پیش غذا اصل- رول مرغ با ژامبون و پنیر - قطعا همه آن را دوست خواهند داشت، چه بزرگسالان و چه کودکان. این پیش غذا هم گرم و هم سرد خوشمزه است - فقط در رول های داغ پنیر ذوب شده با نخ های اشتها آور کشیده می شود، اما البته در یک پیش غذای خنک شده اینطور نیست. در هر صورت می توان رول ها را گذاشت میز جشنیا در جاده، در پیک نیک به عنوان میان وعده همراه خود ببرید.
لیست مواد تشکیل دهنده:
1. از هر ژامبون، با یا بدون گوشت خوک استفاده کنید. آن را به برش های نازک و سپس هر کدام را به نوارهای نازک برش دهید. همین کار را با پنیر سفت انجام دهید، از انواع مختلف استفاده کنید، به شرطی که خوب ذوب شود. 
2. فیله مرغ را زیر شیر آب بشویید، آن را با دستمال خشک کنید و تمام قسمت های اضافی - تکه های چربی، غضروف، استخوان ها را برش دهید. فیله را از طول به صورت لایه برش دهید، باید دو لایه بزرگ و یک فیله کوچک با یک تکه بگیرید. 
3. روی گوشت را با فیلم یا سلفون ساده بپوشانید. فیله را از دو طرف کمی هم بزنید، مراقب باشید پاره نشود. 
4. گوشت را نمک و فلفل کنید. چند نوار ژامبون را روی لبه فیله و پنیر را روی آن قرار دهید. 
5. آرد را در یک نعلبکی بریزید، در دیگری - پودرهای سوخاریو در ظرفی جداگانه دو عدد تخم مرغ را بشکنید و با کمی نمک بزنید. فیلینگ را در یک رول محکم بپیچید و در آرد بغلتانید. 
6. سپس رول را در تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری فرو کنید. در ماهیتابه داغ با روغن بریزید. این کار را با باقی مانده فیله و ژامبون و پنیر تکرار کنید. رول ها را روی حرارت ملایم از همه طرف سرخ کنید (هر کدام 3-4 دقیقه). در انتها وقتی رول ها تقریباً آماده شدند، می توانید درب تابه را بپوشانید و 3-4 دقیقه دیگر روی حرارت خیلی کم عرق کنید. رول های مرغ را با ژامبون و پنیر همراه با سبزی تازه، سس، تزیین سرو کنید. 
رول مرغ خوشمزه پر شده با تند پنیر کشکژامبون، سیر و سبزیجات برای یک ناهار یا شام خانوادگی و حتی برای یک میز جشن ایده آل هستند. می توان آن ها را با مقداری سس به صورت گرم طبخ کرد: خامه ای، گوجه فرنگی و غیره، یا به عنوان پیش غذای سرد – فقط کافی است در فر با کمی آب بپزید، سپس خنک کنید و به صورت مینی رول برش دهید.
برای تهیه رول مرغ به موارد زیر نیاز دارید:
فیله مرغ - 3 عدد؛
پنیر خامه ای - 150 گرم؛
ژامبون - 100 گرم؛
سیر - 1-2 حبه بزرگ؛
شوید - یک دسته کوچک؛
فلفل نمک؛
روغن سبزیجات.
برای سس:
خامه 22٪ - 1 فنجان؛
سیر - 1 حبه؛
پنیر "روسی" - 50 گرم؛
آرد - 1 قاشق غذاخوری. l.
فیله مرغ را خوب بشویید و خشک کنید و 2 قسمت کنید و هر کدام را خوب بزنید و نمک و فلفل را بزنید.
برای تهیه پر کردن رول های مرغ، باید ژامبون را به یک مکعب کوچک برش دهید، سیر را روی یک رنده ریز رنده کنید، شوید را ریز خرد کنید، همه چیز را با پنیر کشک مخلوط کنید.
یک قاشق غذاخوری از مایه کشک را روی لبه فیله قرار دهید، فیله مرغ را با رول بپیچید، آن را در ظرف پخت چرب شده با روغن نباتی قرار دهید، کمی آب بریزید، قالب را با فویل بپوشانید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. 200 درجه به مدت 30 دقیقه.
هر سس برای این غذا را می توان تهیه کرد: خامه ای، شیری، گوجه فرنگی. من خامه ای آماده کردم: آرد و کمی خامه را با هم مخلوط کنید تا بدون گلوله یکدست شود، سپس بقیه خامه را بریزید، سیر و پنیر رنده شده را روی رنده ریز اضافه کنید، نمک، همه چیز را خوب مخلوط کنید.
دستور گام به گام با عکس
اگر نمی دانید برای ناهار یا شام چه بپزید، فیله مرغ پر شده با ژامبون و پنیر را امتحان کنید. به لطف عطر دودی ژامبون، فیله مرغ طعم مشابهی پیدا می کند. پنیر سخت، در اصل، می توانید هر نوع را مصرف کنید - با ادویه جات ترشی جات، آجیل، سبزی، تکه های سبزیجات، شور یا بدون خمیر مایه. اما مطلوب است که به خوبی ذوب شود.
1. فیله مرغ سرد شده را بشویید و با دستمال خشک کنید. تمام اضافی (چربی اضافی، تکه های غضروف) باید قطع شود.
2. روی هر فیله برشی ایجاد کنید، آن را باز کنید و نمک بزنید و ادویه بپاشید. می توانید با فلفل آسیاب شده این کار را انجام دهید یا از کیت های مرغ و کباب استفاده کنید. می توانید فیله را به یخچال بفرستید و بگذارید نیم ساعت بخوابد - اگر چنین تصمیمی گرفته اید ، گوشت را با آب لیمو بپاشید.
3. در حالی که گوشت در حال مرینیت شدن است، ژامبون و پنیر را به ورقه های نازک برش دهید.
4. 1-2 برش ژامبون را روی سه نیمه فیله قرار دهید (می توانید یک تکه بزرگ قرار دهید یا آن را به صورت نوار برش دهید).
5. برش های پنیر را روی ژامبون قرار دهید.
6. روی فیل را با نیمه دوم فیله بپوشانید.
پیش غذای اصلی - رول های مرغ با ژامبون - مطمئناً برای همه، چه بزرگسالان و چه کودکان جذاب خواهد بود. این پیش غذا هم گرم و هم سرد خوشمزه است - فقط در رول های داغ پنیر ذوب شده با نخ های اشتها آور کشیده می شود، اما البته در یک پیش غذای خنک شده اینطور نیست. در هر صورت، رول ها را می توان روی میز جشن گذاشت یا با خود در جاده، در یک پیک نیک به عنوان میان وعده همراه کرد.
رول های لذیذ خوشمزه فیله مرغبا پنیر و ژامبون - غذای عالی برای شام. این غذای رژیمی دلچسب نه تنها برای عاشقان جذاب خواهد بود گوشت مرغ. می توانید رول های مرغ را با پنیر و ژامبون خیلی سریع در فر بپزید.
عناصر:
روش پخت و پز:
من معمولا به تنهایی آشپزی نمی کنم رول مرغ با ژامبون و پنیر- من دو یا سه بار به طور همزمان انجام می دهم: اولاً از نظر هزینه های انرژی منطقی تر است (و نه فقط برق ، به عنوان مثال - شستن ظرف ها ، رفتن به فروشگاه ، تلاش خود شما نیز باید در نظر گرفته شود) و ثانیاً ، یکی هنوز کافی نخواهد بود، بارها بررسی می شود. بلافاصله پس از پخت، در نسخه گرم، رول مرغ خوشمزهبا ژامبون و پنیر در کنار یک ظرف جانبی به یک شام فوق العاده تبدیل می شود. پس از خنک شدن، زمانی که گوشت هنگام برش از هم نمی پاشد، بلکه به برش های منظمی بریده می شود، رول پنیر مرغ به یک "بالا" شگفت انگیز برای ساندویچ تبدیل می شود. به طور کلی، شما باید آن را انجام دهید!
مواد لازم برای 2 رول:
مواد پرکننده:
مواد لازم ماریناد:
روش پخت و پز:
روش های زیادی برای تهیه رول های گوشتی و پر کردن های زیادی وجود دارد. این بار ما روی یک گزینه تمرکز خواهیم کرد که از فیله مرغ پر شده با یک تکه نازک ژامبون و تخم مرغ آب پز. رول های مرغ یک غذای کلاسیک ایتالیایی است. ایتالیا که به خاطر ژامبون آب پز خود معروف است، بی توجه نمی ماند و اغلب از آن در خلاقیت های خوشمزه خود استفاده می کند.
این رول ها را می توان یک غذای رژیمی نامید، زیرا آنها بر اساس گوشت سینه مرغ رژیمی هستند. آنها در فر پخته می شوند، بنابراین کاملاً بدون چربی هستند و برای شام عالی هستند. به عنوان یک غذای جانبی عالی است پوره سیب زمینییا گندم سیاه خوب، به طور کلی، این به شما بستگی دارد - این غذای منحصر به فرد با همه چیز خوب است.
عناصر:
روش پخت و پز:
عناصر:
روش پخت و پز:
آه اینها رول های گوشت- مقاومت در برابر ظاهر آنها دشوار است و اگر با چاشنی دیگری همراه باشد، به لذتی تبدیل می شود که امتناع از آن دشوار است. رول مرغ با پنیر و ژامبون در سس خامه ای یک پیش غذای عالی با طعم ملایم فوق العاده است.
عناصر:
روش پخت و پز:
با کمال تعجب، تعداد زیادی از ساده و دستور العمل های خوشمزهاز فیله مرغ، که حتی اگر یک سال هر روز از آن بپزید، هرگز نمی توانید آن را تکرار کنید! و امروز، سایت آشپزی Cook-s.ru دستور العمل دیگری را به شما ارائه می دهد - رول مرغ با ژامبون و پنیر، سرخ شده در آرد سوخاری. گوشت مرغ لطیف همراه با ژامبون معطر تند و پوسته طلایی ترد می تواند یک ناهار معمولی را به یک تعطیلات واقعی تبدیل کند!
عناصر:
روش پخت و پز:
پیش غذای اصلی - رول مرغ با ژامبون و پنیر - مطمئناً برای همه، چه بزرگسالان و چه کودکان جذاب خواهد بود. این پیش غذا هم گرم و هم سرد خوشمزه است - فقط در رول های داغ پنیر ذوب شده با نخ های اشتها آور کشیده می شود، اما البته در یک پیش غذای خنک شده اینطور نیست. در هر صورت، رول ها را می توان روی میز جشن گذاشت یا با خود در جاده، در یک پیک نیک به عنوان میان وعده همراه کرد.
عناصر:
روش پخت و پز:
دستور تهیه مرغ پر شده با ژامبون و پنیر سوئیسی سس خامه ای، نیاز به توضیح طولانی ندارد. به عنوان یک غذا به تنهایی و بدون هیچ گونه تزئینی سرو کنید.
تهیه این یا آن غذا از کجا شروع می شود؟ البته با انتخاب مواد مناسب. برای تهیه رول های گوشتی ارائه شده و حتی به گونه ای که مهمانان فقط انگشتان خود را لیس بزنند، ابتدا باید تازه ترین و با کیفیت ترین مواد را خریداری کنید. در غیر این صورت، حتی دیدن آن و حتی بیشتر از آن امتحان کردن غذا ناخوشایند خواهد بود.
عناصر:
روش پخت و پز:
این غذا پاسخ دیگری به این سوال است که از فیله مرغ چه می توان تهیه کرد. رول های رادی ظاهری اشتها آور دارند، حتی می توانیم بگوییم، تقریباً جشن، گوشت موجود در آنها نرم و آبدار است، بیکن باعث می شود عطری که از اجاق خارج می شود، شدیدتر شود. به طور خلاصه، این کار را انجام دهید - پشیمان نخواهید شد!
عناصر:
آشپزی:
عناصر:
روش پخت و پز:
رول های خوشمزه سینه مرغ با ژامبون و پنیر پخته شده در سس قارچ خامه ای برای یک شام رمانتیک، شام خانوادگی یا تعطیلات و همچنین برای یک روز خاکستری معمولی که می خواهید با چیزی تزئین کنید تا خود و مردم را شاد کنید، عالی هستند. به هر حال، می توانید به راحتی مرغ را با بوقلمون جایگزین کنید و حتی می توان از برش های نازک گوشت گوساله یا خوک به جای سینه مرغ استفاده کرد.
عناصر:
ادویه های خشک:
روش پخت و پز:
