Якщо ви ніколи не їли такий салат раніше, обов'язково спробуйте його прямо зараз. Він складається із простих інгредієнтів, але в результаті виходить дуже незвичайним! Однозначно вартий вашої уваги.
Салат "Куриця під кайфом" з маком
Як приготувати:
Скільки часу – 10 хвилин.
Яка калорійність – 210 калорій.
Як приготувати:
Скільки часу – 55 хвилин.
Яка калорійність – 207 калорій.
Як приготувати:
Скільки часу – 45 хвилин.
Яка калорійність – 277 калорій.
Як приготувати:
Щоб курка вийшла ще смачнішою, додайте у воду під час варіння трохи спецій. Це може бути сіль та лавровий лист. Але також можна використовувати часточку лимона, різні трави (базилик, м'яту, розмарин), прянощі та ін.
Салат буде в рази смачнішим, якщо ви будете використовувати для нього майонез домашнього приготування. Готується він дуже просто та швидко. Спробуйте, не пошкодуєте!
Як приготувати салат «Куриця під кайфом», дивіться на відео нижче:
Сьогодні ми запропонували вам кілька рецептів смачного салату. Всі вони схожі між собою, але в готовому вигляді, звичайно, відрізнятимуться. Саме тому радимо спробувати всі варіанти, щоб вибрати для себе найсмачніший.
Свою жартівливу назву салат «Куриця під кайфом» отримав завдяки шару маку, що покриває закуску. Пробуючи цю апетитну страву і правда певною мірою відчуваєш справжню смакову насолоду (або простіше кажучи «кайф»). Основою рецепту служить копчена курочка, яка покривається помідорами, яйцями та сухариками. Готувати цю страву можна в одному салатнику, але набагато ефектніше виглядатиме підсумковий салат «Куриця під кайфом», якщо викладати компоненти відразу на порційні тарілки за допомогою формувального кільця.
А якщо після приготування страви у вас залишиться зайва порція копченої курочки, рекомендуємо зробити не менше смачний салатсоняшник.
Складові: 
попередньо наносимо на сухарики тонкий майонезний прошарок. 
Салат з копченою курячою грудкою «Куриця під кайфом» готовий! Подаємо цю цікаву страву негайно, поки сухарики не встигли розм'якнути під майонезним прошарком. Приємного вам апетиту!
kulinarnia.ru
Жартівлива назва салат «Під кайфом» або «Куриця під кайфом» виникла через такий нетиповий для закусок інгредієнт, як мак. Цей, на перший погляд, виключно кондитерський продукт не тільки служить прикрасою страви, але також надає їй незвичайні смакові нотки, вигідно відтіняючи основні інгредієнти.
Але салат «Куриця під кайфом» так називається не тільки завдяки маковій посипці, ця закуска має просто приголомшливий смак, здатний принести справжню насолоду всім, хто її спробує.
Салат «Курочка під кайфом» дуже легко готується незважаючи на складність і ефектний зовнішній вигляд. Зробити його можна одразу декількома способами, наприклад, викласти інгредієнти шарами на плоскій страві або у глибокому скляному салатнику.
Дуже красиво виглядає порційна подача салату "Куриця під кайфом" з маком, коли інгредієнти викладають шарами за допомогою кулінарної форми без дна. А якщо немає часу чекати, наприклад, раптово прийшли гості, то продукти можна просто нарізати та перемішати, посипавши салат Курочка під кайфом сухариками з маком.
До речі, за оригінального рецептусалат «Під кайфом» готують з копченою куркою, Але її можна замінити відвареною або гриль, використовувати не суху грудку, а жирний стегенець. Також рецепт можна змінити, зробивши салат під кайфом з копченою свининою, шинкою або ковбасою.
Що стосується інших інгредієнтів, то основу рецепту салату «Курочка під кайфом» складають стиглі м'ясисті томати та варені яйця. Іноді салат «Куриця під кайфом» готують із сиром.
Практично завжди в рецепті салату «Під кайфом» присутні сухарики, з ними страва виходить ще смачнішою, хрумкою і ситною. Гренки можна зробити самостійно або взяти готові, ідеально підійдуть сухарики зі смаком сиру чи копченості.
Приготувати салат «Куриця під кайфом» допоможе рецепт з фото, а гості чи домочадці неодмінно оцінять цей кулінарний шедевр.
Рецепт салату «Куриця під кайфом» з маком відноситься до категорії простих, але готове блюдо має. відмінним смакомта ефектним оформленням, тому його легко віднести до святкового меню.
Наслідуючи рецепт з фото, викладаємо салат «Під кайфом» на блюді, при можливості використовуючи кулінарну форму.
Якщо використовувалася форма, її потрібно зняти і можна відразу ж подавати салат «Курча під кайфом», поки сухарики не розмокли.
Якщо рецепт салату з маком "Під кайфом" використовується для приготування святкової страви, то закуску можна додатково оформити за допомогою зелені, яскравих кислих ягід (журавлини або смородини), зробити квіти з томатів та ін.
До речі, злегка змінивши рецепт, можна зробити салат «Куриця під кайфом» із сиром. Останній потрібно подрібнити на тертці та додати шар перед сухариками, змастивши майонезом. Сир може бути як твердим, так і вершковим, якщо хочеться додати смак ніжності.
Якщо слідувати рецепту з фото, то в приготуванні салату «Курочка під кайфом» нічого складного не буде. А за бажання, якщо не хочеться викладати шари, можна просто перемішати всі інгредієнти, так сухарики найменше розмокнуть, зберігши свій апетитний хрускіт.
moysup.ru
«Куриця під кайфом» – салат, який не тільки має оригінальну назву, але й може похвалитися своїм чудовим смаком. Ця страва цінна тим, що інгредієнти, що входять до неї, знайдуться на кухні будь-якої господині. Але є все ж таки один маленький нюанс, про який багато хто, приступивши до приготування, забуває. Адже саме завдяки йому салат «Куриця під кайфом» і отримав свою неоднозначну назву. Але про це трохи згодом. А поки давайте все ж таки дізнаємося, які продукти входять до складу страви.
Перший та основний інгредієнт – це, звичайно ж, курка. Саме її ми і вводитимемо «в кайф». Для салату краще брати м'якоть, а для цього підійде не що інше, як грудка. Можна використовувати й інші частини курки, але тоді будьте готові до того, що доведеться повозитися з кісточками, вибираючи з них м'якуш. Курочку можна брати як копчену, так і відварену.
З копченою питань немає: купили, порізали м'ясо шматочками і приступаєте до приготування. А ось до вареної потрібно підійти з особливою увагою. По-перше, відварювати краще заздалегідь, щоб вона встигла охолонути та віддати зайву воду. По-друге, бульйон, у якому вариться курка, слід солити наприкінці, тоді м'ясо збереже соковитість та смак. Ну і, по-третє, не пересоліть. Оскільки салат заправляється майонезом, зайва сіль тут не потрібна.
Отже, курочка готова. До речі, для звичайного салату потрібно приблизно 300-450 грамів. Це або одна велика грудка, або пара стегенець. До речі, відварену курку, вже порізану скибочками, краще ще обсмажити на сухій сковороді до золотистої скоринки: так буде смачніше.
Другий інгредієнт, який потребує рецепту салату «Куриця під кайфом», - це хліб. Але не будь-який, а білий. До його вибору теж варто підійти уважно, адже від якої якості будуть шматочки батона в салаті, залежатиме і його смак. 
Не варто брати дуже свіжу булку, вона погано різатиметься або кришиться. Оскільки хліб ми обсмажуватимемо, нарізати його потрібно ідеально рівними кубиками. Навряд чи це вийде зі свіжою випічкою. Тому краще взяти звичайнісінький батон, може, навіть вчорашній, а ще краще - довгий багет.
Нарізати хліб необхідно гостро заточеним ножем із тонким лезом. Ось побачите: працювати таким знаряддям – суцільне задоволення! Отже, половину багета або батона ріжемо акуратними кубиками, а потім обсмажуємо на гарячій сковороді з мінімальною кількістю олії. Підсумковий колір має бути золотистим. До речі, підготувати булочку для салату «Куриця під кайфом» можна і в духовці, і навіть у мікрохвильовій печі, злегка підсушивши на потрібному режимі. Головне, не пропустити час і зробити замість сухариків вугілля.
Інші продукти, які нам потрібні, – це помідори, яйця, майонез. Трьох штучок стиглих томатів цілком достатньо. Зверніть увагу на те, щоб овочі не були перезрілими. В цьому випадку вони пустять сік і зроблять страву надто мокрою, а цього ох як не любить "Куриця під кайфом"! Салат має бути ідеальним.
Різати помідори потрібно тим самим ножем, що і хліб, тобто дуже гострим. Перед тим як приступити до нарізування інших продуктів, подбаємо про приготування яєць. Їх треба зварити. І бажано зробити це заздалегідь, щоб вони встигли охолонути. Помнете простий секрет? Яйця остуджуємо під холодною водою, тоді вони не занепокоять під час чищення. Нарізаємо їх та помідори невеликими кубиками і, не змішуючи, відставляємо убік.
Всі інгредієнти начебто перераховані: курка, томати, яйця, білий хліб, майонез ... Про що ж забули? Що це за загадковий продукт, завдяки якому «Куриця під кайфом» – салат, в принципі, невигадливий – отримав таку назву?
Відкриємо секрет: це мак. Так-так, саме він. Звичайно, зараз у продажу є безліч різноманітних упаковок з кондитерським маком, його широко використовують у приготуванні тортів, булок, тістечок і, як ви вже зрозуміли, салатів. Ну і тепер зовсім нескладно здогадатися, чому наша курка опинилася під кайфом. Щоб повністю відчути смак салату, маку краще брати якомога більше. Посипати їм будемо верхній шарАле ж у тарілці все одно все перемішається.
Тепер, коли всі продукти готові, можна розпочати формування салату. Викладається він шарами. До того ж робити це можна як у глибокому салатнику, так і на плоскій страві: вибір завжди залишається за господинею. Першим (нижнім) шаром викладаємо курочку, порізану кубиками (якщо вона варена – обсмажену до золотистої скоринки). Трохи змащуємо майонезом, а ще краще – робимо тонку сітку з нього.
Наступний шар - помідори, також із майонезною сіточкою. На них акуратно викладаємо яйця. Їх можна не змащувати, а одразу посипати грінками, тобто обсмаженими кубиками батона. До речі, замість грінок, приготовлених у домашніх умовах, деякі пропонують використовувати покупні сухарики типу «Компашок». Це на ваш розсуд, але сухарики з пачки можуть бути занадто черствими, що негативно позначиться на якості страви. Отже, останній шар поливаємо майонезом та густо посипаємо маком. «Куриця під кайфом» - салат, який здивує всіх. І він готовий!
До речі, якщо ви вирішите формувати салат на тарілці, зробити це можна дуже красиво. Для цього знадобиться спеціальна кругла форма без дна, через неї і викладатимемо інгредієнти. Потім, акуратно знявши форму, отримаємо салат, в якому будуть переглядатися всі шари. Якщо є невеликі кільця, то «Куриця під кайфом» можна подати порційно. Прикрашаємо салат зеленню та помідорками чері.
fb.ru
Оригінальний салат «Куриця під кайфом» - дуже смачний із незвичайною назвою. Готується салат з найдоступніших продуктів. Але є один секретний інгредієнт, подивившись на фото неважко здогадатися, про що йдеться. Про зернятка маку, які покривають цей листковий салат.
Основою рецепту служить відварена куркаХоча можна використовувати і копчену курочку. Всі інгредієнти чудово гармонують між собою і у поєднанні з майонезом дають приголомшливий смак. Соковитий помідор дає яскраво-червоний шар у цьому салаті, золотисті сухарики покриті маком роблять цей салат несхожим на інші. Спробуйте здивувати гостей та близьких приготувавши салат «Куриця під кайфом»
Салат можна подати до будь-якого свята або приготувати до домашнього обіду та вечері. Мені цей рецепт подобається за швидкість приготування та невелику кількість інгредієнтів.
Для сухариків використовую домашній білий хліб. Він не повинен бути свіжим, тому що при нарізуванні кришиться. Хліб наріжте дрібними кубиками. За бажання можна використовувати житній хліб, це на вашу думку. Нарізані шматочки хліба покладіть на лист і підсушіть в духовці до золотистого кольору.
Тепер підготуємо курочку. Закип'ятіть у каструльці воду з невеликою кількістю солі. Додайте лавровий лист, чорний перчик горошком, гвоздику. У киплячу воду опустіть промите куряче філе. Варіть до готовності на повільному вогні (хвилин 10-15). Після цього дістаньте шумівкою з бульйону і остудіть.
І власне, займемося нарізкою. Промийте та обсушіть серветкою помідори. Розріжте навпіл, видаліть м'якуш, щоб салат не був вологим. Наріжте невеликим кубиком.
Для салату знадобляться варені курячі яйця, які попередньо відварюємо в підсоленій воді близько десяти хвилин. Остуджуємо, очищаємо і нарізаємо не дуже крупно.
Остигло куряче філе нарізаємо невеликими скибочками.
Всі інгредієнти підготовлені, займемося збиранням салату. Для укладання салату бажано використовувати кругле або квадратне формувальне кільце, але можна і глибокий салатник.
Я використала квадратне кільце, тому на плоску тарілку поклала його. Тепер викладіть на дно нарізане куряче філе. Злегка підсоліть, поперчіть, утрамбуйте і полийте трохи майонезом.
Потім додайте шар помідорів. Помідори тільки підсоліть і поперчіть. Майонез використати не потрібно. На помідори покладіть рубані яйця. Підсоліть і присмакуйте майонезом. Зверху прикрасьте білими сухариками. Акуратно, зніміть обручку.
І ось настав момент відкрити секретний інгредієнт. Зверху присипте маком. Прикрасьте на власний розсуд. Салат "Куриця під кайфом" з маком готовий.
Вміст статті:
Курка є однією з найуживаніших і улюблених на нашій кухні птицею. Її запікають та фарширують, варять ароматні бульйони, маринують. Особливо її люблять вживати у салатах. Найчастіше це куряча грудка. Вона дуже ніжна та низькокалорійна. Пропонуємо вам унікальний рецепт салату з провокаційною назвою «Куриця під кайфом». Готується дуже легко і швидко, але має свої тонкощі та хитрощі.
Щоб приготувати цю страву, нам потрібно запастись такими продуктами:
Курка на салат відварюється у воді з приправами та сіллю. Подрібнюємо її. Батон та помідори ріжемо кубиками. Хліб підсушуємо на сковорідці без олії. Збираємо наш салат. На дно тарілки першим шаром укладаємо курку, якщо ви любитель приправ, то можете покласти їх зверху. Потім промазуємо майонезом і робимо шар із помідорів. Посипаємо сухариками і злегка поливаємо майонезом. Зверху щедро притрушуємо маком. Салат «Куриця під кайфом» готовий. Швидко та смачно.
Салат універсальний, підходить до будь-яких напоїв, особливо гарний із шампанським або білим вином. Можна приготувати часникові грінки та їсти разом із ними. Смак у страви воістину королівський і ви точно будете від нього під кайфом.
А якщо хочеться чогось пікантного, з яскравим смаком, приготуйте страву по-іншому. Просто міняємо відварену курочку на копчену. А решта все за рецептом. Не забуваймо посипати маком.
Салати, які тут представлені, є класичними, але не бійтеся міняти інгредієнти, додавати свої. Спробуйте поекспериментувати зі спеціями та приправами, тоді ваша страва може заграти несподіваними фарбами. Може вдасться створити унікальний салат під особливим кайфом.
Куряче біле м'ясо добре поєднується з різними травами, з соусами, з сиром, з фруктами та ягодами, приємна комбінація виходить із цитрусовими. Дуже цікаве поєднання курячої грудкиз ананасом. Подаємо ще один салат. Смак у нього воістину чудовий та екзотичний.
Для приготування використовуємо такі інгредієнти:
Грудку відварюється у воді зі спеціями. Остуджуємо, ріжемо смужками і перемішуємо з йогуртом. Зверху укладаємо ананаси, сухарики з білого пшеничного хліба. Щедро поливаємо йогуртом та посипаємо маком. Салат готовий. Мінімум часу та калорій. Смак витончений та вишуканий, незважаючи на те, що є дієтичним.
Який би ви з салатів не готували, пам'ятайте, що верхній шар завжди повинен бути посипаний маком, щоб виправдати свою назву під кайфом.
А тепер кілька порад про те, яке м'ясо курки обрати на салат?
Якщо ви збираєтеся приготувати легку страву і не нашкодити своїй фігурі, рекомендують використовувати курячу грудку. Її недолік тільки в тому, що вона може бути трохи сухуватою. Для того щоб уникнути такої проблеми не варіть її занадто довго.
М'ясо з ніжок та стегон відрізняється дивовижним смаком і його дуже добре додавати у салат. Тільки попередньо треба зняти з них шкіру. Але краще ніжки та стегна запекти на грилі або в духовці. Шкура не дає випаровуватися вологи і курка виходить ніжна та соковита.
Крила мають приємний та ніжний смак, але м'яса там дуже мало. Для салатів його можна використовувати, але краще зварити бульйон.
Курка дуже любить спеції. Особливо розмарин, шавлія, естрагон та часник. Вона як губка вбирає всі аромати та прянощі. Скористайтеся цією властивістю та зробіть свої страви неповторними.
Замініть звичайну сіль на морську, це зробить вашу курку ще смачнішою.
Якщо ви відварюєте куряче м'ясо на салат, то не шкодуйте приправ. Додайте у воду базилік, чебрець, перець, лавровий лист, сіль та курка насититься всіма ароматами.
Дуже добре кидати у м'ясо різноманітні прянощі під час смаження. Воно виходить надзвичайно ароматне. Смажене м'ясо також рекомендуємо використовувати в салат "Куриця під кайфом".
Сподіваємось наші поради вам знадобляться! Готуйте, дивуйте та не бійтеся експериментів.
Курка під кайфом – ще один простий та смачний салат від нашої читачки Ельвіри. Ми часто готуємо салати за звичними, давно перевіреними рецептами, побоюючись пробувати щось нове. Адже іноді всього один незвичайний продуктможе змусити звичайне блюдо заграти новими фарбами. Я маю на увазі кондитерський мак. Будь-який продукт, навіть той, який видається вам сумнівним, у розумній кількості може бути просто чудовим. Ось і цей салат із куркою посипаний. Спробуйте нове смакове поєднання, і під кайфом буде не лише курка, а й ви самі)
Приготування салату краще почати з маринування цибулі. Цей процес триватиме приблизно півгодини. Цибулю слід нарізати дрібними кубиками і скласти в піал. В окремому посуді доводимо до кипіння воду з додаванням цукру та солі, перемішуємо. Як тільки рідина закипить, знімаємо її з вогню та виливаємо до цибулі. Додаємо оцет і ще раз перемішуємо. Коли цибуля в маринаді охолоне, вона стане м'якою і негострою, втратить свій гіркий присмак і стане відмінним доповненням до салату. Після закінчення часу маринад потрібно злити.
Основним інгредієнтом цього салату є, звичайно ж, куряче м'ясо. Зазвичай салат готують із копченої курячої грудки. Можна взяти і копчений окіст, але з огляду на присутність у ньому кісток процес приготування займе трохи більше часу. Отже, копчену грудку необхідно нарізати невеликими кубиками.
Помідори для салату слід купувати зрілі, але щільні. Плоди помити та витерти серветкою, нарізати кубиками.
Сухарики можна використовувати як придбані, так і приготовлені самостійно. Магазинні сухарики з пачки - це просто і швидко, але трапляються випадки, коли доводиться готувати сухарики самостійно. Для приготування домашніх сухариків візьміть 3-4 скибочки хліба, зріжте кірки, а м'якуш поріжте невеликими кубиками. Збризкайте їх оливковою олією, посипте сіллю і перцем, перемішайте. Викладіть на лист і підсушіть в розігрітій духовці 10-15 хвилин або в мультиварці в режимі «випікання» 30 хвилин.
Отже, інгредієнти підготовлені, і ми приступаємо до пошарового викладання салату. На дно салатника викладаємо шар маринованої цибулі, змащуємо його майонезом (я готую сьогодні із зеленою цибулею). До речі, за бажанням до майонезу можна додати пропущений через прес часник, тоді салат буде більш пікантним. Далі йде шар порізаної копченої грудкиповторюємо майонезний шар.
Після цього викладаємо шар порізаних помідорів та знову змащуємо соусом.
На завершення викладаємо шар сухариків і, звичайно ж, змащуємо майонезом.
Посипаємо салат маком. Щоб відчути незвичайний смак салату Курка під кайфом, маку краще брати побільше.
Подавати салат можна не тільки в салатнику, але і на плоскій страві, використовуючи для формування кулінарне кільце без дна, або в порційному вигляді. Салат з маком та копченою куркою – це страва, яка здивує вас та запам'ятається вашим гостям.
Смачного!!!
З повагою, Ельвіра.
