پای گورخری یکی از غذاهای ساده و در عین حال زیباست که حتی یک نوجوان هم می تواند بر آن چیره شود. بسیاری برای اولین بار او را در کلاس های اقتصاد خانه در مدرسه ملاقات کردند. ترفند آن این است که هنگام برش راه راه می شود، که همیشه مهمانان را شگفت زده می کند. و راز فقط چند قاشق کاکائو و قرار دادن صحیح خمیر است.

پای گورخر

یک پای گورخری بامزه تقریباً به همان روشی که به سادگی در فر پخته می شود، در آرام پز پخته می شود. روش های زیادی برای تهیه آن وجود دارد و هر کدبانویی ترفندهای مخصوص به خود را دارد. ما چندین دستور العمل ارائه خواهیم داد.

پای گورخری در آرام پز. دستور العمل کلاسیک

وقتی بخواهید با روش ما کیک گورخری را در آرام پز درست کنید، متوجه خواهید شد که پخت در آرام پز اصلاً سخت نیست. به شما کمک خواهد کرد دستور گام به گاماین پای برای ظرف می گیریم:

• شکر - 1 لیوان؛
• آرد - 1 لیوان؛
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• کره- 100 گرم؛
• پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر وانیلی- 1 قاشق چایخوری.

آماده کردن خمیر

دستور العمل کیک زبرا کلاسیک شامل تعدادی مرحله ساده است:

1. سه عدد تخم مرغ را با یک لیوان شکر بزنید تا کف کند. بهتر است این کار را با میکسر انجام دهید.
2. نصف چوب کره گرم به آنها اضافه کنید.
3. یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر را با یک لیوان آرد ترکیب کنید و همه چیز را به تدریج به تخم مرغ ها اضافه کنید و همه چیز را ورز دهید تا یکدست شود.
4. برای ایجاد نوارهای تیره روی گورخر خود به خمیر شکلاتی نیاز داریم. بنابراین کل خمیر را به دو نیم تقسیم می کنیم و در یکی دو قاشق پودر کاکائو می ریزیم (نسکوئیک معمولی به دلیل شکری که دارد جواب نمی دهد). نتیجه یک دوئت سیاه و سفید خواهد بود - حتی اکنون در ساوانا.

نحوه پخت درست

در مرحله آخر، داخل کاسه چند پز را با روغن پاک کنید و شروع به ساختن "گورخر" واقعی کنید. یک قاشق پر از خمیر رنگ نشده را در کف قالب بریزید و یک قاشق کامل خمیر شکلاتی را در مرکز "لکه" بریزید. این کار را بارها و بارها انجام دهید تا تمام خمیر بیرون بیاید. تحت هیچ شرایطی چیزی را با هم مخلوط نکنید! در صورت تمایل، از یک خلال دندان برای اعمال الگوی دیگری در بالا بر اساس دایره های به دست آمده استفاده کنید.

پای "زبرا" در آرام پز در حالت "پخت" به طور متوسط ​​به مدت یک ساعت پخته می شود.پس از به صدا درآمدن تایمر، آن را برای 10 دقیقه دیگر داخل آن نگه دارید.

نکته مهم: در حین پخت کیک اسفنجی درب آن را باز نکنید، در غیر این صورت خمیر می افتد. لطفاً توجه داشته باشید که ما زمان‌های متوسط ​​را می‌دهیم، و باید ویژگی‌های مولتی‌کوک خاص خود را که در دستورالعمل‌ها نوشته شده و از طریق تجربه شخصی کشف شده‌اند، در نظر بگیرید.

همانطور که می بینید پخت آن سخت نیست. کیک آماده شده را با احتیاط از قالب خارج کنید و برای زیبایی روی آن پودر قند بپاشید - افسوس پوسته قهوه ای طلاییدرست کردن آن در اجاق آهسته سخت است.

می توانید پای را در حالی که هنوز داغ است تکه تکه کنید و بخورید یا بگذارید ابتدا خنک شود. محتوای کالری - حدود 340 کیلو کالری.

این دستور العمل کلاسیک زبرا است، اما بسیاری دیگر وجود دارد - با خامه ترش، کفیر و مواد افزودنی مختلف.

کیک زبرا با لعاب

اگر بعد از تهیه پای گورخری در آرام پز، دستور العمل کلاسیکاگر زیبایی و طعم روشن بیشتری می خواهید، روی آن را با لعاب شکلاتی بپوشانید. برای تبدیل یک کیک روزمره به یک کیک شیک که می توانید مهمانان خود را با آن خوشحال کنید ایده آل است.

آماده کردن لعاب

روکش شکلاتی پای به پنج ماده و یک ربع ساعت زمان نیاز دارد.

در یک کاسه، یک قاشق غذاخوری (30 گرم) کره نرم شده و دو پیمانه پودر قند را مخلوط کرده، دو قاشق غذاخوری کاکائو را اضافه کنید. نصف قاشق چای خوری شکر وانیل را اضافه کنید، چهار قاشق غذاخوری (یک سوم لیوان) شیر بریزید و خوب هم بزنید تا گلوله نشود. اکنون می توانید محصولات پخته شده را با لعاب بپوشانید.

فیلم تهیه پای گورخر

https://youtu.be/HGWHChFdkSs

دستور العمل های دیگر

البته، علاوه بر کلاسیک، دستور العمل های دیگری برای "گورخر" در اجاق گاز آهسته وجود دارد. و ما قطعاً در مورد آنها به شما خواهیم گفت تا شما این فرصت را داشته باشید که موردی را که خود و عزیزانتان بیشتر دوست دارید انتخاب کنید.

پای گورخر با کفیر

شاید پایی که می‌توانید در ساده‌ترین آرام‌پز بپزید «زبرا» با کفیر باشد. خمیر سبک و متخلخل است و ظرف کاملاً ارزان است.

1. دو عدد تخم مرغ را بردارید و شروع به هم زدن کنید و کمی نمک اضافه کنید و نصف لیوان شکر را با احتیاط اضافه کنید تا یک توده سفید تشکیل شود.
2. نصف لیوان کفیر را با نوشابه آب‌خورده (نصف قاشق چای‌خوری) داخل تخم‌مرغ‌های زده شده بریزید و با همزن کم کم مخلوط کنید.
3. 150 گرم آرد و 50 گرم کره ذوب شده و خنک شده اضافه کنید.
4. مخلوط را به دو قسمت بریزید. سه قاشق غذاخوری کاکائو را در یکی بریزید و به دیگری آرد اضافه کنید تا غلظت مشابهی به دست آید.
5. خمیر شکلاتی و رنگ نشده را در کاسه مولتی کوکر قرار دهید و به مدت 60 دقیقه در فر قرار دهید.

محتوای کالری "زبرا" با کفیر حدود 300 کیلو کالری است.

آماده سازی خمیر برای پای گورخری

پای گورخر با خامه ترش

دستور العمل "گورخر" با خامه ترش در یک اجاق گاز آهسته اصلاً پیچیده نیست. برای پای شما نیاز دارید:

1. چهار عدد تخم مرغ را با 250 گرم شکر با همزن بزنید.
2. خامه ترش (200 گرم) و 50 میلی لیتر روغن نباتی گرم را داخل تخم مرغ ها بریزید و مخلوط کنید.
3. 300 گرم آرد را با 10 گرم بیکینگ پودر به تدریج معرفی می کنیم. به این ترتیب خمیر بدون گلوله بیرون می آید. قوام خمیر شبیه خامه ترش غلیظ خواهد بود.
4. نصف خمیر را در ظرف دیگری بریزید و با دو قاشق غذاخوری کاکائو ترکیب کنید.
5. خمیر را به صورت دایره ای در کاسه مولتی پز چرب شده قرار دهید.
6. آن را به مدت 60 دقیقه روی حالت پخت و سپس 10 دقیقه دیگر روی حالت گرم کردن قرار می دهیم. پای گورخر با خامه ترش آماده است. محتوای کالری آن تقریباً 320-340 کیلو کالری است.

کیک کشک "زبرا" نه تنها زیبا و خوشمزه است، بلکه کالری کمتری نسبت به "زبرا" با خامه ترش دارد. خود ارزش انرژیفقط 186 کیلو کالری به عنوان صبحانه یکشنبه یا میان وعده بعد از ظهر برای کودکان مناسب است.

1. نیم کیلوگرم پنیر دلمه را با صافی خرد کنید یا با مخلوط کن خرد کنید تا نرم و یکدست شود.
2. پنج قاشق غذاخوری شکر، یک پیمانه نمک، دو عدد تخم مرغ و 1 گرم وانیلین را داخل آن می ریزیم.
3. چهار قاشق غذاخوری بلغور را در 150 میلی لیتر شیر رقیق کرده و داخل مخلوط کشک می ریزیم.
4. خمیر مخلوط شده را نصف کنید، یک قاشق غذاخوری کاکائو را به یک قسمت بریزید.
5. در یک کاسه کیک راه راه آینده را تشکیل می دهیم.
6. در حالت پخت به مدت 50 دقیقه بپزید و سپس بگذارید زیر درب خنک شود.

کیک زبرا با شیر تغلیظ شده و آجیل در اجاق گاز آهسته

می توانید طعم پای مورد علاقه خود را با افزودنی های مختلف متنوع کنید. مثلا آجیل. تقریباً همه این کار را انجام می دهند، اما خمیر شکلاتی بهترین ترکیب را با ... گردویا فندق

1. سه عدد تخم مرغ را با یک لیوان شکر بزنید تا کف کند.
2. پنج قاشق غذاخوری سس مایونز به آنها اضافه کنید.
3. کره، نصف چوب، نباید سرد شود، بلکه آب شود. اونجا هم میریزیمش
4. یک و نیم پیمانه آرد، یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر و نصف فنجان آجیل خرد شده را با هم مخلوط کرده و با تخم مرغ زده شده مخلوط کنید.
5. نیمی از خمیر را کاکائو و به دومی کمی آرد اضافه کنید تا ضخامت یکسانی داشته باشد.
6. هر دو نوع خمیر را به طور متناوب در کاسه مولتی پز قرار دهید. برای هر قاشق خمیر سفید، یک قاشق چایخوری شیر تغلیظ شده بریزید.
7. آن را به مدت 60 دقیقه روی حالت “پخت” قرار می دهیم و سپس بدون باز کردن آن، ربع ساعت دیگر در دستگاه خاموش نگه می داریم.

کیک گورخر با سیب در آهسته پز

کیک گورخر با سیب

برای برجسته کردن شیرینی نور و بیسکویت شکلاتیسیب با طعم ترش و شیرین کمک خواهد کرد.

1. یک لیوان شکر را با 300 گرم خامه ترش مخلوط کرده و کمی هم بزنید.
2. 150 گرم کره ذوب شده را به آنها اضافه کنید. همچنین یک تخم مرغ وجود دارد.
3. یک قاشق چایخوری جوش شیرین و یک کیسه شکر وانیل را به 350 گرم آرد اضافه کنید. با بقیه مواد از دو نقطه اول ترکیب کنید. هم بزنید و اجازه دهید خمیر به مدت 20-30 دقیقه استراحت کند.
4. سیب را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. آن را با خمیر مخلوط کنید.
5. خمیر را با دو قاشق پودر کاکائو به سبک و شکلاتی تقسیم کنید.
6. لایه ها را روی هم در یک کاسه قرار دهید.
7. به مدت 1 ساعت و 20 دقیقه در مولتی پز در حالت "پخت" بپزید.

کیک زبرا با موز و شیر تغلیظ شده در اجاق گاز آهسته

یک پای جشن با خامه غیر معمول به راحتی از محصولات ساده و مقرون به صرفه تهیه می شود:

1. چهار تخم مرغ را با یک لیوان شکر بزنید تا کف کند.
2. شما باید یک قاشق چای خوری نوشابه را با سرکه در آنها بریزید.
3. یک و نیم پیمانه آرد را به آنها اضافه کنید و مخلوط کنید.
4. دو قاشق غذاخوری کاکائو را به یک دوم از خمیر اضافه کنید.
5. از دو نوع خمیر در کاسه مولتی کوکر الگوی گورخر درست می کنیم.
6. طبق معمول پخت می کنیم.
7. در حالی که بیسکویت در آرام پز است، خامه را آماده کنید: سه عدد موز رسیده نرم را برش دهید و با یک قوطی شیر تغلیظ شده بکوبید.
8. کیک پخته شده را به سه کیک نازک برش دهید و روی آنها را با خامه شیر غلیظ موز بپوشانید.
9. در صورت تمایل می توانید طبق دستور بالا روی کیک را با لعاب شکلاتی خانگی تزیین کنید.

درست کردن پای گورخر یک راه آسان برای اضافه کردن کمی روشنایی و خلق و خوی خوب به زندگی روزمره شما است. از این گذشته ، هیچ کس از دریافت یک تکه بیسکویت راه راه با یک فنجان چای امتناع نمی کند.

امروز ما یک زیبا، ظریف و پای خوشمزهگورخر در اجاق گاز آرام. در سطح و داخل این کیک می توانید الگوهای پیچیده مختلفی را مشاهده کنید - به عنوان مثال، چیزی شبیه به یک گل. الگوهای هر بار پخت متفاوت است. ظاهر آن هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت، سفره روزمره را تزئین می کند، و اگر چنین پایی خیس شده و با عزیزانتان پوشانده شود، پس میز جشنمی توان آن را به عزیزان و مهمانان ارائه داد. هنگامی که کیک خود را برش می دهید، بلافاصله متوجه خواهید شد که چرا آن را "زبرا" نامیده اند، این برای خود صحبت می کند. از نظر زیبایی فکر می کنم این پای چیزی از کیک و شیرینی های فروشگاهی کم ندارد. طعم آن بسیار ظریف، خوشمزه، خانگی، بومی است - نمی توان آن را با محصولات پخته شده در فروشگاه جایگزین کرد. سعی کنید این پای را در آرام پز بپزید و خانواده شما دائماً از شما می خواهند که این کیک فوق العاده و غیر معمول را بپزید.

عناصر:

• شکر - 2 لیوان مولتی (یا 270 گرم)
• آرد - 2.5 فنجان چند (یا 250 گرم)
• تخم مرغ - 4 عدد
• خامه ترش - 200 گرم
• کره (یا مارگارین) - 100 گرم
• کاکائو - 2 قاشق غذاخوری
• نوشابه - 0.5 قاشق چایخوری، با سرکه (یا بکینگ پودر 10 گرم) خرد شده
• وانیلین - 1 گرم

کره نرم را با شکر و وانیل (با سرعت کم با همزن آسیاب می کنم). سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. تخم مرغ بعدی را فقط پس از پراکندگی کامل تخم مرغ قبلی اضافه کنید. شما باید یک توده کرکی همگن بدست آورید.

سپس خامه ترش را اضافه کرده و مخلوط کنید. آرد، سودا را با سرکه (یا بیکینگ پودر) اضافه کنید. خمیر را ورز دهید. خمیر به دست آمده را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و به یکی اضافه کنید.

کاسه مولتی پز را با هر روغنی چرب کنید، دو قاشق خمیر سفید را در وسط کاسه قرار دهید، سپس با احتیاط دو قاشق خمیر تیره را در وسط خمیر سفید قرار دهید (یا برعکس)، لایه های متناوب تا زمانی که خمیر تمام شود. .

پای گورخر در مولتی پز پاناسونیک در حالت "پخت" به مدت 65 دقیقه پخته می شود.

پس از سیگنال، پای را از مولتی کوکر خارج کرده و خنک کنید. برای این کار می توان گورخر خنک شده را با لعاب شکلات ریخت:

4 قاشق غذاخوری شیر را با 2 قاشق غذاخوری شکر و 1 قاشق غذاخوری کاکائو مخلوط کنید. لعاب را روی حرارت ملایم بجوشانید تا غلیظ شود و 50 گرم کره نرم شده به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

پای گورخری یا کیک در آرام پز آماده است. نوش جان!!!

مولتی پز ابزاری عالی برای تهیه انواع مختلفی از محصولات پخته است. کیک ها و شارلوت های عید پاک، بیسکویت ها و لایه های کیک، کیک مانا و پای - همه اینها در یک اجاق گاز آهسته به نظر می رسد که بدتر از یک اجاق گاز یا حتی در یک اجاق روسی نیست. و چقدر آشپزی آسان تر است!

دستور پخت امروز ما - پای گورخری در آرام پز. این یک پای بسیار غیر معمول و زیبا است که خانواده یا مهمانان شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت. بله، بله، به راحتی می توان آن را روی یک میز جشن نمایش داد و همه افراد حاضر به سادگی از الگوهای غیر معمول و پیچیده که واقعاً بسیار یادآور پوست گورخر هستند و طعم این پای شگفت زده خواهند شد. و نرم و مطبوع می شود، در ضمن در صورت تمایل می توانید روی آن را با خامه لایه لایه کنید و روی آن لعاب شکلاتی بریزید. و سپس یک کیک گورخری در آهسته پز دریافت خواهیم کرد که از نظر ظاهر و طعم به هیچ وجه از پیچیده ترین کیک ها پایین تر نخواهد بود.

و بپزد پای گورخری در آرام پزاصلا سخت نیست، خیلی راحت تر از پختن در فر است. مثل همیشه، یاور معجزه گر ما همه نگرانی ها در مورد پخته شدن یا نسوختن کالاهای پخته شده را برطرف می کند. اگر دقیقاً دستور العمل را دنبال کنید، حتی بی تجربه ترین آشپز هم پای زبرا عالی خواهد شد!

آنچه برای درست کردن پای زبرا نیاز داریم:

• یک لیوان شکر گرانول
• یک لیوان آرد گندم
• سه عدد تخم مرغ
• یک لیوان خامه ترش
• صد گرم کره
• دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو
• قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
• قاشق غذاخوری شکر وانیل

طرز پخت پای گورخر در مولتی پز پاناسونیک 18:

در غذاساز یا همزن تخم مرغ ها، شکر و شکر وانیل را با همزن بزنید تا کف غلیظ شود.

سپس کره نرم شده و خامه ترش را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید. در آخر آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یکدست شود.

خمیر به دست آمده را به دو نیمه تقسیم کنید و پودر کاکائو را به یکی اضافه کنید.

هم بزنید تا یکدست شود. ما دو تست دریافت می کنیم: روشن و تاریک.

کف قابلمه چند پز را چرب کنید روغن سبزیجاتتا کیک راحت تر بیرون بیاید. و شروع می کنیم به پهن کردن خمیر یکی یکی، دو قاشق غذاخوری.

اول روشن و بعد تیره و ... تا خمیر تمام شود.

سپس با استفاده از خلال دندان در کل ضخامت خمیر الگوهایی ایجاد کنید.

حالت "پخت" را به مدت 65 دقیقه روشن کنید و تا سیگنال بپزید. در حین پخت و پز درب ظرف را باز نکنید!

بعد از سیگنال، اجازه دهید 10 دقیقه با درب بسته و 10 دقیقه دیگر با درب باز بماند. با استفاده از سبد بخارپز، کیک را برگردانید.

اینجا مال ماست پای گورخری در آرام پزآماده!

روی کیک را می توان با پودر پاشید.

یا می توانید آیسینگ شکلاتی بریزید و روی آن را با خامه بپوشانید. سپس واقعی خواهد شد کیک گورخر"در آرام پز پخته شده است.

قطعه قطعه کنید و سرو کنید. نوش جان!

پای خوشمزه، مطبوع و نسبتاً شیرین شد. لعاب شکلاتبیشتر به او نزدیک شد شکر پودر شده. اگر این پای را با نوعی خامه بپوشانید خوشمزه تر می شود.

بسیار ساده اما باورنکردنی است دسر خوشمزه. به علاوه، به سرعت پخته می شود. ما به شما می گوییم که چگونه پای گورخری را در آرام پز بپزید.

عناصر:

• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پودر کاکائو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• خامه ترش (محتوای چربی 25٪) - 0.15 کیلوگرم؛
• کره - 0.05 کیلوگرم؛
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
• شکر - 5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سرکه - 0.5 قاشق چایخوری؛
• آرد - 1 فنجان.

آماده سازی:

1. بلافاصله همه مواد را آماده کنید. آنها باید از یخچال خارج شوند تا گرم شوند و به دمای اتاق برسند.
2. تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بشکنید.
3. شکر را به تخم مرغ ها اضافه کنید و همه چیز را با چنگال یا همزن بزنید. این مخلوط را بیاورید تا یکدست شود.
4. یک تکه کره نرم بردارید و به مخلوط شکر اضافه کنید. دوباره همه چیز را مخلوط کنید.
5. حالا خامه ترش را به کاسه اضافه کنید. همه چیز را دوباره هم بزنید.
6. مقداری جوش شیرین را در یک قاشق بزرگ بریزید و آن را با سرکه پر کنید. نوشابه باید کاملا خیس شده و خیس بخورد، فقط پس از آن می توان آن را به یک کاسه معمولی اضافه کرد.
7. آرد را چند بار الک کنید. این کار باعث می شود تا پای پف کند. آرد را به مواد باقی مانده اضافه کنید.
8. اکنون توصیه می شود همه چیز را با میکسر بزنید. هیچ توده ای نباید وجود داشته باشد، قوام باید همگن باشد.
9. نیمی از خمیر را در ظرف دیگری بریزید.
10. پودر کاکائو را از صافی الک کنید. آن را فقط به یک ظرف اضافه کنید. حالا یک خمیر شکلاتی داریم، دیگری سفید.
11. یک قاشق آرد را به خمیر سفید اضافه کنید. حالا هر دو قسمت به یک نسبت خواهند بود.
12. کاسه را از دستگاه خارج کرده و آن را با روغن نباتی چرب کنید. شما باید نه تنها قسمت پایین، بلکه دیواره های قالب را نیز روغن کاری کنید.
13. حالا خمیر را داخل کاسه بریزید:
    1. یک قاشق از مخلوط شکلاتی را در وسط قالب قرار دهید.
    2. خمیر سفید را در وسط توده شکلاتی بریزید.
    3. این مراحل را با باقی مانده خمیر تکرار کنید. هر دو نوع خمیر به طور مساوی روی لبه ها پخش می شوند. الگوی بسیار زیبایی شکل می گیرد.
14. می توانید آن را با خلال دندان تمام کنید. با آن یک وب تشکیل دهید. برای این کار یک چوب چوبی را از وسط پای تا لبه آن حرکت دهید. هشت خط بسازید.
15. کاسه را دوباره داخل آرام پز قرار دهید. آن را به مدت 35 دقیقه روی حالت «پخت» قرار دهید. بعد از مدت زمان مشخص شده، آمادگی را با خلال دندان بررسی کنید. کیک را با آن سوراخ کنید، اگر چوب خشک شد، کیک آماده است. اگر خلال دندان خیس است، پخت محصول باید تمام شود.
16. کیک گورخر با خامه ترش آماده است. از چایت لذت ببر

روی کفیر

عناصر:

• کفیر - 1 لیوان؛
• مارگارین (می توان آن را با کره جایگزین کرد) - 0.1 کیلوگرم؛
• شکر - 1 لیوان؛
• آرد - 3 فنجان؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• پودر کاکائو - 2.5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• وانیلین - 2 عدد.

آماده سازی:

1. یک لیوان کفیر را در یک کاسه بزرگ بریزید. یک قاشق نوشابه را به آن اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید و مخلوط را به مدت 10 دقیقه بگذارید.
2. یک تکه مارگارین را در ماهیتابه خشک ذوب کنید. آن را در کفیر بریزید، همه چیز را مخلوط کنید.
3. 2 عدد تخم مرغ را به مواد باقی مانده بشکنید و یک لیوان شکر اضافه کنید. با استفاده از همزن، این مخلوط را به یک قوام همگن برسانید.
4. آرد را الک کرده و به مایه کفیر اضافه کنید. همه چیز را دوباره شکست دهید.
5. نیمی از خمیر را در ظرف دیگری بریزید.
6. به یک قسمت از خمیر کاکائو اضافه کنید.
7. ظرف مولتی پز را با مارگارین چرب کنید.
8. یک ملاقه مخصوص بردارید و خمیر را پهن کنید: شکلاتی و خمیر سفید به ترتیب تصادفی. به عنوان مثال، قاشق به قاشق آن را در جهت عقربه های ساعت قرار دهید.
9. برنامه "پخت" را برای 1 ساعت تنظیم کنید.
10. بعد از مدت زمان مشخص شده، پای گورخر را با کفیر خارج کرده و به سلیقه خود تزئین کنید.

با افزودن دانه های خشخاش در آرام پز

عناصر:

• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• دانه خشخاش - 2 قاشق چایخوری؛
• آرد - 2.5 فنجان؛
• شکر وانیل - 1-2 پینگ؛
• خامه ترش - 0.2 کیلوگرم؛
• بیکینگ پودر - 10 گرم؛
• کره - 0.1 کیلوگرم؛
• کاکائو - 2 قاشق چایخوری؛
• شکر - 1 مولتی لیوان.

آماده سازی:

1. برنامه "Keep Warm" را روی مولتی کوکر روشن کنید و چند دقیقه کره را اضافه کنید. حالا دیگر نیازی به روغن کاری مولتی اجاق قبل از پخت نخواهید داشت.
2. کره ذوب شده را در ظرف دیگری بریزید و صبر کنید تا به دمای محیط برسد.
3. 3 تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ بشکنید. شکر را به آنها اضافه کنید. این مواد را با همزن بزنید تا کف کند.
4. کره، شکر وانیل و خامه ترش را به تخم مرغ ها اضافه کنید. دوباره همه چیز را با همزن بزنید.
5. آرد را جداگانه الک کرده و در قسمت های کوچک به پای اضافه کنید. بعد از هر بار آرد، همه چیز را با همزن بزنید.
6. بیکینگ پودر را به کاسه اضافه کنید.
7. آن را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
8. دانه های خشخاش را به یک وعده اضافه کنید.
9. در دیگری - کاکائو.
10. خمیر را به ترتیب تصادفی در کاسه های چند پز قرار دهید.
11. برنامه «پخت» را برای 45 دقیقه تنظیم کنید.
12. هنگامی که دستگاه خاموش می شود، بلافاصله آن را باز نکنید. اجازه دهید پای 5-10 دقیقه دیگر داخل آن بماند. فقط پس از این می توانید آن را از مولتی کوکر خارج کرده و آن را به قطعات برش دهید.

آشپزی با شیر

عناصر:

• تخم مرغ - 4 قطعه؛
• شیر - 1 لیوان؛
• بیکینگ پودر - 10 گرم؛
• شکر - 1.5 فنجان؛
• پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک - 1 پیمانه؛
• روغن آفتابگردان تصفیه شده - ½ فنجان؛
• شکر وانیل - 2 عدد؛
• آرد - 2.5 فنجان.

آماده سازی:

1. تخم مرغ ها را در یک کاسه بزرگ بشکنید، نمک و شکر را اضافه کنید. نمک در کیک لازم است تا شکر گرانول آزاد شود.
2. همه مواد را با همزن بزنید تا کف سفید شود. این حدود 7 دقیقه طول می کشد.
3. اضافه کردن به مخلوط تخم مرغروغن نباتی و شیر. همه چیز را با همزن یا چنگال هم بزنید.
4. آرد، شکر وانیل و بکینگ پودر را با الک الک کنید. همه اینها را به خمیر اضافه کنید و همه چیز را با همزن بزنید تا یکدست شود.
5. نیمی از خمیر را در ظرفی جداگانه بریزید و مقداری پودر کاکائو الک شده را به آن اضافه کنید.
6. کاسه مولتی پز را با روغن نباتی چرب کنید و هر دو نوع خمیر را داخل آن قرار دهید و با هم مخلوط شوند.
7. برنامه "پخت" را برای 100 دقیقه تنظیم کنید. این زمان ممکن است برای شما زیاد باشد، بنابراین در طول فرآیند پخت، آمادگی گورخر را با یک خلال دندان چوبی بررسی کنید. از این گذشته، هر کس رتبه بندی قدرت متفاوتی برای این وسیله الکتریکی دارد.
8. پای تمام شده را روی یک ظرف صاف قرار دهید و سرو کنید.
9. گورخر بلند به نظر می رسد، بنابراین می توانید آن را به 2 لایه برش دهید و روی آن را با کرم مورد علاقه خود بپوشانید.

بنابراین ما دستور پخت این پای شگفت انگیز را با شما به اشتراک گذاشته ایم. با آنها بپزید و خانواده خود را خوشحال کنید. با عشق آشپزی کنید.

سعی کنید ایجاد کنید دسر شگفت انگیزبا دستور العمل های گورخر در اجاق گاز آهسته. خمیر را می توانید با خامه ترش، شیر یا کفیر درست کنید. گورخر را برای چای به شکل کیک، کاسرول یا پای سرو کنید. همچنین می توانید با خامه های مختلف آن را پایه کیک های خوشمزه قرار دهید. هر گزینه ای برد-برد است.

متاسفانه نام نویسنده این غذای فوق العاده تا به امروز باقی نمانده است. همچنین انواع مختلفی از تهیه گورخر وجود دارد، با مواد کمی متفاوت و نسبت آنها در ظرف. یک چیز ثابت می ماند - استفاده از خمیر دو رنگ و به دست آوردن یک کیک اسفنجی راه راه در پایان پخت.

پنج ماده متداول در دستور پخت گورخر آهسته پز استفاده می شود:

دستور تهیه کشک گورخری:
1. پنیر دلمه را خرد کنید تا یکدست شود. این کار را می توان با مخلوط کن، چنگال معمولی یا با استفاده از الک انجام داد.
2. کشک رنده شده را با تخم مرغ مخلوط کنید.
3. نمک، وانیلین و شکر را به مخلوط اضافه کنید.
4. بلغور را در شیر رقیق کنید.
5. مخلوط بلغور و شیر را داخل مخلوط کشک بریزید.
6. کاملا مخلوط کنید.
7. مخلوط را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
8. کاکائو را به یکی اضافه کنید و مخلوط کنید.
9. یک کاسه پخت را با کره بپوشانید.
10. به طور متناوب خمیر سفید و قهوه ای را با قاشق بیرون می آوریم (یک قاشق یکی، یک قاشق از دیگری و غیره)
11. در آرام پز بپزید. تقریبا 50 دقیقه.

پنج مورد از مغذی ترین دستور العمل های گورخر در اجاق گاز آهسته:

نکات مفید:
. برای اینکه دسر به دست آمده راحتتر خارج شود، قبل از ریختن خمیر در ظرف پخت، باید دیواره های کره ای شده ظرف را کمی با سمولینا بپاشید.
. پس از اتمام پخت، نمی توانید فوراً گورخر را جدا کنید. باید بگذارید در آرام پز کاملا خنک شود.
. با گورخر بهتر جفت می شود خامه ترش، بر پایه شکلات و شیر تغلیظ نشده جوشانده است.