Qishga tayyorgarlik ko'rish zarurat bo'lib qoldi, ammo bir nechta uy bekalari ulardan voz kechishga tayyor. Axir, bu ko'pincha stolni bezashga yoki oilaning dietasini diversifikatsiya qilishga yordam beradigan uy konservalari. Limonli qovoqdan murabbo tayyorlashni o'rganing - oshpazlik mahoratingiz bilan yaqinlaringizni hayratda qoldiring. Sizning xonadoningizni g'ayrioddiy ta'mga ega bo'lgan noziklik bilan xursand qilishga yordam beradigan sirlarni bilib oling.

Ta'm sifatlari va tayyorlash turi

Shubhasiz, hamma qovoqdan qanday taomlarni tayyorlash mumkinligini biladi - ham ishtaha, ham sabzavotli kostryulkalar, lekin kam sonli uy bekalari bu sabzavotdan shirinliklarni tayyorlashga duch kelishgan. Axir, o'z-o'zidan, u shirin yoki hatto nordon ta'mga ega emas. Bu to'g'ri, chunki agar murabbo faqat qovoqdan iborat bo'lsa, unda preparatning ta'mi sizga yoqmaydi.

Xususan, murabbo haqida gapiradigan bo'lsak, bu erda konservalangan taomni haqiqiy lazzat bayramiga aylantirishga yordam beradigan kichik fokuslar mavjud. Tsitrus mevalari bu vazifani a'lo darajada bajara oladi, bu ularning qo'shilishi qovoqni o'zgartiradi va preparatni g'ayrioddiy, hatto ekzotik ta'm xususiyatlari bilan to'yintiradi.

Agar siz oshxonada tajriba qilishdan qo'rqmasangiz yoki shunchaki oilangizni xursand qilishni istasangiz, qovoqdan bunday original taomni tayyorlashga harakat qilishingiz kerak.

Agar sizning qarindoshlaringiz bu sabzavotni yoqtirmasa, bu murabbo rad etish uchun sabab emas. Kavanozga qarab, siz noziklikning asosiy tarkibiy qismi bo'lgan deb o'ylashingiz mumkin, ammo qovoq emas. Shu daqiqani oling va qovoq murabbosining kamida bir qismini tayyorlang - biz sizni ishontirib aytamizki, ushbu retsept bilan siz ushbu ajoyib sabzavotni dietangizga yana kiritasiz va saqlanib qolgan taomning ajoyib ta'mi bilan oilangizni hayratda qoldira olasiz.

Mahsulot tanlashning xususiyatlari

Har qanday taomning yoqimli ta'mining kaliti nafaqat tayyorlashning nozikligi, balki to'g'ri tanlangan mahsulotlardir.

Pishib etishning turli bosqichlarida qovoq turli xil ta'm sifatlariga ega, shunga ko'ra, bu sizning tayyorlashingizning ta'miga ham ta'sir qilishi mumkin. Tayyorgarlikning ta'mini beixtiyor buzmaslik uchun, ayniqsa, murabbo uchun sabzavotlarni tanlashni tavsiya qilamiz.

Shunday qilib, Qovoq yosh bo'lishi kerak, lekin ayni paytda etarlicha katta hajmga ega.

Muhim! Murabbo uchun suvli sabzavotlardan foydalanish tavsiya etilmaydi, chunki ular yakuniy mahsulotning qalinligiga ta'sir qiladi. Bundan tashqari, pishganlarni olishning hojati yo'q, chunki ularning ta'mi yosh qovoqdan farq qiladi.

Tanlovga kelsak, hamma narsa oddiy - har qanday tsitrus mevalari yordam beradi. Boshqa barcha ingredientlar ham juda oddiy va arzon.

Fotosuratlar va videolar bilan asta-sekin pishirish retsepti

Qaysi qovoq eng mazali murabbo tayyorlashini allaqachon bilib oldik. Endi siz pishirish paytida foydali bo'ladigan qurilmalar, qolgan ingredientlar haqida qaror qabul qilishingiz va retseptning o'zi bilan tanishishingiz kerak.

Oshxonada nima kerak: maishiy texnika va idishlar

Qovoq murabbosini tayyorlash uchun siz o'zingizni ingredientlar uchun idishlar, oshxona taxtasi, pichoq va spatula yoki qoshiq bilan qurollashingiz kerak. Bundan tashqari, bankalarni oldindan tayyorlashingiz mumkin, unda siz keyinchalik konservalaringizni muhrlab qo'yasiz.

Kerakli ingredientlar

Retsept juda oddiy va faqat uchta ingredientni talab qiladi. U kichik bir qism uchun mo'ljallangan, shuning uchun ko'rsatilgan mahsulotlar miqdori 1 kg sabzavot uchun.

Muolajani tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

• yosh qovoq - 1 kg;
• limon yoki -1 katta yoki 2 o'rta;
• shakar - 800-900 gramm.

Batafsil pishirish jarayoni

Delikateslarni tayyorlash usuli quyidagi bosqichlardan iborat:

Muhim! Hech qanday holatda bu aralashmaga suyuqlik qo'shmang. Bu retseptda shunchaki kerak emas, chunki tsitrus mevalari ham, qovoq ham o'z sharbatiga ega.

Bu vaqtdan keyin ish qismini pechka ustiga qo'ying. Aralashmani qaynatib oling, uni bir necha soat davomida pechda qoldiring. Bu vaqt ichida ingredientlar sirop bilan to'yingan bo'lishi kerak. Qoidaga ko'ra, bunday saqlashni tayyorlash taxminan 48 soat davom etadi, chunki ish qismini avval qaynatish kerak, keyin bir necha soat davomida chetga surib, yana qaynatish kerak.

Biz sizga konservalarni tayyorlashning ikkita variantini taklif qilamiz.

Agar siz murabbolardagi nordonlik muxlisi bo'lmasangiz, birinchi usul sizga mos keladi. Ushbu engil ta'mni yo'qotish uchun siz pishirishga ko'proq vaqt sarflashingiz kerak bo'ladi.

Shunday qilib, nordon ta'midan xalos bo'lish uchun sizga kerak:

1. Birinchi kunning kechqurunida qovoqni qaynatib oling, so'ngra ertalabgacha salqinlash uchun qoldiring.
2. Ikkinchi kuni ertalab yana qaynatib oling va murabbo kechgacha qoldiring.
3. Ikkinchi kuni kechqurun, noziklikni yana pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling va uchinchi kun ertalabgacha bir chetga qo'ying.
4. Faqat uchinchi kuni siz konservalangan ovqatni idishlarga quyib, uni yopishingiz mumkin.

Agar siz murabbo konservalangan ananasga o'xshab, ozgina nordon bo'lib qolishini istasangiz, ikkinchi tayyorlash usulidan foydalanishni tavsiya etamiz.

Buning uchun sizga faqat bir kun kerak bo'ladi. Ertalab qovoqni oddiygina qaynatib oling, keyin salqin va kechqurun yana qaynatib oling. Ikkinchi haroratni davolashdan so'ng darhol davolanishni yopishingiz mumkin.

Limondan tashqari yana nima qo'shishingiz mumkin?

Siz qovoq murabbo uchun klassik retseptni o'rgandingiz. Biroq, oshxona tajriba uchun eng yaxshi joylardan biri bo'lib, uning yordami bilan siz mukammal noziklik retseptini olasiz - bu sizga va sizning oilangizga yoqadi. Achchiq murabbo, shuningdek, ikkita tsitrus mevasidan foydalangan holda idishlarni tayyorlash imkoniyati mavjud.

Ziravorlar bilan retsept

Ziravorlarni sevuvchilar uchun ta'mi ziravorlarga boy bo'lgan quyidagi konserva retseptidan foydalanishni taklif qilamiz.

Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg terisiz qovoq;
• 1 kg shakar;
• 1 limon;
• 1 stakan suv;
• ziravorlar - doljin va chinnigullar.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlarni yuving, ularni tozalang, so'ngra taxminan 1 sm tomonlari bilan kub shaklida kesib oling.
2. Keyin kublarni 2-3 daqiqa davomida qaynoq suvga soling, so'ngra ularni u erdan olib tashlang va ularni siropga joylashtiring. Uni tayyorlash uchun 200-250 ml suv va 1 kg shakar kerak. Aynan shu siropda asosiy mahsulot joylashtiriladi.
3. Tsitrusni maydalash kerak, keyin sabzavot bilan siropga quyiladi.
4. Shundan so'ng, ziravorlar qo'shiladi, bizning holatlarimizda doljin va chinnigullar.
5. Aralashmani qalinlashguncha qaynatib oling, shundan so'ng uni oldindan sterillangan bankalarga quyishingiz mumkin.

Limon va apelsin bilan retsept

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga ko'p ingredientlar kerak emas. Quyidagi ingredientlar mavjud bo'lishi kerak:

• qovoq - 1 kg;
• limon - 1 dona;
• apelsin - 2 dona;
• shakar - 1 kg.

1. Asosiy tarkibiy qism suv ostida yaxshilab yuviladi, undan keyin uni teridan olib tashlash kerak.
2. Keyingi qadam qovoqni maydalash, uni kub shaklida kesib, so'ngra sabzavotni 500 gramm shakar bilan qoplashdir.
3. Qovoqni shakar bilan bir kechada qoldiring, shunda ular etarli miqdorda sharbat chiqarishga vaqtlari bo'ladi.
4. Tsitrus mevalarini qayta ishlashga kelsak, siz ulardan qobig'ini olib tashlashingiz va mayda maydalagichga surtishingiz kerak bo'ladi.
5. Mevaning o'zi sharbatga qayta ishlanishi kerak, so'ngra qovoq quyilgan idishga maydalangan qobiq va yangi siqilgan sharbat qo'shilishi kerak va yana 500 gramm shakar qo'shilishi kerak.
6. Ushbu aralashma bilan idishni pechka ustiga qo'ying va shakar eriguncha pishiring.
7. Shundan so'ng, siz murabbo yana bir oz qaynatib, uni qaynatib, pechda taxminan 10 daqiqa davomida shu holatda ushlab turishingiz kerak.
8. 10 daqiqadan so'ng, ozgina salqinlash uchun pechkadan taomni olib tashlang.
9. Saqlash uchun tayyorgarlik biroz cho'kib ketganda, protsedurani yana bajaring va keyin qovoqni salqinlash uchun qo'ying.

Taxminan 4 marta murabbo qaynatish tavsiya etiladi. Aralashmaning qalinligi siz uchun qo'llanma bo'lib xizmat qilishi kerak - lazzat etarlicha qalinlashganda, uni bankalarga quyib, o'rashni boshlashingiz mumkin.

Ish qismlarini saqlash qoidalari

Jamni saqlash uchun maxsus talablar yo'q. Bankalarni yorug'likdan himoyalangan salqin joyda saqlash kifoya. Bu maqsadlar uchun yerto'la ham, muzlatgich ham mos keladi.

Qovoq murabbo bilan nima xizmat qilish kerak

Siz shirinlikni mustaqil mahsulot sifatida iste'mol qilishingiz mumkin. U choy bilan juda yaxshi ketadi, shuningdek, muzqaymoq yoki pishirish uchun qo'shilishi mumkin.

Yuqoridagi retseptlardan biriga ko'ra qovoq murabbo tayyorlashga harakat qiling va yaqinlaringizni tanish mahsulotlarning kutilmagan ta'mi bilan ajablantiring. Nozik taomlar uchun ziravorlar va ziravorlar bilan tajriba qiling, chunki qovoq ko'p qirrali mahsulotdir, siz undan ko'plab qiziqarli va mazali taomlarni tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Tayyorlanishi oson va arzon, qovoq murabbosi amber rangli va nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Limon va apelsinning xushbo'y, yorqin tsitrus notalari bilan to'ldirilgan noziklik ham juda sog'lom bo'ladi. Ushbu sahifadagi to'rtta universal retseptlar sizga kunlik choy ziyofatlari va uzoq qish uchun burilishlar uchun juda mos keladigan ajoyib mazali murabbo tayyorlashga yordam beradi.

Hozir olma mavsumi qizg‘in pallaga kirdi, demak vaqti keldi. Va keyin - juda kech bo'lmasdan - olxo'ri murabbo tayyorlang. Qishda bu lazzatlarning barchasi foydali bo'ladi.

Limon va apelsin bilan qovoq murabbo uchun retsept

Ekzotik qovoq va sitrus murabbo tajribasiz uy bekasini hayratda qoldirishi mumkin. Ammo, bilimdon oshpazlarning fikriga ko'ra, limon va apelsin bilan bunday shirinlik chiroyli va juda mazali bo'lib chiqadi. E'tibor bering - retsept original va tayyorlash juda oson!

Kerakli ingredientlar:

• qovoq - 3 kg;
• shakar - 3 kg;
• limon - 2 dona;
• apelsin - 1 dona.

Bir kilogramm sabzavot uchun har doim 1 kg donador shakar va har qanday turdagi 1 sitrus mavjud. Ushbu nisbatdan foydalanib, siz mazali aromatik murabbo tayyorlashingiz mumkin!

Tayyorlanishi:

O'rta yoshdagi qovoq uchun terini tozalang va urug'larni olib tashlang, so'ngra 1-2 sm gacha o'rta kubiklarga bo'ling.

Tsitrus mevalarini ham tayyorlaymiz. Biz "ko'tlarni" kesib tashlaymiz, urug'larni tozalaymiz va tasodifiy qismlarni blender yoki maydalagichga tashlaymiz.

Tug'ralgan sabzavotlarga tsitrus pyuresi va granulalangan shakar qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va aralashmani 12 soat davomida yopiq holda qoldiring.

Kelajakdagi murabbo bir kechada infuz qilinadi va siz ertalab pishirishni boshlashingiz mumkin. Avval kuchli olovda, keyin esa past olovda taxminan 30 daqiqa qaynatiladi. Murabbo o'chiring, 2-3 soat kuting va taxminan yarim soat qaynatilgandan keyin yana past olovda qaynatib oling. Biz ushbu protsedurani 3 marta bajaramiz va chiroyli amber rangli noziklikni olamiz!

Issiq desertni steril bankalarga soling va qish uchun uni yoping. Tsitrus aromati bilan xushbo'y qovoq murabbosi kattalarni ham, bolalarni ham xursand qilishi aniq.

Limonli qovoq murabbo - go'sht maydalagich orqali qish uchun retsept

Oilangizni noodatiy qovoq murabbosi bilan ajablantirish juda oson! Va agar siz uni limon bilan pishirsangiz, oshxonada haqiqiy sehr bo'ladi. Va sabzavotli muntazam retsepti boy mevali taomga aylanishi mumkin. Barcha ingredientlarni faqat go'sht maydalagichdan o'tkazish, qaynatish va yanvar oyidagi Yangi yil bayramlari oldidan qish uchun yig'ish kerak!

Keling, ingredientlarni tayyorlaymiz:

• har qanday etuk qovoq - 1,5 kg;
• shakar - 1 kg;
• quritilgan o'rik - 300 g;
• limon - 1 dona.

Tayyorlanishi:

1. Tayyor murabbo ekzotik mevalarning g'ayrioddiy rangi va ta'miga ega bo'lishi uchun bir hovuch quritilgan mevalardan foydalanish tavsiya etiladi. Ushbu retseptda quritilgan o'rik (quritilgan o'rik) mavjud bo'lib, ular birinchi navbatda 1 soat davomida issiq suvda namlangan bo'lishi kerak.
2. Sabzavotlarni tozalang va urug'larni olib tashlang. Kichkina kubiklarga kesib oling, granüllangan shakar seping va 1 soat davomida tik turing.
3. 60 daqiqadan so'ng quritilgan o'rik yumshoq bo'ladi va qovoq pishirish uchun zarur bo'lgan sharbatni chiqaradi. Kastryulni olovga qo'ying va murabbo qaynatib oling. Har doim aralashtirmasdan 30 daqiqa davomida pishiring.
4. Yumshoq quritilgan o'rik va dilimlenmiş limonni go'sht maydalagich yoki blenderdan o'tkazing .

Achchiq limon urug'lari sizning shirin taomingizga kirishining oldini olish juda muhim!

1. Qovoqqa yumshoq meva pyuresini qo'shing va shirinlikni yana 15 daqiqa qaynatib oling.
2. Tayyor issiq murabbo blenderda silliq bo'lguncha aralashtiriladi va sterillangan bankalarga solinadi.

Sinov uchun bir tarelkani chetga surib, opangiz yoki qo'shningizga sinab ko'rish uchun berishingiz mumkin. Ular shirinlik nimadan tayyorlanganini hech qachon taxmin qila olmaydilar va murabboni o'rik yoki shaftoli murabbosi bilan adashtirishlari mumkin.

Oshxonada sinab ko'ring, tajriba qiling va oilangizni yangi noodatiy retseptlar bilan ajablantiring!

Ananas sharbati bilan qovoq murabbo

Styuardessalar mehmonlarni yangi taomlar va g'ayrioddiy oshpazlik kashfiyotlari bilan ajablantirishni yaxshi ko'radilar. Ananas sharbati bilan oddiy qovoq murabbosi chiroyli tarzda taqdim etilishi va uni tayyorlashning oson retsepti bilan barcha oilangiz va do'stlaringizni hayratda qoldirishi mumkin.

Keling, mahsulotlarni tayyorlaymiz:

• qovoq - 2 kg;
• qutilardan sharbat - 700 ml ananas;
• shakar - 250 g;
• limon kislotasi - 1 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Oddiy sabzavotlarni ekzotik ananasga o'xshatish uchun ularni yuvish, tozalash va tilimga kesish kerak. Har bir bo'lakning o'rtasida teshik qilish uchun stakan yoki stakandan foydalaning va olingan bo'laklarni panga soling.
2. Sabzavotlarga darhol shakar va kislota qo'shing va shirin ananas sharbatini quying. Yuqori olovda turing, aralashtiring va qaynatib oling.

Tayyor desertni bankalarga solib, qishga qoldirish mumkin. Keyingi mavsumga qadar muammosiz saqlanishi mumkin. Idishlarni bosimli pishirgichda bug'lash orqali sterilizatsiya qilish va qopqoqlarni suvda qaynatish tavsiya etiladi.

1. Qaynatgandan so'ng, ananas halqalarini 15 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling. Oltin tilimlarni idishga joylashtiring va qolgan sharbat bilan to'ldiring.

Tashqi ko'rinishida, tayyor shirinlik ananas halqalaridan farq qilmaydi, ammo ta'mi haqiqiy ekzotik shirinlikdir!

Qish uchun apelsin bilan qovoq murabbo uchun retsept

Butun oila uchun yangi noodatiy taomni qidiryapsizmi? Qish uchun apelsin bilan klassik qovoq murabbo bolalar va kattalar uchun yoqimli ajablanib bo'ladi. Retsept oson va arzon va uni tayyorlash oson emas!

Tarkibi:

• qovoq - 2 kg;
• shakar - 2 kg;
• apelsin - 4 dona;
• zanjabil ildizi - 1 dona;
• suv - 125 ml;
• vanil podasi.

Tayyorlanishi:

1. Sabzavotlarni urug'lardan va teridan tozalang, ingichka halqalarga, keyin esa kichik kubiklarga bo'ling. Agar mevalar yosh bo'lsa, unda qobig'i qoldirilishi mumkin, unda vitaminlar va foydali minerallar mavjud.
2. Shuningdek, tsitrus mevalarini kub shaklida kesib tashladik. Po'stlog'ini tozalangan zanjabil bilan birga maydalash tavsiya etiladi.
3. Barcha ingredientlarni yirtqichlardan joylashtiring, shakar va vanil qo'shing. Biz kelajakdagi murabboni o'rta olovga qo'yamiz va granüllangan shakar to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiramiz.

Vaqtni behuda sarflamaslik uchun, pishirish vaqtida sterilizatsiya qilish uchun idishlarni pechga qo'yamiz. Haroratni 150 darajaga ko'taring va shisha idishni 5-7 daqiqa ushlab turing.

1. Murabbo qaynatib oling, bir oz suv qo'shing va 20-30 daqiqa qaynatib oling. Tayyor taomni bir tomchi vanil bilan toza bankalarga o'tkazing.

Shirin mazali, yopishqoq bo'lib chiqadi va sterillangan bankalarda 12 oygacha saqlanishi mumkin.

Tayyorgarlik ishlariga omad tilaymiz va yangi retseptlarni kutamiz!

Qovoq - shifobaxsh fazilatlari va elementar tarkibi uchun qiziqish uyg'otadigan keng tarqalgan mahsulot. Bu o'simlikning mevalaridan ular nafaqat shifobaxsh xususiyatlarga ega bo'lgan sog'lom parhez taomlarini, balki umumiy stol uchun ajoyib taomlarni ham tayyorlaydilar. Kim bu sabzavotdan xushbo'y, chiroyli va juda mazali lazzatlanishni - limonli qovoq murabbosini tayyorlashingiz mumkin deb o'ylardi. Keling, uni qanday pishirishni bilib olaylik.

Limonli qovoq murabbo uchun mevalarni tanlash

Qovoq murabbosining sifati, tarkibi va ta'mi tayyorlangan ingredientlarga bog'liq. Agar siz yosh mevalarni noziklik uchun olsangiz, shaftolidan farq qilmaydigan ajoyib qaynatilgan murabbo olasiz. Yaxshi pishgan, deyarli eski qovoqdan tayyorlangan noziklik ananasdan yomonroq bo'lmaydi.

Limonli qovoq murabbo uchun ingredientlarni tayyorlash

Murabbo tayyorlash uchun 1 kg qovoq va shakar, bitta katta limonni oling (agar sizda imkoniyat va xohish bo'lsa, siz ozgina apelsin qobig'ini qo'shishingiz mumkin). Sabzavotning mevalari eski bo'lsa, ularni tozalang, etuk yadroni oling (biz elastik pulpa bilan qiziqamiz, biz uni qoldiramiz). Har bir narsani kichik kublar bilan kesib oling (tozalanmagan limonni qovoqdan kichikroq qilib kesib oling). Har bir narsani shakar bilan yoping va dam olish uchun qo'ying, shunda taom o'z sharbatini chiqaradi.

Limon bilan qovoqdan murabbo tayyorlash

Preparat sharbat chiqardi, uni past olovda qaynatish kerak. Qaynayotgan murabbo aralashtirishni unutmang. Kerakli qalinlikka qadar pishiring, lekin kamida 30 daqiqa. Tayyorlangan issiq muolajani sterillangan idishga joylashtiring. 1 kg mevadan siz xushbo'y oltin va juda mazali noziklikning 4 dona 0,5 litrli bankalarini olasiz.

Limonli qovoqli murabbo o'zining soddaligi, arzonligi va yoqimli ta'mi bilan hayratda qoldiradi. Tayyor noziklik shaftoli murabbosidan deyarli farq qilmaydi (uning narxi qovoq murabbosidan bir necha baravar yuqori bo'ladi). Agar retseptga 300-400 gramm maydalangan quritilgan o'rik qo'shsangiz, sizning murabbo yanada boy oltin rangga va qiziqarli o'rik ta'miga ega bo'ladi.

Hayrli kun! Bugun men sizning e'tiboringizga qovoqdan tayyorlangan juda qiziqarli murabbo keltiraman. Bu g'alati eshitiladi: "sabzavotli murabbo"! Ammo, agar kimdir bu amber desertini shaffof, elastik bo'laklar bilan tatib ko'rgan bo'lsa, u uni qayta-qayta iste'mol qilishni xohlaydi.

Nima uchun qovoq? Neytral ta'mga ega bo'lgani uchun va biz ishlatadigan qo'shimcha ingredientlar bilan birgalikda bu meva o'zining barcha ta'mi va xushbo'yligini to'liq oladi. Qovoq pulpasini apelsin, limon va boshqalar pulpasidan ajratish qiyin bo'ladi.

Qishda murabbo iste'mol qilish juda yoqimli va bu taomda faqat tabiiy sabzavotlar va ko'plab foydali moddalar bo'lgan mevalar borligini bilish ikki barobar yoqimli. Va bo'yoqlar yoki lazzatlar yo'q, konservantlar kamroq!

Qadim zamonlardan beri odamlar kelajakda foydalanish uchun murabbo tayyorlab, uni qabrlarga yog'och bochkalarda saqlashgan. Shisha idishlar ishlab chiqarilgandan beri saqlash jarayoni ancha osonlashdi.

Qovoq murabbo tayyorlashning umumiy tamoyillari:

• Barcha ingredientlar issiqlik bilan ishlov beriladi va qopqoq ostida issiq muhrlanadi. Shu bilan birga, bankada bakteriyalarning ko'payishiga va shirinligimizni buzishiga yo'l qo'ymaydigan sharoitlar yaratiladi.
• Biz qo'shadigan shakar tabiiy konservant bo'lib, konservaning yaroqlilik muddatini uzaytiradi. Biz qovoqqa qancha nordon meva qo'shsak, shuncha ko'p shakar qo'shishimiz kerak bo'ladi.
• Murabboni bir haroratda saqlash tavsiya etiladi, u o'zgarishlarni "yoqmaydi". Agar sizda yerto‘la bo‘lmasa, idishlarni kiler yoki shkafga, salqin va qorong‘i joyga qo‘yishingiz mumkin.
• Qovoq juda suvli sabzavot bo'lgani uchun u tezda sharbat chiqaradi, biz siropni qo'shimcha qaynatishimiz shart emas. Ishonch bilan aytishimiz mumkinki, murabbo o'zining "o'z" sharbatida tayyorlangan.

Shuningdek, bizga 0,5 va 1 litr hajmli idishlar kerak. Pishirish jarayoni massaning qaynash rejimiga qarab 1-2 kun davom etishi mumkin.

Sekin pishirgichda murabbo tayyorlashingiz mumkin, bu jarayonni sezilarli darajada osonlashtiradi, bu haqda quyida o'qing.

Nordonlikni yaxshi ko'radiganlar uchun limonli mazali qovoq murabbo retsepti. Bu mazali bo'lishidan tashqari, sog'lom. Limon S vitamini ombori bo'lib, qishda juda muhim bo'lgan gripp va shamollashning oldini oladi. Ayniqsa, agar siz tashqarida ishlasangiz yoki tez-tez kasal bo'lib qoladigan bolalaringiz bo'lsa! Qishda siz bu murabbo tayyorlaganingiz uchun o'zingizga minnatdorchilik bildirasiz.

• qovoq - 3 kg.
• Limonlar - 2 dona.
• shakar - 2 kg.
• Maydalangan doljin - 5 g.

1. Qovoqning terisini tozalang, mevalarni yarmiga bo'ling va o'rtasini urug'lar bilan olib tashlang. Biz sabzavotni uzunligi bo'yicha kub shaklida eritamiz, so'ngra bu kublarni 2-3 mm yupqa bo'laklarga kesib tashlaymiz. So'qmoqlarni torting (agar iloji bo'lsa), umumiy massa 2 kg bo'lishi kerak. 300 gramm, agar siz kamroq olsangiz, boshqa qovoqni oling.

2. Shakarni qovoq bilan panga to'kib tashlang, muloyimlik bilan aralashtiring, sabzavot sharbatini chiqarishi uchun bir kechada qoldiring.

3. Ertalab limonni terisi bilan birga mayda bo'laklarga kesib oling va qovoqqa qo'shing. Pichoqning uchiga murabbo ichiga doljin seping.

4. Panani olovga qo'ying, 1,5 soat davomida past olovda pishiring, shakar butunlay erishi kerak. Murabbo qancha uzoq qaynasa, qalinroq va shaffofroq bo'ladi, tilim shaffof bo'ladi.

5. kavanoz va qopqoq, murabbo bankaga o'tkazing, qopqog'ini mahkam yoping. Idishni teskari aylantiring va issiq adyol bilan yoping. Bizning desertimizni sovutib qo'ying.

Limon va apelsin qo'shilgan qovoq murabbosi uchun o'lim kerak

Bu qovoq murabbo uchun qirollik retsepti. Uning ta'mi stolingizda bayram shirinliklarini bezashga loyiqdir.

Retseptda limon va apelsin mavjud. Bu yorqin mevalar shaffof qovoq bo'laklarini kehribar rangga aylantiradi. Sitrus hidi kun davomida kayfiyatingizni ko'taradi. Uni tayyorlaganingizga ishonch hosil qiling, pushaymon bo'lmaysiz.

Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• qovoq - 1,5 kg. (1 kg tozalangan qovoq)
• Limon - 1 dona.
• apelsin - 2 dona.
• shakar - 2 kg.

1. Qovoqni suv ostida yuving, terini tozalang, o'rtasini urug'lar bilan olib tashlang. Kub shaklida kesib oling.

2. Apelsin va limon ustiga qaynoq suv quyib, shirinligimizga achchiqlik qo‘shmasliklari uchun urug‘larni olib tashlashni unutmang. Mevalarni mayda bo'laklarga bo'ling.

3. Barcha ingredientlarni yirtqichlardan to'kib tashlang, shakar qo'shing va aralashtiring. Pechka ustiga qo'ying va qaynagandan keyin 1 soat qaynatib oling.

4. Issiq massani sterillangan bankalarga quying.

Qopqoqni yoping. Uni teskari qilib qo'ying va to'liq sovib ketguncha 12 soat davomida issiq adyolga o'rang.

Apelsin bilan qovoq murabbo

Bu Yangi yil hidi bilan mazali! Sovuq, qorli qishda bu apelsin mevasining hidi va ta'midan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin?

Murabbo tayyorlash jarayonida sabzavotimiz sitrus mevalarining ta'mi va hidiga to'liq to'yingan bo'ladi, natijada qaysi meva va qaysi sabzavot ekanligini ajratib bo'lmaydi, hamma narsa mazali apelsin bo'ladi.

Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• qovoq - 1 kg.
• apelsin - 2 dona.
• Shakar - 700-800 g.

1. Qovoqni tozalang va urug'ini olib tashlang, shunchaki apelsinni yuving, uni tozalashning hojati yo'q. Ingredientlarni kichik kublar yoki barlarga kesib oling. Bir yirtqichlardan joylashtiring.

2. Murabbo ichiga shakar tushiring, aralashtiramiz, yoping va muzlatgichda bir kechada qoldiring.

3. Murabbo tayyorlash jarayoni bir necha bosqichdan iborat bo'ladi:

• 1-bosqich: panani olovga qo'ying, qaynatib oling va 2-3 daqiqa qaynatib oling. Gazni o'chiring, murabboni oshxona sochiq bilan yoping va ustiga qopqoq qo'ying. Kechqurunga qadar quyish uchun bir chetga surib qo'ying;
• 2-bosqich: kechqurun protsedurani takrorlang va tunni tanho joyda qoldiring;
• 3-bosqich: ertalab xuddi shunday qiling - qaynatib oling va ikki daqiqa davomida pishiring.

4. Idishlarni sterilizatsiya qiling: buning uchun ularni qovoqlari bilan birga sovuq suv bilan skovorodkaga solib, qaynatish kerak.

Idishdagi murabboni to'kib tashlang, qopqog'ini yoping, uni aylantiring va sovushini kuting. Qorong'i, salqin joyda saqlang.

Zanjabil va ohak bilan qovoq murabbo tayyorlash uchun video retsepti

Ushbu retseptda biz qovoqqa zanjabil va ohak qo'shamiz.

Muhim nuqta: ular hech qachon juda ko'p yaxshi narsa yo'qligini aytishsa-da, ko'p zanjabil qo'shmang, u juda issiq, bu shirinning ta'mini sezilarli darajada buzishi mumkin.

Zanjabil isituvchi vosita bo'lib, ko'pincha profilaktika maqsadida ishlatiladi, lekin unutmangki, bugungi kunda biz dori emas, murabbo tayyorlaymiz.

Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• qovoq - 1 kg.
• Ohak - 1 dona.
• shakar - 800 g.
• Zanjabil ildizi - 50 g.

Quyida zanjabil va ohak bilan qovoq murabbo tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar bilan videoni tomosha qilishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda yalpizli qovoqli murabbo tayyorlash

Ushbu retsept bo'yicha murabboning mustahkamligi murabboga o'xshash bo'ladi. Ta'mi yumshoq va nok murabbosini biroz eslatadi. Ushbu pishirish variantini sinab ko'ring, chunki yalpiz tinchlantiruvchi va og'riq qoldiruvchi ta'sirga ega. Shunday qilib, qishning sovuq oqshomida, og'ir kundan so'ng, bu murabbodan zavqlanish va choy ichish, yaqinlaringiz bilan stressdan xalos bo'lish yoqimli bo'ladi.

Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• qovoq - 1 kg.
• Limon - 1 dona.
• Yalpiz - 10 barg
• shakar - 0,5 kg.

1. Oldingi retseptlarda bo'lgani kabi, qovoqni yuving va qobig'i va urug'ini olib tashlang. Limon ustiga qaynoq suv quying. Biz ingredientlarni o'zboshimchalik bilan kesib tashladik, chunki murabbo pyuresga o'xshash mustahkamlikka ega bo'ladi. Yalpizni mayda to'g'rang.

2. Ko'p pishirgichli idishga hamma narsani to'kib tashlang, shakar qo'shing, qovoq va limondan sharbat chiqarish uchun 10 daqiqaga qoldiring.

3. Multivarkda “Jam” funksiyasini o‘rnating, pishirish vaqti – 1 soat.

4. Bir soat o'tgach, to'g'ridan-to'g'ri multivarkda yoki alohida idishda, murabbo silliq bo'lguncha blender bilan uring.

5. “Jam” rejimini yana 30 daqiqaga o'rnating.

6. Yalpizli tayyor qovoq pyuresini sterillangan idishga quying, uni qopqoq bilan mahkam yoping yoki kalit bilan aylantiring. Qopqoqni pastga qo'ying, adyol bilan yoping va to'liq sovishini kuting.

Hech narsa sizni qishning sovuq va nam kuz oqshomlarida xushbo'y sitrusli murabbo qo'shilgan yangi pishirilgan issiq choy kabi isitmaydi.

Biroq, vitaminlarga boy mevalarning butun bir to'dasini tayyorlash qimmat, ammo limon bilan qovoq murabbo tayyorlash oddiy, arzon va juda tezdir. Ayniqsa, inqiroz sharoitida uy qurilishi burmalari katta talabga ega va agar biz asl murabbo haqida gapiradigan bo'lsak, uni tayyorlash juda muhimdir.

Klassik qovoq va limonli murabbo

• Qish uchun o'zingizning limonli qovoqdan murabbo tayyorlash unchalik qiyin emas. Pishirish uchun biz 2 kg yosh qovoqni yupqa teriga va urug'siz olishimiz kerak. Biz sabzavotlarni yuvamiz va ularni tozalamasdan, ularni mayda kubiklarga yoki qisqa barlarga kesib tashlaymiz.
• Limonlarni (4 ta meva) yuving va achchiqni qobig'idan olib tashlash uchun qaynoq suv bilan qaynatib oling. Yuvilgan mevalarni teri bilan birga mayda kubiklarga kesib tashlaymiz va kesish jarayonida biz ulardan urug'larni olib tashlaymiz.
• Tug'ralgan qovoq va limonni sirlangan idishga soling, donador shakar (2 kg) bilan yoping va mevalar sharbatini chiqarishi uchun bu shaklda bir necha soat turing.
• Qovoq va limon etarli miqdorda suyuqlik chiqargandan so'ng, panani olovga qo'ying, ingredientlarni yog'och spatula bilan aralashtiring va aralashmani qaynatib oling. 5 daqiqa davomida murabbo pishiring va o'chiring.
• Biz pishirish vaqtini 20-25 ° S ga qadar sovishini beramiz va keyin uni yana olovga qo'yamiz, qaynatishni kutamiz, 5 daqiqa pishirib, yana o'chiring. Isitish, qaynatish va sovutish bilan bu protsedura 5 marta takrorlanishi kerak.

• Bunday pishirish natijasida qovoq "shisha" bo'lib, siropning o'zi shaffof amberga aylanadi.
• So'nggi 5 daqiqada murabbo qaynatilgach, uni steril bankalarga quying, qopqoqlarni yoping va uni adyol bilan o'rab oling, bu erda zahiralar asta-sekin soviydi va uzoq muddatli saqlash uchun tayyorlanadi.

Limon va apelsin bilan qovoq murabbo

Ingredientlar

• - 1,5 kg + -
• - 1,5 kg + -
• - 0,75 kg + -
• - 2 dona. + -

1. Biz limon, apelsin va qovoqni teridan tozalaymiz, shuningdek, sabzavotlarni urug'lardan, mevalarni urug'lardan tozalaymiz.
2. Shundan so'ng, qovoq pulpasini kub shaklida maydalang va tsitrus ingredientlarini go'sht maydalagichda maydalang.
3. Biz murabboning barcha tarkibiy qismlarini umumiy yirtqichlardan birlashtiramiz, ularni granüllangan shakar bilan yopamiz va olovga qo'yamiz. Darhol olovni minimal darajaga qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, murabbo 1 soat davomida pishiring.
4. 60 daqiqadan so'ng olovni o'chiring, murabboni xona haroratiga sovutib oling va keyin yana 1 soat davomida past olovda pishiring.

5. Yana 60 daqiqadan so'ng, apelsin va limonli qovoq murabbosini bankalarga quying va o'rang.

Limon bilan maydalangan qovoq murabbo

Ushbu bosqichma-bosqich murabbo retsepti, albatta, sizning sevimliingizga aylanadi, chunki "bir shishada" juda ko'p vitamin va foydalarni boshqa joyda topish qiyin. Bundan tashqari, u juda mazali va murabbo tayyorlash oson, siz barcha ingredientlarni go'sht maydalagichdan o'tkazishingiz kerak. Lekin birinchi narsa birinchi.

Ingredientlar

• Katta qovoq - 1 dona;
• zanjabil ildizi - 0,1 kg;
• Limonlar - 6 ta meva;
• nordon olma - 0,2 kg;
• granüllangan shakar - 1,2 kg;
• Suv - 1 osh qoshiq.

Bunday murabbo tayyorlash uch bosqichdan iborat: ingredientlarni pyuresi, siropni tayyorlash va ikkita fraktsiyani birlashtirish. Birinchisidan boshlaylik.

• Biz olma va qovoqni teri va urug'lardan tozalaymiz. Shundan so'ng, biz barcha e'lon qilingan mahsulotlarni va zanjabilni eng kichik ko'krak bilan go'sht maydalagichdan o'tkazamiz.
• Endi siropni tayyorlaylik. Biz bir nechta limonni kuydiramiz, so'ngra ularning qobig'ini olib tashlash uchun qirg'ichdan foydalanamiz. Shundan so'ng, oltita limondan sharbatni (0,3 l) siqib oling va tülbent orqali filtrlang.
• Suvni granüllangan shakar bilan aralashtirib, ko'p pishirgichli "Pishirish" rejimida aralashtiramiz, aralashmani qaynatib oling, so'ngra shirin suyuqlikka limon sharbati quying va ziravor qo'shing. Doimiy aralashtirish bilan siropni 10-15 daqiqa davomida qalinlashguncha qaynatib oling.
• Sirop tayyor bo'lgach, go'sht maydalagichdan olingan pyureni unga qo'shing, hamma narsani aralashtiring va "Stew" yoki "Jam" dasturini 1 soatga qo'ying.

• Murabbo pishirilayotganda, bankalarni, qopqoqlarni tayyorlang va ularni sterilizatsiya qiling.
• Issiq, tayyorlangan murabboni idishlarga to'kib tashlang, mahkam yoping va sovushini qoldiring.

Limon-qovoqli murabbo tayyorlash sirlari

Bugungi kunda limonli murabbo bilan hech kimni ajablantirish qiyin. Lekin limonning jozibali xushbo'yli qovoq murabbosi haqiqiy mo'jiza, bundan tashqari, juda mazali va oson tayyorlanadi.

Qandolatchilik arxivlarida bunday murabbo uchun juda ko'p turli xil retseptlar to'plangan va ularning soni doimiy ravishda to'ldirilib borilmoqda, chunki har bir uy bekasi oshxonada innovator bo'lib, o'z g'oyalarini klassik texnologiyalarga etkazishdan doimo xursand.

• Misol uchun, oddiy qovoq-limon murabbosiga yong'oq qo'shishingiz mumkin, bu ovqat iste'molchilar uchun ajoyib ajablanib bo'ladi. Yong'oq, Braziliya yong'og'i, bodom, yerfıstığı, findiq, shuningdek, qovurilgan kunjut yoki kungaboqar urug'lari bunday massada ajoyib "his qiladi".
• Ushbu murabboga o'rik, o'rik yadrolari va quritilgan o'riklarni ham qo'shishingiz mumkin.
• Asl limon, qovoq va ananas sharbatidan tayyorlangan murabbo bo'ladi. Bu holda, qovoq halqalari 1 sm dan qalin bo'lmagan holda kesilishi kerak, so'ngra konservalangan ananas kabi bir necha bo'laklarga bo'linadi. Keyin sharbat va limondan shakar bilan sirop qaynatiladi, unda qovoq bo'laklari qaynatiladi.

• Sharq ziravorlari ham murabbo ta'mini boyitishi mumkin: doljin, qizilmiya, vanil, zanjabil. Bu ziravorlar pishirish jarayonida qo'shilishi kerak va tercihen kukun shaklida emas, balki meva shaklida bo'lishi kerak. Va tayyor murabbo idishlarga quyishdan oldin, bu ingredientlarni shirin massadan olib tashlash kerak.

Limonli qovoq murabbosi nafaqat qishki oqshomlarga mazali qo'shimcha, balki immunitetni mustahkamlaydigan va tanaga kuch va quvvat bag'ishlaydigan eng yaxshi vitamin "yozdan salom" hisoblanadi.