Qora smorodina murabbo nafaqat yoqimli ta'mga ega, balki sovuq ob-havo davrida, organizm sovuqqa moyil bo'lgan va bolalar va kattalardagi beriberi rivojlanishi davrida inson uchun juda foydali.
Albatta, shakar bilan maydalangan tabiiy va yangi smorodina ko'proq vitaminlarni o'z ichiga oladi, lekin pishirgandan so'ng, bu mo''jizaviy berry ham salomatlikni saqlash uchun zarur bo'lgan barcha moddalarni saqlaydi. O'zgartirish uchun qora smorodina murabbo, murabbo, sirop va marmelad shaklida tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, u Bektoshi uzumni, olma, nok va hatto qovoq bilan yaxshi ketadi, shuning uchun qish uchun qora smorodina yig'ish uchun ko'plab imkoniyatlar mavjud.
Qora smorodina murabbo retsepti:
Smorodina rezavorlar - 1 kg;
shakar - 1,3-1,5 kg;
Vanilla.
Qora smorodina murabbo tayyorlash:
Rezavorlarni saralang, oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, filtrga soling. Kastryulkaga suv quying, qaynatib oling va tayyorlangan rezavorlar bilan filtrni tushiring, besh daqiqa qaynatib oling. Tayyor rezavorlarni nozik elakdan o'tkazing va hosil bo'lgan aralashmani murabbo tayyorlash uchun idishga o'tkazing, donador shakar qo'shing, qaynatib oling. Massa qalinlashguncha past olovda pishiring, vanil qo'shing va doimo aralashtirib, murabbo kerakli zichlikka qaynatiladi. Idishlarni yuving va bug'lang, ularni quruq issiq bankalarga solib, o'rashga tayyor.
Asl ta'mi boshqacha qizil sharob bilan qora smorodina murabbo
.
Tarkibi:
Smorodina - 500 g;
qizil sharob - 3 osh qoshiq;
shakar - 500 g;
Vanilla.
Pishirish:
Mevalarni yuving, tartiblang, sharob bilan aralashtiring va silliq bo'lguncha mikser bilan uring. Shakar va vanil qo'shing, aralashtiring. Olingan massa 15 daqiqa davomida mikser bilan uriladi, toza bankalarga quyiladi, neylon yoki temir qopqoqlar bilan yoping va sovuqqa qo'ying. Muzlatgichda 4 oygacha saqlang. Ushbu retsept qizil smorodina murabbo tayyorlash uchun ham javob beradi.
Smorodina - juda foydali berry bo'lsa-da, u uzoq vaqt saqlanmaydi. Smorodina muzlatgichda 2 kundan ortiq saqlanmaydi. Yangi rezavorlarning barcha afzalliklari va shirinligini to'plash uchun ularni qish uchun qayta ishlash odatiy holdir. Ajoyib yechim - murabbo. Qish uchun bunday tayyorgarlik juda oddiy pishiriladi, lekin u ajoyib ta'mi va boy hidiga ega. Quyidagi fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptlar oshpazlarga qish uchun qora va qizil smorodina zich va qalin murabbo tayyorlashga yordam beradi.
Qish uchun klassik qizil smorodina murabbo
Ushbu retsept bo'yicha, qizil smorodina murabbo kraxmal yoki jelatin qo'shilmasdan pishiriladi. Biroq, noziklik hali ham qalin va zich bo'lib chiqadi.
Ingredientlar
- qizil smorodina - 3,5 kg;
- shakar - 2 kg.
Pishirish jarayoni
- Avvalo, barcha ortiqcha namlik chiqib ketishi uchun smorodina yaxshilab yuvib tashlang va ularni filtrga tashlashingiz kerak.
- Tayyorlangan berry murabbo tayyorlash uchun idishga quyiladi. Idishlar qopqoq bilan yopiladi va oldindan qizdirilgan pechga joylashtiriladi. U erda ish qismi 10 daqiqa ushlab turiladi. Mevalarning yumshoq bo'lishi juda muhimdir.
- Sharbat chiqargichdan foydalanib, siz qizil smorodina ishlov berishingiz kerak. Siz uni elakdan yoki mayda hujayralar bilan filtrdan o'tishingiz mumkin.
- Olingan suyuqlik bir yirtqichlardan quyiladi. U erda shakar quyiladi. Aralash past olovga qo'yiladi. Kristallar butunlay erishi kerak. Bu odatda 5-7 daqiqa davom etadi.
- Tarkibi qaynatilmasligi kerak. Massa oddiygina minimal issiqlikda susayadi. Bir turdagi jele oling.
- Tayyor qizil smorodina murabbo oldindan tayyorlangan bankalarga quyiladi. Shirin yuzasida qobiq paydo bo'lishi uchun taxminan 10 daqiqa kutish kerak. Shundan keyingina idishlarni qopqoq bilan yopishingiz mumkin.
Qish uchun qora smorodina murabbo
Qora smorodina murabbo juda xushbo'y. Berry tarkibida etarli miqdorda jelleşmeyen tabiiy moddasi mavjud bo'lganligi sababli, qo'shimcha "bog'lash" komponentlaridan foydalanish shart emas.
Ingredientlar
- qora smorodina - 1 kg;
- suv - 100 ml;
- shakar - 800 g.
Eslatmada! Siz 10 g vanil shakar qo'shib kompozitsiyani suyultirishingiz mumkin.
Pishirish jarayoni
- Avval qora smorodinalarni qoldiq va novdalardan ajratib olishingiz kerak. Bundan tashqari, barcha buzilgan nusxalarni bir chetga surib qo'yishingiz kerak. Yaxshi rezavorlar yuvilishi va elakka tashlanishi kerak.
- Mevalarning umumiy massasining to'rtdan bir qismi alohida idishga o'tkazilishi kerak. Qolgan smorodina mikser yoki blender bilan o'ldirilishi kerak.
- Olingan pyuresi bir yirtqichlardan quyiladi. U erda vanil va oddiy shakar qo'shiladi, butun mevalar quyiladi. Ish qismi o'rta olovga qo'yiladi, aralashtiriladi. Uni qaynatishini kutish kerak.
- Kelajakdagi murabbo qaynay boshlaganda, issiqlikni kamaytirish kerak. Ko'pik uning yuzasidan qoshiq yoki tirqishli qoshiq bilan chiqariladi. Faqat kompozitsiyani kerakli qalinlashuv darajasiga qaynatish uchun qoladi.
- Oldin sterilizatsiya qilingan bankalarga tayyor qora smorodina murabbo quyishgina qoladi. Idish qopqoqlar bilan mahkam yopilgan. Idishlarni teskari burish va yaxshilab sovib ketguncha shu holatda qoldirish kerak.
Qish uchun tarvuz bilan qizil smorodina murabbo
Tarvuz bilan asl chiroyli qizil smorodina murabbo shirin tish uchun haqiqiy topilmadir. Ushbu noodatiy shirinlik ajoyib ko'rinishga, ajoyib hidga va yoqimli, ko'zga tashlanmaydigan shirinlikka ega. Shu bilan birga, hatto eng yosh oshpazlar ham uni fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept bo'yicha pishirishlari mumkin.
Ingredientlar
- yangi qizil smorodina - 300 g;
- granüllangan shakar - 100 g;
- tarvuz pulpasi - 300 g;
- suv - 30 ml;
- makkajo'xori kraxmal - 12 g.
Pishirish jarayoni
- Avval siz qizil smorodina tayyorlashingiz kerak. Berry novdalardan kesiladi, yuviladi, quritiladi, shakar bilan sepiladi va o'rta olovga qo'yiladi.
- Tarvuz pulpasi qobig'idan ajratiladi. Meva tasodifiy kesiladi. Pulpa blenderda maydalangan bo'lishi kerak. Smorodina shakarni eritib bo'lgach, hosil bo'lgan tarvuz pyuresi bir xil joyga quyiladi. Aralash 5-7 daqiqa davomida qaynatiladi.
- O'rta kattalikdagi guruch bo'lagi kub shaklida kesilishi kerak. Pishirish oxirida u deyarli tayyor murabboga o'tkaziladi. Bundan tashqari, makkajo'xori kraxmalini sovuq suvda suyultirish kerak. Siqilish qaynay boshlaganda, kompozitsiya bu aralashmaga nozik bir oqim bilan kiritiladi. Idishdagi mahsulotlar doimo aralashtirilishi kerak.
- Bu vaqtda banklar alohida sterilizatsiya qilinadi. Tayyor murabbo ularga uzatiladi. Konteynerlar sochiq yoki peçete bilan qoplangan. Xona haroratida asl shirinlik sovishi kerak. Shundan keyingina qizil smorodina va tarvuzdan murabbo idishlari buriladi.
Jelatin bilan smorodina murabbo
Qora va qizil smorodina ajoyib jelleşme mahsuloti bo'lishiga qaramay, siz ushbu rezavorlar va jelatin asosida ajoyib murabbo tayyorlashingiz mumkin. Bunday bo'sh joy juda plastik va yumshoq bo'lib chiqadi.
Ingredientlar
- qizil va qora smorodina - 1 kg;
- tez jelatin - 2 osh qoshiq. l.;
- shakar - 1,2 kg;
- yulduz qizilmiya - 2 yulduz;
- suv - ½ l;
- limon - ½ dona.
Pishirish jarayoni
- Smorodina saralanishi, qoldiqlardan, novdalardan, barglardan tozalanishi kerak.
- Mevalarni yuvish kerak.
- Mevalar oz miqdorda ichimlik suvi bilan quyiladi va olovga qo'yiladi.
- Smorodina aralashmasini taxminan 5 daqiqa davomida qaynatish kerak. Yulduzli anisni massaga qo'yishingiz kerak, keyin aralashmadan chiqariladi. Aks holda, murabbo juda tortilgan bo'lib chiqadi.
- Tarkibi elakdan, oziq-ovqat tegirmonidan yoki filtrdan o'tkaziladi.
- Olingan pyurega yarim limondan sharbat va shakar qo'shiladi.
- Qizil va qora smorodina bo'lajak murabbo yana 7 daqiqa qaynatiladi, keyin massa pechdan chiqariladi va unga eritilgan jelatin qo'shilishi kerak. Ish qismi bir necha marta yaxshilab aralashtiriladi.
- Ayni paytda siz qopqoq va bankalarni sterilizatsiya qilishingiz kerak bo'ladi. Tayyor murabbo osongina tekshirilishi mumkin: plastinka ustiga ozgina shirinlik quyish kerak.
Agar u "ajinlar" bo'lsa, unda pishirish tugallanishi mumkin. Qalin va hayratlanarli darajada xushbo'y murabbo qora va qizil smorodina jelatin bilan idishlarga ajratish uchungina qoladi.
Sekin pishirgichda qizil smorodina va gilos murabbo
Gilos bilan qizil smorodinadan suvli, baharatlı va hayratlanarli darajada xushbo'y murabbo olinadi. Qish uchun bunday noziklikni sekin pishirgichda pishirish mumkin. Ushbu mazali desertning o'ziga xos xususiyati uning jele va zich tuzilishidir.
Ingredientlar
- smorodina - 400 g;
- gilos - 400 g;
- shakar - 0,5 kg.
Eslatmada! Ushbu retseptda qizil smorodina qora yoki oq mevalar bilan almashtirilishi mumkin.
Pishirish jarayoni
- Avval siz rezavorlarni tayyorlashingiz kerak: ularni tartiblang, yuving va quriting. Filiallar smorodinadan kesiladi va gilosdan suyaklarni olib tashlash kerak.
- Qizil smorodina blender bilan to'xtatiladi. Lekin siz oziq-ovqat protsessorini yoki boshqa jihozlardan foydalanishingiz mumkin.
- Xuddi shu harakatlar gilos bilan amalga oshiriladi. Undan ham eng yumshoq pyureni olishingiz kerak. Ushbu rezavorlar uchun go'sht maydalagich ham mos keladi.
- Barcha berry blankalari umumiy idishga quyiladi.
- Retseptda ko'rsatilgan shakar miqdori aralashga quyiladi.
- Barcha komponentlar yaxshilab aralashtiriladi.
- Keyinchalik, kelajakdagi pyuresi uchun berry-shakar preparati ko'p pishirgichli idishga quyiladi. Meva tarkibi qaynatilgan bo'lishi kerak. Buning uchun multivarkda "O'chirish" rejimi o'rnatiladi. Taymer kamida 30 daqiqaga o'rnatilishi kerak.
- Sekin pishirgichda pishirilgan smorodina va gilosdan tayyorlangan issiq va hayratlanarli darajada xushbo'y murabboni bankalarga ajratishgina qoladi. Konteynerlar oldindan sterilizatsiya qilinishi kerak. Idishlar qopqoqlar ostida o'ralgan, teskari o'ralgan, adyolga o'ralgan. Ushbu shaklda ular o'zlarini sovutishlari kerak.
Video: qish uchun smorodina murabbo qanday tayyorlanadi
Smorodina murabbo tayyorlash uchun video retseptlarni tomosha qiling va bu mazali desertni o'zingiz tayyorlang! Ajoyib ta'm va jozibali hid, albatta, boshingizni va barcha xonadon a'zolaringizni aylantiradi.
Qora smorodina murabbo
Murabbo tayyorlash uchun yangi uzilgan smorodina saralash, chayish, cho'tka va novdalardan ajratish, pestle yoki yog'och qoshiq bilan maydalash va olingan massani filtr yoki elakdan o'tkazish kerak. 1 kg pyure smorodina uchun 600 g shakar qo'shib, pyureni emalli idish yoki havzada qaynatib oling. Kuchli qaynatishda pishiring.
Tayyor issiq murabbo isitiladigan quruq bankalarga quying, o'rang, teskari aylantiring va salqin.
Tuzsiz, shakarsiz konserva kitobidan
muallif Melnikov Ilya
Qora smorodina sharbati Yuvilgan sog'lom rezavorlarni oling, ularni yirtqichlardan joylashtiring, 1 kg rezavorlar uchun 2 stakan miqdorida suv quying, aralashtirib, qaynatib oling va 5 daqiqa qaynatib oling. Ko'pincha, sharbat ikki marta siqiladi. Yaxshiroq hosil olish uchun pulpa ikkinchi presslashdan keyin chiqariladi
Bolalar ovqati kitobidan. Qoidalar, maslahatlar, retseptlar
muallif
Qora smorodina sharbati 2 osh qoshiq. l. Pishgan va zarar ko'rmagan rezavorlarni ajratib oling va sopi olib tashlang. Keyin ularni oqayotgan suv ostida yuving, qaynoq suv bilan to'kib tashlang, 2-3 marta buklangan doka bilan o'rang va qoshiq bilan yordam beradigan sharbatini siqib oling. Tayyor sharbatga 0,5 choy qoshiq qo'shing. shakar
Konserva, chekish, vinochilik kitobidan
muallif Nesterova Alla Viktorovna
Qora smorodina sharbati Masalliqlar: 1 kg smorodina, 200 gr shakar.Sharbat chiqargich yordamida siqilgan sharbatni qizdiring, shakar qo'shing, tayyorlangan bankalarga yoki shishalarga quying va muhrlang.
Uyda konservalash kitobidan. Tuzlash. Chekish. To'liq ensiklopediya muallif Babkova Olga Viktorovna
Smorodina murabbosi Masalliqlar: 1,5 kg qora smorodina, 1 kg shakar.Tayyorlangan rezavorlarni filtrga soling va qaynoq suvga 4-5 daqiqa qaynatib oling. Massani yog'och qoshiq yoki spatula bilan elakdan o'tkazing, hosil bo'lgan pyureni yirtqichlardan o'tkazing,
Kitobdan Eng mazali krep, krep va krep muallif Kostina Daria
Qora smorodina? stakan qora smorodina, ? stakan shakar, 1 olma, 1 osh qoshiq. bir qoshiq kartoshka kraxmal. Smorodinani yog'och pestle bilan maydalang, shakar, maydalangan olma, kraxmal qo'shing, aralashmani qaynatib oling va
Dangasa odamlar uchun konserva kitobidan muallif Kalinina Alina
Qora smorodina murabbo murabbo qora smorodina pyuresidan tayyorlanadi, xuddi zefirdan tayyorlanadi. Agar murabbo yanada zichroq pishirilsa
Kitobdan men hech kimni yemayman muallif Zelenkova O K
Qora smorodina sharbati "Klyukva sharbati" kabi tayyorlang.800 g qora smorodina, 6 stakan
Kitobdan Piyoz, qovoq, tarvuz va gul barglaridan murabbo uchun original retseptlar muallif Lagutina Tatyana Vladimirovna
Qora mürver murabbo Tarkibi Qora murabbo - 1 kg Asal - 0,5 kg Suv - 0,5 l Tayyorlash usuli Bu murabbo nafaqat mazali, balki foydali hamdir. Agar sizda metabolik muammolar mavjud bo'lsa va harakatsiz hayot tarzi bilan shug'ullansangiz, har kuni 1 osh qoshiq ichishingiz mumkin,
Kitobdan 1000 ta mazali taomlar [jadval bilan ishlaydigan o'quvchilar uchun] muallif DRASUTENE E.
616. QIZIL Smorodina, Qora Smorodina VA COWBERRY dan zich KISSEL 3 stakan rezavorlar, 4 osh qoshiq. kraxmal qoshiqlari, 1-1? stakan shakar, 4 stakan suv, ziravorlar.Bu rezavorlardan kissel klyukva jeli (615) bilan bir xil tarzda qaynatiladi. Mevalar pishgan va bo'lishi kerak
Kitobdan S vitaminiga boy taomlar uchun 100 ta retsept. Mazali, sog'lom, aqliy, shifobaxsh. muallif Kechqurun Irina
Konserva kitobidan. Jamlar, murabbo, murabbo va boshqalar muallif Kashin Sergey Pavlovich
Qora smorodina sho'rva Masalliqlar: qora smorodina - 1 stakan, shakar - 4 osh qoshiq. qoshiq, kraxmal - 1/2 osh qoshiq. qoshiq, suv - 3 stakan; köfte uchun: tvorog - 150 g, tuxum - 2 dona, shakar - 4 choy qoshiq, un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar. Qora smorodinani yuving, yog'och qoshiq bilan maydalang va sharbatini siqib oling.
Kitobdan murabbo, murabbo, jele, murabbo, marshmallow, marmelad, kompotlar, konfet muallif Kashin Sergey Pavlovich
Smorodina murabbo Ingredientlar1? kg qora smorodina, 1 kg shakar Tayyorlash usuli Tayyorlangan rezavorlarni filtrga soling va qaynoq suvga 4-5 daqiqa qaynatib oling. Massani yog'och qoshiq yoki spatula bilan elakdan o'tkazing. Olingan pyureni o'tkazing
Katta konserva entsiklopediyasi kitobidan muallif Semikova Nadejda Aleksandrovna
Qora smorodina murabbo Masalliqlar1 1/2 kg qora smorodina, 1 kg shakar Tayyorlash usuli Rezavorlarni filtrga soling, qaynoq suvga soling va 5 daqiqa davomida oqartiring, so'ng yumshatilgan smorodina elakdan o'tkazing. Olingan pyureni yirtqichlardan joylashtiring va qo'shing
Ukraina, Belarusiya, Moldaviya oshxonalari kitobidan muallif Pominova Kseniya Anatolievna
Qora mürver murabbo Tarkibi 1 kg qora mürver, 1/2 kg asal, 1/2 l suv. Agar sizda metabolik muammolar mavjud bo'lsa va harakatsiz hayot tarzi bilan shug'ullansangiz, har kuni 1 osh qoshiq ichishingiz mumkin,
Muallifning kitobidan Olma bilan qora smorodina murabbo Bu murabbo tayyorlash uchun olma va reza mevalarni alohida pishirish kerak, butun massani elakdan o'tkazing, tarkibiy qismlarni aralashtiring va pishganicha pishiring.1 kg qora smorodina pyuresi uchun - 1 kg olma pyuresi va 1 kg.
Muallifning kitobidan Qizil smorodina murabbosi Masalliqlar 2 kg qizil smorodina shakar.Tayyorlash usuli Mevalarni yuvib ozroq ezamiz, ustiga shakar qo'yamiz, 3 soatga muzlatgichga qo'yamiz.So'ng 30 daqiqa qaynatamiz, sovutamiz, sterillangan bankalarga o'tkazamiz, o'raymiz.
Smorodina - juda foydali berry bo'lsa-da, u uzoq vaqt saqlanmaydi. Smorodina muzlatgichda 2 kundan ortiq saqlanmaydi. Yangi rezavorlarning barcha afzalliklari va shirinligini to'plash uchun ularni qish uchun qayta ishlash odatiy holdir. Ajoyib yechim - murabbo. Qish uchun bunday tayyorgarlik juda oddiy pishiriladi, lekin u ajoyib ta'mi va boy hidiga ega. Quyidagi fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptlar oshpazlarga qish uchun qora va qizil smorodina zich va qalin murabbo tayyorlashga yordam beradi.
Qish uchun klassik qizil smorodina murabbo
Ushbu retsept bo'yicha, qizil smorodina murabbo kraxmal yoki jelatin qo'shilmasdan pishiriladi. Biroq, noziklik hali ham qalin va zich bo'lib chiqadi.
Ingredientlar
- qizil smorodina - 3,5 kg;
- shakar - 2 kg.
Pishirish jarayoni
- Avvalo, barcha ortiqcha namlik chiqib ketishi uchun smorodina yaxshilab yuvib tashlang va ularni filtrga tashlashingiz kerak.
- Tayyorlangan berry murabbo tayyorlash uchun idishga quyiladi. Idishlar qopqoq bilan yopiladi va oldindan qizdirilgan pechga joylashtiriladi. U erda ish qismi 10 daqiqa ushlab turiladi. Mevalarning yumshoq bo'lishi juda muhimdir.
- Sharbat chiqargichdan foydalanib, siz qizil smorodina ishlov berishingiz kerak. Siz uni elakdan yoki mayda hujayralar bilan filtrdan o'tishingiz mumkin.
- Olingan suyuqlik bir yirtqichlardan quyiladi. U erda shakar quyiladi. Aralash past olovga qo'yiladi. Kristallar butunlay erishi kerak. Bu odatda 5-7 daqiqa davom etadi.
- Tarkibi qaynatilmasligi kerak. Massa oddiygina minimal issiqlikda susayadi. Bir turdagi jele oling.
- Tayyor qizil smorodina murabbo oldindan tayyorlangan bankalarga quyiladi. Shirin yuzasida qobiq paydo bo'lishi uchun taxminan 10 daqiqa kutish kerak. Shundan keyingina idishlarni qopqoq bilan yopishingiz mumkin.
Qish uchun qora smorodina murabbo
Qora smorodina murabbo juda xushbo'y. Berry tarkibida etarli miqdorda jelleşmeyen tabiiy moddasi mavjud bo'lganligi sababli, qo'shimcha "bog'lash" komponentlaridan foydalanish shart emas.
Ingredientlar
- qora smorodina - 1 kg;
- suv - 100 ml;
- shakar - 800 g.
Eslatmada! Siz 10 g vanil shakar qo'shib kompozitsiyani suyultirishingiz mumkin.
Pishirish jarayoni
- Avval qora smorodinalarni qoldiq va novdalardan ajratib olishingiz kerak. Bundan tashqari, barcha buzilgan nusxalarni bir chetga surib qo'yishingiz kerak. Yaxshi rezavorlar yuvilishi va elakka tashlanishi kerak.
- Mevalarning umumiy massasining to'rtdan bir qismi alohida idishga o'tkazilishi kerak. Qolgan smorodina mikser yoki blender bilan o'ldirilishi kerak.
- Olingan pyuresi bir yirtqichlardan quyiladi. U erda vanil va oddiy shakar qo'shiladi, butun mevalar quyiladi. Ish qismi o'rta olovga qo'yiladi, aralashtiriladi. Uni qaynatishini kutish kerak.
- Kelajakdagi murabbo qaynay boshlaganda, issiqlikni kamaytirish kerak. Ko'pik uning yuzasidan qoshiq yoki tirqishli qoshiq bilan chiqariladi. Faqat kompozitsiyani kerakli qalinlashuv darajasiga qaynatish uchun qoladi.
- Oldin sterilizatsiya qilingan bankalarga tayyor qora smorodina murabbo quyishgina qoladi. Idish qopqoqlar bilan mahkam yopilgan. Idishlarni teskari burish va yaxshilab sovib ketguncha shu holatda qoldirish kerak.
Qish uchun tarvuz bilan qizil smorodina murabbo
Tarvuz bilan asl chiroyli qizil smorodina murabbo shirin tish uchun haqiqiy topilmadir. Ushbu noodatiy shirinlik ajoyib ko'rinishga, ajoyib hidga va yoqimli, ko'zga tashlanmaydigan shirinlikka ega. Shu bilan birga, hatto eng yosh oshpazlar ham uni fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept bo'yicha pishirishlari mumkin.
Ingredientlar
- yangi qizil smorodina - 300 g;
- granüllangan shakar - 100 g;
- tarvuz pulpasi - 300 g;
- suv - 30 ml;
- makkajo'xori kraxmal - 12 g.
Pishirish jarayoni
- Avval siz qizil smorodina tayyorlashingiz kerak. Berry novdalardan kesiladi, yuviladi, quritiladi, shakar bilan sepiladi va o'rta olovga qo'yiladi.
- Tarvuz pulpasi qobig'idan ajratiladi. Meva tasodifiy kesiladi. Pulpa blenderda maydalangan bo'lishi kerak. Smorodina shakarni eritib bo'lgach, hosil bo'lgan tarvuz pyuresi bir xil joyga quyiladi. Aralash 5-7 daqiqa davomida qaynatiladi.
- O'rta kattalikdagi guruch bo'lagi kub shaklida kesilishi kerak. Pishirish oxirida u deyarli tayyor murabboga o'tkaziladi. Bundan tashqari, makkajo'xori kraxmalini sovuq suvda suyultirish kerak. Siqilish qaynay boshlaganda, kompozitsiya bu aralashmaga nozik bir oqim bilan kiritiladi. Idishdagi mahsulotlar doimo aralashtirilishi kerak.
- Bu vaqtda banklar alohida sterilizatsiya qilinadi. Tayyor murabbo ularga uzatiladi. Konteynerlar sochiq yoki peçete bilan qoplangan. Xona haroratida asl shirinlik sovishi kerak. Shundan keyingina qizil smorodina va tarvuzdan murabbo idishlari buriladi.
Jelatin bilan smorodina murabbo
Qora va qizil smorodina ajoyib jelleşme mahsuloti bo'lishiga qaramay, siz ushbu rezavorlar va jelatin asosida ajoyib murabbo tayyorlashingiz mumkin. Bunday bo'sh joy juda plastik va yumshoq bo'lib chiqadi.
Ingredientlar
- qizil va qora smorodina - 1 kg;
- tez jelatin - 2 osh qoshiq. l.;
- shakar - 1,2 kg;
- yulduz qizilmiya - 2 yulduz;
- suv - ½ l;
- limon - ½ dona.
Pishirish jarayoni
- Smorodina saralanishi, qoldiqlardan, novdalardan, barglardan tozalanishi kerak.
- Mevalarni yuvish kerak.
- Mevalar oz miqdorda ichimlik suvi bilan quyiladi va olovga qo'yiladi.
- Smorodina aralashmasini taxminan 5 daqiqa davomida qaynatish kerak. Yulduzli anisni massaga qo'yishingiz kerak, keyin aralashmadan chiqariladi. Aks holda, murabbo juda tortilgan bo'lib chiqadi.
- Tarkibi elakdan, oziq-ovqat tegirmonidan yoki filtrdan o'tkaziladi.
- Olingan pyurega yarim limondan sharbat va shakar qo'shiladi.
- Qizil va qora smorodina bo'lajak murabbo yana 7 daqiqa qaynatiladi, keyin massa pechdan chiqariladi va unga eritilgan jelatin qo'shilishi kerak. Ish qismi bir necha marta yaxshilab aralashtiriladi.
- Ayni paytda siz qopqoq va bankalarni sterilizatsiya qilishingiz kerak bo'ladi. Tayyor murabbo osongina tekshirilishi mumkin: plastinka ustiga ozgina shirinlik quyish kerak.
Agar u "ajinlar" bo'lsa, unda pishirish tugallanishi mumkin. Qalin va hayratlanarli darajada xushbo'y murabbo qora va qizil smorodina jelatin bilan idishlarga ajratish uchungina qoladi.
Sekin pishirgichda qizil smorodina va gilos murabbo
Gilos bilan qizil smorodinadan suvli, baharatlı va hayratlanarli darajada xushbo'y murabbo olinadi. Qish uchun bunday noziklikni sekin pishirgichda pishirish mumkin. Ushbu mazali desertning o'ziga xos xususiyati uning jele va zich tuzilishidir.
Ingredientlar
- smorodina - 400 g;
- gilos - 400 g;
- shakar - 0,5 kg.
Eslatmada! Ushbu retseptda qizil smorodina qora yoki oq mevalar bilan almashtirilishi mumkin.
Pishirish jarayoni
- Avval siz rezavorlarni tayyorlashingiz kerak: ularni tartiblang, yuving va quriting. Filiallar smorodinadan kesiladi va gilosdan suyaklarni olib tashlash kerak.
- Qizil smorodina blender bilan to'xtatiladi. Lekin siz oziq-ovqat protsessorini yoki boshqa jihozlardan foydalanishingiz mumkin.
- Xuddi shu harakatlar gilos bilan amalga oshiriladi. Undan ham eng yumshoq pyureni olishingiz kerak. Ushbu rezavorlar uchun go'sht maydalagich ham mos keladi.
- Barcha berry blankalari umumiy idishga quyiladi.
- Retseptda ko'rsatilgan shakar miqdori aralashga quyiladi.
- Barcha komponentlar yaxshilab aralashtiriladi.
- Keyinchalik, kelajakdagi pyuresi uchun berry-shakar preparati ko'p pishirgichli idishga quyiladi. Meva tarkibi qaynatilgan bo'lishi kerak. Buning uchun multivarkda "O'chirish" rejimi o'rnatiladi. Taymer kamida 30 daqiqaga o'rnatilishi kerak.
- Sekin pishirgichda pishirilgan smorodina va gilosdan tayyorlangan issiq va hayratlanarli darajada xushbo'y murabboni bankalarga ajratishgina qoladi. Konteynerlar oldindan sterilizatsiya qilinishi kerak. Idishlar qopqoqlar ostida o'ralgan, teskari o'ralgan, adyolga o'ralgan. Ushbu shaklda ular o'zlarini sovutishlari kerak.
Video: qish uchun smorodina murabbo qanday tayyorlanadi
Smorodina murabbo tayyorlash uchun video retseptlarni tomosha qiling va bu mazali desertni o'zingiz tayyorlang! Ajoyib ta'm va jozibali hid, albatta, boshingizni va barcha xonadon a'zolaringizni aylantiradi.
Yangilangan: 22/07/2023
103583
Agar xatolikni sezsangiz, matn qismini tanlang va Ctrl + Enter tugmalarini bosing
