالفعل في المايونيز ويمكن أن تفرط في تلطيخ السلطة عن طريق الخطأ. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأنواع المختلفة من الجبن الصلب لها ملوحة مختلفة.
قبل التقديم ، يمكن نقع السلطة قليلاً في الثلاجة ، والتي تستفيد منها فقط في الذوق.
مثل سلطة طازجةسيكون مختلفًا قليلاً عن الوصفات السابقة بسبب المذاق الغني للفلفل الحلو. سيبدو أيضًا أكثر إشراقًا وشهية ، مما سيسمح له بأخذ مكانه الصحيح على طاولة الأعياد.
لتحضير السلطة ، نقطع الكرنب والفلفل إلى شرائح صغيرة ، ابشر الجزر. تخلط جميع المكونات وتتبل بالزيت والخل. دعها تختمر لفترة من الوقت. سلطة لذيذة جاهزة.
هذه السلطة تحظى بشعبية كبيرة في الشتاء والخريف. يتم تخزين هذه الخضار بشكل مثالي لعدة أشهر وتحمي الفيتامينات. للحصول عليها جميعًا ، يجب عدم معالجة المحاصيل الجذرية بالحرارة ، وبالتالي فهي واحدة من خيارات لذيذةحافظ على صحتك - تحضير سلطة.
في التحديد ، قمنا بإعداد عدة خيارات لهذا الطبق الشهير. يمكن أن تؤكل كل يوم ، ومجموعة متنوعة من الصلصات والمكونات الأخرى لن تسمح لها بالملل بسرعة.
يجب تقطيع الملفوف إلى شرائح رقيقة. نظرًا لأن أصناف الخريف من هذا النبات تنتج ثمارًا صلبة ، مع كمية صغيرة من الأوراق الخضراء ، يلعب التقطيع دورًا مهمًا. سيكون من الصعب وغير السار تناول سلطة إذا تم تقطيعها إلى قطع كبيرة. الشيء نفسه ينطبق على الجزر.
لذلك ، يُنصح بترك هذين المكونين لفترة قصيرة في شكل مفروم على الطاولة. سوف يطلقون العصير ويصبحون أكثر ليونة ، وستساعد اليدين في تسريع هذه العملية: كل ما يحتاجون إليه هو سحق القش. ثم سوف تناسب كل من الصلصة الثقيلة والخفيفة الطبق.
سلطة ملفوف طازج مع جزر
وقت الطبخ
سعرات حراريه لكل 100 جرام
كيف تطبخ:
نصيحة: من الأفضل تناول كريمة حامضة قليلة الدسم ، حوالي 10٪ ، بحيث تصبح السلطة خفيفة وتتماشى مع جميع الأطباق.
التفاح الحامض ، مع المنتجات الأخرى ، يخلق ضوءًا آخر ، ولكنه شديد الفيتامينات و سلطة مثيرة للاهتمام. يستخدم زيت عباد الشمس كصوص ، ولكن يمكن استبداله بالزيتون والسمسم وبذور الكتان لمزيد من الأصالة.
كم من الوقت - 15 دقيقة.
ما هو محتوى السعرات الحرارية - 69 سعرة حرارية.
كيف تطبخ:
نصيحة: يمكن استبدال الخل بقليل من عصير الليمون.
لا تشمل هذه الوصفة الخل فقط ، بل تشمل أيضًا البصل المنقوع في هذا الخل. لذلك اتضح أنه أكثر عصارة ونعومة. تضيف كمية كبيرة من الخضر كمية كاملة من الفيتامينات إلى هذا الطبق.
كم من الوقت - 20 دقيقة.
ما هو محتوى السعرات الحرارية - 98 سعرة حرارية.
كيف تطبخ:
نصيحة: إذا تم استخدام البصل الأحمر أو الأبيض ، فلا داعي للتتبيل ، فهو حلو تمامًا. لكن المرارة تساعد في إزالة الماء المغلي: فهي تحتاج فقط إلى سكب الفاكهة قبل التقطيع أو بعده.
أبسط سلطة ، أهم ما يميزها هو الجبن. يساعد على اتساق الطبق ليكون أكثر تجانسًا ، بينما يزيد أيضًا من القيمة الغذائية للسلطة.
كم من الوقت - 10 دقائق.
ما هو محتوى السعرات الحرارية - 72 سعرة حرارية.
كيف تطبخ:
نصيحة: لتعزيز النكهة اللذيذة للسلطة ، يمكنك إضافة القليل من عصير البرتقال إلى المايونيز.
على الرغم من أن البنجر يُسلق في هذا النوع من السلطة ، إلا أنه يمكن أيضًا أن يكون مبشورًا نيئًا. فهذا سيؤثر على فوائد الطبق للأفضل. هذه مقبلات مشرقة جدًا ، شتوية حقًا وقليل من التوابل.
كم هي 45 دقيقة.
ما هو محتوى السعرات الحرارية - 84 سعرة حرارية.
كيف تطبخ:
نصيحة: حتى لا يرسم البنجر يديك ، يمكنك تقشيرهما وفركهما بقفازات مطاطية. أو يمكنك حماية يديك فقط بكيس بلاستيكي.
استخدام لحم الخنزير في السلطة يأسر الرجال على الفور. لذلك يبدو الطبق أكثر إرضاءً للشهية بالنسبة لهم. وإذا كان اللحم لا يزال مقليًا قليلاً ، فإن رائحته تدفعك إلى الجنون!
كم هي 30 دقيقة.
ما هو محتوى السعرات الحرارية - 105 سعرة حرارية.
كيف تطبخ:
نصيحة: إذا لم يكن هناك خلطة توابل جاهزة للطبق ، يمكنك استخدام المجموعة التالية: ثوم مجفف ، فلفل أسود ، كزبرة ، بابريكا حمراء ، فلفل أحمر. يمكنك أيضًا إضافة البازلاء الخضراء إلى السلطة.
بالإضافة إلى خل التفاح وخل المائدة ، يمكنك استخدام أي فاكهة أو خل نبيذ آخر. ربما حتى الأرز. إنه يؤثر فقط على طعم السلطة. يمكن أيضًا استخدام كل نوع من أنواع الخل هذه في ماء مالح.
إذا تبين أن الملفوف الأبيض شديد الصلابة ، فيمكن استبداله بملفوف بكين أو الملفوف الصيني. لذلك سيصبح الطبق أكثر نعومة ونعومة.
تعتبر الوجبة الخفيفة الغنية بالفيتامينات في موسم البرد أفضل غذاء للجسم. وكما تثبت الممارسة ، يمكن أن يكون لذيذًا جدًا وصحيًا.
