Kuřecí paličky jsou nejčastěji vařeným pokrmem. Jsou vynikající v jakékoli podobě: dušené, pečené nebo smažené. Kuřecí paličky pečené v... listové těsto. Miska vypadá slavnostně a elegantně. Můžete použít buď kynuté těsto, nebo běžné nekynuté těsto. Pokud se paličky pečou v kynutém listovém těstě, budou výsledky objemnější.
Celková doba vaření – 60 minut
Příprava - 15 minut
Počet porcí – 8-10
Stupeň obtížnosti - průměrný
Účel –
Jak vařit –
S čím vařit –
Kuřecí palička- 1 balení (8-10 kusů)
Puff kynuté těsto– 1,0 kg
Pro plnění:
Brambory - 8-10 kusů
Žampiony - 0,5 kg
Cibule - 2 hlavy (střední)
Tvrdý sýr - 150 gramů
Mléko - 50 ml
Máslo - 2 polévkové lžíce
Vejce - 1 ks (na mazání)
Sůl, pepř, koření
Připravte si náplň. Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka. Vodu slijeme a brambory rozmačkáme na kaši, přidáme mléko a máslo.
Houby omyjeme a nakrájíme na malé kousky nebo nudličky.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Zahřejte rostlinný olej a smažte cibuli a poté houby do měkka. Přidejte je k bramborová kaše.
Tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle a přidáme do pyré.
Pokud chcete, můžete přidat jemně nasekanou čerstvou petrželku a kopr.
Bramborovou kaši dobře promícháme.
Kuřecí paličky omyjeme. Osušte a potřete směsí soli a koření. Smažte dovnitř rostlinný olej dokud se nevytvoří zlatohnědá kůrka.
Z kynutého těsta vyválíme vrstvu o tloušťce 2-3 mm a nakrájíme na čtverce o straně asi 15 cm.
Doprostřed čtverce položte 2-3 lžíce bramborové kaše. Navrch položíme kuřecí paličky a lehce je zatlačíme do pyré. Konce těsta srolujte do koule a sevřete kolem holenní kosti. Aby se těsto během procesu nerozpadlo, musíte ho svázat kuchyňskou nití nebo kusem fólie a svinout ho do provazu.
Paličky položte na plech nebo zapékací misku a vložte do trouby. Je lepší zakrýt plech pečicím papírem, lehce namazaným rostlinným olejem.
Pečeme při teplotě 200-220 stupňů.
Když těsto lehce zhnědne, vyndáme paličku z trouby a potřeme vajíčkem. Vložte zpět do trouby. Pečte, dokud nebude hotová.
Rada. Do pyré nemusíte přidávat sýr, ale po nanesení pyré na těsto posypte sýrem.
Dobrou chuť!
Kuřecí paličky sójová omáčka
Voňavé a snadno připravitelné kuřecí paličky v sójové omáčce. Tento tchajwanský pokrm je velmi jednoduchý na přípravu. Pokud tam není rýžové víno Shaoxing, vyměňte ho...
Jak vařit kuřecí paličky v medové omáčce
Když očekáváte hosty, vždy chcete zanechat příjemný dojem z stráveného večera a pokrmů, které jste připravovali. Nabízíme, aby vaše večeře byla nezapomenutelná přípravou kuřecí stehna v sáčku z listového těsta. Hosté budou nejen potěšeni krásou, kterou uvidí na vašem stole, ale budou také chutně a uspokojivě nasyceni.
Ingredience:
Příprava
Hotové listové těsto položíme na stůl, aby stihlo rozmrazit, zatímco budeme připravovat stehýnka. Kuřecí paličky omyjeme vodou, osušíme a opatrně sloupneme z kůže. Tři sýry na struhadle s velkými otvory a vyplňte jím prostor mezi kůží a kýtou. Paličky potřeme pepřem a solí a bohatě je potřeme kečupem.
Těsto rozvineme a válečkem trochu rozválíme. Nakrájíme na čtverečky tak, aby odpovídaly počtu dostupných paliček. Kýtu položíme doprostřed čtverce a podložkou ji mírně přitlačíme k těstu. Začneme zvedat jeho okraje nahoru, čímž jej vložíme do sáčku. Okraje těsta trochu zafixujeme prsty a zatočíme na kost, jako bychom balili cukroví. Sáčky získané z těsta namažte slepičím žloutkem a položte je na olejovaný plech. Kosti kuřecích paliček by měly směřovat nahoru a zakrýt je fólií, aby se nepřipálily. Pokrm připravujeme v troubě, teplotu nastavíme na 200 stupňů, dokud těsto nezíská zlatavou barvu.
Pokud jste recept na kuřecí stehýnka v listovém těstě použili alespoň jednou, budete jej používat neustále a za různých okolností. S tímto pokrmem můžete překvapit své hosty a nakrmit svou rodinu!
Ingredience:
Příprava
Aby vám bylo jasnější, jak vařit kuřecí stehna v sáčku, podívejme se na recept podrobně.
Opláchněte kuřecí stehýnka ve vodě. Posypeme je pepřem a solí a v nádobě promícháme, aby se koření rozprostřelo po celém mase. Paličky vložte do rozpálené teflonové pánve, nalijte do ní rostlinný olej a opečte je z obou stran. Nyní necháme nohy vychladnout a na stejném oleji zpěníme cibuli nakrájenou na půlkolečka.
Těsto rozválíme a nakrájíme na kousky o rozměrech 13 x 13 centimetrů. Do středu každého kousku položte trochu osmažené cibule a nakrájené nakládané houby. Kuřecí stehno položte na základ výsledné zeleninové čepice a zabalte ji do těsta, špičku kosti nechte otevřenou. Vršek těsta potřete žloutkem a celou tuto krásu dejte do vymazané formy. Stehna pečeme asi 35 minut v troubě vyhřáté na 200 stupňů.
Ingredience:
Příprava
Připravená kuřecí stehna podle chuti osolíme a opepříme. 
Každou paličku potřeme majonézou a vložíme do oleje rozehřátého na pánvi. Po opečení kuře necháme vychladnout a brambory si sami opečeme obvyklým způsobem.
Hotové listové těsto vezměte a trochu rozválejte, nakrájejte na kousky. Nechte kousky mít tvar čtverce, pak bude pohodlnější zabalit. Do čtverce dejte opečené brambory, položte na ně kuřecí stehno a těsto uzavřete a vytvořte sáček. Těsto každé zabalené paličky potřeme štětcem žloutkem. Zapékací mísu vymažeme máslem a vložíme do ní stehýnka v sáčcích. Vložte je do trouby při teplotě 190-200 stupňů, pečte 25 minut.
Skvělé jídlo, které překvapí vaše hosty! Sáčky obsahují neocenitelný poklad: vynikající kuřecí stehno, bramborovou kaši s houbami a to vše ve zlatém listovém těstě. Je tam vše, co potřebujete pro kompletní druhý kurz. Pokud chcete, můžete použít jakékoli náplně.
Ingredience:
Kuřecí paličky - 8 ks. (800 g)
Listové těsto- 750 g (připraveno)
Brambory - 800 g.
Cibule - 1 ks. (150 g)
Houby (mražené žampiony) - 300 g.
Mléko - 70 g.
Máslo 50 g.
Rostlinný olej
Vejce - 1 ks.
Sůl
Pepř
Brambory oloupeme, přidáme studenou vodu a sůl. Vařte, dokud nebude hotový. Vypusťte vodu.
Krok 2.
Cibuli nakrájíme nadrobno.
Krok 3
Připravte houby: rozmrazte, vypusťte tekutinu. Nakrájet na malé kousky.
Krok 4.
Začněte smažit cibuli v rostlinném oleji do zlatohněda.
Krok 5.
Přidejte houby. Smažte 10-15 minut, dokud se všechna tekutina neodpaří.
Krok 6.
Hotové brambory důkladně rozmačkejte. Přidejte máslo a teplé mléko. Přidejte sůl a znovu rozdrťte. Přidejte houby a cibuli a důkladně promíchejte.
Krok 7
Kuřecí paličky omyjte a osušte papírovou utěrkou. Sůl a pepř. Smažíme v rostlinném oleji do zlatova asi 20-25 minut.
Krok 8
Dejte do misky a nechte vychladnout.
Krok 9
Těsto rozválíme na tloušťku asi 3 mm a nakrájíme na čtverce 15x15 cm, jejichž počet by se měl rovnat počtu kuřecích stehýnek. Z odřezků vyválejte stejný počet plochých koláčků a položte je na čtverce uprostřed. To je nutné, aby se sáčky při balení zespodu neroztrhly.
Bramborová náplň je jemná a křehká, s výraznou houbovou příchutí, kuřecí stehýnka velmi šťavnatá, těsto jemné a křupavé zároveň. Není divu, že toto jídlo milují miliony žen v domácnosti. Pokud ještě nevíte, jak péct kuřecí stehna v sáčcích na těsto, krok za krokem recept s fotografiemi vám pomůže pochopit všechny nuance vaření.
Celková doba vaření: 40 minut / Výtěžnost: 4 porce
K přípravě budete potřebovat listové těsto, buď bez droždí, nebo na bázi droždí, z obchodu nebo domácí. Zatímco se těsto rozmrazuje, připravím si kuřecí stehýnka a bramborovo-žampionovou náplň. Umyji holeně a otřu je dosucha a odříznu velké chrupavky. Otřete solí a pepřem, smažte v horkém rostlinném oleji, dokud nebude vařené.
Krájení hub velké kusy, cibule - malé kostičky. Smažím na stejném oleji, na kterém se vařilo kuře. Nejprve orestuji cibuli a poté přidám žampiony a přivedu je do zlatohnědé barvy.
Zároveň uvaříme brambory v osolené vodě do změknutí plná připravenost. Poté sliji všechnu tekutinu a rozmačkám na kaši s přidáním másla. Kombinuji smažené žampiony a bramborovou kaši. Promíchám a podle chuti upravím množství soli a pepře. Náplň je hotová.
Těsto rozválíme na tloušťku cca 3 mm a nakrájíme na čtverce 15x15 cm (počet čtverců by se měl rovnat počtu paliček).
Z odřezků listového těsta tvořím malé koláčky a kladu je do středu čtverců - díky tomu se dno sáčků nerozmočí od náplně a neroztrhne se.
Potřem bramborovo-houbovou náplní - asi 2 lžíce na každý čtvereček.
Nahoru položím svisle kuřecí stehno.
Zvednu okraje těsta a shromáždím je kolem paličky ve formě sáčku. Pro zafixování tvaru oblepím vršek páskou z pečící manžety (nebo nitě), ne příliš těsně.
Pokud zbylo těsto, můžete sáčky dodatečně ozdobit tenkým okrajem, udělat odrážku z nitě, nebo jednoduše horní okraje trochu zahnout. Přečnívající kost obalím alobalem, aby se nepřipálila. Přípravky položím na plech vyložený pergamenem, sáčky namažu sypkým žloutkem a pošlu je do předehřáté trouby.
Peču na 180 stupňů 25-30 minut, do zlatova.
Zbývá pouze sundat fólii a fixační pásku (nit). Můžete dodatečně ozdobit peříčky zelené cibule, aby kuřecí stehýnka v sáčcích vypadala elegantněji. Podávejte ihned horké. Dobrou chuť vám a vašim hostům!
Za zajímavým názvem tohoto pokrmu se skrývá velmi jednoduchý recept. Kuřecí stehýnka v sáčku nejsou nic jiného než kuřecí paličky zabalené v listovém těstě nebo obyčejném kynutém těstě. Toto jídlo vypadá na stole velmi efektně, a proto se hodí k podávání na oslavě.
Ingredience:
Příprava
Sušené kuřecí paličky potřeme směsí soli a pepře, dle chuti můžeme směs zpestřit přidáním papriky nebo univerzálního koření na kuřecí maso. Nechte paličky 30 minut a během této doby stihne listové těsto rozmrazit.
Troubu předehřejte na 200°C. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a rychle opečte kuře ze všech stran do zlatova.
Rozmražené těsto nakrájejte na proužky a každý z těchto proužků obtočte kolem kuřecí paličky. Vrstvu těsta potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme sezamovými semínky a dáme na plech vyložený pečicím papírem. Aby se kosti trčící ze sáčku při pečení nespálily, zabalte je do kousku alobalu. Plech vložte do trouby předehřáté na 200°C na 30-35 minut.
Ingredience:
Příprava
Z kuřecích stehýnek sloupněte horní část kůže, abyste odhalili kost až k masu. Kuře potřete univerzální směsí koření a nechte 25-30 minut marinovat. Smažené kuře orestujeme na rostlinném oleji do zlatova.
Listové těsto rozmrazte a nakrájejte na čtverečky. Houby nakrájejte co nejvíce a smažte v rozpáleném rostlinném oleji do zlatova. Osmažené žampiony smícháme s tvarohem a nasekanými bylinkami, vzniklou směs podle chuti osolíme a opepříme. Tvaroh a houby dejte na hromádku do středu čtverce z listového těsta. Kuřecí stehno položíme svisle nahoru, oloupanou částí nahoru. Okraje těsta zaštípněte tak, aby sáček zcela zakrýval maso. Volnou kost přikryjeme alobalem, aby se při pečení nespálila.
Taštičku potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do předehřáté trouby na 190°C na 30 minut. Nezapomeneme zakrýt plech na pečení pergamenem.
Pokud chcete vařit kuřecí stehna v sáčku v pomalém hrnci podle tohoto receptu, použijte režim „Pečení“ pro vaření po dobu jedné hodiny.
Ingredience:
Příprava
Brambory oloupeme, omyjeme a necháme vařit do měkka. Vařené brambory pyré s přídavkem smetany a másla. 
Vše dochutíme solí a pepřem dle chuti. Na rostlinném oleji orestujte nadrobno nakrájené žampiony, smíchejte je s bylinkami a přidejte do pyré. Pokud je to žádoucí, můžete smažit cibuli a mrkev spolu s houbami.
Kuřecí stehýnka smažte v rozpáleném rostlinném oleji do zlatova.
Na povrchu posypaném moukou vyválejte vrstvu těsta, nakrájejte na čtverce, doprostřed dejte lžíci pyré a do ní svisle položte kuřecí stehno. Okraje těsta zaštípněte, aby maso zakrylo a kost zabalte do fólie.
Sáčky vložte do trouby vyhřáté na 180 °C na 20–25 minut, poté je potřete rozšlehaným vejcem. Dobrou chuť!
Kuřecí paličky vařené v listovém těstě mohou poskytnout neuvěřitelně uspokojivou večeři pro vaši rodinu. Koneckonců, během procesu vaření těsto získá křupavou kůrku a maso je šťavnaté a jemné. Kromě toho můžete k procesu přípravy kuřecích stehýnek přistupovat velmi kreativně a podávat je na stůl v různých podobách.
K přípravě tohoto pokrmu jako obvykle můžete použít těsto z obchodu. To ušetří čas a námahu. Můžete si koupit jak listové těsto, tak kynuté těsto, protože obě možnosti jsou vhodné pro přípravu kuřecích paliček.
Je ale třeba počítat s tím, že díky listovému těstu získáte křupavou kůrčičku a droždí se postará o nadýchanost a jemnou jemnou chuť. Takže na základní recept na kuřecí stehýnka v listovém těstě budete potřebovat:
Doba vaření, s přihlédnutím k přípravě produktů a pečení, bude 1,5 hodiny.
Kalorický obsah jedné porce (kuřecí stehno) je 250 kcal.
Měli byste začít rozmrazováním těsta. Chcete-li to provést, nechte ji chvíli v teplé místnosti. Česnek je také potřeba předem oloupat, vzít pár stroužků a nastrouhat.
Poté je třeba připravit maso na vaření. Kuřecí paličky se musí umýt a nechat na papírové utěrce, aby vytekla voda. Poté je třeba je namazat předem nastrouhaným česnekem, solí a mletým černým pepřem. Důležité je to s kořením nepřehánět.
V ideálním případě chcete maso nechat 15–20 minut, aby se samo nasytilo solí a česnekem. Takto při vaření pustí více šťávy.
Pánev by měla být zpočátku zahřátá nalitím několika polévkových lžic rostlinného oleje. Pak je potřeba paličky opéct ze všech stran tak, aby vznikl zlatavě hnědý povrch.
Poté je musíte položit na předem připravenou papírovou utěrku, aby se z nohou dostal přebytečný tuk. I to jim dá šanci to dohnat.
Jakmile je těsto rozmrazené, můžete ho nakrájet na tenké proužky. Protože recept používá 7 kuřecích paliček, musí být počet proužků odpovídající. Pomocí válečku můžete proužky vyválet a zvětšit tak jejich velikost. Tím ušetříte těsto.
Troubu lze zapnout předem, aby se zahřála. Zároveň je potřeba každou kuřecí paličku obalit proužky těsta spirálovitě, pokrývající celý povrch masa včetně podlouhlé kosti.
Vidličkou nebo párátkem udělejte do těsta otvory, kterými bude při pečení unikat pára.
Na potírání těsta se hodí slepičí vejce. Prošlehejte ho lžící olivového oleje a poté rozetřete na povrch těsta. Zbývá jen položit vymaštěné kuřecí paličky na pekáč a dát na půl hodiny do trouby. Listy salátu mohou sloužit jako ozdoba pokrmu.
Existuje originálnější způsob, jak podávat kuřecí paličky – v sáčku z listového těsta. Navíc se tento recept nazývá falešný, protože bude fungovat jako paličky. Sáček může obsahovat i další přísady, například houby nebo brambory.
K výrobě falešných kuřecích sáčků budete potřebovat následující ingredience:
Doba vaření včetně přípravy jídla a pečení bude 1 hodina 40 minut.
Obsah kalorií v jedné porci (sáčku) je 300 kcal.
K přípravě listového těsta budete potřebovat mouku, kefír, prášek do pečiva a ¼ lžičky soli. Tyto složky by měly být smíchány. Výsledkem je, že musíte hníst rukama, abyste získali objemné těsto, které se nelepí na vnitřní stranu dlaně. Musí se nechat chvíli vychladnout.
Cibuli je třeba nejprve oloupat a umýt. Bude muset být ponořen do mlýnku na maso spolu s masem, abyste získali mleté maso. Výsledná hmota bude muset být trochu ochucena solí a mletým černým pepřem, poté hnětena a poražena. Měli byste dostat plastovou hrudku mletého masa.
Žampiony se musí umýt a odříznout jim suché konce na nožičkách. Poté nakrájíme na kostky a smažíme na pánvi, dokud se neuvaří, nezapomeňte přidat sůl.
Pomocí válečku vyválejte listové těsto na tenko. Jeho výška by neměla být větší než 1-2 mm. Výslednou vrstvu je třeba nakrájet na tenké proužky, jejichž šířka by měla být asi 3 cm, a také na čtverce o stranách 10 x 10 cm.
Dále byste měli přejít ke konstrukci falešných struktur kuřecích paliček. Chcete-li to provést, musíte srolovat kus mletého masa do těsné koule, z koule vyvinout klobásu, jejíž délka by se měla rovnat délce slané slámy. Sláma se musí vložit do klobásy a poté řádně hníst, což je nutné nakrájené maso zajistil slámu.
Kolem falešných kuřecích paliček (mleté maso) je třeba spirálovitě omotat proužky těsta. Na každou čtvercovou vrstvu těsta položte 2 lžíce žampionů a do středu čtverce vložte falešnou nohu.
Poté musíte okraje vrstvy přitisknout k noze. Měli byste si tedy pořídit jakousi tašku, která by měla být připevněna k falešné noze pomocí nití. Jakmile jsou paličky hotové, můžete je z každé strany opéct na předehřáté pánvi.
Až budete připraveni, budou falešná kuřecí stehna pokryta zlatohnědou kůrkou. Před podáváním je také budete muset položit na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej.
jednoduchý salát z běžných surovin. Smíchejte zelí, brambory, šunku nebo jinou sadu produktů a vytvořte si vlastní neuvěřitelně lahodný salát. Nejlepší recepty na saláty s kirieshkou na našem portálu.
Přečtěte si, jak připravit exotický salát z chobotnice a kukuřice. Recepty.
Další kreativní způsob, jak podávat kuřecí paličky, je ve formě obálek. Pro jinou chuť do nich můžete dát i brambory. K přípravě tedy budete potřebovat následující komponenty:
Doba vaření s přihlédnutím k přípravě jídla a pečení bude 2 hodiny.
Kalorický obsah jedné porce (obálky) je 270 kcal.
Jak pokrm připravit: Nejprve se musíte vypořádat s bramborami. Musí se umýt od nečistot, oloupat a nakrájet na kolečka. Poté vložte do vody k vaření, po převaření vody nezapomeňte přidat sůl.
Je třeba připravit maso na vaření. Totiž nohy opláchněte a nechte je na papírové utěrce, aby voda odtekla. Poté je můžete začít pepřit. Důležité je to se solí a pepřem nepřehánět.
Ještě lepší je použít speciální koření na smažení masa. Aby paličky při vaření pustily co nejvíce šťávy, je lepší je nechat chvíli nasáknout kořením. Ideální možností je marinovat přes noc.
Jakmile jsou brambory uvařené, můžete je rozmačkat pomocí ohřátého mléka a másla. Vývar se musí scedit. Po marinování je třeba kuřecí stehna smažit z každé strany, dokud povrch nebude zlatavě hnědý. V tomto případě musí být pánev předem předehřátá.
Rozválejte velkou vrstvu dříve rozmraženého listového těsta. Poté je třeba vrstvu rozřezat na několik stejných čtverců, přibližně 6 x 6 cm, každý čtverec je také potřeba rozválit, aby se zdvojnásobila jeho plocha. Výsledkem by měly být čtverce, jejichž strany jsou 12 cm.
Uprostřed každé mini-vrstvy musíte dát pár lžic bramborové kaše a také vložit kuřecí paličky s prodlouženou kostí nahoru. Okraje těsta by se pak měly omotat kolem stonku a vytvořit obálku.
Trouba musí být předehřátá. Zbývá do něj vložit obálky a nechat je ¼ hodiny.
Bylo to poprvé, co jsem vařila kuřecí stehýnka v sáčku z listového těsta. Panovaly obavy, že to nemusí vyjít, ale vše se ukázalo mnohem jednodušší a dopadlo to skvěle. Paličku jednoduše upečete v těstě, ale já měla za úkol udělat vydatnou večeři, tak jsem náplň připravila z rýže. S náplněmi můžete experimentovat. Taška se ukáže být docela velká, je čas ji sníst. Je vhodné jíst příborem, držet kost shora a odřezávat kousky.
Kuře můžete smažit, ale já jsem se rozhodl ho vařit v osolené vodě. Rýži také uvařte do měkka.
Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
Smažíme na oleji do změknutí.
Přeneste na rýži. Směs.
Osolíme a přidáme zakysanou smetanu.
Těsto trochu rozválejte, rozdělte na 4 díly.
Aby bylo rozložení náplně pohodlnější, umístila jsem těsto do hluboké mísy.
Do středu položte lžíci náplně, položte paličku a kolem ní položte náplň.
Vršek těsta dobře přitiskněte.
Vyrobte také 4 ks. Pro jistotu jsem si z alobalu udělala stužku a navrchu ji přivázala, aby těsto neklouzalo.
Kuřecí stehna pečeme v sáčku z listového těsta na 180 stupňů do zlatova. Na samém konci odstraňte fólii.
Dobrou chuť.
Vzal jsem několik receptů prezentovaných na internetu a pokusil jsem se vařit stehna s bramborami, smaženou cibulkou a houbami.
Jaké potíže se objevily:
Pokud vaříte marinovaná syrová stehýnka, pak když položíte kýtu na čtverec těsta, nevyhnutelně si v marinádě ušpiníte ruce a okraje sáčku kolem kuřecí paličky jen velmi těžko zplesníte.
Hotové sáčky s kuřecími paličkami položte na plech tak, aby se nedotýkaly. Ale nechtějí stát vzpřímeně, padají na bok a drží se pohromadě.
Pokud použijete pečicí papír na dno plechu, tak se na něj vše přilepí, zřejmě je potřeba nalít hodně oleje nebo upéct na nepřilnavé pánvi
Obecně platí, že první zatracená věc pro mě byla hrudkující. Ale velmi chutné.
Jít na to!
První recept:
Ingredience:
Kuřecí stehýnka (paličky) - 6 kusů
Tvrdý sýr - 250 gramů
Listové těsto bez droždí - 500 gramů
Česnek - 3-4 stroužky
Sůl, pepř - Podle chuti
Počet porcí: 6
1. Kuřecí stehna dobře opláchněte a trochu osušte. Česnek nasekáme najemno nebo prolisujeme lisem na česnek. Každou nohu potřete solí a pepřem. Do nohou vetřeme nasekaný česnek.
2. Tvrdý sýr nakrájíme na tenké čtverečky. Počítejte se dvěma kousky sýra na stehno. Plátky vložte do každé nohy mezi kůži a maso.
3. Nafouknout těsto bez droždí trochu rozmrazit. Rozválejte ho na vrstvu o tloušťce maximálně 0,5 cm a nakrájejte těsto na tenké proužky. Šířka proužků by měla být asi 2 cm.
4.Vezměte kuřecí stehno a opatrně ho zabalte stuhou těsta, aby nezůstalo vidět žádné maso.
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Položte pergamen na plech a vložte tam naše nohy do těsta. Stehna se pečou asi 50 minut. Když je těsto dostatečně propečené, vyjměte plech z trouby a podávejte.
Druhý recept:
Kuřecí stehýnka v listovém těstě se zeleninou
Kuřecí stehna nejprve potřete solí a pepřem a smažte na rostlinném oleji do zlatova. Brokolici rozdělíme na růžičky a papriku zbavíme semínek. Zelené fazole a papriku nakrájíme na malé kousky. Smažte zeleninu v rostlinném oleji s přídavkem česneku. Do zeleniny můžete přidat koření podle chuti. Listové těsto si můžete vyrobit sami, nebo si můžete koupit hotové. S hotové těsto, samozřejmě je tu méně problémů, zvláště když nyní existuje mnoho různých druhů listového těsta.
Těsto rozválíme na čtverec a rozkrájíme na čtyři díly. Kousky těsta by měly být dostatečně velké, aby se do nich dalo zabalit kuřecí stehno. Namažte každou část máslo. Na kousky těsta položte zeleninu, pokládejte kuřecí stehno po jednom, kostní stranou nahoru a kolem kosti stáhněte sáček.
Toto jídlo vypadá velmi krásně. Do sáčku můžete dát nejen zeleninu, ale také najemno nakrájené a opečené brambory nebo bramborovou kaši s houbami. Sáčky můžete vyrobit i bez náplně. Kuřecí stehna jednoduše zabalte do těsta.
Třetí recept:
Kuřecí stehna v listovém těstě s bramborem a houbami
Ingredience jsou nejjednodušší:
6-8 kuřecích stehen
koření a koření pro kuře
balení listového těsta (500g)
5 velkých brambor
5 středních nebo malých brambor
balení mražených žampionů
1 velká cibule
2 střední cibule
Sůl
Kuřecí stehýnka marinujeme. K tomu se používá sůl, pepř, paprika, česnek, křen nebo hořčice a majonéza. To vše promíchejte a kuřecí stehna marinujte 1,5 hodiny.
Uvařte 5 velkých brambor. Výroba pyré.
V mixéru, přidání koření a trochu vody, 2 střední cibule a rozdrtit na kaši.
Vezměte si balíček žampionů. Rozmrazovat. Jemně nakrájejte a smažte v rostlinném oleji.
Nakrájíme na malé čtverečky a opečeme do zlatova na rostlinném oleji.
Náplň připravíme smícháním připravené bramborové kaše, osmažených žampionů, osmažené cibulky a šťouchaných syrových brambor.
Listové těsto rozmrazujte, dokud se nedá vyválet. Těsto rozválejte na půl centimetru silné a nakrájejte na čtverce 15 x 15 cm
Na čtverec těsta položte lžíci náplně a střídavě přikládejte rohy čtverce těsta ke kosti kuřecí paličky. Spojujeme švy. A kolem místa, kde drží rohy těsta pohromadě, obtočte úzký pruh těsta
Je lepší vařit na plechu nebo v pekáčku s nepřilnavým povlakem.
Teplota pečení 160 stupňů, doba pečení 1,5 hodiny,
