கொரிய கேரட்- ஒரு டிஷ், இதன் செய்முறை உலகம் முழுவதும் பரவி பல நாடுகளில் உறுதியாக உள்ளது. வீட்டில் ஒரு சுவையான சாலட் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, எல்லாம் மிகவும் விரைவானது மற்றும் எளிமையானது. சலசலக்க வேண்டாம், விரைவில் தொடங்குவோம்!

கொரிய கேரட்: "கிளாசிக்"

• வெங்காயம் - 0.5 பிசிக்கள்.
• உப்பு - 4 கிராம்.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 120 மிலி.
• கேரட் - 0.25 கிலோ.
• வினிகர் - 15 மிலி.
• பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்.
• தானிய சர்க்கரை - 12 கிராம்.
• கொத்தமல்லி - கத்தியின் முடிவில்
• மசாலா "மிளகு கலவை" - உங்கள் சுவைக்கு

பாரம்பரிய கொரிய கேரட்டை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு விரிவாக கூறுவோம்.

1. நீங்கள் முதலில் கொரிய கேரட்டுக்கு ஒரு grater வாங்க வேண்டும் என்று புரிந்து கொள்ள வேண்டும். பின்னர் வேர் பயிர் கழுவி, சுத்தம் செய்யப்பட்டு, அதன் வழியாக அனுப்பப்படுகிறது.

2. அடிப்படை தயாராக இருக்கும் போது, ​​ஒரு கத்தி கொண்டு பூண்டு கிராம்பு வெட்டுவது, மசாலா கேரட் மற்றும் பருவத்தில் சேர்க்க. இங்கு சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.

3. இப்போது கடாயை சூடாக்கி, செய்முறையின் படி அதில் எண்ணெய் ஊற்றி, அரை வளையங்களில் நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து வதக்கவும். அது பழுப்பு நிறமாக மாறியதும், முழு பான் கலவையையும் கேரட்டில் சேர்த்து பிசையவும்.

கொரிய கேரட் மற்றும் அவற்றின் பாரம்பரிய செய்முறை விரைவில் வீட்டில் விற்கப்படுகிறது.

கோழியுடன் கொரிய பாணி மசாலா கேரட்

• வினிகர் (6-9%) - 25 மிலி.
• சோயா சாஸ் - 45 மிலி.
• கோழி மார்பகம் - 0.2 கிலோ.
• கேரட் - 0.15 கிலோ.
• வெங்காயம் - 0.5 பிசிக்கள்.
• வெந்தயம் (கீரைகள்) - 20 கிராம்.
• பூண்டு (கிராம்பு) - 3 பிசிக்கள்.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 125 மிலி.
• துளசி (மூலிகைகள்) - 10 கிராம்.
• கோழிக்கான மசாலா - 6 கிராம்.
• மிளகாய் மிளகு (மசாலா) - உங்கள் சுவைக்கு

கொரிய கேரட் தயாரிப்பதற்கான இந்த செய்முறை மிகவும் அசாதாரணமானது, அதை வீட்டிலேயே செயல்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்.

1. ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து தளர்வான மசாலாப் பொருட்களையும் இணைக்கவும். ஒரு grater மூலம் உரிக்கப்படுவதில்லை கேரட் கடந்து, வினிகர் கொண்டு ஊற்ற. செய்முறையின் படி அனைத்து கீரைகளையும் துவைக்க மற்றும் வெட்டவும்.

2. எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தின் அரை வளையங்களை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் வெங்காயத்தை நிராகரிக்கவும்; உங்களுக்கு அது தேவையில்லை. நொறுக்கப்பட்ட பூண்டை இங்கே உள்ளிடவும், சோயா சாஸ்மற்றும் கோழி துண்டுகள்.

3. சமைக்கும் வரை பான் உள்ளடக்கங்களைக் கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் செய்முறையின் படி கொள்கலனில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். டிஷ் உடனடியாக உட்கார்ந்து அல்லது சுவைக்கட்டும்.

பூண்டு மற்றும் பெல் மிளகு கொண்ட கொரிய கேரட்

• தானிய சர்க்கரை - 35-40 கிராம்.
• தாவர எண்ணெய் - 120 மிலி.
• இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு கிராம்பு - 7 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 0.4 கிலோ.
• கருப்பு மிளகு, கொத்தமல்லி, உப்பு - தலா 4 கிராம்.

கொரிய கேரட், அல்லது பல்கேரிய மிளகு கொண்ட செய்முறை விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைவருக்கும் ஈர்க்கும். மேலும், அதை வீட்டிலேயே விரைவாக தயாரிக்கலாம்.

1. ஒரு சிறப்பு grater கொண்டு ஆயுதம், அது மூலம் கழுவி கேரட் கடந்து. அனைத்து மசாலா மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் இணைக்கவும்.

2. வினிகர் கரைசலை எண்ணெயுடன் இணைக்கவும், இந்த கலவையுடன் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளை சீசன் செய்யவும்.

3. பூண்டு கிராம்புகளை ஒரு கூழாக நசுக்கி, மொத்தமாக சேர்க்கவும். இதனுடன் கீற்றுகளாக நறுக்கிய மிளகு சேர்க்கவும்.

4. இரண்டு மணி நேரம் உட்செலுத்தலுக்கு டிஷ் விட்டு, ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்தில் காய்கறி சாறு வெளியிடும், சாலட் தாகமாக மாறும்.

சுவையான மற்றும் காரமான கொரிய கேரட்டை வீட்டிலேயே செய்ய மற்றொரு வழியை நீங்கள் கற்றுக்கொண்டீர்கள்.

எள் மற்றும் சோயா சாஸுடன் கொரிய கேரட்

• வினிகர் மற்றும் சோயா சாஸ் (50/50) கலவை - 100 மிலி.
• கேரட் - 0.5 கிலோ.
• பூண்டு பற்கள் - 6 பிசிக்கள்.
• தானிய சர்க்கரை - 20 கிராம்.
• எள் விதைகள் - 15 கிராம்.
• எண்ணெய் - 175 மிலி.
• உப்பு கொண்ட கருப்பு மிளகு - உங்கள் விருப்பப்படி

1. வினிகர் மற்றும் சோயா சாஸ் கலவையுடன் ஒரு சிறப்பு grater மூலம் கடந்து கேரட் இணைக்கவும்.

2. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் சேர்க்கவும். எண்ணெயில் ஊற்றவும், பூண்டு கூழ் சேர்க்கவும்.

3. எல்லாவற்றையும் நன்கு கிளறி, பின்னர் ஹெர்மெட்டிக் சீல் மற்றும் உட்செலுத்துவதற்கு குளிர்ச்சிக்கு அனுப்பவும். ருசிப்பதற்கு முன் எள்ளை இறக்கி சேர்க்கவும்.

ஆயத்த சுவையூட்டும் கொரிய பாணி கேரட்

• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• வினிகர் - 60 மிலி.
• கேரட் - 0.5 கிலோ.
• தாவர எண்ணெய் - 90 மிலி.
• உப்பு - 30 கிராம்.
• கொரிய மொழியில் கேரட்டுக்கான மசாலா - 60 கிராம்.

கொரிய கேரட் பலரின் விருப்பமான சாலட் என்று கருதப்படுகிறது. செய்முறை எளிது. வீட்டில், நீங்கள் விரைவாக ஒரு சுவையான உணவை தயார் செய்யலாம்.

1. கேரட்டை துண்டுகளாக நறுக்கவும், பின்னர் முழு நீளத்துடன் கீற்றுகளாக வெட்டவும். நீங்கள் ஒரு சிறப்பு grater பயன்படுத்தலாம்.

2. பணிப்பொருளில் உப்பு தூவி நன்கு கலக்கவும். சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள்.

3. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கி வறுக்கவும். திரிபு, உங்களுக்கு எண்ணெய் மட்டுமே தேவை. கேரட்டை பிழிந்து, வினிகரை ஊற்றி, மசாலா சேர்க்கவும்.

4. அசை மற்றும் ஒரு ஸ்லைடு அமைக்க. எண்ணெயைத் தூவவும். உணவை மீண்டும் கிளறி, உட்செலுத்துவதற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். செயல்முறை சுமார் 5 மணி நேரம் எடுக்கும்.

மசாலா இல்லாமல் கொரிய கேரட்

• வினிகர் - 60 மிலி.
• கேரட் - 0.6 கிலோ.
• சர்க்கரை - 35 கிராம்.
• உப்பு - 12 கிராம்.
• தாவர எண்ணெய் - 130 மிலி.

மசாலா இல்லாமல் கொரிய கேரட் ஒரு எளிய செய்முறையைக் கொண்டுள்ளது. வீட்டில் அத்தியாவசிய உணவுகளை சேமித்து வைக்கவும்.

1. கேரட்டை நீளமான கீற்றுகளாக நறுக்கவும். உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வினிகருடன் கலக்கவும். சிறிது நேரம் ஊற வைக்கவும்.

2. கேரட்டை பிசைந்து மற்றொரு கால் மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். நீங்கள் சுவைக்கு சிவப்பு தரையில் மிளகு சேர்க்கலாம்.

3. ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். கேரட் மீது தூறல் மற்றும் அசை. கேரட்டை ஒரே இரவில் குளிர வைக்கவும்.

கொரிய கேரட் வேகமாக

• வினிகர் - 70 மிலி.
• தாவர எண்ணெய் - 120 மிலி.
• கேரட் - 0.6 கிலோ.
• கருப்பு மிளகு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை - தலா 12 கிராம்.
• வளைகுடா இலைகள், கிராம்பு மற்றும் கொத்தமல்லி - உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப
• பூண்டு - 3 தலைகள்

கொரிய கேரட்டில் மற்றொரு சமையல் செய்முறை உள்ளது. சாலட் வீட்டில் விரைவாகச் செய்வது எளிது.

1. ஒரு சிறப்பு grater மீது கேரட் தட்டி. ஒரே நேரத்தில் ஒரு வசதியான வழியில் எண்ணெய் கொதிக்க. கேரட் மீது அவற்றை ஊற்றவும். பூண்டு கூழ் சேர்த்து கிளறவும்.

2. உணவில் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும். சாலட்டை நன்கு கிளறி, உட்செலுத்த விட்டு விடுங்கள். நீங்கள் அதை 2 மணி நேரம் குளிரூட்டலாம்.

கொரிய கேரட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம் அல்ல. வீட்டில் ஒரு சாலட் மிக விரைவாக மாறிவிடும், மேலும், ஒரு அற்புதமான சுவை உள்ளது.

கொரிய பாணி கேரட் ஒரு காரமான காரமான சாலட் ஆகும், இது பல இல்லத்தரசிகள் ஒரு சுயாதீனமான சிற்றுண்டியாகவும், முக்கிய படிப்புகளுக்கான மிகவும் சிக்கலான சமையல் குறிப்புகளில் ஒரு மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்துகின்றனர். நீங்கள் அதை பண்டிகை அட்டவணையில் பரிமாறலாம் அன்றாட வாழ்க்கை... இந்த பசியை எந்த கடையிலும் கண்டுபிடிப்பது எளிது, அல்லது அதை நீங்களே வீட்டில் தயார் செய்யலாம்.

உணவின் தோற்றம்

கொரிய மொழியில் கேரட்டின் தாயகம் கொரியா அல்ல, ஆனால் சோவியத் ஒன்றியம். கொரிய குடியேறியவர்கள் தங்கள் வழக்கமான தயாரிப்புகளை சோவியத் ஒன்றியத்தில் உள்ளவற்றுடன் மாற்ற வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டது. எனவே மசாலா முட்டைக்கோஸ் கொண்ட கிம்ச்சி டிஷ், மசாலா கேரட்டாக மாறியது, அதாவது கொரிய கேரட்.

ஒரு சிறப்பு grater மீது கேரட் வெட்டுவது

கொரிய கேரட் சமைக்க, நீங்கள் ஒரு சிறப்பு grater பயன்படுத்தலாம் அல்லது மெல்லிய மற்றும் நீண்ட கீற்றுகள் ஒரு கத்தி கொண்டு காய்கறி வெட்டி. கொரிய கேரட்டை வீட்டில் சமைப்பதில் வெற்றிக்கான திறவுகோல் மசாலாப் பொருட்களின் பயன்பாடு ஆகும்.

வினிகர், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சிவப்பு கரடுமுரடான மிளகு ஆகியவை கட்டாய மசாலாப் பொருட்களாகும். வெங்காயம், பூண்டு, கொத்தமல்லி (புதிய), கருப்பு மிளகு மற்றும் எள் விதைகளும் முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவையை மேம்படுத்த பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பல இல்லத்தரசிகள் கொரிய மொழியில் கேரட் சமைப்பதற்கு ஆயத்த மசாலாவை வாங்குகிறார்கள். இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி சமையல் செயல்முறையை எளிதாக்கும், மேலும் கேரட் கடையில் இருந்து சாலட்டைப் போலவே சுவைக்கும்.

சமையலில் சில நுணுக்கங்கள்

• எண்ணெய்க்குப் பிறகுதான் சாலட்டில் பூண்டு சேர்க்கப்படுகிறது. சூடான எண்ணெய் பூண்டின் நிறத்தை மாற்றி பச்சை நிறமாக மாறும்.
• சமையலுக்கு, நீங்கள் ஜூசி இனிப்பு கேரட் பயன்படுத்த வேண்டும், இல்லையெனில் டிஷ் சுவை பாதிக்கப்படும் மற்றும் ஒரு கடையில் தயாரிப்பு போல் இருக்காது. சாலட்டின் புத்துணர்ச்சி மற்றும் பழச்சாறு நேரடியாக கேரட்டைப் பொறுத்தது.

அறிவுரை. நறுக்கிய கேரட்டை குளிர்ந்த நீரில் நன்கு துவைப்பது நல்லது. இது கசப்பை நீக்கி காய்கறியை இனிப்பாக மாற்ற உதவும்.

• கொத்தமல்லி கீரைகள் பரிமாறும் முன் டிஷ் சேர்க்கப்படும். கொத்தமல்லி சுவையை மேலும் கசப்பானதாக்குகிறது.
• நீங்கள் சூரியகாந்தி எண்ணெய் மட்டுமல்ல, பருத்தி விதை, எள், சோள எண்ணெய் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். எண்ணெயைச் சூடாக்கும் போது, ​​பல இல்லத்தரசிகள் அதை மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைக்கிறார்கள்.
• உலர்ந்த வாணலியில் வறுத்த எள், கொரிய கேரட்டில் ஒரு சுவையூட்டும் முகவராக சேர்க்கப்படுகிறது.
• மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் என்பது ஒரு தொழில்துறை சுவையை மேம்படுத்துகிறது, இது கொரிய பாணி கேரட் உட்பட வணிகப் பொருட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த பொருளின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளிலிருந்து உங்களையும் அன்பானவர்களையும் பாதுகாக்க, கொரிய கேரட்டை வீட்டில் சமைக்கவும். இந்த சாலட்டை வீட்டில் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, அது சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

ஆயத்த மசாலாவைப் பயன்படுத்தாமல் வீட்டில் கொரிய பாணி கேரட்

தேவையான பொருட்கள்:

1. கேரட் - 0.9 கிலோ.
2. வெங்காயம் வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்.
3. பூண்டு - 4-6 பற்கள்.
4. சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.
5. வினிகர் 9% - 2-3 டீஸ்பூன். எல்.
6. ருசிக்க சிவப்பு மிளகு.
7. கொத்தமல்லி - 0.5 டீஸ்பூன்
8. தாவர எண்ணெய் - 60 மிலி.
9. உப்பு - 1 தேக்கரண்டி

கொரிய பாணி கேரட் சிறப்பு கடையில் வாங்கிய சுவையூட்டும் இல்லாமல் சமைக்கப்படும்.

சமையல் முறை:

• தயாரிக்கப்பட்ட கேரட்டை தோலுரித்து கழுவவும். மெல்லிய கீற்றுகளை உருவாக்க கத்தியால் தட்டவும் அல்லது வெட்டவும்.
• உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும். கைகளால் கழுவவும், சாறு உருவாகும் வரை 15-25 நிமிடங்கள் விடவும்.
• இப்போது நீங்கள் சிவப்பு மிளகு சேர்க்க வேண்டும், உங்கள் கைகளால் கலக்கவும்.
• வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும் (சுமார் 8 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்).
• எண்ணெயைச் சூடாக்கி, கொத்தமல்லியைப் போட்டு, வெங்காயத்தைப் போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லி எண்ணெய்க்கு சுவை சேர்க்கும். பின்னர் ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் வெங்காயத்தை அகற்றி, சூடான எண்ணெயை கேரட்டில் ஊற்றவும்.

கவனம்! நீங்கள் எண்ணெயை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர தேவையில்லை, இந்த செயல்முறை புற்றுநோய்களின் உற்பத்தியுடன் சேர்ந்துள்ளது, இது டிஷ் சுவையை பாதிக்கும் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

• பூண்டை நறுக்கவும் (அல்லது ஒரு பத்திரிகை மூலம் அழுத்தவும்). கேரட்டில் சேர்க்கவும், அசை. நீங்கள் அதிக பூண்டு வைக்கலாம், இவை அனைத்தும் நீங்கள் பெற விரும்பும் தீவிரத்தன்மையின் அளவைப் பொறுத்தது.
• சாலட்டை மூடி, சாதாரண அறை வெப்பநிலையில் 2 மணி நேரம் காய்ச்சவும். பின்னர் 2-3 மணி நேரம் குளிரூட்டவும். நீண்ட marinating மூலம், சாலட் அனைத்து மோசமடையாது, ஆனால் இன்னும் தாகமாக மாறும்.
• தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் நன்கு மூடப்பட்ட கொள்கலனில் இரண்டு வாரங்கள் வரை குளிரூட்டப்படும்.

ஆயத்த மசாலாவைப் பயன்படுத்தி ஒரு டிஷ் சமைத்தல்

எந்த மளிகைக் கடையிலும் கொரிய கேரட் காண்டிமென்ட் கிடைக்கும். அதன் உதவியுடன், கொரிய பாணி கேரட்டை வீட்டில் சமைப்பது எளிதானது மற்றும் எளிதானது: கேரட்டை தட்டி, சுவையூட்டி சேர்த்து சூடான எண்ணெய் மற்றும் வினிகரில் ஊற்றவும், குளிர்ந்த இடத்தில் காய்ச்சவும்.

மற்ற சமையல் விருப்பங்களும் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, சூடான எண்ணெயில் கொரிய பாணி கேரட் மசாலாவை சேர்க்கலாம்.

மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது, கடையில் இருப்பதைப் போன்ற சுவை கொண்ட சாலட்டை உருவாக்க உதவும்.

மற்ற உணவுகளில் பயன்படுத்தவும்

கொரிய கேரட் தயாரிப்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன. காரத்தன்மை, கலவை, பயன்படுத்தப்படும் எண்ணெய் ஆகியவற்றில் வேறுபாடுகள் இருக்கலாம். அவை அனைத்தும் மிகவும் சுவையானவை மற்றும் பிடித்த நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளின்படி பல ஆண்டுகளாக இல்லத்தரசிகளால் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

கொரிய கேரட் மற்ற உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது, எனவே இந்த தயாரிப்புடன் பல சாலடுகள், சூடான உணவுகள், ரோல்கள் மற்றும் துண்டுகள் உள்ளன. கேரட் கொண்ட சாலடுகள் மிகவும் வேறுபட்டவை: இறைச்சி, கோழி, காய்கறிகள் மற்றும் மீன் ஆகியவற்றுடன். உதாரணமாக, பஃப் சாலட்வறுத்த சாம்பினான்கள், கொரிய கேரட், வேகவைத்த கோழி, சீஸ் மற்றும் பட்டாசுகள், மயோனைசே கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட.

பல பெண் இல்லத்தரசிகள் இந்த எளிய மற்றும் பாராட்டுகிறார்கள் சுவையான சாலட்... சமையலில் அதன் பயன்பாடு பரவலாக உள்ளது. இந்த அற்புதமான தயாரிப்புடன் புதிய சமையல் வகைகள் தொடர்ந்து வெளிவருகின்றன. நீங்களே வாங்கவும் அல்லது சமைக்கவும் - இந்த தேர்வு எப்போதும் இருக்கும், மற்றும் ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறையை நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் சமைக்க அனுமதிக்கும்.

கொரிய மொழியில் கேரட் சமைக்க எப்படி: வீடியோ

அலெக்சாண்டர் குஷ்சின்

சுவைக்காக என்னால் உறுதியளிக்க முடியாது, ஆனால் அது சூடாக இருக்கும் :)

உள்ளடக்கம்

ரஷ்யா மற்றும் சிஐஎஸ் நாடுகளில், கொரிய உணவு வகைகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, இது பெரும்பாலும் சோவியத் கொரியர்களுக்கு நன்றி - "கோரே-சரம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. அவற்றில் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்று கொரிய பாணி கேரட் சாலட் ஆகும், இது தயாரிப்பது எளிது - முக்கிய விஷயம் பொருத்தமான செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது. இந்த காரமான உணவை நீங்கள் கேரட் என்றும் அழைக்கலாம், சாலட் அல்லது எடுத்துக்காட்டாக, ஷவர்மாவிற்கு ஒரு சேர்க்கையாக பயன்படுத்தலாம். கூடுதலாக, இது பெரும்பாலும் சிற்றுண்டியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் சுவையூட்டிகள் மற்றும் வினிகரின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக சிறிய அளவில் அதைச் செய்வது நல்லது.

கொரிய கேரட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், புகைப்படத்துடன் அல்லது இல்லாமலேயே பொருத்தமான கொரிய கேரட் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். ஒரு grater தயார், ஆனால் கிடைக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தி கீற்றுகள் காய்கறிகள் வெட்டி முடியும். உண்மையிலேயே ருசியான உணவுக்கு, புதிய மற்றும் ஜூசி வேர் காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். கொரிய கேரட்டுக்கான ஒவ்வொரு செய்முறைக்கும் வினிகர், உப்பு மற்றும் கரடுமுரடான சூடான மிளகுத்தூள் தேவைப்படுகிறது. சர்க்கரை மற்றும் சில நேரங்களில் எள் எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது. கேரட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்விக்கு பதிலளிக்க, படிகளின் குறுகிய வரிசையைப் பார்க்கவும்:

1. முதலில் நீங்கள் மூல கேரட்டை சிறிய கீற்றுகளாக நறுக்க வேண்டும் அல்லது இதற்கு ஒரு grater ஐப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
2. பின்னர் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வினிகர் கொண்டு தெளிக்க அடிப்படை தெளிக்க. இதன் விளைவாக வெகுஜன முற்றிலும் கலக்கப்படுகிறது.
3. அடுத்து, நீங்கள் சூடான தாவர எண்ணெய் கொண்டு சாலட் ஊற்ற வேண்டும், கலந்து மற்றும் முன் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்க.
4. இறுதியில், அறை வெப்பநிலையில் சாலட்டை காய்ச்சுவதற்கு இது உள்ளது, இதனால் கேரட் சாற்றை வெளியேற்றும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

கொரிய கேரட் சமையல்

ஒரு கொரிய பாணி கேரட் சாலட் செய்ய, ஒரு புகைப்படத்துடன் சிறந்த செய்முறையைத் தேர்வு செய்யவும் - பொருட்களின் அளவு மற்றும் தயாரிப்பின் சிக்கலானது இரண்டும் அதைப் பொறுத்தது. தேவைப்பட்டால், சூரியகாந்தி எண்ணெயை சோளம் அல்லது பருத்தி விதை எண்ணெயுடன் மாற்றலாம். நீங்கள் எண்ணெயை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரக்கூடாது - இது சாலட்டை மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் சுவையை கெடுத்துவிடும். எண்ணெயைச் சூடாக்கும் போது, ​​அதில் அரைத்த கொத்தமல்லி, கரடுமுரடான மிளகு அல்லது பிற நறுமண மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கலாம். என்றால் கொரிய சாலட்கேரட் இருந்து மிகவும் காரமான மாறியது, நறுக்கப்பட்ட சேர்க்க வால்நட்... சமையல்:

• பாரம்பரிய;
• ஆயத்த சுவையூட்டலுடன்;
• சுவையூட்டும் இல்லை;
• சோயா சாஸுடன்;
• வினிகர் இல்லை;
• வெங்காயத்துடன்;
• குளிர்காலம், முதலியன

கிளாசிக் செய்முறை

• சமையல் நேரம்: 20 நிமிடங்கள்.
• ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 3 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 137 கிலோகலோரி.
• உணவு: கொரியன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

இந்த பாரம்பரிய கொரிய சாலட்டின் உன்னதமான பதிப்பு தயாரிப்பது எளிது. இது மற்ற உணவுகளை தயாரிப்பதற்கும் அலங்காரமாகவும் பயன்படுத்தலாம் அல்லது மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவின் போது தனியாக உட்கொள்ளலாம். சிவப்பு மிளகாயின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் அல்லது அதிகரிப்பதன் மூலம் உணவின் காரத்தன்மை சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யப்படுகிறது. ஒரு உன்னதமான கேரட் எப்படி செய்வது என்ற கேள்விக்கு பதிலளிக்க, கீழே உள்ள செய்முறையைப் பாருங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் - 250 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1/2 துண்டு;
• உப்பு - 1/3 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி;
• கொத்தமல்லி - 1 சிட்டிகை;
• ருசிக்க மிளகுத்தூள் கலவை.

சமையல் முறை:

1. முதலில், நீங்கள் ஒரு கிலோகிராம் கேரட்டின் கால் பகுதியை உரிக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றை கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும் - பெரும்பாலும் அவர்கள் இதற்காக சிறப்பு graters ஐப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.
2. உப்பு, சர்க்கரை, இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு கிராம்பு மற்றும் மசாலா கலவையை அடித்தளத்தில் சேர்க்கவும்.
3. அரை வளையங்களில் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
4. வெங்காயத் துண்டுகளை அகற்றி, சூடான எண்ணெயை அடித்தளத்தில் ஊற்றவும்.
5. ஒரு டீஸ்பூன் வினிகர் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
6. இதன் விளைவாக வரும் சூடான உணவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து ஒரே இரவில் marinate செய்யவும்.

ஆயத்த மசாலாவுடன்

• கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 69 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: காலை உணவைத் தவிர எந்த உணவிற்கும்.
• உணவு: கொரியன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கொரிய பாணி கேரட் சந்தையில் இருப்பதை விட சுவையாக இருக்கும். அதே நேரத்தில், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் காரத்தன்மை மற்றும் காரத்தன்மை காரணமாக, குடல் மற்றும் வயிற்றுப் புண்கள் உள்ளவர்களுக்கும், இரைப்பை சளிச்சுரப்பியின் எரிச்சல் அதிகரித்தவர்களுக்கும் இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். சாலட் ஒரு இனிமையான நறுமணத்தையும் சுவாரஸ்யமான சுவையையும் கொடுக்க, சமையலின் ரகசியத்தைப் பயன்படுத்தவும், இது ஒரு ஆயத்த சுவையூட்டலைப் பயன்படுத்துகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல் .;
• வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். எல் .;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். எல் .;
• "கொரிய கேரட்டுக்கான மசாலா" - 2 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு சிறிய கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி வேர் காய்கறிகளை நீளமாக வெட்டுவதற்கு கீற்றுகளாக வெட்டவும் அல்லது கொரிய பாணி காய்கறி grater ஐப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் காய்கறிகளை வெட்டுவது உணவின் சுவையை பாதிக்காது.
2. வெட்டப்பட்ட வேர் காய்கறிகளை உப்பு சேர்த்து கிளறவும். காய்கறிகள் சாறு வரை சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
3. இதற்கிடையில், மீதமுள்ள பொருட்களை தயார் செய்யவும். வெங்காயத்தை வறுக்கவும், இது அரை வளையங்களில் வெட்டப்பட வேண்டும் - வெங்காயத்தை முன் சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும். பின்னர் அதை நீக்க ஏனெனில் உங்களுக்கு இனி இது தேவையில்லை.
4. அடித்தளத்தை பிழிந்து, வினிகர் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். கிளறி, மடித்து, சூடான எண்ணெயுடன் மூடி வைக்கவும்.
5. முழு வெகுஜனத்தையும் மீண்டும் அசைக்கவும், பின்னர் 4-5 மணி நேரம் உட்செலுத்துவதற்கு அகற்றவும்.

மசாலா இல்லை

• சமையல் நேரம்: 20-30 நிமிடங்கள்.
• ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 5-6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு சுமார் 130 கிலோகலோரி.
• உணவு: கொரியன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

நீங்கள் கடையில் வாங்கக்கூடிய கேரட்டின் பிரகாசமான சுவைக்கான ரகசியங்களில் ஒன்று மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் ஆகும், இது ஒரு சுவையை அதிகரிக்கும். இந்த சேர்க்கையின் தீங்கு காரணமாக ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது சாலட்டை இந்த வழியில் மேம்படுத்த முடிவு செய்ய மாட்டார்கள், எனவே மசாலா இல்லாமல் கொரிய சாலட் செய்முறை மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. ஒரு மாற்றத்திற்கு, நீங்கள் சிவப்பு மிளகு சேர்க்க முடியும், மேலும், கரடுமுரடான தரையில், அதன் கூடுதலாக மேலே செய்முறையை அவசியம் கருதப்படவில்லை என்றாலும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் - 1 கிலோ;
• தாவர எண்ணெய் - 50 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல் .;
• வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். எல் .;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி

சமையல் முறை:

1. காய்கறிகளை நீண்ட மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள் அல்லது ஒரு grater பயன்படுத்தவும்.
2. ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை, உப்பு, வினிகர் சேர்த்து முழு கலவையையும் கலக்கவும்.
3. சாலட்டை இறைச்சியில் ஊற விடவும். அதை லேசாக பிசைந்து, பின்னர் 10 அல்லது 15 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.
4. சுவைக்கு சிவப்பு மிளகு சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் டாஸ் செய்து, சாலட்டின் மீது சூடான எண்ணெயை ஊற்றவும்.
5. ரெடி டிஷ்ஒரே இரவில் விடுங்கள். அது உட்செலுத்தப்பட்டவுடன், நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.

சோயா சாஸுடன்

• ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 5 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: ஒரு சேவைக்கு 365.5 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: காலை உணவைத் தவிர எந்த உணவிற்கும்.
• உணவு: கொரியன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

கொரிய கேரட் வாங்குவதற்கு அசல் சுவை, அதில் ஒரு ஸ்பூன் சோயா சாஸ் சேர்க்கவும். இந்த செய்முறையின் மற்றொரு சிறப்பம்சம் எள் விதைகளின் பயன்பாடு ஆகும். காய்கறிகளைப் பொறுத்தவரை, இனிப்பு வகைகளின் ஜூசி வேர் காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. ஒரு ஆயத்த சாலட், மசாலாப் பொருட்களில் ஊறவைக்க அனுமதிக்கப்பட வேண்டும், பண்டிகை மேஜையில் கூட பரிமாறலாம், புகைப்படத்தில் அது அதன் நிறத்துடன் நிற்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் - 500 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 180 மிலி;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு - தலா 1/2 தேக்கரண்டி;
• சாஸுடன் வினிகர் (சோயா) - 2 டீஸ்பூன். எல் .;
• பூண்டு - 6 கிராம்பு;
• எள் விதைகள் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை:

1. வேர் காய்கறிகளை நீளமான, மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும். வினிகர் மற்றும் சோயா சாஸ் கலவையுடன் தூறவும்.
2. சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கிளறி, பின்னர் அவற்றை அடித்தளத்தில் சேர்க்கவும். சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் சாலட்டை சீசன் செய்து, அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும்.
3. பூண்டை உரிக்கவும். ஒரு சிறப்பு பூண்டு டிஷ் மூலம் அனைத்து கிராம்புகளையும் கடந்து சாலட்டில் சேர்க்கவும். அசை, டிஷ் மூடி, குளிரூட்டவும்.
4. அரை மணி நேரத்தில், சேர்க்கப்படும் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களின் சுவை மற்றும் வாசனையை அடித்தளம் உறிஞ்சிவிடும். பரிமாறும் முன் சாலட்டில் எள் தூவி, அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டவும்.

பூண்டுடன்

• சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்.
• ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 5 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: ஒரு சேவைக்கு 225.9 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: காலை உணவைத் தவிர எந்த உணவிற்கும்.
• உணவு: கொரியன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

கொரிய கேரட்டை சுவையாகவும் அசாதாரணமாகவும் செய்வது எப்படி என்ற கேள்விக்கு பதிலளிக்க, இரண்டு கூடுதல் பொருட்களை தயார் செய்யவும்: பெல் மிளகுமற்றும் பூண்டு, (முந்தையது பல்கேரியன் என்று அறியப்படுகிறது). சிவப்பு பழங்களை தேர்வு செய்யவும். இந்த தயாரிப்பின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் சிவப்பு மிளகாயை பல உணவுகள் மற்றும் உண்ணாவிரத நாட்களுக்கு ஒரு சிறந்த மூலப்பொருளாக ஆக்குகிறது. பூண்டு, மறுபுறம், இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது - இது சாலட்டில் பச்சையாக சேர்க்கப்படுகிறது. பொதுவாக, பூண்டுடன் கூடிய கேரட் அனைவரின் சுவைக்காக இல்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் - 400 கிராம்;
• பெல் மிளகு (சிவப்பு) - 150 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1/2 கப்;
• சர்க்கரை - 2.5 தேக்கரண்டி;
• உப்பு, கொத்தமல்லி, கருப்பு மிளகு - தலா 1/2 தேக்கரண்டி.

சமையல் முறை:

1. ஒரு சிறப்பு grater பயன்படுத்தி வேர் காய்கறிகள் நீண்ட கீற்றுகள் தட்டி.
2. அடுத்து, நீங்கள் சர்க்கரை, உப்பு, தரையில் கொத்தமல்லி, மிளகு சேர்க்க வேண்டும். பின்னர் சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் வினிகரை ஊற்றவும்.
3. பூண்டை உரிக்கவும், பூண்டு கிண்ணத்தின் வழியாக நேரடியாக சாலட் தளத்திற்கு அனுப்பவும்.
4. ஒரு பெரிய மற்றும் புதிய மிளகு எடுத்து, மெல்லிய மற்றும் நீண்ட கீற்றுகள் வெட்டி, அடிப்படை சேர்க்க.
5. அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும், பின்னர் முடிக்கப்பட்ட உணவை சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும். இந்த காலகட்டத்தில், போலி சாறு வெளியிடும்.

வினிகர் இல்லை

• சமையல் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்.
• ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 4 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: ஒரு சேவைக்கு 263 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: காலை உணவைத் தவிர எந்த உணவிற்கும்.
• உணவு: கொரியன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

சில காரணங்களால் நீங்கள் வினிகரைப் பயன்படுத்த முடியாவிட்டால், இந்த கூறு இல்லாமல் கொரிய சாலட்டைத் தயாரிக்கலாம். கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் 1-2 நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது - இதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். காண்டிமென்ட்களில் கருப்பு மிளகு, மிளகாய், கறி, கொத்தமல்லி, பூண்டு மற்றும் புதிய கொத்தமல்லி போன்ற மூலிகைகள் அடங்கும். மேலும் துரித உணவுஒரு ஆயத்த மசாலாவைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, இது பொதிகளில் விற்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் - 7 துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய் - 1/2 கப்;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு, மசாலா - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. காய்கறிகளை உரிக்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும் - இந்த சிக்கலை விரைவாக தீர்க்க, ஒரு சிறப்பு grater பயன்படுத்தவும்.
2. உப்பு சேர்த்து, சாறு அரை மணி நேரம் அடிப்படை விட்டு.
3. சாலட்டின் அடிப்பகுதி அதிகமாக ஈரமாகாமல் இருக்க சாற்றை வடிகட்ட மறக்காதீர்கள்.
4. பூண்டை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டில் சேர்க்கவும். சூரியகாந்தி எண்ணெய் போன்ற தாவர எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.
5. நன்கு கலக்கவும். சாப்பிடுவதற்கு முன் சுமார் இரண்டு மணி நேரம் கேரட் காய்ச்சவும்.

வெங்காயத்துடன்

• சமையல் நேரம்: 20-30 நிமிடங்கள்.
• ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 2 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: ஒரு சேவைக்கு 556 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: காலை உணவைத் தவிர எந்த உணவிற்கும்.
• உணவு: கொரியன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

இதயம் மற்றும் உண்மையில் மிகவும் சுவையான விருப்பம்வெங்காயம் மற்றும் கோழி கொண்ட கொரிய கேரட் ஆகும். முடிக்கப்பட்ட உணவை கூட பாதுகாப்பாக பரிமாறலாம் பண்டிகை அட்டவணை, இது இன்னும் அதிகமாக அலங்கரிக்கும், ஏனென்றால் நீங்கள் எப்போதும் புதிதாக ஒன்றை முயற்சிக்க விரும்புகிறீர்கள். கேரட்டின் அத்தகைய பதிப்பை சமைப்பது மிகவும் கடினம் அல்ல, அது ஆரம்பத்தில் தோன்றலாம், ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், இங்கே இன்னும் சில செயல்கள் உள்ளன.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1/2 துண்டு;
• கோழி இறைச்சி - 200 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். எல் .;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• கீரைகள் - 1/2 கொத்து;
• கொத்தமல்லி, கோழிக்கறி - தலா 1/4 தேக்கரண்டி;
• புதிய துளசி - 1/4 கொத்து;
• சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன் எல் .;
• வினிகர் 9% - 1 டீஸ்பூன். எல் .;
• சிவப்பு மிளகு (சூடான), ருசிக்க உப்பு.

சமையல் முறை:

1. புதிதாக அரைத்த மசாலாவை ஒரு சாந்தில் அரைக்க தயார் செய்யவும்.
2. வேர் காய்கறிகளை தட்டி, எலுமிச்சை சாஸ் அல்லது வினிகர், உப்பு தெளிக்கவும்.
3. துளசி மற்றும் புதிய மூலிகைகளை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
4. வெங்காயத்தை நறுக்கி, பழுப்பு நிற மேலோடு தோன்றும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் அதை அகற்றவும் - அது இனி தேவையில்லை.
5. கோழி இறைச்சியை சோயா சாஸ் மற்றும் கோழி மசாலாவுடன் வறுக்கவும்.
6. இது அனைத்து கூறுகளையும் ஒன்றிணைத்து, ஒரு பத்திரிகையைப் பயன்படுத்தி அதன் விளைவாக வரும் சாலட்டில் பூண்டை கசக்க வேண்டும்.

கொரிய பாணி கேரட், சந்தையில் உள்ளது போல

• சமையல் நேரம்: 30-40 நிமிடங்கள்.
• ஒரு கொள்கலனுக்கு சேவை: 10 நபர்கள்.
• நோக்கம்: காலை உணவைத் தவிர எந்த உணவிற்கும்.
• உணவு: கொரியன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

சந்தையில் வாங்கக்கூடிய ஒரு உணவின் முக்கிய சுவை ரகசியம் மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் போன்ற சுவையை அதிகரிக்கும். இதைப் பயன்படுத்துவதில் இருந்து நீங்கள் எதையும் பெற மாட்டீர்கள், மாறாக, அத்தகைய சப்ளிமெண்ட் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்க முயற்சி செய்யுங்கள். கொரிய கேரட்டை சந்தையில் உள்ளதைப் போன்ற சுவையுடன் செய்ய கீழே உள்ள செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும். இதன் விளைவாக, வாங்கிய தயாரிப்புகளின் அதே குணங்களைக் கொண்ட ஒரு உணவைப் பெறுவீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் - 1 கிலோ;
• தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• பூண்டு - 2-4 கிராம்பு;
• கொரிய கேரட்டுகளுக்கு சுவையூட்டும் (உப்பு இல்லை) - 20-40 கிராம்;
• வினிகர், சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல் .;
• உப்பு சுவை;
• வெங்காயம், சிவப்பு மிளகு (தரையில்) - விருப்பமானது.

சமையல் முறை:

1. அனைத்து வேர் காய்கறிகளையும் ஒரு சிறப்பு grater மீது தட்டி, உப்பு சுமார் 2 தேக்கரண்டி கொண்டு தெளிக்க, தண்ணீர் மூடி. கிளறி, ஒரு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
2. ஒரு மணி நேரம் கழித்து, தண்ணீரை வடிகட்டவும், கேரட்டை முயற்சிக்கவும் - அவை உப்பாக மாறினால், சுத்தமான தண்ணீரில் துவைக்கவும், பிழியவும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட மசாலாவுடன் தெளிக்கவும், கலக்கவும்.
4. சர்க்கரை, வினிகர் சேர்த்து கிளறி மூடி வைக்கவும்.
5. ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, சேர்க்கவும் சூடான மிளகுத்தூள்உங்கள் விருப்பப்படி அளவு மாறுபடும். இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும் - அது அதன் சுவையைத் தரும், ஆனால் டிஷ் தானே பயன்படுத்தப்படாது.
6. எண்ணெயை வடிகட்டி, அதனுடன் அடித்தளத்தை ஊற்றவும். கிளறி, பூண்டு சேர்க்கவும்.
7. சாலட்டை ஒரு மூடியுடன் மூடி வைக்கவும். ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் marinate செய்ய விட்டு.

வேகமான கொரிய கேரட்

• சமையல் நேரம்: 20-30 நிமிடங்கள்.
• ஒரு கொள்கலனுக்கு சேவை: 8-10 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 130-140 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவு, இரவு உணவு.
• உணவு: கொரியன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

சரியான செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், இந்த கொரிய உணவை 5-10 நிமிடங்கள் வேகமாக சமைக்கலாம், இது விரைவில் அட்டவணையை அமைக்க உங்களை அனுமதிக்கும். உண்மை, சாலட் தேவையான சுவையைப் பெறுவதற்கு, பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து பொருட்களிலும் நிறைவுற்ற வரை நீங்கள் இன்னும் குறைந்தது அரை மணி நேரம் காத்திருக்க வேண்டும். அதை சமைப்பது மிகவும் எளிது - உங்களுக்கு சிறந்த சமையல் திறன்கள் தேவையில்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் - 600 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1/2 டீஸ்பூன்;
• வினிகர் - 2-3 டீஸ்பூன். எல் .;
• உப்பு, சர்க்கரை, கருப்பு மிளகு (தரையில்) - தலா 1 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 2-3 தலைகள்;
• கொத்தமல்லி, கிராம்பு, தரையில் வளைகுடா இலை - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. வேர்களை நீண்ட மெல்லிய கீற்றுகளாக தேய்க்கவும்.
2. எண்ணெயை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், கேரட் மீது ஊற்றவும்.
3. மேலே பூண்டை பிழியவும்.
4. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு மிளகு, மசாலா, சர்க்கரை, உப்பு சேர்க்கவும்.
5. சுவை மேம்படுத்த, டிஷ் காய்ச்ச அனுமதிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

காணொளி

உரையில் பிழை உள்ளதா? அதைத் தேர்ந்தெடுத்து, Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும், நாங்கள் அதை சரிசெய்வோம்!

விரைவான கொரிய ஊறுகாய் கேரட்டுகளுக்கு, இறைச்சி மிகவும் முக்கியமானது. எனவே, அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் செய்முறையில் வைக்கவும் - பின்னர் சுவை காரமான, பிரகாசமான மற்றும் பணக்காரராக மாறும். நான் தாவர எண்ணெயில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கிறேன். அதை சிறிது கிளறவும்.

நான் கருப்பு புதிதாக தரையில் மிளகு மற்றும் கொரிய கேரட் ஒரு சிறப்பு சுவையூட்டும் அங்கு ஊற்ற. நான் சூடான மசாலாவைப் பயன்படுத்தினேன்.


நான் ஒரு வீட்டுப் பணியாளருடன் கேரட்டை சுத்தம் செய்கிறேன், ஒரு சிறப்பு கொரிய grater மூலம் தேய்க்கிறேன், அதில் இருந்து அதே தடிமன் கொண்ட அற்புதமான நீண்ட இழைகள் வெளியே வருகின்றன. நீங்கள் முதல் முறையாக கேரட் சமைக்கிறீர்கள் என்றால், grater கவனமாக கையாள வேண்டும். காயத்தைத் தவிர்க்க வேர்களை மிக விரைவாக தேய்க்க வேண்டாம்.


நான் பூண்டு மூலம் அங்கு அனைத்து பூண்டு கசக்கி. வாசனை உடனடியாக உங்கள் பசியைத் தூண்டுகிறது. பூண்டு முழு கேரட்டையும் தாக்கும் வகையில் நான் பல முறை கிளறுகிறேன்.


எண்ணெய் மற்றும் மசாலா marinade ஊற்றி. நானும் நன்றாக கிளறுகிறேன்.


அமிலத்தன்மையை சேர்க்க சிற்றுண்டி மீது 9% வினிகரை ஊற்றவும்.


கேரட் குறைந்தபட்சம் 8 மணி நேரம் குளிரில் marinated வேண்டும், பின்னர் நான் அனைத்து விருந்தினர்கள் தயவு செய்து மேஜையில் அவற்றை வைக்க முடியும்.


அத்தகைய காரமான பசி அதன் பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறத்துடன் மட்டுமல்லாமல், அதன் அற்புதமான சுவையுடனும் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது.


எனது கொரிய காரமான கேரட்டை முயற்சித்த அனைவரும் நிச்சயமாக செய்முறையில் ஆர்வமாக உள்ளனர்.


இந்த முறையை நீங்களும் பாராட்டுவீர்கள் என்று நம்புகிறேன்!

• இஞ்சி வேர் 1 துண்டு (தோராயமாக 3 செ.மீ.)
• சிவப்பு மணி மிளகு 1/2 நெற்று
• 2 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்
• 800 கிராம் கேரட்
• 2 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்
• 750 மி.லி கோழி குழம்பு
• 2 ஆரஞ்சு
• 4 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்
• அலங்காரத்திற்கான கொத்தமல்லி கீரைகள்
• தரையில் சிவப்பு மிளகு
• ருசிக்க உப்பு

தயாரிப்பு:

1. வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். இஞ்சியை தோல் நீக்கி துருவிக் கொள்ளவும். இனிப்பு மிளகு கூழ் கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். மிளகுத்தூள் மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து, கிளறி, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக லேசாக வதக்கவும்.
2. கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். காய்கறிகள், உப்பு, ஒரு குண்டு ஒரு குண்டு சேர்க்கவும், ஒரு சிறிய ஊற்ற வெந்நீர்மற்றும் மூடி 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் குழம்பில் ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, ப்யூரிக்கு ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தவும்.
3. ஆரஞ்சுகளை கழுவி, உலர்த்தி, தோலுரிக்கவும். பழத்திலிருந்து சாறு பிழிந்து, அதன் விளைவாக வரும் ப்யூரியில் சுவையுடன் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க. தயாரிக்கப்பட்ட சூப்பை பகுதிகளாக ஊற்றவும், ஒவ்வொன்றிலும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கொத்தமல்லி ஸ்ப்ரிக்ஸுடன் அலங்கரிக்கவும்.

2. பால் மற்றும் அரிசியுடன் கேரட் ப்யூரி சூப்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 250 மில்லி பால்

• 600 கிராம் கேரட்
• 150 கிராம் அரிசி
• 50 கிராம் வெண்ணெய்
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
• வெந்தயம் 1 கொத்து

தயாரிப்பு:

1. கேரட்டை உரிக்கவும், கழுவவும் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டவும். கனமான சுவர் கொண்ட பாத்திரத்தில் வெண்ணெய்யை சூடாக்கி, கேரட்டை வறுக்கவும். அரிசி மற்றும் லேசாக பழுப்பு சேர்க்கவும். சிறிது தண்ணீர், உப்பு ஊற்றி 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
2. சூப்பின் பாதியை ஊற்றவும், மீதமுள்ளவற்றை ஒரு பிளெண்டருடன் பிசைந்து, கிரீம் ஊற்றவும், கொதிக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். கேரட் மற்றும் அரிசி துண்டுகளை ப்யூரியில் சேர்த்து மீண்டும் சூடுபடுத்தவும்.
3. வெந்தயத்தை கழுவி, உலர்த்தி, பொடியாக நறுக்கவும். கிண்ணங்களில் சூப்பை ஊற்றி வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்.

புகைப்படம்: Oleg Kulagin / BurdaMedia

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 800 கிராம் கேரட்
• 2 வெங்காயம்

• பூண்டு 4 கிராம்பு
• 800 மில்லி கோழி இறைச்சி
• 1 கொத்து கொத்தமல்லி
• 1 தேக்கரண்டி தரையில் சிவப்பு மிளகு
• 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்
• ருசிக்க உப்பு

தயாரிப்பு:

1. கேரட்டை கழுவி, உலர்த்தி, தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறி எண்ணெயை உருக்கி, நறுக்கிய வெங்காயம், பூண்டு, கேரட் போடவும். ஒரு மூடி கொண்டு பானை மூடி. எப்போதாவது கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் காய்கறிகளை வேகவைக்கவும்.
3. காய்கறிகளுக்கு 800 மில்லி கோழி குழம்பு, கிரீம், உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும். வாணலியை மூடி, கேரட் மென்மையாகும் வரை 25-30 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
4. மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டருடன் சூப்பை அரைக்கவும். கிண்ணங்களில் ஊற்றவும் மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளுடன் தெளிக்கவும். க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறவும்.

புகைப்படம்: Oleg Kulagin / BurdaMedia

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 8 பிசிக்கள். கேரட்
• 1 வெங்காயம்

• 1 லிட்டர் காய்கறி குழம்பு
• 1 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன். எல். ஆப்பிள் சாறு வினிகர்
• 50 கிராம் வெண்ணெய்
• ருசிக்க உப்பு
• 10 கருப்பு மிளகுத்தூள்
• பூண்டு 2 கிராம்பு
• தைம் துளிர்
• வோக்கோசு
• அலங்காரத்திற்கான croutons

தயாரிப்பு:

1. கேரட்டை கழுவவும், தோலுரித்து, பின்னர் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, உப்பு, சுவைக்கு ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, அசை. அடுப்பை 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், கேரட்டை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து 25-30 நிமிடங்கள் சிறிது பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை சுடவும்.
2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருக்கி, வெங்காயம் போட்டு, பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் வேகவைத்த கேரட் சேர்த்து குழம்பில் ஊற்றவும்.
3. பூண்டு கிராம்புகளை உரிக்கவும். மிளகுத்தூள், வளைகுடா இலைகள், தைம் கிளைகள், பூண்டு கிராம்புகளை ஒரு சிறப்பு துணி பையில் வைக்கவும். சூப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து கேரட் மென்மையாகும் வரை 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் வாணலியில் இருந்து மசாலாப் பையை அகற்றி, சூப்பை ஒரு பிளெண்டருடன் அரைக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும், அசை.
4. சூப்பை குளிர்விக்கவும், பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். வோக்கோசு கழுவவும், உலர் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கவும். பகுதியளவு கிண்ணங்களில் சூப்பை ஊற்றவும், மூலிகைகள் மற்றும் க்ரூட்டன்களுடன் தெளிக்கவும்.

புகைப்படம்: Oleg Kulagin / BurdaMedia

உனக்கு தேவைப்படும்:

சேவை செய்கிறது 4

• வெங்காயத்துடன் 100 கிராம் பச்சை வெங்காயம்
• பூண்டு 1 கிராம்பு
• 500 கிராம் கேரட்
• ஒரு சிறிய துண்டு இஞ்சி வேர்
• 4 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
• 2 டீஸ்பூன். எல். மாவு
• 375 மில்லி குழம்பு
• 250 கிராம் பாலாடை
• 80 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• வோக்கோசு 1 கொத்து

தயாரிப்பு:

1. பச்சை வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக நறுக்கி, பூண்டை நறுக்கி, கேரட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கி, இஞ்சி வேரை நன்றாக அரைக்கவும்.
2. தடிமனான பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு பெரிய வாணலியில், வெண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை வதக்கவும். 1 நிமிடம் கழித்து, பூண்டு மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு, இஞ்சி வேர் மற்றும் மாவுடன் தெளிக்கவும். சிறிது பழுப்பு மற்றும் குழம்பு மீது ஊற்ற.
3. குழம்பு கொதித்ததும், உருண்டைகளைப் போட்டு, முழுமையாக சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். கிண்ணங்களில் சூப்பை ஊற்றவும், புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

புகைப்படம்: Oleg Kulagin / BurdaMedia

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 1 கிலோ கேரட்

• 2 டீஸ்பூன். எல். ரவை
• 1 முட்டை
• 1 டீஸ்பூன். எல். மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
• 100 மில்லி பால்
• 100 கிராம் ரொட்டி துண்டுகள்
• 100 கிராம் அரைத்த சீஸ்
• ஆழமான கொழுப்பு எண்ணெய்

தயாரிப்பு:

1. கேரட்டை கழுவி, தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். பால் மீது ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். ரவை சேர்த்து 5 நிமிடம் வதக்கவும்.
2. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்ந்து விடவும். முட்டை, சீஸ் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து, வெகுஜனத்திலிருந்து சிறிய கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, ரொட்டி துண்டுகளாக உருட்டவும்.
3. ஆழமான வறுக்கப்படும் எண்ணெயை 180 ° C க்கு சூடாக்கி, பொன் பழுப்பு வரை பகுதிகளாக வறுக்கவும். துளசி இலைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறலாம்.

புகைப்படம்: Oleg Kulagin / BurdaMedia

உனக்கு தேவைப்படும்:

சேவை செய்கிறது 4

• 1 பச்சை ஆப்பிள்
• 2 கேரட்
• 1.5 டீஸ்பூன். எல். திரவ தேன்
• 2 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்
• 50 கிராம் நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள்
• 0.5 டீஸ்பூன். எல். அரைத்த எலுமிச்சை சாறு
• வோக்கோசு

தயாரிப்பு:

1. கேரட்டைக் கழுவி, தோலுரித்து, நடுத்தர தட்டில் அரைக்கவும். ஆப்பிளை கழுவி, தோலுரித்து, விதைகளை அகற்றவும். ஒரு நடுத்தர grater மீது கூழ் தட்டி. வோக்கோசு கழுவவும், உலர் மற்றும் வெட்டுவது.
2. துருவிய கேரட் மற்றும் ஆப்பிள்களில் சிறிது உப்பு சேர்த்து, நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் கலவையுடன் தெளிக்கவும். பழம் மற்றும் காய்கறி வெகுஜனத்திற்கு நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
3. தேனை சிறிது சூடாக்கி, எலுமிச்சையை அரைத்த சுவையுடன் சேர்த்து கலக்கவும். சாலட்டில் சேர்த்து, கிளறி 30 நிமிடங்கள் விடவும்.
4. சாலட்டை மீண்டும் கிளறி, மூலிகைகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

புகைப்படம்: Oleg Kulagin / BurdaMedia

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 1 கிலோ கேரட்

• 100 மிலி குறைந்த கொழுப்பு தயிர்
• 2 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா
• 1 டீஸ்பூன். காய்கறி குழம்பு
• ருசிக்க உப்பு
• பசுமை

தயாரிப்பு:

1. கேரட்டை கழுவவும், தோலுரித்து, 1 செமீ தடிமனான க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருக்கி, சர்க்கரை சேர்க்கவும். கேரட்டை அடுக்கி நன்கு கலக்கவும்.
3. சூடான குழம்பில் ஊற்றவும், மூடி 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. கவர் அகற்றவும். தயிர், உப்பு ஊற்றவும், மெதுவாக கலந்து, திரவ ஆவியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். பரிமாறும் முன் நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

சிற்றுண்டியின் சுவை - வெள்ளை ஒயின் ஜெல்லி

புகைப்படம்: Oleg Kulagin / BurdaMedia

உனக்கு தேவைப்படும்:

சேவை செய்கிறது 4

• 1 கொத்து ரூட் கீரைகள் சூப்
• 2 சிறிய கேரட்
• 500 மில்லி இறைச்சி குழம்பு
• 500 மில்லி உலர் வெள்ளை ஒயின்
• 10 வெள்ளை மிளகுத்தூள்
• 1 வளைகுடா இலை
• 250 கிராம் வேகவைத்த ஹாம்
• வோக்கோசு 2 கொத்துகள்
• 24 கிராம் ஜெலட்டின்

தயாரிப்பு:

1. வேர்களுடன் சூப் கீரைகளை தயார் செய்து இறுதியாக நறுக்கவும். கேரட்டை கழுவி உரிக்கவும். குழம்பு ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது ஊற்ற மற்றும் மது 250 மில்லி சேர்க்க. சூப் கீரைகள், கேரட், மிளகுத்தூள், வளைகுடா இலை சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
2. ஹாம் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். இறுதியாக வோக்கோசு வெட்டுவது மற்றும் ஹாம் கலந்து. ஒரு சம அடுக்கில் அச்சுக்குள் வைக்கவும். ஜெலட்டின் ஊறவைக்கவும். குழம்பு இருந்து கேரட் நீக்க, துண்டுகளாக வெட்டி ஹாம் மீது.
3. குழம்பு வடிகட்டி. 750 மில்லி குழம்பு எடுத்து மீதமுள்ள மதுவை சேர்க்கவும். சிறிது சூடாக்கி, பிழிந்த ஜெலட்டின் கரைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து குழம்பு சீசன். ஹாம் மற்றும் குளிரூட்டலுடன் ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.