தவக்காலம் ஓட்ஸ் குக்கீகள்உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் மற்றும் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது. ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் முட்டைகள் இல்லாமல், கொட்டைகள், வாழைப்பழங்கள், காய்கறிகள் அல்லது பழங்களால் நிரம்பியுள்ளது, இது லேசானது, ஆரோக்கியமானது மற்றும் சுவையானது, வெளியில் மிருதுவானது மற்றும் உள்ளே கூச்சமானது, அதிக சுவை மற்றும் அழகியல் தரத்தை பூர்த்தி செய்கிறது, ஆறு அடுக்குகளுக்கு குறைவாக இல்லை. கேக்.
ஒல்லியான உணவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஓட்ஸ் குக்கீகள் வேறுபட்டவை. ஆப்பிள்கள், பூசணி, உலர்ந்த பழங்கள், கேரட் அல்லது தண்ணீர் ஓட்மீல், மாவு மற்றும் சோடா கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது, அதே போல் மாவை சர்க்கரை, தேன் அல்லது சிரப் இனிப்புடன். எண்ணெய் மட்டுமே நிலையானது. குறித்து பொதுவான கொள்கைகள், பின்னர் உலர்ந்த பொருட்கள் திரவத்துடன் இணைக்கப்படுகின்றன, மாவை குளிர்ந்து, வடிவமைத்து சுடப்படும்.
எந்த ஓட்மீலும் சத்தான, சுவையான, கடினமான மற்றும் எளிமையானதாக இருக்க வேண்டும். கலக்கினால் இப்படித்தான் இருக்கும் ஓட்ஸ்உடன் தேங்காய் துருவல். வெண்ணெய் நிரம்பியது, இது மாவில் கொழுப்புகளைச் சேர்க்கும், இது குக்கீகளை ஈரப்பதமாக வைத்திருக்கும், அதே நேரத்தில் அதன் கடினமான அமைப்பு அவற்றை மெல்லும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
லென்டன் குக்கீகள் ஓட்ஸ்- கடினமான செதில்களை விரும்பாதவர்களுக்கு ஒரு நல்ல மாற்று. இது ஒரு வெற்றிகரமான மாற்றாகும், இதில் வேகவைத்த பொருட்கள் ஊட்டச்சத்து பண்புகளையும் நுட்பமான நட்டு சுவையையும் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, ஆனால் அவை மென்மையாகவும் சீரானதாகவும் இருக்கும். மேலும், நீங்கள் எப்போதும் ஆளி விதைகள் மற்றும் அடர்த்தியான உலர்ந்த செர்ரிகளுடன் ஒரு சுவாரஸ்யமான அமைப்பைக் கொடுக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
தவக்காலம் சிறந்தது. தேன் மாவின் உள்ளே ஈரப்பதத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். பேக்கிங்கின் போது கேரமல் செய்வது, வேகவைத்த பொருட்களுக்கு மிருதுவான விளிம்புகளை வழங்குகிறது, மென்மையான மையமாக மாறுகிறது. இதற்கு நன்றி, தேன் காரமான மற்றும் சூடான மசாலாப் பொருட்களுடன் இணக்கமாக இருப்பதால், குக்கீகள் மிகவும் நறுமணமாகவும், கசப்பானதாகவும் மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
நார்ச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், லீன் தயாரிப்பது எளிது மற்றும் 6 பொருட்களை மட்டுமே கொண்டுள்ளது. தலைமைத்துவமானது மாவுச்சத்து மற்றும் இனிப்பு வாழைப்பழத்திற்கு சொந்தமானது, சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் கொழுப்புகளை மாற்றுகிறது. முக்கிய அங்கமாக இருப்பதால், இது மாவின் அளவின் பெரும்பகுதியை எடுக்கும். மாவு மிகவும் ஈரமானது மற்றும் சுட அதிக நேரம் எடுக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
லென்டன் உணவைச் செய்வதற்கான யோசனை கடினமான 90 களில் தோன்றியது. உப்பு, பேக்கிங்கிற்கு தேவையான அனைத்தையும் உள்ளடக்கியது - வினிகர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, அவற்றின் வாங்குதலை நீக்கி, பணத்தை மிச்சப்படுத்தியது. கூடுதலாக, உப்பு செய்தபின் தளர்த்தப்பட்டது, மென்மையாக்கப்பட்டது மற்றும் மாவை ஈரப்படுத்தியது. ஓட்மீல் குக்கீகளில் இது தெளிவாகத் தெரியும், இது வழக்கத்தை விட மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட ஒவ்வொரு ஓட்மீல் குக்கீக்கும் அதன் சொந்த திறன் உள்ளது. திராட்சை குக்கீகளை வாரத்திற்கு இரண்டு முறை சாப்பிடுவது எலும்புகள், முடிகள் மற்றும் பார்வையை மேம்படுத்தும். மாவு இல்லாத மாவில் திராட்சையும் சேர்த்தால், குக்கீகள் குளுட்டனை இழந்து இன்னும் ஆரோக்கியமாக மாறும். இந்த வழக்கில், மாவின் சிறந்த ஒட்டும் தன்மைக்கு, நீங்கள் தண்ணீரில் செதில்களாக கொதிக்க வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
ஆப்பிள்களுடன் ஓட்மீலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் லென்டன் குக்கீகள் மிகவும் மென்மையாகவும், தாகமாகவும், நறுமணமாகவும் இருக்கும், அவை பையை ஒத்திருக்கும். ஆப்பிள் பெக்டின் இதை இந்த வழியில் செய்கிறது - இது கொழுப்புகளைப் போலவே செயல்படுகிறது: இது மாவை மென்மையாக்குகிறது மற்றும் ஈரப்பதமாக்குகிறது, ஆனால் பிந்தையதைப் போலல்லாமல், இது சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்கிறது. நீங்கள் ப்யூரி அல்லது ஆப்பிள் துண்டுகளை பயன்படுத்தலாம். துண்டுகள் மிகவும் வெளிப்படையானவை.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
லென்டன் கேரட்-ஓட்மீல் குக்கீகள் நீண்ட ஆயுளுடன் ஆரோக்கியமான விருந்தாகும். மாவில் சேர்க்கப்படும் துருவிய கேரட், குக்கீகள் வாரம் முழுவதும் மென்மையாக இருக்கும் அளவுக்கு ஈரமாக இருக்கும். நீங்கள் குக்கீகளை அடுப்பிலிருந்து (குக்கீகள் பச்சையாகத் தோன்றினாலும்) நேரத்திற்கு முன்பே அகற்றி, அவற்றை பேக்கிங் தாளில் வைத்தால் விளைவு மேம்படுத்தப்படும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
இது லென்டன் குக்கீகள்பூசணி மற்றும் ஓட்மீல் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு விருந்துகளுக்கு சொந்தமானது அல்ல. இது ஓட் செதில்களாக, இனிப்பு மற்றும் பூசணி கூழ், மற்றும் எந்தவொரு ஆரோக்கியமான உணவுக்கும் எளிமையான, சத்தான சிற்றுண்டியாகும். மேலும், குக்கீகள் சுவையாக மாறும். பூசணி குக்கீகளுக்கு ஈரப்பதம், நிறம் மற்றும் இனிமையான இனிப்பு ஆகியவற்றை வழங்குகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
மிகவும் சுவையான ஒல்லியான ஓட்மீல் குக்கீகள் கொட்டைகள் கொண்ட குக்கீகள். குறிப்பாக நல்லது அக்ரூட் பருப்புகள். அவை வெண்ணெய் மற்றும் கசப்புத்தன்மையைச் சேர்க்கின்றன மற்றும் கொடிமுந்திரிகளுடன் நன்றாக இணைகின்றன, இது ஒரு உன்னதமான ஜோடியை உருவாக்குகிறது. நட்ஸ் கல்லீரலுக்கு வலிமை சேர்க்கிறது. நீங்கள் இதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் மற்றும் மென்மையான உடனடி ஓட்ஸைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
தயாரிப்பு
தயாரிப்பு
தேன் மற்றும் மிகவும் லேசான, மிருதுவான மற்றும் ஒல்லியான குக்கீகள் - எது சுவையாக இருக்கும்? செய்முறைக்கான பொருட்களின் தொகுப்பு மிகவும் சிறியது, ஆனால் இது இருந்தபோதிலும், குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் உண்மையில் குக்கீகளை விரும்புகிறார்கள். தயார் செய்ய முடியும் நோன்பு அட்டவணை, விருந்தினர்களின் எதிர்பாராத வருகை (விரைவு செய்முறை) அல்லது பால் பொருட்களுக்கு சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும். எப்படியிருந்தாலும், இந்த இனிப்பின் சுவையை நீங்கள் பாராட்டுவீர்கள், அது உங்களுக்கு பிடித்த ஒன்றாக மாறும் என்று நான் நினைக்கிறேன். குக்கீகள் சூடாக இருக்கும்போது, அவை மென்மையாகவும், எந்த வடிவத்திலும் இருக்கும், ஆனால் அவை குளிர்ந்தவுடன், அவை மிருதுவாகவும் இன்னும் சுவையாகவும் மாறும். வீட்டில் தேன் இலவங்கப்பட்டை குக்கீகளை எப்படி செய்வது, பார்க்கவும் படிப்படியான செய்முறைமகிழ்ச்சியான சமையலுக்கு உதவ புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோ செய்முறையுடன்!
1. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது பற்சிப்பி கிண்ணத்தில், சர்க்கரை, தண்ணீர் மற்றும் இயற்கை தேன் கலந்து.
2. கலவையை அடுப்பில் வைக்கவும், நுரை தோன்றும் வரை சூடாக்கவும், அது சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள் ஆகும்.
3. அடுப்பிலிருந்து சிரப்பை அகற்றவும், நுரை சிறிது சுருங்கி, உடனடியாக உப்பு மற்றும் சமையல் சோடா. ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கலக்கவும்.
4. சோடா தேனுடன் வினைபுரியும் மற்றும் எதிர்வினை மீண்டும் நிகழ்கிறது, சோடா அணைக்கப்பட்டு நுரை தோன்றும். தேன் இயற்கையாக இல்லை என்றால், சோடாவை தனித்தனியாக அணைக்கவும். தாவர எண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும்.
ருசிக்க மாவு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும், ஒரு சல்லடை மூலம் sifting.
5. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. அதன் அமைப்பு பிளாஸ்டைனைப் போன்றது: மென்மையான, நெகிழ்வான மற்றும் இன்னும் சூடாக.
6. மாவை மெல்லியதாக உருட்டவும், மாவுடன் தெளிக்கவும், சிறிய வட்டங்களை வெட்டவும்.
7. குக்கீகளை பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாளில் தூரத்தில் வைக்கவும், ஏனெனில் அவை பேக்கிங் செய்யும் போது விரிவடையும்.
8. ப்ரீ ஹீட் செய்யப்பட்ட அவனில் 7 நிமிடம் மட்டும் பேக் செய்யவும். பேக்கிங் வெப்பநிலை 200 டிகிரி. குக்கீகள் நிறம் மாறும், நீங்கள் அவற்றை வெளியே எடுக்கலாம். ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் குளிர்விக்கட்டும், நீங்கள் தேநீர் குடிக்கலாம்!
தேன் குக்கீகளுக்கு எந்த தேனையும் பயன்படுத்தவும்: பூ, லிண்டன், பக்வீட் போன்றவை.
மாவைப் பொறுத்தவரை, அது கெட்டியாக இருக்கக்கூடாது. உங்களிடம் உள்ள தேன் கடந்த ஆண்டிலிருந்து கெட்டியாகவோ அல்லது கெட்டியாகவோ இருந்தால், அதை தண்ணீர் குளியல் அல்லது மைக்ரோவேவில் அரை நிமிடம் சூடாக்கவும்.
தேனில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மசாலா மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சேர்க்கவும். மசாலாப் பொருளாக வெண்ணிலா ஏற்றது தரையில் இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, ஜாதிக்காய் அல்லது கொத்தமல்லி, அத்துடன் அவற்றின் சேர்க்கைகள். நீங்கள் ஆயத்த கிங்கர்பிரெட் கலவையையும் பயன்படுத்தலாம். சிட்ரஸ் பழம் தேனுடன் இணக்கமாக இணைகிறது: ஆரஞ்சு பழம் புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது, மேலும் எலுமிச்சை சாறு இனிப்பு கல்லீரலுக்கு கசப்பான புளிப்பைச் சேர்க்கிறது.
பொருட்களை ஒன்றாக கலக்கவும், இதைப் பயன்படுத்தி இதைச் செய்வது வசதியானது சமையலறை உபகரணங்கள்அல்லது ஒரு ஸ்பேட்டூலா, மற்றும் இறுதி முடிவு மென்மையான, ஒட்டும் மாவாக இருக்கும்.
மசாலாப் பொருட்களுடன் கூடுதலாக, இந்த தேன் குக்கீ மாவில் கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும்/அல்லது மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் அடங்கும். திராட்சை மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை ஊறவைக்க வேண்டும் அல்லது வேகவைக்க வேண்டும், பின்னர் உலர்ந்த பாதாமி அல்லது பிற பெரிய உலர்ந்த பழங்களை சதுர துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
கொட்டைகளை கரடுமுரடாக நறுக்கவும், இவை அக்ரூட் பருப்புகள், பாதாம், வேர்க்கடலை, முந்திரி மற்றும் அவற்றின் கலவையாக இருக்கலாம். விரும்பினால், மாவில் பல வண்ண மிட்டாய் பழங்களைச் சேர்க்கவும், அவை குக்கீகளை மிகவும் வண்ணமயமாகவும் பண்டிகையாகவும் மாற்றும்.
நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த நிரப்புதல் விருப்பங்களை மாவில் கலக்கவும்.
இதன் விளைவாக வரும் மாவை பேக்கிங் மேற்பரப்பில் வைக்கவும். இது ஒரு சிலிகான் பாய், பேக்கிங் பேப்பர், தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் அல்லது படலம்.
மாவு ஒட்டும் தன்மையுடையது, எனவே அதை உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டுவது சிரமமாக உள்ளது, மேலும் அதை மாவுடன் தூவுவது விரும்பத்தகாதது. தண்ணீரில் நனைத்த உங்கள் கைகளால் சுமார் 1 செமீ தடிமன் கொண்ட மெல்லிய அடுக்கில் பரப்பவும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் மேற்பரப்பில் ஒருவித நிவாரணத்தைப் பயன்படுத்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு முட்கரண்டி மூலம்.
அடுப்பில் தேன் குக்கீ மாவுடன் பேக்கிங் தாளை வைத்து 180 டிகிரியில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுடவும். நேரம் அடுப்பின் பண்புகளைப் பொறுத்தது, மிக முக்கியமாக, அதை உலர வைக்கக்கூடாது.
குக்கீகள் அடுப்பில் இருக்கும்போது, ஐசிங் தயார் செய்யவும். லென்டென் அல்லாத விருப்பங்களுக்கு இது ஆல்கஹால் மற்றும் தூள் சர்க்கரையிலிருந்தும், மெலிந்தவர்களுக்கு - தண்ணீர் அல்லது சாறுகளிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம். தூள் சர்க்கரை. சிட்ரஸ் பழங்கள் அவற்றின் தூய வடிவத்தில் அல்லது தண்ணீருடன் 1: 1 உடன் இணைந்து சாறுகளாக மிகவும் பொருத்தமானவை.
