Tabiat o'zining ko'rinishlarida xilma-xildir - turli xil mevalar juda xilma-xildir. Ularning ko'pchiligi faqat ular o'sadigan mamlakatlarda ma'lum; ular ekzotik hisoblanadi. Akke deb ataladigan meva mamlakatimiz aholisining ko'pchiligiga noma'lum bo'lgan oshpazlik komponentiga tegishli. Shu bilan birga, bu nafaqat o'simlik va mevalarning xususiyatlarini yaxshi biladigan, balki ularni professional darajada tushunadigan odam tomonidan tayyorlanishi kerak bo'lgan mahsulotlardan biridir, chunki akke sirlari juda xavfli bo'lishi mumkin. inson salomatligi.
Afrika o'simlikning tug'ilgan joyi hisoblanadi, u erda u bezak sifatida ham, oziq-ovqat sifatida ham o'stiriladi. Meva pishmagan bo'lsa, u odamlar uchun zaharli ekanligini unutmaslik kerak. Aynan shuning uchun uni ba'zi mamlakatlarda sotish taqiqlangan, masalan, uni AQShda topib bo'lmaydi.
Biroq, qutulish mumkin bo'lgan mevani zaharli mevadan mustaqil ravishda ajrata olasiz - ochilmagan va yomon issiqlik bilan ishlov berilgan api iste'mol qilish taqiqlanadi. Tashqi tomondan, meva juda yorqin va diqqatni tortadi - meva nok shaklida, qizil-to'q sariq rangda, go'shti oq, suvli, ta'mi ko'pchilik uchun odatiy emas - yong'oq. Urug'lari qora va porloq.
Foydali xususiyatlar butun tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan kompozitsiyaga kiritilgan vitamin kompleksiga bog'liq. Bundan tashqari, sharbat va pulpa tarkibida organik kislotalar va iz elementlari mavjud. Meva faol ishlatiladi oshpazlik retseptlari Afrika aholisi, undan yonma-ovqatlar tayyorlanadi va konservalanadi.
Akke mevasining foydalari ko'plab kasalliklarni davolashda namoyon bo'ladi va faol ishlatiladi xalq tabobati, o'simlikning urug'lari, barglari va hatto ildizlaridan, shuningdek, juda ko'p miqdorda yog'dan foydalaning ozuqa moddalari va yog'li organik kislotalar. Sog'lig'i sababli proteinli ovqatlar iste'mol qila olmaydigan odamlar uchun tavsiya etiladi.
Biroq, akee mevasini iste'mol qilish insonga olib kelishi mumkin bo'lgan zarar haqida unutmasligimiz kerak. Avvalo, taqiq homilani tashkil etuvchi tarkibiy qismlarga individual intoleransga ega bo'lganlarga nisbatan qo'llaniladi. Pishmagan mevalardagi zaharli moddalar o'z-o'zidan gapiradi, shuning uchun API bolalar va homilador ayollar uchun tavsiya etilmaydi. Shuning uchun, bu ekzotik mahsulotni iste'mol qilishdan oldin, u haqiqatan ham pishgan va issiqlik bilan ishlov berishning barcha qoidalari va qoidalariga muvofiq tayyorlanganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.
Olxo'rining inson salomatligi uchun qanday foydasi va zarari bor?
Rambutan, meva - qanday ovqatlanish, foyda va zarar
Gilos olxo'rining organizm uchun foydalari va zarari
Jujube (unabi) - foydali xususiyatlar va kontrendikatsiyalar - retseptlar
Pitahaya - foydali xususiyatlar va kontrendikatsiyalar - urug'lardan o'sadi
Durian mevasi: foydali xususiyatlari va zarari
Serenoa - foydali xususiyatlar va kontrendikatsiyalar
Ackee - Yamaykaning milliy mevasi bo'lib, u bir qator ajoyib va xavfli xususiyatlar bilan ajralib turadi. Yamaykada ular daraxtning mevalarini yeyish mumkin emasligini juda yaxshi bilishadi, chunki ular zaharli. Biroq, to'g'ri ishlov berilsa, meva g'ayrioddiy bo'lib qolishi mumkin mazali taom.
Akining yana bir nomi mazali bligiya. Sapindovlar oilasiga tegishli. Daraxt an'anaviy ravishda G'arbiy Afrikada joylashgan va Yamaykaga 17-asrdan keyin kiritilgan. Yamaykada mevalarning paydo bo'lishi tarixi prozaikdir: g'ayrioddiy o'simliklarni yig'ishni yaxshi ko'rgan navigator Uilyam Blig o'sha paytdagi ingliz koloniyasiga bir nechta ko'chatlarni olib kelishga qaror qildi, bu ularni etishtirishning boshlanishi edi.
Keyinchalik, akee boshqa hududlarda etishtirila boshlandi. Endi mevani Afrika, Antil orollari, Bagama orollari, Kolumbiya va Ekvadorda topish mumkin. To'g'ri, zaharlanish kuchayganligi sababli u erda mevalar kamdan-kam iste'mol qilinadi. Garchi ularni oddiy suvda qaynatish mumkin bo'lsa-da, 10 daqiqadan so'ng toksinlar xavfli ta'sirini yo'qotadi.
Akee daraxti juda chiroyli, shuning uchun u ko'pincha bog'ni bezash uchun o'stiriladi. Aki balandligi 2 metrga yetishi mumkin va yam-yashil tojga ega. Elliptik barglar juda katta o'sadi va nok shaklidagi mevalar sariq-qizil rangga ega. Daraxt tashqaridan qanchalik go'zal ko'rinishini tasavvur qiling.
Pishganda mevalar yorilib, ularning katta urug'lari va oq pulpasi ko'rinadi. Uning ta'mi yong'oqni eng ko'p eslatadi.
Bligia nafaqat iste'mol qilinadi, balki sovun tayyorlashda ham ishlatiladi. O'simlik baliq ovlashda ishlatiladigan zaharni tayyorlash uchun ham ishlatiladi.
Ackee juda xavfli meva bo'lib tuyulishi mumkin, lekin aslida u juda ko'p foydali xususiyatlar. Ular tarkibida Omega-6, to'yingan yog'lar, oqsillar, B vitaminlari, tolalar va mikroelementlar (sink, kaltsiy va kaliy) mavjud.
Bligia haqiqatan ham foydali degan xulosaga kelish qiyin emas, lekin siz uning xavfli xususiyatlaridan ham xabardor bo'lishingiz kerak.
Bligia juda ko'p kontrendikatsiyaga ega, bu uning o'ziga xos tarkibi bilan bog'liq. Uni 4 yoshgacha bo'lgan bolalar iste'mol qilmasliklari kerak. Oshqozon-ichak kasalliklari, bosh og'rig'i va allergik reaktsiyalar xavfi mavjud. Meva bilan bog'liq asosiy muammo gipoglikinning tarkibi, o'ta zaharli va Yamayka kasalligini keltirib chiqarishi mumkin bo'lgan moddadir.
Zaharlanganda, odam doimiy qusishni boshdan kechiradi. Gipoglitsin jigar uchun xavfli bo'lib, jigar degeneratsiyasiga olib kelishi mumkin. Ba'zi hollarda zahar komaga olib keladi. Shuning uchun mevalarni issiqlik bilan davolash odatiy holdir, chunki bu tarzda siz qutulishingiz mumkin zararli moddalar.
Bligia urug'idan tayyorlangan dorilar bilan ehtiyot bo'ling. Yamaykada tez-tez sotiladigan dori-darmonlar kukun shaklida bo'ladi. Ular turli maqsadlar uchun tavsiya etiladi, lekin aslida moddalar faqat shubhali bo'lishi kerak.
Akkeyni iste'mol qilish bilan bog'liq muammo shundaki, uning tarkibida palmitik kislota mavjud. Vankuverdagi Britaniya Kolumbiyasi universiteti olimlari ushbu moddaning apoptozga olib kelishi mumkinligini aniqladilar, bu jarayonda hujayralar nobud bo'ladi. Palmitatni tanadan olib tashlash qiyin, shuning uchun u to'planib, organlarga, shu jumladan oshqozon osti bezi va jigarga zarar etkazishi mumkin.
Aki tarkibida patologik kasalliklarning rivojlanishiga ta'sir qiluvchi keramidlar mavjud. Ular Altsgeymer kasalligining rivojlanishiga hissa qo'shadilar.
Biz akkeyni ko'p miqdorda iste'mol qilish tavsiya etilmaydi degan xulosaga keldik. Mevani muntazam iste'mol qilishdan chiqarib tashlash kerak, chunki bunday ekzotik mevalar tanaga xavf tug'dirishi mumkin. Mevalarni me'yorida iste'mol qiling, shunda siz nafaqat zavq, balki foyda ham olasiz.
Sapindovlar oilasining o'ziga xos xususiyati uning issiqlikni yaxshi ko'radigan tabiatidir. Bu oilaning o'simliklari tropik hududlarni yaxshi ko'radilar, bu o'sishda albatta hisobga olinadi.
Akkini zararkunandalardan himoya qilish kerak emas, chunki o'simlik ulardan qo'rqmaydi.
Ackee barcha gurmelerga yoqadi, chunki mevalar turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Juda qiziqarli taom murabbo bo'ladi. U shirinliklar va turli xil pishiriqlar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Birinchidan, siz urug'larni olib tashlashingizga ishonch hosil qilib, mevalarni tozalashingiz kerak. Sizga taxminan 2 kilogramm meva kerak bo'ladi.
Keling, Bektoshi uzumni ishlatamiz, ularni mayda xamirga aylantiramiz. Ingredientlarni 300 gramm shakar va bir stakan suv bilan aralashtiring. Barcha aralashmani olovga qo'ying va taxminan 1 soat turing. Aralashtirishni unutmang, chunki u past olovda ham yonib ketishi mumkin. Kelajakdagi murabbo sovutib, shisha idishlar tayyorlang. Ularni sterilizatsiya qilishni unutmang, yaxshisi soda yordamida. Murabbo tushiring va qopqoqlarni yoping. Idishlar quruq va salqin joyda saqlanishi kerak. Murabbo kamida 5 kun davomida infuz qilinishi kerak.
Sevimli mevalaringizdan ba'zilari o'limga olib kelishi mumkin. Urug'larida turli xil zaharlar, masalan, siyanid bo'lgan ko'plab mevalar bor, ular og'ir kasalliklarga va kamdan-kam hollarda o'limga olib kelishi mumkin. Ammo, biz sizga g'amxo'rlik qilayotganimiz sababli, biz ushbu potentsial xavfli mevalar ro'yxatini nashr etishga qaror qildik.
10. Karambola
Karambola nihoyatda go'zal va mazali meva, ammo bu mevaning 100 grammi ham buyrak etishmovchiligidan aziyat chekadiganlar uchun xavfli bo'lishi mumkin. Meva tarkibida asab tizimi va miyaning ishiga ta'sir qiluvchi o'lik neyrotoksin mavjud. Sog'lom buyraklar bu toksinni jimgina filtrlaydi, ammo buyraklari kasal odamlarda u tanada qoladi. Buyrak kasalligi bilan og'rigan va dializda bo'lgan odamlar tomonidan karambola bilan zaharlanish holatlari keng tarqalgan. Zaharlanish belgilari quyidagilardan iborat: qusish, zaiflik, hiqichoq, psixomotor qo'zg'alish, chalkashlik. Ba'zi ayniqsa og'ir holatlarda epileptik tutilishlar, koma va o'lim kuzatiladi. Karambola bilan zaharlanishni davolash murakkab jarayon, chunki o'limga olib keladigan toksinni aniqlash juda qiyin.
9. Aki
Ackee - bu G'arbiy Afrikadan bizga kelgan meva, bu ham Yamaykaning milliy mevasi. Ackee balandligi 12 metrdan oshadigan ulkan doimiy yashil tropik daraxtlarda o'sadi. Va uning mevalari Yamayka dietasining asosi bo'lsa-da, agar noto'g'ri iste'mol qilinsa, ular juda zaharli bo'lishi mumkin. Pishmagan mevalar Yamayka qusish kasalligiga olib kelishi mumkin, bu og'ir holatlarda koma va o'limga olib kelishi mumkin. Gipoglisin bu mevalarga toksik ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun ovqat tayyorlashda juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Ideal holda, ackee mevalari to'liq ochilgan bo'lsa, ularni xavfsiz iste'mol qilish mumkin.
8. Elderberry
Boy ko'k mürverlar ko'pincha jele, murabbo, sharob va choyning asosiy tarkibiy qismidir. Bu rezavorlar Evropada keng tarqalgan, ammo ular Shimoliy Amerikada ham unutilmaydi. Ammo bundan oldin xursand bo'lmaslik kerak, mürver barglari, urug'lari va shoxlari glikozidni o'z ichiga oladi, undan siyanid olinadi. Uning kontsentratsiyasiga qarab, glikozid chidab bo'lmas og'riq manbai bo'lishi mumkin. Glikozidlar bilan zaharlanishning eng tipik belgilari ko'ngil aynishi, qusish, diareya va komadir. Bu o'simlikning barcha qismlari nihoyatda zaharli bo'lishiga qaramay, uning mevalarini xavfsiz iste'mol qilish mumkin.
7. O'rik yadrolari
O'rik mazali va sog'lom meva, lekin uning suyaklaridan ehtiyot bo'ling. Ajabo, ko'pchilik uning urug'lari saraton kasalligini davolashda foydali bo'lishi mumkinligiga ishonishadi. Buning sababi inson immunitetini mustahkamlovchi B17 vitaminining yuqori miqdoridir. Bu yondashuv amalga oshirildi o'rik yadrolari oson kirish mumkin va mahalliy do'konlarda istalgan miqdorda sotib olish mumkin parhez ovqatlanish yoki Internet orqali. Ammo shuni unutmasligimiz kerakki, ularni ko'p miqdorda iste'mol qilish halokatli bo'lishi mumkin, chunki boshqa narsalar qatori yadrolarda siyanid mavjud.
6. Manzinella
Manchinella mevalari odatda mandarinning o'lchamiga ega bo'lib, Meksika va Karib dengiziga xosdir. U plyaj olma sifatida ham tanilgan va siz hatto uni mazali deb bilishingiz mumkin, lekin unutmangki, meva ham, daraxt ham nihoyatda xavflidir, hatto daraxtga tegish ham siz uchun halokatli bo'lishi mumkin. Manchinella mevalarini iste'mol qilish og'izda va qizilo'ngachda yaralarning bir zumda paydo bo'lishiga va kuchli shishishga olib keladi. Ushbu daraxtning sutli sharbatiga tegishi odatda kuyish, pufakchalar va yallig'lanishni keltirib chiqaradi. Hatto uning o'tinini yoqishga urinish ham noxush oqibatlarga olib kelishi mumkin - bu jarayonning barcha ishtirokchilariga ko'zning shilliq qavatining o'tkir yallig'lanishi kafolatlanadi. Karib dengizi aholisi odatda bu daraxtning sharbatini o'qlarini surtish uchun zahar sifatida ishlatishadi.
5. Yevropa evonimi
Evropa euonymus - ko'pincha qushlar va hasharotlar uchun oziq-ovqat sifatida xizmat qiladigan kam ma'lum o'simlik. Odamlar uni asosan mineral bo'yoqlar uchun komponent sifatida ishlatishadi. Bu o'simlikni o'rmonlarda uchratish mumkin va shubhasiz o'zining go'zalligi bilan e'tiboringizni tortadi. Lekin hech qachon uning mevalarini sinab ko'rmang, ular qanchalik jozibali ko'rinmasin. Bu o'simlikning har qanday qismi kuchli laksatif ta'sirga ega. Bir necha tomchi euonymus sharbati va siz yegan hamma narsa darhol chiqib ketadi. Katta dozalarda bu qattiq oshqozon og'rig'iga olib keladi. Laksatif ta'sirga qo'shimcha ravishda, o'simlik ko'ngil aynishini keltirib chiqaradi.
4. Keluak
Bu kam ma'lum bo'lgan tropik meva baland daraxtlarda o'sadi va vodorod siyanidining yuqori miqdori tufayli odamlar uchun juda xavflidir. Bu ajoyib emetikdir. Uni faqat birinchi navbatda to'g'ri tayyorlangan holda xavfsiz iste'mol qilish mumkin. Meva odatda yaxshilab qaynatiladi va keyin kulga yoki tuproqqa ko'miladi yoki bir necha oy davomida banan barglariga o'raladi. Bu vaqt ichida barcha siyanidlar mevani tark etadi. Zaharlanishning asosiy belgilari: bosh og'rig'i, nafas qisilishi, bosh aylanishi, tartibsizlik, zaiflik. Keluak mevasini haddan tashqari iste'mol qilish yurakni to'xtatishga va hatto o'limga olib kelishi mumkin.
3. Yatrofa
Hindiston va boshqa bir qator mamlakatlarda jatrofa mevalari bilan zaharlanish holatlari aniqlangan. Odatda, bu mevalarni iste'mol qilgandan so'ng, odam tomoqdagi yonish hissi va qusish, ko'ngil aynishi va diareya bilan birga o'tkir qorin og'rig'ini boshdan kechira boshlaydi. Zaharlanishning yanada og'ir holatlari yurak-qon tomir etishmovchiligi va suvsizlanish bilan tavsiflanadi, agar zaharlanish gemorragik gastroenterit kabi alomat bilan kechsa, o'limga olib kelishi mumkin.
2. Yew
Bu daraxtning mevalari ajoyib qon-qizil rangga ega. Yewning vatani Shimoliy Amerika, Yevropa va Yaqin Sharq. Tashqi ko'rinishida bu mutlaqo oddiy o'simlik. Bu daraxtning mevalari zaharli emas, lekin odamlar uchun halokatli bo'lgan urug'lari, shoxlari va barglari haqida bir xil narsani aytish mumkin emas. Zaharlanishning dastlabki belgilari: diareya, bosh og'rig'i, bosh aylanishi, mushaklarning kuchsizligi, oshqozon og'rig'i, qusish, titroq va kengaygan o'quvchilar. Og'irroq zaharlanish belgilari nafas olish qiyinlishuvi, tutilishlar, koma, anormal yurak ritmi va o'limni o'z ichiga oladi.
1. Chilibuha yoki qusish yong'og'i
Bu o'simlik bizga Avstraliya va Janubiy Osiyodan keldi. Uning mevalari shunchalik halokatliki, ular ilgari asrlar davomida zaharlarni yaratish uchun ishlatilgan. Zaharning o'zi meva urug'larida mavjud va hatto oz miqdorda bo'lsa ham, qattiq oshqozon og'rig'iga, yurak etishmovchiligiga va yuqori qon bosimiga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, ushbu meva bilan zaharlangan odamlarda hid, teginish, eshitish va ko'rish hissi kuchayadi. Bu o'simlikdan dori sifatida foydalanish holatlari mavjud.
Sobiq SSSR mamlakatlarida ko'chada zamonaviy odamning ko'ziga va parheziga tanish bo'lgan ba'zi mevalar ekzotizm ramzi hisoblangan. Quloqlarga faqat limon, apelsin, mandarin va olma tanish edi, banan, ananas yoki, masalan, mango qiziqish uyg'otdi. Ularning tashqi ko'rinishi va ta'mi qanday ekanligini hech kim bilmas edi. Ular birinchi marta do'kon javonlarida paydo bo'lishni boshlaganlarida, odamlar ular uchun navbatda turishardi.
Bugungi kunda, bir vaqtlar g'alati mevalar butun yil davomida har bir supermarketda har qanday shaklda topish mumkin: yangidan konservalangan va quritilgangacha. Bu mevalar uzoq vaqtdan beri ekzotik hisoblanishni to'xtatdi va ular endi hech kimni ajablantirmaydi. Ammo javonlarda taqdim etilgan ekzotikalar tabiat tomonidan taqdim etilgan meva mo'lligining faqat kichik bir qismidir. Sayyorada yetishtiriladigan boshqa ko'plab ekzotik mevalar mavjud bo'lib, ularning mavjudligi haqida ko'pchiligimiz eshitmaganmiz. Bugun men ulardan yana 10 tasi haqida gapiraman.
Ackee Yamaykaning milliy mevasi hisoblanadi. Bu chinakam ekzotik meva maxsus davolashni talab qiladi, chunki u pishmagan va xom shaklda iste'mol qilinmaydi. Lekin ayni paytda, to'g'ri tayyorlangan meva juda mazali mahsulot original yong'oq ta'mi bilan.
Bligia mazali (ko'pincha ackee deb ataladi) Sapindaceae oilasiga mansub doimiy yashil daraxtning mevasidir. Garchi ake daraxti Yamaykaning milliy daraxti bo'lsa-da, uning vatani G'arbiy Afrikadir. O'sha erdan o'simlik 18-asrda Karib orollariga olib kelingan. Daraxt ko'chatlari afrikalik qullarni olib ketayotgan kemada tashilgan.
Bligia tasty o'zining ikkinchi nomini mashhur ingliz navigatori Uilyam Bligga qarzdor, u foydali sevimli mashg'ulotlari - yangi va g'ayrioddiy o'simliklarning ko'chatlarini yig'ish bilan shug'ullangan. U sirli ake mevasini o'sha paytda ingliz koloniyasi bo'lgan Yamayka qirg'oqlariga olib keldi.
Ake daraxti Yamaykada ildiz otganida, u asta-sekin yaqin atrofdagi orollar va boshqa hududlarga tarqala boshladi. Va bugungi kunda uning o'sish maydoni ancha keng. Akkini G'arbiy Afrikada, Barbadosda, Antil va Bagama orollarida, Markaziy Amerikada, Kolumbiyada va hatto Ekvadorda topish mumkin. Afsuski, bu mamlakatlarning aksariyati hayot uchun xavfli toksinlarning yuqori miqdori tufayli bu o'simlikni qutulish mumkin bo'lgan meva sifatida tan olmaydi. Ammo bu faqat tabiiy ravishda ochilishga ulgurmagan pishmagan mevalar, shuningdek issiqlik bilan ishlov berishdan o'tmagan mevalar. 10-15 daqiqa davomida pishirilganda, barcha zaharli moddalar bug'lanadi va aki oziq-ovqat uchun ko'proq mos keladi.
Ko'pgina mamlakatlarda Tasty Bligia dekorativ maqsadlarda etishtiriladi va bu juda oqlanadi. Axir, akee daraxti tashqi ko'rinishida juda qiziq. U uzunligi 1-2 m gacha o'sadi, uning tanasi baland emas, lekin toj juda yam-yashil. Barglari elliptik shaklga ega va uzunligi 30 sm gacha o'sadi. Daraxtning mevalari ham juda g'ayrioddiy. Ackee nok shaklida, rangi sarg'ish-qizil va uning o'lchami taxminan 10 sm ni tashkil qiladi, meva pishganida, u yorilib, teri ostidan suvli bej rangli pulpa paydo bo'la boshlaydi. Katta porloq qora urug'lar pulpaga biriktirilgan. Faqat yumshoq yong'oq ta'mi bo'lgan mevaning bej pulpasini iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Bu ekzotik meva qutulish mumkin bo'lgan yadroning ko'rinishi uchun xalq tomonidan "sabzavot miyasi" deb nomlanadi, u aslida inson miyasining ko'rinishiga, shuningdek, yong'oq yadrolariga o'xshaydi.
G'arbiy Afrikada ular nafaqat akkee iste'mol qiladilar, balki uning yeyilmaydigan qismini ham ishlatishadi. Sovun qobig'i va pishmagan mevalaridan tayyorlanadi va yashil mevalarning xamiri zahar tayyorlash uchun ishlatiladi, mahalliy aholi baliq ovlash uchun foydalanadilar. Yamaykada mazali mevalardan yog'da pishgan mevalarni qovurish orqali ajoyib yonma-ovqatlar tayyorlanadi. Ushbu taomning ta'mi omletni eslatadi, shuning uchun yamaykaliklar ko'pincha nonushta qilish uchun pishiradilar. Qaynatilgan ackee quritilgan baliq yoki pastırma, sabzavot va ziravorlar bilan iste'mol qilinadi. Bligia ko'pincha qovurilgan non yoki krep bilan xizmat qiladi.
Pishmagan mevalarda gipoglitsin zahari mavjud. Uning inson tanasida mavjudligi Yamayka qusish kasalligiga yoki og'ir zaharlanishga olib kelishi mumkin. Natijalar shunchaki halokatli bo'lishi mumkin: kichik tomchi jigar distrofiyasining ko'rinishidan komagacha yoki hatto o'limgacha. Shuning uchun, agar siz ushbu noodatiy mevani sinab ko'rishga qaror qilsangiz, ikkita qoidaga qat'iy rioya qiling: pishmagan mevalarni iste'mol qilmang va ularni tayyorlash usullari bilan tanishib chiqing.
Pepino Janubiy Amerikada yetishtirilgan qadimiy mevali ekinlardan biridir. O'simlikning tasvirlarini Kolumbgacha bo'lgan Perudan kelgan sopol idishlarda topish mumkin. Inkalarning ispan yilnomachisi Sieza de Leon: "Pepinodan charchashdan oldin ko'p iste'mol qilish kerak", dedi. Ammo, bu meva Janubiy Amerika aholisi orasida juda mashhur bo'lishiga qaramay, o'simlik mintaqadan tashqarida kam ma'lum.
Pepinoning vatani (Solanaceae oilasidan Solanum muricatum Aiton; boshqa nomlari: Aymara, Kechua, Peru bodringi, mango bodringi, nok qovun, qovun noki, qovun buta, qovun daraxti, shirin bodring) - baland And tog'lari hududlari, bu erda. o'simlik endi faqat etishtirish yoki yovvoyi holatda ma'lum. Pepinoning mumkin bo'lgan yovvoyi ajdodi Solanum caripense (tzimbalo) bo'lib, u pepino bilan oson gibridlanadi va mevalari ham yeyish mumkin.
Pepino Rossiyaga faqat 19-asrda olib kelingan. Bir muncha vaqt u faqat issiqxonalarda etishtirildi, ammo vaqt o'tishi bilan mevalar yoqimli yangi ta'mga va pishirishda turli xil foydalanishga ega bo'lishiga qaramay, o'simlikka qiziqish yo'qoldi. Shunday qilib, Janubiy Amerika aholisi va, ajablanarlisi, Yaponiya mevalarni faqat shirinlik uchun iste'mol qiladilar. Ammo Yangi Zelandiyaliklar sho'rvalar, soslar, dengiz mahsulotlari, go'sht, baliqlar va boshqalarda pepinodan foydalanadilar. mevali salatlar va, albatta, turli shirinliklarda. Bundan tashqari, mevalar kelajakda foydalanish uchun saqlanishi mumkin: muzlatilgan, quritilgan, konservalangan.
Pepino eyishdan oldin terini tozalash kerak, chunki ba'zi navlar yoqimsiz ta'mga ega. Teri rangi krem, sarg'ish yoki sariq-to'q sariq binafsha, jigarrang, kulrang yoki yashil chiziqlar bilan bo'lishi mumkin, bu yumaloq mevaga o'ziga xos ko'rinish beradi. Pulpa yoqimli hidga ega, suvli, chunki... 92% suvdan iborat, shirin va nordon, asal-sariq, qizil ikra rangli, ba'zan deyarli rangsiz. Mevalar o'zlarining nordon ta'mi uchun S vitaminiga qarzdor bo'lib, uning tarkibi tsitrus mevalaridagidan kam emas - 100 g uchun taxminan 35 mg, S vitamini bilan bir qatorda, pulpa ham juda ko'p miqdorda A vitaminini o'z ichiga oladi faqat taxminan 7% uglevodlar. Meva markazida osongina olib tashlanishi mumkin bo'lgan oz miqdorda urug'lar mavjud va agar xohlasangiz, urug'larni eyish mumkin.
Ko'p yillik pepino buta balandligi taxminan 1 m ga etadi. Pepino tez o'sadi va ekishdan 4-6 oy o'tgach gullash va meva berishni boshlaydi. Butaning poyalari yog'ochsimon. Kurtaklar oddiy va murakkab barglari va oq yoki och binafsha rangdan och ko'k ranggacha bo'lgan gullarga ega bo'lib, ular to'da bo'lib joylashgan. Pepino so'qmoqlar va urug'lar bilan osongina ko'payadi, lekin odatda ko'chatlar ota-onalarga nisbatan yomon meva sifatiga ega.
Mevalar g'oz tuxumining o'lchamiga etib, och sariq yoki krem rangga aylanganda, ular shoxlardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi. Butada qolgan haddan tashqari pishgan mevalar o'z ta'mini yo'qotadi. Qizig'i shundaki, bir xil butaning mevalari turli vaqtlarda pishadi va shuning uchun ularni mavsum davomida bir necha marta yig'ish kerak. Odatda bir gektardan 40 dan 60 tonnagacha meva olinadi va bu chegara emas. Xo'sh, biz chin dildan umid qilamizki, zamonaviy bog'bonlar pomidor va kartoshkaning bu qarindoshini e'tiborsiz qoldirmaydilar va hech bo'lmaganda o'zlarining balkonlarida buning uchun joy topa oladilar.
- Bu Malayziya, Filippin, Indoneziya va Tailandda juda mashhur o'simlik. Ular uni Malayziya erlarida etishtirishni boshladilar, shuning uchun bu mamlakat uning vatani hisoblanadi. Hozirgi vaqtda bu o'simlik butun dunyoda, jumladan Avstraliya, Tayvan, Meksika, AQSh va boshqa mamlakatlarda etishtiriladi. Bundan tashqari, uning juda katta miqdori Tailanddan eksport qilinadi turli mamlakatlar butun dunyo bo'ylab. Aytgancha, langsat Tailand viloyatlaridan birining ramzi bo'lib, u Narativat deb ataladi.
Langsat mevali daraxt boʻlib, balandligi 10-15 metrga etadi. Yoyilgan toj va tukli barglari bilan. Qo'pol qobig'i qizil-jigarrang yoki sariq-jigarrang. Gullar zich, oq yoki sarg'ish rangga ega bo'lib, klasterlarda to'plangan va magistral va skelet (asosiy) shoxlarga joylashtirilgan. Daraxt faqat 15 yildan keyin meva bera boshlaydi, lekin keyin hosilni yiliga ikki marta yig'ish mumkin! Shuni ta'kidlashni istardimki, ushbu zavodning yog'ochlari mebel sanoatida qo'llanilishini topdi. Ammo bunday mebel mahsulotlari juda qimmat bo'lgani uchun ular katta talabga ega emas.
Mevalar oval va yumaloq bo'lib, yangi kartoshkani biroz eslatadi va och jigarrang yoki kulrang-sariq rangga ega. Ko'pincha langsat mevalari qaynatiladi yoki konservalanadi, ammo ularni xom holda ham iste'mol qilish mumkin. U ko'plab Osiyo taomlarining ajralmas tarkibiy qismi bo'lib xizmat qiladi, chunki u juda o'ziga xos ta'mga ega va har qanday taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Bundan tashqari, ulardan mazali ichimliklar tayyorlashingiz mumkin.
Mevalarni tozalash oson (siz ularni qo'llaringiz bilan ham ochishingiz mumkin), ularning terisi juda zich bo'lishiga qaramay. Agar siz langsatni xohlasangiz, uni butun yil davomida sotiladigan Tailand bozorlarida sotib olishingiz mumkin, ammo asosiy sotuv mavsumi maydan noyabrgacha. Langsat sotuv mavsumini kalendarni ochmasdan bilib olishingiz mumkin. Piyodalar yo'laklariga qarang, ular bilan qoplangan. Mevalar ko'pincha qo'lda yig'iladi, lekin ularni olish qiyin bo'lganda, ular kesiladi.
U uzum kabi dastalarda sotiladi. 1 kg narxi taxminan 60 Tailand bahtini tashkil etadi, bu 60 rublga teng. Pishgan, yaxshi va mazali mevani tanlash uchun uni teginish orqali tatib ko'rishingiz kerak. Agar langsat qattiq va sarg'ish po'stlog'iga ega bo'lsa, bu mevaning pishganligini ko'rsatadi. Bundan tashqari, uni ham tatib ko'ring, chunki langsat ham nordon, ham shirin bo'lishi mumkin. Siz uni uzoq vaqt saqlay olmaysiz, chunki uning tarkibida shakar ko'p. Bino ichida maksimal saqlash muddati mos ravishda 3-4 kun, muzlatgichda esa 7-8 kun.
Langsatlarda ham bor shifobaxsh xususiyatlari. Ularda juda ko'p vitamin C, B1, B2, shuningdek, teringiz uchun foydali bo'lgan ko'p miqdordagi biokislotalar mavjud. Bundan tashqari, ular tarkibida uglevodlar, fosfor, kaltsiy va temir ham mavjud. Zavodning mevalari ko'p shakarni o'z ichiga oladi, bu sizga kasal bo'lganingizda kuch beradi.
Tailand va Xitoy xalq tabobatida mahsulot kasallik paytida ohangni yaxshilash va kuchini oshirish uchun ishlatiladi. Langsat po'stlog'ining qaynatmasi dizenteriya va bezgakni davolashda ishlatiladi. Langsatning quritilgan qobig'i esa yondirilganda, har xil hasharotlarni qaytaradigan aromatik tutun chiqaradi.
Bundan tashqari, meva pulpasi uyquni yaxshilash, isitma va haroratni pasaytirish, xotira va miya faoliyatini yaxshilashga yordam beradi. Qandli diabet bilan og'rigan odamlar uchun kontrendikedir. Va, boshqa har qanday dorivor moddada bo'lgani kabi, asosiy narsa uni haddan tashqari oshirmaslikdir, chunki bu mahsulotni ko'p miqdorda iste'mol qilish haroratning oshishiga olib keladi va ehtimol undan ham jiddiy oqibatlarga olib keladi. Shuning uchun ehtiyot bo'ling!
Cherimoya - balandligi 5-9 m bo'lgan daraxt, uzunligi 7-15 sm gacha, kengligi 4-9 sm gacha bo'lgan ikki qatorli barglari. Gullar novdalar bo'ylab qisqa poyalarda joylashgan bo'lib, uchta go'shtli tashqi gulbarglardan va uchta ancha kichikroq ichki barglardan iborat.
Cherimoya 4-5 yoshida meva bera boshlaydi. Va 6 yoshdan keyin daraxt sizni 2 o'nlab yoki undan ham ko'proq xushbo'y va mazali mevalar bilan quvontiradi.
Murakkab, segmentlangan meva yurak shaklida yoki konussimon, uzunligi 10-20 sm va kengligi 10 sm gacha, aromatik oq tolali krem pulpa va yigirmaga yaqin qora porloq urug'larni o'z ichiga oladi. Xomilaning vazni 0,5 dan 3 kilogrammgacha o'zgaradi.
Cherimoya "muzqaymoq daraxti" nomi bilan ham mashhur bo'lib, u o'zining mustahkamligi, muzlatilgan muzqaymoqning konsistensiyasini eslatuvchi, shuningdek, ushbu turdagi shirinlikka qo'shimcha sifatida xizmat qiladigan nozik shirin ta'mi tufayli oldi. Umuman olganda, cherimoyaning ta'mini tasvirlaydigan bo'lsak, u bir vaqtning o'zida ananas, papayya, qulupnay, mango, banan va qaymoqqa o'xshaydi, deyishimiz mumkin.
Cherimoya - subtropik yoki mo''tadil iqlimli o'simlik. Daraxt juda quruq muhitni afzal ko'radi, shuning uchun yozgi issiqda ham püskürtme tavsiya etilmaydi. Qish oylarida vannalar 10 ° dan 14 ° S gacha bo'lgan haroratli xonaga keltiriladi, ular bahorgacha dam oladi. Daraxtning tojini kesish orqali shakllantirish mumkin.
Ushbu mevaning vatani Ekvador, Kolumbiya va Boliviya, shuningdek, Peru hisoblanadi. Hozirgi vaqtda cherimoya eksportchilari Tailand, Malayziya, Xitoy, Avstraliya, Ispaniya, Chili, Venesuela va Kolumbiya hisoblanadi.
Cherimoya qadimgi davrlarda madaniyatga kiritilgan. Uning urug'lari Peruda olib borilgan joydan minglab kilometr uzoqlikda olib borilgan qazishmalarda topilgan va mevalari Inkagacha bo'lgan sopol idishlarda tasvirlangan. Yovvoyi daraxt Ekvadorning janubi-g'arbiy qismidagi Loja mintaqasida keng tarqalgan bo'lib, u erda aholi kam yashaydigan joylarda keng to'qaylari mavjud.
Bu katta, yashil, yurak shaklidagi meva bo'laklarga bo'linganda, oq go'shtda qora urug'lar paydo bo'ladi. Pulpa yumshoq, qaymoqli tuzilishga ega, sovutilganda tropik sherbetga o'xshaydi. Chilida bu muzqaymoq va pirojnoe uchun gofret stakanlari uchun sevimli plomba bo'lib, u yogurtga ham qo'shiladi.
Cherimoya pulpasi mevani uzunligi bo'yicha yarmiga bo'lgandan keyin qoshiq bilan iste'mol qilinadi. Cherimoya salatlar, ichimliklar va shirinliklarga qo'shiladi. Qorong'ilikning oldini olish uchun cherimoya bo'laklari limon yoki sepiladi apelsin sharbati. Ehtiyot bo'ling - cherimoya urug'lari yeyilmaydi va ularni tupurish kerak.
Pulpaga erishish uchun qizil tarozilardan iborat mevalarni tozalash kerak. Meva A va C vitaminlari ombori bo'lib, ba'zilar uning tarkibida insoniyatning yarmiga to'g'ri joylarda yam-yashil hajmlarni olishga imkon beradigan ko'p miqdordagi gormonlar mavjudligini da'vo qilishadi. U yangi iste'mol qilinadi va undan sharob tayyorlanadi. Aguaj Amazon o'rmonida o'sadi.
Peru go'zallari mashaqqatli jismoniy mashqlar, maxsus parhezlar yoki plastik jarrohlarning aralashuvisiz yaxshi figura sirini kashf etdilar. O'rmonda o'sadigan aguage deb nomlangan ekzotik mevani faol iste'mol qilish orqali mahalliy ayollar bizning ko'z o'ngimizda go'zalroq bo'lishadi. Sariq-jigarrang mevalarda ko'p miqdorda gormonlar mavjud bo'lib, ular tufayli u ayol figuralariga jozibali egri chiziqlar va yam hajmlarni berishning ajoyib xususiyatiga ega. Bundan tashqari, aguaja, tuxumning kattaligi, yana bir teng darajada ajoyib xususiyatga ega - bu jinsiy istakni rag'batlantiradi, ya'ni bu afrodizyak. Meva muxlislarining fikriga ko'ra, kerakli natijalarga erishish uchun uni bir necha oy davomida iste'mol qilish kerak. Mahalliy model Paola Ritsning so'zlariga ko'ra, u kuniga 25 donagacha yutadi va shu tufayli u sport zaliga yo'lni unutgan.
Cupuaçu - Amazon o'rmonlaridan doimiy yashil daraxt bo'lib, uning balandligi tabiiy sharoitda 15 m ga etadi, o'simlikning barglari katta, teriga boy, yashil rangga ega, uzunligi 35 sm gacha va kengligi 10 sm gacha. . Yil davomida daraxt mo'l-ko'l gulzorlar bilan qoplangan 3-5 guldan iborat. Daraxt guldorligi bilan ajralib turadi - magistralda, shuningdek, asosiy novdalarda to'pgullarning joylashishi. Cupuaçu juda katta inflorescences bor, shuning uchun tur "grandiflorum" ("katta gullar") nomini oldi.
O'simlikning mevalari qovun bilan taqqoslanishi mumkin, ular uzunligi 25 sm gacha, qalinligi esa 2 kg bo'lishi mumkin. Peel juda zich, bir oz yog'ochli, qizil-jigarrang; Pulpa suvli, bir necha o'nlab urug'lardan iborat. Tabiatda cupuacu urug'lari bu mazali meva bilan ziyofat qilishni yaxshi ko'radigan maymunlar va qushlar tomonidan tarqaladi, ular asalarilar va boshqa hasharotlar tomonidan changlanadi. Daraxt meva berishi uchun sun'iy changlatish amalga oshiriladi, chunki gullarning aksariyati tushadi. To'rt yoki besh yoshli daraxt har yili 25-30 meva berishi mumkin.
Mevalarni yangi iste'mol qilish yoki sharbatlar, muzqaymoq va likyorlarni tayyorlash mumkin.
Meva umumiy hajmining beshdan bir qismini oq yog'ga boy urug'lar egallaydi (kakao moyiga xos xususiyatga ega, lekin yuqori erish nuqtasiga ega). O'zining maxsus tarkibi tufayli cupuaçu (kupulat) dan tayyorlangan shokolad qo'lingizda yoki og'izda erimaydi. Bundan tashqari, meva ekstrakti kosmetologiyada qo'llaniladi: yumshatuvchi va namlovchi ta'siri tufayli teri va sochni parvarish qilish vositalariga kiritilgan. Kupuacha tarkibidagi fitosteroidlar va yog 'kislotalarining yuqori miqdori terining elastikligini oshirishga va tirnash xususiyati, ekzema va dermatitni bartaraf etishga yordam beradi.
Mevaning asosiy qiymati (kakaodan farqli o'laroq) mevaning uchdan bir qismini egallagan ajoyib pulpa hisoblanadi. Ekzotik mevalar Uning beqiyos ta'mi va juda kuchli hidi bor.
Bu mevalar, mombin mevalari kabi, oziq-ovqat uchun yangi, shuningdek, yogurt, murabbo, muzqaymoq, sharbatlar va boshqa ichimliklar uchun ishlatiladi.
Cupuaçu Kolumbiyadan oldingi davrlardan beri ma'lum bo'lgan va mahalliy qabilalar tomonidan etishtirilgan. Hozirgi vaqtda meva Braziliyada etishtiriladi va u tobora ommalashib bormoqda: bu mahalliy bozorlarda eng qimmat meva ekanligi bilan isbotlangan. Bundan tashqari, tropik iqlimi bo'lgan ko'plab mamlakatlarda daraxtlar faol ravishda etishtiriladi.
Cupuacu yil davomida meva beradi, ammo eng katta hosilni fevraldan aprelgacha yig'ish mumkin. Mevalar pishmagan holda olinmaydi, chunki ular keyinchalik pishmaydi va ajoyib ta'mi va xushbo'y hidiga ega emas. Mevalarning o'ziga xos xususiyati shundaki, ularni saqlash mumkin emas, chunki ular tezda ta'mini yo'qotadi, shuning uchun pulpa muzlatiladi va keyingi qayta ishlashga yuboriladi.
Lamut, Sapodilla (lam ut) - doimiy yashil daraxtning kichik mevasi, Tailandda juda mashhur va sevimli meva. Bu ekzotik vakil qiziqarli, chunki u qobiqsiz, yopishqoq bo'lib tug'iladi. Er o'zining yopishqoq tomonlariga joylashib, uning ustida yupqa qobiqqa aylanadi va unga o'ziga xos soya beradi.
Sapodillaning yopishqoqligi bilan siz uning pishganlik darajasini aniqlashingiz mumkin, agar meva yopishqoq bo'lsa, sapodilla hali etarlicha pishmagan va uning go'shti yopishqoq oq sharbati bilan oq bo'ladi. Pishgan mevada bu yopishqoq sharbat yo'qoladi, go'sht nok kabi jigarrang va donli bo'ladi. Lamutning mazali, ekzotik ta'mi karamel, asal va paxta konfetini eslatadi.
Tailanddagi mevalarning diametri 10 sm ga etadi, ammo ularning o'lchami o'rtacha 4 dan 8 sm gacha.
Tailandning yoqimli, shirin mevasi vitaminlar, minerallar va taninlarga boy va yaxshi antioksidantdir. Pulpa tarkibida saxaroza va fruktoza mavjud - tanamizni energiya va quvvat bilan to'ldiradigan oddiy shakar.
Lamut pulpasi antioksidant birikmalarga boy - yallig'lanishga qarshi, antiviral, antibakterial va anthelmintic ta'sirga ega bo'lgan tanin kompleksi. Yallig'lanishga qarshi taninlar oshqozon va ichaklarni mustahkamlaydi. Ushbu xususiyatlarga ko'ra, lamutni anor va xurmo bilan solishtirish mumkin.
100 g yangi sapodilla pulpasi tavsiya etilgan kunlik S vitaminining 24,5% ni o'z ichiga oladi. A vitaminining yuqori miqdori lamutni ko'rish, teri va shilliq pardalar uchun foydali qiladi. S vitamini immunitet tizimini va qon tomirlarini mustahkamlaydi.
Yangi lamut mevalari tanamiz uchun zarur bo'lgan minerallarning ajoyib manbai - kaliy, mis, temir va B vitaminlari, ya'ni foliy kislotasi, pantotenik kislota va niatsin, ularning birikmalari metabolik jarayonlarda muhim rol o'ynaydi.
Sapodilla xona haroratida bir hafta yoki undan ko'proq vaqt davomida, muzlatgichda bir necha haftagacha yaxshi saqlanadi va o'rim-yig'imdan keyin pishishi mumkin. Yangi, pishgan lamut mevasi yumshoq bo'lib, uni yarmiga kesib, urug'ini olib tashlash orqali qoshiq bilan yeyish mumkin.
Tailandning bu ajoyib mevalari o'ziga xos ta'mga ega va uni boshdan kechirish uchun hech qanday qo'shimchalarsiz sapodillani iste'mol qilish yaxshiroqdir. Sutli kokteyl lamut bilan Osiyoda sevimli hisoblanadi.
Mana, to'plam. Bu erda yo'q narsani kim qo'shadi va xabarning boshidagi havola ham g'alati mevani tasvirlamaydi!
Sizga yana bir narsani eslatib o'taman: masalan, va bu erda noyob taom -. Qarang va u nimaga o'xshaydi Asl maqola veb-saytda InfoGlaz.rf Ushbu nusxa olingan maqolaga havola -
Va bu erda rezavorlar ham bo'ladi. Va yong'oqlar. Va hatto fotosurat bilan.
1. mango, albatta.
Bir nechta navlar. Odatda may-iyun oylarida, bir joyda ertaroq, bir joyda kechroq pishadi. Butun yil davomida sotib olish mumkin. Yamaykada ba'zi odamlar ularni qalampir va tuz bilan iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar.
Uning qanday o'sishi haqida rasm mavjud. Va ikkinchi fotosuratda ham. Xo'sh, boshqa rasm:
2. Bananlar. Ularsiz qayerda bo'lardik? Bundan tashqari, bir nechta navlar.
Ular teriga zarar bermaslik uchun eksport qilish uchun sumkalarda o'sadi:
Ovqat pishiradiganlar ham bor. Ular odatdagidan ko'ra nozikroq va yashil, men rasm topa olmadim.
3. Plantain. Deyarli banan, lekin banan emas. U boshqacha o'sadi, boshqacha ko'rinadi.
Va odatda foydalanishdan oldin tayyorlanadi. Bu, masalan, guruchda bo'lishi mumkin. Yoki sho'rvada. Lekin eng mashhur narsa - uni qovurish va nonushta qilish uchun sendvichlar bilan ovqatlanishdir.
4. Apelsinlar, mandarinlar. Odatda mavsum dekabr-yanvar. Ular hamma o'rganib qolgan narsadan bir oz farq qiladi. Teri yashil-to'q sariq rangda. Lekin mazali.
5. Sweetsap. Shirin. Ta'mi hamma uchun emas.
6. Soursap. Xuddi shu oiladan, lekin nordon. Menga avvalgi mevalardan ko'ra ko'proq yoqadi. Shuningdek, ular saraton hujayralarining shakllanishiga to'sqinlik qiladi, deyishadi.
Bundan tashqari, ular undan sharbat tayyorlashni yaxshi ko'radilar.
7. Papaya. Mening didim uchun - kamdan-kam jirkanch narsa. Lekin odamlar bu qovunga o'xshaydi, deyishadi. Hmm, agar faqat bir marta ovqatlansa.
8. Olmalar. yamaykalik. Ular menga nimanidir eslatadi ko'rinish turp. Men uchun :) Bu nokga o'xshaydi. Trikotaj. Tavsiya etilgan.
9. Starapp. "Yulduzli olma" degani :) Ta'msiz.
10. To'p. Yoki, bizning fikrimizcha, starfruit. Rossiyada bunday "xitoy noklari" borligini bilasizmi - yarim nok, yarim olma? Mana shunga o'xshash narsa. menga yoqadi.
11. olxo'ri. Yamayka olxo'ri. Iyun :)
Bundan tashqari, ular sharbat uchun foydalanishni yaxshi ko'radilar.
12. Shuningdek, olxo'rining bir turi. Uning ta'mi olcha olxo'riga o'xshaydi.
13. Albatta aki! Yamayka milliy mevasi.
Umuman olganda, u garnitür sifatida ishlatiladi. Pishirganda omletga o'xshaydi. Odamlar shunday deyishadi. Bu menga omletni eslatmaydi, lekin yaxshi. Xom bo'lsa, u pishmaganga o'xshaydi yong'oq. Pishmagan shakldagi akki zaharli hisoblanadi. Siz uni faqat meva ochilganda, terini, qora urug'larni va tomirlarni olib tashlashingiz mumkin.
14. Gilos. yamaykalik. Buni nima bilan solishtirishni bilmayman.
15. Ginep. Uzum kabi bir narsa, lekin siz terini yemaysiz.
16. Avakado. Bu erda ular uni nok deb atashadi. Masalan, yon piyola uchun bezak sifatida ishlatiladi. Yoki non uchun - sendvich. Ehtimol, kimdir uni salatlarga qo'yadi - men bilmayman. Ular bizda mashhur emas. Salatlar, demoqchiman. Odatda ular karamni bodring va sabzi bilan maydalashadi - bu salat.
17. Jek mevasi. Ba'zi sabablarga ko'ra u non mevasi oilasiga tegishli, ammo olimlar buni yaxshiroq bilishadi. Uning ta'mi qovun va saqichga o'xshaydi. Hidi juda kuchli. Yoqimli, shirin. Lekin bu meni bezovta qiladi, juda shirin. hid, demoqchiman.
18. Xo'sh, u holda, shunday bo'lsin bema'ni meva. Bu haqiqatan ham non mevasi. Mevalar qaynatiladi, qovuriladi, pishiriladi. Yarim kartoshka, yarim non.
19. Tarvuz. Qizil. Va sariq. Menga sariq rang ko'proq yoqadi.
20. Hindiston yong'og'i. Bu erda ham bo'ladi. Ko'pincha ular ichishadi. U emas, albatta, lekin ichidagi sharbat. Bu yurak uchun yaxshi, deyishadi.
Va keyin ular yarmini kesib, jele kabi pulpani eyishadi. (Aytgancha, bu juda ko'p odamlarni machete bilan ko'rishingizning sabablaridan biri. Va siz o'ylaganingiz uchun emas)
Shuningdek, ular hindiston yong'og'idan piroglar tayyorlashadi (uydagi do'konlarda sotib olishga odatlangan turdagi). Guruchga kokosni ham surtaman. Va ular kokos sutini qo'shishlari mumkin. Kimga yoqsa.
21. Shakarqamish. Sabzavot bo'lmagani uchun u o'sha erda bo'ladi.
Ular uni yemaydilar, ular shirin sharbatni so'rib, chaynashadi. Va tishlarga yaxshi. Qamishdan shakar, rom va pivo ham olinadi.
22. Bodom.
23. Kaju.
24. Yong'oq.
25. Tamarind. Shirin va nordon axlat. Kokteyllarga, piroglarga qo'shing va alohida soting. Asl narsa.
26. Cho-cho. Meva, ehtimol, daraxtda o'sadi. Ta'mga - yarim kartoshka, yarim bodring. Odatda sho'rvaga soling.
27. Kofe Bu yerga ham qo'shamiz. Blue Mountain qahvasi eng yaxshilaridan biri hisoblanadi.
28. Ananas. Tasavvur qiling, men ananas haqida deyarli unutdim!
Agar siz etarlicha qarasangiz, siz hali ham uzum, shaftoli, qulupnay, qulupnay va lychees olishingiz mumkin. Lekin buni juda yaxshi izlash kerak. Meva bozorlarida sotilmaydi. Faqat supermarketlarda - import qilinganlar. Ammo ba'zi odamlar uni tog'larda o'stirishlarini aytishadi. Cheklangan miqdorda. Ba'zi hovlilarda.
Kiviga o'lchami va rangi o'xshash jirkanch narsalar ham bor. Bu qandaydir rezavorlar, men ismni unutibman. Lekin sinab ko'rmaganingiz ma'qul, bu dahshatli :)
Men ham sabzavot va o'tlar haqida gapirmoqchiman, lekin birinchi navbatda bozorga borib, suratga olishim kerak, aks holda Internetdan fotosuratlarni o'g'irlashdan charchadim. Ha, ushbu postdagi ba'zi fotosuratlar Internetdan ochiqchasiga o'g'irlangan.
Umid qilamizki, men hech narsani unutganim yo'q. Agar unutgan bo'lsam, uzr.
