في الآونة الأخيرة سلطة " سوار العقيق"أصبحت تحظى بشعبية كبيرة. إنه مستعد بكل سرور لقضاء العطلات على أي مستوى. إنهم يحبون طهيها و السنة الجديدة، وفي أعياد الميلاد، وفي بعض الأعياد الكبرى. على أي طاولة احتفالية، يجذب هذا الطبق الانتباه دائمًا بأصالته وسطوعه.
وقد أحبها شعبنا كثيرًا لدرجة أنهم لا يريدون انتظار العطلة التالية، ويقومون بإعدادها بهذه الطريقة. عندما تكون هناك رغبة، والأهم من ذلك، الوقت. لإعداده، وهذان هما العاملان الأكثر أهمية. يستغرق إعداده الكثير من الوقت. يمكنك قضاء 1.5 - 2 ساعة في هذا الأمر. وكل شيء يحتاج إلى طهيه وتنظيفه. لكننا لسنا خائفين من الصعوبات.
بعد كل ذلك طبق جاهزيستحق كل هذا العناء. إنها جميلة، والأهم من ذلك أنها لذيذة. يتم اختيار جميع المنتجات وكمياتها في مزيج ممتاز. لهذا السبب اتضح أنه لذيذ جدًا.
اليوم سنقوم بإعداد نسخة كلاسيكية من السلطة - مع الدجاج والجوز. ولكن تجدر الإشارة إلى أن وصفة لحم البقر ليست أسوأ. وإذا كنت قد حاولت بالفعل طهيه مع الدجاج، فحاول طهيه مع لحم البقر. افعلي نفس الشيء، ولكن بدلاً من الدجاج المسلوق، أضيفي اللحم البقري المسلوق.
عندما أطبخه مع اللحم البقري، أقوم دائمًا بإضافة طبقة إضافية من البرقوق؛ أنا حقًا أحب مزيج اللحم البقري والبرقوق. أنصحك بتجربته، ولن تندم.
لكن اليوم وصفة كلاسيكية، بدون أي بدائل أو إضافات. بمجرد حصولك على الأساس، يمكنك التوصل إلى خيارات أخرى مختلفة له.
سنحتاج إلى: 
تحضير:
1. نسكب الماء البارد على البيض، إذا كان من الثلاجة، نتركه لمدة 20-30 دقيقة. ثم أضيفي نصف ملعقة كبيرة من الملح واتركيه يغلي لمدة 8 دقائق. بالُوعَة الماء الساخن، ضعه تحت الصنبور تحت الماء البارد، واترك الماء يجري قليلاً. ثم اسكبي الماء البارد واتركي البيض في الماء لفترة من الوقت لمساعدته على التنظيف بشكل أفضل.
2. اسلقي البطاطس والجزر. سوف تنضج البطاطس لمدة 30 دقيقة، والجزر أسرع قليلاً.
3. يمكن أيضًا غلي البنجر، ولكن لجعله أسرع، قمت بغلي البنجر في الميكروويف. للقيام بذلك، صب كوبًا من الماء في وعاء زجاجي خاص للميكروويف. اغسل البنجر جيدًا، وثقبه في عدة أماكن بالشوكة، ثم ضعه في وعاء به ماء، ثم غطيه بغطاء. اضبط على وضع "الخضروات" لمدة 8-10 دقائق. ثم اقلب البنجر على الجانب الآخر وكرر الإجراء.
4. فيليه دجاجيغسل ويوضع في الماء ويغلي في ماء مملح لمدة 25-30 دقيقة. ثم نخرجها ونضعها على طبق لتصريف السائل وتجفيف الدجاج. ستحتاج إلى إزالة الجلد من الشرائح وتقطيعه إلى شرائح رفيعة أو ربما إلى مكعبات. من يحبه أكثر؟
5. يُقطع البصل جيدًا ويُسكب ملعقة من الزيت في مقلاة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم نسكب نصف كوب من الماء المغلي، ودون أن نخفض الحرارة، نترك الماء يغلي، مع تحريك البصل بشكل دوري. بمجرد أن يغلي كل الماء وترى أن البصل قد بدأ في القلي مرة أخرى، أطفئ الغاز، وقم بتغطية البصل بغطاء، واتركه هكذا. سيساعد الماء ثم الغطاء المغلق على عدم تآكل البصل على أسناننا عندما نأكل السلطة.
6. اسكبي المكسرات في وعاء عميق واهرسيها بالهراسة. يمكنك طحنه في الخلاط، لكن غسله وتنظيفه سيستغرق وقتًا أطول. يمكنك طحنها بسرعة باستخدام الهراسة، ويمكنك التحكم بشكل أفضل في حجم الفتات الناتج. لا ينبغي أن يكون الفتات صغيرًا جدًا بحيث يكون من الممتع مضغ الجوز عندما يصادف سنك.
7. عندما تبرد الخضار، يجب أن تكون مبشرة على مبشرة خشنة. كل ذلك على لوحات منفصلة. قشر الرمان وفصله إلى حبات.
8. نقوم بجميع الخطوات المذكورة أعلاه بالتوازي، وبعد 50-60 دقيقة، تكون جميع المكونات جاهزة. الآن تحضير المايونيز والملح والفلفل. بالإضافة إلى طبق مسطح كبير وزجاج. هذا كل شيء، الآن نحن على استعداد للإبداع، وسوف نصنع طبقنا ونضع فيه العنصر الأساسي - روحنا!
9. ضع كوبًا مقلوبًا في وسط طبق مسطح. ضع الطبقة الأولى حولها على شكل دائرة - الدجاج. فوق هذه الطبقة نصنع شبكة رقيقة من المايونيز. لكي تكون الشبكة رقيقة، يجب عليك أولا إزالة المايونيز من الثلاجة، وسوف تسخن قليلا وسيتم ضغطها بتيار رفيع. لقد تأخرت قليلاً في الحصول على المايونيز، لذلك قمت بعصره إلى مكعبات سميكة ووزعته جيدًا. نحن لا نحب الأطباق الدهنية جدًا، لذا علينا أن نعصرها بشكل أقل وننشرها بشكل أكثر شمولاً. من الضروري أن تكون جميع الطبقات مشبعة بالمايونيز.
10. الطبقة التالية توضع فوق الدجاج - الجزر. عندما نخرجه نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
11. الآن جاء دور المكسرات. نحتاج فقط إلى وضع نصفهم، والباقي سيكون مفيدا لنا. الآن مرة أخرى طبقة من المايونيز. نعم، شبكة ستكون مناسبة هنا. ويصعب تشويه قضبان المكسرات.
12. لقد تعاملنا مع المايونيز. الآن ضع البطاطس. يجب أن تكون مملحة ومتبلة حسب الرغبة. وبالطبع دهنها أيضًا بالمايونيز.
13. بعد ذلك، ضعي أقل بقليل من نصف كمية البنجر، وملحها قليلاً.
14. ضعي البصل المقلي فوق البنجر، وحركيه ببطء إلى الأسفل بالتساوي. والمكسرات المتبقية. مرة أخرى سوف تضطر إلى المعاناة ونشر المايونيز على المكسرات الجامحة. لكن كن حذرًا، احصل على المايونيز مسبقًا، ثم ارسم شبكة وهذا كل شيء.
15. إذن، لا يزال لدينا بعض البيض! ننشرها ولا تنس إضافة الملح. من الجيد أنك لا تحتاج إلى المايونيز.
16. ضعي البنجر المتبقي ووزعيه جيداً على كامل الدائرة. أضف الآن الطبقة الأخيرة من المايونيز. لا ينبغي أن يكون هناك الكثير أو القليل جدًا. إذا كان هناك الكثير منه، فإن الزخرفة الأكثر أهمية على شكل حبيبات سوف تغرق فيه، وإذا لم يكن هناك ما يكفي، فلن يتمسك بها وسوف تسقط. لذلك، دهنها أولاً قليلاً، ضع القليل من الحبوب، إذا كانت متماسكة جيداً، فهذا يعني أن هناك ما يكفي من المايونيز.
17. حسنًا، كما فهمت بالفعل، الطبقة الأخيرة هي بذور الرمان. إذا كان لديك الوقت، يمكنك وضعها في صفوف متساوية، حبة تلو الأخرى. وإذا لم يكن الأمر كذلك، فما عليك سوى أخذ القليل من الحبوب في راحة يدك وتوزيعها على كامل سطح السلطة.
18. عند الانتهاء، قم بإزالة الزجاج بعناية. يمكنك ترك الدائرة الداخلية بحيث تكون الطبقات مرئية. ولكن في الإصدار الصحيح، يجب أيضا تشحيم هذا الجزء بالمايونيز ومغطاة بالحبوب. السوار هو سوار.
19. الآن بعد أن تم تجميع سلطتنا ووقوفها بكل روعتها، سيكون هناك إغراء كبير لتناولها على الفور. ولكن ليست هناك حاجة للاندفاع. يجب أن تظل جالسة لمدة 8 ساعات على الأقل. يحتاج إلى أن ينقع جيدًا. لذلك سنضعه في الثلاجة لهذا الوقت. لقد أمضينا ساعتين في تحضيرها، وسننتظر 8 ساعات أخرى حتى تصبح جاهزة!
هذا كل شيء، طبقنا جاهز. جميلة ولذيذة. أتمنى أن يستمتع بها كل من أعددتها له. بعد كل شيء، لقد استخدمت المكون الرئيسي غير المدرج في الوصفة - لقد وضعت قطعة من روحك فيه! وهذا هو الشيء الأكثر أهمية في تحضير أي طبق.
بالعافية!
لا تفسر هذه الشهرة فقط من خلال العرض الأنيق، ولكن أيضًا من خلال الإعداد البسيط، وأيضًا خصائص مفيدةمثل هذا الطعام. وحصل الطبق على اسمه بسبب تشابهه مع الزخرفة اللامعة، كل شيء منطقي للغاية ويمكن التنبؤ به.
قبل النظر إلى الوصفات، أريد أن أقدم لك النصيحة: تناول دائمًا الرمان الناضج والعصير، لأن طعم الوجبة الخفيفة سيعتمد عليها تمامًا. وحيلة حياتية حول كيفية تقشير هذه الفاكهة بسرعة وبشكل صحيح، وفصل جميع الحبوب:
أريد أن أقول إن جمال هذا الطبق لا يكمن فقط في تصميمه الأنيق، ولكن أيضًا في مذاقه النبيل: مزيج من حلاوة الجزر مع نكهة الدجاج، لاذعة الثوم وثراء البطاطس. حسنًا، أبرز ما في الأمر هو حبوب بورجوندي.
مكونات:
طريقة طهو:
1. اسلقي البنجر والبطاطس حتى تنضج، أو اخبزيها في ورق القصدير. اسلقي البيض بقوة. نغسل لحم الدجاج تحت الماء الجاري ونسلقه في ماء مملح. طحن المكسرات إلى فتات خشنة. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً إذا رغبت في ذلك. حرر الفاكهة من الحبوب.
2. قم بتبريد الخضار والبيض وقشرهما. نقطع الفيليه المسلوق إلى قطع. الآن نأخذ طبقًا كبيرًا ونضع كوبًا مستقيمًا وطويلًا في المنتصف، وسنضع طبقات حوله. الطبقة الأولى هي البطاطس المبشورة. يُملحها قليلاً وتُدهن بالمايونيز.
3. نخلط الدجاج مع البصل ونضعه فوق البطاطس ثم ننقعها مرة أخرى في المايونيز.
على مذكرة!! بدلًا من الدجاج المسلوق، يمكنك استخدام الدواجن المدخنة أو صدور الدجاج المقلية.
4. الآن رشي اللحم بالجوز. ابشري البيض على مبشرة خشنة وضعيه فوق المكسرات. تليين المايونيز، إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الملح إلى الطبقة.
5. ابشري البنجر على مبشرة خشنة، ضعيه فوق البيض وانقعيه في المايونيز. حسنًا ، بذور الرمان تنتشر على السطح بالكامل ولا نقوم بتشحيمها بالمايونيز. قم بإزالة الزجاج بعناية وقم بتغطية الفتحة الداخلية بالحبوب. طبقنا جاهز. لا تنس أن تتركها تنقع وتنقع لبعض الوقت.
والآن سأحاول مفاجأتك بخيار تحضير مقبلات جميلة مع البصل المخلل والخيار الطازج. اتضح أنه لذيذ بشكل لا يصدق.
مكونات:
طريقة طهو:
نصيحة!! تأكد من إضافة الملح إلى كل طبقة من السلطة، وإلا فإنها سوف تصبح طرية.
1. تحضير التتبيلة للبصل، وذلك بخلط الخل مع الماء وإضافة نصف ملعقة صغيرة من السكر وقليل من الملح. نقطع البصل جيدًا ونضعه في التتبيلة لمدة 30 دقيقة.
2. قشر الخضار وابشر البطاطس والبنجر والخيار بشكل منفصل على مبشرة خشنة.
3. يقطع الثوم على مبشرة ناعمة ويمزج مع البنجر.
4. قشر الرمان وافصل حباته.
5. نقطع لحم الدجاج إلى مكعبات.
6. نحضر طبقًا مسطحًا ونضع كوبًا في وسطه. ضعي البطاطس المبشورة في دائرة وغطيها بالمايونيز.
7. الآن أضف البصل المخلل.
8. يوجد صف من اللحم والمايونيز في الأعلى.
9. الخيار، إذا لزم الأمر، اضغط على الرطوبة الزائدة ووضعها في الطبقة التالية، نقع في المايونيز.
11. الآن ضعي بذور الرمان وأزيلي الزجاج. ضع الطبق في الثلاجة للنقع.
سنقوم بإعداد النسخة التالية من الطبق بالجبن ولكن بدون الخضار. بعض الناس يحبون هذا العلاج، والبعض الآخر لا. أحب كل ما هو جديد ولا أمانع في تجربته. علاوة على ذلك، أصبحت الوصفة بسيطة وسهلة للغاية، وحتى مع الصور التوضيحية!
مكونات:
طريقة طهو:
1. ابشري الجبن على مبشرة خشنة.
2. اقلي الجوز المقشر في مقلاة جافة لمدة 5 دقائق. بعد أن تبرد المكسرات، قومي بتقطيعها بالسكين.
3. اغسلي الرمان وقشريه وافصلي حباته.
4. قشر الثوم واقطعه بالسكين.
5. الآن سنقوم بخلط جميع المنتجات: نسكب الجبن في طبق عميق ونتبله بالمايونيز ثم نرش الثوم والجوز ونخلط.
6. ضعي الخليط النهائي في طبق التقديم على شكل حلقة. الآن رش كل شيء ببذور الرمان. بالعافية!
عندما كتبت هذا المقال، تفاجأت بإمكانية تحضير سلطة الرمان بدون البنجر. لم أجربه مطلقًا، لكن أعتقد أنني سأجربه قريبًا. هل حاولت هذا الطبق؟!
مكونات:
طريقة طهو:
1. اسلقي البطاطس في ستراتها ثم بردها وقشرها. صر عليه.
2. يُسلق البيض جيدًا ويُبرد في الماء البارد ويُقشر. طحنهم على مبشرة خشنة. ولا تنسوا أننا نقوم بتحضير جميع المنتجات في عبوات مختلفة، دون خلطها مع بعضها البعض.
3. اغسل الجزر وقشره وابشره أو قطعه إلى شرائح رفيعة.
4. يفصل اللحم عن العظام والغضاريف ويقطع إلى قطع.
5. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا، ثم يُقلى زيت نباتيحتى البني الذهبي.
6. قشري التفاح وابشريه إلى ثلاث قطع.
7. خذ المكسرات المقشرة واطحنها في الخلاط.
8. افصلي الرمان عن الحبوب.
9. أحضري طبقًا مسطحًا وضعي كوبًا زجاجيًا في وسطه. نبدأ في وضع السلطة في طبقات:
10. نترك المقبلات في مكان بارد ونقدمها.
دعونا نلقي نظرة على هذا الطبق الجمالي خطوة بخطوة مرة أخرى حتى لا يكون لديك المزيد من الأسئلة بالتأكيد.
مكونات:
طريقة طهو:
1. تحضير جميع المنتجات: غلي الخضار والبيض وشرائح الدجاج واتركها تبرد. قشر البطاطس والبنجر والجزر والبيض وابشرها في أطباق مختلفة. نقطع اللحم إلى قطع ويقلى البصل في مقلاة. إزالة جميع الحبوب من الرمان وتقطيع المكسرات باستخدام شوبك. اغسل وجفف الخضر.
2. قم بتجميع الطعام في طبقات: البطاطس مع البصل والمايونيز. دجاج بالمايونيز جزر منقوع في المايونيز. بيض بالمكسرات + مايونيز البنجر والمايونيز. بذور الرمان.
3. نترك الطبق في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم نزينه بالأعشاب.
حيث يتم تقديم هذه السلطة في أغلب الأحيان طاولة احتفالية، فأنا أود أن أوصيك بأنواع التصميم التالية:
وبالمناسبة، لا يمكن صنع "سوار العقيق" من فقط لحم دجاجولكن أيضًا من لحم البقر. لذا اختر وصفتك واطبخ من أجل الصحة! هذا كل ما أردت أن أقوله. وداعا وداعا.
أدعوك لتحضير سلطة معي لتزيين الطاولة في أي احتفال. تبدو سلطة سوار الرمان رائعة جدًا، ويتم تحضيرها بسرعة كبيرة، والأهم من ذلك، أنها مصنوعة من مكونات بسيطة وبأسعار معقولة. إذا كان لديك فيليه دجاج وخضروات مسلوقة مسبقًا، فيمكنك تقليل وقت الطهي وإعداد السلطة قبل ساعة من وصول الضيوف. ساعة كافية حتى تنقع السلطة.
سأقوم بإعداد سلطة سوار الرمان وفقًا لذلك وصفة كلاسيكيةدون إضافة أو إزالة أي شيء من الوصفة. الانحراف الوحيد هو أنني أغطي كل طبقة بالمايونيز. وأيضا، إذا كنت ترغب في تفتيح السلطة قليلا من حيث السعرات الحرارية، يمكنك استبدال المايونيز بمزيج من المايونيز والزبادي.
لتحضير سلطة سوار الرمان الكلاسيكية، سنقوم بتحضير المكونات حسب القائمة. غلي جميع الخضار و صدر دجاجنترك الخضار واللحوم تبرد تماماً.
أثناء تبريد الخضروات، يمكنك القيام بالمهمة الشاقة المتمثلة في استخراج بذور الرمان. قد لا تكون محظوظًا دائمًا بلون العقيق، لأننا عادةً ما نشتري خنزيرًا في كزة. مما يثير استيائي أن الرمان لم يكن ناضجًا تمامًا.
أقوم عادةً بتحضير جميع مكونات السلطة، ثم "أقوم بتجميع" السلطة بأكملها على طبق. قشر البطاطس وابشرها على مبشرة متوسطة الحجم.
يُقطع البصل جيدًا ويُقلى في كمية صغيرة من الزيت النباتي حتى يصبح طريًا. نقطع فيليه الدجاج إلى مكعبات صغيرة جداً ونخلطها مع البصل المقلي.
ابشر البنجر على مبشرة متوسطة الحجم واطحن الجوز في الهاون. مزيج البنجر والمكسرات.
صر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم.
نحن نفعل الشيء نفسه مع البيض، وننظفه من قشرته.
يُمزج المايونيز مع الثوم ويمر عبر مكبس. إذا كان المايونيز غير مملح، فمن المناسب إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
وبما أن الشكل التقليدي للسلطة هو عبارة عن سوار، فمن الأفضل صنعه باستخدام كوب، مما سيساعدنا في تشكيل الثقب الداخلي للسوار. ضع الكوب في منتصف الطبق، ودهن الجزء الخارجي بالزيت النباتي حتى يتمكن من الخروج بسهولة من الفتحة الموجودة في السلطة النهائية.
الآن قم بوضع المكونات المحضرة في طبقات حول الزجاج، كما هو موضح في الصورة أدناه. دهن كل طبقة بالمايونيز.
ترتيب الطبقة:
الأول: الأسفل: البطاطس
الطبقة الثانية: الجزر
الطبقة الثالثة : دجاج
الطبقة الرابعة: البيضة
الطبقة الخامسة: البنجر
الطبقة السادسة: حب الرمان
عندما تصبح السلطة جاهزة، أزيلي الكوب من المنتصف.
دع السلطة الجاهزة تتشرب وتنقع لمدة ساعة تقريبًا في الثلاجة. قدّمي سلطة "سوار الرمان" الكلاسيكية على المائدة مزينة بالأعشاب.
بالعافية!
اليوم سنتحدث عن سلطة جميلة ولذيذة جداً - سوار الرمان.
أريد أن ألفت انتباهكم إلى عدة وصفات تحتوي على صور لكيفية تحضير مثل هذا الطبق.
حصلت السلطة على اسمها بسبب الطريقة الخاصة التي يتم بها وضعها وتزيينها.
لن يزين هذا الطبق الطاولة الاحتفالية فحسب، بل سيرفع معنوياتك أيضًا في أيام الأسبوع.
وميزتها المميزة أنها تصنع على شكل حلقة، وتكون الطبقة العليا من السلطة دائما من ثمار الرمان.
وصفات لك
هذه السلطة تذكرنا إلى حد ما بالسلطة
قائمة المنتجات المطلوبة
2. يُقطع الصدر المسلوق مسبقًا في الماء المملح إلى قطع صغيرة
3. ضعي أوراق الخس على طبق مسطح وضعي كوبًا مقلوبًا في المنتصف
4. ضعي البطاطس المبشورة حول الكوب وغطيها بالمايونيز.
5. ضعي الطبقة التالية من الجزر المبشور جيدًا ودهنيه أيضًا بالمايونيز.
6. ضعي طبقة من الدجاج فوقها وغطيها بالمايونيز.
7. ضعي الفطر ثم غطيه بالمايونيز
8. ضعي الطبقة التالية من البنجر المبشور جيدًا وغطيها بسخاء بالمايونيز.
9. زيّن السلطة بحبات الرمان فوقها وأخرج الكوب بعناية
ضروري:
ما هو جيد في السلطات التي يتم وضعها في طبقات هو أنه يمكنك استخدام أي منتجات تريدها وترغب فيها.
لذا قم بالتجربة باستخدام أي من الوصفات المقدمة كأساس.
إذا أعجبك كل ما سبق، شارك الوصفات مع أصدقائك وعائلتك. اكتب تعليقاتك أو اقتراحاتك في التعليقات
لكي لا تفسد السلطة بالفواكه غير الناضجة، سأخبرك بكيفية اختيارها بشكل صحيح. أول شيء يجب الانتباه إليه هو القشر الذي يجب تجفيفه قليلاً ووضعه حول بذور الرمان. يشير الذيل الأخضر (الزهرة) إلى أن الرمان تم قطفه مبكرًا ولم يكن لديه وقت لتنضج. سيكون للفاكهة الناضجة شقوق وبقع داكنة على جلدها - مثل هذه الرمانة لن تناسبنا أيضًا. إذا أمكن، خذ عدة ثمار من نفس الحجم تقريبًا وقم بوزنها الواحدة تلو الأخرى، ستكون الرمانة الناضجة أثقل من البقية، لأن حباتها تحتوي على الكثير من العصير، مما يزيد وزن الثمرة بشكل ملحوظ.
نصيحة الطهي
لا تشتري أبدًا رمانًا ناعمًا ومجففًا. تدل النعومة على أن الثمرة لم يتم قطفها ناضجة، ومن المؤكد أنها لن تكون حلوة المذاق.
في أغلب الأحيان، أقوم بإعداد سلطة "سوار الرمان" مع الدجاج لطاولة الأعياد، أو هكذا، على الرغم من أنه يمكنك العثور على خيارات مع اللحوم والنقانق. لكني أحب استخدام لحم الدجاج، الذي يتناسب تمامًا مع المكونات الأخرى. قررت أن أقوم باختيار صغير وأعتقد أنك ستجد بالتأكيد الخيار الأفضل لنفسك.
سوف يتطلب الأمر أكثر من غيره منتجات بسيطةوالتي يمكن شراؤها من أي متجر أو استخدام اللوازم المنزلية.
1. ضعي الخضار المغسولة جيداً (الجزر والبنجر والبطاطس) في وعاء عميق مقاوم للحرارة واطهيها حتى تنضج.
نصيحة الطهي
يمكنك تقليل أو إضافة كمية المنتجات حسب تفضيلاتك.
2. في وعاء منفصل، قومي بغلي الثدي مع إضافة القليل من الملح إلى الماء.
3. نقوم أيضًا بغلي البيض في ماء مملح حتى يصبح قاسيًا.
4. بينما ينضج كل شيء، نقوم بنقع البصل. للقيام بذلك، قشر البصل، مقطعة إلى حلقات نصف رقيقة، إضافة السكر والملح، وصب الخل. امزج كل شيء جيدًا واتركه جانبًا لمدة 17-20 دقيقة.
5. نقطع الرمان ونجمع البذور في طبق.
6. اطحني الجوز في الهاون.
7. عندما ينضج كل شيء، انقله إلى وعاء مناسب واتركه ليبرد.
8. الآن افصلي لحم الدجاج عن العظام وقطعيه إلى مربعات صغيرة، وأزيلي الجلد عن الخضروات المتبقية، وابشريها (بما في ذلك البيض) باستخدام مبشرة خشنة.
9. نبدأ في تشكيل الحلقة ولا ننسى أن نصنع شبكة رقيقة من المايونيز على كل طبقة. ضع كوبًا متعدد الأوجه في منتصف الحاوية المسطحة وابدأ في وضع طبقة من البطاطس في دائرة.
10. قسمي البنجر المبشور إلى قسمين، ضعي الجزء الأول على البطاطس.
13. يأتي بعد ذلك البصل المخلل والبيض.
14. ضعي الدجاج المتبقي ورشي الجزء الثاني من البنجر.
15. كل ما تبقى هو تزيين طبقنا ببذور الرمان وتركه ينقع في الثلاجة. قبل التقديم، تزيين بالشبت أو أي أعشاب أخرى.
دعونا نقوم بتنويع السلطة الكلاسيكية قليلاً وإزالة بعض المنتجات من القائمة.
1. نقطع لحم الدجاج المطبوخ مسبقاً إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضعها على طبق نضع في وسطه كوباً طويلاً وضيقاً. سنضع كل طبقة من السلطة حول هذا "البرج"، لنصنع شكلًا مشابهًا للسوار الحقيقي.
نصيحة الطهي
وصفتي تتطلب فيليه الدجاج المسلوق، لكن يمكنك تناول لحم الدجاج المدخن أو النيء، ثم قليه في مقلاة مع بهارات مختلفة. حسنًا، بشكل عام، هذه مسألة ذوق، لذا يمكنك تجربة والعثور على المكون "المثالي" لصنع السلطة.
2. غطي كل طبقة بالمايونيز ولكن ليس كثيرًا حتى لا تنتشر السلطة في الطبق.
3. قم بغلي الخضروات الجذرية في قشرتها حتى تصبح جاهزة، باستثناء البصل بالطبع. بمجرد أن تبرد قليلا، نقوم بتنظيفها. ابشري الجزر وضعيه على السلطة.
4. غطي الطبقة بالمايونيز.
5. قشر البيضة المسلوقة وابشرها بمبشرة ناعمة ثم ضعها في السلطة.
6. نسكب على البصل الماء الدافئ مع إضافة قليل من السكر حتى تزول المرارة.
7. بعد 5 دقائق، صفي السائل وأضيفي البصل نفسه إلى السلطة.
8. افركي البطاطس المسلوقة في الأعلى واسكبي طبقة من المايونيز فوقها. إذا رغبت في ذلك، أضف القليل من الملح إلى الخضار المسلوقة.
9. افركي البنجر المسلوق المبرد بالمبشرة ويقترب تحضير السلطة من الانتهاء.
10. غلفي طبقة البنجر بالمايونيز وزينيها بحبات الرمان. كما نستخدم الأعشاب الطازجة للزينة.
11. ضعي السلطة والكوب في الثلاجة لمدة ساعة حتى ينقعا. ثم نخرج الزجاج ببطء، ونحصل على "سوار العقيق" الجميل.
12. مع هذه السلطة، ستصبح طاولتك احتفالية حقًا وسيتحسن مزاجك على الفور.
عملية الطهي نفسها ليست معقدة للغاية، لذلك ستكون كل ربة منزل قادرة على إعداد مثل هذه التحفة الطهي.
إذا كنت تخططين لتحضير سلطة، ولكنك لا تجدين البنجر في المنزل، فلا تيأسي، فيمكن تحضير "سوار الرمان" بدون هذه الخضار. الطعم مختلف قليلاً عن الأصلي، لكني متأكد من أنه سيعجبك أيضًا.
1. تُقطع شرائح الدجاج جيدًا وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي والملح وإضافة بهارات اللحم المفضلة لديك.
نصيحة الطهي
سيصبح الطبق ألذ إذا قمت بقلي البصل مع اللحم.
2. اسلقي البطاطس في قشرتها. تبرد وتقشر وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
3. نقطع المكسرات ونقطع البصل إلى مكعبات.
4. اسلقي البيض في الماء مع قليل من الملح لمدة 10 دقائق. املأ بالماء المثلج. قشر وصر.
5. ابشري الجزر الطازج والتفاح الأخضر.
6. نخرج بذور الرمان اللذيذة.
نصيحة الطهي
ل من هذه السلطةالرمان الحلو بدون بذور مناسب.
7. خذ حاوية مسطحة مناسبة وزجاجًا متعدد الأوجه. لف الزجاج في فيلم التشبث وضعه في قلب الحاوية.
8. تجميع السلطة. ضعي البطاطس في الطبقة الأولى وغطيها بالمايونيز.
9. رشي الجزر واتركيه قليلاً ثم اسكبي المايونيز مرة أخرى.
10. ضعي الدجاج على الجزر ثم المايونيز مرة أخرى.
12. نرش طبقة من البيض ونغطيها بالمايونيز.
14. قم بضغط التفاح المبشور قليلاً ثم اسكب المايونيز فوقه.
15. والطبقة الأخيرة هي حب الرمان.
16. ضعي الطبق في مكان بارد لمدة ساعة.
هناك أنواع لا تعد ولا تحصى من هذه السلطة، ولكن أود أن أقدم نوعا آخر.
1. يُسلق البيض والبنجر ويُقطع البصل ويُسكب فوقهما الماء المغلي.
2. نقطع الفطر إلى مكعبات ويقلى.
نصيحة الطهي
يمكنك تناول الفطر المعلب فلا داعي لقليه.
3. دجاج مدخنإزالة من العظام وختم ناعما.
4. ابشر الجبن والبيض والبنجر.
5. قشري الرمان وضعي البذور في طبق.
6. ضعي طبقات السلطة في وعاء سلطة مسطح على النحو التالي: اللحم، البصل، الفطر المقلي، الجبن، البيض، البنجر، الرمان. دهن جميع الطبقات بالمايونيز. إذا رغبت في ذلك، يمكن أن يكون الطبق مملحا.
7. كل شيء جاهز، يمكنك تقديمه إلى الطاولة.
سيحب الرجال هذا الطبق الحار حقًا، لأن المكونات تحتوي على الثوم. حسنًا، لن نتحدث عن حقيقة أن هذه السلطة صحية، لأن الجميع يعرف عنها بالفعل، دعنا ننتقل مباشرة إلى التحضير.
1. اسلقي جميع الخضار باستثناء البصل. بارد وصر. نحن أيضًا نبشر الجبن.
2. اطهي الثدي بالملح. بارد، وقطع شرائح إلى شرائح بعرض 0.5 سم.
3. اضغط على الثوم وأضفه إلى المايونيز واخلطه جيدًا.
4. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى في الزيت النباتي لمدة 7 دقائق.
5. نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة.
6. قطع المكسرات.
7. افصلي حبات الرمان.
8. تسلسل توزيع المنتجات على النحو التالي: البطاطس، الدجاج، البصل، الجزر، الخيار المخلل، الجبن، الجوز، البنجر، الرمان. بالإضافة إلى البصل المقلي، غطي الطبقة الجديدة بصلصة المايونيز والثوم.
9. ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات.
لقد أصبح من المألوف الإضافة سلطات اللحومالفاكهة. يحتوي طبقنا بالفعل على الرمان، ولكن دعونا نضيف البرقوق أيضًا، فهو سيعطي "سوار الرمان" طعمًا مختلفًا تمامًا - أكثر حساسية.
1. اسلقي الخضار والبيض. نقوم بتنظيف وتلميع كل شيء.
نصيحة الطهي
سوف تنضج الخضار بشكل أسرع في الميكروويف.
2. نقطع الفيليه بشكل عشوائي، ونقليه بالبهارات في الزيت النباتي.
3. تُقطع المكسرات جيدًا بالسكين وتُمزج مع البنجر.
4. اترك بذور الرمان جانباً في الوقت الحالي.
5. ضع كوبًا في وسط حاوية مسطحة كبيرة. لنبدأ في تشكيل السلطة. هنا يمكنك وضع المكونات بالترتيب الذي تريده، طالما الطبقة العلياكان هناك البنجر، ثم الرمان. معطف مع المايونيز.
6. بعد 3 ساعات، يمكنك تجربة السلطة.
نصيحة الطهي
لتقديم الطبق، يمكنك استخدام أغصان الشبت أو صنع وردة البنجر.
أوجه انتباهكم إلى نسخة أخرى من الطبق، ولكن هذه المرة سوف نستبعد البطاطس من قائمة المنتجات.
1. يغسل البنجر جيداً، ويقشر، ويقطع إلى 4 أجزاء، ثم يغلى، ثم يبشر.
2. نقطع الدجاج إلى مستطيلات، ثم نفصل الألياف عن بعضها البعض.
3. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات رفيعة، ونقطع الرمان، ونغسل البذور.
4. نخلط المكسرات مع الجزر.
5. في طبق ذو كوب في القلب، ضعي لحم الدجاج، طبقة من المايونيز، البصل، الجزر الكوري مع المكسرات، شبكة رقيقة من المايونيز، البنجر، المايونيز، وزينيها بالرمان.
6. ضعيها في الثلاجة للنقع.
ال الوصفة ستعملبالنسبة لأولئك الذين لديهم ضيوف بالفعل على عتبة الباب، وليس هناك شيء كعلاج. تركيبة المنتجات صغيرة جدًا، لذلك لن نضع السلطة على شكل حلقة أو على طبق مشترك، بل سنستخدم أكوابًا زجاجية صغيرة، مثل أكواب الكوكتيل أو الكؤوس.
1. ابشري الجبنة على مبشرة ناعمة، قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة.
2. نبشر الثوم أيضًا على مبشرة ناعمة ونمزجه مع المايونيز ونقلب.
3. الآن ضعي نصف كمية الدجاج المفروم في كوب ودهنها بالمايونيز.
5. طبقة من المكسرات والمايونيز.
6. ضعي ما تبقى من لحم الدجاج واسكبي عليه المايونيز.
7. يزين بحب الرمان حتى لا يظهر الدجاج.
8. سوف تحتاج هذه السلطة إلى حوالي 15 دقيقة لتنقع. إذا رغبت في ذلك، تزيين مع غصن الأعشاب الطازجة.
جنبا إلى جنب مع الآخرين أطباق العيدوسوف تحتل مقبلات سوار الرمان مركز الصدارة، وأنا متأكد من ذلك. لا توجد طريقة لوضع مثل هذا الخلق على حافة الطاولة. تستحق السلطة مثل هذه المعاملة سواء لمظهرها أو لطعمها الذي لا يوصف. إذا كنت تتوقع وصول ضيوف مهمين إلى منزلك، فسيكون الطبق المقترح علاجًا يستحقه!
اشترك في قناتنا في Yandex.Zen!
