Картопляна запіканка з фаршем у мультиварці редмонд. Рецепт апетитної запіканки з картоплі та фаршу в мультиварці

Запіканка з картоплі з різними начинками - надзвичайно смачна, ситна та корисна страва. Її готують із заливкою і без, вона може бути тонкою і пишною - кожен підбере рецепт страви відповідно до власних смакових уподобань. Картопляна запіканкау мультиварці може бути багатоскладовою і відрізнятися від звичайної за смаком.

Запіканку з картоплі та фаршу в духовці або мультиварці можна зробити до обіду. Приготування страви подужають навіть недосвідчені кулінари - зробити його легко і просто.

Інгредієнти:

300 г м'ясного фаршу;
450 г картоплі;
50 г петрушки;
100 г шпинату;
сіль за смаком);
суміш перців (приправа);
половинка цибулини середнього розміру.

Як готувати:

З'єднайте дрібно нарізану половинку цибулини з фаршем, подрібненим шпинатом та петрушкою.
Посоліть та додайте суміш перців.
Натріть картоплю на великій тертці.
У чашу мультиварки покладіть фарш.
Зверху викладіть натерту картоплю.
Встановіть режим «Випічка» та готуйте 80 хвилин.

Картопляна запіканка із сиром

Запіканка з картоплі із сиром готується зі спеціальною заливкою, що робить смак страви незвичайним.

Інгредієнти:

1 кг картоплі;
100 г сиру (краще взяти Адигейський, але можна будь-який, навіть плавлений);
1 цибулина середніх розмірів;
спеції та сіль (за смаком);
засушена зелень петрушки;
2 ст. л. олії (будь-якого рослинного).

Для заливки знадобиться:

2 ст. л. майонезу;
2 ст. л. кетчупу;
спеції та сіль (за смаком);
половина склянки молока;
1 яйце.

Як готувати заливку:

Порада! Пошарове укладання можна повторити, якщо інгредієнти залишилися.

Як готувати запіканку:

Очистіть цибулину та картопля.
500 г картоплі наріжте тонкими скибочками. Зробити це краще перед закладкою у форму - інакше картопля потемніє, і страва буде не дуже привабливою на вигляд.
Цибулину поріжте тонкими півкільцями.
Наріжте маленькими кубиками Адигейський сир.
Змастіть чашу мультиварки олією.
Викладіть у чашу тонкі платівки картоплі. Вони мають повністю покрити дно.
Поверх картоплі покладіть шар подрібненої цибулі.
Тепер швидко натріть на тертці картопля і викладіть на шар цибулі.
Посоліть і поперчіть.
Наступний шар – дрібно порізаний сир.
Верх запіканки має бути покритий тонкими платівками картоплі.
Налийте заливку на запіканку, зверху присипте сухою зеленню (петрушка, кріп - те, що подобається).
Закрийте кришку мультиварки та увімкніть режим «М'ясо/Курча» на 20 хвилин, закривши клапан виходу пари.

Порада! Режим "М'ясо/Курча", що використовується в Редмонд, в інших мультиварках можна замінити програмою "Випічка", "Плов" або "Спека". Час приготування в цьому випадку збільшиться і складатиме для мультиварки, потужністю 700 Вт, приблизно 60-80 хвилин.

Після того, як прилад просигналить про закінчення приготування, дайте запіканці підстигнути, не відкриваючи кришку, після цього дістаньте чашу і, накривши її тарілкою відповідного розміру, швидко переверніть. Запіканка опиниться на тарілці, причому найкрасивіша частина буде зверху.

Картопляна запіканка з куркою

Страва вважається низькокалорійною, якщо до неї не додається соус, але без необхідної кількості сметани, вершків або майонезу запіканка з куркою буде не такою смачною – вона вийде прісною та сухою.

Інгредієнти:

500 г картоплі;
400 г курячого філе;
150 г сиру твердих сортів;
200 мл сметани (жирність 15%);
2 зубчики часнику;
сіль за смаком);
майонез;
майоран як приправу.

Як готувати:

Куряче філе поріжте тоненькими скибочками і складіть їх у глибоку миску.
Подрібніть часник.
Перемішайте філе з майонезом та дрібно порізаним часником.
Залишіть для наполягання на 15 хвилин.
Картопля та цибуля наріжте дрібними кубиками.
Натріть на великій тертці сир.
Змішайте сметану з майораном (можна взяти інші спеції).
Викладіть пошарово в чашу мультиварки: цибулю, половину картоплі, потім куряче філеі частину картоплі, що залишилася.
Залийте все сметаною.
Присипте натертим сиром.
Закрийте кришку мультиварки та встановіть режим «Випічка» на 40 хвилин.

Картопляна запіканка з грибами

Картопля чудово поєднується з різними заправками. Особливо смачною та ситною зроблять картопляну запіканку з грибами майонез, сметана та масло, а також свіжі овочі.

Інгредієнти:

800 г картоплі;
300 г грибів (заморожених чи свіжих);
2 яйця;
2 цибулини;
борошно (трохи);
рослинна олія (використовується для смаження);
спеції та сіль (за смаком).

Як готувати:

Переберіть та помийте гриби, поріжте їх дрібними шматочками.
Опустити нарізані гриби в холодну воду, довести до кипіння і варити 10 хвилин.
Поки варяться гриби, очистіть від шкірки картоплю та цибулю.
Налийте в чашу масло|мастило|, після того як воно нагріється, покладете туди гриби.
Обсмажуйте їх 15 хвилин, встановивши режим «Випічка» і час від часу помішуючи. Рідина має випаруватися.
Поки в мультиварці з грибів випаровується волога, подрібніть цибулю і насипте її в мультиварку.
Коли гриби майже досмажать, їх треба посолити.
Готові гриби викладіть із чаші на тарілку.
Натріть на середній тертці картопля, відіжміть зайву рідину (картопляний сік).
Картопляну масу посоліть, додайте спеції та яйце, добре перемішайте.
На дно чаші налийте олію та викладіть половину тертої картоплі.
На цей шар покладіть гриби.
Останній пласт - частина картопляної маси, що залишилася.
Закрийте кришку мультиварки та поставте режим «Випічка» на 60 хвилин.
Після закінчення часу приготування за допомогою ґрат-пароварки переверніть запіканку на інший бік і знову встановіть «Випічку», але вже на 20 хвилин.
Коли мультиварка пропище про закінчення часу приготування, вимкніть її і дайте запіканці охолонути.

Діставати блюдо із чаші найкраще за допомогою форми-пароварки. Подавати запіканку до столу можна зі сметаною та майонезом.

Порада! Щоб картопляна стружка не потемніла на повітрі, помістіть її в каструлю або миску, наповнену холодною водою.

Картопляна запіканка з м'ясом (відвареним)

Запіканка з картоплі з м'ясом практично дієтичне блюдо, тому що немає необхідності обсмажувати продукти в олії. Зробити блюдо ще смачнішим, можна додавши трохи грибів.

Інгредієнти:

500 г вареного курячого м'яса(філе);
400 г картопляного пюре;
200 г цибулі;
1 головка часнику;
сіль та спеції (за смаком).

Як готувати:

Подрібніть цибулю.
Наріжте м'ясо кубиками.
Тушіть м'ясо з цибулею близько 30 хвилин.
Зваріть картопляне пюре, додайте до нього спеції, подрібнений часник і добре перемішайте. У масі має бути шматочків картоплі.
Викладайте в чашу пошарово: картопля, м'ясо.
Готуйте запіканку з картопляного пюре у мультиварці, встановивши режим «Запікання».

Порада! Робити більше п'яти шарів не можна, тому що запіканка може поплисти.

Зробити особливо смачну картопляну запіканку в мультиварці із звичайних продуктів допоможе знання тонкощів приготування:

Вибирайте правильні режими приготування. Найкраще підійдуть "Запікання" та "Випічка", в деяких випадках - "Спека" або "Хліб". Всі режими відрізняються температурою приготування страв, тому час доцільно виставляти на свій розсуд або точно дотримуватися вказаних в рецепті рекомендацій.
Час приготування залежить від маси та обсягу інгредієнтів, тому його необхідно регулювати.
Якщо ви дістанете блюдо із чаші, як тільки мультиварка просигналізує про закінчення часу приготування, запіканка може розвалитися. Тому почекайте трохи, дайте їй охолонути.
Щоб запекти рум'яну скоринку, переверніть її і готуйте кілька хвилин, встановивши режим «Спека».

Рецепти смачних запіканок на будь-який смак

картопляна запіканка з фаршем у мультиварці

1 година 15 хвилин

135 ккал

5 /5 (1 )

Кухонне приладдя та техніка

дошка для нарізання;
ложка;
тарілка для фаршу;
ємність для картоплі;
товка;

тарілка для яєць;
баночки зі спеціями;
тарілка для запіканки;
мультиварка;
м'ясорубка.

інгредієнти

картопля	1 кг 200 г
свіжа яловичина	200 г
свіжа свинина	200 г
цибуля	1 шт.
часник	2 зубки
курячі яйця	3 шт.
томатна паста	1 ч. л.
вода	150-200мл.
сіль	1-2 ч. л.
чорний перець	за смаком
червоний перець	за смаком
борошно	для присипки чаші мультиварки
соняшникова олія	для смаження
вершкове масло	не великий шматочок для змащування чаші мультиварки

Як правильно вибрати інгредієнти

Визначити якість м'яса та фаршу можна за його кольорому, він є одним із головних показників його свіжості. Хороша яловичина має бути червоного кольору, свинина має бути рожевою, телятина – схожа на свинину, але більш рожева, баранина – схожа на яловичину, але більш темного та насиченого відтінку.

Блідо-рожева тонка скоринка або блідо-червона від підсихання м'яса є цілком допустимою, але більше ніяких сторонніх плям на м'ясі не повинно бути. Також не має бути слизу. Це може говорити про його зіпсованість. Ще дуже важливо, щоб м'ясо не мало ніяких сторонніх запахів, що говорить про можливе неправильне його зберігання або транспортування.

Свіже м'ясо при натисканні пружинитьі ямка, яку ви залишите пальцем, негайно розгладиться.
Жир, навіть якщо ви його не використовуватимете і викинете, своїм виглядом теж може розповісти про якість продукту. Він повинен бути білим (або кремовим, якщо це баранина), правильної консистенції (яловичий жир кришиться, бараняки, навпаки, - досить щільний і пружний).

Я волію купувати на ринку свіже м'ясо і сама робити з нього фарш. Так я впевнена, що в мене буде справжнє м'ясо у складі запіканки, а не щось інше.

Покроковий рецепт картопляної запіканки з фаршем у мультиварці

Крок 1: попередня підготовка інгредієнтів

Для того, щоб приготувати запіканку з картоплі з м'ясом у мультиварці, я спочатку чищу картопля. Промиваю і ріжу його невеликими шматочками.
Потім кладу його в мультиварку і заливаю закипілою водою, щоб прискорити процес варіння картоплі. Воду заливаю приблизно на сантиметр вище за рівень картоплі.
Додаю 1 ч. л. солі, закриваю кришку та встановлюю програму «Мультиповар» із температурою 140 градусів на 10-25 хв. Особисто у мене картопля вариться 10 хв.
Поки картопля вариться, я дрібно ріжу цибулю та часник. Для того, щоб отримати більш повітряну і ніжну масу, я іноді використовую блендер, подрібнюючи їм цибулю з часником.
Перевіряю готовність картоплі ножем: якщо ніж пройшов гладко без опору, то картопля готова.
Тоді я зливаю частину води та роблю пюре, використовуючи толкушку. Сюди ж додаю два яйця та один білок із третього яйця, а жовток залишаю для змащування запіканки.
Все добре вимішую і перевіряю картоплю на сіль, якщо потрібно, ще проводжу підсолювання.

Крок 2: приготування начинки

Крок 3: формування та приготування запіканки з картоплі у мультиварці

Змащу чашу мультиварки вершковим маслом і посипаю борошном (також можна замість борошна використовувати сухарі).
Картопляне пюре поділяю на дві рівні частини. На дно змащеної чаші укладаю картоплю та рівномірно розподіляю її.
Другим шаром викладаю фарш і зверху накриваю картоплею, що залишилася.
Наприкінці змащу поверхню запіканки жовтком.

Якщо жовток застиг, розбавте його трохи водою.
Закриваю кришку мультиварки та ставлю режим «Випічка» на 1 годину.
Готову запіканку залишаю остигати у відкритій мультиварці, відключивши підігрів. Коли запіканка охолоне, вона трохи стискається і відстає від країв чаші, що дозволяє її без особливих зусиль викласти на тарілку.

Важливо!Гаряча запіканка виходить дуже ніжною і тендітною, тому щоб вона не розпалася, відразу після завершення випічки її не виймати приблизно 15 хв!

Картопляна запіканка з фаршем по-справжньому дуже ситна та поживна, вона стане улюбленою стравою всієї родини. Її можна доповнити нарізаними овочами або приготувати салат. Ви можете подавати запіканку як без нічого, так і з кетчупом або з домашньою сметаною із зеленню.

Відеорецепт картопляної запіканки з фаршем у мультиварці

Ви можете переглянути відео з покроковим рецептом картопляної запіканки з фаршем у мультиварці.
Докладний опис приготування нашої страви.

СМАЧНА КАРТОПЕЛЬНА ЗАПІКАНКА У МУЛЬТИВАРЦІ, ЯК ПРИГОТУВАТИ ЗАПІКАНКУ КАРТОПЕЛЬНУ

Картопляна запіканка з м'ясом. Як приготувати смачну запіканкукартопляну з фаршем у мультиварці, рецепт картопляної запіканки. Рецепти для мультиварки.
РЕЦЕПТ: 1 КГ.200 ГР. - КАРТОПЛЯ, 400 ГРАМ - М'ЯСНИЙ ФАРШ, 1 - Цибулина, 2 Частки часнику, 1 їдальня ложка - ТОМАТНОЇ ПАСТИ, ПЕРЕЦЬ, СІЛЬ. (Картопля порізати, посолити, залити гарячою водою, відварити 25 хв., функція мультикухар 140 градусів, зробити пюре (густе без молока, можна трохи розбавити водою в якій варилася картопля, додати 2 яйця і 1 білок - жовтком, що залишився змастити запіканку зверху). Фарш обсмажити з цибулею, часником, томатною пастоюна невеликій кількості олії. Каструльку змастити вершковим маслом, обсипати борошном (на дно можна покласти папір для випічки без загинів, рівно по підставі), викласти половину пюре, потім обсмажений фарш, потім знову пюре, змастити жовтком (в нього можна додати трохи води, щоб добре розмастилося по поверхні ) випікати на режимі випікання 1 год., потім кришку відкрити і остудити не менше 15 хвилин (за цей час запіканка відійде від стінок каструлі сама і стане щільнішою, при діставанні не розвалиться). Дістати на ґрати пароварки.

Ми у Вконтакті: http://vk.com/multivarka_video
Ми в Однокласниках: http://ok.ru/multivarka.video
Ми в Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/

Відео розбивка за рецептами на каналі: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

Даний відеорецепт можна адаптувати для будь-якої марки мультиварки.

Multi-cooker, Recipes, A delicious recipe, Elektrischer Schnellkochtopf, Multikocher, Elektro Schnellkochtopf, Multiwarka, Multicooker, Electric Pressure Cooker. Рецепт для мультиварки Polaris PMC 0517AD. Вкусняшка від Марини

https://i.ytimg.com/vi/d4OpS6f-8q4/sddefault.jpg

https://youtu.be/d4OpS6f-8q4

2014-05-08T15:26:38.000Z

На десерт або для дітей рекомендую приготувати сирну запіканкуз бананом, я впевнена, це корисне і ситна страва, дуже їх порадує. Іноді я готую запіканку з сиру таку, як колись їла в дитячому садку, моїм діткам теж подобається. А дорослим смак навіє теплі та ніжні спогади дитинства. Ще мені дуже подобається запіканка з гречки – цим рецептом нещодавно зі мною поділилася моя подруга.

Якщо вам сподобався мій рецепт, пишіть відгуки, якщо є питання – запитуйте, а якщо хочете – поділіться своїми рецептами, я буду дуже рада. Всім смачного!

Рецепт картопляної запіканки з фаршем у мультиварці містить два шари картоплі, один з яких розташовується знизу, а другий – зверху. Між ними різноманітне начиння: з м'яса, овочів чи грибів. Заливати скріплюючим компонентом (яйця, вершки, сметана) можна як середину, і всю запіканку цілком.

Основи приготування запіканки в мультиварці

Правильні режими.Для приготування запіканок з картоплі пюре, запечених у мультиварці або скороварці панасонік, використовуйте режими «Випічка» або «Запікання». Режим може також називатися Хліб. Іноді модно використовувати режим "Спека". Відрізняються програми температурою, тому час варто виставляти самостійно або намагатися слідувати рецепту.
Час залежить від маси.Регулюйте час приготування в залежності від обсягу інгредієнтів.
Особливості мультиварки. Наприклад, вважається, що у «Редмонді» більш висока температура на тих самих режимах, ніж у «Поларисі».
Дайте охолонути. Не виймайте запіканку відразу після приготування – вона може розвалитися.
Секрет рум'яної скоринки.При приготуванні у мультиварці верх страви не засмажується. Але можна перевернути запіканку та скористатися режимом «Спека» на кілька хвилин.

Картопляна запіканка в мультиварці Redmond

Складайте пиріг із вже наявних продуктів або дотримуйтесь перевірених рецептів. Коли доводиться швидко готувати вечерю, то картопляна запіканка з фаршем у мультиварці – найкраще рішення. Покроковий рецепт допоможе вам не помилитись. Якщо бажаєте побалувати домочадців, то обов'язково подайте до запіканки соус «Тартар».

З куркою

Курячі запіканки вважаються дієтичними, але без калорійного соусу. Однак слід врахувати, що без достатньої кількості заливки (сметани, майонезу, вершків) запіканка виходить сухою та прісною.

Вам знадобляться:

картопля – 0,5 кг;
курка (філе) – 400 г;
сир твердий – 150 г;
сметана (15% жирності) – 200 мл;
часник – пару зубчиків;
майоран, майонез, сіль.

Приготування

Тонко наріжте куряче філе, присипте майораном і перекладіть все в глибокий посуд.
Часник дрібно наріжте або скористайтеся часником.
Скибочки філе перемішайте з майонезом та часником. Дайте постояти 15 хвилин.
Поріжте цибулю та картопля маленькими кубиками.
Потріть сир на тертці (великий).
До сметани додайте спеції, перемішайте.
Розташуйте в мультиварці цибулю, потім половину картоплі, курку і половину картоплі.
Залийте все сметаною, зверху посипте сиром.
Запікайте 40 хвилин у режимі «Випічка».

Рецепт соусу «Тартар» з фото

Традиційний французький соус «Тартар» включає варений і сирий жовток. Однак для спрощення можна зробити його на основі звичайного майонезу. Такий соус чудово підходить для ситної картопляної запіканки.

Вам знадобляться:

майонез – 100 г;
солоні огірочки – 30 г;
нарізані пір'я зеленої цибулі - щіпка;
каперси – 10 г;
лимонна цедра – чайна ложка;
сіль із перцем.

Приготування

Каперси наріжте дрібніше, огірки та цибулю, перемішайте.
Полийте майонезом, соком лимона, додайте перець із сіллю.
Міксер змішайте все до однорідного стану.
Охолоджуйте щонайменше 20 хвилин.

З рибою

Така запіканка підійде для пісного меню. Сметану та сир потрібно замінити пісним майонезом.

Вам знадобляться:

картопля – 0,5 кг;
рибне філе – 400 г;
цибуля – 1 штука;
томати – 2 штуки;
сметана – 100 мл;
сир – 100 г;
чебрець, зелень, розмарин, сіль.

Приготування

Начистіть картоплю, потім поріжте кружальцями.
Наріжте рибне філе маленькими шматочками. Посипте спеціями.
Покришіть зелень, скористайтеся часником для часнику. Змішайте зі сметаною.
Наріжте цибулю півкільцями, а помідори – кухлями.
У чашу для мультиварки викладіть змащену сметанним соусом картопля, потім шари з рибою, цибулею та помідорами. Кожен змастіть сметаною, трохи посоліть і поперчіть.
Нагору покладіть натертий сир.
Для приготування використовуйте режим «Випічка», час – 60 хвилин.

Рецепти для мультиварки Polaris

З м'ясом

Зробити картопляну запіканку з м'ясом індички або яловичини в мультиварці можна декількома способами: з використанням заливки або листкову, варіант якої представлений нижче.

Вам знадобляться:

картопля – 0,5 кг;
яловичина, індичка – 300 г;
морквина – 200 г;
цибуля ріпчаста - 150 г;
сир – 100 г;
майонез – 100 г;
червона паприка, шавлія, сіль.

Приготування

Очистіть та поріжте картоплю тонкими колами. Змішайте з майонезом і викладіть половину на дно мультиварки, змащене олією.
Наріжте м'ясо скибочками, відбийте кулінарним молотком.
Очистіть і покришіть цибулю.
Для моркви та сиру скористайтеся великою терткою.
Помістіть м'ясо, цибулю, моркву і сир у мультиварку, викладіть картоплю, що залишилася.
Виберіть режим «Запікання» та готуйте 90 хвилин.

Приготування запіканки з м'ясом у мультиварці складніше, ніж з іншими компонентами, тому варто дотримуватися певних правил. Ріжте м'ясо дрібно, якщо потрібні великі шматки тонко. Незайвим буде відбити кулінарним молоточком. Чи не кладіть м'ясо зверху. До речі, завжди є можливість приготувати його на сковороді або в режимі «Спека», що спростить готування.

З фаршем

Запіканка з фаршу та картоплі в мультиварвці готується простіше, ніж м'ясна, і більше підходить як повсякденне блюдо. Ризик поганого прожарювання мінімальний.

Вам знадобляться:

картопля – 0,5 кг;
фарш – 400 г;
цибуля – 1 штука;
яйця – 2 штуки;
сметана – 300 г;
зелень, паприка, сіль, майоран.

Приготування

Вимийте та почистіть картоплю з цибулею. Дрібно наріжте.
Перекладіть картоплю у глибокий посуд. Додати петрушку, перець і посолити.
Змішайте яйця із майонезом до однорідної маси.
Фарш поперчіть, додайте|добавляйте| цибулю.
Намажте олією чашу, розташуйте шар картоплі, потім фарш, потім знову картоплю.
Залийте всі сумішшю з яєць та майонезу.
У режимі випікання готуйте 40 хвилин. Рекомендується перевіряти готовність запіканки через кожні 15 хвилин.

Запіканка з фаршем і картоплею в мультиварці приготується швидше, якщо заздалегідь підсмажити фарш.

Картопляні запіканки – страви, які варто включити до раціону сім'ї. Вони корисні та легко готуються. Склад варіюється, інгредієнти можна забирати або додавати.

Приготовлена в мультиварці запіканка з фаршем - дуже смачна та ситна страва. Готувати його суцільне задоволення, адже це дуже просто і не затратно за часом. Плюс до всього, таку запіканку можна назвати польотом фантазії, оскільки комбінувати її можна з найрізноманітнішими інгредієнтами.

Для початку потрібно визначитися з тим, що ви візьмете за основу: картопля, кабачки, макаронні вироби або рис. Потім варто вибрати фарш. Варіантів знову ж таки маса, все залежить тільки від ваших особистих смакових уподобань. Як правило, для запіканок найчастіше вибирають м'ясний фарш, Але деякі кухарі все ж таки воліють готувати страву з курячим. Є такі гурмани, які люблять запіканки лише з рибним фаршем.

Це важливо знати кожній господині!

Є кілька секретів, які допоможуть у приготуванні навіть самому недосвідченому кухареві. Їх слід обов'язково вивчити та застосовувати надалі.

Слід запам'ятати, що час приготування залежить від обсягу підготовлених продуктів. Тобто, немає якихось певних стандартів. Слід просто розрахувати кількість інгредієнтів і вже з цього виставляти відповідний режим.
Щоб запіканка була як смачна, а й зовні приваблива, слід залишити її остигати в чаші. У жодному разі не виймайте блюдо з мультиварки в гарячому вигляді, тоді воно може розвалитися і від нього вже не буде такого приголомшливого ефекту.
Навіть у мультиварці можна приготувати запіканку з рум'яною скоринкою, яку люблять майже всі, особливо, якщо до складу входить сир. Для цього слід перевернути готову запіканку та на дисплеї нашої незамінної помічниці вибрати режим «Спека». Лише пару хвилин і засмажена скоринка вам гарантована.

Найсмачніші запіканки

Як зазначалося вище, за основу в приготуванні запіканок можна брати будь-який продукт, але є один важливий інгредієнт, який зробить будь-яку запіканку з фаршем, чи картопляна, з кабачків або з макаронів, справжнім шедевром. Чи не повірите, але це сир! Саме він надає страві особливої ніжності та водночас пікантності. Під сиром будь-яка запіканка набуває незвичайного аромату та смаку.

«Пальчики оближеш» - найпростіша запіканка з фаршем

Нам знадобиться:

куряче філе – 400 грам;
картопля - півкілограма;
твердий сир – 200 грам;
сметана – 200 мілілітрів (15-20% жирності);
сіль та спеції - за смаком.

Найкращий фарш - приготований власними руками. У його якості ви будете впевнені та й готувати його дуже просто. Для цього варто ретельно промити філе. Потім дрібно нарізати ножем або подрібнити за допомогою блендера. У філе слід додати 50 грам сметани, сіль та спеції (краще використовувати карі, коріандр, сушений лук і часник). Добре все перемішайте.
Тепер займемося рештою інгредієнтів. Картопля необхідно очистити від шкірки та порізати маленькими кубиками. Сир варто натерти на великій тертці. Сметану потрібно посолити і додати до неї прянощі, потім ретельно перемішати.
Тепер беремо чашу мультиварки та викладаємо сюди всі продукти. Спочатку картопля, потім сметанний соус, курячий фарш, знову картопля, соус та сир.
Після цього потрібно закрити мультиварку кришкою та вибрати режим «Випічка», час приготування – 40-50 хвилин (дивлячись яка потужність у вашого гаджета). Мультиварку не варто відчиняти до фінального сигналу. Потім підніміть кришку, але не виймайте тарілку до повного остигання.
Картопляну запіканку з фаршем до столу зазвичай подають з овочевим салатомабо просто зі свіжими овочами. Деякі вважають за краще доповнювати страву томатним соусомале це скоріше на любителя.

Різноманітні запіканки з фаршем - корисні та смачні страви. Подивіться покрокові рецепти з фото, які ви знайдете трохи нижче, спробуйте якнайкраще саме для вас і готуйте із задоволенням!

Сьогодні я пропоную вашій увазі дуже смачний рецепт: запіканка з картопляного пюре та фаршу в мультиварці. На відміну від , які ми з вами готували раніше, у цьому рецепті потрібно попередньо відварити картоплю і пом'яти її в пюре. Втім, ускладнення процесу приготування цілком компенсується чудовим смаком та ніжною консистенцією готової страви.

До речі, для такої запіканки можна використовувати пюре або варену картоплю, не з'їдені гостями під час свята, та й просто приготовлені на гарнір у надмірній кількості. Таким чином, запіканка з картопляного пюре ще й допоможе вам непогано заощадити сімейний бюджет.

Як і для багатьох інших страв, мультиварка дуже полегшує приготування запіканки з картопляного пюре з фаршем. Вам не треба кожні п'ять хвилин перевіряти, чи запіканка пропеклася, і хвилюватися, чи не підгоріла вона. Наша диво-каструлька сама вимкнеться в потрібний момент!

Що нам знадобиться для приготування запіканки з картопляного пюре у мультиварці:

пів кіло м'ясного фаршу
1 цибулина
картопля - 5 середніх бульб
трохи менше десертної ложки солі
сто грамів твердого сиру

Інгредієнти для соусу:

три курячі яйця
три столи. л. борошна
100 грамів майонезу
трохи солі

Як приготувати запіканку з картопляного пюре з фаршем

Приготуємо м'ясну начинкудля пирога.

Почистимо і поріжемо кубиками цибулю. Пасуємо його на сковорідці або мультиварці в режимі "випічка" до прозорості.

Додаємо фарш, перемішуємо з цибулею, намагаємося розбити всі грудочки і обсмажуємо до готовності.

Зваримо картоплю і потовчемо її в пюре. Я добила в неї трохи картопляного відвару.

Приготуємо соус для картопляної запіканки з фаршем:
Збиваємо віночком яйця. Додаємо сіль, борошно, майонез, знову збиваємо до однорідності.

Змажемо каструльку вершковим маслом.

Спочатку викладаємо картопляне пюре.

На пюре кладемо фарш.

Заливаємо соусом. При цьому лопаткою відсуваємо запіканку від боків, щоб туди проник соус. Зверху посипаємо тертим сиром. Готуємо запіканку з картопляного пюре з фаршем у мультиварціу режимі "випікання" одну годину.