Magluto tayo ng mga pancake ng kalabasa na may semolina sa kefir. Ang mga pancake ay niluto sa halos bawat pamilya. Ang mga ito ay mabuti dahil maaari silang lutuin nang hindi sumusunod sa anumang mahigpit na recipe, ngunit isinasaalang-alang lamang ang kanilang mga kagustuhan sa panlasa at ang pagkakaroon ng mga produkto na kasalukuyang magagamit.
Ang babaing punong-abala ay dapat malaman ang mga intricacies ng pagluluto ng ilang mga pancake upang ang mga ito ay lumabas sa paraan na pinlano niyang gawin ang mga ito. Kinakailangan din na isaalang-alang ang form kung saan siya maghahatid sa kanila sa mesa.
Kung ang mga pancake ay mapupuno, dapat itong maging manipis, ngunit hindi mapunit kapag nakatiklop. Hindi kanais-nais na gumawa ng gayong mga pancake na openwork, kung hindi man ang bahagi ng pagpuno ay madaling tumagas sa mga butas at masira ang kanilang hitsura.
Ang mga pancake ay maaaring maging luntiang, buhaghag. Ang mga pancake na ito ay inihahain kasama ng anumang sarsa o kulay-gatas. Maaari silang i-layer na may ilang pagpuno, at pagkatapos ay makakakuha ka ng isang tunay na pancake cake.
Bilang karagdagan sa harina ng trigo, ang harina ng rye, harina ng mais, harina ng oat, pati na rin ang Hercules o semolina ay idinagdag sa pancake dough.
Ang mga pancake ng kalabasa na may semolina ay naiiba sa mga pancake ng trigo sa isang mas maluwag na istraktura ng kuwarta. Ang mga ito ay mabilog, ngunit malambot, malambot, na may bahagyang aftertaste ng semolina. Ang kuwarta para sa gayong mga pancake ay maaaring masahin ng gatas o kefir. Bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap sa kuwarta, maaari kang magdagdag ng mga gulay na gadgad sa isang pinong kudkuran o niligis na patatas na ginawa mula sa parehong mga gulay. Ang mga pancake na may kalabasa, karot, beets o mansanas ay maliwanag at mabango.
Ang mga pancake ng semolina na may kalabasa ay ginawang maliit. Kapag inihurno, sila ay nagiging malago, ngunit maluwag. Ang malalaking pancake ay magiging mahirap i-flip nang malumanay nang hindi napunit ang gitna.
Kapag naghahain, ang mga pancake ng kalabasa na may semolina ay hindi nakatiklop upang hindi masira ang kanilang hitsura. Sa kabila ng kapal, maluwag ang mga ito, may tuldok na maliliit na butas na mahusay na nagpapadala ng liwanag, kaya naman tila openwork ang mga ito.
Mga sangkap:
Peeled na kalabasa - 320 g;
Semolina - 140 g;
Itlog - 1 pc.;
Kefir - 230 g;
Asukal - 80 g;
harina ng trigo - 90 g;
Baking soda - 4 g;
asin - 5 g;
Sitriko acid - isang pakurot;
Langis ng sunflower - 40 g;
Tubig para sa extinguishing kalabasa - 35 ML;
Cinnamon - sa panlasa;
Tubig sa kuwarta (tubig na kumukulo) - 110 ML.
Banlawan ang kalabasa, binalatan mula sa balat at mga buto.
Gupitin ito sa mga hiwa, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang 30-35 ML ng tubig.
Isara ang takip. Pakuluan sa mahinang apoy hanggang malambot. Kung gumagamit ka ng microwave para sa layuning ito (tulad ng sa kasong ito), pagkatapos ay lutuin sa mataas na kapangyarihan sa loob ng 7-10 minuto.
Ilagay ang kalabasa sa isang mangkok at agad na katas gamit ang isang immersion blender hanggang sa makinis.
Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang asukal at itlog.
Talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa malambot.
Ibuhos sa kefir.
Haluin gamit ang isang whisk. Hindi kinakailangang iling ang likido.
Hanggang sa katas ng kalabasa hindi pinalamig, magdagdag ng semolina dito.
Haluin.
Ilagay ang makapal na masa sa isang mangkok na may kefir.
Magdagdag ng pinong asin at kanela.
Haluing mabuti.
Ibuhos ang harina, ihalo ito sa soda at isang pakurot ng sitriko acid.
Pukawin ang kuwarta gamit ang isang whisk upang ang harina ay mahusay na nakakalat dito.
Magdagdag ng mantika.
Haluin muli.
Patuloy na paghaluin ang kuwarta gamit ang isang whisk, ibuhos sa tubig na kumukulo.
Dapat kang magkaroon ng isang manipis na kuwarta para sa mga pancake ng kalabasa.
Pahiran ng mantika ang isang kawali, painitin ito ng mabuti, pagkatapos ay babaan ng kaunti ang apoy.
Sa gitna ng kawali, nang hindi inaalis ito mula sa kalan, ibuhos ang isang bahagi ng kuwarta, na dapat mismo kumalat sa anyo ng isang maliit na bilog. Maaari mo lamang bahagyang ikiling ang kawali upang maging pantay ang bilog.
Kapag ang tuktok ng pancake ay natuyo at natatakpan ng mga butas, at ang ilalim nito ay naging ginintuang, hiwain ito ng isang malawak na kutsilyo o spatula at maingat na ibalik ito.
Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ilagay ang mga pancake sa isang stack sa isang plato.
Ihain sila nang mainit o malamig.
Kung mayroon kang isang maliit na bata, kumuha ng mas maraming pumpkins kaysa sa sinasabi ng recipe. Ang homemade pumpkin puree ay magiging isang mahusay na pantulong na pagkain para sa iyong sanggol. Ito ay lumalabas na matamis, kaaya-aya sa panlasa, hindi nangangailangan ng pagdaragdag ng asukal at mantikilya.
Mula sa dami ng mga produkto, 15-17 pancake na may diameter na 13-15 cm ang nakuha.Upang makakuha ng pumpkin pancake na ganito ang laki, ibuhos ang 50 ML ng tubig sa ladle, tandaan ang antas nito. Kakailanganin mong ibuhos ang parehong dami ng kuwarta sa kawali. Kung mayroon kang isang sandok na kasama ng mabagal na kusinilya, gamitin ito.
Ang mga pancake ng kalabasa ay mabilis na natatakpan ng isang gintong crust sa panahon ng pagluluto. Kung labis mong luto ang mga ito, magkakaroon sila ng hindi kasiya-siya, mapait na lasa.
Paano magluto ng isang recipe para sa mga pancake sa kefir na may semolina - isang kumpletong paglalarawan ng paghahanda, upang ang ulam ay lumabas na napakasarap at orihinal.
Nagustuhan ang recipe: 11
Mga sangkap:
kefir 2.5% - 1.5 l;
tubig - 1-1.5 tbsp. ;
semolina - 1 tbsp. ;
harina ng trigo - 1 kg;
asin - 1 tsp ;
vanilla sugar - 0.5 tbsp. ;
baking soda - sa dulo ng kutsilyo;
mantikilya - 70 g;
langis ng gulay - 2-3 tbsp.
Nagpapatuloy ang linggo ng pancake, patuloy kaming nagluluto ng pancake. Ngayon mayroon kaming hindi pangkaraniwang mga pancake - semolina. Gagawa kami ng kuwarta sa kefir.
Ibuhos ang kefir sa isang kasirola, init ng kaunti, magdagdag ng asin, vanilla sugar, soda sa dulo ng kutsilyo. At salain ang semolina.
Haluin gamit ang whisk para walang bukol.
Pagkatapos ay ibuhos ang tinunaw na mantikilya, haluin muli at unti-unting idagdag ang sifted flour.
Lubusan na masahin ang kuwarta hanggang sa makinis at mag-iwan ng 40-50 minuto. Sa panahong ito, ang semolina ay namamaga at ang masa ay nagiging makapal.
Paghaluin ang kuwarta nang lubusan mula sa ibaba hanggang sa itaas, pagkatapos ay ibuhos sa isang baso ng tubig na kumukulo hanggang makuha ang nais na pagkakapare-pareho, nang walang tigil na pukawin. Ang kuwarta ay agad na nagiging makinis, nababanat, ng nais na density, humigit-kumulang tulad ng likidong kulay-gatas.
Pagkatapos ng limang minuto, ibuhos ang 2-3 tbsp sa kuwarta. l. langis ng gulay at simulan ang pagluluto sa hurno. Naghurno kami sa isang kawali na may mantika na mantikilya, sa proseso ang kawali ay hindi na maaaring lubricated, ang mga pancake ay mahusay na inihurnong at hindi dumikit sa kawali. May sapat na mantika sa kuwarta.
Ang mga pancake ng semolina ay malago, mahangin, mataba, halos katulad lebadura pancake. Kailangan mong maghurno sa katamtamang init upang ang mga pancake ay mahusay na inihurnong.
Ang mga pancake sa semolina ay napaka-kasiya-siya at mabango dahil sa pagdaragdag ng vanilla sugar.
Oras ng pagluluto:PT02H00M 2 oras
Mga sangkap
Oras ng pagluluto: 60 minuto (10 minuto upang ihanda ang kuwarta, 30 minuto upang maghintay at 20 minuto upang iprito ang mga pancake).
Ang mga pancake sa semolina na walang harina ay inihanda sa halos parehong paraan tulad ng mga regular na pancake. Ang pagkakaiba lamang ay walang isang gramo ng anumang harina sa kanila. Ang mga pancake ng semolina sa kefir na walang harina ay mas makapal kaysa sa karaniwan dahil sa katotohanan na ang semolina ay mas malaki kaysa sa harina at ang masa ay mas makapal. Ngunit ang gayong mga pancake ay maaaring mabusog nang mas mabilis (isang semolina pancake ay halos tatlong beses na mas timbang kaysa sa isang regular na manipis na pancake). Kung ang lahat ay tapos na nang tama, ang mga pancake ng semolina sa kefir ay magiging mamula-mula at napakasarap. Huwag matakot na mag-eksperimento, ang pangunahing bagay ay sundin ang lahat ng mga rekomendasyon sa ibaba at magtatagumpay ka.
Ang kuwarta ay napakadaling gawin.
Ibuhos ang kefir at tubig, langis ng gulay sa isang mangkok, talunin ang mga itlog at talunin ang lahat ng mabuti (lahat ng mga likidong sangkap (tubig at kefir) ay dapat na nasa temperatura ng silid, kung hindi man ay hindi bumukol ang semolina).
Paghaluin ang semolina na may soda, asukal at asin, at ipadala sa kuwarta. Paghaluin ang lahat at mag-iwan ng 30 minuto sa isang mainit na lugar upang ang semolina ay sumisipsip ng likido at bumubulusok.
Sa kalahating oras, ang langis ng gulay ay tataas sa itaas, at ang lahat ng iba pang mga sangkap ay tumira sa ibaba.
Ang kuwarta ay dapat na halo-halong mabuti. Sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho, ito ay kahawig ng mataba na kefir.
Painitin ang kawali at lagyan ng mantika ng gulay bago ang unang pancake. Gamit ang isang sandok, ibuhos ang ilan sa masa sa kawali, habang iniikot ito para sa pantay na pamamahagi. Magprito sa unang bahagi para sa isa at kalahating hanggang dalawang minuto, sa pangalawa - isang minuto. I-flip kapag ang pancake ay nagsimulang lumabas sa paligid ng mga gilid. Pagmasdan ang gas upang ang mga pancake ay hindi masunog, ngunit sa parehong oras dapat silang maging maayos na kayumanggi at inihurnong.
Ang mga handa na pancake mula sa semolina na walang harina, isang recipe na may sunud-sunod na larawan na nakita mo lang, ay maaaring ihain ng tsaa na may anumang pagpuno o simpleng isawsaw sa jam o pulot. Magandang Appetit!
makita ang iba hakbang-hakbang na mga recipe may litrato
Inihanda nila ito. Tingnan mo ang nangyari
Ngayon ay matututunan mo kung paano magluto ng pancake sa kefir na may semolina. Mahigit 10 taon ko nang ginagamit ang recipe na ito. Mula sa pinakaunang pagkakataon, nakakuha ako ng maganda at malambot na pancake. Ang kuwarta ay simple.
Pinagsasama namin ang kefir na may soda at iwanan itong mainit sa loob ng ilang minuto. Talunin ang mga itlog at asukal. Nagdagdag kami ng harina. Hinahalo namin ang masa.
Punan ang kuwarta na may kefir mass. Nagdagdag kami ng asin. Haluin para walang bukol. Ibuhos ang mainit na langis sa kuwarta, ibuhos ang semolina.
Ang nasabing kuwarta ay dapat na infused para sa kalahating oras. Ang semolina ay magpapalapot, at ang masa ay magiging mas malapot, tulad ng siksik na kulay-gatas.
Nagprito kami ng mga pancake sa isang mainit na kawali, greased na may langis ng gulay. Ang bawat panig ay dapat na inihurnong at natatakpan ng magandang gintong crust.
Ang mga pancake sa semolina at kefir ay inihahain nang mainit. Ang mga pagpuno batay sa cottage cheese, sour cream o condensed milk ay napakahusay sa ulam na ito!
Mahalaga! Maaaring iba ang video sa bersyon ng teksto ng recipe!
Mga pancake sa kefir na may semolina
Magandang hapon, mga mambabasa ng blog na Ode to Cooking!
Maaari mong pag-usapan ang tungkol sa mga pancake sa loob ng maraming oras, dahil sa kasalukuyan ay may malaking bilang ng lahat ng uri ng mga recipe ng pancake sa culinary world. Sa loob ng dalawang linggo, darating na ang Bagong Taon 2015, at malapit na ang Pasko at Maslenitsa. Bakit hindi lutuin ang gayong di-tradisyonal na mga pancake sa kefir na may semolina para sa iyong mga paboritong katutubong kasiyahan.
Sa pangkalahatan, ang mga pancake ay isang medyo sinaunang ulam, na sa ating panahon, sa kabila ng mga delicacy sa ibang bansa, ay nakakuha ng katanyagan sa buong mundo. Ngayon, maraming tao ang nagluluto sa kanila hindi lamang para sa sikat na Maslenitsa, ngunit kahit na sa mga ordinaryong araw ay gusto nilang magpakasawa sa isang pamilyar na delicacy.
Pancake roll na may pagpuno ng patatas
Ang mga pancake na niluto sa kefir ay may napaka-pinong at kamangha-manghang lasa, na siguradong mapapasaya ang bawat bisita o sambahayan. Ngunit mayroon ding isang napaka-interesante at orihinal na recipe pancake sa kefir na may semolina - iyon ang gusto kong ialok sa iyo. Ang pagluluto ay mabilis at napakadali.
Hakbang 1. Sa unang yugto, magdagdag ng semolina sa kefir sa temperatura ng silid, pagkatapos nito ay nagtutulak kami ng mga itlog dito, magdagdag ng asukal at isang maliit na asin. Haluing mabuti ang pinaghalong gamit ang isang culinary whisk o mixer.
Hakbang 3. Magdagdag ng ilang maligamgam na tubig at langis ng gulay. Talunin ng mabuti ang kuwarta.
Hakbang 4. Pinainit namin ang kawali at nagprito ng mga pancake ng semolina dito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 5. Ang aming mga pancake ay handa na! Mahusay ang mga ito sa mantikilya o kulay-gatas, pati na rin sa homemade jam.
Magandang gana!
Ang mga pancake ay ang pinaka sinaunang mga produkto ng harina na inihurnong mula sa likidong kuwarta. Mas gusto ng maraming modernong maybahay na magluto ng mga pancake sa kefir, dahil nakikilala sila sa kanilang espesyal na liwanag, lambing at hindi pangkaraniwang lasa. Ngunit ang mga orihinal na pancake na may semolina ay hindi kilala sa lahat.
Kung magpasya kang palugdan ang iyong pamilya ng isang bagong ulam, pagkatapos ay sa lahat ng paraan subukang magluto ng hindi pangkaraniwang mga pancake batay sa semolina at kefir. Ang ganitong delicacy ay inihanda nang simple at hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na pamumuhunan sa pananalapi.
Servings: 5
Mga calorie: katamtamang calorie
Mga calorie bawat paghahatid: 340 kcal
semolina - 4 tbsp.
kefir - 500 ML
asukal - 2 tbsp.
asin - 1 pakurot
harina - 8 tbsp.
itlog - 1 pc.
langis ng gulay - 1 tbsp.
tubig (pinakuluang) - 1 tasa
Paano magluto ng pancake na may semolina sa kefir.
1. Magdagdag ng semolina, itlog, asin at asukal sa kefir, at pagkatapos ay ihalo nang mabuti ang lahat. Kapansin-pansin na ang kefir ay dapat na alisin sa refrigerator nang maaga upang ito ay maging sa temperatura ng silid.
2. Dahan-dahang magdagdag ng harina ng trigo at dalhin ang kuwarta sa isang pare-pareho na bahagyang mas makapal kaysa sa kulay-gatas. Ngayon ay dilute namin ang nagresultang timpla na may maligamgam na tubig hanggang sa density ng kulay-gatas at magdagdag ng kaunting langis.
3. Maghurno sa isang preheated pan, pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Pagkatapos ay iprito ang bawat pancake sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Bilang resulta, makakakuha ka ng sapat masaganang pagkain para sa buong pamilya. Ang mga handa na pancake ay inihahain na may mantikilya o sariwang kulay-gatas. Bilang karagdagan, ang ilang uri ng jam ay perpekto para sa gayong mga pancake. Halimbawa, strawberry at blackcurrant jam o blackberry jam.
Unang paraan.
Ibuhos ang 0.5 litro ng gatas sa isang kasirola. Magdagdag ng 2 kutsarita ng butil na asukal doon, ihalo at pakuluan.
Palamigin ang gatas sa temperatura ng silid. Magdagdag ng 50 ML ng biniling kefir dito. Maingat na ilipat ang lahat.
Ibuhos ang pinaghalong gatas sa isang garapon. I-wrap ito sa isang tuwalya at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 12 oras. Kung pagkatapos ng oras na ito ang gatas ay hindi lumapot, pagkatapos ay iwanan ito sa isang mainit na lugar nang ilang sandali. Kapag lumapot na ang gatas, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 12 oras. Kefir handa na.
Ang pangalawang paraan.
Kumuha ng 200 ML ng inihurnong gatas at pakuluan ito. Palamig sa temperatura ng silid.
Magdagdag ng 1 kutsara ng sour cream at limang dosis ng anumang biological na produkto, lahat ay gumagalaw.
Iwanan ang nagresultang timpla nang magdamag sa temperatura ng silid. Sa umaga, handa na ang kefir. Araw-araw, mag-iwan ng 30 ML ng kefir para sa sourdough. Pagkatapos ay magdagdag lamang ng 200 ML ng inihurnong gatas sa starter.
Bakit magluto ng pancake sa kefir na may semolina kapag maaari mong gawin ang mga ito ayon sa tradisyonal na recipe na may harina ng trigo sa gatas? Oo, ganoon lang - para sa pagbabago! Subukan ito, ito ay isang simple at kawili-wiling recipe.
Gaano karaming mga pagpipilian para sa paggawa ng mga pancake ang umiiral - walang sinuman ang magsasagawa upang mabilang. Marami talaga sila. At ito ay isang simpleng sagot sa tanong kung bakit kailangan mong magluto ng pancake sa ilang mga bagong paraan. Gusto ng lahat ang kanilang sariling bersyon. At ang paraan ngayon ng paggawa ng mga pancake sa kefir na may semolina ay tiyak na makakahanap din ng mga admirer nito.
Ang lahat ay napaka-simple at mabilis - ang mga pancake ay inihanda nang hindi mas kumplikado kaysa karaniwan. At sila ay lumalabas na medyo malago at mataba. May halaga ito kung iyong susubukan!
Paghaluin ang kefir sa temperatura ng kuwarto na may soda, mag-iwan ng 5-7 minuto.
Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asukal at talunin hanggang sa matunaw ang mga butil nito.
Ibuhos ang sifted na harina sa masa ng itlog, ihalo hanggang makinis.
Ibuhos ang masa ng kefir sa kuwarta, magdagdag ng asin, ihalo hanggang makinis.
Ibuhos ang mainit na tinunaw na mantikilya sa kuwarta, ihalo, idagdag ang semolina, ihalo muli.
Hayaang magluto ang kuwarta sa temperatura ng silid sa loob ng 30 minuto - ang semolina ay dapat na bukol, ang kuwarta ay magpapalapot sa pagkakapare-pareho ng mataba na kulay-gatas.
Pagdaragdag ng langis ng gulay sa kawali kung kinakailangan, iprito ang mga pancake, ikalat ang kuwarta gamit ang isang kutsara, sa magkabilang panig sa katamtamang init hanggang sa kayumanggi.
Ibalik ang pancake kapag nagsimulang lumitaw ang mga bula ng hangin sa ibabaw nito.
Ihatid ang mga pancake sa kefir na may semolina sa mesa na mainit, na may matamis o masarap na pagpuno, na may kulay-gatas o pulot - sa panlasa.
Ang mga pagpuno na may condensed milk, cottage cheese o sour cream ay pinakaangkop para sa naturang semolina pancake.
Mga kaibigan, sinubukan mo na bang magluto ng mga katulad na pancake sa kefir at kasama ang pagdaragdag ng semolina? Paano mo nagustuhan ang resulta? Ibahagi ang iyong karanasan at mga impression sa mga komento!
Bakit magluto ng pancake sa kefir na may semolina kapag maaari mong gawin ang mga ito ayon sa tradisyonal na recipe na may harina ng trigo sa gatas? Oo, ganoon lang - para sa pagbabago! Subukan ito, ito ay isang simple at kawili-wiling recipe.
Gaano karaming mga pagpipilian para sa paggawa ng mga pancake ang umiiral - walang sinuman ang magsasagawa upang mabilang. Marami talaga sila. At ito ay isang simpleng sagot sa tanong kung bakit kailangan mong magluto ng pancake sa ilang mga bagong paraan. Gusto ng lahat ang kanilang sariling bersyon. At ang paraan ngayon ng paggawa ng mga pancake sa kefir na may semolina ay tiyak na makakahanap din ng mga admirer nito.
Ang lahat ay napaka-simple at mabilis - ang mga pancake ay inihanda nang hindi mas kumplikado kaysa sa karaniwan. At sila ay lumalabas na medyo malago at mataba. May halaga ito kung iyong susubukan!
Paghaluin ang kefir sa temperatura ng kuwarto na may soda, mag-iwan ng 5-7 minuto.
Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asukal at talunin hanggang sa matunaw ang mga butil nito.
Ibuhos ang sifted na harina sa masa ng itlog, ihalo hanggang makinis.
Ibuhos ang masa ng kefir sa kuwarta, magdagdag ng asin, ihalo hanggang makinis.
Ibuhos ang mainit na tinunaw na mantikilya sa kuwarta, ihalo, idagdag ang semolina, ihalo muli.
Hayaang magluto ang kuwarta sa temperatura ng silid sa loob ng 30 minuto - ang semolina ay dapat na bukol, ang kuwarta ay magpapalapot sa pagkakapare-pareho ng mataba na kulay-gatas.
Pagdaragdag ng langis ng gulay sa kawali kung kinakailangan, iprito ang mga pancake, ikalat ang kuwarta gamit ang isang kutsara, sa magkabilang panig sa katamtamang init hanggang sa kayumanggi.
Ibalik ang pancake kapag nagsimulang lumitaw ang mga bula ng hangin sa ibabaw nito.
Ihatid ang mga pancake sa kefir na may semolina sa mesa na mainit, na may matamis o masarap na pagpuno, na may kulay-gatas o pulot - sa panlasa.
Ang mga pagpuno na may condensed milk, cottage cheese o sour cream ay pinakaangkop para sa naturang semolina pancake.
Mga kaibigan, sinubukan mo na bang magluto ng mga katulad na pancake sa kefir at kasama ang pagdaragdag ng semolina? Paano mo nagustuhan ang resulta? Ibahagi ang iyong karanasan at mga impression sa mga komento!
Mga pancake sa kefir na may semolina
Mga pancake sa kefir na may semolina- ito ay isang napaka-malambot at sa parehong oras ay isang hindi karaniwang nakabubusog na ulam para sa buong pamilya at iyong mga kaibigan, hindi lamang sa panahon ng pagdiriwang ng Maslenitsa. ngunit din sa Araw-araw na buhay kapag bumisita lang ang mga kaibigan o gusto ng mga kamag-anak ng masarap. Upang pag-iba-ibahin ang iyong alkansya ng mga recipe, dinadala namin sa iyong pansin ang bagong simpleng recipe para sa mga pancake na may semolina, na hindi mangangailangan ng malalaking pamumuhunan sa pananalapi at makatipid ka ng oras sa kusina, at ang resulta ay magiging kamangha-mangha, katulad ng karamihan. masarap na pancake sa kefir.
Nagsisimula kami sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal, asin, semolina, soda at isang itlog sa kefir, masahin ang lahat nang lubusan hanggang sa isang homogenous na masa. Pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng harina. Pagkatapos ay maingat na ibuhos ang mainit na pinakuluang tubig sa kuwarta, siguraduhin na ang masa ay hindi maging masyadong likido. At sa pinakadulo, magdagdag ng langis ng mirasol. Pinakamainam na talunin ang nagresultang masa gamit ang isang blender o mixer upang maiwasan ang mga bukol.
Matapos ang kuwarta ay handa na, magpatuloy kami nang direkta sa paghahanda ng mga pancake. Magprito ng gayong mga pancake ay dapat na nasa isang mainit, pinakamaganda sa lahat, isang espesyal na kawali ng pancake. Hindi mo maaaring lubricate ang ilalim nito ng kahit ano, dahil ang langis ay nasa kuwarta na, o maaari kang magdagdag ng kaunting pinong langis. Iprito ang bawat pancake sa magkabilang panig, ibalik sa sandaling ito ay tumigil na maging likido.
Ang mga pancake na ito ay mabuti, pati na rin ang mga maalat na palaman (halimbawa, manok + mushroom + sibuyas), at may matamis na jam, pulot o condensed milk. Maaari ka ring gumawa ng cottage cheese na palaman na may mga pasas o maghain lamang ng mga pancake na may kulay-gatas. Inirerekomenda din namin ang paggawa ng mga pancake ng patatas. ang recipe na kung saan ay ipinakita din sa aming website.
na ang pinakamahal na wedding cake ay ginawa ng mga highly qualified na confectioner mula sa More
na ang pinakamahal na wedding cake ay ginawa ng mga highly skilled confectioner mula sa Beverly Hills. Ang halaga nito ay 20 milyong US dollars. Ang ibabaw ng cake ay pinalamutian ng mga tunay na diamante, at ang mga security guard ay nakakabit upang matiyak ang kaligtasan ng gayong mahalagang panghimagas sa holiday. Pagbagsak
na noong 1989, ang mga culinary specialist mula sa Indonesia ay naghurno ng pie More
na noong 1989, ang mga culinary specialist mula sa Indonesia ay naghurno ng pie, na ang laki nito ay 25 metro. Kinailangan ito ng higit sa 1.5 tonelada ng granulated sugar upang maihanda ito! Pagbagsak
Ano puff pastry salamat pala sa Frenchman na si Claude Jelly
ang puff pastry na iyon ay nabuo salamat sa Pranses na si Claude Jelly, na noong 1616 ay nag-aral sa isang panadero at nagpasyang magluto ng isang bagay na lalong masarap para sa kanyang ama. Nilagyan niya ng mantikilya ang kuwarta, pagkatapos ay tiniklop ito ng ilang beses at inirolyo gamit ang rolling pin. Ang resulta ay ang unang pastry na ginawa mula sa puff pastry. Pagbagsak
na ang mga confectioner mula sa Peru ay gumawa ng pinakamahabang cake sa mundo
na ang mga confectioner mula sa Peru ay gumawa ng pinakamahabang cake sa mundo, ang haba nito ay umabot sa 246 metro. 300 katao ang nagtrabaho sa paglikha nito, na gumastos ng 0.5 tonelada ng granulated na asukal at mga itlog sa paglikha ng may hawak ng record. Ang natapos na dessert ay hinati sa 15,000 piraso, na ginagamot sa lahat ng mga bata. Pagbagsak
na ang pinakamahal na cake ay ipinakita sa Susunod
na ang pinakamahal na cake ay ipinakita sa Tokyo exhibition na tinatawag na "Diamonds: isang himala ng kalikasan." Ang mataas na halaga nito ay dahil sa 233 diamante, na nakakalat sa buong cake. Ang halaga ng gayong hindi pangkaraniwang delicacy ay nasa antas na 1.56 milyong dolyar. Tumagal ng humigit-kumulang 7 buwan upang magdisenyo at gumawa ng cake. Pagbagsak
na ang mga cake ay kadalasang ginagamit bilang mga sandata
na ang mga cake ay kadalasang ginagamit bilang isang hagis na sandata, na nagpapakita ng kawalan ng tiwala ng publiko, pati na rin ang paghamak sa mga sikat na personalidad. Si Noël Gaudin ang unang taong nag-imbento ng tradisyong ito ng paghahagis ng mga cake sa mga sikat na tao. Pagbagsak
na ang pinakamalaking pie sa mundo ay inihurnong noong tag-araw ng 2000 More
na ang pinakamalaking pie sa mundo ay inihurnong noong tag-araw ng 2000 sa bayan ng Marin sa Espanya. Ang haba ng record holder ay 135 metro, at 600 kg ng harina, 580 kg ng mga sibuyas, 300 kg ng sardinas at isa pang 200 kg ng tuna ang kailangan upang lutuin ito. Pagbagsak
Lush milk pancakes na walang lebadura recipe
Ang mga orihinal na pancake na may pagdaragdag ng semolina ay medyo naiiba mula sa mga klasikong recipe mga pancake ng trigo, at sila ay nagiging maganda, malago at katakam-takam. Ang mga pancake sa semolina, na ginawa lamang mula sa mga de-kalidad na sariwang sangkap, ay hindi mas mababa sa panlasa sa mga pancake na niluto sa harina ng trigo, at para sa marami ay maaaring mukhang mas masarap. Ang semolina ay nagbibigay sa mga pancake ng pagkalastiko at katangian ng lasa. Ang ganitong mga pancake ay medyo simple upang ihanda, maaari silang lutuin na may lebadura at kuwarta na walang lebadura, mayroon man o walang harina ng trigo. Bilang isang likidong base, maaari mong gamitin ang ordinaryong tubig, gatas, kefir, fermented baked milk o yogurt. Sa pamamagitan ng pag-eksperimento sa komposisyon ng kuwarta, maaari kang makakuha ng mga orihinal na pancake para sa almusal o para sa dessert.
Mga sangkap:
Recipe:
Ang recipe ay napaka hindi pangkaraniwan sa unang sulyap, ngunit sa pagsubok na lutuin ang gayong mga pancake nang hindi bababa sa isang beses, imposibleng tanggihan ang mga ito.
Mga sangkap:
Ang mga pancake ay isang primordially Russian dish na inihanda hindi lamang para sa Maslenitsa. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng pagluluto, bawat isa ay may sariling sarap. Inaanyayahan ka naming subukan kung gaano kasarap ang mga pancake na may semolina sa kefir. Ang recipe ay napaka-simple, hindi ito naglalaman ng mga kumplikadong sangkap, kaya ang bawat maybahay ay madaling maghurno masarap na dessert para sa almusal para sa buong pamilya.
Dahil sa pagkakaroon ng semolina, ang istraktura ng mga pancake ay mas maselan. Kahit na ang soda ay naroroon sa recipe, ang mga pancake ay manipis at maselan. Kung nais mong i-treat ang iyong mga mahal sa buhay sa isang masarap, simulan ang pagluluto. Marahil ay nais din ng mga bata na makilahok sa kapana-panabik na proseso ng pagluluto ng mabango at hindi kapani-paniwalang masarap na kefir pancake.
Mga sangkap
Una kailangan mong ibuhos ang kinakailangang halaga ng kefir sa isang mangkok, magdagdag ng baking soda, hayaan itong magluto ng mainit sa loob ng ilang minuto.
Ngayon talunin ang mga itlog na may butil na asukal, mas mainam na gumamit ng isang panghalo para sa layuning ito, ngunit maaari ka ring gumamit ng isang regular na whisk.
Ibuhos ang pre-sifted na harina sa pinalo na masa ng itlog, dahan-dahang ihalo ang mga nilalaman ng mangkok.
Susunod, punan ang lahat ng kefir, magdagdag ng asin, ihalo ang lahat hanggang makinis. V handa na kuwarta dapat walang bukol. Init ang mantikilya sa microwave, maaari mo ring matunaw ito sa isang paliguan ng tubig, ibuhos ito sa kuwarta.
Ibuhos ang kinakailangang halaga ng semolina.
Paghaluin ang lahat gamit ang isang whisk. Ang timpla ay maaaring medyo runny, gaya ng nararapat.
Ang kuwarta ng pancake ay dapat magluto ng kaunti, aabutin ng hindi bababa sa kalahating oras. Sa panahong ito, ang semolina ay namamaga at ang kuwarta ay makakakuha ng bahagyang mas siksik na istraktura.
Init ang isang kawali, ibuhos sa pinong mantika at ikalat ito nang pantay-pantay sa isang mainit na ibabaw. Maghurno ng mga pancake sa magkabilang panig hanggang sa mabuo ang masarap na ginintuang crust.
Ang mga handa na pancake sa kefir na may semolina ay napaka-pampagana. Ang mga pancake ay maaaring ihain kasama ng pulot, berry jam, condensed milk o anumang iba pang matamis na toppings. Tangkilikin ang masarap na lasa ng isang simpleng lutong bahay na dessert. Magandang Appetit!
mga sikreto sa pagluluto
Ang malago, makapal, mabangong pancake ay nakuha kung niluto mula sa semolina - para sa holiday at para sa bawat araw!
Paghaluin ang harina, semolina at tuyong lebadura. Agad na gumawa ng reserbasyon - maingat na basahin ang mga tagubilin para sa lebadura - ang ilan ay dapat na matunaw sa isang likido. Magdagdag ng asukal, asin.
Talunin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok hanggang makinis (sa aking sorpresa, bumili ako ng mga itlog na may dalawang yolks, kaya mayroon akong 6 na yolks mula sa tatlong itlog sa isang mangkok). Magdagdag ng tubig, gatas at pagsamahin ang lahat sa isang tuyo na timpla.
Masahin ang kuwarta hanggang makinis at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 45 minuto. Sa totoo lang, nang lutuin ko ang mga pancake na ito sa unang pagkakataon, sa yugtong ito nakaramdam ako ng kalungkutan ... Nakakuha ako ng masakit na tubig at pangit na slurry ... Ngunit ano ang gagawin, iniwan ko ito sa inilaang oras ... At Ano ang aking sorpresa, nang makalipas ang 45 minuto ay nakakita ako ng isang kahanga-hanga, malambot na pancake dough sa isang mangkok! Kaya - huwag mag-panic - maghintay!
Magdagdag ng baking powder. Ang kuwarta ay handa na - maaari kang maghurno. Kung ordinaryo ang kawali, lagyan ng mantika. Kung ang isang espesyal na pancake pan na may non-stick coating, pagkatapos ay hindi mo kailangang mag-lubricate.
Maghurno at i-brush ang bawat pancake na may tinunaw na mantikilya. Iginuhit ko ang iyong pansin - walang mantikilya o langis ng gulay sa kuwarta!
Magandang Appetit!
Ang mga pancake sa semolina na walang harina ay inihanda sa halos parehong paraan tulad ng mga regular na pancake. Ang pagkakaiba lamang ay walang isang gramo ng anumang harina sa kanila. Ang mga pancake ng semolina sa kefir na walang harina ay mas makapal kaysa sa karaniwan dahil sa katotohanan na ang semolina ay mas malaki kaysa sa harina at ang masa ay mas makapal. Ngunit ang gayong mga pancake ay maaaring mabusog nang mas mabilis (isang semolina pancake ay halos tatlong beses na mas timbang kaysa sa isang regular na manipis na pancake). Kung ang lahat ay tapos na nang tama, ang mga pancake ng semolina sa kefir ay magiging mamula-mula at napakasarap. Huwag matakot na mag-eksperimento, ang pangunahing bagay ay sundin ang lahat ng mga rekomendasyon sa ibaba at magtatagumpay ka.
Ang kuwarta ay napakadaling gawin.
Ibuhos ang kefir at tubig, langis ng gulay sa isang mangkok, talunin ang mga itlog at talunin ang lahat ng mabuti (lahat ng mga likidong sangkap (tubig at kefir) ay dapat na nasa temperatura ng silid, kung hindi man ay hindi bumukol ang semolina).
Paghaluin ang semolina na may soda, asukal at asin, at ipadala sa kuwarta. Paghaluin ang lahat at mag-iwan ng 30 minuto sa isang mainit na lugar upang ang semolina ay sumisipsip ng likido at bumubulusok.
Sa kalahating oras, ang langis ng gulay ay tataas sa itaas, at ang lahat ng iba pang mga sangkap ay tumira sa ibaba.
Ang kuwarta ay dapat na halo-halong mabuti. Sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho, ito ay kahawig ng mataba na kefir.
Painitin ang kawali at lagyan ng mantika ng gulay bago ang unang pancake. Gamit ang isang sandok, ibuhos ang ilan sa masa sa kawali, habang iniikot ito para sa pantay na pamamahagi. Magprito sa unang bahagi para sa isa at kalahating hanggang dalawang minuto, sa pangalawa - isang minuto. I-flip kapag ang pancake ay nagsimulang lumabas sa paligid ng mga gilid. Pagmasdan ang gas upang ang mga pancake ay hindi masunog, ngunit sa parehong oras dapat silang maging maayos na kayumanggi at inihurnong.
Ang mga handa na pancake mula sa semolina na walang harina, isang recipe na may sunud-sunod na larawan na nakita mo lang, ay maaaring ihain ng tsaa na may anumang pagpuno o simpleng isawsaw sa jam o pulot. Magandang Appetit!
Ang mga pancake sa semolina ay napakaganda, siksik, ngunit malambot. At sa kumbinasyon ng honey sauce, kung saan kailangan nilang ihain sa mesa, sila ay naging isang tunay na maligaya na dessert.
Ibuhos ang lebadura na may isang kutsarang puno ng asukal sa kalahating baso ng maligamgam na tubig at itabi. Paghaluin ang harina na may baking powder, natitirang asukal, asin at semolina.
Ibuhos ang pinaghalong harina sa gatas na may tubig, at ihalo upang walang bukol na mabuo. Magdagdag ng mga itlog sa kuwarta at talunin gamit ang isang panghalo.
Sa isang tala! Ang mga proporsyon ng gatas at tubig ay maaaring bahagyang mabago. Ngunit tandaan na kapag mas maraming gatas ang iyong ginagamit, mas siksik at mas makapal ang mga pancake.
Ibuhos ang batter sa batter.
Paghaluin ang kuwarta para sa mga pancake na may semolina gamit ang isang panghalo. Maaari mong gawin ito nang manu-mano, ngunit tandaan na ang pagluluto ay kukuha ng mas maraming oras at pagsisikap. Ang natapos na kuwarta ay dapat maging homogenous, na may maliliit na bula sa ibabaw.
Iniwan namin ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 40 minuto. Dapat itong humigit-kumulang doble sa laki at magsimulang magbula ng kaunti. Nagprito kami ng mga pancake na may semolina sa isang mainit na kawali. Para sa unang piniritong pancake, lagyan ng grasa ang ibabaw ng langis ng gulay. Ihain ang tuyong piniritong pancake na may sarsa ng pulot.
Sa isang tala! Para sa pagluluto honey sauce matunaw ang 50 gramo ng mantikilya sa isang kawali at magdagdag ng parehong halaga ng pulot dito. Haluin hanggang makinis at ibuhos sa nilutong pancake.
Isang recipe para sa mga mahilig sa luntiang at magaan na yeast pancake, at sa mga hindi pa nakakasubok sa kanila. Nagustuhan ko talaga ang mga pancake na ito! Sa kabila ng Spartan na hanay ng mga produkto, ito ay naging isang malaking stack. Sa pamamagitan ng paraan, ang bungkos na ito ay kinain nang may kasiyahan ng mga "unlovers" ng makapal na pancake))
Maginhawang maglagay ng mga pancake sa gabi, at sa umaga pakainin ang iyong pamilya ng mabangong pastry.
Marami na akong nakitang variation ng mga pancake na ito, sigurado akong masarap lahat, pero nanalo ako sa budget at lasa nito!
Para sa lubrication at supply:
Magluto muna tayo 1 bahagi, matatawag itong espongha.
Ang lebadura ay dapat ihalo sa asukal hanggang sa makuha ang isang tuluy-tuloy na homogenous na masa.
Sa isang malaking mangkok, upang hindi tumakas, masahin ang kuwarta.
Mayroon akong 5 litro na mangkok.
Paghaluin ang tubig, semolina, harina, lebadura.
Masahin ang kuwarta tulad ng isang medyo makapal na kulay-gatas.
Mag-iwan para sa pagbuburo sa magdamag o hindi bababa sa 5 oras. Maaari mong ilagay ito sa umaga at maghurno sa gabi, mabuti, naiintindihan mo - kailangan mong hayaang gumana ang lebadura))
Iniiwan na lang namin sa mesa, hindi na kailangan ilagay sa ref.
Pagkatapos ng isang tinukoy na oras, dahan-dahan, pagpapakilos, magdagdag ng mga produkto mula sa listahan ng 2 sa kuwarta: asin, itlog, asukal, langis ng gulay, soda.
Ang soda ay maaaring lasaw sa isang kutsara ng tubig upang ito ay pantay na mamagitan sa masa.
Haluin ng maigi.
Ang kuwarta ay dapat dumaloy.
Ito ay tumatagal sa akin ng 50 gramo ng tubig, kung minsan ay agad kong dilute ang soda dito.
Ang kapal ng pancake ay depende sa density ng kuwarta - mas makapal ang kuwarta, mas makapal ang pancake.
Kung mayroon kang oras, maaari mong hayaan itong tumayo ng 10 minuto, kung hindi, maaari mong i-bake kaagad.
Magsimula na tayong magprito.
Walang bago - lahat ay gaya ng dati.
Pinainit namin ang kawali, grasa lamang ito bago ang unang pancake, ang mga pancake ay hindi dumikit sa kawali.
Maghurno sa katamtamang init sa magkabilang panig.
Ganyan sila kaselan.
Kung mas makapal ang iyong mga pancake, at maaari silang gawing napakakapal, mas tahimik ang apoy upang ang pancake ay maluto.
Lubricate ang natapos na pancake na may mantikilya.
Ihain kasama ng jam, sour cream, atbp.
Ang mga yeast pancake na ito ay napakalago.
Mayroong maraming mga ito at sila ay lubos na kasiya-siya.
Ang recipe para sa semolina pancake ay nangangailangan ng ilang oras upang maghanda, ngunit ang mga pancake ay palaging maganda, makapal, mamula-mula, at butas-butas. Sa recipe ng pancake na ito, kahit na ang isang baguhan na babaing punong-abala ay maaaring lumiwanag.
Ang harina para sa mga pancake na ito ay dapat na SIFTED! Huwag maging tamad, ito ang susi sa tagumpay.
Sa isang malaking kasirola (tandaan na ang kuwarta ay tataas sa dami, mas mahusay na kumuha ng 4-5 litro ng isa) ibuhos ang 750 ML ng gatas, init (sa temperatura na halos 37 degrees), magdagdag ng asin, asukal, semolina, lebadura, asukal, harina. Paghaluin ang lahat ng mabuti (ang masa ay medyo makapal sa yugtong ito) at mag-iwan ng 30-40 minuto sa isang mainit na lugar. Huwag takpan ng takip, dapat itong huminga! Maaari mong takpan ng tuwalya.
Ang kuwarta ay dapat na triple sa dami. At parang ganito.
Ngayon magdagdag ng mga itlog, langis ng gulay, ihalo nang mabuti. Pagkatapos ay pakuluan ang natitirang gatas (250 ml) at magluto ng kuwarta. Naghihintay kami ng isa pang 15-20 minuto, at sa kawali. Ito ang hitsura ng kuwarta bago i-bake.
Kung minsan, kailangan ng kaunting likidong pang-brewing kung ang semolina ay bumukol nang husto. Sa kasong ito, maaari mong ligtas na magdagdag ng ilang tubig mula sa isang pinakuluang takure. Sa pangkalahatan, sa huli, ang kuwarta ay dapat na maging isang average na kulay-gatas - medyo makapal at malapot, ngunit sa parehong oras ay kumalat nang nakapag-iisa sa isang kawali.
Grasa ang kawali bago ang pinakaunang pancake. Mabilis na lutuin ang mga pancake. Sa isang banda, nagiging ganito sila (gusto ko ang mga pinirito):
At ito ang kabilang panig.
Mula sa halagang ito ng kuwarta, 35-40 medium-sized na pancake ang nakuha.
Ang mga pancake ay magiging makapal, malago, na may mga butas, katulad ng araw. Tiklupin ang semolina pancake sa isang tumpok, i-brush ang bawat isa ng tinunaw na mantikilya. Ihain kasama ng honey at sour cream.
I-dissolve ang asukal at lebadura sa mainit na pinakuluang tubig (1/3 tasa). Ibuhos ang natitirang tubig sa isang mangkok na may mataas na dingding, ihalo sa semolina, magdagdag ng diluted yeast, ihalo hanggang makinis. Magdagdag ng asin at sifted na harina, ihalo. Ang masa ay dapat na tulad ng makapal na kulay-gatas. Kung ito ay masyadong makapal, magdagdag ng ilang maligamgam na tubig. Takpan ang mangkok gamit ang kuwarta gamit ang isang tuwalya at hayaang tumaas ng 5-6 na oras sa isang mainit na lugar.
Pagkatapos ng 5-6 na oras, talunin ang mga itlog at langis ng gulay sa pangalawang mangkok. Idagdag ang halo na ito sa mangkok ng paghahalo at haluin hanggang makinis. Magdagdag ng mantika upang ang mga pancake ay hindi dumikit sa kawali. Kapag nagbe-bake, ang kawali ay hindi kailangang lubricated na may langis.
Painitin ng mabuti ang kawali. Ibuhos ang isang sandok ng batter sa gitna ng kawali. Ang kuwarta ay kumakalat nang pantay-pantay, nang walang tulong sa labas at mga paggalaw ng pag-ikot. Takpan ang pan na may takip at lutuin ang pancake sa loob ng 1 minuto sa bawat panig sa katamtamang init.
Ang mga pancake ng lebadura na may semolina, sa kabila ng pagiging kakaiba ng mga sangkap, ay napakadaling ihanda at palaging nagiging mahangin, malambot, buhaghag, malasa, at mabango din. Ang dessert na ito ay kukuha ng nararapat na lugar sa mesa sa panahon ng mga pista opisyal tulad ng Bagong Taon, Pasko, Maslenitsa, bagaman para sa iyong paboritong matamis na ngipin maaari mo itong lutuin kahit araw-araw!
Una sa lahat, ilatag ang lahat ng kinakailangang sangkap sa countertop. Pagkatapos ay binuksan namin ang dalawang burner sa katamtamang init, ilagay ang isang takure na may purified na tubig sa isa, at isang kasirola na may gatas sa pangalawa. Pinainit namin ang mga likido sa 36-38 degrees Celsius, upang ang mga ito ay mainit-init lamang, ngunit hindi mainit, at magpatuloy.
Ibuhos ang mainit na gatas sa isang malalim na mangkok at ibuhos dito ang tuyong lebadura kasama ng asukal at asin. Iling ang lahat nang lubusan sa isang kutsara hanggang sa isang homogenous na pagkakapare-pareho, takpan ang mga pinggan na may nagresultang timpla ng isang tuwalya sa kusina at ilagay sa isang mainit na lugar para sa 15-20 minuto upang tumaas ang kuwarta.
Sa oras na ito, sinasala namin sa isang salaan na may pinong mesh sa isang tuyong malalim na mangkok ang tamang dami ng harina ng trigo upang ito ay maging maluwag at matuyo. Gayundin, ang prosesong ito ay makakatulong upang mapupuksa ang anumang uri ng mga basura, na madalas na nakukuha sa mga bag na may butil na giniling sa alikabok sa mga pabrika. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang semolina sa harina at ihalo ang mga ito nang lubusan hanggang sa isang homogenous consistency na may isang whisk o isang kutsara.
Kapag ang mga panginginig ay na-infuse at namumulaklak na may malambot na sumbrero, magdagdag ng isang pares ng mga hilaw na itlog ng manok sa kanila at talunin ang lahat gamit ang isang whisk hanggang mahimulmol. Pagkatapos ay ibuhos ang pinaghalong harina at semolina. Muli naming pinaluwag ang lahat, upang makakuha kami ng isang masa na walang mga bugal, ibuhos ang langis ng gulay dito, maligamgam na tubig mula sa takure at talunin muli ang kuwarta hanggang sa makinis. Pagkatapos nito, hinihigpitan namin ang mangkok na may semi-tapos na produkto ng harina na may plastic cling film, takpan ito ng isang tuwalya sa kusina, ilagay ito sa isang mas mainit na lugar, mas mabuti malapit sa nakabukas na kalan, at iwanan ito doon sa loob ng 1.5-2 na oras .
Kapag ang kuwarta ay tumaas ng 2-2.5 beses, talunin ito muli at magpatuloy sa susunod, halos huling hakbang. Naglalagay kami ng isang malawak, mas mainam na non-stick na kawali sa katamtamang init at, gamit ang isang ordinaryong sterile bandage na nakatiklop 2-3 beses, grasa ang ilalim nito ng isang napaka manipis na layer ng langis ng gulay. Ngayon ang lahat ng kagalingan ng kamay ng mga kamay ay kinakailangan, ikiling namin ang mataas na pinainit na mga pinggan sa isang anggulo ng 25-30 degrees at ibuhos ang isang maliit na sandok ng kuwarta dito.
Pagkatapos, sa isang pabilog na paggalaw ng kamay, binubuksan namin ang kawali upang ang kuwarta ay kumalat sa isang bilog na layer na 2-3 mm ang kapal, at ibalik ito sa nakabukas na kalan. Pinirito namin ang pancake hanggang sa walang natitirang likidong masa sa paligid ng mga gilid, at ang gilid ay nakakakuha ng beige tint.
Pagkatapos ay pinisil namin ang bilog na guwapong lalaki na may isang spatula sa kusina, sa isang deft na paggalaw ay inilipat namin ito sa kabilang panig at kayumanggi ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Aabutin ng humigit-kumulang 3-4 minuto upang magluto ng isang pancake, 1.5-2 sa bawat panig, ngunit ang tagal ay maaaring mag-iba depende sa pag-init ng kawali. Kapag handa na ang lahat ng mga produkto, inililipat namin ang mga ito sa isang malaking flat dish at tikman!
