Toto první jídlo je velmi jednoduché na přípravu, ale vždy se ukáže jako vynikající. Dá se vařit nalačno, když místo kuřecího přidáte zeleninový vývar. Je to také perfektní polévka pro vegetariány! Nejchutnější samozřejmě bude, když si tuto polévku uvaříte s domácími nudlemi, ale ne každý má čas ji uvařit. Ale nenechte se odradit, stejně dobře poslouží i vaječné nudle z obchodu...
Houby dodávají našemu tělu rostlinné bílkoviny, pro které se jim říká „lesní maso“. Přidejte do svého jídelníčku houby, zpestří váš stůl. Do polévky můžete použít jakékoli houby, já jsem použila hlívu ústřičnou. Tuto polévku lze vařit i se sušenými houbami. Vařit v zimě je tedy velmi výhodné. Chcete-li to provést, musíte nejprve namočit hrst sušených hub do 1 sklenice teplé vody po dobu asi 30 minut. Poté houby omyjeme a uvaříme podle receptu. Polévka - nudle s houbami spěšně a velmi dobré na žaludek. Je to dietní a nízkokalorické jídlo.
Způsob vaření:
Připravíme si všechny ingredience na vaření nudlové polévky s houbami.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Hlívu dobře omyjeme a nakrájíme na malé kousky. K přípravě nudlové polévky si můžete vzít jakékoli houby.
Nalijte do pánve malé množství rostlinného oleje. Přidejte nakrájenou cibuli a houby. Smažíme do zlatohněda.
Do vařícího vývaru přidáme osmažené houby s cibulí. Sůl a pepř na dochucení.
Nudle vařte zvlášť, to je nutné udělat, aby se smyla přebytečná mouka. Pro tento recept si můžete udělat domácí nudle nebo si koupit hotové. Používám nudle Fast Food. Do vývaru přidejte nudle, promíchejte.
Lahodné, voňavé, uspokojující a zdravé pálivé první chod s žampiony. Houby jsou cenným produktem, který zpestřuje náš stůl. Dodávají nám rostlinné bílkoviny, vitamíny a minerály. Ne náhodou se jim říká „lesní maso“ – díky tomuto rostlinnému produktu z člověka dost rychle mizí pocit hladu. Pravda, jako přínos mají i značnou nevýhodu - aktivně absorbují látky, včetně škodlivých, z okolního prostoru, takže houby pěstované ve sklenících raději vařím. Jednou z těchto hub je žampion - nejběžnější houba na světě. Žampionové nudle - jedna z jednoduchá jídla, který vám radím uvařit.
Před vařením by měly být žampiony pečlivě očištěny od země a nečistot kartáčem, opláchněte každou houbu pod tekoucí vodou a vložte do cedníku, aby se vysušil. Houby nikdy nedávejte do vody – mají sypkou strukturu a jsou okamžitě nasycené vlhkostí, což zhorší jejich chuť.
3 houby nakrájíme na velké kousky, brambory nakrájíme na kostičky.
Nakrájejte nadrobno a zbytek Žampión.
Brambory a nahrubo nakrájené žampiony vložíme do vroucí vody (2 litry), přivedeme k varu, osolíme, zmírníme plamen, přikryjeme pokličkou, necháme mezeru, aby mohla unikat pára, a na mírném ohni vaříme 20 minut.
Rozpálíme na pánvi rostlinný olej a na mírném ohni orestujte cibuli, dokud nebude průhledná.
Přidáme a orestujeme spolu s cibulí na malém ohni 20 minut. Míchejte, pozor, ať se nepřipálí. Na konci smažení osolte a opepřete.
Do této doby jsou brambory již uvařené v hrnci, přidejte k nim smažené houby a přiveďte k varu.
Přidejte nudle nebo jakékoli těstoviny, které máte rádi.
Rada: pokud chcete, aby vývar zůstal průhledný, vařte nudle - vařte vodu (1 litr) v samostatném hrnci a vložte tam nudle za míchání, přiveďte k varu a vyhoďte nudle do cedníku. Poté nudle vložíme do polévky.
Vařte nudle, dokud nejsou hotové. Obvykle 3-5 minut. Ochutnejte a případně dosolte. Přikryjte, vypněte oheň a nechte polévku 20 minut vařit.
Nudlová polévka s houbami je připravena!
Polévka se žampiony a nudlemi je voňavý, velmi chutný a sytý první chod, který se připravuje celkem jednoduše a z těch nejdostupnějších a nejlevnějších surovin. K přípravě chutné a výživné houbová polévka s nudlemi budete potřebovat minimální množství času a přísad. Žampiony jsou považovány za nejchutnější a nejvoňavější houby, ze kterých se dá snadno uvařit spousta lahodné pokrmy, ale polévky jsou stále velmi oblíbené. Houby na polévku vybírejte nejčerstvější, se sněhově bílým kloboukem a narůžovělým nádechem na spodní straně houby.
Tento recept je univerzální v tom, že se podle něj dá připravit výživná polévka po celý rok, protože žampiony se vždy prodávají ve velkých supermarketech nebo na trzích.
Ingredience
Nalijte studenou vodu do hrnce vhodné velikosti a dejte na vysokou teplotu. Přivést k varu. Mezitím, co se vaří voda, si připravíme houby. Musí být důkladně opláchnuty od stávajících nečistot a prachu. Poté položte omyté houby na látkový ubrousek - je to nutné, aby absorboval veškerou přebytečnou tekutinu. Odřízněte konec nožiček hub. Slupku z klobouků lze odstranit, nebo ji můžete nechat. Houby nakrájíme na tenké plátky spolu s nožičkami. Poté houbové talíře ponořte do vařené vody a vařte 20-25 minut od okamžiku varu.
Uvařené houby vyjměte z vývaru pomocí děrované lžíce a vložte do samostatné misky. Brambory oloupeme, opláchneme, nakrájíme na malé kostičky. Ponořte do houbového vývaru. Po varu vařte 10-15 minut, dokud kousky nezměknou.
Kořen mrkve oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej. Přidejte mrkev a cibuli. Zeleninu opékejte na středním plameni do měkka, asi 5–7 minut, občas promíchejte stěrkou.
K osmažené zelenině přidáme uvařené houby, promícháme a opékáme dalších 3-5 minut.
Když brambory dosáhnou fáze polouvařené, přidejte do vývaru nudle. Míchejte a vařte, dokud nebudou ingredience připraveny.
Ke konci vaření přidáme do polévky osmažené houby. Promícháme a přivedeme k varu. Vařte dalších 8-10 minut na mírném ohni.
Přidejte sůl, mletý pepř, bobkový list a nasekané bylinky.
Míchejte a po varu vařte 1-2 minuty. Poté vypněte oheň a nechte polévku 5-10 minut vařit.
Houbová houbová polévka s nudlemi je připravena. Podávejte ke stolu s čerstvým pečivem, zakysanou smetanou a bylinkami. Dobrou chuť!
Nudle se často přidávají do houbových polévek - druh těstovin plochého tvaru. Stejně jako u nudlí se nudle vloží do vody nebo vývaru přivedeného k varu. První chody můžete uvařit s těstovinami z obchodu nebo si vyrobit vlastní nudle z pšeničné nebo rýžové mouky s přidáním vody. Aby polévka získala zvláštní chuť, přidává se aromatické koření.
Houbová polévka s domácími nudlemi a houbami.
Ingredience
Nudle pro tuto polévku se žampiony je lepší připravovat sami, protože domácí jsou mnohem chutnější než koupené v obchodě, což znamená, že pokrm z toho bude mít prospěch.
K přípravě nudlí byste tedy měli zadělat těsto z vody a mouky, přikrýt je na půl hodiny utěrkou a nechat na teplém místě.
Poté je třeba těsto tence vyválet, na stole trochu osušit a poté nakrájet na nudle.
Nyní můžete přistoupit k přípravě samotného pokrmu. Žampiony opláchneme, oloupeme, dáme do nádoby se studenou vodou, necháme 3 hodiny povařit, dáme do cedníku, necháme okapat přebytečnou tekutinu. Vývar z hub nevylévejte, schovejte si na přípravu polévky.
Omytou a oloupanou mrkev nakrájíme na tenké nudličky, brambory na kostičky a společně s mrkví uvaříme v mírně osolené vodě.
Uvařenou zeleninu vložte do houbového vývaru, přidejte tam předvařené domácí nudle.
Cibuli nakrájejte nadrobno, houby nakrájejte na proužky, tyto komponenty orestujte na různých pánvích v rostlinném oleji a poté vložte do houbového vývaru.
Polévku přivedeme k varu, dochutíme solí.
Hotová polévka s domácími nudlemi a žampiony připravená podle toho jednoduchý recept, posypeme čerstvou petrželkou.
Polévka s žampiony, vaječnými nudlemi a vepřovým masem.
Ingredience
Polévka-nudle s žampiony.
Před vařením nudlí s žampiony je třeba mrkev oloupat, nastrouhat na hrubém struhadle, jemně nakrájenou cibuli, nasekanou petržel. Poté vše orestujte na rostlinném oleji, vložte do hrnce s malým množstvím vody, přidejte nakrájené houby a vařte 10 minut. Poté přilijeme vodu, vývar přivedeme k varu, osolíme, vsypeme nudle, vaříme dalších 10 minut. Pár minut před přípravou rozdrobte nakrájenou zeleninu do nudlové polévky s žampiony připravenou podle tohoto receptu.
Nudlová polévka s žampiony a ghí na vzduchovém grilu.
Ingredience
Jak můžete vidět na fotografii, nudle s žampiony připravené podle tohoto receptu by měly být podávány s čerstvými bylinkami a zakysanou smetanou:
Udon nudle s houbami.
Ingredience
K přípravě takové houbové polévky s nudlemi a houbami je třeba připravit omáčku. K tomu nakrájejte cibuli, česnek, celer a houby na malé kostičky. Do rozehřáté pánve nalijeme olivový olej, orestujeme zeleninu. Poté přidejte miso pastu, zamíchejte a několik minut opékejte. Nalijte saké a mirin, míchejte do hladka a přidejte sezamová semínka, na mírném ohni. Zahřejte, sundejte ze sporáku a vychladněte.
Odstraňte stonky z hub a na kloboucích udělejte zářezy ve formě hvězdičky. Pórek nakrájíme šikmo na kroužky. Chilli paprička nakrájená na kroužky.
Nudle uvaříme ve vroucí vodě, poté propláchneme pod studenou vodou.
Nalijte trochu rostlinného oleje do předehřáté pánve a vložte kolečka chilli papričky, poté přidejte nudle, promíchejte. Osolíme, opepříme, zalijeme připravenou omáčkou. Vše důkladně promícháme a dáme do misek.
Odděleně nalijte rostlinný olej do předehřáté pánve, smažte houby několik minut, poté přidejte pórek, sůl, pepř, nalijte saké, teriyaki omáčku a ústřicovou omáčku, vše dobře promíchejte.
Naskládejte žampiony na nudle do kruhu. Střed ozdobte zelenou cibulkou.
Polévka-nudle s houbami.
Ingredience
Omyjte a vařte vepřové maso. Vařené maso nakrájíme na plátky. Nakrájejte houby. Okurku omyjeme a nakrájíme na plátky. Vývar z vepřového masa zahřejeme k varu, vlijeme nudle, namáčíme houby, vepřové plátky, okurku, zázvor, glutaman sodný, sójovou omáčku a sůl. Polévku s nudlemi a houbami přivedeme k varu.
Houbový vývar s domácími nudlemi.
Ingredience
Připravíme si houbový vývar, scedíme, ochutíme máslem, solí a dáme na oheň prohřát. Houby nakrájené na nudle. Připravte si domácí nudle. Chcete-li to provést, prosejte pšeničnou mouku a vložte do ní syrové vejce, přidejte trochu vody a hněťte. Těsto rozválíme na tenko, osušíme a poté nakrájíme na proužky. Uvaříme nudle a v kombinaci s houbami promícháme. Při podávání vložíme do misek nudle s houbami, zalijeme horkým vývarem.
Houbovou nudlovou polévku připravenou podle tohoto receptu posypeme nadrobno nasekaným koprem a petrželkou.
Polévka ze sušených hub s nudlemi.
Ingredience
Domácí nudlová polévka s čerstvými houbami.
Ingredience
Houby nakrájíme na nudličky a podusíme na malém množství vody a tuku. Nudle nasypte do vroucí vody, vařte 10-15 minut. Poté vložíme lehce orestovanou zeleninu (mrkev, petržel, cibuli), nakrájenou na nudličky, podušené houby s vývarem, kuličky pepře, bobkový list, sůl a vaříme do měkka.
Jak je znázorněno na fotografii, polévka s nudlemi a žampiony připravená podle tohoto receptu by měla být při podávání posypána jemně nasekanými bylinkami:
Domácí nudlová polévka s houbami.
Ingredience
Sušené houby namočte do teplé vody, poté nasypte do dvojité misky a vařte v páře asi 35–40 minut. Cibuli nakrájíme na proužky, orestujeme na rostlinném oleji a přidáme k houbám spolu s nudlemi, vložíme nasekané bylinky, sůl a koření a dusíme asi 15-20 minut. Horkou polévku před podáváním pokapejte máslem. Podávejte s čerstvými bylinkami a zakysanou smetanou.
Karelský guláš vyrobený z čerstvých žampionů a vaječných nudlí.
Ingredience
Kuřecí nudlová polévka s houbami.
Ingredience
Ingredience
Houbová polévka s nudlemi.
Ingredience
Cibuli oloupeme, opláchneme pod tekoucí studenou vodou a nakrájíme na kolečka. Petrželku opláchneme, nakrájíme, mrkev oloupeme a nakrájíme na malé plátky. Všechny výše uvedené komponenty ponořte do hrnce s hotovým kuřecím vývarem a vařte do měkka. Když jsou zelenina a zelenina téměř hotové, vložte houby, nakrájejte na tenké talíře a vařte na mírném ohni dalších 10 minut.
Po uplynutí doby přidáme do vývaru se zeleninou a houbami předem uvařené nudle.
Polévka vařená v kuřecím vývaru s houbami a nudlemi, posypaná čerstvou nasekanou petrželkou.
Polévka s houbami a domácími nudlemi.
Ingredience
Na nudle
Mouku hněteme s ostatními produkty, dokud nevznikne viskózní těsto, poté jej rozválejte na prkénku v závodní vrstvě a nakrájejte na proužky. Těsto se snáze krájí, když se nechá při rozvalování mírně oschnout. Nakrájené nudle namáčíme do vroucí osolené vody a vaříme, dokud nevyplavou na povrch. Pokud nechcete vařit všechny nudle najednou, zbytek by měl být sušen. V této podobě je dobře zachován. Ve vroucím kuřecím vývaru spusťte kořeny a houby nakrájené na proužky, nakrájené na polovinu nebo na čtyři části, vařte do měkka. Do hotové kuřecí polévky s žampiony připravené podle uvedeného receptu přidejte vařené nudle.
Ingredience
Na přípravu libových nudlí s žampiony předem namočené houby trochu povaříme, vyjmeme, nakrájíme na nudličky, znovu ponoříme do vroucího vývaru, přidáme nakrájenou cibuli, mrkev, celer a vaříme, dokud se houby zcela nerozvaří. Nudle vsypeme do vroucího vývaru a vaříme na mírném ohni, dokud nejsou nudle hotové, ke konci vaření vložíme pepř a bobkový list. Při podávání dochutíme zakysanou smetanou a bylinkami.
Zde si můžete prohlédnout výběr fotografií pro recepty na houbové nudle uvedené na této stránce:
Nudle jsou jedním z oblíbených jídel ruské kuchyně, ale jeho analogy lze nalézt v jiných kuchyních světa, zejména v italské. Byli to obyvatelé Itálie, kdo postavil těstoviny, a to je to, co nazývají jakékoli těstoviny a nudle, včetně kultovních.
Můžete vařit nudle s masem, houbami a zeleninou. Připravují se s ním chutné a výživné polévky a hlavní jídla. Hlavní složkou těchto jídel jsou nudle, můžete si je uvařit sami nebo si je koupit hotové v obchodě.
Nejlepší nudle jsou z tvrdé mouky, nerozvaří se do měkka a neškodí postavě. Mělo by se vařit na vysokém ohni, ponořit do vroucí vody, kde se přidá sůl, stejně jako lžíce rostlinného oleje. Při vaření se musíte ujistit, že se produkt nevaří, jinak zkazí chuť a vzhled pokrmu.
Existuje mnoho receptů na vaření takového jídla, jako jsou nudle s houbami. Můžete experimentovat a najít nejlepší možnost, která doplní denní menu.
Houbová nudlová polévka je lehký první chod, který se připravuje velmi rychle, přitom má jemnou chuť a je poměrně výživný.
Ingredience:
Způsob vaření:
Nudle s houbami, jejichž recept je popsán výše, by se měly trochu vařit, aby se chuť nasytila. Stačí 20 minut a můžete podávat na stůl.
Taková lehká polévka ozdobí každý oběd a osloví děti i dospělé. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií se dá jíst jak nalačno, tak při přísné dietě. Také s ofinou půjde do horkého letního dne, kdy chcete lehké jídlo.
Recept říká čerstvé žampiony, ale můžete vařit i z jiných hub. Houbové nudle z mražených hub budou stejně chutné jako čerstvé, jen je potřeba balíček nejprve rozmrazit.
Do receptu lze přidat mrkev Paprika, a před podáváním polévku v miskách posypeme čerstvými bylinkami a dochutíme hustou zakysanou smetanou.
Domácí nudle podle tradičního receptu se vaří v kuřecím vývaru, ale když k tomu přidáte houby, dostanete vynikající kuřecí polévka s houbami a nudlemi, hodnými královského stolu.
Ingredience:
Nudlové těsto:
Způsob vaření:
Brambory nejsou v receptu uvedeny, ale pokud chcete, můžete je přidat. Houbové nudle ze sušených hub se připravují podle stejného receptu. Nejprve je třeba houby připravit tak, že je půl hodiny zalijeme vodou, aby nabobtnaly. Dostatek 30 g suchých surovin. Před smažením je třeba je trochu vyždímat a nakrájet na kousky. A nalijte houbovou vodu do vývaru, aby byla chuť nasycenější. Chutné budou i houbové nudle ze sušených hub, jejichž recept je popsán výše, stejně jako z čerstvých.
Sušené houby si zachovávají vůni, nutriční hodnotu a chuť hub a lze s nimi vařit různá jídla Použijte houby například do houbových nudlí. Popis je uveden níže. V tomto případě se používají lesní houby, ale můžete je nahradit jakýmikoli jinými dostupnými houbami.
Ingredience:
V této polévce můžete přidat nejen nudle, ale také jakékoli těstoviny, stejně jako cereálie. Pro zvýšení obsahu kalorií lze vařit v masovém vývaru. Tato polévka bude relevantní v zimě, v létě, při půstu a na dovolené.
Způsob vaření:
Tato polévka je dobrá se zakysanou smetanou, ale stejně jako ostatní houbová jídla. Můžete přidat i drcený česnek a bylinky.
Z nudlí jsou chutné nejen polévky, ale i hlavní jídla. Pokud je vaříte s různými omáčkami, můžete domácnost pokaždé překvapit novou možností. Nudle s houbami smetanová omáčka- domácí verze italského oběda.
Ingredience:
Způsob vaření:
Nudle dáme na talíř, přelijeme horkou omáčkou. Ozdobte lístky bazalky a nastrouhaným parmazánem. Italské jídlo je připraveno.
Nejlepší variantou jsou samozřejmě nudle domácí vaření. Ale pokud není možné hníst těsto a řezat proužky, můžete si hotový výrobek koupit v obchodě. Nyní je řada těstovin úžasná. Různí výrobci nabízejí různé druhy a formy těstovin.
Když víte, jak vařit nudle s houbami, je snadné vařit polévku nebo hlavní jídlo. Výhodou těchto jídel je, že se připravují rychle, nevyžadují složité přísady a navíc jsou chutné.
