Walang mas masarap at mas mabilis na recipe mackerel na niluto sa grill na may mga pampalasa ng isda. Bukod dito, kahit gaano ka mag-atsara ng mackerel, lumalabas na ito ay mas masarap kaysa sa pinausukan. Ayon sa iminungkahing recipe ngayon, ang inihaw na mackerel ay lumalabas na hindi masyadong mamantika, mabango, at kahit na isang batang mag-aaral ay maaaring magluto nito. Siyempre, kung nagluluto ka ng gayong isda, kung gayon hindi masakit na pag-iba-ibahin ang mesa na may mantika. Medyo budgetary din ang ulam, simple at malasa.
1. Ang unang tuntunin ng pagluluto ng masarap na mackerel sa istaka ay ang wastong pag-defrost ng isda at alisin ang mga loob.
I-defrost ang isda sa refrigerator sa kalahati at alisin para sa paglilinis. Ang mackerel ay walang mga balat, kaya pinupunit namin ang tiyan. Hindi namin inaalis ang ulo, ngunit gumawa ng isang paghiwa hanggang sa kalahati ng ulo. Kung ang caviar o gatas ay nahuli sa bangkay, iwanan ang mga ito sa lukab ng tiyan. Siguraduhing tanggalin ang natitirang bahagi ng loob at hasang. Banlawan ang nalinis na mackerel sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ginagawa namin ang hakbang na ito sa bawat isda. 
2. Maglagay ng mga pampalasa sa isang mangkok. Ang pangalawang panuntunan para sa pagluluto ng masarap na inihaw na mackerel ay tamang pagpili pampalasa. Bigyang-pansin ang komposisyon ng mga pampalasa. Nagsulat na kami tungkol dito sa file. Hindi ito dapat maglaman ng asin. Ang glutamate ay madalas na idinagdag sa asin. Samakatuwid, kung nag-aalala ka tungkol sa iyong kalusugan, mas mahusay na piliin ang koleksyon ng mga tuyong damo na partikular para sa isda, at mas mabuti na may pagdaragdag ng mga linga. Maaari kang magdagdag ng anumang langis, ito ay makakatulong na mapahusay ang aroma ng mga pampalasa para sa isda.
Pagsamahin ang langis na may mga pampalasa, tulad ng sa oven. 
3. Magdagdag ng asin at haluin. Makakakuha ka ng makapal na i-paste. 
4. Gamit ang nagresultang slurry ng mga pampalasa, kuskusin ang mackerel mula sa loob at labas.
Ikinonekta namin ang lahat ng tatlong isda at ibalot ng cling film. Maaari mong ilagay ang mga ito sa isang matibay na bag sa halip na isang pelikula. Ipinapadala namin ang inatsara na isda sa refrigerator sa magdamag. 
4. At na, sa pagiging likas, pinirito namin ang mackerel sa grill sa mainit na uling. Upang gawin ito, gamitin ang grid. Mas mainam na huwag maglagay ng isda sa isang skewer. Masyadong malambot na karne at maaaring mahulog sa grill. 
5. Na kapag handa na ang isda at nagbibigay ng hindi kapani-paniwalang aroma - ibuhos ito ng lemon juice at hawakan ito sa mga uling sa loob ng ilang minuto. 
Ang oras ng pagluluto para sa mackerel ay depende sa init at sa lokasyon ng isda sa itaas nito. Sa kasong ito, ang bangkay ay matatagpuan sa taas na 20 sentimetro sa itaas ng mga mainit na uling at niluto sa loob ng 15 minuto. 
Ang handa na mackerel sa grill ayon sa recipe na ito ay lumalabas na mas masarap kaysa sa pinausukan! Subukan lang magluto ng ganoong kasarapan, at aasahan mo ang isang bagong field trip!
Sasabihin ko sa iyo kung paano niluto ang mackerel sa grill. Sa malalayong panahon ng ating pagkabata, kapag ang kasaganaan ay isang parusang luho, ang menu ng isda ng isang taong Sobyet, bilang panuntunan, ay binubuo ng inasnan na dilis, ivasi herring, hake at pinausukang alumahan. Minsan sa taglagas ay may mga kariton ng isda na may carp. Well, kahit sa maliliit na bagay.
Sa tanong na: "Anong uri ng isda ang piniprito mo?" - nagulat na tingin. Ano ba, siyempre.
Ang sariwang mackerel ay isang bagay, marahil, kakaiba. Bilang, gayunpaman, at ngayon. Ice cream - kahit tambak. At mas mura ito kaysa sa lokal na pamumula.
Bilang isang may sapat na gulang, natutunan ko na ang mackerel at mackerel ay iisa at pareho.
Hindi kami itinuro nito sa paaralan. Gayunpaman, ang mga recipe para sa pritong mackerel sa batter ay pamilyar sa amin mula noong pagkabata.
Patuyuin ang isda gamit ang isang napkin at gupitin sa kalahati ang gulugod
Pahiran ang fillet sa magkabilang panig na may kaunting langis ng gulay. At kaagad sa grid
Mas mainam na simulan ang pagprito mula sa gilid ng balat
Narito ang mackerel sa grill handa na
Ang tagsibol ay nasa kalye, kagandahan, ang panahon ay nananawagan para sa kalikasan ... huwag nating tanggihan ito. 🙂 Panahon na para magtipon ang buong pamilya o isang masayang kumpanya para sa isang picnic. At sa sariwang hangin, lahat ay may malusog na gana. Samakatuwid, pagpunta sa kalikasan, alagaan kung paano pakainin ang lahat.
Karaniwang kasama sa menu ng piknik ang barbecue. Halimbawa, mas gusto ko ang manok, at ang pinaka masarap at makatas kebab ng manok nakuha mula sa mga hita. Noong nakaraang linggo ay sumulat ako tungkol sa .
Gayunpaman, napakasarap maghurno ng mga gulay at mushroom sa kalye. Nagsulat na rin ako tungkol sa kung paano gawing masarap ang kabute sa grill. Ngunit mayroon akong isa pang paksa para sa isang piknik sa tindahan - mackerel, inihurnong sa isang grill sa ibabaw ng uling. Maniwala ka sa akin, ito ay isang espesyal na bagay!
Sa kanyang sarili, ang mackerel ay walang maliliit na buto, at ito ay isang mabigat na argumento upang i-bake ito sa kalikasan. Ito rin ay makatas, masustansya, puno ng bitamina at omega-3 fatty acid sa natural nitong anyo. At sa usok ito ay kapansin-pansin!
Maaari mong i-marinate ito nang maaga, maaari mong palaman ito ng mga halamang gamot at lemon, o kuskusin ito ng mga pampalasa ... maaari mong ... Sa pangkalahatan, isulat ito!
Sa recipe na ito, dinadala ko sa iyong pansin ang pinaka masarap na atsara para sa isdang ito para sa pag-ihaw. Hindi mo kailangang i-marinate ang isda sa gabi, sapat na upang hawakan ito sa mga pampalasa sa loob ng 1 oras. Maaari mong punuin ang mackerel ng marinade bago lumabas sa kalikasan, o maaari mong i-right on the spot habang inihahanda ang mga uling.
Sa natapos na isda, maaari mong pisilin ang isang maliit na lemon juice.
1. sariwang frozen na isda Hindi namin ganap na nag-defrost, upang ito ay maginhawa upang bunutin ang mga loob. Pinutol namin ang ulo, buntot, palikpik.
2. Nililinis namin ang panloob na itim na pelikula sa tiyan na may isang napkin, kung hindi man ang isda ay magiging mapait.
3. Paghaluin ang nilutong pampalasa at asin. Kuskusin namin ang bawat bangkay na may mga pampalasa sa loob.
4. Upang ang mga pampalasa ay dumikit nang mabuti sa labas ng isda, kailangan mong kuskusin ito ng langis ng gulay.
5. Ngayon ay maaari kang magwiwisik ng mga pampalasa sa ibabaw ng mga bangkay, alam na hindi sila maubos mula dito at, bukod dito, salamat sa langis, ang mga pampalasa ay nagpapakita ng kanilang aroma nang mas mahusay.
6. Hayaang mag-marinate ang isda sa loob ng 1 oras.
7. Pre-lubricate namin ang barbecue grill na may vegetable oil upang hindi dumikit dito ang balat ng mackerel.
8. Tutulo ang taba mula sa isda papunta sa uling at dahil dito, sisindi ang apoy. Kailangan natin ng tubig para maalis ito.
9. Magprito, lumiliko tuwing 3 minuto. Sinisigurado namin na hindi malakas ang init, kasi. ang isda ay hindi dapat masunog, ngunit magprito sa loob. Nagluluto kami ng mackerel nang mga 20 minuto.
Magandang Appetit!
Isa pang mahusay na recipe para sa isda para sa pag-ihaw. I-marinate namin ito sa toyo na may sibuyas at berdeng bawang.
Ang toyo ay isang kawili-wiling bagay. Dumating siya sa amin mula sa silangan kasama ang lupa at unti-unting nagsimulang tumagos sa iba't ibang ulam sa aming mga mesa. Ang sarsa na ito ay perpekto para sa pag-marinate ng karne, mushroom at, siyempre, isda.
Para sa pagluluto kailangan namin:
Sa ibaba makikita mo ang isang detalyadong recipe ng video para sa pagluluto:
Happy fish skewers!
Isang napaka-simpleng recipe para sa mackerel. Ang isda ay atsara sa pampalasa na may lemon. Lalagyan namin ito ng mga gulay.
Napakasarap ng amoy ng isda na niluto sa uling. Mas mainam na kainin ito ng bagong luto, mainit, kaya kailangan mong mag-isip tungkol sa kung paano ayusin ang buong kapistahan upang ang isda ay hindi maghintay para sa natitirang mga pinggan na maluto. Simulan ang paggawa ng mga salad, sandwich, iba pang mga pagkain nang maaga at ikaw ay magiging masaya 🙂.
Para sa pagluluto kailangan namin:
1. Kapag bumibili ng frozen na isda, pumili ng makintab, pinakakain, magandang bangkay na may buo na balat.
2. Nililinis namin ang hindi ganap na lasaw na isda mula sa loob, pinutol ang mga palikpik at ulo.
3. Asin, paminta ang isda sa loob, ibuhos ang 0.5 kutsarita ng langis ng oliba sa tiyan.
4. Maglagay ng 2 sprigs ng perehil at isang slice ng lemon sa bawat bangkay.
5. Budburan ng lemon juice ang isda sa ibabaw. Hayaang mag-marinate ng 3 oras.
6. Inilalagay namin ang isda sa grill at ilagay ito sa grill. Sinisigurado namin na hindi malakas ang init. I-flip ang grill tuwing 5 minuto.
7. Kabuuang oras ng pagluluto - 20 minuto.
Magandang Appetit!
Sa video na ito makikita mo ang proseso ng pagluluto ng isdang ito sa grill sunud-sunod: mula sa pagputol hanggang sa pag-ihaw nito sa mga uling. Salamat dito hakbang-hakbang na mga tagubilin magagawa mong sorpresahin ang mga bisita kahit na baguhan kang magluto. Ipinapakita ng video nang detalyado kung paano alisin ang kalansay ng buto at kumuha ng fillet ng isda na matutunaw sa iyong bibig, kaya pagkatapos manood ay makakatanggap ka kaagad ng master's degree sa kitchen art).
Para sa pagluluto kailangan namin:
Magandang Appetit!
Alam mo ba na ang inihaw na mackerel ay mas masarap kaysa sa karne? Ito ay mas malambot, makatas at mas pampagana. Ngunit ang pinakamahalagang bagay ay ito ay hindi pangkaraniwan at orihinal, dahil sa 90% ng mga piknik, ang karne ay pinirito sa grill.
Maaari kang magluto ng anumang iba pang isda, ngunit ito ay mackerel na lumalabas na masarap dahil sa taba ng nilalaman nito at ang kawalan ng maliliit na buto. At ito ay magagamit sa anumang supermarket sa isang abot-kayang presyo.
Ito ay lubhang kapaki-pakinabang na iba't mga isda! Karaniwan itong inasnan, inihurnong sa oven o pinausukan. hindi ko gusto daing na isda, dahil sa katunayan ito ay hilaw, ngunit hindi ako kumakain ng pinausukang, dahil ito ay hindi malusog 🙂. Ang isda na niluto sa uling ay mas masarap kaysa sa oven dahil sa katakam-takam na amoy ng usok. Kaya't huwag palampasin ang pagkakataong maghanda ng malusog na panlabas na pagkain sa isang kamangha-manghang masarap na paraan.
Ang isda na ito ay maginhawa upang lutuin sa grill. Ang oras ng pagluluto ay mga 20 minuto.
Para sa pagluluto kailangan namin:
1. Nililinis namin ang isda mula sa loob, alisin ang itim na pelikula sa tiyan. Hugasan at tuyo ang loob at labas gamit ang mga tuwalya ng papel. Asin at paminta ang bangkay sa loob at labas.
2. Sibuyas at lemon ay pinutol sa mga singsing. Pinong tumaga ang perehil.
3. Dinudurog namin ang lemon at sibuyas gamit ang aming mga kamay upang hayaan nilang dumaloy ang katas. Paghaluin ang perehil, lemon, sibuyas at kuskusin ang mackerel sa loob at labas ng halo na ito.
4. Inilalagay namin ang parehong timpla sa tiyan, tulad ng tinadtad na karne. Hayaang mag-marinate ang isda sa loob ng 40 minuto.
5. Gumagawa kami ng sarsa para sa pagbuhos ng isda habang nagluluto sa grill mula sa langis ng gulay at tinadtad na bawang.
6. Lubricate ang grate ng vegetable oil para hindi dumikit ang mackerel.
7. Bago mo ipadala ang mackerel upang maghurno sa grill, mas mahusay na alisin ang mga nakadikit na gulay mula sa ibabaw nito upang hindi ito masunog.
8. Sa mga uling, baligtarin ang rehas na bakal tuwing 5 minuto at lagyan ng mantika ng bawang.
9. Pagluluto ng isda sa loob ng 20 minuto.
Magandang Appetit!
Ang kamangha-manghang masarap na inihaw na mackerel ay isang kamangha-manghang kumbinasyon ng malansa na lasa at mausok na aroma. Ang ulam ay napakadaling ihanda at ito ay isang magandang pamalit sa karne sa panahon ng iyong kapistahan. Bilang karagdagan, ang isda na ito ay napaka-abot-kayang at mura, kaya kahit sino ay maaaring magluto nito, at halos anumang bagay ay angkop bilang isang side dish.
Marahil, maraming mga mahilig sa isda ang nagtanong sa kanilang sarili kung bakit ang sariwang-frozen na mackerel ay hindi mahal, ngunit ang parehong isda, ngunit niluto (halimbawa, mainit na pinausukang) ay maraming beses na mas mahal. Bakit kaya? At lahat dahil kapag niluto, nawawala ang malansang amoy nito at nakakakuha ng ganap na kakaibang lasa.
Kaya, bakit mag-overpay kung maaari mong lutuin ang isda sa iyong sarili? Bukod dito, ang pinakamasarap na bagay ay mackerel sa mga uling, halimbawa, sa isang grill sa grill o inihurnong sa foil. Samakatuwid, kung nais mong magluto ng isda, ngunit hindi mo alam kung paano, pagkatapos ngayon sasabihin namin sa iyo ang pinakasikat, sa aming opinyon, mga recipe.
Tila sa amin na ang pinakamasarap na bagay ay inihaw na mackerel na may dayap at mga halamang Provence. Huwag hayaang takutin ka ng pangalan - ang recipe na ito ay napakadaling ihanda. Ngunit ang lasa ay magiging talagang piquant at mayaman.
Kaya simulan na natin. Una, ihanda ang mga kinakailangang produkto:
Pagluluto ng mackerel sa apoy sa isang grill tulad ng sumusunod:
Sinabi namin sa iyo kung paano magluto ng mackerel sa grill sa hindi bababa sa isang paraan, ngunit pagkatapos - higit pa.
Ang mackerel sa foil sa grill ay humanga sa iyo sa lasa at amoy nito. Ang paraan ng pagluluto na ito ay makabuluhang naiiba lamang sa na ang isda sa foil ay lumalabas na medyo malambot at ito ay namamahala upang mapanatili ang lahat ng mga lasa sa panahon ng pagluluto.
Kaya, ang recipe ng inihaw na mackerel ay napaka-simple, at para dito kakailanganin mo:
Paano magluto:
Maaari ka ring magluto ng masarap na mackerel skewer sa isang grill o sa isang skewer. Para dito kakailanganin mo:
At ngayon kung paano magluto:
Tulad ng nakikita mo, ang mackerel ay hindi tumatagal ng maraming oras upang magluto o mag-marinate. Ang lahat ng mga recipe na iminungkahi sa artikulo ay simple at, mabuti, masarap. Kung mayroon kang barbecue sa bahay o sa isang country house, siguraduhing subukang magluto ng isda sa kahit isa sa mga iminungkahing paraan.
Ang isda ay dapat na naroroon sa diyeta ng bawat tao, dahil naglalaman ito ng iba't ibang mga sangkap na kinakailangan para sa katawan at kapaki-pakinabang na langis ng isda. Ang mackerel ay nakikilala sa pamamagitan ng pagtaas ng nilalaman nito, dahil kung saan ito ay isang tanyag na ulam. Ginagawa na iba't ibang paraan, isa sa pinaka mga sikat na recipe Ang pagluluto sa uling ay isang mackerel sa isang grill sa isang grill, pre-wrapped sa foil.
Ang lasa ng isda ay depende sa marinade. Halimbawa, ang mackerel ay may malakas na amoy, kung saan hindi lahat ay nagmamahal dito. Sa tulong ng sarsa, maaari mong ganap na mapupuksa ito. Isang mahalagang tuntunin: palaging ibabad ang isda sa brine nang hindi bababa sa isang oras bago lutuin. Pagkatapos ang fillet ay magkakaroon ng oras upang mag-marinate na rin. Maaari mong gamitin ang iyong mga paboritong pampalasa para sa inihaw na pagprito. Ang paminta, kulantro, mabangong damo ay angkop para dito. Maaari kang magdagdag ng alak, na nakakatalo sa amoy at ginagawang mas makatas ang fillet.
Ang inihaw na isda ay isang mahusay na alternatibo sa karne ng barbecue sa kalikasan. Inihaw sa uling, ito ay lumalabas na mas masarap kaysa niluto sa kalan. Mahalagang i-marinate ang mackerel para sa barbecue sa grill habang masarap na sarsa, at upang mapanatili ng malambot na karne ang katas nito, inirerekumenda na balutin ang bawat piraso sa foil. Batay sa iyong mga kagustuhan, pumili ng mga sangkap tulad ng tradisyonal na lemon, na napupunta nang maayos sa anumang isda, mustasa, na nagbibigay ng bahagyang kapaitan, toyo ay minamahal ng marami. Ang mga gulay na niluto sa grill ay ang pinakamahusay na side dish.
Isa sa mga pinakakaraniwang pandagdag sa isda ay lemon. Gagawin nitong masarap ang anumang fillet. Ang inihaw na mackerel kasama nito ay inihanda nang mabilis at simple, ang makatas na isda ay lumalabas na napakasarap. Ang pangunahing bagay ay bigyan siya ng oras upang magluto at magbabad ng mabuti sa lemon juice. Maaari kang maghain ng mga pagkain kasama ng anumang side dish. Angkop na sariwang o pritong gulay, inihurnong patatas, pinakuluang bigas.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Kahit na hindi mo talaga gusto ang mustasa sa dalisay nitong anyo, huwag tanggihan ang iyong sarili sa kasiyahan ng pagsubok ng mga pagkaing kasama ang karagdagan nito. Ginagawa nitong malambot at masarap ang inihurnong mackerel, nang hindi nagbibigay ng kapaitan sa isda. Pinakamaganda sa lahat, ang lasa ay kumikinang kung magdagdag ka ng bawang, giniling na itim na paminta, sibuyas at mayonesa sa mustasa sauce. Inirerekomenda na gumamit ng butil-butil na mustasa.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang toyo, na dumating sa amin mula sa Silangan, ay nagbibigay sa mga pagkaing isang lasa na hindi makakamit sa ibang mga paraan. Ang parehong mga varieties nito ay angkop para sa isda: liwanag at madilim. Huwag kalimutang iwanan ang fillet sa sarsa nang mas mahaba, pagkatapos ay maaari mong tamasahin ang mayaman at masaganang lasa ng mackerel sa grill sa toyo. Para sa pagpipiliang ito, ang mga sibuyas na inatsara sa parehong komposisyon ay perpekto.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang inihaw na isda na may sariwang gulay ay masarap at napakasustansya. Ang recipe na ito ay gumagamit ng zucchini. Binibigyan nila ang fillet ng masarap na lasa. Ang ulam ay magiging maanghang dahil sa magaan na aroma ng lemon at orange, at ang zucchini mismo ay nagbibigay ng isang kaaya-ayang matamis na aftertaste. Sa halip na zucchini, maaari kang gumamit ng talong o gumawa ng iba't ibang mga inihaw na gulay mula sa mga gulay na ito.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Kung pinutol mo ang mga bangkay, maaari silang ilagay sa mga skewer at skewer, tulad ng para sa pagluluto ng barbecue. Kinakailangang i-string ang mga piraso sa kahabaan ng tagaytay upang hindi sila magkahiwalay. Kung ang mga uling ay nagbibigay ng isang malakas na init, pagkatapos ay ang mackerel skewers ay lutuin sa loob ng 15 minuto, pinirito sa katamtamang init para sa mga 20 minuto. Huwag kalimutang i-on ang rehas na bakal sa bawat 5 minuto upang ang mackerel sa mga uling ay inihurnong pantay.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang mackerel ay ibinebenta ng frozen sa mga tindahan sa buong bangkay. Sa form na ito, ito ay perpekto para sa pagluluto sa grill bilang isang buo. Kakailanganin mong bumili ng 1 kalamansi para dito, siguraduhing mayroong isang mabangong halo ng mga halamang Provencal at isang bungkos ng sariwang dill at perehil sa mesa. Ang lasa ay makatas, at ang aroma, salamat sa mga sariwang damo, ay kamangha-manghang.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang mga isda na niluto sa mainit na uling ay maaaring maging isang hapunan na hindi maaaring lutuin sa bahay sa anumang modernong electric stoves.
Maaaring gawin ang marinade sa loob ng 10 minuto.
Gilingin ang mga clove ng bawang na may asukal o lagyan ng rehas, maaari mo lamang itong i-chop gamit ang isang kutsilyo. Pagsamahin ang langis na may alak at mustasa sa isang mangkok, talunin ng mabuti. Pagkatapos ay idagdag ang pinaghalong Italian herbs at bawang, ihalo at talunin muli. Ibuhos ang inihandang mackerel na may Italian marinade.
Mga kinakailangang hanay ng mga sangkap:
Ang pagluluto ay tatagal ng 10 minuto.
I-chop ang mga clove ng bawang, ihalo sa brown sugar at kuskusin ng mabuti. Sa isang malawak na mangkok, paghaluin ang gata ng niyog toyo, gadgad na luya, tinadtad na paminta, durog na bawang, ihalo at talunin gamit ang isang whisk.
Ilagay ang mackerel sa isang mangkok, asin, idagdag ang atsara at ihalo. Takpan ang mangkok na may takip at ilagay sa isang malamig na lugar para sa 30 minuto upang i-marinate ang isda.
Cod in batter - isang recipe na magiging paborito mong ulam ng isda, subukan ito!
Subukang magluto ng hindi kapani-paniwalang masarap na manok na pinalamanan ng mga pancake ayon sa aming photo-recipe.
Ang pagpuno ng mga gulay at zest ay nagbibigay ng mackerel aroma at katangi-tanging lasa.
Ang buong proseso ay tatagal: 40 minuto. Ang isang serving ay naglalaman ng 199 kcal.
Hakbang 1. Banlawan ang mackerel nang lubusan, alisin ang balangkas. Huwag gupitin ang isda sa likod, mag-iwan ng isang buong piraso.
Hakbang 2 Balatan ang lemon, i-chop ang zest.
Hakbang 3 I-squeeze ang juice mula sa isang lemon, i-chop ang pangalawa sa manipis na hiwa.
Hakbang 4 Punasan ang bawat bangkay ng lemon juice, gawin ito sa loob at labas.
Hakbang 5 I-chop ang mga gulay, sibuyas, magdagdag ng zest, panahon na may asin. Punan ang mga bangkay ng mackerel sa nagresultang timpla. Gumawa ng mababaw na paghiwa sa balat at ipasok ang mga manipis na hiwa ng lemon sa kanila. Ilagay ang isda sa isang malamig na lugar sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 6 Iprito ang mackerel sa grill, i-on ang grill nang maraming beses. Magluto ng 10 minuto sa bawat panig.
Ang mga aroma ng luya at tuyong alak, pati na rin ang lemon juice, ay nagbibigay sa ulam na ito ng isang espesyal na lasa. Napakahusay na lasa na sinamahan ng kadalian ng paghahanda.
Oras na kinakailangan para sa pagluluto: 75 minuto. Ang paghahatid ay naglalaman ng 210 kcal.
Kung magdagdag ka ng mga hiniwang gulay sa isda, makakakuha ka ng napakasarap at kasiya-siyang side dish.
Kabuuan ng oras ng pagluluto: 40 minuto, nilalaman ng calorie bawat 100 gramo: 199 kcal.
Bago ilagay ang mackerel sa grill o strung sa mga skewer, dapat itong ilagay sa isang marinade na may pinakamababang halaga ng acid, herbs, at toyo. Huwag magdagdag ng maraming mirasol o langis ng oliba sa pag-atsara, na nakasakay sa mga uling, nasusunog ito.
Sa panahon ng pagluluto sa grill, ang ibabaw ng isda ay bahagyang nasunog. Angkop na mag-iwan ng kaunting pag-atsara upang mag-lubricate ng natapos na mackerel, na nagbibigay ng sariwa at magandang hitsura.
Summing up, gusto kong sabihin na ang pagluluto ng mackerel barbecue sa mainit na uling ay nangangailangan ng ilang kasanayan.
Una, kailangan mong i-marinate ang isda. Ang mga marinade na gawa sa lemon juice, wine, Italian spices, toyo at gata ng niyog ay angkop para dito. Bibigyan nila ang mackerel ng isang napaka-espesyal na lasa.
Pangalawa, sunugin ang mga uling, maghintay hanggang masunog ang mga ito at masakop ng puting abo. Pagkatapos ay iprito ang buong bangkay sa grill, sa parehong paraan upang magluto ng isda sa foil. Ihain nang buo, maaari mong budburan ng mga damo.
Ang mackerel sa foil sa grill ay isang mahusay na simpleng ulam para sa pagluluto sa labas. Ang mga isda ay maaaring ayusin sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba, walang halaga o mas sopistikado, lubos na pag-iba-iba ang picnic menu at pagkuha ng bagong karanasan sa pagkain sa bawat oras.
Ang mackerel sa foil sa mga uling ay palaging nagiging makatas at mahirap masira, gayunpaman, mayroon pa ring ilang mga subtleties ng pagluluto ng isda at kailangan mong tandaan ang mga ito kapag nagsimulang ipatupad ang alinman sa mga napiling teknolohiya.
Kung ang iyong picnic menu ay naglilista ng mackerel sa grill, makikita mo ang recipe ng marinade para sa isda na ito sa ibaba. Ang tradisyonal na hanay ng asin, paminta at lemon juice sa kasong ito ay kinumpleto ng tinadtad na bawang, na magdaragdag ng pampalasa sa ulam, at ground coriander, na matagumpay na umaayon sa karne ng anumang isda. Ang pinaghalong pampalasa ay sapat na upang i-marinate ang tatlong katamtamang laki ng mga bangkay.
Ang mackerel, na inihurnong sa foil sa grill ayon sa recipe na ito, ay may kaaya-ayang balanseng banayad na lasa at katamtamang piquancy. Ang mga pre-marinated carcasses ay inilalagay sa oiled foil cuts at maingat na tinatakan upang sa panahon ng heat treatment ang likido ay nananatili sa loob at ang isda ay nagpapanatili ng katas nito.
Ang mackerel na inihurnong sa foil na may lemon ay nakakagulat na mabango, nakakakuha ng isang kaaya-ayang asim at isang maanghang na tala ng sitrus. Bilang karagdagan, ang mga hiwa ng lemon ay neutralisahin ang tiyak na amoy ng isda, na kung saan ay makabuluhang binibigkas sa mackerel at nakakatakot sa marami kapag pumipili ng iba't ibang isda para sa pagluluto.
Kung gusto mong magluto ng isda na may magaan na side dish sa parehong oras, gamitin ang sumusunod na recipe. Mackerel sa foil na may mga gulay ay masarap sa lasa at nakakagulat na mabango. Bilang karagdagan, ang mga karagdagang sangkap ay masisiyahan din: ang mga hiwa ng gulay na ibinabad sa mga katas ng isda at pampalasa ay nagiging lalong malasa.
Ang mackerel na inihurnong sa foil na may toyo ay hindi lamang hindi kapani-paniwalang masarap, ngunit nakakakuha din ng isang pampagana na hitsura salamat sa isang espesyal na pag-atsara. Kung nais, ang komposisyon ng maanghang na timpla ay maaaring mapalawak sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting bawang, ground coriander o iba pang pampalasa na kasuwato ng karne ng isda.
Ang isa pang pagpipilian para sa paghahanda ng isang ulam na may side dish ay inihaw na mackerel na may manipis na hiniwang hiwa ng patatas. Ang isang partikular na mabangong komposisyon ay lalabas kung magdagdag ka ng isang maliit na tinadtad na dill at mga sibuyas sa mga patatas, na maaaring mapalitan ng berdeng mga tangkay o puting leek.
Upang gawing mas mabilis ang mackerel sa foil sa grill, maaari mong gamitin ang fillet ng isda upang palamutihan ang meryenda, paghiwalayin ito mula sa mga buto sa iyong sarili o bilhin itong handa sa tindahan. Bilang pag-atsara, maaari kang gumamit ng tradisyonal na lemon juice at karaniwang pampalasa, o uminom ng tuyong puting alak na may halo ng mabangong tuyong damo.
Masarap, masustansya at mayaman na pinalamanan na mackerel sa foil ay lalabas. Maaari kang magluto ng isda na may pagpuno ng pritong sibuyas na may mga karot o mushroom, isang halo ng gulay, isang pinaghalong pinatuyong prutas at mani, o iba pang komposisyon. Ang sumusunod ay isang variant ng karaniwang hanay ng mga gulay at ang pamamaraan para sa pagsasagawa ng recipe.
Ang piquant at mabangong mackerel ay nakuha, inihurnong sa foil sa mga uling, pinalamutian ayon sa sumusunod na recipe. Ang nais na epekto ay nakakamit sa pamamagitan ng maanghang na atsara mula sa mustasa, kung saan ang mga mabangong halamang gamot, pampalasa, pinong tinadtad na mga gulay, gadgad o tinadtad na mga sibuyas o bawang ay idinagdag sa panlasa.
Alam mo ba na ang mackerel ay hindi lamang maaaring i-asin o pakuluan, kundi lutuin din sa grill? Ang isda, na inihanda sa ganitong paraan, ay napakalambot at mabango, na may malutong na crust. Kaya, kung magprito ka ng mga kebab sa kalikasan, siguraduhing subukang gawin ang parehong sa mackerel.
Pagpunta sa kalikasan, bumili ng mackerel nang maaga at i-marinate. Pagkatapos, sa gabi sa tabi ng apoy, masisiyahan ka sa amoy ng isda na may usok at malambot masarap na karne. At para maging realidad ito, nag-aalok kami sa iyo ng dalawang recipe para sa pagluluto ng mackerel sa grill.
Ang unang recipe ay masasabing klasiko.
Para mag-marinate ng isda, ang kailangan lang natin ay asin, limon at pampalasa. Ngunit, gayunpaman, ang mackerel ay napakasarap!
Defrost mackerel kung ito ay nagyelo. Banlawan at linisin ang loob. Patuyuin gamit ang tuwalya o tissue.
Maaari kang gumawa ng ilang mga hiwa, sa magkabilang panig ng mackerel, upang ang karne ng isda ay mas mahusay na inatsara. Magagawa mo nang walang mga pagbawas.
Grate ang isda na may asin, gupitin ang lemon sa dalawang bahagi. Pigain ang juice mula sa unang kalahati ng lemon at ibuhos ang isda. Gupitin ang ikalawang kalahati ng lemon sa mga bilog at ilagay ang mga ito sa tiyan ng mackerel. Maaari mong i-cut sa mga hiwa at ipasok ang mga ito sa mga hiwa.
Kuskusin ang isda na may pampalasa. Ang mga pampalasa ay tumatagal ng tulad na sila ay angkop para sa isda. Ngayon ay iniiwan namin ang mackerel upang mag-marinate.
Upang magluto ng mackerel sa grill, kakailanganin namin ang sumusunod na hanay ng mga produkto:
langis ng gulay (mas mabuti olibo);
mustasa (huwag lang itong masyadong maanghang, gumagana nang maayos ang Dijon mustard);
katamtamang taba ng mayonesa;
tomato ketchup (hindi rin masyadong maanghang, regular na kamatis);
itim na paminta sa lupa;
puting sibuyas;
pampalasa sa iyong panlasa para sa isda.
Sinimulan namin ang paghahanda ng mackerel. Una sa lahat, ang isda ay dapat na lasaw, ang mga loob ay tinanggal mula dito, hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo.
Pagkatapos ay ginagawa namin ang sarsa upang i-marinate ang isda. Upang gawin ito, ihalo ang tomato ketchup, mayonesa, mustasa, pampalasa, magaspang na asin, langis ng mirasol - ihalo ang lahat ng mabuti.
Naglagay din kami ng tinadtad na bawang at sibuyas dito, na dati naming gadgad. Idagdag ang dami ng mga sangkap sa pamamagitan ng mata.
Ibuhos ang mackerel na may nagresultang pag-atsara, balutin ito sa lahat ng panig at iwanan ito ng apat na oras upang ito ay ganap na ibabad. Lahat. Ito ay nananatiling lamang upang magprito ng mackerel sa grill sa grill, at ang iyong tunay na lalaki ay walang alinlangan na makayanan ang gawaing ito.
Dapat tandaan na sa bukas na apoy mabilis maluto ang isda. Ang iyong mackerel sa grill sa grill ay magiging handa sa loob ng 10 minuto. Samakatuwid, pagmasdan ang isda, at huwag kalimutang i-on ito mula sa isang gilid patungo sa isa pa. Upang ang isda ay namumula sa lahat ng panig.
Gusto mo ba ng mga pagkaing niluto sa kalikasan, sa isang bukas na apoy? Ako ay napaka. At hindi ito kailangang maging barbecue o steak. Maaari kang maghurno ng mackerel sa isang apoy sa isang grill - ito ay magiging napakalamig! Totoo, totoo, ang mackerel sa grill ay hindi lamang bago at kawili-wili, ngunit maganda rin, pampagana, masarap! Ang isa pang mahalagang punto ay ang gayong isda ay niluto nang napakabilis, kahit na mas mabilis kaysa sa karne. Para ma-enjoy mo ito sa loob lamang ng sampung minuto pagkatapos mong simulan ang pagluluto.
Walang kumplikado sa proseso ng paghahanda nito, ngunit mayroon pa ring ilang mga nuances: kung paano mag-pickle ng mackerel para sa grill, at kung paano magprito ng mackerel sa grill ... Pagkatapos ng lahat, kung hindi ka pa nakapagluto ng isda sa apoy bago , tiyak na magkakaroon ka ng ilang mga katanungan. Ikalulugod kong sabihin sa iyo ang lahat ng ito at ipakita sa iyo hakbang-hakbang na mga larawan kung paano magluto ng mackerel sa grill sa grill.
Mga sangkap:
Upang magluto ng inihaw na mackerel, kailangan namin ng isda sa temperatura ng silid, hindi nagyelo. Dahil ang sariwang mackerel ay halos hindi ibinebenta sa aming lugar, bumili ako ng frozen, at pagkatapos, bago lutuin, natural kong defrost ito - iyon ay, iniiwan ko ito nang ilang oras upang maabot ang tamang temperatura nang walang tulong ng microwave, mainit na tubig o iba pang mga accelerator sa pagdefrost ng pagkain. Pinutol namin ang ulo ng mackerel, alisin ang mga loob. Hinugasan namin ng mabuti ang gitna upang ito ay malinis. Patuyuin ang isda gamit ang isang tuwalya ng papel.
Pagkatapos ay gumawa kami ng mababaw na pagbawas sa isa at sa pangalawang likod ng mackerel - sa layo na 1-2 cm mula sa bawat isa. Ito ay kinakailangan upang ang mga pampalasa ay tumagos nang mas mahusay sa isda. Naglalagay kami ng asin at pampalasa para sa isda sa ibabaw ng mackerel. Huwag nating kalimutan ang tungkol sa loob.
Gupitin ang lemon sa kalahati. Pigain ang juice mula sa isang kalahati at ipamahagi itong muli sa lahat ng mga ibabaw (panloob at panlabas) ng mackerel - tulad ng ginawa namin sa asin at pampalasa para sa isda. Pinutol namin ang pangalawang kalahati sa kalahating singsing, na ikinakalat namin sa tiyan ng mackerel. Huwag matakot na lumampas ang luto: ang lemon ay ang pangunahing pag-atsara para sa inihaw na mackerel (hindi binibilang ang mga pampalasa), at ang inihaw na mackerel na may limon ay lumalabas na napakasarap at pampagana.
Naglalagay din kami ng isang sprig ng perehil sa tiyan ng isda.
Kinukumpleto nito ang unang bahagi ng pagluluto ng mackerel sa grill. Habang tayo ay magpapasiklab ng apoy at naghahanda ng mga uling sa grill, ang isda ay mag-atsara nang maayos.
Kapag handa na ang mga uling, ilagay ang mackerel sa rehas na bakal at ipadala ito sa grill. Ang pagluluto ng mackerel sa grill, tulad ng sinabi ko, napakabilis, literal sa loob ng sampung minuto. Kaya't mag-ingat, patuloy na baligtarin ito, palitan ang isang gilid o ang kabilang panig nito para sa mga uling.
Ang mackerel sa grill ay handa na. Alisin ang natapos na isda mula sa grill. Ilagay sa isang plato at ihain kaagad habang mainit pa. Huwag kalimutang kulayan ang aming mackerel sa grill na may lemon, herbs at gulay.
Ngayon alam mo na kung paano magluto ng mackerel sa grill. Ito ba ay talagang medyo simple? At, higit sa lahat, masarap at mabisa! Umaasa ako na talagang gagamitin mo ang recipe na ito at sa malapit na hinaharap magluto ng masarap na mackerel sa grill sa isang grill na may lemon.
