Ang ulam ay inihanda nang mabilis - pareho ang kuwarta at tinadtad na karne ay hindi tumatagal ng maraming oras, pera at pagsisikap. Kahit na mas madali, alam kung paano magprito ng mga frozen na chebureks, bumili ng mataas na kalidad na semi-tapos na produkto sa isang supermarket at dalhin ito sa pamantayan sa loob ng 5 minuto sa bahay. Totoo, kahit na sa kasong ito, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga subtleties upang hindi masira ang masarap na mga pie.
Una, pag-usapan natin ang pagpili ng mga semi-tapos na produkto.
Dahil hindi kami naghahanda ng tinadtad na karne at kuwarta sa aming sarili, kailangan mong alagaan ang pagbili ng isang disenteng produkto mula sa tagagawa. Para saan dapat bigyang pansin?
Kung gusto mong magluto ng pasties sa iyong sarili, nag-aalok kami sa iyo.
Kaya, nakuha namin ang isang mahusay na produkto ayon sa lahat ng pamantayan - nananatili itong ihanda nang maayos.
Ang isang tila simpleng oriental dish ay may sariling mga lihim. Isa sa kanila - tamang pagpili at mantika sa pagprito. Ito ay pinaniniwalaan na ang chebureks ay lumabas nang maayos sa anumang taba ng gulay. Ngunit nananatili pa rin ang kalamangan langis ng mirasol.
Dapat ay:
Bago magprito ng pasties, kailangan mong suriin ang supply ng langis ng gulay. Kakailanganin itong i-top up nang pana-panahon kapag ang kuwarta sumipsip ng ilan sa taba mula sa kawali. Kung walang sapat na mantika, ang aming mga pastry ay walang pag-asa na masisira.
Ang ilang mga maybahay, kapag nahaharap sa mga semi-tapos na mga produkto sa unang pagkakataon, unang ganap na nagdefrost sa kanila. Sa anumang pagkakataon dapat itong gawin! Ang likido mula sa tinadtad na karne ay magbabad sa kuwarta, na nagiging sanhi ng pagkalat at pagkapunit nito habang piniprito. Ang parehong rekomendasyon ay nalalapat sa anumang katulad na paghahanda: dumplings, dumplings, pancakes, at iba pa.
Sa ilang mga recipe gayunpaman, ito ay pinapayuhan na bahagyang defrost ang produkto, kung hindi man ang karne ay maaaring hindi ganap na luto. Napaka manipis ng linya dito mas mainam na ilagay ang mga pie sa kawali na hindi ganap na lasaw kaysa panatilihing mainit ang mga ito.
Ang algorithm ng pagprito ay napaka-simple:
Sa "kumpanya" sa mga pasties, maaari kang magdagdag ng mga maanghang na sarsa mula sa oriental cuisine: adjika, Bazhe o Katyk. Pinapaganda nila ang lasa ng ulam.
Ang pagprito sa isang malaking halaga ng kumukulong mantika ay malamang na hindi mukhang kaakit-akit sa mga sumusunod malusog na pagkain at ang mga sumusunod sa pigura. Paano kung tumanggi ka sa masarap na pagkain? 
Ang paraan ay ang maghurno ng mga oriental na pie sa oven. Ang bentahe ng pamamaraang ito ay tiyak na ang pagpuno ay hindi mananatiling hilaw, tulad ng kung minsan ang kaso sa mga semi-tapos na mga produkto na pinirito sa isang kawali.
Ang mga chebureks ay inihanda tulad ng sumusunod:
Kailangan mong magluto ng frozen na produkto sa loob ng 15 minuto sa ilalim ng foil, at pagkatapos ay ang parehong halaga nang wala ito. Maaari mong, pagkatapos maalis ang patong, iwiwisik ang mga pasties na may gadgad na keso at makinis na tinadtad na mga damo.
Ang lasa ng ulam ay hindi masyadong pamilyar, ngunit hindi ito mawawala sa lahat.
Pinapayagan ka ng mga modernong katulong sa kusina na magluto nang mabilis at may kaunting pagkonsumo ng enerhiya. Ang mabagal na kusinilya ay perpektong makayanan ang papel na ginagampanan ng isang kasirola o malalim na fryer, na pinapaginhawa sa amin ang pangangailangan na hugasan ang mga splashes ng taba na lumilipad habang nagprito at nagbibigay ng isang masarap na produkto sa dulo. 
Ang crust ng "raw pie" ay magiging malutong, at ang pagpuno ay magiging malambot at makatas.
Narito kung paano magprito ng frozen pasties sa isang slow cooker:
Kung walang "Frying" mode sa multicooker, matagumpay na mapapalitan ito ng "Baking". Ang mga aksyon ay pareho: painitin ang isang baso ng langis na ibinuhos sa mangkok sa loob ng mga 10 minuto, pagkatapos ay ibababa ang mga chebureks dito at magprito na may takip na bukas sa magkabilang panig hanggang maluto. Kapag ang slow cooker ay sarado, ang proseso ay mas mahaba, at ang crust sa pasties ay hindi masyadong malutong.
Kung ang produkto ay frozen na pinirito na, ito ay pinakamahusay na magpainit muli sa isang microwave oven. 
Upang gawin ito, ang mga pastie ay inilalagay sa isang plastic bag na may mga pre-pierced na butas at ipinadala sa microwave. Sa pinakamataas na kapangyarihan, para sa isang kumpletong "pagbawi" ng mga nakapirming pie, kami aabutin ito ng hindi hihigit sa 5 minuto.
Kung nais mong iprito ang produkto nang walang pakete, kailangan mong iwiwisik ito ng tubig bago magpainit, kung hindi man ang pastry ay magiging tuyo at mawawala ang "pirma" na lasa nito.
Kapag bumibili ng mga frozen na chebureks, mas mahusay na kumuha ng mga semi-tapos na produkto, at hindi isang pritong produkto. Ang mga pie na inihanda sa industriya ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga carcinogens, dahil ang langis sa mga deep fryer ay bihirang baguhin.
Walang ganap na mas mahusay pagluluto sa bahay. Kami ay responsable para sa kalidad ng bawat sangkap, nagluluto kami nang may pagmamahal at pangangalaga para sa aming mga mahal sa buhay. Ngunit hindi palaging may oras upang makitungo sa kuwarta at pagpupuno, kung pinag-uusapan natin, halimbawa, tungkol sa chebureks. 
At hindi mo na kailangan, dahil ang mga ito ay kahanga-hanga mga pie ng karne maaari mong i-freeze ito!
Ang pag-aani sa bahay ay hindi naiiba sa pang-industriya. Pinapayagan na i-freeze ang parehong mga hilaw na produkto at pinirito, na hindi namin maaaring "master" sa isang pagkakataon.
Una, ang produkto ay inilatag sa isang tray, na natatakpan ng cling film o mapagbigay na dinidilig ng harina, at ipinadala ng ilang oras sa freezer. Sa shock freezing, sapat na ang 1 oras, upang ang aming mga semi-tapos na produkto ay "grab". Pagkatapos lamang nito, ang mga solid at hindi nananatili na chebureks ay nakabalot sa mga selyadong plastic bag o lalagyan.
Ngayon ay maaari mong ipadala ang workpiece pabalik sa freezer hanggang sa oras na kailangan namin ito.
Kasunod nito, ang mga home-made chebureks na nakaimbak sa mababang temperatura ay ginagamot sa parehong paraan tulad ng sa mga binili.
Kung maaari, kailangan mong i-freeze ang hilaw, hindi mga pritong produkto - "sa labasan" sila ay nagiging mas makatas at malasa.
Para sa mga hindi pa nakakasubok sa pagluluto ng chebureks, inirerekumenda namin na tiyak na bigyang-pansin ang kahanga-hangang ulam na ito, na pantay na angkop para sa isang mabilis na meryenda ng pamilya, at para sa masaganang pagkain sa bakasyon.
Kung makakita ka ng error, mangyaring i-highlight ang isang piraso ng teksto at i-click Ctrl+Enter.
Pagluluto ng inihurnong chebureks sa oven. maaaring ihanda para sa kusina sa bahay. Ang mga ito ay inihanda mula sa mga magagamit na produkto simpleng recipe. Maaari mong isama ang mga bata sa proseso ng pagluluto at gumawa ng ilang mga pastie na may mga sausage. Tamang-tama para sa isang mabilis na meryenda. Tumingin kami, sa oven sa bahay ...
Upang maghanda ng mga pastie, kakailanganin namin ang mga sumusunod na produkto:
Para sa pagsubok:
Para sa pagpuno:
Ihain ang mga pasties na may sopas o bilang isang malayang ulam.
Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa isang kawali at ilagay sa isang malaking apoy. Kapag nagsimulang uminit ang mantika, gawing mas mababa ang apoy sa medium at ilagay ang karne ng baka at tinadtad na manok. Sa patuloy na paghahalo gamit ang isang kahoy na spatula, iprito ang mga sangkap hanggang sa kalahating luto. Pagkatapos - sa parehong oras, ilagay ang tinadtad na sibuyas sa kawali na may tinadtad na karne at iwiwisik ang lahat ng mga pampalasa. Paghaluin ang lahat ng mabuti sa isang spatula, magprito hanggang ang mga sangkap ng karne ay ganap na luto, at ang sibuyas ay nakakakuha ng isang maputlang ginintuang kulay. 
Ibuhos ang tubig sa isang mangkok at magdagdag ng asukal at asin. Paghaluin ang lahat ng mabuti sa isang kutsara hanggang ang mga sangkap na bumubuo ng solusyon ay ganap na matunaw sa tubig. 
Salain ang harina sa isa pang mangkok gamit ang isang salaan. Salamat sa prosesong ito, ang bahagi ng harina ay puspos ng oxygen, at ang masa ay huminga. 
Sa gitna ng slide ng harina, gumawa ng isang pagpapalalim gamit ang iyong mga daliri at ibuhos ang matamis-maalat na tubig dito, mantika at vodka. Huwag kalimutang paminta ang aming pinaghalong may ground black pepper. 
Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa mismong mangkok. Pagkatapos ay inilalagay namin ito sa mesa sa kusina, pinulbos ng harina, at masahin ang kuwarta ng ilang beses sa isang patag na ibabaw, na binibigyan ito ng isang bilugan na hugis. Pagkatapos - ibalik ang pansubok na sangkap sa mangkok at, takpan ito ng mga napkin ng papel upang hindi ito masira, umalis sa loob ng 30 minuto ipilit. Sa pagtatapos ng inilaang oras, muling masahin ang kuwarta sa mesa mula sa gilid hanggang sa gitna ng produkto. Pagkatapos ay muli naming inilipat ito sa isang lalagyan, takpan ng mga napkin at mag-iwan ng isa pa sa loob ng 30 minuto ipilit. 
Gamit ang isang rolling pin, igulong ang kuwarta sa mesa sa kusina sa isang manipis na layer, tungkol sa 2-3 mm.
At ngayon isang platito, diameter 15 sentimetro, gamit ang isang kutsilyo, o pagdiin ng iyong mga kamay sa mga pinggan, gupitin ang maliliit na patag na bilog mula sa kuwarta. Ito ang magiging batayan ng ating mga Chebureks sa hinaharap. 
Sa bawat kalahati ng bilog ng pagsubok inilatag namin ang aming pagpuno - 1.5 kutsara. Huwag kalimutang i-level ang minced meat upang ito ay pantay na ibinahagi sa buong ibabaw ng kuwarta. 
At ngayon, na tinakpan ang pagpuno sa ikalawang kalahati ng bilog ng pagsubok, isinasara namin nang mabuti ang ulam gamit ang aming mga daliri sa gilid ng kuwarta upang sa panahon ng proseso ng pagluluto ang kuwarta ay hindi dumikit at ang tinadtad na karne ay hindi umaagos. nito. 
Samantala, lagyan ng baking paper ang isang baking sheet. Ikinalat namin ang aming hinaharap na mga Crimean pastie sa isang lalagyan na may di kalayuan sa isa't isa. Gamit ang isang tinidor, gumawa kami ng isang hangganan sa paligid ng gilid ng bawat pastry, dahan-dahang pinindot ang imbentaryo. Pagkatapos ay ibuhos nang pantay-pantay sa bawat cheburek na may natitirang langis pagkatapos iprito ang pagpuno. Para sa pagkilos na ito, maaari kang gumamit ng isang kutsarita. Maghurno sa oven sa temperatura 200°C hanggang ang kuwarta ay ganap na ginintuang kayumanggi. 
Pagkatapos maghurno, ilipat ito mula sa baking sheet sa mga tuwalya ng papel upang ang labis na taba ay maubos mula sa cheburek. At pagkatapos - maaari naming tratuhin ang lahat, na naghahain ng mga pastry sa isang serving dish. At anong masarap at mabangong Crimean inihurnong pasties! Ang iyong mga kaibigan at pamilya ay mabibighani sa malutong na crust ng kuwarta at ang hindi malilimutang aroma ng pagpuno ng pastry na ito. Ang Crimean chebureks ay ganap na hindi madulas at napaka-kasiya-siya. Maaari mong dalhin ang mga ito sa iyo sa kalikasan o i-refresh ang iyong sarili sa kalsada, at kung minsan ay i-treat mo lang ang iyong sarili sa masasarap na pastry. Masiyahan sa iyong pagkain! - - Ang sibuyas para sa pagpuno ay maaaring tinadtad hangga't gusto mo! Kung nais mong hindi madama ang lasa ng sibuyas sa tinadtad na karne, maaari mo lamang i-chop ang gulay sa isang cutting board gamit ang isang kutsilyo.
- - Siguraduhing sariwa lang ang inumin tinadtad na karne o, kung mayroon kang libreng oras, mas mahusay na lutuin ito sa iyong sarili mula sa mga piraso ng karne, gamit ang isang gilingan ng karne na may isang daluyan ng rehas na bakal.
- - Kapag inilagay mo ang palaman sa test circle, pisilin ito ng bahagya gamit ang isang kutsara sa mga gilid ng kawali upang ang iyong tinadtad na karne ay hindi lumutang sa mantika at ang Chebureks ay hindi maging mamantika sa loob.
- - Bago ilagay ang ulam sa baking paper, maaari ding lagyan ng grasa ang ibabaw ng kaunting mantika o mantika na natitira pagkatapos iprito ang laman.
20.06.2019
Rosy, crunchy, hearty, chebureks, para sa lahat ng kanilang anti-health benefits, ay maraming tagahanga sa Russia. Ngunit ang pagbili ng mga ito sa kalye ay mapanganib. Mas mahusay na matutunan kung paano lutuin ang mga ito sa iyong sarili. At kung gagawin mo ito sa oven, maaari mong bahagyang bawasan ang antas ng pinsala, dahil ang nilalaman ng calorie at taba ng nilalaman ay bababa.
Ang kuwarta para sa ulam na ito ay kasing simple hangga't maaari, ito ay inihanda halos tulad ng dumplings o dumplings. Ayon sa kaugalian, naglalaman lamang ito ng harina, asin, tubig, lebadura at langis ng gulay, ngunit maraming mga maybahay ang naghahalo din sa itlog upang magbigay ng pagkalastiko. Bilang karagdagan, ang gayong mga pastie ay hindi titigas sa susunod na araw. Tulad ng para sa pagpuno, ang ulam ay Tatar, kaya ang tupa o lean beef ay pangunahing ginagamit, na dapat na lasaw ng sibuyas at itim na paminta.
Sa kabila ng katotohanan na ang klasikong recipe ay hindi partikular na mahirap at ang kuwarta ay hindi nangangailangan ng patunay - "pahinga" lamang, maraming mga maybahay ang naghahanap ng mga paraan upang gawing simple ang gawain. Madaling gawin kung bibili ka ng ready-made puff pastry, mas mahusay na walang lebadura, upang ang mga pasties ay hindi bumukol nang hindi kinakailangan. Kailangan mo lamang igulong ito at gupitin nang tama, pati na rin ihanda ang pagpuno.
Isa pang napaka-simpleng recipe na gusto ng maraming maybahay para sa kakulangan ng lebadura. Ang kuwarta ay nakuha sa unang pagkakataon, ngunit napakahalaga na kontrolin ang dami ng harina - para sa isang malaking itlog, maaaring kailanganin ng kaunti pa kaysa sa ipinahiwatig sa ibaba. Ang keso, kung ninanais, ay maaaring ibuhos sa pagpuno, at hindi ilagay sa pasties. toyo- isang opsyonal na bahagi: pinapayagan na i-asin lamang ang tinadtad na karne.
