სადღესასწაულო მენიუ პირადი არჩევანის საკითხია. და მე შევეცდები შემოგთავაზოთ, თუ როგორ შეგიძლიათ მისი დივერსიფიკაცია. გირჩევთ გაარკვიოთ რომელია გემრიელი.
მე გავაკეთე არჩევანი, რომელიც მოიცავს მარტივი და გემრიელი კერძები, რომლებიც ადვილად მოსამზადებელია. და მათთვის პროდუქტების პოვნა სირთულის გარეშეა შესაძლებელი.
იმისათვის, რომ გაგიადვილდეთ ინსტრუქციების შესრულება, ეს რეცეპტები ფოტოებით .
ბოსტნეულისა და კენკრის კომბინაცია გემოს ფერადს ხდის. და ეს კერძი გამოიყურება ძალიან ელეგანტური.
ინგრედიენტები:
როგორ მოვამზადოთ:
ძალიან მნიშვნელოვანია სოკოს სწორი ჭრის არჩევა. თუ გსურთ ამ ინგრედიენტის არომატი დომინირებდეს, სოკო უნდა გაჭრათ შუაზე.
სალათების ზოგადი წესია ყველა ინგრედიენტისთვის ერთი და იგივე ნაჭრების მოჭრა.
დაუმატეთ ზეთი და ისევ აურიეთ.
ეს კერძი არ საჭიროებს დამატებით გაფორმებას. შესაძლოა ცოტა კენკრა დატოვოთ და სალათის თავზე მოაყაროთ.
საინტერესოა, რომ ამ რეცეპტის თითქმის ყველა პროდუქტი უკვე მომზადებულია: დამარილებული, მწნილი.
ინგრედიენტები:
როგორ მოვამზადოთ:
ელეგანტური კერძი, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია 10-15 წუთში.
უჩვეულო კერძი, რომელიც საახალწლოდ აქტუალურია!
ინგრედიენტები:
მომზადება:
კერძის მომზადება შეგიძლიათ პურის გარეშე. ყურადღება გაამახვილეთ თქვენს გემოვნებაზე და პრეფერენციებზე.
ინგრედიენტები:
სანელებლები სოიისთვის:
მოხარშეთ სოიოს გულაში, დაჭერით კუბიკებად, დაუმატეთ სანელებლები, აურიეთ
მოათავსეთ ტაფაში და შეწვით მცენარეულ ზეთში სოიოს გულაში მოხარშვამდე. 
მოხარშული ბოსტნეული დავჭრათ კუბიკებად.
შებოლილი ყველი წვრილად დაჭრილი 
მოათავსეთ ყველაფერი თასში, დაამატეთ სანელებლები, მაიონეზი და აურიეთ.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ვეგეტარიანული სალათისთვის დაგვჭირდება:
ახალი კომბოსტოს, კიტრისა და პომიდვრის სალათი. კლასიკური ბოსტნეულის სალათი, მაგრამ დამზადებულია ფენებად და ამიტომ აცხადებს, რომ სადღესასწაულო სუფრაზეა.
ინგრედიენტები:
მომზადება
ძალიან გულიანი, ცხარე სალათი ლობიოთი, სიმინდი და ავოკადო, მზად 10 წუთში. ეს გამოიყურება სადღესასწაულო და ნათელი.
ინგრედიენტები:
სალათის სოუსი:
ჩვენ ვამზადებთ გასახდელს. ზეთში გაწურეთ ლიმონის წვენი, ნიორი, მოაყარეთ შაქარი, მარილი და პილპილი.
პომიდორი დავჭრათ ოთხად. ხახვი დაჭერით თხლად.
სალათს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ჩილის წიწაკა, მწვანილი და კუბებად დაჭრილი ავოკადო. 
დაუმატეთ ლობიო და სიმინდი. კვლავ აურიეთ ზეთის დრესინგი და ჩაასხით სატატში. ფრთხილად აურიეთ. შეგიძლიათ მორთოთ ლიმონის ნაჭერით. 
ძალიან გემრიელი, შემავსებელი და ფერადი სალათი!
არა საკმაოდ სალათი, მაგრამ საკმაოდ შესანიშნავი მადაა. 
რატატუი ტრადიციული პროვანსული კერძია. მარტივი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი დაგეხმარებათ ამ წარმოუდგენლად გემრიელი კერძის მომზადებაში.
ინგრედიენტები სოუსისთვის:
ზედა ფენის ინგრედიენტები:
სოუსის მომზადება:
ცომეული შეგიძლიათ შეცვალოთ ტკბილი სალათებით. და თუ საჭმელები მზადდება მაიონეზის გარეშე , მაშინ ამ დესერტებს არც ნაღები ემატება, არც ნაყინი და არც ცხიმიანი კრემები. მაგრამ ეს არ აუარესებს კერძის გემოს. პირიქით, ეს არის ჯანსაღი და საოცრად გემრიელი სალათები.
ძალიან ნათელი დესერტი. და ძალიან სასარგებლო.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
შეიცავს წიწაკას. ეს ინგრედიენტი კერძის გემოს ძალიან ნათელს და უჩვეულოს ხდის. შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი დაფქული ყავით.
აქ ბევრი ხილია, რაც კერძს უჩვეულო გემოს ხდის. ეს ნაზავი აუცილებლად სასარგებლო და საინტერესო იქნება ბავშვებისთვის. 
ინგრედიენტები:
მომზადება:
რა თქმა უნდა, აქ ნებისმიერი ხილი და კენკრა ადვილად შესაცვლელია. და ჯემი შეიძლება შეიცვალოს კენკრით, საიდანაც წვენი გამოწურეს. წვნიანი და გემრიელი გამოვა!
მალე ახალი წელი მოდის. და ღირს იმ კერძების პოვნა, რომელიც დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას და გვაძლევს კარგ განწყობას!
გააზიარეთ რომელი რეცეპტები მოგეწონათ! და შეამოწმეთ ჩემი სხვა სტატიები და სამზარეულო!
ძაღლის წელს ტრადიციულად ამზადებენ ხორცის კერძებს, მაგრამ ყველასთვის შესაფერისი არ არის. აქედან გამომდინარე, ღირს 2018 წლის საახალწლოდ ვეგეტარიანული რეცეპტების გათვალისწინება. საახალწლო ვეგეტარიანული მენიუს შედგენისას აუცილებელია ყვითელი პროდუქტების გამოყენება. ყვითელი დედამიწის ძაღლი დააფასებს ამას და გამოიჩენს კეთილგანწყობას. „დედამიწის“ პროდუქტად ითვლება ყველა სახის თხილი, სოკო, ასევე მწვანილი და სანელებლები, როგორიცაა ცხელი და წიწაკა. პურის კერძები, როგორიცაა ნივრის სადღეგრძელო პროვანსული მწვანილებით, დაგეხმარებათ მენიუს შევსებაში.
თუ გავითვალისწინებთ ვეგეტარიანელების გარემოცვაში ახალი წლის აღსანიშნავად შესაფერის კერძებს, მაშინ მენიუში აუცილებლად უნდა შეიყვანოთ ბოსტნეულის თასები, სალათები, ბოსტნეულის და ხილის ასორტი, სხვადასხვა ყველი და სოიოს საჭმელები. ასევე ღირს ყურადღება მიაქციოთ კერძების მორთვას და სადღესასწაულო სუფრის გაშლას.
ვეგეტარიანული ოლივიეს მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს, მაგრამ ეს რეცეპტი გემოვნებით, კონსისტენციისა და გარეგნობით ყველაზე მეტად ჰგავს ტრადიციულ სალათს.
ნაერთი:
როგორც დამატებითი კომპონენტები, შეგიძლიათ სურვილისამებრ დაამატოთ ლობიო, სოიოს ძეხვი ან სოიოს ხორცი და პურის სოკო ვეგეტარიანელ ოლივიეს.
მომზადება:
ჯერ სოიოს მაიონეზი მოამზადეთ გასახდელად. ამისთვის ბლენდერში ათქვიფეთ მცენარეული (სასურველია ზეითუნის) ზეთი და სოიოს რძე. ისინი ოდნავ უნდა შესქელდეს.
განაგრძეთ ნარევის ცემა, დაამატეთ მარილი და ლიმონის წვენი. უკვე საკმაოდ სქელ მასას ემატება მდოგვი და სუნელი, რომლის კონსისტენცია ნამდვილ მაიონეზს წააგავს. როდესაც მაიონეზი მზად იქნება, შეგიძლიათ გადახვიდეთ თავად სალათზე.
კარტოფილი და სტაფილო მოხარშული, გაცივებული და კანია.
ყველა ინგრედიენტი (ბარდის გარდა) დავჭრათ კუბიკებად და ვაზაში ვათავსოთ ფენებად. პირველი ფენა არის სტაფილო, შემდეგ კარტოფილი, კიტრი და ტოფუ.
სალათის ზემოდან უხვად არის დაფარული მაიონეზი და მორთულია მწვანე ბარდით, დალაგებულია ნაძვის ხის სახით.
თუ კომპანია დიდია, მაშინ შეგიძლიათ მიირთვათ ოლივიე ნაწილებად, მოათავსოთ ჭიქებში ან ტარტლეტებში.
ეს ცხელი ბოსტნეულის მადისაღმძვრელი გამოიყურება ნათელი და მადისაღმძვრელი. იდეალურია სადღესასწაულო სუფრისთვის. იმისთვის, რომ ის მართლაც ასორტი იყოს, საფუძვლად სხვადასხვა ბოსტნეულის მიღებაა საჭირო. ამრიგად, შემადგენლობა მითითებული იქნება თითოეული ბაზისთვის ცალკე.
ინგრედიენტები ბადრიჯანისთვის:
მომზადება:
ქინოა მოხარშულია. ყველი გახეხილია. ხახვი დაჭრილია. ნიორი გადის ნივრის საწნახში.
შეურიეთ ქინოა, ხახვი და ნიორი და მოაყარეთ მარილი და სანელებლები, შემდეგ კი სოიოს სოუსით.
ბადრიჯანი ან ყაბაყი დავჭრათ სიგრძეზე და ამოიღეთ ბირთვი. შიგთავსი მოთავსებულია მიღებულ ღრუში და ბოსტნეულს ათავსებენ ღუმელში ორმოცი წუთის განმავლობაში.
ინგრედიენტები პომიდვრისთვის:
მომზადება:
ხახვი წვრილად დაჭრილი და მოშუშულია. სტაფილო მოხარშული და დაჭრილი. ყველი გახეხილია. შამპინიონები დავჭრათ პატარა კუბებად. ძირისთვის ბოსტნეული იჭრება სიგრძეზე და შუაზე ამოიღება.
შეურიეთ შამპინიონები, ხახვი და სტაფილო. შეავსეთ ბაზა მიღებული მასით.
ყველაფერს ზემოდან მოაყარეთ ყველი და შედგით ღუმელში 20-25 წუთით გამოსაცხობად.
ჭარხლის შემადგენლობა:
მომზადება:
ბრინჯი მოხარშულია. ქიშმიშს ადუღებენ მდუღარე წყალში. ვაშლი გახეხილია. მწვანილი წვრილად დაჭრილი.
შევურიოთ შიგთავსის ყველა ინგრედიენტი და მოვაყაროთ არაჟანი.
ჭარხალს ასუფთავებენ, ჭრიან სიგრძეზე და აჭრიან. ჩაყარეთ შიგთავსი და შეაზავეთ სანელებლებით. ყველაფერს ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
ჩაყრილი ჭარხალი მოათავსეთ ღუმელში გამოსაცხობად 40 წუთის განმავლობაში.
ყველა ბოსტნეული მოთავსებულია კერძზე. გამოდის ძალიან ლამაზი და მკვებავი.
ვეგეტარიანული სადღესასწაულო სალათი "Cole Slow" გაჯერებს ორგანიზმს ზამთარში ასე საჭირო ვიტამინებით. იგი მზადდება სხვადასხვა გზით, მაგრამ ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტი ყველაზე მრავალმხრივი და გემრიელია, რაც არსებობს.
ნაერთი:
მომზადება:
ჯერ მოამზადეთ სოუსი სალათის მოსამზადებლად, რათა მოხარშვის დრო ჰქონდეს. ამისთვის კონტეინერში აურიეთ მაიონეზი, არაჟანი, მდოგვი, ძმარი, შაქარი და დაფქული წიწაკა. როდესაც მასა ერთგვაროვანი გახდება, გააჩერეთ რამდენიმე წუთი და შემდეგ დააგემოვნეთ. თუ კმაყოფილი ხართ სოუსის გემოთი, მაშინ შეგიძლიათ დაიწყოთ ბოსტნეულის სალათად დაჭრა.
სტაფილო გახეხილი და გახეხილი მსხვილ სახეხზე. კომბოსტო წვრილად დავჭრათ და ცალკე ჭურჭელში დავამარილოთ გემოვნებით. მაგრამ ზედმეტად არ მოაყაროთ მარილი, რათა თავიდან აიცილოთ წვენის დიდი რაოდენობით გამოყოფა.
ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად. შეურიეთ კომბოსტო, სტაფილო და ხახვი და ყველაფერი ხელებით აურიეთ.
სალათას მოასხით მომზადებული სოუსი და კარგად აურიეთ.
მას შემდეგ, რაც სალათი 5 წუთის განმავლობაში გაჟღენთილია, უნდა სცადოთ. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი, მარილი ან პილპილი.
ჩამოთვლილი კომპონენტები Cole Slow სალათის რეცეპტში მთავარია, მაგრამ სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ინგრედიენტები, როგორიცაა მწვანილი, ბულგარული წიწაკა, ნიახური ან მწვანე ხახვი, რათა გაამრავალფეროვნოთ და გამდიდრდეთ გემო. თეთრ კომბოსტოსთან ერთად გამოიყენება წითელი კომბოსტო.
საახალწლო ვეგეტარიანული საჭმელები, როგორიცაა ყველის ბურთულები, დაგეხმარებათ სადღესასწაულო მენიუს დივერსიფიკაციასა და გაფორმებაში. მათ მომზადებაზე ცოტა მეტი დრო მოგიწევთ, ვიდრე სალათებს - დაახლოებით 1,5 საათი.
ნაერთი:
მომზადება:
ყველი დაჭერით პატარა კუბებად. მწვანილი გარეცხილია და წვრილად დაჭრილი. ნიორს აცალებენ და უმატებენ არაჟანს. ყველაფერი ერთად ათქვიფეთ ბლენდერით.
დაამატეთ სპრეი ბლენდერში და აურიეთ ყველაფერი. ნარევს დაამატეთ მწვანილი და წიწაკა.
საფუძვლიანი შერევის შემდეგ ნარევი ათავსეთ ცივ ადგილას ერთი საათის განმავლობაში.
პურის ნაჭრები დავჭრათ ქერქი და გავხეხოთ წვრილ სახეხზე.
მიღებული მასა მოამზადეთ ბურთულებად და გააბრტყელეთ ნამსხვრევებად.
დაამშვენებს ბურთულებს სეზამის მარცვლებში გადახვევით.
საახალწლოდ ვეგეტარიანული სალათებიც შეიძლება თბილი იყოს. სალათი ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტის მიხედვით ძალიან გემრიელი გამოდის და ასევე სწრაფად მოსამზადებელია. პროდუქციის მითითებული რაოდენობა საკმარისია 4 პორციისთვის.
ნაერთი:
მომზადება:
ხახვი გაფცქვენით, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით. გახურებულ ტაფაში დაასხით მცენარეული ზეთი და შეწვით მასში ხახვი რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
სოკო გარეცხილია და დაჭრილი კუბებად. შეწვით ისინი ხახვთან ერთად კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
დაკონსერვებულ ლობიოს რეცხავენ და როცა წყალი ამოიწურება, სოკოს უმატებენ. ადუღეთ ყველაფერი ერთად 5-7 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ.
მწვანილი გარეცხილია და წვრილად დაჭრილი. ნიორს აცალებენ და გადიან ნივრის პრესაში.
ნიგოზი ნებისმიერნაირად დაწურულია. შეგიძლიათ გაანადგუროთ ისინი რულეტივით ან დანით დაჭრათ.
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დაამატეთ დაკონსერვებული ბარდა.
სალათს მოაყარეთ მარილი და პილპილი, შეაზავეთ მცენარეული ზეთით და აურიეთ. სალათის თავზე შეგიძლიათ დაამშვენოთ მწვანილებით და თხილით.
რატატუი არ არის მხოლოდ ჩაშუშული ბოსტნეული, არამედ ვიტამინების ნამდვილი საწყობი და ძალიან გემრიელი კერძი.
ნაერთი:
მომზადება:
ყაბაყი დავჭრათ 3 მმ სისქის წრეებად, ამოიღეთ ცენტრი და კანი.
ანალოგიურად დავჭრათ ბადრიჯანი, მოვაყაროთ მარილი და გავაჩეროთ 10 წუთი.
წიწაკას ათავსებენ საცხობ ფირფიტაზე და აცხობენ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე. შემდეგ გააგრილეთ და მოაცილეთ კანი.
პომიდორს ადუღებენ მდუღარე წყალში და აცლიან კანს.
მწვანილი დაქუცმაცებულია და მათ ემატება დაქუცმაცებული ნიორი. ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად და ცოტა შევწვათ მცენარეულ ზეთში.
პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად, ჩაშუშოთ, დავამატოთ წიწაკა.
პომიდვრის და წიწაკის ჩაშუშვით მიღებულ სოუსს ასხამენ საცხობ ფირფიტის ძირს.
მოაყარეთ ყაბაყისა და ბადრიჯნის ფენები. საცხობ ფირფიტას დააფარეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ ბოსტნეული ღუმელში 180 გრადუსზე.
მწვანილი წვრილად დაჭრილი და ყველი გახეხილია. მზა კერძს ასხამენ მწვანილებით და ყველით.
საახალწლო ვეგეტარიანული კერძები, რომლებიც შეიცავს ცომს, უფრო დამაკმაყოფილებელია და შეიძლება ჩაითვალოს სადღესასწაულო მენიუს საფუძვლად. თუ გსურთ კერძი უფრო მსუბუქი იყოს, ფენოვანი ცომის ნაცვლად გამოიყენეთ ლავაში.
ნაერთი:
მომზადება:
სტაფილო გახეხილი და გახეხილია, წიწაკა კი წვრილად დაჭრილი.
სანელებლები შეწვით მცენარეულ ზეთში საშუალო ცეცხლზე. ტაფაში დაამატეთ წიწაკა და სტაფილო.
რამდენიმე წუთის შემდეგ ნარევს დაუმატეთ ტომატის პასტა და ადუღეთ, სანამ ბოსტნეული რბილი არ გახდება. ბოსტნეულს მოაყარეთ დაფქული წიწაკა და პროვანსული მწვანილი. სანამ ბოსტნეული თავსახურის ქვეშ ასხამენ, მოამზადეთ ცომი.
საცხობ ფორმას წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ ცომი. ცომს წაუსვით სოუსი და მოაყარეთ ჩაშუშული ბოსტნეულის მესამედი. სოუსი დაასხით ბოსტნეულს და მოაყარეთ ყველი.
ამ ფენებიდან რამდენიმე დაალაგეთ, ბოლოს დაუმატეთ ზეთისხილი და ასევე მოაყარეთ ყველი.
აცხვეთ ლაზანია 180 გრადუსზე 45 წუთის განმავლობაში.
ფალაფელი არის ღრმად შემწვარი წიწაკის ბურთულები. მათ ჩვეულებრივ მიირთმევენ პიტას პურთან ან პიტას პურთან ერთად, მაიონეზის ან ტაინის სოუსით.
ნაერთი:
მომზადება:
წიწილა მოხარშულია. იმისათვის, რომ ის უფრო სწრაფად მოიხარშოს, უმჯობესია მთელი ღამით გაჟღენთილი.
ხახვი დავჭრათ პატარა კუბებად. ნიორი წვრილად დაჭრილი ან დაჭყლეტილია ნივრის პრესაში.
მწვანილი წვრილად დაჭერით და წიწაკას ემატება. შეურიეთ ყველაფერი ხახვითა და სანელებლებით და გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
მიღებული დაფქული ხორცისგან ყალიბდება პატარა კოტლეტები, რომლებსაც ფქვილში ახვევენ. ეს ხელს შეუშლის მათ გამოცხობის დროს დაშლას.
კატლეტები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე ან სილიკონის ფორმაზე და გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ჩიჩის კოტლეტისთვის შესანიშნავი გვერდითი კერძია მაკარონი, წიწიბურა ან მარგალიტის ქერის ფაფა, ასევე ახალი ბოსტნეული.
ზემოთ წარმოდგენილი საახალწლო ვეგეტარიანული სუფრისთვის ცივი და ცხელი მადის რეცეპტები მარტივი და სწრაფი მოსამზადებელია. ისინი სპეციალური კვების პრინციპების დაცვით დაგეხმარებიან შეხვდეთ 2018 წელს. ჩამოთვლილი კერძები მათაც მოეწონებათ, ვინც შობის მარხვის აღნიშვნას აპირებს, მაგრამ საახალწლო დღესასწაულების ღირსეულად და გემრიელად აღნიშვნა უნდა.
აუცილებლად გააფორმეთ საახალწლო სუფრა ბოსტნეულითა და ხილის ხეებით. ის გამოიყურება ძალიან შთამბეჭდავად და ელეგანტურად.
რა სალათები მოვამზადოთ საახალწლო დღესასწაულისთვის? ეს არის ჩვეულებრივი კითხვა, რომელიც მოგცემთ ბევრ სასარგებლო რჩევას! არსებობს საახალწლო სალათების წარმოუდგენლად გემრიელი ვარიანტების ფართო არჩევანი ვეგეტარიანელებისთვის და უბრალო ადამიანებისთვის. გაგიკვირდებათ, მაგრამ თუ გინდათ, საახალწლო მენიუს ხორცისა და თევზის პროდუქტების გარეშე მარტივად მოამზადებთ!
საახალწლოდ ვეგეტარიანული სალათები მარტივი მოსამზადებელია და აუცილებლად გაახარებთ თქვენს სტუმრებს და იპოვით მათ გურმანს.
წინასწარ იფიქრეთ მენიუსა და მომზადების ყველა ეტაპზე. შეარჩიეთ თქვენთვის შესაფერისი სალათი ან სცადეთ სხვადასხვა კერძის მომზადება.
შეგიძლიათ თითოეული სალათი თქვენი შეხედულებისამებრ გადააკეთოთ და სუფრა თავისებურად გააფორმოთ.
მთავარი სალათი საახალწლო სუფრისთვის.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ყველა ინგრედიენტი დაჭერით კუბებად. სოკო დაჭერით. ჩაასხით ყველაფერი თასში. დაუმატეთ ბარდა. მწვანილი დაჭერით და დაამატეთ სალათს. სეზონი მაიონეზით. შეურიეთ.
კერძი, რომლის გარეშე არც ერთი სუფრა არ შეუძლია.
ინგრედიენტები:
სანელებლები:
მომზადება:
მოხარშეთ კარტოფილი, სტაფილო და ჭარხალი წყალში. როდესაც ინგრედიენტები გაცივდება, ამოიღეთ კანი. ბოსტნეული გახეხეთ. ჭარხალი და სტაფილო საუკეთესოა საშუალო სახეხზე, ხოლო კარტოფილი და ყველი საუკეთესოა მსხვილ სახეხზე. გარეცხეთ ზღვის მცენარეები და წვრილად გარეცხეთ. ის შესანიშნავად ცვლის ქაშაყს ამ სალათში. დაუმატეთ სანელებლები და 1 ჩ.კ. მარილი: ჭარხლისთვის - მწიკვი დარიჩინი და მუსკატის კაკალი. სტაფილოსთვის - 1/2 ჩ.კ. დაფქული ქინძი და მწიკვი შავი პილპილი. კარტოფილში და ზღვის წყალმცენარეებში - თითო 1/2 ჩ/კ. ასაფოეტიდა და მხოლოდ ცოტა დაფქული შავი პილპილი.
თუ სანელებლები არ გაქვთ, მაინც გემრიელი იქნება.
დააქუცმაცეთ კაკლის მარცვლები. ჩაასხით ჭარხალში და აურიეთ. ჩვენ გვაქვს ყველა ინგრედიენტი მომზადებული და შეგიძლიათ გადახვიდეთ ფენებზე, თითოეული შეზეთოთ ხელნაკეთი მაიონეზით. ძირზე მოვაყაროთ კარტოფილის 1/2, კოვზით გავასწოროთ და წავუსვათ ცხიმი. შემდეგ გააკეთეთ 1/2 ნაწილი ზღვის მცენარეების ფენა და ასევე წაუსვით ცხიმი. წაუსვით ყველის 1/2, წაუსვით მაიონეზი. შემდეგი ფენა გააკეთეთ მაიონეზით ცხიმწასმული სტაფილოების 1/2 ნაწილისგან. მოაყარეთ ჭარხლის 1/2 და ცხიმი. გაიმეორეთ ყველა ფენა. ახლა რჩება მხოლოდ მისი ლამაზად გაფორმება და მაგიდაზე განთავსება.
საახალწლო სალათი ლამაზად დაამშვენებს თქვენს სუფრას.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მარილიან წყალში მოვხარშოთ კარტოფილი კანის გარეშე. წვრილად დაჭერით მწვანილი და ხახვი. სტაფილო გახეხეთ და შემდეგ მოხარშეთ. წიწაკა დაჭერით პატარა ნაჭრებად. სამი კარტოფილი თეფშზე. შეზეთეთ მაიონეზით. სტაფილოს ფენა. შეზეთვა. სამი ყველი თითო სტაფილოზე. დამარილებული და ახალი კიტრი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. შეზეთვა. სალათი გააფორმეთ მწვანილით და წიწაკით.
შემატებს სიკაშკაშეს თქვენს მაგიდას.
ინგრედიენტები:
სოუსი:
მომზადება:
ბრინჯი გავრეცხოთ და დავდგათ ცეცხლზე. როცა წყალი ადუღდება, დაამატეთ მცენარეული ზეთი, მარილი და აურიეთ, დაახურეთ თავსახური. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში. გამორთეთ ცეცხლი და გააჩერეთ კიდევ 10 წუთი. კიტრი, წიწაკა და ყველი დავჭრათ პატარა კვადრატებად. არაჟანი შეურიეთ ასაფოეტიდას და მარილს. ეს იქნება სოუსი. აიღეთ ფორმა და დააფარეთ პოლიეთილენით ან ფირით. ამ დროისთვის ბრინჯი უკვე გაცივდა. ბრინჯის ოდნავ შერევის შემდეგ გაყავით 3 თანაბარ ნაწილად. მოათავსეთ ბრინჯის ერთი ნაწილი ფორმაში. ზემოდან მოათავსეთ კიტრი. გაანაწილეთ სოუსით. ბრინჯის მეორე ნაწილი. შეზეთვა. მოაყარეთ წიწაკა. მოაყარეთ ცოტა მარილი და კვლავ წაუსვით სოუსი. ყველის კუბურები. სოუსი. ბრინჯი. ყალიბს დააფარეთ თეფში და გადააბრუნეთ. ამოიღეთ ფორმა და პოლიეთილენი. ბრინჯს ზემოდან მოაყარეთ სიმინდი. ფენოვანი სალათი გააფორმეთ მწვანილებით.
გულიანი საახალწლო სალათი.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
გარეცხეთ კარტოფილი 4 ნაწილად. გახეხვის გარეშე ჩაყარეთ მდუღარე წყალში, მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ ლიმონის კანი და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში. შანტერები დავჭრათ 4 ნაწილად და შევწვათ ზეთში. ლობიო გაწურეთ მდუღარე წყლით. ხახვი დაჭერით და დაუმატეთ ლობიოს. კარტოფილს ამოვიღებთ და ზეთში ვწვავთ დაჭრილი მწვანილის დამატებით. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი თასში. მოამზადეთ სოუსი: შეურიეთ მდოგვი, შაქარი, კარაქი და მწვანილი და მოაყარეთ სალათი. მიირთვით თეფშზე და მოაყარეთ სალათი.
ლამაზი და მსუბუქი სალათი.
ინგრედიენტები:
სანელებლები:
მომზადება:
სალათს ვარსკვლავის ფორმის ვაკეთებთ. მოხარშულ სტაფილოს და კარტოფილს ვასუფთავებთ. ნორის ფოთლები ხელებით დაჭერით ნაჭრებად და დაასხით 100 მლ მდუღარე წყალი 2 წუთის განმავლობაში. გახეხეთ ბლენდერის გამოყენებით. ადიღეური ყველი სამი. ყველი აურიეთ ჭურჭელში დაჭრილ ნორთან ერთად. დაუმატეთ ¼ ჩ/კ. მარილი, 2 ს.კ. ლ. არაჟანი, ¼ ჩ.კ. ასაფოეტიდა და აურიეთ. სამი სტაფილო წვრილ სახეხზე. ასევე დავამატოთ 1-2 ს.კ. ლ. არაჟანი, ¼ ჩ.კ. მარილი, ¼ ჩ/კ. ასაფოეტიდა და აურიეთ. კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. პირველი ფენა არის კარტოფილი. ზემოდან მოაყარეთ მარილი. შეზეთვა. მოაყარეთ ასაფოეტიდა და მოაყარეთ ცოტა მარილი. კიტრი. Მარილი. წაუსვით არაჟანი. არაჟანს დაუმატეთ ასაფოეტიდა და ცოტა მარილი. კიდევ ერთი ფენა კარტოფილი. შეზეთვა. არაჟანს ზემოდან მოაყარეთ ადიღეური ყველის და ნორის ნარევი. გააკეთეთ სტაფილოს ბოლო ფენა. გავაფორმოთ.
მარტივი და სწრაფი.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
პური დავჭრათ კუბიკებად და შევდგათ ღუმელში. სტაფილო გახეხეთ და შეწვით ზეთში. ხახვი დაჭერით კუბებად და შეწვით ოქროსფერამდე. გადაიტანეთ თეფშზე. გაციებულ ინგრედიენტებს დაუმატეთ ყველი. გაწურეთ ნიორი. შეურიეთ. დაამატეთ მაიონეზი და კრეკერი. კვლავ დაასხით მაიონეზი და აურიეთ. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ სალათი თქვენი შეხედულებისამებრ.
ულამაზესი სალათი ყველა სტუმრისთვის.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
სალათის ფოთლების ფუძეს ვაკეთებთ პატარა ვაზებში ან თასებში. პომიდორი წვრილად დაჭერით. შემდეგ კიტრი დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ პომიდორზე. ზეთისხილი დავჭრათ რგოლებად და მოვათავსოთ კიტრებზე. წიწაკა დავჭრათ კუბიკებად. მარილი, პილპილი, დაამატეთ რეჰანი, ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი. ზემოდან კუბიკებად დავჭრათ ყველი ფეტა და გავაფორმოთ ზეთისხილის, ლიმონის და პომიდვრის ნაჭრებით.
თქვენს სტუმრებს ახალ წელს არ დაივიწყებენ ეს სალათი.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
წიწაკა დავჭრათ ზოლებად. გადაიტანეთ თასში. წვრილად დაჭერით ნიორი. კიტრი ზოლებად და თასში. თხილს წვრილად არ ვჭრით. გარეცხეთ ლობიო და დაუმატეთ ყველა ინგრედიენტს. დაუმატეთ სიმინდი და წვრილად დაჭრილი მწვანილი. შეაზავეთ ზეითუნის ზეთით და აურიეთ. დაამშვენებს სალათი თქვენი შეხედულებისამებრ.
დაუვიწყარი გემო.
ინგრედიენტები:
სანელებლები:
მომზადება:
გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით თხელ ზოლებად. ფრაი. ხარშვის ბოლოს მოვაყაროთ ცოტა მარილი. შემწვარი კარტოფილი მოათავსეთ ხელსახოცებზე, რომ ზეთი დაიწუროს. კიტრი და პომიდორი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. შემწვარი კარტოფილი, დაჭრილი კიტრი და პომიდორი. ბროწეული და სიმინდი მოვაყაროთ თეფშზე, მოვაყაროთ არაჟანი, ცოტაოდენი სანელებლები და მარილი. ნაზად აურიეთ სალათი.
გაანათეთ სუფრა ხილით სალათით.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. გადაიტანეთ თასში. პომიდორი დაჭერით კუბებად და დაუმატეთ ხახვს. ავოკადო გააცალეთ კანი და გული და დაჭერით კუბიკებად. ჩვენ მას სალათს ვუგზავნით. მწვანილი დაჭერით თასში. მარილი, მოაყარეთ ლიმონი და სალათი მზად არის. შეგიძლიათ მიირთვათ სალათის ფოთლებზე.
ანანასი ყოველთვის უნდა იყოს ახალი წლის ღამეს.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ანანასი დავჭრათ პატარა კუბებად. ყველი დავჭრათ იმავე გზით. ნიახურის ყუნწი დავჭრათ კუბიკებად. ჩაასხით თასში სალათის ყველა ინგრედიენტით და დაუმატეთ სიმინდი. შეაზავეთ მაიონეზით, რომელიც შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ ან შეიძინოთ მაღაზიაში. დაამატეთ რამდენიმე თხილი ან დაამშვენეთ სალათი მათთან ერთად.
ტკბილი სალათი შესაფერისია ბავშვებისთვისაც კი.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ნიგოზი გახეხეთ ბლენდერში. თხილი მოათავსეთ თასში და დაუმატეთ იოგურტი. შეურიეთ. გაფცქვენით სტაფილო და გახეხეთ. გადაიტანეთ თასში. კანი და სამი ვაშლი. შეურიეთ ინგრედიენტები თასში. სალათი გააფორმეთ კუბებად დაჭრილი სალათით.
შესანიშნავი დეკორაცია თქვენი მაგიდისთვის.
ინგრედიენტები:
სანელებლები:
მომზადება:
მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო მათ ქურთუკებში. შემდეგ მოამზადეთ სეიტანი. ცომის მოზელის შემდეგ გარეცხეთ წყალში, სანამ მხოლოდ წებოვანა არ დარჩება. ადუღეთ სანელებლების ბულიონში 30 წუთის განმავლობაში. გაწურეთ სეიტანი და დაჭერით თხელ ზოლებად. შეწვით 5 წუთის განმავლობაში სანელებლებთან ერთად (ქინძი, პაპრიკა - 1/2 ჩაის კოვზი, მუსკატის კაკალი, ასაფოეტიდა - თითო მწიკვი). შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი მარილი.
მოხარშული და გაცივებული კარტოფილი გავხეხოთ წვრილ სახეხზე. ასევე გავხეხავთ ადიღეურ ყველს. შეურიეთ კარტოფილი, ყველი და 1-2 ს.კ. მაიონეზის კოვზები. დაუმატეთ მარილი და კარგად აურიეთ. მიიღეთ სქელი წებოვანი მასა. მოხარშულ სტაფილოებს ვასუფთავებთ და გავხეხავთ. Მარილი და პილპილი. სეიტანს დაუმატეთ 1-2 ს/კ. მაიონეზის კოვზები. დავჭრათ ფირის ნაჭერი 30x70 სმ, დადეთ მაგიდაზე და დაჭერით ისე, რომ წებოვანი იყოს. ჩაასხით კარტოფილის მასა და თანაბრად გაანაწილეთ. წაუსვით მაიონეზი. სტაფილოს ფენა. შეზეთვა. ზეთისხილის რგოლები.
მსხვილ სახეხზე გახეხილი ყველის ფენა. შეზეთვა. შუაში ვაკეთებთ სეიტანის ზოლს. კარტოფილის ფენის კიდეებს ვაკავშირებთ რულეტის გასაკეთებლად. ჩვენ თავიდან ავიცილებთ რულონებს გველის სახით. შეზეთვა. კუდიდან თავამდე მოათავსეთ ზეთისხილი ცენტრში. კიტრებს წრეებად ვჭრით და მათთან ერთად გველის სხეულს ვაფორმებთ. გველის თავს სიმინდით ვამშვენებთ, ზეთისხილისგან ვაკეთებთ თვალებს, შიგ ჩავსვამთ სიმინდის, წამწამებს ზეთისხილის ნაჭრებისგან, ხოლო სტაფილოებს ამოვჭრით გვირგვინი და ენა. თეფშზე ადგილებს მწვანე კენკრით ვაფორმებთ.
მსუბუქი სალათი.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
გარეცხეთ ბროკოლი და დაყავით ყვავილედებად. მოდი ორთქლზე მოვხარშოთ. კიტრი გაასუფთავეთ და თხლად დაჭერით დიაგონალზე. გააცალეთ ავოკადო და დაჭერით ნაჭრებად. ისპანახი დავჭრათ ოთხკუთხედებად. დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი თასში. მაგიდასთან მივაქვთ.
ახალი წელი ახლოვდება და მხიარული და კარგი დღესასწაულის წინა დღეს ბევრი საზრუნავია. გარდა იმისა, რომ უნდა აირჩიოთ და შეიძინოთ საჩუქრები, დაფიქრდეთ სად და როგორ უნდა აღნიშნოთ ახალი წელი, ლამაზად დაამშვენოთ ბინა, მოამზადოთ ეკიპირება, ბევრი კითხვა ჩნდება საახალწლო მენიუსთან დაკავშირებითაც. მათთვის, ვინც "ტრადიციულად" ჭამს, ამაში განსაკუთრებული პრობლემები არ არის, რადგან ინტერნეტში ბევრი საიტი გვთავაზობს საახალწლო მენიუს სხვადასხვა ვარიაციებს. მაგრამ ვეგეტარიანელებისთვის და მით უმეტეს ვეგანებისთვის, კერძების არჩევის საკითხი გაცილებით მწვავეა.
თუ ახალ წელს აღნიშნავთ ადამიანებთან, რომლებიც არ არიან ვეგეტარიანელები ან ვეგანები, ეს კიდევ უკეთესია. კერძების მომზადებით, რომლებიც ქვემოთ იქნება განხილული, შეგიძლიათ აჩვენოთ თქვენს მეგობრებს, რომ ვეგანიზმი არა მხოლოდ სასარგებლო და ჯანსაღი, არამედ გემრიელი, ლამაზი და მადისაღმძვრელიცაა. როგორც ამბობენ, სჯობს ერთხელ სცადო, ვიდრე ასჯერ თქვა და რაღაცის დამტკიცება სცადო.
შევეცადე შემერჩია რეცეპტები, რომლებსაც ინტერნეტში ვერსად ნახავთ. მათი უმეტესობა არის ვეგანური ბლოგებიდან აშშ-სა და ევროპაში, და მათი უმეტესობა შესანიშნავია, რადგან მე მომიწია მათი შექმნა. დარწმუნებული ვარ, რომ ჩემი რჩევების გამოყენებით, თქვენ გახდით თქვენს ვეგანურ სადღესასწაულო სუფრას უნიკალურს, განსხვავებით ყველაფერი, რაც აქამდე გქონიათ.
ყველა კერძი რამდენიმე ტიპად დავყავი(დააწკაპუნეთ მასზე, რომელიც გაინტერესებთ სწრაფად წასასვლელად) :
ახალი წელი, პირველ რიგში, არ არის სადღესასწაულო სუფრა, როგორც ბევრს სჩვევია ხილვას, არამედ კომუნიკაცია, ემოციები, ზღაპრული სურვილებისა და მაგიის დრო. ამიტომ მიმაჩნია, რომ სუფრაზე ბევრი მძიმე საჭმელი კი არ უნდა იყოს, არამედ მეტი საჭმელი და მსუბუქი კერძები, რომლებიც სტუმრებს შიმშილს არ დატოვებს, მაგრამ ისე არ გაავსებს, რომ გადაადგილება გაუჭირდება.
პირველ რიგში გირჩევთ სუშის მომზადებას. დიახ, დიახ, არ შემცდარხართ, სუში იქნება საერთო სადღესასწაულო სუფრის საინტერესო დამატება. ისინი მზადდება სწრაფად, არ საჭიროებს ბევრ ინგრედიენტს და ყველას მოეწონება.
1. - ვეგანური კრემის ყველის ნაზი გემო (რომელიც თავადაც შეგიძლიათ გააკეთოთ) გულგრილს არავის დატოვებს. შესანიშნავი ვარიანტი მსუბუქი საჭმლისთვის.
2. - სოკოსა და სპეციალური სოუსის საინტერესო კომბინაცია ამ სუშის თქვენს საახალწლო მენიუში გამორჩეულს გახდის.
3. - არაქისის სოუსი, ავოკადოსთან ერთად, ამ სუშის ძალიან შემავსებელ და გემრიელს ხდის. სულ რამდენიმე ცალი სუში, და შიმშილი არ იყო. კარგი მადა, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ მთავარ კერძამდე ერთი საათით ადრე.
4. - სუშის საკმაოდ საინტერესო ვერსია, დამატებული მწვანილებით. მაშინაც კი, თუ მათ არ აირჩევთ სადღესასწაულო სუფრის მადად, აუცილებლად შეინახეთ რეცეპტი, რათა ეს სუში სხვა დღეს სცადოთ.
კიდევ ერთი შესანიშნავი საჭმელი იქნება ჰუმუსი. მათთვის, ვინც არ იცის, ჰუმუსი საკმაოდ გავრცელებული კერძია მთელ მსოფლიოში. ის გვხვდება აღმოსავლეთის ქვეყნების კულტურულ ტრადიციებში (არაბული სამყარო, ისრაელი, ლიბანი), ბალკანეთის ნახევარკუნძულის ქვეყნებს შორის (სერბეთი, ხორვატია), ასევე ბერძნებს, იტალიელებს, ესპანელებს და ბევრ სხვას. . გეპატიჟებით მოამზადოთ ჰუმუსი, რომელიც თქვენს გემოვნებას შეესაბამება.
1. - ცხარე და გემრიელი მადა, რომელიც დააკმაყოფილებს შიმშილის გრძნობას, მაგრამ ამავდროულად დაუტოვებს სტუმრებს სხვა გემრიელად მირთმევის სურვილს.
2. - jalapeño წიწაკა დაფასებულია, რადგან მისი გემო ზომიერად ცხარეა, მაგრამ არა ისეთი ცხელი, როგორც წითელი წიწაკა. ჰუმუსი ამზადებს შესანიშნავ აპერიტივს ძირითადი კერძის მიტანამდე.
3. - მისი პიკანტური გემო და დახვეწილი არომატი მოეწონება მათაც, ვისაც განსაკუთრებით არ უყვარს ნივრის და მძაფრი სუნი.
ისე, დანარჩენი საჭმელები, რომლებიც შევეცადე აერჩია სპეციალურად სადღესასწაულო სუფრისთვის, უყურადღებოდ არ უნდა დარჩეს. მათ შორის არის პიკანტური ტაკო, შიგთავსი სოკო და კიდევ საინტერესო ბოსტნეულის კონვერტები. რეცეპტების დეტალური აღწერა შეგიძლიათ იხილოთ ბმულზე დაწკაპუნებით.
1. - ეს რულეტი შეიძლება იყოს ან ცალკე კერძი, რადგან საკმაოდ შემავსებელია, ან სხვა კერძების მიტანამდე აპერიტივი იყოს.
2. - დარწმუნებულები ვართ, რომ ერთხელ გასინჯვის შემდეგ ამ რეცეპტს ხშირად უბრუნდებით. თაკო ზომიერად შემავსებელი, არომატული და დახვეწილი თხილის გემოა, რაც მათ კიდევ უფრო საინტერესოს და უჩვეულოს ხდის.
3. - შესანიშნავი სოუსი, რომელიც გამოდგება არა მხოლოდ ნაჩოს, არამედ სხვა საჭმლისთვისაც (ლავაში, კრუტონები, ჩიფსები და ა.შ.)
4. - შეიძლება იყოს შესანიშნავი აპერიტივი მთავარი მირთმევის წინ და მიირთვათ მსუბუქ საჭმელად ზეიმის ბოლოს.
5. - საინტერესო და არაჩვეულებრივი კერძი, რომელიც გემოს გარდა საკმაოდ ლამაზადაც გამოიყურება.
6. - სწრაფად იხარშება, აქვს ნაზი კრემისებური გემო და არომატი, ამასთან რჩება სრულიად ვეგანურ კერძად.
პირველი კერძები, როგორც წესი, არის ყველა სახის წვნიანი. შევეცადე აერჩია სუპებისთვის საინტერესო ვარიანტები, რომ არ ყოფილიყო ბანალური, ადვილად მოსამზადებელი, მაგრამ ამავდროულად ყველაზე დახვეწილი გურმანის გაოცებაც კი შემეძლო. რამდენიმე რეცეპტი უკვე გამოვცადე და გარწმუნებთ, რომ ისინი დიდხანს დარჩება ჩემს კულინარიულ წიგნში.
1. . როგორც კი სუპებზე ვსაუბრობთ, პირველი რაც მახსენდება არის სოკოს კრემის წვნიანი. მისი დახვეწილი გემო, სასიამოვნო კონსისტენცია, საოცარი არომატი - ეს ყველაფერი ჩემს ფავორიტებს შორის პირველ ადგილზე აყენებს კრემის სუპს. როცა ჯერ კიდევ რძის პროდუქტებს ვჭამდი, წვნიანი კრემით მოვამზადე. ახლა მათ მშვიდად ვცვლი ვეგანური არაჟანით ან ვამზადებ მცენარეული რძით.
3. - შემწვარი პომიდორი და ცხარე რეჰანი გემოსა და არომატის წარმოუდგენელ ბრწყინვალებას ქმნის.
4. - ეს წვნიანი დაამშვენებს თქვენს სუფრას, შემატებს სიახლეს, უჩვეულოობას და რაღაც ახალს თქვენს ყოველდღიურ დიეტას.
5. - რატომ არის კარტოფილის და კომბოსტოს სუპი ასე კარგი? ჯერ ერთი, ის ძალიან სწრაფად და მარტივად მზადდება. მეორეც, ამ სუპისთვის საჭირო ინგრედიენტები თითქმის ნებისმიერ სახლში შეგიძლიათ ნახოთ. მესამე, ძალიან შემავსებელი და გემრიელია.
6. - ჭარხლისა და ქოქოსის საინტერესო კომბინაცია ამ წვნიანს აქცევს ნებისმიერი საღამოს „გამორჩეულს“.
მეორე კურსებიც შეირჩა პრინციპით - გემრიელი, ლამაზი, უჩვეულო. სულ ხუთია, მაგრამ არ მგონია, რომ ახალი წლის ღამეს ბევრი სხვადასხვა კერძის მომზადება და ზედმეტი ჭამა დაგჭირდებათ. როგორც ხედავთ, მე მთავარი აქცენტი მადაზე, სალათებსა და სასმელებზე გავაკეთე და ოდნავ ავუარე პირველი და მეორე კერძები, მაგრამ ამავდროულად სრულიად არ გამოვრიცხე ისინი ჩემი საახალწლო მენიუდან.
1. – ინტერნეტში შეგიძლიათ იპოვოთ ტორტილას მრავალი ვეგანური ვერსია, მაგრამ, როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, ბევრი მათგანი არ გამოდის როგორც სასურველი. ცდისა და შეცდომის შედეგად შეიქმნა ვეგანური კარტოფილის ტორტილას შესანიშნავი რეცეპტი.
2. – კვებითი ღირებულების, გემოსა და არომატის შესანიშნავი კომბინაციაა. იმის გამო, რომ მას შეიცავს ლობიო და ქერი, ფაფა ძალიან შემავსებელი იქნება და შიმშილს დააკმაყოფილებს მათაც კი, ვინც ბევრს ჭამას არის მიჩვეული.
3. შეიძლება იყოს ნებისმიერი მაგიდის დეკორაცია. ამ რეცეპტში ყველაზე გასაოცარი ის არის, რომ ამ კერძის მოსამზადებლად დიდი ცოდნა და უნარები არ გჭირდებათ.
4. - ეს არ არის კლასიკური ბლინები, როგორც ჩვენ მივეჩვიეთ მათ ხილვას, ეს არის რაღაც უფრო ლამაზი, საინტერესო და გემრიელი. დამიჯერეთ, ასეთი ბლინები თქვენი მაგიდის შესანიშნავი გაფორმება იქნება.
5. - რეცეპტი საკმაოდ მარტივია და პრობლემას არ შეუქმნის იმ მზარეულებსაც კი, რომლებიც მხოლოდ პირველ ნაბიჯებს დგამენ სამზარეულოში.
6. - პროდუქტების კომბინაცია, რომელსაც მე გთავაზობთ ამ რეცეპტში, გულგრილს არ დაგტოვებთ და მეგობრები და ახლობლები აუცილებლად მოგთხოვთ ამ მაკარონის არაერთხელ მომზადებას.
სალათები არის ის, რაც უნდა მოამზადოთ სადღესასწაულო სუფრისთვის. ისინი მსუბუქი, სუფთაა და შეიცავს ბევრ ჯანსაღ ვიტამინს და მინერალს. მე შევარჩიე საკმაოდ საინტერესო სალათები თქვენი საახალწლო მენიუსთვის. დარწმუნებული ვარ, რომ მათ უმეტესობას აქამდე არასოდეს შეხვედრიხართ და არც კი გიჩნდება ეჭვი ასეთ კომბინაციებში. სალათები ძალიან გემრიელია, დამაკმაყოფილებელია, აქვს პროდუქტების საინტერესო კომბინაციები და, რაც მთავარია, ძალიან ლამაზად გამოიყურება, რაც მათ საშუალებას მისცემს გააფორმონ თქვენი სუფრა.
1. რა არის ახალი წელი ოლივიეს გარეშე? შესანიშნავი ვეგანური რეცეპტი, რომელიც ისეთივე კარგია, როგორც ტრადიციული.
2. არ არის გაჯერებული სხვადასხვა ინგრედიენტებით და არ საჭიროებს რაიმე სპეციალურ სოუსს ან საწებელს. ეს არის საკმაოდ მარტივი, გასაგები, მაგრამ აქვს საინტერესო გემო და ძალიან მიმზიდველი გარეგნობა.
3. - ეს არის სიახლისა და გაჯერების შესანიშნავი კომბინაცია. Quinoa დააკმაყოფილებს თქვენს შიმშილს, ხოლო ლიმონის სოუსის ახალი ციტრუსის არომატი სალათს მისცემს დახვეწილ არომატულ ნოტს.
4. პირადად მე ვფიქრობ, რომ ეს არის სალათი ზარმაცებისთვის. იგი მზადდება ძალიან სწრაფად და არ საჭიროებს რაიმე კულინარიულ უნარებს ან სპეციალურ ინგრედიენტებს.
5. - ძალიან მარტივი სალათი, რომელსაც აქვს საინტერესო გემოს კომბინაცია
6. არის გემოსა და არომატის შესანიშნავი კომბინაცია. და თუ იმასაც გაითვალისწინებთ, რომ შემადგენლობაში შედის წიწილა და კუსკუსი, მაშინ დარწმუნებული იყავით, რომ მშიერი არ დარჩებით.
7. - ბოსტნეულის სიახლის, მწვანილის პიკანტურისა და თხილის გემოს შესანიშნავი კომბინაცია.
8. - საინტერესო სალათი, რომელიც ძალიან გემრიელი და არომატული სოუსით არის მორთული.
9. შესანიშნავი დეკორაცია იქნება ნებისმიერი სუფრისთვის და თუ ჩათვლით, რომ ის საუცხოო სოუსით არის მომზადებული, გემოც საოცარი იქნება.
როგორც წესი, საახალწლო სუფრაზე ცხობა არ არის საჭირო, მაგრამ გადავწყვიტე, რომ ის ჩვენს სადღესასწაულო მენიუში შემეტანა. რატომ? საახალწლო არდადეგები არის არა მხოლოდ ღამე 31-დან 1-მდე, არამედ რამდენიმე კვირა გართობის, სიხარულის, მეგობრებისა და ოჯახის მონახულების. არ არის კარგი ხალხის ხელცარიელი სტუმრობა. ძალიან სასიამოვნო იქნება ტკბილეულის მიცემა, რომელიც საკუთარი ხელით გააკეთეთ. სხვადასხვა სახის ნამცხვრები, ვაფლები და ნამცხვრები სიამოვნების მომენტებს მოუტანს მათ, ვისაც აჩუქებთ მათ. მე გთავაზობთ მომზადებას:
1. - ნამდვილი ვაფლი, რომლის გემო ვერც ერთ მაღაზიაში შეძენილს ვერ შეედრება. და თუ გამოცხობას სიყვარულით და ძალისხმევით მიუდგებით, ვაფლი უბრალოდ მშვენიერი აღმოჩნდება.
2. - შესანიშნავი დესერტი მათთვის, ვისაც უყვარს გემრიელი და ჯანსაღი შეხამება.
3. არის საშობაო და საახალწლო გამოცხობის კლასიკა ევროპასა და აშშ-ში.
4. - საკმაოდ გემრიელი და საყვარელი კექსი, რომელიც შეიძლება გახდეს თქვენი საყვარელი ცომეულს შორის.
5. - ეს დიდებული ნამცხვარი მოეწონება არა მხოლოდ ტკბილეულს, არამედ მათაც, ვინც საკმაოდ გულგრილია ყველაფრის მიმართ ტკბილის მიმართ.
საახალწლო მენიუსთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ სასმელების დიდი რაოდენობა. შევეცადე შემეგროვებინა სმუზის, გლინტვეინის, პუნჩის და უბრალოდ სხვადასხვა გამათბობელი კოქტეილების და ჩაის რეცეპტები. რა ავირჩიოთ? ახლა შენზეა დამოკიდებული. გადადით " " განყოფილებაში (დააწკაპუნეთ ბმულზე) და აირჩიეთ იქ წარმოდგენილი მრავალი რეცეპტიდან.
ყველაზე გემრიელი და ყველაზე საინტერესო ბოლოს დავტოვე. როგორც უკვე მიხვდით, ეს არის ვეგანური დესერტები. მართალი გითხრათ, ინტერნეტში ღირსეული ვეგანური დესერტის რეცეპტის პოვნა არც ისე ადვილია. ამერიკიდან კვების ბლოგებში ეს თემა უფრო განვითარებულია და სწორედ იქიდან ავიღე ინფორმაცია და შთაგონება. დესერტები უბრალოდ მშვენიერია, როგორც გემოთი, ასევე გარეგნობით, და თუ გავითვალისწინებთ იმასაც, რომ ისინი სრულიად ვეგანურია, მაშინ ისინი აბსოლუტურად ზღაპრულია.
1. . მოგწონთ ვაშლი? მაშინ ეს რეცეპტი აუცილებლად მოგეწონებათ. გამომცხვარი ვაშლი ნიგვზით და ფინიკით იქნება შესანიშნავი დესერტი და ნებისმიერი სუფრის ნამდვილი დეკორაცია.
2. - აქვს საოცარი გარეგნობა, საოცარი გემო და ენით აღუწერელი არომატი. თუ ცუდ გუნებაზე ხართ, ეს საყვარელი ჩიზქეიქები ცალსახად აგიმაღლებთ და სიხარულისგან გაგაღიმებთ.
3. არის შესანიშნავი სამკურნალო საშუალება, რომელსაც ადვილად შეუძლია შეცვალოს ჩვეულებრივი მაღაზიაში შეძენილი ტკბილეული. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოათავსოთ ისინი ვაზაში და პატივი მიაგოთ თქვენს სახლში მოსულ ყველა სტუმარს.
4. - კარგი ტკბილეული, რომელიც არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღი.
5. - ნამდვილი სატყუარა ტკბილისა და ჯანსაღი, ანუ შოკოლადისა და ყველის ორიგინალური კომბინაციის მოყვარულთათვის.
6. - ეს არის ღვთის ძღვენი მათთვის, ვისაც უყვარს ტკბილი ნამცხვრები. შოკოლადის, დარიჩინის, მუსკატისა და მსხლის არომატების კომბინაცია ამ შტრუდელს ძალიან არომატულს და წარმოუდგენლად გემრიელს გახდის.
7. არის სარგებლისა და გემოს ერთობლიობა. ვაშლი და მოცვი შეიცავს უამრავ ვიტამინს, ცხარე სანელებლებს კი საოცარი გემო და არომატი აქვს.
ალბათ სულ ესაა. რაც შემეხება, კერძების არჩევანი საკმარისზე მეტია. ამიტომ, აირჩიე ის, რაც მოგწონს.
დარეგისტრირდით საიტზე. გამოიწერეთ ჩემი ბლოგი. ᲓᲐᲢᲝᲕᲔ ᲙᲝᲛᲔᲜᲢᲐᲠᲘ!
ბრტყელი პური a la focaccia რეჰანით იქნება შესანიშნავი დანამატი წვნიანს ან ძირითად კერძს, როგორც პურს. და ეს არის სრულიად დამოუკიდებელი გემრიელი ცომი, პიცის მსგავსი.
სცადეთ ეს მშვენიერი ვიტამინის სალათი, რომელიც დამზადებულია უმი ჭარხლისგან სტაფილოთი და თხილით. იდეალურია ზამთრისა და ადრე გაზაფხულისთვის, როცა ახალი ბოსტნეული ძალიან მწირია!
ტარტე ტატინი ან თავდაყირა ღვეზელი ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი რეცეპტია. ეს არის ელეგანტური ფრანგული ღვეზელი ვაშლით და კარამელით ცომის ნამცხვრებზე. სხვათა შორის, ის ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება და წარმატებით დაამშვენებს თქვენს სადღესასწაულო სუფრას. ინგრედიენტები ყველაზე მარტივი და ხელმისაწვდომია! ღვეზელი არ შეიცავს კვერცხს და რძეს, ეს სამარხვო რეცეპტია. და გემო შესანიშნავია!
დღეს ჩვენ გვაქვს უჩვეულო ვეგანური სუპის რეცეპტი - თევზის სუპი თევზის გარეშე. ჩემთვის ეს მხოლოდ გემრიელი კერძია. მაგრამ ბევრი ამბობს, რომ ის ნამდვილად ჰგავს თევზის სუპს.
გირჩევთ მოამზადოთ არაჩვეულებრივი კრემისებური წვნიანი გამომცხვარი გოგრისგან ვაშლით. დიახ, დიახ, ზუსტად წვნიანი ვაშლით! ერთი შეხედვით, ეს კომბინაცია უცნაურად გამოიყურება, მაგრამ სინამდვილეში ძალიან გემრიელი გამოდის. წელს გავზარდე ჯიშის პორციული გოგრა...
ვეგანური (მარხვის) რავიოლების მომზადება მწვანილით. ჩემმა ქალიშვილმა ამ კერძს ტრავიოლი უწოდა - ბოლოს და ბოლოს, შიგთავსი შეიცავს ბალახს :) თავდაპირველად, მე შთაგონებული ვიყავი უზბეკური პელმენის რეცეპტით მწვანილით კუკ ჩუჩვარა, მაგრამ გადავწყვიტე შემეცვალა რეცეპტი მისი დაჩქარების მიმართულებით. პელმენების დამზადებას ძალიან დიდი დრო სჭირდება, მაგრამ რავიოლის ამოჭრა ბევრად უფრო სწრაფია!
გთავაზობთ ბოსტნეულის კატლეტის რეცეპტს, რომელიც მზადდება ყაბაყისა და კომბოსტოსგან წიწილის ფქვილით. ეს არის ხორცის გარეშე რეცეპტი და კოტლეტი გლუტენის გარეშეა.
