நீங்கள் எப்படி பந்தயம் கட்ட விரும்புகிறீர்கள் பண்டிகை அட்டவணைதெரியாத ஒன்று, விருந்தினர்களை மகிழ்விக்கும் ஒன்று, பாராட்டுக்களின் ஒரு பகுதியையும், சிறந்த தொகுப்பாளினி என்ற பட்டத்தையும் பெறுவது! தெரிந்த உணர்வு? பின்னர் நீங்கள் சரியான இடத்திற்கு வந்துவிட்டீர்கள், ஏனென்றால் உங்களுக்கான சிறந்த தயாரிப்புகளின் கலவையை நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம், மேலும் இங்குள்ள ஒவ்வொரு செய்முறையும் மாறாமல் வெற்றிகரமாக உள்ளது.
எனவே, இன்று நாம் இறால் மற்றும் ஸ்க்விட் கொண்ட சாலட்களைப் பற்றி பேசுவோம். அவர்களின் பிரகாசமான, குறிப்பிட்ட சுவைக்கு கூடுதலாக, இந்த கடல் மக்கள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவர்கள், ஏனெனில் அவை எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதம் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் அவை மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்கள் நிறைந்தவை. கூடுதலாக, அவை இறைச்சியை விட சத்தானவை மற்றும் உடல் பருமனுக்கு பங்களிக்காது. ஸ்க்விட் மற்றும் இறாலை வெற்றிகரமாக சமைப்பதற்கான ரகசியம் சமையல் நேரத்தில் உள்ளது. பான் கொதிக்கும் போது அதை நகர்த்த வேண்டாம், ஏனென்றால் ஒவ்வொரு கூடுதல் நிமிடமும் தயாரிப்பை அழிக்கக்கூடும். நீங்கள் ஒரு வலுவான சுவையை விரும்பினால், கடல் உப்பு பயன்படுத்தவும். பால்சாமிக் வினிகரை அடிப்படையாகக் கொண்ட சாஸ்கள் ஸ்க்விட் மற்றும் இறால் கொண்ட சாலட்களின் நறுமணத்தை வலியுறுத்தும் மற்றும் மேம்படுத்தும்.
அசாதாரண சுவை மற்றும் பிரகாசமான சாலட். பதிவு செய்யப்பட்ட ஸ்க்விட்க்கு பதிலாக, நீங்கள் புதிய அல்லது உறைந்த சடலங்களை கொதிக்கவைத்த பிறகு பயன்படுத்தலாம். எந்த ஸ்க்விட் மற்றும் இறால் சாலட்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசேவைப் பயன்படுத்தினால் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்தில் நன்மை பயக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
பதிவு செய்ய:
சமையல் முறை:
அனைத்து முட்டைகளையும் கடினமாக வேகவைத்து, குளிர்ந்த நீரில் ஆறவைத்து, பின்னர் உரிக்கவும். கோழி முட்டை மற்றும் மஞ்சள் கருவை பிரிக்கவும், ஒரு grater மீது தனித்தனியாக அவற்றை தட்டி. ஒரு சிறிய வாணலியில் ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை வேகவைத்து, உப்பு, வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, மசாலாவை இரண்டு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் உறைந்த இறாலை நறுமணமுள்ள கொதிக்கும் நீரில் மூழ்க வைக்கவும். இறால் உடனடியாக இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும், மேலும் மூன்று நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு சமைக்கவும், இனி இல்லை. எதிர்பார்த்ததை விட கொதிக்கும் நீரில் அவர்களை உட்கார விடாதீர்கள், இல்லையெனில் மென்மையான இறைச்சி கடினமாகிவிடும். தண்ணீரை வடிகட்டவும், இறாலை குளிர்விக்கவும், ஷெல்லில் இருந்து உரிக்கவும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட ஸ்க்விட் வடிகால் மற்றும் மெல்லிய கீற்றுகள் அதை வெட்டி. நீங்கள் ஒரு ஸ்க்விட் சடலத்தைப் பயன்படுத்தினால், அது படம் மற்றும் குடல்களால் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும், பின்னர் கொதிக்கும் உப்பு நீரில் மூழ்கி 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகவைக்கப்பட வேண்டும். எனவே, நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்துள்ளீர்கள், மேலும் ஸ்க்விட் மற்றும் இறால் கொண்ட சாலட் செய்முறையை உருவாக்குவதற்கு அருகில் உள்ளது " கடல் முத்துக்கள்" அடுக்குகளில் ஒரு ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்: ஸ்க்விட், முட்டையின் மஞ்சள் கரு, மயோனைசே, இறால் பாதி, அரைத்த முட்டை வெள்ளை, மயோனைசே, சிவப்பு கேவியர். சாலட் முடிந்தது - மேலே இறால் வால்கள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும், மையத்தில் ஒரு முழு காடை முட்டையை வைக்கவும் - இது "முத்து". இறால் வாலின் ஒவ்வொரு வளைவிலும் ஒரு ஆலிவ் வைக்கவும். பொன் பசி!
இறால் மற்றும் ஸ்க்விட் கொண்ட இந்த சாலட் விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஒரு அற்புதமான கூடுதலாக இருக்கும். எந்த அளவு இறால் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை செய்முறை குறிப்பிடவில்லை, எனவே நீங்கள் சிறிய சாலட்களைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் ராஜாவை குறிப்பாக அழகாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
ஸ்க்விட் சடலங்களை கொதிக்கும் நீரில் வெளுத்து, தோல், குடல் மற்றும் நாண்களை அகற்றவும். ஒரு சிறிய வாணலியில் ஒரு லிட்டர் தண்ணீரைக் கொதிக்கவைத்து, ஸ்க்விட் 2 நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகவைக்கவும், இல்லையெனில் அவை ரப்பராக மாறும். ஸ்க்விட் மற்றும் வெங்காயத்தை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டி, முட்டை மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் நறுக்கி, தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் எல்லாவற்றையும் மயோனைசேவுடன் கலக்கவும். இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும். உங்களிடம் செர்ரி தக்காளி இருந்தால், அவற்றை அலங்கரிக்க பயன்படுத்தவும் மென்மையான சாலட்இறால் மற்றும் கணவாய் ஆகியவற்றிலிருந்து. பொன் பசி!
இந்த செய்முறையானது முற்றிலும் கடல் உணவுகளுடன் ஏற்றப்பட்டது. அவற்றின் சுவை புதிய தக்காளிகளால் பிரமாதமாக புதுப்பிக்கப்படுகிறது, மேலும் சீஸ் குறிப்பாக மென்மையான குறிப்பை சேர்க்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
பதிவு செய்ய:
சமையல் முறை:
கடல் உணவை வேகவைக்க மேலே உள்ள இறால் மற்றும் ஸ்க்விட் சாலட்களில் கொடுக்கப்பட்டுள்ள குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும். ஸ்க்விட் கீற்றுகளாகவும், சால்மனை க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு மீன் துண்டும் தவறான எலும்புகள் உள்ளதா என சரிபார்க்கவும். ஒரு வெளிப்படையான சாலட் கிண்ணத்தில் சீஸ் தட்டி, துண்டுகளாக தக்காளி வெட்டி, தயாரிக்கப்பட்ட இறால், ஸ்க்விட் மற்றும் சால்மன் வைக்கவும். சாலட்டை டார்ட்டர் சாஸுடன் சேர்த்து, மூலிகைகள் மற்றும் சிவப்பு கேவியர் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். பொன் பசி!
இந்த சாலட்டின் சிறப்பம்சம் அதன் விளக்கக்காட்சியில் உள்ளது. செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, மேலும் வெண்ணெய் பழங்கள் ஒரு சிறப்பு அழகையும் மென்மையான சுவையையும் தருகின்றன.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
முதலில், ஸ்க்விட் சடலத்தை தோல், குடல், நாண் ஆகியவற்றிலிருந்து சுத்தம் செய்து உப்பு நீரில் 3 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கி, குளிர்ந்து, மிக மெல்லிய குறுகிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். துளசியை நன்கு கழுவி பொடியாக நறுக்கவும். தக்காளியிலிருந்து ஜூசி மையத்தை அகற்றி, சதைப்பற்றுள்ள சுவர்களை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். இரண்டு வெண்ணெய் பழங்களையும் தோலுரித்து, கோர்களை அகற்றி, இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து சாஸ் சேர்க்கவும். அவரது செய்முறை மிகவும் எளிதானது: கடுகு, எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கிரீம் இணைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் சாஸுடன் சாலட்டை சீசன் செய்து, வெண்ணெய்ப் பகுதிகளுக்கு இடையில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட தட்டில் பரிமாறவும். பொன் பசி!
கடல் உணவு, புதிய வெள்ளரி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - இந்த செய்முறையானது சிறந்த சுவை ஆச்சரியங்கள் நிறைந்தது. வழக்கமான மயோனைசே அல்லது பால்சாமிக் வினிகரை அடிப்படையாகக் கொண்ட கலவையுடன் இந்த சாலட்டை நீங்கள் அலங்கரிக்கலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அத்தகைய டிரஸ்ஸிங் ஸ்க்விட் மற்றும் இறால் கொண்டிருக்கும் எந்த சாலட்டையும் முன்னிலைப்படுத்தும். நீங்கள் தேர்வு செய்யும் சாஸ் எதுவாக இருந்தாலும், டிஷ் விடுமுறை அட்டவணையில் வெற்றிகரமாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சாஸுக்கு:
சமையல் முறை:
நீங்கள் உறைந்த ஸ்க்விட்களைப் பெற்றிருந்தால், குளிர்ந்த நீரில் அவற்றை வைப்பதன் மூலம் விரைவாக சாதாரண வெப்பநிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி சடலங்களை சுத்தம் செய்து, பின்னர் அவற்றை கொதிக்க வைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் அவற்றை குளிர்விக்கவும், பின்னர் பிழிந்து இறுதியாக நறுக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு, வேகவைத்த மற்றும் உரிக்கப்படும் இறால் மற்றும் கடின வேகவைத்த மற்றும் நறுக்கப்பட்ட முட்டைகளை சேர்க்கவும். உரிக்கப்படும் வெள்ளரிக்காயை கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
நீங்கள் தயாரிப்புகளின் தயாரிப்பை முடித்துவிட்டீர்கள், இப்போது டிரஸ்ஸிங்கிற்கான நேரம் இது - மயோனைசே அல்லது சாஸ். பால்சாமிக் வினிகர் டிரஸ்ஸிங்குடன் ஸ்க்விட் மற்றும் இறால் சாலட்டுக்கான செய்முறையை நீங்கள் தேர்வுசெய்தால், சாஸிற்கான பட்டியலிலிருந்து பொருட்களை ஒரு தனி கொள்கலனில் கலந்து, நறுக்கிய பொருட்களின் மீது ஊற்றவும். வெற்றிகரமான உணவிற்கான முக்கிய நிபந்தனை என்னவென்றால், அனைத்து கூறுகளும் முடிந்தவரை உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் சாலட் அதன் சுவை மற்றும் காட்சி முறையீட்டை இழக்கும். பொன் பசி!
இந்த செய்முறை ஒரு வார இரவு உணவிற்கு ஏற்றது. புதிய காய்கறிகள்இறால் மற்றும் ஸ்க்விட் சாலட்களில் அவை கடல் உணவின் சுவையை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கின்றன.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
சாலட்டைக் கழுவவும், தடிமனான பகுதியை வெட்டி முடிந்தவரை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். கணவாயை சுத்தம் செய்து கொதிக்க வைக்கவும். சடலங்களை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் மூடி, பின்னர் இறுதியாக நறுக்கவும். உறைந்த இறாலை வேகவைத்து ஷெல் அகற்றவும். நிச்சயமாக, நீங்கள் ஏற்கனவே உரிக்கப்படுகிற மற்றும் வேகவைத்த இறால் எடுக்க முடியும், ஆனால் அத்தகைய கடல் உணவு மாறாக உலர்ந்த மற்றும் அவர்களின் ஷெல் உறவினர்கள் போன்ற சுவையாக இல்லை. தோல் மற்றும் விதைகளிலிருந்து புதிய வெள்ளரிக்காயை உரிக்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும். அனைத்து சாலட் பொருட்களையும் கலக்கவும்.
பின்வரும் சாஸுடன் டிஷ் சீசன்: ஆலிவ் எண்ணெய், புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்து, தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும். ஸ்க்விட் மற்றும் இறால் சாலடுகள் பச்சை இலைகள் போடப்பட்ட ஒரு டிஷ் நன்றாக இருக்கும். பொன் பசி!
சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, இந்த உணவை தனிப்பட்ட முறையில் பரிமாறுவது இந்த சாலட்டை பஃபே அட்டவணையின் முத்துவாக மாற்றும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
ஸ்க்விட் மற்றும் இறால் கொண்ட இந்த பிரகாசமான, ஜூசி சாலட் செய்முறை எளிது. மேலே விவரிக்கப்பட்ட முறையின்படி கடல் உணவை வேகவைத்து சுத்தம் செய்யவும். நீங்கள் ஒரு வளைகுடா இலை மற்றும் ஒரு ஜோடி மசாலா பட்டாணி தண்ணீரில் போட்டால், இறைச்சி ஒரு காரமான வாசனையைப் பெறும். வேகவைத்த இறால் மற்றும் ஸ்க்விட்களை குளிர்விக்கவும், பிந்தையவற்றை நறுக்கி ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
இனிப்பு மணி மிளகுகுறுகிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் வதக்கவும் - அதிகப்படியான காரத்தன்மை போய்விடும். சிறிது உப்பு சேர்த்து, மயோனைசே ஒரு சிறிய அளவு பருவத்தில் மற்றும் மெதுவாக கலந்து. தயாரிப்பு கிட்டத்தட்ட முடிந்தது, சாலட்டை டார்ட்லெட்டுகளாக பரப்பி, மூலிகைகள் தெளித்து பரிமாறவும். நீங்கள் அதை சிவப்பு கேவியர் மற்றும் ஆலிவ் அல்லது பச்சை ஆலிவ் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கலாம். பொன் பசி!
சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, ஸ்க்விட் மற்றும் இறால் சாலட் இந்த செய்முறை, அவர்கள் சொல்வது போல், அனைவருக்கும் இல்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, காளான்கள், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவற்றின் கலவையானது எதிர்பாராதது, மேலும் கடல் உணவு நிறுவனத்தில் இது மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் சுவையான உணவாக மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
அலங்காரத்திற்கு:
சமையல் முறை:
தேவைப்பட்டால், தோல், குடல் மற்றும் நாண்களில் இருந்து ஸ்க்விட் சுத்தம். 3 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைத்து குளிர்ந்த நீரில் மூடி வைக்கவும். இதற்கிடையில், முழு காளான்களையும் சிறிது உப்பு நீரில் வேகவைத்து, குளிர்ந்து, நறுக்கி, ஸ்க்விட் உடன் கலக்கவும். பூண்டு மற்றும் வறுத்த கொட்டைகளை கத்தியால் நறுக்கவும். அரைத்த சீஸ் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசேவுடன் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக அவற்றை அரைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை கடல் உணவு மற்றும் காளான்களின் கலவையுடன் இணைக்கவும் - இது ஸ்க்விட் மற்றும் இறால் சாலட் ஒரு சிறப்பு, தனித்துவமான சுவை கொடுக்கும்! உறைந்த இறாலை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு 3 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். ஷெல்லிலிருந்து அவற்றை உரித்து, சாலட்டை கழுத்து மற்றும் மீதமுள்ள நறுக்கப்பட்ட நட்டு கர்னலால் அலங்கரிக்கவும். பொன் பசி!
இந்த இறால் மற்றும் ஸ்க்விட் சாலட் செய்முறையானது கடல் உணவு மற்றும் காய்கறிகளின் சுவையுடன் நிரம்பியுள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
வழக்கம் போல், மேலே விவரிக்கப்பட்ட முறைகளின்படி ஸ்க்விட் கொதிக்கவும். குளிர்ந்த சடலங்களை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். உலர்ந்த வாணலியை சூடாக்கி, அதில் இறாலை பனிக்காமல் சூடாக்கவும். அனைத்து திரவமும் ஆவியாகி, பின்னர் வெண்ணெய் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். 3-4 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் சிறிது உப்பு நீரில் மஸ்ஸல்களை வேகவைக்கவும். கடல் உணவு தயாராக உள்ளது, செய்முறை காய்கறிகளை வெட்டுவதற்கு செல்கிறது.
தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். அவற்றின் தோல் தடிமனாக இருந்தால், பழத்தை கொதிக்கும் நீரில் வதக்கி அகற்றவும். விதைகளிலிருந்து இனிப்பு மிளகு தோலுரித்து கீற்றுகளாக வெட்டவும். மேலும் வெங்காயத்தை மெல்லியதாக நறுக்கி, கசப்பு நீங்கும். சாலட் இலைகள் மற்றும் கீரைகளை சிறப்பு கவனிப்புடன் கழுவவும் - அவை மணல் கொண்டிருக்கலாம். உங்கள் கைகளால் சாலட்டை பெரிய துண்டுகளாக கிழித்து, வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை நன்கு நறுக்கவும். இப்போது அது பூண்டின் முறை: அது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நசுக்கப்பட வேண்டும்.
ஒரு ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில், அனைத்து காய்கறிகளையும் (பூண்டு தவிர) மற்றும் கடல் உணவை சேர்த்து, மெதுவாக கலக்கவும். இப்போது ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், டிரஸ்ஸிங் பொருட்களை இணைக்கவும்: தாவர எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடித்து, நறுமணப் பூண்டு கலவையைச் சேர்த்து, தயாரிக்கப்பட்ட உணவை இந்த சாஸுடன் சீசன் செய்யவும். இந்த ஸ்க்விட் மற்றும் இறால் சாலட்டின் சுவை வறுக்கப்பட்ட தவிடு ரொட்டியால் அற்புதமாக பூர்த்தி செய்யப்படும். பொன் பசி!
ஸ்க்விட் மற்றும் இறால் கொண்ட சாலட்களுக்கான எந்த சமையல் குறிப்புகளும் உங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பங்களுக்கு ஏற்றவாறு மாற்றியமைக்கப்படலாம்: வழக்கமான தக்காளிக்கு பதிலாக, நீங்கள் "செர்ரி" வகையை எடுத்துக் கொள்ளலாம், மேலும் நீங்கள் வாங்க முடியாவிட்டால் ராஜா இறால், சாலட் என்று அழைக்கப்படுபவை சிறியவற்றுடன் அவற்றை முழுமையாக மாற்றலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உங்கள் உணவுகள் ஒவ்வொன்றும் உத்வேகம் மற்றும் அன்புடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன!
விவாதம் 0
ஒத்த பொருட்கள்
சில சமயங்களில் உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் தொத்திறைச்சி, இறைச்சி அல்லது அதே நண்டு குச்சிகள் கொண்ட வழக்கமான சாலட்களுடன் அல்ல, ஆனால் இன்னும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஏதாவது - கடல் உணவுடன் நீங்கள் செல்ல விரும்புகிறீர்கள். இது சுவையானது மற்றும் அசல் மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானதும் கூட! கடல் உணவை அடிப்படையாகக் கொண்ட பல சாலடுகள் உள்ளன, மேலும் இறால் மற்றும் ஸ்க்விட் குறிப்பாக நன்றாகச் செல்கின்றன.
இறால் மற்றும் கணவாய் கொண்ட மிகவும் சுவையான சாலட் செய்முறை
மிகவும் சுவையான சேர்க்கைகள் வழக்கமாக ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையிலான தயாரிப்புகளாக மாறும், அதில் இருந்து, ஒரு விதியாக, எளிமையானவை தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக ஒரு புதிய மற்றும் மென்மையான சாலட் உள்ளது.
முட்டைகளை வேகவைத்து, பின்னர் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும். ஸ்க்விட் வேகவைக்கப்பட வேண்டும் - கொதிக்கும் நீரில் ஓரிரு நிமிடங்கள் வைத்து, குளிர்ந்து கீற்றுகளாக வெட்டவும். 5-7 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் இறாலை வேகவைக்கவும். மீதமுள்ள தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களின் அளவிற்கு ஏற்ப வெள்ளரிக்காய் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது. வோக்கோசு வெட்டப்பட்டது. மீதமுள்ள அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுவை மற்றும் பருவத்திற்கு சாலட்டில் உப்பு சேர்க்கவும். தயார்!
சாலட்டின் பெயர் "இவான் வாசிலியேவிச் தனது தொழிலை மாற்றுகிறது" திரைப்படத்தை நினைவூட்டுகிறது, இல்லையா? எப்படியிருந்தாலும், அந்த அரச மேஜையில் அவருக்கு ஒரு இடம் கண்டிப்பாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் நேரம்: 30-40 நிமிடங்கள் மற்றும் பல மணிநேரம் நிற்கும் நேரம்.
கலோரி உள்ளடக்கம்: சுமார் 160 கிலோகலோரி/100 கிராம்.
முதலில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகளை வேகவைத்து ஆறவிடுவது நல்லது. இறாலை உப்பு நீரில் 5-7 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, ஸ்க்விட்களை கொதிக்கும் நீரில் இரண்டு நிமிடங்கள் இறக்கி, குளிர்ந்து, பின்னர் கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகள் கடின சீஸ் போலவே தனித்தனியாக அரைக்கப்பட வேண்டும். இப்போது நீங்கள் சாலட்டை வரிசைப்படுத்தலாம் - இது அடுக்கி வைக்கப்பட்டுள்ளது, எனவே தயாரிப்புகள் ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது போடப்படுகின்றன, ஒவ்வொன்றும் மயோனைசே ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன் பூசப்பட்டிருக்கும்.
முதலில் உருளைக்கிழங்கு, பின்னர் கணவாய் மற்றும் முட்டை, பின்னர் இறால் மற்றும் சீஸ் வருகிறது. இந்த கட்டத்தில், சாலட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும், மேலும் பரிமாறும் முன், அதன் மேற்புறத்தை சிவப்பு கேவியரால் அலங்கரிக்கவும்.
உதாரணமாக, நீங்கள் அதை இந்த வழியில் செய்யலாம் - சாலட் மீது மயோனைசே ஒரு கட்டம் வைத்து, மற்றும் ஒவ்வொரு செல் ஒரு சில முட்டைகள் (சுமார் அரை தேக்கரண்டி) வைத்து. அதன் பிறகு, சாலட் தயாராக உள்ளது!
ஒரு சாலட்டில் எவ்வளவு கடல் உணவு இருக்கிறதோ, அவ்வளவு கடல் உணவு என்று கருதப்படுகிறது. எனவே நீங்கள் ஏற்கனவே "பெரிய விளையாட" மற்றும் ஒரு உண்மையான கடல் சுவையாக தயார்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் நேரம்: 20-25 நிமிடங்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம்: சுமார் 120 கிலோகலோரி/100 கிராம்.
ஸ்க்விட் மற்றும் இறால் வேகவைக்கப்பட வேண்டும் (சிறிது நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் நீரில் ஸ்க்விட், உப்பு நீரில் 5-7 நிமிடங்கள் இறால்), மற்றும் மஸ்ஸல்களை 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அடிக்கடி கிளறி விடவும். ஆனால் நீங்கள் மஸ்ஸல்களை வறுக்க அனுப்புவதற்கு முன், நீங்கள் ஸ்க்விட் மற்றும் நண்டு இறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
மஸ்ஸல்கள் ஏற்கனவே 5 நிமிடங்களுக்கு வறுத்தெடுக்கப்பட்டிருக்கும் போது, வெந்தயம் தவிர, குறிப்பிட்ட அனைத்து சாலட் பொருட்களையும் அவற்றில் சேர்க்க வேண்டும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றி சாலட்டை குளிர்விக்கவும். இது நிகழும்போது, அது நறுக்கப்பட்ட வெந்தயத்துடன் தெளிக்கப்படும்.
இன்னும், ஒருவர் என்ன சொன்னாலும், நண்டு குச்சிகள்தயாரிப்பு நம் இதயங்களுக்கு மிகவும் பிடித்தது, எனவே அதை சாலட்களில் சேர்க்க தூண்டுகிறது. இந்த ஆசையை நீங்களே மறுக்க எந்த குறிப்பிட்ட காரணமும் இல்லை.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் நேரம்: 15 நிமிடங்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம்: சுமார் 170 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
ஸ்க்விட் தவிர சாலட்டில் உள்ள அனைத்து பொருட்களும் ஏற்கனவே தயாராக இருப்பதால், அவற்றை இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் போட்டு சமைக்க வேண்டும்.
கணவாய் குளிர்ந்தவுடன், முட்டை மற்றும் இறாலை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
இறால் ஷெல்லில் இருந்தால், அவை சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். ஸ்க்விட்களை கீற்றுகளாக வெட்டி, தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் மயோனைசேவுடன் கலக்க வேண்டும்.
விரும்பினால், சாலட்டை இன்னும் கொஞ்சம் உப்பு சேர்த்து உங்கள் சுவைக்கு அலங்கரிக்கலாம்.
பெண்களின் ஒன்றுகூடல்களுக்கு, நீங்கள் எப்போதும் சுவையான, காரமான மற்றும் குறைந்த பட்சம் ஒப்பீட்டளவில் உணவை சமைக்க விரும்புகிறீர்கள். இந்த சாலட் பிரச்சனைக்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் நேரம்: தோராயமாக 40 நிமிடங்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம்: சுமார் 130 கிலோகலோரி/100 கிராம்.
கணவாய்க்காயை கொதிக்கும் நீரில் ஓரிரு நிமிடங்கள் வைத்து வேகவைத்து கீற்றுகளாக வெட்டவும். மஸ்ஸல்களை உப்பு நீரில் 3-5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். defrosting இல்லாமல், இறால் ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்க வேண்டும் மற்றும் திரவ ஆவியாகும் வரை சூடு, பின்னர் அவர்களுக்கு வெண்ணெய் சேர்த்து மென்மையான வரை இளங்கொதிவா.
இறால்கள் குளிர்ச்சியடையும் போது, தக்காளியை க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாகவும், மிளகுத்தூளை கீற்றுகளாகவும், வெங்காயத்தை மெல்லிய கீற்றுகளாகவும் வெட்டவும். வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கீரை இலைகளை உங்கள் கைகளால் கிழிக்கவும். பூண்டு உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து நசுக்கப்பட வேண்டும்.
இப்போது பூண்டு தவிர அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்த்து கவனமாக கலக்க வேண்டும். டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, வெஜிடபிள் ஆயில் பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் கலந்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக அடிக்கவும். இந்த டிரஸ்ஸிங்கை உங்கள் சாலட்டில் சேர்த்து, முடித்துவிட்டீர்கள்!
கடல் சாலடுகள் தனித்தனியாக வழங்கும்போது குறிப்பாக சுவாரஸ்யமாகவும் அசலாகவும் இருக்கும், மேலும் இது விடுமுறை அல்லது பஃபே அட்டவணையின் உண்மையான ரத்தினமாக மாறும். கூடுதலாக, இது அவர்களின் சுவைக்கு ஒரு நன்மை பயக்கும்: டார்ட்லெட்டுகளின் சுவை மற்றும் அமைப்பு சாலட் இன்னும் மென்மையான ஊட்டச்சத்தை அளிக்கிறது. குழந்தைகள் டார்ட்லெட்டுகளில் உள்ள எந்த உணவுகளையும் விரும்புகிறார்கள்!
அத்தகைய ஒரு சுவையாக தயார் செய்ய, நீங்கள் மிகவும் பயன்படுத்தலாம் சுவையான செய்முறை, ஏற்கனவே மேலே வழங்கப்பட்டு, முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை ஷார்ட்பிரெட் அல்லது வாப்பிள் டார்ட்லெட்டுகளில் வைக்கவும். மேலே அவை நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகளால் தெளிக்கப்பட வேண்டும் அல்லது கேவியரால் அலங்கரிக்கப்பட வேண்டும் (எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் சாயல் பயன்படுத்தலாம்).
ஒரு நல்ல மற்றும் சுவையான அலங்காரம் ஆலிவ் துண்டுகள். மூலம், டார்ட்லெட்டுகளில் வைப்பதற்கு சாலட் தயாரிக்கும் போது, வளைகுடா இலைகள் மற்றும் மசாலா சேர்த்து தண்ணீரில் ஸ்க்விட் மற்றும் இறாலை வேகவைக்கலாம்.
பொதுவாக கடல் உணவு சாலட் மற்றும் குறிப்பாக இறாலுடன் ஸ்க்விட் தயாரிக்க, விருந்தினர்கள் அதை எந்த சமையல்காரர் செய்தார் என்று கேட்க, நீங்கள் அதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:
பொன் பசி!
ஸ்க்விட் மற்றும் இறால் கொண்ட சாலட் வழக்கத்திற்கு மாறாக மென்மையான உணவாகும். இந்த கடல் உணவுகள் சாலட்களுக்கு அதிநவீனத்தை சேர்க்கின்றன; சுவை சற்று இனிமையாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும். எலுமிச்சை சாறு ஸ்க்விட் மற்றும் இறாலுடன் நன்றாக செல்கிறது, எனவே இது பெரும்பாலும் அத்தகைய சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது.
ஸ்க்விட் மற்றும் இறால் கொண்ட சாலட்டை ஒரு பண்டிகை மேஜையில் பரிமாறலாம் அல்லது ஒவ்வொரு நாளும் சமைக்கலாம், இது திருப்திகரமான மற்றும் உணவு உணவாகும்.
இறாலின் சுவையை அதிகரிக்க, அவை வேகவைத்த தண்ணீரில் ஒரு வளைகுடா இலை அல்லது சில கருப்பு மிளகுத்தூள் சேர்க்கலாம்.
மிகவும் சுவையான சாலட்விடுமுறைக்கு. இதில் மூன்று வகையான கடல் உணவுகள் உள்ளன.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
ஸ்க்விட் உப்பு நீரில் 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கவும். கீரை மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். நண்டு குச்சிகளை மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள். இறாலை வேகவைத்து தோலுரித்து, ஸ்க்விட், மூலிகைகள் மற்றும் நண்டு குச்சிகளுடன் கலக்கவும். காடை முட்டைகளை பாதியாக வெட்டி சாலட்டை அலங்கரித்து, மேலே நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும். ஒவ்வொரு சேவைக்கும் தனித்தனியாக மயோனைசே சேர்க்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
முட்டைகளை வேகவைக்கவும். கடல் உணவை 2-3 நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகவைக்க வேண்டாம். ஸ்க்விட் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது முட்டை மற்றும் சீஸ் தட்டி. வெங்காயத்தை நறுக்கி, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலந்து, சாலட்டை மயோனைசேவுடன் கலக்கவும். மேலே இறால் வைக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
ஸ்க்விட் மற்றும் இறாலை வேகவைத்து, பின்னர் ஆலிவ் எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு தட்டில் வைக்கவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். மிளகு மற்றும் தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். மிளகாயை மெல்லிய வளையங்களாக நறுக்கவும். பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு வெட்டவும். அனைத்து தயாரிப்புகளையும் கலந்து, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். மீண்டும் கலக்கவும்.
ஸ்க்விட் மென்மையாக இருக்க, சமைக்கும் போது தண்ணீரில் சிறிது சோடா சேர்க்கவும்.
மேலும் பெற சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை, ஆலிவ் மயோனைசே கொண்டு சாலட் பருவம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
ஸ்க்விட் மற்றும் இறாலை வேகவைக்கவும். தக்காளி, ஸ்க்விட் மற்றும் மீன் ஆகியவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். உரிக்கப்படும் இறால் மற்றும் அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும். மயோனைசே சீசன்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
ஸ்க்விட் மற்றும் இறாலை வேகவைக்கவும். ஸ்க்விட் கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். காளான் மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கி, உப்பு சேர்த்து வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்தங்க பழுப்பு வரை. அவித்த முட்டைகள்மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. வெள்ளரிகளை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். மயோனைசே அனைத்து தயாரிப்புகளையும் பருவத்தையும் கலக்கவும். இறால் மற்றும் தக்காளி துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
ஸ்க்விட் மற்றும் இறாலை உப்பு நீரில் வேகவைக்கவும். முட்டை மற்றும் ஸ்க்விட் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து மயோனைசேவுடன் சீசன் செய்யவும். மேலே சில இறால்களை வைக்கவும்
நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
ஒரு சுவையான மற்றும் அசாதாரண சாலட் உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் தயவுசெய்து.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
நண்டு குச்சிகளை முதல் அடுக்காக வெட்டி மயோனைசே கொண்டு துலக்கவும். பின்னர் நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்க்கவும். மூன்றாவது அடுக்கு - வெள்ளை, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated, மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ். நான்காவது அடுக்கு வேகவைத்த ஸ்க்விட், கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது. ஐந்தாவது அடுக்கு - மஞ்சள் கருவை நன்றாக தட்டி, மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். ஆறாவது அடுக்கு வேகவைத்த இறால், மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ். சிவப்பு கேவியருடன் சாலட்டின் மேல்.
இந்த சாலட்டின் செய்முறை கிரேக்க சமையல்காரர்களிடமிருந்து கடன் வாங்கப்பட்டது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
இறால், மட்டி மற்றும் மட்டி வேகவைக்கவும். ஸ்க்விட்களை வளையங்களாக வெட்டி, ஆலிவ் எண்ணெயில் 1 நிமிடம் இளங்கொதிவாக்கவும். வோக்கோசு மற்றும் ஆலிவ்களை இறுதியாக நறுக்கவும்.
பூண்டை நசுக்கி, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ஆலிவ் மற்றும் வோக்கோசு சேர்த்து கிளறவும். ஸ்க்விட் மோதிரங்களை தட்டின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும், மீதமுள்ள கடல் உணவை வோக்கோசு மற்றும் ஆலிவ்களுடன் கலந்து ஸ்க்விட் மேல் வைக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
கணவாயை வேகவைத்து கீற்றுகளாக வெட்டவும். புதிய வெள்ளரிக்காயை தோலுரித்து, பாதியாக வெட்டி, ஒரு கரண்டியால் மையத்தை அகற்றி, துண்டுகளாக வெட்டவும். TO புதிய வெள்ளரிஉரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்ட ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் மற்றும் ஸ்க்விட் சேர்க்கவும்.
மயோனைசே மற்றும் கெட்ச்அப் 2:1 என்ற அளவில் கலக்கவும். அரைத்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். பிறகு மிளகாய் மற்றும் நல்லெண்ணெய் சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். சாலட்டை சாஸுடன் சேர்த்து, பகுதிகளாக ஏற்பாடு செய்யுங்கள். எலுமிச்சை துண்டுடன் மேலே.
ஸ்க்விட்களை விரைவாகவும் எளிதாகவும் சுத்தம் செய்ய, அவற்றின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
இறாலை வேகவைத்து உரிக்கவும். வெள்ளரிக்காயை கீற்றுகளாக நறுக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, மயோனைசேவுடன் சீசன் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பிஸ்தாவுடன் தெளிக்கவும்.
சாலட் மிகவும் வெற்றிகரமாக வெளித்தோற்றத்தில் பொருந்தாத தயாரிப்புகளை ஒருங்கிணைக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
இறாலை வேகவைக்கவும். க்யூப்ஸாக ஸ்க்விட் வெட்டி காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். முட்டை மற்றும் சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி. நண்டு குச்சிகளை இறுதியாக நறுக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து சாலட்டை மயோனைசேவுடன் கலக்கவும்.
எலுமிச்சை மற்றும் ஆப்பிள் துண்டுகள் மற்றும் சிவப்பு இனிப்பு மிளகு துண்டுகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
மிகவும் சுவையான மற்றும் அசாதாரண சாலட்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
இறால் மற்றும் ஸ்க்விட் வேகவைக்கவும். ஸ்க்விட் கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். வெள்ளரி மற்றும் அன்னாசிப்பழங்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கவும். கீரை இலைகளை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, சாலட்டை மயோனைசேவுடன் சேர்த்து சாலட்டில் வைக்கவும். வெந்தயக் கிளைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
ஸ்க்விட்கள் 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் அவை கடினமாகிவிடும்.
தயாரிப்புகள் ஒரு சேவைக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.
தேவையான பொருட்கள்:
எரிபொருள் நிரப்புதல்:
தயாரிப்பு:
இறாலை உரித்து தேன், சாஸ் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
இறால் மற்றும் ஸ்க்விட் உள்ளிட்ட சாலட்களில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. அவற்றில், வெள்ளரி, சால்மன், மட்டி, நண்டு குச்சிகள் மற்றும் பலவற்றுடன்.
இந்த ஸ்க்விட் மற்றும் இறால் சாலட்டுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சிலருக்கு கடல் உணவு பிடிக்காது, குறிப்பாக மத்தியதரைக் கடல் உணவுகளில் நம்பமுடியாத சுவையான உணவில் சேர்க்கப்படும் போது. ஸ்க்விட் மற்றும் இறால் கொண்ட சாலட் என்பது சுவைகளின் உண்மையான தனித்துவமான கலவையாகும். மிகவும் வேகமான நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் கூட அதைப் பாராட்டுவார். மற்ற அனைத்தையும் தவிர, தயிர் ஒன்றின் மேல் மயோனைசே ஆடை அணிவதை நீங்கள் கவனித்தால், இந்த உணவை உணவாகக் கருதலாம்.
கடல் சாலட்டில் நன்மை பயக்கும் சுவடு கூறுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன:
சரி, இப்போது இந்த சாலட்டின் அனைத்து நன்மைகளும் உங்களுக்கு வெளிப்படுத்தப்பட்டுள்ளன, நாங்கள் அதைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். ஸ்க்விட் உடன் ஆரம்பிக்கலாம். இங்கே நீங்கள் இரண்டு விருப்பங்களைப் பயன்படுத்தலாம்: பதிவு செய்யப்பட்ட ஸ்க்விட் அல்லது புதிய உறைந்த.
கணவாய் ஏற்கனவே சாப்பிட தயாராக இருப்பதால், முந்தையது சமையல் நேரத்தை குறைக்கும். இரண்டாவது ஒரு எளிய செயலாக்க செயல்முறைக்கு செல்ல வேண்டும், அதாவது: படத்திலிருந்து ஸ்க்விட் சுத்தம் செய்ய, சடலங்களை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
படம் விரைவாக உருளும் மற்றும் பிரிக்க மிகவும் எளிதானது, பின்னர் நாம் அவற்றை உட்புறங்களை கவனமாக சுத்தம் செய்து, சடலங்களிலிருந்து துடுப்புகளை துண்டிக்கிறோம். தயாரா? அற்புதம்! அடுத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, கணவாய் அங்கு வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்து 3-4 நிமிடங்கள் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம். அவற்றை அதிகமாக சமைக்காமல் இருப்பது முக்கியம், அதனால் அவை கடினமாகவும் மெல்லும் பசை போலவும் மாறாது. இந்த நிலை கடந்துவிட்டது.
வரிசையில் அடுத்தது இறால். ஒரு வடிகட்டியை எடுத்து அதில் பையின் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும், பனி உருகுவதற்கு ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும். உலர்ந்த உறைந்த இறாலை நீங்கள் வாங்கினால், நீங்கள் பணத்தையும் விலைமதிப்பற்ற நேரத்தையும் சேமித்தீர்கள்.
பின்னர் நீங்கள் தண்ணீரைக் கொதிக்க வைக்க வேண்டும் (1 கிராம் இறாலுக்கு சுமார் 2-2.5 லிட்டர் தண்ணீர், அதாவது நமக்கு சுமார் 1-1.5 லிட்டர் தேவைப்படும்), உப்பு மற்றும் அதில் சுவையூட்டிகளைச் சேர்க்கவும்: வளைகுடா இலை, மிளகுத்தூள் கலவை, வெந்தயம் மற்றும் ஒரு ஜோடி எலுமிச்சை துண்டுகள் , பின்னர் இறால் நறுமணமாகவும் சுவைக்கு இன்னும் இனிமையானதாகவும் இருக்கும்.
இப்போது நீங்கள் கடாயில் இறாலை வைத்து சுமார் 3 நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு சமைக்க வேண்டும். தண்ணீரை கவனமாக வடிகட்டவும் மற்றும் இறால்களின் ஓடுகளை உரிக்கவும். உடற்பகுதியின் முழு நீளத்திலும் கவனமாக ஒரு கீறல் செய்து குடல் நரம்பை அகற்றவும். இது விரும்பத்தகாத பின் சுவையை விட்டுச்செல்கிறது, எனவே முன்கூட்டியே அதை அகற்றுவது நல்லது.
அடுத்த படி முட்டைகளை வேகவைக்க வேண்டும். மத்திய தரைக்கடல் இறால் மற்றும் ஸ்க்விட் சாலட் செய்முறைக்கு உங்களுக்குத் தேவை காடை முட்டைகள் 10 துண்டுகள் அளவு, ஆனால் உங்களிடம் அவை வீட்டில் இல்லை என்றால், கடைக்கு ஓடுவது வெகு தொலைவில் இருந்தால், அவற்றை மன அமைதியுடன் கோழிகளுடன் மாற்றலாம், உங்களுக்கு ஐந்துக்கு மேல் தேவையில்லை.
சாலட்டை அசெம்பிள் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்: ஒரு அழகான தட்டையான தட்டை தயார் செய்யுங்கள், அதில் டிஷ் சாப்பாட்டு மேசைக்கு வரும், மற்றும் மேலே குறிப்பிட்ட பொருட்களை கலக்கக்கூடிய ஒரு கிண்ணம்.
சாலட் டிரஸ்ஸிங் ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, எனவே நாங்கள் அதை அனைத்து பொறுப்புடனும் அணுகுகிறோம். இது கலோரிகளில் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருக்க வேண்டுமா என்பதைப் பொறுத்தது. முதல் வழக்கில், நாங்கள் மயோனைசே கொண்டு டிஷ் பருவத்தில், இரண்டாவது, குறைந்த கொழுப்பு தயிருடன்.
மிகவும் இனிமையான மற்றும் இறுதி தருணம் டிஷ் வழங்கல் ஆகும். ஒரு தட்டையான தட்டில் ஒரு கீரை இலையை வைக்கவும், அதன் மீது ஒரு சமையல் வளையத்தை வைத்து அதை நிரப்பவும், பின்னர் சாலட் வீழ்ச்சியடையாமல் இருக்க கவனமாக அழுத்தவும். இப்போது படிவத்தை கவனமாக அகற்றவும்.
சமையல் தலைசிறந்த படைப்பு ஏற்கனவே சாப்பிட தயாராக உள்ளது, ஆனால் இன்னும் இரண்டு கலைத் தொடுதல்களைச் சேர்ப்பது மதிப்பு: சிவப்பு மீனின் பல மெல்லிய நீண்ட துண்டுகளை (சால்மன் சிறந்தது) மற்றும் சாலட்டின் மேற்பரப்பில் ஒளி அலைகளாக உருவாக்கி, தோராயமாக ஒரு டீஸ்பூன் சிதறடிக்கவும். மேல் கேவியர். வோய்லா! பொன் பசி!
