Ibu rumah tangga muda sering bertanya-tanya “bagaimana cara membuat pai”. Dan ada banyak pilihan. Bentuk pai juga bisa berbeda - dari perahu biasa hingga amplop segitiga. Dan adonan yang akan dibuat juga mempengaruhi keindahan dan kualitas pahatannya. Mari kita cari tahu.

Cara membungkus pai adonan ragi

Adonan ini cocok untuk berbagai macam pai dan roti. Begitu pula dengan isiannya: manis, gurih, sayur, daging, buah, dll. Jenis isian juga menentukan cara terbaik membungkus pai agar tidak hanya menempel erat, tetapi juga indah.

Cara standar:

1. Jepit segumpal adonan dari adonan yang sudah mengembang. Untuk satu pie, sepotong ukuran 2 sudah cukup. kenari. Namun nilai ini dapat diubah tergantung keinginan Anda.
2. Biarkan gumpalan berbaring dan mengembang lagi selama 15 menit.
3. Sekarang kita taruh di telapak tangan kita (harus ditaburi tepung) dan dengan jari kita mengubahnya menjadi kue pipih.
4. Tempatkan isian di tengah roti pipih yang dihasilkan (tidak boleh basah).
5. Sejajarkan tepi kue dan tekan dengan jari Anda.
6. Letakkan pai di atas meja yang ditaburi tepung dan tarik jahitannya ke atas, lalu remas bagian tepinya. Hal utama di sini adalah jangan berlebihan agar tidak merobeknya.
7. Jika Anda berencana menggorengnya dalam wajan, lebih baik tarik pinggirannya ke arah tengah dan remukkan pai di tengahnya. Dengan demikian, pada saat proses penggorengan, adonan di dalamnya tidak akan mentah. Dan Anda harus segera menggorengnya, sisi jahitannya menghadap ke bawah.
8. Jika itu adalah pai yang dipanggang, maka lokasi jahitannya tidak penting. Jadi kalau jahitannya biasa saja, bisa disembunyikan di bagian bawah dan tetap cantik dan cantik kue yang subur. Dan jika jahitannya terpelintir (jari-jari Anda menggulung jahitan saat membuat, menempatkan putaran baru pada jahitan sebelumnya), maka Anda dapat membiarkannya di atas. Namun sekaligus olesi dengan kuning telur yang sudah dikocok dengan air agar jahitannya tidak terlepas saat dipanggang.

Betapa indahnya membuat pai puff pastry

Berbagai macam makanan yang dipanggang juga dibuat dari adonan ini. Dari croissant dan roti hingga beragam roti pipih isi.

Cara standar:

1. Adonan ini jarang dibuat secara mandiri karena rumitnya prosesnya. Versi yang dibeli di toko dijual dalam bentuk persegi atau persegi panjang. Yang terakhir ini lebih umum. Dan agar tidak merusak lapisan adonan, adonan digulung sedikit tanpa mengubah bentuk aslinya. Meja harus ditaburi tepung dengan baik.
2. Potong dengan pisau tajam di tengah sisi yang panjang, dan bagi juga 2 bagian yang dihasilkan menjadi kotak berukuran sedang. Biasanya, satu lembar adonan berukuran sedang menghasilkan 8 pai.
3. Tempatkan segumpal isian di tengah setiap bagian.
4. Maka Anda perlu melipat ujung satu sisi ke sisi lainnya dan menutupnya. Ini dapat dilakukan dengan garpu dan Anda tidak hanya akan mendapatkan tepian yang kuat, tetapi juga indah.

Metode segitiga 1:

1. Tiga poin pertama mirip dengan opsi sebelumnya.
2. Sekarang Anda perlu membentuk tepi salah satu sisi persegi dengan bagian sisinya, dan menempelkan sisi yang tersisa ke sisi tersebut, sehingga Anda membentuk piramida atau segitiga.
3. Olesi bagian atasnya dengan campuran kuning telur.

Metode segitiga 2:

1. Untuk melakukan ini, potong lapisan adonan di tengah sisi yang panjang.
2. Potong potongan yang dihasilkan menjadi segitiga sama kaki.
3. Tempatkan isian di tengah cetakan.
4. Hubungkan ujung-ujungnya dan dapatkan segitiga datar.

Anda bisa menekan pinggirannya dengan garpu dan membuatnya bergelombang.

Adonan ragi engah

Pilihan untuk memanggang juga banyak, baik dari segi isian maupun bentuknya. Paling sering, pai ini dibuat persegi atau persegi panjang (seperti dijelaskan di atas). Anda bisa membuatnya sedikit tidak standar, tetapi pada saat yang sama sangat indah dan lezat.

Siput:

1. Jika Anda memiliki adonan yang dibeli di toko, biasanya bentuknya mirip dengan puff pastry. Oleh karena itu, kami juga menggulungnya menjadi lapisan yang perlu dipotong bagian tengahnya.
2. Potong potongan panjang menjadi 6 kotak atau persegi panjang.
3. Setiap bagian perlu digulung, sedikit memanjangkannya.
4. Isiannya harus lembut, dengan tekstur plastisin. Kami menyebarkannya ke seluruh bagian, tidak mencapai tepi beberapa milimeter.
5. Gulung pai di sepanjang sisi yang panjang menjadi gulungan dan cetak sedikit tepinya.
6. Bungkus gulungan yang dihasilkan menjadi siput, putar salah satu ujungnya menjadi spiral ke arah ujung lainnya. Lindungi area persimpangan.
7. Kami menaruhnya sebagai bukti dan setelah itu Anda bisa memasukkan pai ke dalam oven.

Siput terbuka:

1. Untuk melakukan ini, adonan digulung menjadi lapisan, tetapi tidak dipotong, tetapi segera dilapisi dengan isian.
2. Setelah itu, gulung menjadi gulungan dan cubit bagian tepinya yang panjang.
3. Gunakan pisau tajam untuk memotong potongan dan letakkan di atas loyang dengan sisi terbuka.
4. Anda bisa menaburkan isian manis dengan gula di atasnya dan memanggangnya setelah diperiksa.

Jangan takut untuk menggunakan imajinasi Anda dan menyimpang sedikit dari petunjuk langkah demi langkah.

Dari kue shortcrust

Adonan ini paling sering digunakan untuk membuat kue kering, kue kering, dan kue. Pai dari mereka dibuat hanya dengan isian manis. Faktanya, ini lebih mirip kue tertutup daripada pai.

Ada 4 pilihan:

1. Metode standar membuat kue sesuai prinsip adonan ragi. Tidak memerlukan waktu pemeriksaan; pai ini harus segera dipanggang.
2. Salah satu metode untuk membuat adonan ragi yang bersisik dan bersisik adalah yang sempurna. Juga tanpa pembuktian.
3. Gulung menjadi bola dan tekan perlahan di tengahnya. Tempatkan, misalnya, setengah buah persik di dalam rongga. Taburi dengan gula dan masukkan ke dalam oven. Isinya bisa apa saja.
4. Lakukan manipulasi dengan cara yang sama seperti opsi sebelumnya, hanya tarik ujung-ujungnya pada keempat sisi ke atas dan kencangkan di atas isian. Sebelum dipanggang, olesi dengan campuran kuning telur.

1. Puff pastry tidak bisa digoreng dengan minyak di penggorengan, jika tidak maka strukturnya akan hilang sama sekali.
2. Anda bisa menaburkan pai dengan gula sebelum pemeriksaan dan memperbaruinya setelahnya.
3. Jika pinggiran pai tidak terbentuk dengan baik, jahitannya akan pecah saat digoreng dan seluruh isinya akan rontok.
4. Kepulan dan adonan roti pendek tidak suka patung yang panjang.
5. Untuk pemula, lebih baik memulai dengan metode membuat pai yang sederhana dan standar. Hal yang sama berlaku untuk isiannya. Pilihan yang rumit mungkin tidak berhasil pada kali pertama dan menyurutkan keinginan untuk berkreasi.

Tambalan basah adalah yang paling sulit untuk dikerjakan; sebelum diaplikasikan, area penempatannya harus ditaburi banyak tepung agar sarinya tidak membuat adonan menjadi cair.

Cara membuat pai yang indah (video)

Pai dan pemodelannya adalah imajinasi Anda. Setelah Anda menguasai teknik dasar, Anda dapat dengan mudah mulai melakukan hal-hal luar biasa. mahakarya kuliner tidak hanya dari segi rasa, tapi juga dari segi tampilan.

Banyak ibu rumah tangga yang diajarkan memasak sejak kecil oleh ibunya. Namun tidak mungkin menyampaikan semua rahasianya. Dan ketika Anda ingin menyenangkan diri sendiri dan keluarga Anda hidangan asli– kemudian muncul pertanyaan bagaimana melakukannya dengan benar. Artikel ini akan membahas tentang cara membuat pai dengan benar. Yang paling mendasar rahasia mudah membuat pai - adonan sempurna. Maka semuanya akan berjalan dengan sempurna.

Rahasia membuat pai dari adonan ragi

Pai ragi tidak hanya empuk dan indah, tetapi juga sangat lezat, dan agar hasilnya indah, Anda harus mencetaknya dengan benar.

Berikut sedikit trik membuat pai dari adonan ragi:

• Pertama, agar jahitannya tidak terpisah dan menempel dengan baik selama dipanggang, jahitannya harus dipelintir sedikit. Anda dapat melakukan ini dengan jari-jari Anda, seolah-olah membungkus ujung-ujungnya satu sama lain.
• Kedua, jika adonan menempel di tangan saat dimodelkan, Anda bisa mengolesnya dengan minyak bunga matahari.
• Ketiga, jika ujung-ujungnya tidak pas dan tidak pas, Anda juga bisa menekannya dengan garpu, sehingga jahitannya tidak hanya kuat, tetapi juga keriting.
• Keempat, sebelum membuat model kue untuk pai yang akan datang, pastikan untuk menaburkannya dengan tepung dan diamkan selama 5-10 menit.
• Kelima, pai ragi Mereka harus masih siap sebelum mulai dipanggang atau digoreng, jadi setelah itu Anda harus memeriksa apakah jahitannya sudah terlepas dan, jika perlu, kencangkan.

Rahasia dasar cara membuat pai untuk dipanggang

Paling rahasia utama untuk jahitan pie yang akan dipanggang, hal ini dilakukan agar tidak menyimpang. Jika ibu rumah tangga tidak yakin dengan keandalan sambungannya, lebih baik memanggang pai dengan jahitan menghadap ke bawah. Jahitan seperti itu hanya perlu ditekan dengan baik dengan telapak tangan Anda, dan tidak akan terlepas. Nah, jika Anda berencana membuat pai dengan jahitan artistik, lebih baik diolah dengan campuran telur dan air, ini tidak hanya akan menutup bekas luka, tetapi juga memberikan tampilan kemerahan pada makanan yang dipanggang.

Cara membuat pai dengan berbagai bentuk

Klasik - perahu. Ini adalah pilihan favorit banyak ibu rumah tangga. Jahitan makanan yang dipanggang bisa berada di bagian atas atau bawah. Ibu rumah tangga yang ahli membuat babat bagian atas yang indah dalam bentuk kuncir - ini membuat kuenya sangat menggugah selera. Untuk membuat jahitan kepang dengan benar, Anda perlu berlatih dengan baik. Anda membutuhkan roti pipih berbentuk bulat atau oval dan isiannya. Pertama, Anda perlu mencubit ujungnya hanya dengan menekannya, temannya
kepada seorang teman. Jahitannya harus tinggi agar kepangnya bervolume. Sekarang lebih baik meletakkan pai di atas meja dan mulai "mengepang" kepangnya. Anda harus mulai dari satu sisi, secara bertahap bergerak ke sisi lainnya. Anda perlu membungkus adonan, meletakkan lapisan berikutnya di atas satu sama lain dengan jari Anda. Panggang dengan kuncir menghadap ke atas. Untuk juru masak pemula, lebih baik menyembunyikan jahitan di bawah bagian bawah. Dengan begini, bekas lukanya tidak akan terlihat rata, dan kalaupun terbuka sedikit, bekas lukanya tidak akan terlihat dari atas.

Pai bentuk segitiga. Ada dua pilihan untuk pai tersebut - dengan jahitan atau dengan bekas luka samping.

Untuk pai dengan bekas luka samping, Anda membutuhkan kotak kosong. Isiannya sedikit lebih dekat ke satu sisi. Tutupi isian dengan tepi bebas hingga membentuk segitiga sama sisi. Jahitan pada pai semacam itu dapat ditekan dengan garpu atau dilewati dengan alat keriting khusus.

Pai berbentuk segitiga dengan jahitan menghadap ke atas dibuat dari blanko bulat. Isiannya harus diletakkan di tengah-tengah dan kue harus dibagi secara visual menjadi tiga bagian. Lebih baik memahat di atas meja. Anda perlu mengencangkan ketiga bagian di tengah, lalu mengamankan jahitannya sendiri. Babat dalam pai seperti itu bisa dibuat keriting atau berbentuk kepang dan untuk dipanggang, letakkan sisi rata di atas loyang.

Pai persegi berbentuk amplop. Anda membutuhkan potongan persegi dan meletakkan isian di tengahnya. Lipat tiap sudut hingga bertemu di tengah. Agar lebih mudah untuk memahat, Anda perlu mengamankan semua sudut, dan baru kemudian mengencangkan bagian tepinya. Anda juga bisa membuat pai persegi dengan jahitan samping; untuk ini Anda memerlukan dua kotak yang identik. Isiannya diletakkan di salah satunya dan ditutup dengan yang lain. Tepi mahakarya semacam itu bisa biasa - dijepit dengan jari Anda, atau dekoratif - dipotong menggunakan pisau rol khusus dengan tepi bergelombang.

Pai hias bulat. Mereka perlu dibentuk dari dua lingkaran yang identik. Lebih baik membuatnya menggunakan kaca, sehingga benda kerja akan rata dan identik. Tempatkan isian di tengah satu lingkaran dan tutupi dengan adonan kedua. Babatnya bisa dijepit dengan jari, ditekan dengan garpu, atau dibentuk menggunakan sumpit sushi, sehingga Anda mendapatkan surga kerawang.

Pai - manti. Biasanya loyang ini dipilih jika isiannya berbentuk cair (selai, jelly). Anda membutuhkan blanko bulat. Tepi pai yang akan datang harus diangkat agar isinya tidak bocor. Pai manti disatukan dalam satu tandan, seolah-olah mengumpulkan adonan menjadi satu ekor. Agar bentuk ini matang lebih baik, Anda perlu membuka sedikit tandannya.

Masih banyak lagi bentuk yang berbeda, tapi kemungkinan besar ini bukan pai, melainkan roti.

Rahasia menyatukan pai dengan benar untuk digoreng dalam wajan:

• Anda harus mulai menggoreng pai dari sisi tempat jahitannya berada.
• Agar babat tidak menyebar saat digoreng, Anda perlu menekannya dengan garpu dan menggulung pai sedikit.
• Jika jahitannya tidak mau menyatu, Anda bisa membasahinya sedikit dengan air, tapi jangan berlebihan.

Pai kue puff

Biasanya, kue puff dibuat untuk dipanggang dan memiliki isian yang manis. Berikut beberapa aturan dasar untuk membuat pai ini. Ibu rumah tangga pemula perlu mengetahui hal itu kue lapis Tidak suka diuleni dan dibentuk dalam waktu lama, jadi lebih baik membuat pai dalam bentuk yang paling sederhana. Lebih baik tidak menggulung bagian yang kosong sebelum membuat model, tetapi meregangkannya sedikit ke ukuran yang diinginkan. Kencangkan pai menjadi satu dan letakkan di atas loyang; olesi seluruh kue, berikan perhatian khusus pada jahitannya, dengan kuning telur kocok.

Perlu dicatat bahwa untuk memudahkan mencetak pai dengan berbagai bentuk, penting agar adonan memiliki konsistensi yang benar. Tidak terlalu curam dan tidak terlalu keras. Dalam hal ini, nyonya rumah akan mendapatkan pai yang indah dan sangat lezat.

Cara termudah untuk membuat kue yang indah adalah dengan memberikannya bentuk bulat. Untuk melakukan ini, tepi kue adonan bundar harus diangkat dan dijepit di atas isian ke dalam tas. Kemudian tekan tonjolan yang dihasilkan ke dalam dengan jari Anda.

Pai dan pai isi: 4 resep untuk yang malas

Tidak ada seorang pun yang mau repot dengan tepung, mentega, dan ragi saat di luar sedang musim panas. Apa hal utama dalam pai dan pai? Tentu saja isinya. Kami menyarankan Anda berkonsentrasi dengan membeli adonan di toko!

Cara memahat selanjutnya juga sangat sederhana. Segumpal kecil adonan harus dibentuk menjadi kue bundar dengan ketebalan minimal setengah sentimeter. Jika kuenya lebih tipis, adonan bisa sobek saat dicubit. Setelah isian diletakkan di tengah, tepi pai dijepit rapat hingga menjadi sisir kecil.

Untuk membuat pai bentuk segitiga, Anda perlu membentuk kue bundar kecil dari adonan dan, seperti biasa, letakkan isian di tengahnya. Kemudian isiannya harus rata, tetapi tidak sampai ke pinggir kue. Tepi kue dilipat dengan sudut 45 derajat - kue akan terlihat seperti panah. Tepi bawah terbuka yang tersisa harus diangkat dan jahitan yang dihasilkan harus dijepit.

Cara lain membuat pai juga tidak akan menimbulkan kesulitan bagi ibu rumah tangga. Pertama, Anda perlu membentuk adonan menjadi kue pipih. bentuk oval. Kemudian taruh isian pada separuh roti pipih, dan potong separuh lainnya menjadi potongan-potongan dengan pisau. Kemudian kuenya digulung dan potongannya dijepit.

Pai dengan jenis cubitan ini terlihat sangat rapi. Anda perlu menyiapkan kue dari adonan bentuk oval. Kemudian letakkan isian di atasnya, tetapi bukan di tengahnya, tetapi di sepanjang roti pipih, seperti sosis, dan bungkus sedikit tepi atas pai yang berlawanan di atas sosis ini. Ujung-ujungnya tidak boleh saling bersentuhan. Selanjutnya, Anda perlu mengambil tepi atas kue di ujungnya dan meletakkannya di atas satu sama lain di atas isian. Oleh karena itu, perlu untuk mengambil adonan dari sisi kue dan meletakkannya secara melintang. Untuk membuat pai terlihat cantik, Anda perlu membuat 4-5 cubitan saling silang.

Pai apel dari Tonton videonya!..

Untuk membuat amplop, Anda perlu membentuknya kue bulat dan buat potongan memanjang kecil di sepanjang tepinya. Isiannya diletakkan di tengah-tengah roti pipih, dan ujung-ujungnya dilipat bergantian agar isiannya tetap terbuka. Tepi kiri membengkok ke kanan, lalu tepi kanan membengkok ke kiri.

Setelah kue bulat Adonan sudah siap, isiannya harus diletakkan di salah satu ujungnya. Kemudian tutupi isian dengan tepi bebas, sambungkan tepinya. Tekan tepi roti pipih ke permukaan pemotongan dengan garpu - Anda akan mendapatkan jahitan bergelombang yang indah.

Tentu saja, tidak ada konsensus, kata mereka, Anda hanya bisa membuat pai dengan cara ini dan bukan dengan cara lain. Anda bisa membungkus pai hingga berbentuk lonjong, segitiga, atau persegi. Anda bisa menggulung pai menjadi bentuk siput, tabung, membuat kuncir, dll.

Membuat pai tidak didasarkan pada seberapa mahir Anda menangani perubahan konfigurasi adonan. Pada awalnya, yang benar adalah melatihnya bukan dengan membungkus/melipat, tetapi dengan menguleni adonan dengan benar. Persisnya apa yang memungkinkan Anda membuat pai yang sempurna.

Aturan menguleni:

• Yang utama adalah membuat adonan agak kaku. Tidak perlu menempel di tangan Anda, tidak lebih. Ada lelucon di kalangan pembuat manisan: jika tangan Anda kotor saat menguleni adonan, Anda melakukan kesalahan. Pertama, Anda menuangkan jumlah tepung yang dibutuhkan ke dalam tumpukan, membuat lubang di dalamnya dan menuangkan masing-masing bahan ke dalamnya. Lalu uleni.
• Agar adonan tidak lengket di tangan, olesi tangan dengan minyak sayur.
• Bahkan instruksi yang paling ketat pun sering kali memperingatkan - jangan menyiapkan adonan dalam suasana hati yang buruk. Anehnya, bahkan para ahli memasak pun membicarakan pentingnya hal ini. Jadi, masaklah dengan senang hati dan nikmat.

Setiap ibu rumah tangga, seperti yang mereka katakan, menyesuaikan cara membungkus pai sesuai keinginannya. Anda dapat mempertimbangkan untuk membuat model pai menggunakan resep tertentu sebagai contoh.

Bahan-bahan

• Ragi – 30 gram;
• Tepung – ½ kg;
• rast. minyak – 3-4 sdm;
• Susu – 250ml;
• Telur ayam - 1 buah;
• Gula – 1 sdt;
• Garam – sejumput.

Memodelkan pai langkah demi langkah

Jadi, mulailah membuat pai dari adonan ragi. Mereka juga membuat pai dari puff pastry, tapi tetap saja pai ragi adalah yang paling indah dan enak.

Langkah-langkah memasak:

1. Panaskan susu sedikit, tuangkan gula ke dalamnya. Tambahkan ragi disana, aduk rata.
2. Ayak tepung ke papan atau ke dalam mangkuk. Buatlah gundukan tepung dengan lubang ditengahnya.
3. Tuang susu dengan ragi terlarut ke dalamnya dan biarkan berfermentasi selama 20 menit. Selama waktu ini massa akan naik dan tertutup gelembung.
4. Setelah itu tambahkan minyak, kocok telur dengan garam. Mulailah menguleni tepung dari tengah hingga pinggir. Ini bisa dilakukan dengan spatula kayu.
5. Anda akan mendapatkan massa lembut yang perlu diuleni dengan baik dengan tangan, lalu dikocok di atas meja, dibentuk menjadi bola, lalu dibuat pai.

Biasanya pai dibuat dengan isian - daging, keju, manis, sayur, dll. Anda juga bisa membuat pai segitiga - pertama-tama Anda membuat kue bundar, memasukkan isinya, dan dari tiga sisi lingkaran Anda perlu memutar adonan ke arah tengah.

Betapa indahnya membungkus roti dengan gula

Membuat roti juga membutuhkan keahlian. Sebelum menggoreng atau memanggang, Anda bisa membuat sosis dari adonan, dengan potongan kecil di atasnya. Gulung sosis menjadi sebuah cincin, Anda mendapatkan roda yang indah.

Anda juga bisa membuat adonan menggunakan prinsip semak belukar. Potong adonan menjadi persegi panjang, potong bagian tengahnya, dan masukkan salah satu tepi persegi panjang melalui ujungnya.

Inspirasi bisa datang langsung saat proses memasak. Dari adonan tersebut Anda bisa membentuk burung, daun, mawar, akordeon, dll. Eksperimen, dan roti dan pai darinya terlihat tidak biasa akan lebih enak.

Memodelkan pai langkah demi langkah dengan foto

Ada beberapa cara membuat pai

• • Bahan-bahan
  • Memodelkan pai langkah demi langkah
  • Cara membuat pai (video)

• Waktu memasak: 1,5 jam;
• Porsi: 8;
• Kkal: 185;
• Protein / Lemak / Karbohidrat: 5 g / 7 g / 24 g.

Tentu saja, tidak ada konsensus, kata mereka, Anda hanya bisa membuat pai dengan cara ini dan bukan dengan cara lain. Anda bisa membungkus pai hingga berbentuk lonjong, segitiga, atau persegi. Anda bisa menggulung pai menjadi bentuk siput, tabung, membuat kuncir, dll.

Cara membuat pai yang indah: tiga rahasia

Membuat pai tidak didasarkan pada seberapa mahir Anda menangani perubahan konfigurasi adonan. Pada awalnya, yang benar adalah melatihnya bukan dengan membungkus/melipat, tetapi dengan menguleni adonan dengan benar. Persisnya apa yang memungkinkan Anda membuat pai yang sempurna.

Aturan menguleni:

• Yang utama adalah membuat adonan agak kaku. Tidak perlu menempel di tangan Anda, tidak lebih. Ada lelucon di kalangan pembuat manisan: jika tangan Anda kotor saat menguleni adonan, Anda melakukan kesalahan. Pertama, Anda menuangkan jumlah tepung yang dibutuhkan ke dalam tumpukan, membuat lubang di dalamnya dan menuangkan masing-masing bahan ke dalamnya. Lalu uleni.
• Agar adonan tidak lengket di tangan, olesi tangan dengan minyak sayur.
• Bahkan instruksi yang paling ketat pun sering kali memperingatkan - jangan menyiapkan adonan dalam suasana hati yang buruk. Anehnya, bahkan para ahli memasak pun membicarakan pentingnya hal ini. Jadi, masaklah dengan senang hati dan nikmat.

Kualitas pai tergantung pada cara menguleni adonan yang benar.

Setiap ibu rumah tangga, seperti yang mereka katakan, menyesuaikan cara membungkus pai sesuai keinginannya. Anda dapat mempertimbangkan untuk membuat model pai menggunakan resep tertentu sebagai contoh.

Bahan-bahan

• Ragi – 30 gram;
• Tepung – ½ kg;
• rast. minyak – 3-4 sdm;
• Susu – 250ml;
• Telur ayam - 1 buah;
• Gula – 1 sdt;
• Garam – sejumput.

Memodelkan pai langkah demi langkah

Jadi, mulailah membuat pai dari adonan ragi. Mereka juga membuat pai dari puff pastry, tapi tetap saja pai ragi adalah yang paling indah dan enak.

Langkah-langkah memasak:

Panaskan susu sedikit, tuangkan gula ke dalamnya. Tambahkan ragi disana, aduk rata.

Ayak tepung ke papan atau ke dalam mangkuk. Buatlah gundukan tepung dengan lubang ditengahnya.

Tuang susu dengan ragi terlarut ke dalamnya dan biarkan berfermentasi selama 20 menit. Selama waktu ini massa akan naik dan tertutup gelembung.

Setelah itu tambahkan minyak, kocok telur dengan garam. Mulailah menguleni tepung dari tengah hingga pinggir. Ini bisa dilakukan dengan spatula kayu.

Anda akan mendapatkan massa lembut yang perlu diuleni dengan baik dengan tangan, lalu dikocok di atas meja, dibentuk menjadi bola, lalu dibuat pai.

Membuat roti juga membutuhkan keahlian.

Biasanya pai dibuat dengan isian - daging, keju, manis, sayur, dll. Anda juga bisa membuat pai segitiga - pertama-tama Anda membuat kue bundar, memasukkan isinya, dan dari tiga sisi lingkaran Anda perlu memutar adonan ke arah tengah.

Betapa indahnya membungkus roti dengan gula

Membuat roti juga membutuhkan keahlian. Sebelum menggoreng atau memanggang, Anda bisa membuat sosis dari adonan, dengan potongan kecil di atasnya. Gulung sosis menjadi sebuah cincin, Anda mendapatkan roda yang indah.

Anda juga bisa membuat adonan menggunakan prinsip semak belukar. Potong adonan menjadi persegi panjang, potong bagian tengahnya, dan masukkan salah satu tepi persegi panjang melalui ujungnya.

Inspirasi bisa datang langsung saat proses memasak. Dari adonan tersebut Anda bisa membentuk burung, daun, mawar, akordeon, dll. Bereksperimenlah, dan tampilan roti dan pai Anda yang tidak biasa akan menjadi lebih enak.

Memodelkan pai langkah demi langkah dengan foto

Pertama, siapkan adonan yang agak kaku agar tidak lengket di tangan.

Setiap ibu rumah tangga memiliki caranya masing-masing dalam membungkus pai.

Sangat mudah untuk membungkus pai berbentuk segitiga; pai Anda tidak hanya enak, tetapi juga terlihat asli

Anda bisa membuat adonan berbentuk kotak yang dibungkus dengan amplop

Tergantung imajinasi Anda, Anda bisa membungkus pai dengan cara ini. Anda bisa membuatnya dalam bentuk dan jenis apa pun

Cara membuat pai (video)