შოკოლადის კვერცხების გამოგონების მთელი დიდება სათამაშო შიგნით ეკუთვნის ცნობილ იტალიურ კომპანია Ferrero-ს, რომელმაც ამ პროდუქტების წარმოება 1972 წელს დაიწყო. თუმცა, სათამაშოების ან მონეტის მოულოდნელი „შევსებით“ ბავშვებისთვის გემრიელი საჩუქრების ტრადიცია დიდი ხანია არსებობს მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყანაში, მათ შორის იტალიასა და რუსეთში.
ეს შედარებით ადვილად განსახორციელებელი ბიზნეს იდეა საოცრად წარმატებული აღმოჩნდა: Kinder Surprises-ის პირველივე პარტია მყისიერად გაიყიდა. დღესდღეობით მთელ მსოფლიოში წარმატებით იყიდება შოკოლადის კვერცხები და სხვა ტკბილეული პატარა სუვენირების სათამაშოებით. მათი მწარმოებლების რაოდენობა ასობით, თუ არა ათასია.
სიურპრიზი, როგორც წესი, არის საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც დამზადებულია შოკოლადის კვერცხის სახით, დამზადებული სხვადასხვა ტიპის შოკოლადის ერთი ან ორი ფენისგან (ჩვეულებრივ, რძიანი და თეთრი) და შიგნით პლასტმასის კონტეინერით, რომელიც შეიცავს პატარა სათამაშოს და ქაღალდის ჩანართებს ინსტრუქციებით. ასეთი კვერცხის საერთო წონა დაახლოებით 20-35 გრამია.
ორიგინალური შოკოლადის კვერცხები შეფუთულია ფოლგაში. შიდა მწარმოებელი კომპანიები ხშირად აწყობენ პროდუქციას მუყაოს ყუთებში. სათამაშოები ასეთი კვერცხებისთვის მზადდება შეკვეთით და ჩვეულებრივ სხვა ქვეყნებში. ამრიგად, Ferrero ყოველწლიურად აწარმოებს მყარი ფიგურების 20 სერიას და 150 კონსტრუქციულ სათამაშოს, რომლებიც თქვენ თავად გჭირდებათ. მოულოდნელი ჩანართების დიზაინი შემუშავებულია როგორც ქარხანაში მომუშავე ჩვენი დიზაინერების, ასევე სხვა ევროპული პარტნიორი კომპანიების მიერ. ყველაზე ხშირად, სათამაშოები დამზადებულია პლასტმასისგან. ნაკლებად გავრცელებულია ლითონის და ხის ფიგურები.
შიდა მწარმოებლების მიერ ახალი სათამაშოს შემუშავების პროცესი ასე გამოიყურება: პირველ რიგში, ხისგან იჭრება პროტოტიპის ფიგურა. ის ჩვეულებრივ ზომით უფრო დიდია ვიდრე "საბოლოო პროდუქტი". ეს ნიმუში საღებარი ესკიზებით იგზავნება უცხოურ კომპანიაში, სადაც ხდება მისი სკანირება და ბადის მოდელის ფორმირება. მისი გამოყენებით კეთდება ყალიბის სამუშაო ნაწილები, ჩამოსხმული სათამაშოების საჭირო რაოდენობა, რომლებსაც ხელით ღებავენ და მთელი პარტია უკან ბრუნდება რუსეთში.
მსგავსი პროდუქტების პირველი წარმოება რუსეთში 1999 წელს გამოჩნდა. ის ეკუთვნოდა კომპანია Landrin-ს, რომელიც აწარმოებდა და აწარმოებს შოკოლადის კვერცხებს ოხრახუშის ბრენდის ქვეშ. თავდაპირველად კვერცხის ბლანკები საზღვარგარეთ იყიდეს, ხოლო ოთხი წლის შემდეგ, 2003 წ. საკონდიტრო ქარხანაპეტერბურგში.
დაახლოებით წელიწადში ერთხელ კომპანია უშვებს ახალ კოლექციას ბაზარზე სხვადასხვა სახისსათამაშოები, რომლებიც ეძღვნება ერთ თემას (როგორც წესი, ესენი არიან ერთი ცნობილი მულტფილმის გმირები). Landrin თანამშრომლობს არა მარტო რუსულ, არამედ უცხოურ ანიმაციურ სტუდიებთან (Disney, Pixar, Marvel და ა.შ.). ერთ კოლექციურ ხაზს აქვს 21-დან 32-მდე სხვადასხვა ფიგურა, ხოლო თავად კოლექციები დაგეგმილია და განვითარებულია რამდენიმე წლით ადრე.
შოკოლადის კვერცხის წარმოების ტექნოლოგია სიურპრიზით შიგნით შედარებით მარტივია. კვერცხის დასამზადებლად ნედლეულად გამოიყენება დიდი მყარი ფილები. რძიანი შოკოლადი. ისინი დამსხვრეული მანქანის გამოყენებით მსხვრევავენ წვრილ გრანულებად. შემდეგ მიღებულ შოკოლადის ფხვნილს ასხამენ დნობის მანქანებში. ეს ქვაბები აღჭურვილია ორმაგი გარსაცმით - კედლები, რომელთა შორის ცირკულირება ხდება ცხელი წყალი. ყველა ნაწილი, რომელიც უშუალო კავშირშია შოკოლადთან, უნდა იყოს დამზადებული უჟანგავი ფოლადისგან.
დნობის პროცესი ერთდროულად რამდენიმე ქვაბში მიმდინარეობს: გამდნარი შოკოლადის მასა იხსნება მილებიდან ერთი ქვაბიდან მეორეში. როგორც კი ის სასურველ მდგომარეობას მიაღწევს, მას ასხამენ ორმაგ პლასტმასის ფორმებში. შოკოლადის ტემპერატურა არ უნდა იყოს 35 გრადუს ცელსიუსზე მაღალი, წინააღმდეგ შემთხვევაში კვერცხი გაციების შემდეგ დაიმსხვრევა. შოკოლადით სავსე ყალიბები მოთავსებულია ვიბრაციულ მანქანებზე. მუდმივი ბრუნვის გამო თხევადი შოკოლადი თანაბრად ნაწილდება ფორმის კედლებზე.
შემდეგ კაფსულები სათამაშოებით და ჩანართებით ყალიბდება ფორმებში. რის შემდეგაც კვერცხები (ჯერ კიდევ ფორმებში) მიირთმევენ კონვეიერის ქამარზე სამაცივრო კამერის მეშვეობით (ე.წ. „მაცივრის გვირაბები“). ეს ხაზი აღჭურვილია გაგრილების ინტეგრირებული სისტემით და ასევე შეიძლება აღჭურვილი იყოს წყლის ან ჰაერით გაგრილებული კონდენსატორით.
შემდეგ კვერცხები ამოღებულია ფორმებიდან და იგზავნება სპეციალურ შესაფუთ ხაზზე, სადაც ახვევენ ფოლგაში. ასეთი ხაზის პროდუქტიულობა წუთში 150-200 კვერცხს შეადგენს. მზა კერძები შეფუთულია მუყაოს ყუთებში. ფართომასშტაბიანი წარმოება დღეში 200 ათასამდე შოკოლადის კვერცხს აწარმოებს.
შოკოლადის მოულოდნელი კვერცხების გაყიდვების პიკი პერიოდია სექტემბრიდან იანვრამდე (სკოლის დაწყება, სასკოლო არდადეგები, საახალწლო არდადეგები). ზაფხულში გაყიდვები თითქმის ყველგან ეცემა, გარდა სამხრეთ რეგიონებისა, სადაც ბავშვები - დელიკატესების მთავარი მომხმარებლები - დასასვენებლად მიდიან.
შოკოლადის კვერცხების საკუთარი წარმოების დასაწყებად, დაგჭირდებათ სპეციალური და ძვირადღირებული აღჭურვილობა. მაგალითად, Landrin ქარხანას დაახლოებით 8 მილიონი დოლარი სჭირდებოდა საკუთარი წარმოების შესაქმნელად 2000 წელს, ხოლო ანაზღაურებადი პერიოდი იყო ხუთი წელი. ახლა რუსი მწარმოებელიუკრაინაში საკუთარი ქარხნის გახსნას აპირებს. პროექტის ღირებულება უკვე 9-10 მილიონი ევროა შეფასებული (თუმცა ექსპერტები თვლიან, რომ ეს მაჩვენებლები გარკვეულწილად გადაჭარბებულია), ხოლო მოსალოდნელი წარმოების მოცულობა წელიწადში 50 მილიონ ერთეულამდეა. უფრო მეტიც, მონაწილეთა შეფასებით, ბაზრის მთლიანი მოცულობა წელიწადში 100 მილიონი კვერცხია.
სისოევა ლილია
- ბიზნეს გეგმებისა და სახელმძღვანელოების პორტალი
ბავშვებს უყვართ ფერადოვნების გარეგნობა სააღდგომო კვერცხები. მათი ერთადერთი ნაკლი ის არის, რომ გახეხვის შემდეგ ბავშვი შიგ ყველაზე ჩვეულებრივ თეთრს და ყვითელს პოულობს. გეპატიჟებით მოამზადოთ არა მხოლოდ ორიგინალური, არამედ ძალიან გემრიელი შოკოლადის კვერცხები, ბავშვებისთვის და უფროსებისთვის საყვარელი „კინდერები“!
იმისათვის, რომ თქვენი შოკოლადის კვერცხები რაც შეიძლება რეალურად გამოიყურებოდეს, დაგჭირდებათ ფორმები შოკოლადის ნაჭუჭების ჩამოსასხმელად. თუ ეს ფორმები არ გაქვთ, შეგიძლიათ კვერცხის შიგნით მოამზადოთ და შემდეგ ჩაყაროთ გამდნარ შოკოლადში. გამდნარ შოკოლადთან მუშაობის გასაადვილებლად, შეგიძლიათ დაუმატოთ 2 ჩაის კოვზი არაჰიდროგენირებული ბოსტნეულის შოკოლადი.
ათქვიფეთ სიმინდის სიროფი, ზეთი და ვანილი.
მიღებული მასა გადაწურეთ საწურით. შაქრის ფხვნილიდა კარგად ათქვიფეთ სანამ არ დაიშლება. ამ შიგნიდან მოვამზადებთ თეთრებს და გულებს.
გამოაცალკევეთ შიგთავსის დაახლოებით მესამედი და დაამატეთ ცოტა ყვითელი შეღებვა. თეთრი და ყვითელი შიგთავსით თასები შედგით მაცივარში.
ყვითელი შიგთავსისგან გააკეთეთ პატარა ბურთულები (გულები) და მოათავსეთ პერგამენტზე. გულები მოათავსეთ მაცივარში ან თუნდაც საყინულეში.
როდესაც გულები გამაგრდება, შეიძლება შეფუთოთ თეთრებში. თეთრი შიგნიდან ამოავლეთ პატარა მრგვალი ბლინები, ცენტრში მოათავსეთ გულები და დუმპლებივით მოაყარეთ.
მიღებული პროდუქტი გააბრტყელეთ ისე, რომ კვერცხის ფორმა ჰქონდეს. მოათავსეთ ისინი მაცივარში.
თუ შოკოლადის ნაჭუჭებს ფორმების გამოყენებით დაასხით, შეგიძლიათ უბრალოდ დაასხით ცილა და გული შიგნით საკონდიტრო შპრიცის გამოყენებით.
გაადნეთ შოკოლადი წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში. თითოეულ ფორმაში ჩაასხით ცოტა შოკოლადი და აურიეთ, რომ შოკოლადი თანაბრად გადანაწილდეს. გადაწურეთ ზედმეტი. როდესაც ფორმებში შოკოლადი გამაგრდება, ამოიღეთ ნაჭუჭის ნახევრები, ჩაყარეთ გაყინული ტკბილი კვერცხი და შეადუღეთ ნაჭუჭები გამდნარ შოკოლადთან ერთად. კვერცხები მოათავსეთ მაცივარში, შემდეგ მოაჭერით საფეხურები.
თუ ყალიბები არ გაქვს, არა უშავს.
მიკროტალღურ ღუმელში გაადნეთ შოკოლადი და შოკოლადი. გაყინული კვერცხი დაჭერით ჩანგალზე ან შამფურზე, ჩაყარეთ შოკოლადში და გააჩერეთ. თქვენ მიიღებთ ნამდვილ შოკოლადის კვერცხს, „კეთილს“, მხოლოდ უფრო გემრიელს, რადგან ის ხელნაკეთია!
თუ ბავშვებისთვის მნიშვნელოვანია მხოლოდ შოკოლადის კვერცხის გემო და სიურპრიზის სათამაშო, მაშინ მშობლები უფრო მეტად ზრუნავენ სამკურნალო საშუალების შემადგენლობით და როგორ მზადდება შოკოლადის კვერცხები.
ჩვენი იწარმოება რუსეთის საკონდიტრო ქარხანაში, შპს MAK-IVANOVO. ქარხნის პროფილი - საკონდიტრო ნაწარმიბუნებრივი შემადგენლობით.
ქარხანა აღჭურვილია შოკოლადის კვერცხების წარმოების თანამედროვე ხაზით. ტექნოლოგიასთან შესაბამისობა მონიტორინგს ახორციელებს სპეციალისტების მიერ წარმოების ყველა ეტაპზე.
ხარისხი ჩვენი შოკოლადის პროდუქტებიგანისაზღვრება შერჩეული ახალი ნედლეულითა და მაღალკვალიფიციური ტექნოლოგებით. შოკოლადის კვერცხები დამზადებულია ბუნებრივი ინგრედიენტებისგან და აქვს ყველა სასარგებლო თვისებებირძიანი შოკოლადი.
დასაწყისში დიდი შოკოლადის ფილებიდამსხვრეულ მანქანაში დაქუცმაცებული პატარა ჩიპებად. შ ოკოლადი დაფქვა პატარა შოკოლადის გრანულებად. ეს ნარევი უკვე შეიცავს ყველაფერს, რითაც მდიდარია ორიგინალური შოკოლადის ნედლეული - კაკაოს კარაქი, კაკაოს მარცვლები, შაქარი და რძე.ამ ნამსხვრევებს შემდეგ დნება დნობა – დიდი ორკედლიანი ქვაბები, რომელთა შორისაც მდუღარე ცხელი წყალი. სასურველ კონსისტენციას რომ მიაღწია, გამდნარ შოკოლადის მასას ასხამენ პლასტმასის ფორმებში. შოკოლადით სავსე ფორმები ფიქსირდება ვიბრაციულ მანქანაზე. ფორმები ბრუნავს და მათი კედლები შოკოლადით ივსება. ასე იქმნება შოკოლადის კვერცხები, რომლებიც შიგნით ღრუა. ამის შემდეგ, თითოეულ შოკოლადის კვერცხში ხელით შეჰყავთ კაფსულა სათამაშოთი - პონი. შემდეგ კვერცხები გადადის კონვეიერის გასწვრივ სამაცივრო პალატაში, სადაც ისინი ცივად დამუშავებული და გაყინულია.
ბოლოს შოკოლადის კვერცხები ამოღებულია ფორმებიდან და იგზავნება შესაფუთ ხაზზე. თითოეული კვერცხი ავტომატურად იკვრება ფოლგაში შესაფუთი აპარატით.
ჩვენი საწარმოო ხაზი წუთში 200-მდე კვერცხს აწარმოებს! მზა შოკოლადის კვერცხები შეფუთულია ბლოკებად, ბლოკები კი ყუთებში. ასე ჩნდება ახალი შოკოლადის კვერცხების პარტია სიურპრიზით შიგნით. ქარხნიდან შოკოლადის კვერცხები იგზავნება მაღაზიებში, სადაც მათ უკვე ელოდებათ ტკბილეული.
მოხარულნი ვართ გაცნობოთ, რომ სერბული Belmil ზურგჩანთები 2019 წლის კოლექციიდან გამოვიდა გაყიდვაში. სერბმა მწარმოებელმა გაგვახარა სრულიად ახალი მოდელით. Knapsack დააწკაპუნეთ. ეს არის სუპერ მსუბუქი ზურგჩანთა, უბრალოდ...
ბავშვი იბადება და ბედნიერი მშობლები და ნათესავები იწყებენ სათამაშოების ყიდვას. ამ ასაკში ბავშვი დროის უმეტეს ნაწილს ძილში ატარებს. ჭამს, სძინავს, იბანავენ და გამოცვლიან....
როცა სახლში ბავშვია, დედა ბევრს ასუფთავებს და ძალიან ხშირად ბავშვებს სურთ ყველაფერში დედას მიბაძონ. იმის ნაცვლად, რომ თქვენს შვილს მისცეთ საშუალება, გამოიყენოს ზრდასრული საწმენდი, იყიდეთ მას საკუთარი...
გახსოვთ ალბათ, რა მოხდა ახალ წლამდე და რა სათამაშოს ითხოვდნენ ბავშვები თოვლის ბაბუას წერილებში. ეს არის Fingerlings შინაური მაიმუნები. 11 აგვისტოს მაიმუნების გაყიდვა დაიწყო...
მეგაპოპულარული თოჯინები L.O.L. გაყიდვაში გამოვიდა კონფეტის ახალი სერია ყვითელ ბურთებში და წინა სერიის Shiny in white balls. რაოდენობა შეზღუდულია, ჩამოვა მალე...
დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ ფრანგულ სამზარეულოზე. მაგრამ არა საოცარებზე კულინარიული რეცეპტებიფრანგი შეფები და არა მიშლენის ვარსკვლავებით მდიდრული ფრანგული რესტორნები. ვისაუბრებთ ბავშვთა...
არ გეშინია, რომ ვინმე ტუალეტიდან გამოვა? Flush Force სათამაშოები მზადაა გასაფრქვევად. დღეს Blue Cat საუბრობს სათამაშოების ახალ წარმოუდგენელ სერიაზე კანადური კომპანია Spin Master-ისგან...
თუ თქვენ და თქვენი შვილი დიდ ქალაქში ცხოვრობთ, მაშინ ის ალბათ უკვე იცნობს ამ ტიპის საზოგადოებრივ ტრანსპორტს. ბავშვებს, განსაკუთრებით ბიჭებს, უყვართ სათამაშოების გამოყენება თამაშებში, რომლებიც...
ყველაზე პოპულარული თოჯინები ჩვენს მაღაზიაში ჩემპიონატს იკავებენ კომპანია Zapf Creation Baby Born-ისა და Baby Annabell-ის ინტერაქტიული თოჯინები. ეს თოჯინები ყოველთვის პოპულარულია, რადგან მათ აქვთ...
ისინი დაბრუნდნენ - თქვენი სუპერ ჭკვიანი, სუპერ საყვარელი მეგობრები! მხიარულ ზაზუნებს ჟუ ჟუ შინაურ ცხოველებს Spin Master-ისგან უყვართ ასვლა, თამაში და სირბილი! ისეთი სასაცილოები არიან. ზაზუნები ჟუ ჟუ შინაური ცხოველები სხვადასხვა ფერის და...
გაიცანით Fingerling babies! თითის ლინკები მაიმუნები გაგაოცებენ თავიანთი უნარებით. ვნახოთ, რისი გაკეთება შეუძლიათ: ააფეთქეთ მაიმუნს Fingerlings და ის გაკოცებთ...
მოხარული ვართ წარმოგიდგინოთ ესპანური კომპანია Decuevas Toys, რომელიც აწარმოებს უბრალოდ წარმოუდგენელ აქსესუარებს თოჯინების ხარისხით და ნამდვილთან მსგავსებით, როგორიცაა ეტლები, ჩანთები, კარადები,...
მოხარული ვართ წარმოგიდგინოთ კარიბის ზღვის მეკობრეების სათამაშოები და თემატური ნაკრები, რომელიც დაფუძნებულია დიდი ხნის ნანატრი ახალ ფილმზე კაპიტან ჯეკ ბეღურასა და მის ეკიპაჟზე. მომდევნო ეპიზოდში ე.წ.
თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ ახალ პროდუქტს ლოგიკურ სამყაროში, უნიკალური კრეატიული კომპლექტები Qixels (Quixels). კომპანია Moose, რომელმაც შეიმუშავა უამრავი თამაში ბავშვებისთვის,...
ახალი მოდური თოჯინები Shibajuku Girls - Shibajuku Girls ავსტრალიური ბრენდიდან სწრაფად შეიჭრნენ თოჯინების ბაზარზე, მათ მყისიერად ააფეთქეს ავსტრალიისა და აშშ-ს ბაზრები და დაიწყეს მსვლელობა...
პირველივე შოკოლადის მოულოდნელი კვერცხი გამოიგონა პატარა ბელგიური სოფლის მცხოვრებმა 1950 წელს. მას სურდა ბავშვების აღდგომის ორიგინალური კერძებით მოეწონებინა და, ამის ცოდნის გარეშე, ნამდვილი შოკოლადის ბესტსელერი გამოიგონა. 60 წელზე მეტი ხნის შემდეგ ბავშვებს კვლავ უყვართ მოულოდნელი კვერცხები. მშობლებს უფრო მეტად აწუხებთ საკითხი როგორ მზადდება შოკოლადის კვერცხები.
იმისათვის, რომ კვერცხში მოულოდნელი კაფსულა დამალოთ, ჯერ თავად უნდა გააკეთოთ შოკოლადის კვერცხები. ამას დიდი რაოდენობით შოკოლადი სჭირდება.
მზა შოკოლადის დიდი ფილები მოთავსებულია გამანადგურებელ მანქანაში. შოკოლადი დაფქვით პატარა შოკოლადის გრანულებად. ეს ნარევი უკვე შეიცავს ყველაფერს, რითაც მდიდარია ორიგინალური შოკოლადის ნედლეული - კაკაოს კარაქი, კაკაოს მარცვლები, შაქარი და რძე. შემდეგ შოკოლადის ჩიპებს ასხამენ დნობის მანქანებში. ამ ჭურჭლის კედლებში ცხელი წყალია. შოკოლადი მათში თანდათან დნება, თითქოს წყლის აბაზანაში. არის კიდევ ერთი დახვეწილობა: ბლანტი შოკოლადის მასა ფორმებში მოხვედრამდე უნდა მომწიფდეს. ამისათვის ის გამუდმებით გადის მილებიდან ერთი შოკოლადის ქვაბიდან მეორეში.
მომწიფებულ შოკოლადის მასას აცივებენ 35 გრადუსამდე და ასხამენ ფორმებში. შევსებული ფორმები ფიქსირდება სპეციალურ ვიბრაციულ მანქანაზე. მისი ამოცანაა მოატრიალოს კონტეინერი შოკოლადით, სანამ ის მთლიანად არ გავრცელდება ფორმების კედლებზე. როდესაც ფორმები გაიყინა, სათამაშოების დროა. სიურპრიზების მქონე კაფსულები ხელით მოთავსებულია შოკოლადის კვერცხების ნახევრად. შოკოლადის კვერცხები ჯერ კიდევ საკმაოდ მყიფეა, ამიტომ სათამაშოების შეფუთვის შემდეგ მზა პროდუქცია იგზავნება მაცივარ კონვეიერში. ქამრის გასწვრივ მოგზაურობისას შოკოლადის კვერცხები მთლიანად გამკვრივდება. ამის შემდეგ თქვენ უნდა შეფუთოთ შოკოლადის კვერცხები. ეს კეთდება სპეციალური აპარატით, რომელიც ფრთხილად და სწრაფად ახვევს კვერცხებს ფოლგაში. ეს რობოტი წუთში დაახლოებით 200 შოკოლადის კვერცხს აგროვებს!
გაზქურიდან ლამაზ შეფუთვამდე შოკოლადის კვერცხის მოგზაურობა 1 საათს იღებს. ქარხნიდან შოკოლადის კვერცხები იგზავნება მაღაზიებში, სადაც მათ უკვე ელოდებათ ტკბილეული.
