Sotva existuje jediný člověk, který by nezkusil polévku s těstovinami a bramborami. Ale ne každý ví, jak z něj udělat skutečné královské jídlo. Dnes odhalíme tajemství vynikající polévky a vezmeme v úvahu pouze její nejlepší recepty.
Jak uvařit těstoviny a bramborovou polévku? Nejprve si pamatujte jeho hlavní tajemství - je důležité dodržovat správnou posloupnost přidávání přísad: nejprve jsou brambory, pak hnědá zelenina a na konci - těstoviny.
Do takové polévky můžete klidně přidat nejrůznější zeleninu a bylinky. Následující produkty jsou považovány za nejúspěšnější možnosti:
Taková polévka s mořskými plody - mušlemi a krevetami, stejně jako fazolemi, taveným sýrem a zeleným hráškem - je chuťově prostě úžasná.
Než přejdeme k receptům, které vám krok za krokem řeknou, jak připravit polévku s těstovinami a bramborami, připomeňme si několik důležitých nuancí:
Rajčatová polévka s bramborami a těstovinami je docela chutná. Jeho nádherná vůně okamžitě shromáždí všechny členy vaší domácnosti v kuchyni.
Tradičně mnoho lidí vaří polévku s těstovinami a bramborami a masem. Recept mírně upravíme a uvaříme lahodný první chod s mletým masem. Vyzkoušejte a určitě se vám bude líbit.
A samozřejmě nemůžeme ignorovat masovou kuličku. Jeho jemná a bohatá chuť uspokojí gastronomické potřeby i náročného labužníka.
Obsah kalorií: Nespecifikováno
Čas na vaření: Není uvedeno
Bramborová polévka bez masa s těstovinami, recept s fotografií přípravy, na kterou se díváte, je jednou z těch možností prvního chodu, které bez ohledu na to, jak vaříte, budou vynikající. Vaří se ve vodě nebo v masu, s klobásou, zeleninovým smažením nebo bez něj, s rajčatovou pastou, houbami - v každém případě se ukáže rychlá, jednoduchá polévka, lehká a uspokojující. Hlavní věcí v této polévce není těstoviny převařit, aby se nezměnily na lepkavou hmotu, proto se doporučuje nechat je těsné a dosáhnou připravenosti, dokud se polévka nevyluhuje. A další tip - neměli byste vařit velkou porci s okrajem, po zahřátí těstoviny změknou. Pokud však stále potřebujete vařit hrnec polévky několik dní, použijte jemnou pastu z tvrdé pšenice.
K hlavním přísadám (brambory a těstoviny) můžete přidat různou zeleninu, čerstvou i mraženou, nebo přidat obě, jako v tomto receptu.
Složení:
- kuřecí vývar nebo voda - 1 litr;
- brambory - 2 ks;
- mrkev - 1 malá;
- cuketa - 0,5 malé;
- cibule - 1 ks;
- rajčata a papriky (zmrazené) - 1-2 polévkové lžíce. l. nakrájíme na kostky;
- malé těstoviny - 2 polévkové lžíce lžíce;
- máslo na smažení zeleniny - asi 30 g;
- sůl - podle chuti;
- bobkový list - 1 kus (volitelně);
- čerstvé bylinky - pár větviček.
Recept s fotografií krok za krokem:
Pokud je polévka vařená v kuřecím vývaru, musíte maso vyjmout, vývar scedit a dát znovu na mírný oheň, přivést k varu. Zatímco se vaří, bez ztráty času na zeleninu: oloupejte a omyjte brambory, cibuli a mrkev.
Cibuli nakrájíme na malé kostičky, brambory nakrájíme na nudličky.
Mrkev nakrájejte na proužky nebo kousky větší než cibule. Cuketu nakrájejte na kostky. Pokud je mladý, s tenkou kůží, není nutné loupat.
Brambory namočte do vařeného vývaru, počkejte, až začne znovu vařit a upravte oheň tak, aby tekutina mírně vřela. V žádném případě nedovolte, aby se kuřecí vývar prudce vařil, okamžitě se zakalí a polévka se ukáže být nechutná.
Brambory se vaří asi deset minut. Tentokrát stačí na smažení zeleniny, ale ne na smažení zeleniny, ale pouze na změknutí v másle. Cibuli nejprve nalijte do pánve s olejem, na mírném ohni duste do zprůhlednění. Poté přidáme mrkev a pár minut dusíme, dokud kostky nenamočí olej.
K cibuli a mrkvi nasypte kostky cukety. Promíchejte, nechte pět minut vařit. Míchejte bez zhnědnutí zeleniny.
Ochutnejte brambory na připravenost. Pokud se snadno láme, je na čase přidat zeleninu z pánve spolu s olejem.
Přidejte do polévky mražená rajčata a Paprika- tato zelenina nemusí být smažena. Vařte dále dvě až tři minuty.
Do polévky nalijte těstoviny, nudle nebo rohy, spirály. Ihned promíchejte, dokud těstoviny nepřilnou ke dnu. Za stálého míchání přiveďte polévku k varu. Sůl podle chuti. Poté přikryjte pokličkou a těstoviny uvařte do poloviny. Venku změknou, uvnitř zůstanou husté - v této fázi připravenosti je třeba polévku vypnout a před vypnutím přidat bobkový list. Nechte na teplém hořáku louhovat deset minut.
Bezmasou bramborovou polévku podávejte s těstovinami horkou, posypanou čerstvými bylinkami nebo ochucenou zakysanou smetanou. Dobrou chuť!
Polévka z kuřecích nudlí je velmi uspokojivá a chutná. Lehký vývar, trochu kuřecí maso, mrkev, cibule, brambory a malé nudle - vynikající kombinace, která osloví téměř každého. Tato polévka bude chutnat dospělým i dětem. Místo nudlí můžete použít jiné těstoviny.
Množství přísad je uvedeno ve 3 litrové pánvi.
Nejprve musíme vařit vývar. Na vývar beru kuřecí řízek, i když samozřejmě vývar se z filé obvykle nevaří, protože stojí to víc a vývaru to dává menší chuť a sytost. Nemám však moc rád příliš bohatý, tučný vývar a s filety se pracuje mnohem snáz (nemusí se loupat, nezůstává žádný odpad). Pokud chcete vařit opravdu bohatý kuřecí vývar, měli byste použít celé kuře nebo kuře, musíte je vařit 1,5-2 hodiny na mírném ohni.
Přiveďte k varu na vysokém ohni, poté snižte teplo téměř na minimum a vařte asi 30 minut, přičemž pravidelně sbírejte pěnu.
Pokud chcete, abyste získali chutné maso, pak ho musíte osolit, jakmile se rozvaří, a pokud chcete, aby vám vznikl krásný vývar, pak ho musíte na konci vaření osolit. Když se voda vaří, je vhodné nezakrývat pánev víkem, pak bude vývar průhledný.
Po 3 minutách přidejte k cibuli mrkev, která je dobrá do polévky jen když je smažená, jen vařená mrkev, obecně nic. Mrkev vydává barvu, chuť a vitamíny pouze při pražení. Po dalších 3 minutách sundejte pánev z ohně.
Když je kuře uvařené, vyjměte z vývaru kousky masa. Trochu je ochlaďte a nakrájejte na středně velké kousky.
Nyní byste měli polévku podle chuti osolit, opepřit (podle chuti můžete přidat bobkový list). Vařte tolik, jak je uvedeno na obalu s nudlemi (asi 5 minut).
Polévka z kuřecích nudlí je hotová. Nalijte ji na talíře a posypte bylinkami. Dobrou chuť!
Bez ohledu na to, kolik nových zajímavých jídel se objeví, není pro ně tak snadné vypustit z naší stravy obyčejnou polévku. Je pevně zakořeněný v naší kulinářské kultuře a po období prázdnin plných svátků si ho vyžádá samotná duše - nejjednodušší, nejobyčejnější.
Aby se ušetřil čas, masový vývar do polévek lze uvařit pro budoucí použití a zmrazit, protože vaření masa trvá 1,5–3 hodiny (pokud se nebavíme o kuřeti z obchodu). Nebo můžete vařit vývar večer a polévku - těsně před podáváním, protože bramborové polévky po vychladnutí ztratí chuť. Polévka s těstovinami bude chutnější, pokud je mírně podvaříte - později ještě dostatečně změknou, ale nebudou se plazit a polévka zůstane průhledná.
1. Připravíme se potřebné přísady... Cibuli, mrkev a brambory oloupeme. Maso rozmrazte a vložte do vhodného kastrůlku, zalijte vodou, asi 2 litry. Jak se vaří, odstraňte pěnu a snižte teplo. 
2. Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno a dáme do kastrůlku s vývarem. 
3. Brambory nakrájíme na kostky. 
4. Po 2 hodinách vaření na mírném ohni odešlete brambory na pánev po zbytku zeleniny. 
5. Po 30 minutách odměřte požadované množství těstovin a odešlete je na pánev za mírného míchání. Polévku vaříme asi 15 minut. 
6. Lahodná těstovinová polévka je hotová. Nalijte do talířů a ozdobte bylinkami. Dobrou chuť! 
onwomen.ru
Skutečnost, že cesta k mužskému srdci leží skrz žaludek, určitě nikdo nezpochybňuje. Ale ne každý bude moci tuto cestu najít hned. Uvařit oběd s těstovinami a uzeninami nevyžaduje mnoho rozumu, takže každý muž to zvládne sám. Mnoho zástupců silnějšího pohlaví může také vařit obyčejný vývar s nudlemi. Ale skutečná, a dokonce i lahodná polévka, se musíte naučit a naučit se. A pokud hrachová polévka s uzeným masem popř maso hodgepodge nepůjde to hned - tady potřebujete mít nějaké kulinářské technologie, pak i nováček v domácnosti může vařit polévku s těstovinami a bramborami. Někdo tomu jednoduše říká nudlová polévka.
Výhody takové polévky také spočívají v tom, že se rychle vaří, což znamená, že můžete okamžitě nakrmit hladového muže, který se vrací z práce (pokud je kuřecí vývar již připraven), a samotný kuřecí vývar je také plnohodnotným dietním pokrmem: velmi málo kalorií a prakticky žádný cholesterol ... Polévku s těstovinami (rohy, nudle nebo nudle) a brambory lze proto jíst bez poškození zdraví i každý den.
Mimochodem: nejoriginálnější polévka s těstovinami se ukáže obecně na houbovém vývaru, takže stále více žen v domácnosti experimentuje s různými houbami - sviní, liškami, žampiony. A polévka s domácími nudlemi je také velmi chutná, ale její příprava zabere více času, takže není vždy možné takové jídlo vařit v běžný den.
Celkově bude doba vaření trvat 60 minut.
Pokud je vývar již připraven, pak se čas sníží na polovinu - pouze 30 minut.
edimsup.ru
Dnes vám řekneme, jak udělat lehkou polévku s těstovinami a bramborami. Ukázalo se, že je neuvěřitelně chutný a aromatický!
Kuřecí vývar vaříme v hrnci na středním plameni. Jemně vhoďte brambory, oloupané, nakrájené na stejné malé kostičky a vařte 5 minut, přidejte sůl podle chuti. Cibuli a mrkev zpracujte, nakrájejte nadrobno a opečte v malém množství zahřátého rafinovaného rostlinného oleje. K napůl hotovým bramborám vhoďte těstoviny, promíchejte a po 10 minutách potřeme zeleninovým potěrem. Pánev přikryjeme pokličkou, necháme bramborovou polévku a těstoviny bez masa vařit další minutu, poté vypneme a necháme 15 minut.
Hrnec naplňte vodou, pošlete do ohně a přiveďte k varu. Poté maso rozložíme, omyjeme, zpracujeme a nakrájíme na kousky. Dochutíme kořením, podle potřeby odstraníme okuje a vývar vaříme přikrytý pokličkou asi 2 hodiny.
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a zalijeme vodou. Cibuli a mrkev zpracujeme, nakrájíme a podusíme na pánvi na rozpáleném oleji. Opatrně sejměte víko a připravené brambory namáčejte do hotového masového vývaru. Suroviny vařte dalších 15 minut, poté přidejte těstoviny a promíchejte. Po 5 minutách zavařte zeleninu, polévku nechte 5 minut vařit a přidejte nakrájené čerstvé bylinky. Vše promíchejte, obsah povařte a trvejte na polévce s těstovinami a bramborami pod pokličkou asi 30 minut.
Omyté kuře dejte do kastrůlku naplněného vodou, vhoďte oloupanou celou cibuli a 55 minut vařte, zbavte šupin. Veškerou zeleninu předem očistíme, propláchneme a rozdrtíme. Cibuli orestujte s mrkví do zlatova na rostlinném oleji. Hotové kuře vytáhněte z vývaru a vhoďte do něj připravené brambory. Poté přidejte těstoviny a zeleninovou smaženku. Polévku dochuťte kořením, vařte 10 minut a poté nalijte na talíře a každou porci posypte čerstvými nasekanými bylinkami.
Nalijte do mletého masa strouhanka, osolte, opepřete a rukama vše dobře promíchejte. Z masové hmoty tvarujeme malé rovnoměrné kuličky a klademe je na speciální prkénko. Cibuli a mrkev oloupeme, nakrájíme a osmahneme na másle dozlatova. Z brambor odřízněte slupku, nakrájejte ji na kostičky a jemně ji spusťte do vroucí vody. Vařte asi 15 minut do změknutí a poté vhoďte těstoviny a vyložte karbanátky. Na samém konci posíláme zeleninové smažení do polévky, promícháme, ochutíme misku kořením a přidáme čerstvé nasekané bylinky. Vařte obsah, vyjměte nádobí ze sporáku, přikryjte polévku víkem a nechte 10 minut.
womanadvice.ru
Kuřecí prsa (s kůží) - 300 g
Cibule - 0,5 ks.
Těstoviny (jakékoli těstoviny) - 120 g
Mletý černý pepř - podle chuti
Zelená cibule - 5 peří
Bobkový list - 1 ks.
Každý asi ví, jak vařit polévku s bramborami a těstovinami :) Toto je nejslavnější verze prvního chodu, ale i tak oblíbenou polévku lze vařit v různých obměnách: ve vodě nebo ve vývaru, s klobásou nebo zeleninovou směsí, s nebo bez smažení - spousta možností! Nyní budeme vařit polévku s těstovinami, bramborami, kuřecím masem a bez smažení. Ukazuje se to zároveň jako lehká a vydatná polévka, chutná, jednoduchá a nikdy nudná :) Vaření!
Nejprve si připravte brambory, kuřecí prsa, vodu, sůl, cibuli, těstoviny, mletý pepř, zelenou cibuli a bobkové listy. Kuřecí prsa uvařte doměkka, poté ho vyjměte ze vzniklého vývaru a nakrájejte (pokud je filet na kosti, kost vyjměte, kůži nechte, pokud chcete). Přeneste kuře zpět do vývaru, osolte.
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky. Cibuli také oloupejte, potřebujete polovinu velké cibule nebo celou malou.
Přeneste brambory do kastrůlku v kuřecím vývaru a masu a vařte, dokud brambory nezměknou. 5 minut předtím přidejte cibuli do polévky, a když jsou brambory hotové, cibuli vyjměte, pak ji nebudeme potřebovat.
Poté do polévky přidejte těstoviny a vařte do změknutí.
Když jsou těstoviny hotové, vypněte teplo, polévku odstavte ze sporáku, abyste co nejrychleji zastavili další ohřívání pánve. Přidejte do polévky zeleninu (cibuli, kopr, petržel - podle vašeho výběru), trochu mletého pepře a bobkového listu.
Po 5 minutách lze polévku s těstovinami a bramborami nalít a podávat - pozvěte všechny ke stolu;)
www.iamcook.ru
Jeden z nejvíce jednoduché recepty polévky, což se ukáže být chutné i pro začínající kuchaře. Jakékoli těstoviny budou stačit: kolečka, spirály, trubičky, mušle nebo jen nudle. Zkuste vybrat brambory s nízkým obsahem škrobu, pak se maso nerozvaří. Celková doba vaření polévky s těstovinami a bramborami je 30–40 minut.
Poměr brambor a těstovin lze libovolně měnit v závislosti na tom, jak hustou polévku je třeba získat.
Nalijte vodu do hrnce a zapalte.
2. Oloupejte a omyjte zeleninu. Brambory nakrájíme na kostky široké 2-3 cm.
3. Po vroucí vodě pošlete brambory do kastrůlku, vařte na mírném ohni pod pokličkou.
4. Cibuli nakrájíme na malé kousky a orestujeme do zlatova na pánvi s rostlinným olejem.
5. Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle a přidejte na pánev, když je cibule napůl uvařená. Smažte na středním ohni, dokud mrkev nezměkne.
6. Výsledné smažení přidejte do hrnce s bramborami. Směs.
7. Asi 5-10 minut, než jsou brambory hotové (bude snadné je propíchnout vidličkou), osolte a přidejte těstoviny. Vařte bez pokličky, občas promíchejte.
8. Až budete připraveni, přidejte koření a bylinky, sundejte ze sporáku a nechte pár minut louhovat.
9. Teplou polévku podávejte s těstovinami a bramborami.
Ve stravě musí být přítomny první kurzy. Existuje mnoho receptů na výrobu polévek: zeleninové, masové, šťouchané polévky a samozřejmě naše oblíbené těstovinové polévky! Dnes budeme zvažovat několik dobré recepty to pomůže diverzifikovat dietu. Připravíme jak nejjednodušší polévku - s těstovinami a kuřecím masem, tak složitější - ve formě bramborové kaše, s masem a dalšími přísadami. Začněme tím nejjednodušším.
Tento recept na těstovinovou polévku používá minimální množství přísad, aby nezastínila chuť kuřete. Osloví každého, kdo raději vaří bez koření.
Složení:
Kuřecí stehno je třeba dobře umýt, umístit zcela do hrnce s vodou a vařit čtyřicet minut po varu. Maso by se mělo vzdálit od kostí, takže bude snazší rozebrat nohu, uvolnit ji z kostí a vývar bude bohatší. Během vaření je nutné neustále odstraňovat pěnu, aby se v důsledku toho polévka s těstovinami ukázala jako chutná - průhledná, bez ošklivých šedých pěn.
Poté, co se kuřecí maso dobře uvaří, musíte ho oddělit od kostí, odstranit kůži a rozebrat na malé kousky.
Vývar sceďte, znovu přiveďte k varu a přidejte vodu na požadovanou úroveň. Po varu rozložte již vařené kuřecí maso, oloupané a na kostičky nakrájené brambory. Vařte deset minut, poté přidejte těstoviny a sůl (podle chuti). Po varu musíte vařit jen minutu, poté pánev vyjměte z ohně a zakryjte víkem. Těstoviny se připraví v horkém vývaru, ale nebudou vařit, jako by se vařily, dokud nebudou uvařené.
Kuřecí polévku můžete podávat s úhlednými těstovinami nebo s přídavkem zakysané smetany / majonézy. Na své si přijdou i jemně nasekané čerstvé bylinky.
Tento recept na těstovinovou polévku je o něco složitější než ten předchozí. K vaření potřebujeme:
Příprava:
Nohu omyjeme, vaříme do čtyřiceti minut a odstraníme pěnu z vývaru. Když je připraveno, oddělíme maso od kostí, rozdělíme ho na malé kousky a pošleme zpět do vývaru. Sůl, přidejte koření, přidejte vodu na úroveň.
Mrkev je třeba oloupat, nakrájet na proužky nebo nastrouhat na hrubém struhadle. Cibuli nakrájejte na půl kroužky nebo menší - jak chcete. Do pánve nalijte trochu rostlinného oleje bez zápachu, kořenovou zeleninu osmažte do zlatova a pošlete ji do varu ve vývaru.
Brambory nakrájejte na kostky, poté, co je oloupete, pošlete je do vývaru. Po deseti minutách musíte přidat těstoviny, vařit po pár minutách varu. Sundáme z ohně, přikryjeme a necháme louhovat, dokud těstoviny nabobtnají.
Podávejte se zakysanou smetanou nebo majonézou, přidejte zeleninu.
Zvažte recept na polévku z kuřecích těstovin, kde se bude maso nejprve dusit. Chutná velmi odlišně od pokrmu, který se jednoduše vaří z vařeného kuřete.
Výrobky pro vaření:
Kuřecí řízek by měl být nakrájen na kostky, smažený v rostlinném oleji do zlatova. Dále zde rozložíme na kostičky nakrájenou papriku, strouhanou mrkev, cibuli - na půl kroužky. Smažte, dokud zelenina není měkká, přidejte vodu, aby se obsah zakryl, duste patnáct minut.
Brambory je třeba oloupat a nakrájet na kostky, nalít do kastrolu s vroucí vodou a dušené kuře se zeleninou umístit na stejné místo, vařit deset minut. Osolíme, přidáme koření, přidáme těstoviny, vaříme po dvou minutách varu. Poté pánev sundejte z tepla, přikryjte a nechte dvacet minut louhovat, dokud těstoviny nabobtnají.
Tento recept je pozoruhodný skutečností, že nemusíte hlídat odstranění pěny, špinavé ruce horké kuře rozebrat to. Tuto těstovinovou polévku podáváme nejlépe se zakysanou smetanou a bylinkami.
Nejlepší ze všeho je, že masová polévka se ukáže, pokud je na kosti. Vývar bude hustý a bohatý. Ideálním masem na polévku je hovězí maso. Musí být mladý, aby byl dobře rozvařený, ideální možností je telecí maso. Jak udělat těstovinovou polévku? Pojďmě se učit.
Složení:
Polévka s masem a těstovinami bude dokonalá, pokud ji uvaříte ve včerejším vývaru, kde je kost a hovězí maso dobře vyluhováno.
Chcete -li připravit vývar, vložte maso na kosti do studené vody, přiveďte k varu na vysokém ohni, snižte plyn, odstraňte pěnu. Pěna musí být odstraněna rovnoměrně, aby byl vývar nakonec transparentní. Vařte alespoň dvě hodiny. Pokud nám to čas dovolí, necháme na mírném ohni dusit, dokud maso neopustí kost. Nezapomeňte přidat vodu, aby hovězí maso nepřipálilo ke dnu.
Poté, co je maso uvařené, musíte ho dostat ven, oddělit jej od kosti a rozlámat na kousky. Vývar přefiltrujeme přes síto, abychom odstranili všechny nejmenší rozvařené kosti. Souhlasíte, bude to nepříjemné, pokud se někdo dostane na zub. Náš kastrol je také pěkně špinavý, na stěnách se mu lepila šedá pěna, takže pánev buď umyjeme, nebo vyměníme. Nalijte vývar zpět do nádoby a vložte sem maso. Necháme v lednici 12 hodin, pokud to není možné, ihned pokračujeme ve vaření.
Mrkev utřete na hrubém struhadle nebo nakrájejte na proužky. Cibule - na půl kroužky. Na oleji orestujeme zeleninu dozlatova, vložíme do vroucího vývaru. Osolíme, okořeníme a vaříme deset minut.
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky, přidáme do budoucí polévky, vaříme deset minut.
Nalijte těstoviny, dvě minuty po varu, stáhněte z ohně, vložte dva bobkové listy, zakryjte víkem. Po dvaceti minutách vyjmeme lavrushku, nalijeme polévku na talíře. Můžete podávat tímto způsobem, nebo můžete přidat majonézu / zakysanou smetanu / hustý jogurt a čerstvé bylinky.
Nabízíme recept na polévku s masem a těstovinami. Na smažení přidejte rajčatovou pastu a maso předsmažte, aby zůstalo šťavnatější a chuť polévky bude pikantní.
K vaření potřebujeme:
Každý miluje polévku s těstovinami, masem a bramborami. Recept je prakticky stejný pro všechny ženy v domácnosti - jako v první verzi diskutované v tomto článku. Vyzkoušejte tento recept a budete překvapeni, jak moc můžete svou dietu zpestřit známým pokrmem!
Toto je neuvěřitelně něžný a výživný první kurz. K vaření budete potřebovat:
Potřebujete rychlý oběd? Doporučujeme použít dušené maso. Guláš lze připravit záměrně doma, dobře se skladuje v uzavřených sklenicích v lednici. Můžete také použít guláš z obchodu, jen neberte ten levný, protože na něm závisí kvalita pokrmu jako celku.
Výrobky pro vaření:
Příprava:
Polévka s těstovinami, bramborami a gulášem je velmi chutná a uspokojivá, doba vaření je 20 minut.
To je ideální pro dětské menu. Polévka z mléčných těstovin se vaří velmi rychle. Je to zdravé a chutné!
Požadováno pro vaření:
Popis vaření:
