Ngayon ay matututunan mo kung paano magluto ng recipe ng cinnamon buns na may mga larawan nang sunud-sunod mula sa yeast dough, sa ibaba, sa ilalim ng paglalarawan.
Talagang gusto ng lahat ang masarap na pagkain. At mula sa masarap na pastry, sa pangkalahatan, ilang mga tao ang tatanggi, mabuti, hindi binibilang, siyempre, panatiko at patuloy na pagbaba ng timbang ng mga tao. Sa pamamagitan ng paraan, kahit na ikaw ay nasa isang diyeta, ang isang masarap na tinapay na kinakain sa umaga ay hindi magdudulot ng pinsala sa iyong pigura. Ito ay kilala na ang lahat ay mabuti sa katamtaman.
Sa pagdaan, napansin ko na maraming mga pastry sa aming website, makikita mo, narito ang karamihan mga sikat na recipe mula sa kategoryang ito:
Yeast Dough Cinnamon Rolls, hakbang-hakbang na recipe na may larawan na ipinakita ko sa pahinang ito ay simple, labis, malasa at katakam-takam lutong bahay na pagluluto sa hurno. Gustung-gusto ito ng parehong mga bata at matatanda, samakatuwid, hindi ka maaaring magkamali kung nagluluto ka ng mga cinnamon roll para sa isang magiliw na party ng tsaa ng pamilya.
Ang mga produkto para sa naturang pagluluto sa hurno, kakailanganin mo ang pinaka-ordinaryo, ngunit ang resulta ay mangyaring, literal, lahat.
dahil, dito ang lahat ay napaka detalyado at hakbang-hakbang, kahit na ang isang baguhan na babaing punong-abala, na hindi pa nakikitungo sa yeast dough bago, ay kayang hawakan ito.
Ang pastry ay lumalabas na napakaganda, sa anyo ng mga snails, na may makintab na asukal na nagyelo na crust, na nakakaakit at umaakit sa kanyang pampagana na hitsura.
Yeast dough para sa cinnamon buns, napakabilis at madaling mamasa sa pamamagitan ng kamay o gamit ang mixer. At lutuin ang mga ito ayon sa aming recipe at hakbang-hakbang na larawan, hindi magiging mahirap. Ang resulta ay humanga sa iyo - mahangin na malambot na pulp na babad sa matamis asukal syrup natutunaw lang sa bibig mo.
Subukang magluto ng mga lutong bahay na cinnamon buns, ang isang recipe na may isang hakbang-hakbang na larawan ay makakatulong sa iyo dito.
Kamusta mahal na mga mambabasa ng culinary blog. Tiyak na bawat isa sa inyo, kahit isang beses sa inyong buhay, ay nagkaroon ng pagkakataong kumain matamis na tinapay kanela. Sarap na literal na natutunaw sa iyong bibig matamis na masa at ang nakakaakit na aroma ay hindi makakalimutan.
Sama-sama tayong lahat ngayon, lutuin ang napakagandang dessert na ito para sa evening tea.
Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa pagluluto, ang ilan ay gustong maghurno ng mga bun puff pastry, mas gusto ng iba ang pagsubok sa kefir. Gayunpaman, iminumungkahi kong gawin lebadura kuwarta sa gatas, dahil ang klasikong cinnamon roll ay ginawa mula dito.
Ang mga paghihirap sa pagluluto sa hurno ay hindi lilitaw kahit na para sa mga hindi pa nakikitungo sa pagluluto sa hurno, dahil ang buong proseso ng pagluluto ay ilalarawan sa mas maraming detalye hangga't maaari.
At dito nagsisimula kaming i-disassemble ang recipe para sa pastry buns mula sa yeast dough na may kanela, na gagamitin namin para sa pagluluto.
kuwarta:
1. Harina ng trigo - 0.5 kg;
2. Gatas - 0.2 l;
3. Asukal - 0.07 kg;
4. Mantikilya - 0.05 kg;
5. Itlog - 2 mga PC .;
6. Lebadura - 10 g;
7. Asin - 1/3 tbsp. l.;
pagpuno:
1. Asukal - 0.1 kg;
2. Cinnamon - 0.02 kg;
3. Vanillin - 1 tbsp. l.;
4. Mantikilya - 0.05 kg;
5. Yolk - 1 pc.;
1. Ibuhos ang gatas na pinainit hanggang 40 degrees sa isang malalim na mangkok.
2. Magdagdag ng granulated sugar, yeast, asin.
3. Ibuhos ang isang dakot ng harina, pukawin, ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat maging katulad ng kuwarta para sa mga pancake.
4. Ilagay sa init para sa isang-kapat ng isang oras, at maghintay hanggang ang lebadura ay pumasok sa aktibong yugto, ang kuwarta ay tataas sa dami, at maraming maliliit na bula ang lilitaw sa ibabaw.
5. Ipasok ang mga itlog at tinunaw na mantikilya. Mangyaring tandaan na ang langis ay hindi masyadong mainit, ang mga temperatura sa itaas 50 degrees ay nakakapinsala sa yeast fungi. Kung magdagdag ka ng napakainit na sangkap, maaari mong palayawin ang buong kuwarta, ito ay titigil sa pagtaas.
6. Siguraduhing salain ang harina sa pamamagitan ng isang fine mesh sieve. Pagsamahin ito sa natitirang mga sangkap.
7. Masahin, plastik na kuwarta.
8. Ilagay ang kuwarta sa isang mangkok, takpan ng isang tuwalya sa kusina o cling film at ilagay sa isang mainit na lugar para sa 40 - 50 minuto. Ibagsak ang tumaas na kuwarta at hayaang bumangon muli.
9. Paghaluin ang granulated sugar na may cinnamon at iwisik ng makapal ang layer ng greased dough.
10. Matunaw ang mantikilya at i-brush ang rolled out dough. Subukang huwag mag-iwan ng hindi lubricated na mga puwang. Ito ay napaka-maginhawang gawin ito gamit ang isang silicone brush, ngunit kung hindi ito magagamit, maaari mong gawin sa isang regular na brush na may natural na bristles.
11. Alikabok ng harina ang isang cutting board at igulong ang kuwarta sa isang layer na humigit-kumulang 5 - 10 mm ang kapal.
12. Hugis ang kuwarta sa isang masikip na roll.
Kung igulong mo ang kuwarta sa papel na pergamino, magiging mas madaling i-twist ito.
Ang parchment ay magsisilbing pansamantalang alpombra, at maaari kang bumuo ng isang roll ng yeast dough, tulad ng paggawa mo ng sushi. Bilang isang resulta, ang tapos na produkto ay magiging maayos at pantay na siksik sa buong haba.
13. Gupitin ang roll sa pantay na piraso.
14. Sa hanay ng mga produkto na ito, humigit-kumulang 11-12 buns ang nakuha.
15. Grasa ang baking tray ng mantika o takpan ng parchment paper. Ilagay ang mga bun na hiniwa sa gilid. Takpan ng tuwalya o napkin at hayaan silang magpahinga ng 30 minuto.
16. Kapag handa na ang mga buns, lagyan ng pula ng itlog.
17. Maghurno ng cinnamon roll sa loob ng 30 minuto sa oven na preheated sa 180 degrees.
Upang panatilihing malambot at mahangin ang mga natapos na produkto, takpan ito ng tuwalya sa ibabaw sa sandaling ilabas mo ang mga ito sa oven.
Budburan ang bahagyang pinalamig na mga pastry na may pulbos na asukal at ihain.
Masiyahan sa iyong pagkain.
Inaasahan namin na ang lahat ay nagtrabaho para sa iyo, at gagamitin mo ang recipe na ito nang higit sa isang beses.
Huwag kalimutang mag-subscribe sa aming blog upang maging unang makaalam tungkol sa culinary news.
Ang mga rich yeast buns ay nagpapaalala sa marami ng pagkabata kapag dumating ka sa nayon sa iyong lola, at siya ay nasa pintuan na kasama ang mabangong pastry na ito. Ngayon ay pag-uusapan natin kung paano gumawa ng masarap at masaganang cinnamon at sugar buns.
Mga gamit sa kusina: baking sheet; malalim na mangkok; bati; silicone brush; kutsara ng tsaa; kutsara; scapula; rolling pin; sangkalan; gunting; tuwalya sa kusina; papel na pergamino; tacks; sangkalan; mga kagamitan sa paghahatid.
Upang makakuha ng isang tunay na mabangong ulam, pinakamahusay na bumili ng mga cinnamon stick at gilingin ang mga ito sa bahay. Gayunpaman, madalas na tayo ay nalinlang, at sa mga tindahan sa halip na isang tunay na pampalasa, ang cassia ay inaalok kapwa sa isang martilyo at sa anyo ng mga stick.
Ang panganib ng sitwasyong ito ay ang coumarin ay kasama sa komposisyon ng cassia. sa isang malaking sapat na halaga na maaaring makapinsala sa kalusugan ng tao, kaya mahalagang malaman kung ano ang tunay na hitsura ng naturang pampalasa.
Bago ka magsimulang bumuo ng mga buns, kailangan mong kumuha ng isang board at grasa ang ibabaw nito ng alinman sa ordinaryong langis ng gulay o tinunaw na mantikilya. Gayundin, sa isang maliit na mangkok, kailangan mong talunin ang isang itlog ng manok (1 pc.), Na kakailanganin upang mag-grasa ng mga buns bago maghurno.
Masiyahan sa iyong pagkain!
Iminumungkahi ko na manood ka ng isang video kung saan malinaw mong makikita ang bawat yugto ng paghahanda ng gayong masarap at mabangong mga bun, at siguraduhin din na ang paggawa ng gayong mga goodies ay medyo simple at madali, kahit na ikaw ay isang baguhan at hindi kailanman nagtrabaho sa yeast dough. .
Ang mga cinnamon roll ay napakaganda, mabango at hindi kapani-paniwalang masarap. Kung naghihintay ka ng mga panauhin, ang gayong mga pastry ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa isang masarap na party ng tsaa. Ito ay angkop din para sa pag-inom ng tsaa sa isang malapit na bilog ng pamilya sa isang araw na walang pasok, kapag hindi na kailangang tumakbo kahit saan at magmadali.
Hindi ito nangangailangan ng espesyal na paghahatid, at upang palamutihan ang mesa, maaari kang maghatid ng mga mansanas sa kanila, dahil. ipares sila nang maayos sa mga mabangong pampalasa.
Maaari kang magluto ng gayong ulam na may iba't ibang uri ng pagpuno, maaaring subukan ito ng mga mahilig sa poppy, at kung hindi ka walang malasakit sa mga pinatuyong prutas, tiyak na magugustuhan mo ito. Kung gusto mo ng malambot at makatas na mga pastry, walang sinuman ang magiging walang malasakit. Kaya, upang mapaganda ang pang-araw-araw na buhay, maaari kang maghurno ng mga mabango na madaling palitan ang tinapay para sa mga unang kurso, lalo na ang borscht.
Gusto mo ba ng yeast bread? Ibahagi ang iyong mga paboritong recipe. At kapag ginamit mo ang recipe na ito, ipadala ang iyong feedback at mag-iwan ng mga komento.
Pagbati, mahal na mga bisita at mambabasa ng aking blog! Ngayon ay patuloy kong ibabahagi sa iyo ang mga recipe para sa paggawa ng mga buns. Nasubukan mo na ba ang aking mga recipe? Kung oo, sana nagtagumpay ka at nagustuhan mo sila.
Ang post na ito ay nakatuon sa napakasimple at madaling maghanda ng mga recipe para sa cinnamon buns (cinnabons) na walang lebadura. Hindi mo kailangang manghina sa pag-asa hanggang sa tumaas ang kuwarta at tumaas ang kuwarta. Kailangan mo lang maging matiyaga habang nagluluto sa kanila.
Ang mga yeast-free cinnamon buns ay mainam para sa mga taong allergy sa yeast o mga taong nagdidiyeta, dahil masisiyahan sila sa malambot, magaan, mabangong dessert nang walang negatibong kahihinatnan.
Ang dessert na ito ay napakapopular sa mga bansang Scandinavian at sa buong mundo. Karaniwan itong inihahain kasama ng icing.
Mga sangkap:
Nagluluto:
1. I-on ang oven at itakda ito sa 200ºC para painitin ito. Samantala, ihahanda namin ang pagpuno at kuwarta. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 3 tsp. lupa kanela, 200 gr. asukal sa tubo, 55 gr. malambot na mantikilya at isang pakurot ng asin. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na may isang kutsara upang bumuo ng isang gumuhong pagpuno.
2. Kumuha ng isang baking sheet, takpan ito ng foil at ilatag ang kalahati ng pagpuno.
3. Ngayon ay ihanda natin ang kuwarta. Salain ang 240 gr. sa isang malalim na mangkok. harina, magdagdag ng 2 tbsp. l. butil na asukal, 1 tsp asin, 2 tbsp. l. baking powder at haluin gamit ang isang kahoy na kutsara.
4. 50 gr. ilagay ang mantikilya sa isang maliit na tasa at matunaw sa isang paliguan ng tubig o ilagay sa microwave sa loob ng 30 segundo. Idagdag ang tinunaw na mantikilya sa mangkok na may mga tuyong sangkap at haluing mabuti.
5. 180 ml. init ang gatas sa 38º at ihalo ito sa kuwarta gamit ang isang kahoy na kutsara. Budburan ang isang malinis na ibabaw ng trabaho na may kaunting harina, ilagay ang kuwarta dito at masahin. Ang kuwarta ay dapat na malambot at hindi malagkit sa iyong mga kamay.
Ang harina ay maaaring tumagal ng mas kaunti, o maaari itong tumagal ng higit sa halagang ipinahiwatig sa recipe. Ang lahat ay depende sa kung anong uri ng harina ang iyong ginagamit.
6. Pagwiwisik ng isang maliit na halaga ng harina sa isang rolling pin at igulong ang kuwarta sa isang layer na 0.7 mm ang kapal.
7. Ikalat ang natitirang pagpuno sa rolled sheet.
8. Ginagawa namin ang sheet sa isang roll.
9. Gupitin ang roll gamit ang isang matalim na kutsilyo sa 12 malaki o 18 maliit na buns.
10. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na pinahiran ng bahagi ng pagpuno.
11. Inihurno namin ang aming dessert sa isang preheated oven para sa 20-25 minuto. Habang ang mga buns ay nagluluto, maaari mong ihanda ang frosting. Upang gawin ito, idagdag sa isang maliit na lalagyan may pulbos na asukal, cream, vanilla extract at ihalo nang maigi.
Ibuhos ang natapos na mainit na dessert na may glaze at ihain. Maligayang tsaa!
Kung natatakot kang humarap sa mga pastry na niluto ng lebadura, perpekto para sa iyo ang mga yeast-free na cinnamon roll na ito. Ang masarap na amoy ng baking ay magdadala sa iyong imahinasyon sa isang mainit, maaliwalas na kapaligiran na may isang tasa ng tsaa at isang masarap na dessert.
Mga sangkap:
Mangyaring ang iyong pamilya at mga kaibigan na may ganitong delicacy at huwag kalimutan ang tungkol sa iyong sarili.
Pagbigyan ang iyong sarili at gawin itong malalambot, masarap na cinnabon na walang lebadura o itlog. Ang mga ito ay ligtas para sa iyong kalusugan at magbibigay sa iyo ng 100% kasiyahan.
Mga sangkap:
Nagluluto:
1. Upang ihanda ang kuwarta, kailangan nating salain ang harina, baking soda at baking powder. Iwanan muna natin ito sa ngayon.
2. Sa isa pang malalim na mangkok, paghaluin ang cottage cheese, yogurt, asukal, isang bag ng vanillin o 1 tsp. vanilla extract at tinunaw na mantikilya.
3. Talunin ang lahat gamit ang isang panghalo hanggang sa makinis.
4. Magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi at masahin ang kuwarta. Kung walang sapat na harina, magdagdag ng kaunti pa. Ang kuwarta ay dapat na napakalambot at bahagyang dumikit sa iyong mga kamay.
5. Hayaang humiga ang kuwarta sa loob ng 5-10 minuto. Samantala, ihanda ang pagpuno. Sa isang hiwalay na malalim na lalagyan, ihalo ang asukal, durog mga walnut at giniling na kanela.
Maaaring gamitin ang mga mani ayon sa iyong panlasa: mga almendras, pistachios, mani, hazelnut.
6. I-on ang oven at itakda ang mode sa 180ºС. Budburan ang kuwarta at ibabaw ng trabaho na may kaunting harina at igulong ang isang manipis na sheet na 0.7-1 cm ang kapal.
7. Lubricate muna ang rolled sheet na may malambot na mantikilya, at pagkatapos ay iwiwisik ang pagpuno. I-roll namin ang sheet sa isang roll. I-fasten namin ang mga gilid upang ang roll ay hindi umikot. Gupitin ang roll sa maliit na pantay na piraso.
8. Ilagay ang mga roll sa isang greased form at ilagay sa oven para sa 25-30 minuto. Ganito dapat ang kagandahan! Sa hitsura at panlasa, ang mga naturang buns ay hindi maaaring makilala mula sa mga yeast buns.
9. Gumagawa kami ng sour cream at sugar icing. Upang gawin ito, kailangan nating bahagyang matalo ang kulay-gatas na may pulbos na asukal at ibuhos sa mainit na mga buns. Maaaring ihain kasama ng tsaa, kape o gatas. Nais kong matagumpay kang pagluluto at bon appetit!
Ang magagandang, mabango, malambot na cinnamon bun na may mga mani (cinnabons) ay magbubukas ng isang ganap na kakaibang bahagi para sa iyo. Ang mga ito ay inihanda nang napakabilis at madali, hindi katulad ng klasikong lebadura. Ang mga buns ay napakalambot, malago at namumula na madidilaan mo ang iyong mga daliri.
Mga sangkap ng kuwarta:
Pagpuno para sa mga buns:
Grasa para sa mga buns:
Nagluluto:
1. Upang ihanda ang kuwarta, kailangan nating matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig o sa isang microwave oven at ilagay ito sa isang malalim na lalagyan. Magdagdag ng asukal, asin sa mantikilya at ihalo ang lahat ng mabuti sa isang whisk.
2. Ilagay dito ang itlog, vanilla extract at ihalo muli.
3. Magdagdag ng kefir sa mangkok at ihalo na rin.
4. Magdagdag ng sifted flour sa maliliit na bahagi at baking powder sa pinaghalong likidong sangkap.
5. Masahin ang malambot na kuwarta (sa gilid ng lagkit) gamit ang iyong mga kamay. Ang pangunahing bagay ay ang kuwarta ay hindi dumikit sa iyong mga kamay.
Hindi kinakailangang masahin ang kuwarta sa loob ng mahabang panahon, dahil ito ay magiging matigas at pagkatapos ay ang mga buns ay hindi magiging masarap.
Inilalagay namin ang minasa na kuwarta sa isang lalagyan na binuburan ng isang maliit na halaga ng harina, takpan ng cling film at ipadala ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng 20 minuto. Ang kuwarta ay dapat magpahinga at magpahinga nang ilang sandali.
6. Habang ang masa ay nagpapahinga, maaari mong ihanda ang pagpuno. Upang gawin ito, gilingin ang mga mani sa isang blender upang ang parehong maliliit at malalaking mani ay magkaharap. Kung hindi mo gusto ang mga mani, maaari kang magluto nang wala ang mga ito.
7. Ihalo ang dinurog na kanela sa brown sugar at handa na ang palaman.
8. Pagkatapos ng 20 minuto, iwisik ang isang malinis na ibabaw ng trabaho na may isang maliit na halaga ng sifted na harina at ikalat ang kuwarta. Banayad na alikabok din ng harina ang tuktok ng kuwarta. Inilalabas namin ang kuwarta sa isang hugis-parihaba na layer na halos 0.5 cm ang kapal. Habang inilalabas namin ang kuwarta, painitin muna ang oven sa 190ºС.
9. Ikalat ang malambot na mantikilya sa ibabaw ng kuwarta (medyo maikli sa gilid) gamit ang isang spatula. Budburan ang kanela at asukal sa ibabaw nang hindi umaabot sa gilid.
11. Ginagawa namin ang kuwarta sa isang roll at pinutol ito sa pantay na mga bahagi gamit ang isang kutsilyo.
12. Ilipat ang nabuong mga buns sa isang baking sheet na may parchment paper. Ang mga buns ay dapat na inilatag sa isang baking sheet sa isang distansya, dahil sila ay tataas pa rin sa laki. Upang ang mga buns ay maging maganda at mamula-mula, grasa ang mga gilid ng pinaghalong itlog-gatas.
13. Ipadala ang baking sheet sa oven sa loob ng 20-25 minuto. Habang nagluluto ang mga buns, ihanda ang frosting. Upang gawin ito, paghaluin ang pulbos na asukal sa gatas. Ang mga handa na mainit-init, namumula na mga rolyo ay ibinubuhos ng glaze. Masiyahan sa iyong pagkain!
Ang mga cinnamon roll na ito ay gumagawa ng isang mahusay na tamad na almusal o espesyal na panghimagas sa holiday dahil nakakagulat na madaling gawin ang mga ito. Umaasa ako na ikaw, tulad ko, ay umibig sa mga makatas at malambot na ito sa loob, malutong sa labas, matamis at masarap na mga rolyo. Ang isang mahusay na karagdagan sa dessert na ito ay batay sa glaze cream cheese.
Mga sangkap:
Nagluluto:
1. Pinapatay namin ang baking soda sa isang maliit na lalagyan.
2. Salain ang harina sa isang malaking malalim na lalagyan, magdagdag ng asukal, slaked soda, langis ng niyog, almond milk at masahin ang kuwarta.
3. Kung masyadong malagkit ang masa, magdagdag ng kaunti pang sifted flour. Dapat tayong makakuha ng malambot, bahagyang malagkit na kuwarta. Itabi ang kuwarta sa loob ng 5-10 minuto.
4. Pansamantala, ihanda ang pagpuno at painitin muna ang oven. Ibuhos ang asukal, kanela sa isang hiwalay na lalagyan at ihalo.
5. Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer.
6. Lubricate ang sheet na may langis ng niyog, maliban sa isang gilid (2-3 cm mula sa gilid). Hindi namin ito lagyan ng grasa para magkadikit ang roll kapag nabuo namin ito. Budburan ang pagpuno sa itaas.
7. I-wrap ang layer sa isang roll at gupitin sa maliliit na bahagi gamit ang isang matalim na kutsilyo.
8. Inilipat namin ang mga buns sa isang greased baking sheet at ipadala ang mga ito upang maghurno sa oven sa loob ng 15-18 minuto sa 180ºС.
9. Ang mga yari na buns ay maaaring ihain nang wala o dagdagan ng icing. Upang ihanda ang glaze, kailangan mong bahagyang matalo ang Philadelphia cheese, butter, powdered sugar at vanilla. Ibuhos ang glaze sa mga pastry at tamasahin ang kakaibang lasa.
Iyon lang para sa akin ngayon! Sana nagustuhan mo ang post. Tuwang-tuwa ako kung susubukan mong lutuin ang mga buns na ito at mag-iwan ng iyong mga komento. Nais kong good luck at mahusay na pagluluto sa hurno!
