Koláč se sýrem a špenátem. Sumec se špenátem a sýrem

Taťána T. →
Nápoj mi moc chutnal, je hodně sytý a asi i hutný, jako džus. S největší pravděpodobností kvůli tomuto ovocnému nápoji moje dítě nemělo rád. Je to škoda. Všechno vypiju sám. Lahodné. Díky za recept.
Katia →
dobrý recept, moc děkuji, ale recept jsem trochu předělala, nedělala jsem mleté maso, jen jsem ho nakrájela nadrobno a přidala houby a dopadlo to moc dobře!
Olga →
Eleno, řekni mi, prosím, dostaneš palačinky z mražené dýně?
Taťána Charkovová →
Všechno dopadlo skvěle! Ti, kteří tyto těstoviny vyzkoušeli, byli mile překvapeni jejich chutí, některým se zdálo, že to vypadá jako dětský tvaroh, jiným - jako zmrzlina, ale všichni říkali, že je to velmi neobvyklé a chutné!!! Dík!!!
Taťána T. →
Včera jsem dělala takový salát, koupila jsem si k němu sýr Feta, zdá se, jakoby speciálně pro řecký salát. Tento sýr měl ale velmi jemnou texturu a po lehkém promíchání se lámal a roztékal. A já myslel, že to bude jako ty, Leno, na fotce. Ale navzdory tomu se salát ukázal jako velmi chutný a s manželem jsme ho snědli najednou. Tak chutné, že jsem to zapomněl vyfotit. Díky za recept.
margarita →
Chutný! Velmi se mi líbilo, že proces vaření je rozdělen do dvou dnů - co potřebujete, pokud pracujete a nemáte čas dodržovat technologii klasického dortu)
Irina →
Eleno, ahoj! Děkuji za úžasný recept! Peču již druhým rokem, velikonoční dorty jsou velmi chutné, neobvyklé! Jen jeden problém: nejsou moc bujné, nízké. Těsto vykyne perfektně poprvé a podruhé a potřetí - jen trochu, 1,5krát za 3-4 hodiny. Je to o kvásku, možná (používám suché sif-moment)? Nebo musím počkat, až těsto vykyne? Nebo dát do větší formy, aby pro jistotu (ne třetinu, ale třeba polovinu?) řekni, prosím!

Koláč "Boats" se sýrem a špenátem je velmi chutný, originální. Hodí se stejně dobře ke svačině, stejně jako k snídani nebo obědu. Jako předkrm lze nabídnout i koláč sváteční stůl. Náplň ze sýra a špenátu je prostě dokonalá a harmonická. Tento koláč má nádherné těsto, které lze úspěšně aplikovat na jiné koláče nebo koláče.

Prosátou mouku nasypeme do hluboké mísy, promícháme s droždím, přidáme cukr a sůl. Zalijeme teplou vodou a těsto trochu promícháme.

Poté přidejte slunečnicový olej a těsto dobře prohněteme rukama. Mísu s těstem přikryjte utěrkou a dejte ji na teplé místo na 30 minut a v tuto chvíli vytvořte náplň na koláč.

Špenát dejte do hrnce a zalijte studenou vodou, vodu několikrát slijte, dokud nebude čistá. Špenát dokáže zadržet hodně písku a prachu, takže je potřeba ho velmi dobře umýt. Poté špenát osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na proužky 6-7 mm.

Sýr prohněteme rukama, přidáme nakrájený špenát.

Sýr smícháme se špenátem. Náplň ochutnejte, sýr je většinou dost slaný a není třeba nic přidávat, ale řiďte se svou chutí.

Vykynuté těsto dejte na lehce pomoučněnou pracovní plochu.

Těsto rozválejte válečkem a vykrajovátkem nebo skleničkou vykrájejte kolečka o tloušťce 5 mm.

Naneste požadované množství náplně na kruh a utáhněte rohy, jako při vyřezávání koláčů.

Formu o průměru 28 cm zakryjte pergamenem a „lodičky“ poskládejte těsně k sobě do spirály. Rozklepněte vejce a potřete povrch budoucího koláče.

Troubu předehřejte na 180 stupňů a koláč pečte asi 30 minut, dokud na povrchu nezezlátne.

Báječný koláč "Boats" se sýrem a špenátem je připraven k ochutnání!

Dobrou chuť!

Sumec se špenátem a sýrem

Sumec - 500 g, cibule - 2 ks, šťáva z půlky citronu, mražený špenát - 1/2 balení, středně slaný sýr - 150 g, tvrdý sýr - 50 g, mletá červená paprika, koření - dle chuti, čerstvé bylinky - na ozdobu sůl

Rybu nakrájíme na porce, osolíme, opepříme podle chuti, přelijeme citronovou šťávou a necháme 15 minut marinovat. Zatímco se ryba marinuje, nakrájejte cibuli na půlkolečka. Sýr a špenát mixujte mixérem, dokud nevznikne homogenní hmota. Vložte cibuli do misky multivarku, položte rybu na cibuli. Špenátovou hmotu dejte na rybu. Nastrouháme sýr, posypeme navrch. Nastavte časovač programu pečení na 25 minut.

Prvních deset minut programu vařte se zavřeným víkem, zbývajících 15 minut s otevřeným víkem. Před podáváním ozdobte bylinkami.

Z knihy Pečení z listového těsta autor Pankratova O V

listové těsto se špenátem a sýrem Listové těsto připravené podle jednoho z hlavních receptů. 300 g špenátu, 1 stroužek česneku, 1 červená chilli paprička, 30 g piniových oříšků, 100 g sýra, 1 polévková lžíce. lžíce oleje, sůl, pepř, muškátový oříšek, 1 lžička nastrouhané citronové kůry. Špenát

Z knihy Pokrmy z mléka a mléčných výrobků. Různá menu pro všední dny i svátky autor Alkajev Eduard Nikolajevič

vejce, plněné špenátem a sýrem feta Omytý špenát nakrájíme nadrobno, osolíme a dusíme 5-6 minut bez tuku. Necháme okapat a smícháme s 1/3 oleje a česnekem nastrouhaným se solí.Vejce vaříme 10 minut, oloupeme a podélně rozpůlíme. Vyjměte žloutek a

Z knihy Kotlík, grilovačka, grilovačka [=Léto po celý rok! Kotlík, gril, grilování] autor Bebneva Julia Vladimirovna

Rýže se špenátem 3 cibule 20 ml olivový olej 150 g hnědé rýže 600 ml kuřecí vývar 300 g špenátu 3 rajčata 2 stroužky česneku 18 g mletých mandlí 2 g kmínu Mletý černý pepř, sůl podle chuti1. Oloupejte a nakrájejte cibuli a česnek

Z knihy Rychlá snídaně autor Bushueva L A

Omeleta se špenátem a sýrem 4 vejce, 150 g špenátu, 100 g sýra, 8 polévkových lžic. lžíce mléka, 1 polévková lžíce. lžíce rostlinný olej, podle chuti osolíme a opepříme.Sýr nakrájíme na kostičky. Vejce smícháme s mlékem, osolíme, opepříme a prošleháme. Špenát zalijte vroucí vodou, nasekejte nadrobno a orestujte

Z knihy Nádobí z tlakového hrnce autor Krasichková Anastasia Gennadievna

Cibulová polévka se špenátem Ingredience: 1l zeleninový vývar, 3 cibule, 1 hlíza brambor, 70 g špenátu, 20 g másla, sůl Způsob vaření: Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme nadrobno a zpěníme na másle. Špenát

Z knihy Oběd za půl hodiny autor Petrov (kuchař) Vladimír Nikolajevič

Špenátová polévka Doba vaření: 20 minut Porce: 2 Ingredience: 4 svazky špenátu, 1 kostka masový vývar, 2 polévkové lžíce. lžíce másla, 2 polévkové lžíce. lžíce mouky, 3 šálky vody, 2 šálky mléka, 3 polévkové lžíce. lžíce strouhaného tvrdého sýra, 4 ks chleba na krutony, mletý pepř, sůl

Z knihy Skinny Cooking. Nízkokalorické polévky a saláty autor Kulíková Věra Nikolajevna

Polévka se špenátem IngredienceŠpenát - 500 g Cibule - 30 g Máslo - 60 g Tvrdý sýr - 40 g Pšeničný chléb - 40 hrášek Mletý muškátový oříšek - 15 g Česnek - 5 stroužků Masový vývar - 1 l Mléko - 250 ml Sůl a mletý černý pepř dle chuti Způsob vaření Špenát

Z knihy Výživa pro diabetiky autor Kozhemyakin R. N.

Z knihy Rychlé snídaně, vydatné obědy, lehké večeře autor Kašin Sergej Pavlovič

Polévka se špenátem Komponenty Špenát - 250 g Brambory - 2 ks. Mrkev - 1 ks. Cibule - 2 ks. Tuřín - 1 ks. Čerstvá okurka - 1 ks. Malá cuketa - 1 ks. Květák - 100 g Petržel kořen - 2-3 ks. Rostlinný olej - 3 lžíce Voda - 1,5-2 litry Mléko

Z knihy Goji bobule, chia semínka a zrna quinoa pro zdraví a hubnutí autor Godua Alexandra

Špenátová polévka Ingredience: 4 svazky špenátu, 1 kostka masového bujónu, 2 polévkové lžíce. l. máslo, 2 lžíce. l. mouky, 3 hrnky vody, 2 hrnky mléka, 3 polévkové lžíce. l. sýr (jakýkoli, strouhaný, durum), 4 krajíce chleba na krutony, mletý pepř, sůl. Způsob

Z knihy Multicooker pro děti. 1000 nejlepší recepty autor Večer Irina

Omeleta se špenátem a chia Budete potřebovat: - 1 polévková lžíce. lžíce chia; - 1 vejce; - 1 des. lžíce mléka; - trochu špenátu; - 1/2 cibule; - trochu rostlinného oleje; - sůl podle chuti Příprava: 1. Vejce rozšleháme s mlékem. Přidejte chia, nechte 15 minut odstát.2. Rozehřejte pánev

Z knihy 100 receptů na jídla z lásky. Chutné, zdravé, upřímné, léčivé autor Večer Irina

Ryba se špenátem Ingredience 500 g ryby, 400 g špenátu, 100 ml mléka, 2 polévkové lžíce. l. máslo, 50 g zakysané smetany, sůl a koření (skořice, zázvor, muškátový oříšek) podle chuti Příprava Rybu nakrájejte na porce. Vložte do multivarku namazaného olejem. Špenát omyjeme, nakrájíme

Z knihy 100 receptů na onemocnění štítné žlázy. Chutné, zdravé, upřímné, léčivé autor Večer Irina

Světlá polévka se špenátem Ingredience 200 g mraženého špenátu, 2 brambory, 2 vařená vejce, kopr, zakysaná smetana, sůl Příprava Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Špenát, bez rozmrazování, nakrájený. Brambory a špenát ihned vložíme do pomalého hrnce, zalijeme 0,5l

Z autorovy knihy

Lehká špenátová polévka Ingredience: 200 g mraženého špenátu, 2 brambory, 1 citron, 2 lžičky. cukr, 2 vařená vejce, kopr, zakysaná smetana, sůl.Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Špenát, bez rozmrazování, nakrájený. Brambory a špenát ihned dejte do pomalého hrnce, zalijte

Z autorovy knihy

Ryba se špenátem Ingredience: 500 g ryby, 400 g špenátu, 100 ml mléka, 2 polévkové lžíce. l. máslo, 50 g zakysané smetany, sůl a koření (skořice, zázvor, muškátový oříšek) podle chuti.Rybu nakrájíme na porce, vložíme do pomalého hrnce, naolejujeme. Špenát omyjeme, nakrájíme a dáme stranou

Z autorovy knihy

Pilaf se špenátem Ingredience: 300 g špenátu, 1 sklenice rýže, 1 cibule, 4 polévkové lžíce. l. rostlinný olej, 4 polévkové lžíce. l. máslo, 1 polévková lžíce. l. strouhaný sýr, sůl Připravený špenát povaříme v osolené vodě 5 minut. Vodu slijeme, na rostlinném oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli,

Už dlouho jsem si přála upéct sýrovo-špenátový koláč - klasické kulinářské duo prověřené mnoha národy a generacemi. Abych pravdu řekl, nevím, co mě zarazilo, protože pokud použijete hotové listové těsto, upéct tento koláč je obscénně jednoduché, ale inspiraci na závěrečný spurt jsem načerpala na blogu All Salt, kde se nedávno objevil podobný kastrol zablikalo. Sýrový a špenátový koláč můžeme podávat jako hlavní chod nebo před ním, nebo jen tak horký předkrm, které, je-li na stole červené víno, se s třeskem roztříští. Jako horké koláče, ano.

Koláč se sýrem a špenátem

4-8 porcí

1 balení listového těsta

350 g sýru feta nebo jiného podobného sýru
2 velké svazky čerstvého špenátu nebo 400 g mraženého
100 ml. smetana 10%
3 vejce

vyvalit se listové těsto, vyložte do prostorné kulaté formy, těsto přitlačte na dno a okraje formy a přebytky visící mimo ni odřízněte. Na několika místech těsto propíchejte vidličkou, položte na něj plát nebo dva alobalu, nasypte něčím sypkým (může to být fazole, pohanka nebo třeba pár hrstí mincí, které budou fungovat jako stiskněte) a vložte do trouby vyhřáté na 200 stupňů na 8-10 minut. Po odstranění uvolněného lisu a fólie vraťte formu na další 3 minuty do trouby, poté ji vyjměte z trouby a těsto nechte mírně vychladnout.

O hotovém testu
Použití hotového listového těsta při výrobě takového koláče je rychlé a pohodlné, ale bohužel mám určité stížnosti na jeho chuť. Jsou spojeny se skutečností, že při výrobě takového těsta se místo smetany používá margarín. Každý, kdo vyzkoušel řekněme dobré, dá za pravdu, že chuť dobrého rohlíku je především chutí dobrého másla. Dokonce jsem na toto téma napsal do jedné z firem, které vyrábějí mražená těsta, a dostal jsem odpověď, že použití margarínu je z technologických důvodů, ale práce na vytváření listového těsta s pravým máslem jsou nyní v plném proudu. No, čekáme - ale zatím, místo toho hotové těsto můžete použít zjednodušený recept na sekané těsto, který je popsán v receptu na koláč.

Stejně jako můžete místo sýra použít jiný sýr, špenát lze nahradit jakoukoli letní zeleninou.

Během této doby bylo nutné udělat náplň: blanšírujte a nakrájejte špenát nadrobno, rozklepněte vejce v mixéru, poté postupně přidávejte smetanu a po nich - špenát a sýr. Místo sýra, mimochodem, můžete vzít jakýkoli podobný sýr, počínaje a konče nebo obyčejným tvarohem. Dochuťte solí a černým pepřem (ale nepřehánějte to – sýr je sám o sobě dost slaný!) a vyšlehejte do hladka. Náplň nalijte do formy a v případě potřeby uhlaďte. Měla jsem docela dost odřezků těsta, které jsem vyválela na kruh o průměru o něco menším než samotný koláč a položila navrch, ale není to nutné.

Koláč pečte 40-45 minut při stejných 200 stupních. Měl by se podávat horký - buď horký, nebo vložený do lednice, a druhý den, bez výčitek svědomí, zahřát v troubě při stejné teplotě: koláč se sýrem a špenátem je jedním z mála jídel, které chutnají a vzhled nejsou nijak ovlivněny.

Tematické materiály: