Nic nechutná lépe a rychlejší recept makrela vařená na grilu s rybím kořením. Navíc, bez ohledu na to, jak nakládáte makrelu, ukáže se, že je mnohem chutnější než uzená. Podle dnešního navrhovaného receptu nevyjde grilovaná makrela příliš mastná, voňavá a zvládne ji uvařit i školák. Samozřejmě, pokud takovou rybu vaříte, pak neuškodí zpestřit stůl sádlem. Jídlo je také poměrně levné, jednoduché a chutné.
1. Prvním pravidlem vaření lahodné makrely na sázce je správně rozmrazit rybu a odstranit vnitřnosti.
Rybu rozmrazte v lednici na polovinu a vyjměte k čištění. Makrela nemá slupky, tak rozpáráme bůček. Hlavu neodstraňujeme, ale vedeme řez do poloviny hlavy. Pokud se v jatečně upraveném těle zachytí kaviár nebo mléko, nechte je v břišní dutině. Nezapomeňte odstranit zbytek vnitřků a žábry. Očištěnou makrelu opláchneme pod tekoucí vodou. Tento krok provádíme s každou rybou. 
2. Vložte koření do misky. Druhým pravidlem pro vaření lahodné grilované makrely je správná volba koření. Pozor na složení koření. O tom jsme již psali v souboru. Neměl by obsahovat sůl. Glutamát se často přidává se solí. Pokud se tedy bojíte o své zdraví, je lepší volit sběr sušených bylinek přímo na ryby a nejlépe s přídavkem sezamových semínek. Můžete přidat jakýkoli olej, je to ten, který pomůže zvýraznit aroma koření pro ryby.
Smíchejte olej s kořením, jako v troubě. 
3. Přidejte sůl a zamíchejte. Vznikne vám hustá pasta. 
4. Vzniklou kaší z koření potřeme makrelu zevnitř i zvenku.
Všechny tři ryby spojíme a zabalíme do potravinářské fólie. Místo fólie je můžete vložit do pevného sáčku. Marinované ryby posíláme přes noc do lednice. 
4. A už v přírodě opékáme makrely na grilu na žhavém uhlí. K tomu použijte mřížku. Je lepší nedávat ryby na špíz. Příliš měkké maso a může spadnout do grilu. 
5. Již když je ryba hotová a vydává neuvěřitelné aroma - zalijte ji citronovou šťávou a držte ji na uhlí ještě několik minut. 
Doba vaření makrely bude záviset na teplotě a umístění ryby nad ní. V tomto případě se kostra nacházela ve výšce 20 centimetrů nad žhavým uhlím a byla uvařena za 15 minut. 
Hotová makrela na grilu podle tohoto receptu je chutnější než uzená! Zkuste si uvařit takovou dobrotu a budete se těšit na nový výlet!
Řeknu vám, jak se makrela vaří na grilu. V dávných dobách našeho dětství, kdy hojnost byla trestuhodným luxusem, rybí menu sovětského člověka zpravidla sestávalo ze solené sardele, sledě ivasi, štikozubce a uzené makrely. Někdy na podzim tu byly rybí vozíky s kapry. Tedy i na maličkostech.
Na otázku: "Jaké ryby smažíte?" - překvapený pohled. Sakra, samozřejmě.
Čerstvá makrela byla možná něco exotického. Jako však i nyní. Zmrzlina - alespoň hromady. A stojí méně než místní kapr.
V dospělosti jsem se naučil, že makrela a makrela jsou jedno a totéž.
To nás ve škole neučili. Recepty na smaženou makrelu v těstíčku jsou nám však známé již od dětství.
Rybu osušíme ubrouskem a podél páteře rozřízneme napůl
Filet z obou stran potřete malým množstvím rostlinného oleje. A hned na mřížce
Je lepší začít smažit ze strany kůže
Zde je makrela na grilu hotová
Jaro je na ulici, krása, počasí volá po přírodě...neodmítejme to. 🙂 Je čas, aby se celá rodina nebo zábavná společnost sešla na piknik. A na čerstvém vzduchu má každý zdravou chuť k jídlu. Proto choďte do přírody, starejte se o to, jak všechny nakrmit.
Piknikové menu obvykle zahrnuje grilování. Například preferuji kuřecí maso, a to nejchutnější a šťavnaté kuřecí kebab získané ze stehen. Minulý týden jsem psal o.
Přesto je velmi chutné péct zeleninu a houby na ulici. Také jsem již psal o tom, jak udělat houbovou mňamku na grilu. Ale mám v zásobě ještě jedno téma na piknik - makrelu, pečenou na grilu na dřevěném uhlí. Věřte mi, je to něco speciálního!
Sama o sobě makrela nemá malé kosti, a to je vážný argument pro její pečení v přírodě. Je také šťavnaté, výživné, plné vitamínů a omega-3 mastných kyselin v přirozené formě. A s kouřem je to prostě dechberoucí!
Můžete to marinovat předem, můžete to naplnit bylinkami a citronem, nebo potřít kořením ... můžete ... Obecně si to zapište!
V tomto receptu dávám do pozornosti nejvíce lahodná marináda pro tuto rybu na grilování. Rybu nemusíte večer marinovat, stačí ji 1 hodinu podržet v koření. Makrelu můžete naplnit marinádou těsně před výjezdem do přírody, nebo přímo na místě při přípravě uhlí.
Na hotovou rybu můžete vymačkat trochu citronové šťávy.
1. čerstvé zmrazené ryby Nerozmrazujeme úplně, aby bylo vhodné vytáhnout vnitřnosti. Odřízli jsme hlavu, ocas, ploutve.
2. Vnitřní černý film v břiše očistíme ubrouskem, jinak ryba zhořkne.
3. Smíchejte vařené koření a sůl. Každý korpus uvnitř potřeme kořením.
4. Aby koření dobře drželo na vnější straně ryby, musíte ji potřít rostlinným olejem.
5. Nyní můžete korpusy posypat kořením s vědomím, že z něj nestéká a navíc díky oleji koření lépe odhalí své aroma.
6. Rybu nechte 1 hodinu marinovat.
7. Grilovací gril předem namažeme rostlinným olejem, aby se k němu nepřilepila slupka z makrely.
8. Z ryb bude odkapávat tuk na uhlíky a díky tomu se zapálí oheň. Potřebujeme vodu, abychom to uhasili.
9. Smažte, otočte každé 3 minuty. Dbáme na to, aby žár nebyl silný, protože. ryba by se neměla připálit, ale uvnitř se smažit. Makrely pečeme asi 20 minut.
Dobrou chuť!
Další skvělý recept na tuto rybu na grilování. Marinujeme v sojové omáčce s cibulí a zeleným česnekem.
Sojová omáčka je zajímavá věc. Přišel k nám z východu spolu s pevninou a postupně do ní začal pronikat různá jídla na našich stolech. Tato omáčka se skvěle hodí k marinování masa, hub a samozřejmě ryb.
Na vaření potřebujeme:
Níže můžete vidět podrobný video recept na vaření:
Veselé rybí špízy!
Velmi jednoduchý recept na makrelu. Ryba bude marinovaná v koření s citronem. Naplníme zelí.
Ryba vařená na dřevěném uhlí velmi chutně voní. Je lepší ji jíst čerstvě uvařenou, horkou, takže je třeba přemýšlet o tom, jak celou hostinu uspořádat, aby ryba nečekala na uvaření zbytku pokrmů. Začněte dělat saláty, chlebíčky, jiná jídla s předstihem a budete mít radost 🙂.
Na vaření potřebujeme:
1. Při nákupu mražené ryby vybírejte lesklou, dobře živenou, krásnou kostru s neporušenou kůží.
2. Neúplně rozmraženou rybu očistíme zevnitř, odřízneme ploutve a hlavy.
3. Rybu uvnitř osolte, opepřete, do břicha nalijte 0,5 lžičky olivového oleje.
4. Do každého korpusu vložíme 2 snítky petrželky a plátek citronu.
5. Rybu navrch pokapeme citronovou šťávou. Necháme 3 hodiny marinovat.
6. Rybu dáme na gril a dáme na gril. Dbáme na to, aby žár nebyl silný. Každých 5 minut gril překlopte.
7. Celková doba vaření - 20 minut.
Dobrou chuť!
V tomto videu můžete vidět proces vaření této ryby na grilu krok za krokem: od krájení až po opékání na uhlí. Díky tomuto pokyny krok za krokem budete moci překvapit hosty, i když jste kuchař začátečník. Video podrobně ukazuje, jak odstranit kostru kosti a získat rybí filet, který se vám bude rozpouštět v ústech, takže po zhlédnutí okamžitě získáte magisterský titul v kuchyňském umění).
Na vaření potřebujeme:
Dobrou chuť!
Víte, že grilovaná makrela chutná lépe než maso? Je jemnější, šťavnatější a chutnější. Ale nejdůležitější je, že je to neobvyklé a originální, protože na 90% pikniků se maso smaží na grilu.
Můžete vařit jakoukoli jinou rybu, ale je to makrela, která je vynikající díky obsahu tuku a nepřítomnosti malých kostí. A je k dostání v každém supermarketu za přijatelnou cenu.
Toto je velmi užitečná odrůda Ryby! Obvykle se solí, peče v troubě nebo udí. nemám rád solená ryba, protože ve skutečnosti je syrová, ale já nejím uzené, protože to není zdravé 🙂 . Ryby pečené na dřevěném uhlí jsou chutnější než v troubě díky chutné vůni kouře. Nenechte si tedy ujít příležitost připravit si zdravé venkovní jídlo úžasně lahodným způsobem.
Tuto rybu je vhodné vařit na grilu. Doba vaření je asi 20 minut.
Na vaření potřebujeme:
1. Rybu očistíme zevnitř, odstraníme černý film v břiše. Umyjte a osušte zevnitř i zvenku papírovými ručníky. Korpus zevnitř i zvenku osolte a opepřete.
2. Cibuli a citron nakrájíme na kolečka. Petrželku nasekáme nadrobno.
3. Citron a cibuli rozdrtíme rukama, aby pustily šťávu. Touto směsí smícháme petržel, citron, cibuli a makrelu zevnitř i zvenku.
4. Stejnou směs dáme do břicha jako mleté maso. Rybu necháme 40 minut marinovat.
5. Omáčku na polévání ryby při pečení na grilu uděláme z rostlinného oleje a nasekaného česneku.
6. Namažte rošt rostlinným olejem, aby se makrela nelepila.
7. Než makrelu pošlete péct na gril, je lepší z jejího povrchu odstranit přichycenou zeleninu, aby se nepřipálila.
8. Na uhlí každých 5 minut otočte rošt a potřete česnekovým olejem.
9. Vaření ryb po dobu 20 minut.
Dobrou chuť!
Úžasně lahodná grilovaná makrela je úžasnou kombinací rybí chuti a kouřového aroma. Pokrm je velmi jednoduchý na přípravu a je dobrou náhradou masa na vaší hostině. Navíc je tato ryba velmi cenově dostupná a levná, takže ji zvládne uvařit každý a jako příloha se hodí téměř cokoliv.
Pravděpodobně si mnoho milovníků ryb položilo otázku, proč čerstvě zmrazená makrela není tak drahá, ale stejná ryba, ale vařená (například uzená za tepla) je mnohokrát dražší. Proč? A to vše proto, že při vaření ztrácí rybí vůni a získává zcela jedinečnou chuť.
Proč tedy přeplácet, když si můžete rybu uvařit sami? Navíc nejchutnější je makrela na uhlí, například na grilu na grilu nebo pečená v alobalu. Proto, pokud chcete vařit ryby, ale nevíte jak, pak vám dnes řekneme nejoblíbenější, podle našeho názoru, recepty.
Zdá se nám, že nejchutnější je grilovaná makrela s limetkou a provensálskými bylinkami. Nenechte se vyděsit názvem – tento recept je velmi jednoduchý na přípravu. Chuť bude ale opravdu pikantní a bohatá.
Pojďme tedy začít. Nejprve připravte potřebné produkty:
Vaření makrely na ohni na grilu takto:
Řekli jsme vám, jak vařit makrelu na grilu alespoň jedním způsobem, ale pak - více.
Makrela v alobalu na grilu vás ohromí svou chutí i vůní. Tento způsob vaření se výrazně liší pouze tím, že ryba v alobalu je docela měkká a během vaření si dokáže zachovat všechny chutě.
Tento recept na grilovanou makrelu je tedy velmi jednoduchý a budete k němu potřebovat:
Jak vařit:
Vynikající špízy z makrely můžete vařit také na grilu nebo na špízu. K tomu budete potřebovat:
A teď jak vařit:
Jak můžete vidět, makrela netrvá dlouho vařit nebo marinovat. Všechny recepty navrhované v článku jsou jednoduché a chutné. Máte-li doma nebo ve venkovském domě gril, určitě zkuste uvařit ryby alespoň jedním z navrhovaných způsobů.
Ryby musí být přítomny ve stravě každého člověka, protože obsahují různé látky potřebné pro tělo a užitečný rybí tuk. Makrela vyniká zvýšeným obsahem, díky kterému je oblíbeným pokrmem. se dělá různé způsoby, jeden z nejvíce oblíbené recepty vaření na dřevěném uhlí je makrela na grilu na grilu, předem zabalená v alobalu.
Chuť ryby závisí na marinádě. Například makrela má výraznou vůni, pro kterou ji ne každý miluje. Pomocí omáčky se ho můžete úplně zbavit. Důležité pravidlo: ryby vždy před vařením namočte alespoň na hodinu do nálevu. Pak bude mít filé čas dobře marinovat. Na grilované smažení můžete použít své oblíbené koření. K tomu se hodí pepř, koriandr, aromatické bylinky. Můžete přidat víno, které lépe přebije vůni a filet bude šťavnatější.
Grilovaná ryba je skvělou alternativou grilovaného masa v přírodě. Pečené na dřevěném uhlí jsou mnohem chutnější než vařené na sporáku. Během grilování je důležité makrely marinovat na grilu lahodná omáčka, a aby si křehké maso zachovalo šťávu, doporučuje se každý kousek zabalit do alobalu. Na základě vašich preferencí vybírejte ingredience, jako je tradiční citron, který se hodí ke každé rybě, hořčice, která dodává jemnou hořkost, sójová omáčka je mnohými milována. Nejlepší přílohou bude zelenina vařená na grilu.
Jedním z nejběžnějších rybích doplňků je citron. Udělá lahodný jakýkoli filet. Grilovaná makrela s ním je připravena rychle a jednoduše, šťavnatá ryba se ukáže být velmi chutná. Hlavní věc je dát jí čas na vaření a dobře nasáknout citronovou šťávou. Pamlsky můžete podávat s jakoukoli přílohou. Vhodná čerstvá nebo smažená zelenina, pečené brambory, vařená rýže.
Ingredience:
Způsob vaření:
I když nemáte zrovna rádi hořčici v její čisté podobě, neodepřete si potěšení z ochutnávání pokrmů s jejím přídavkem. Pečená makrela je díky ní měkká a pikantní, aniž by rybě dodala hořkost. Nejlepší ze všeho je, že chuť probleskne, když do hořčičné omáčky přidáte česnek, mletý černý pepř, cibuli a majonézu. Doporučuje se použít granulovanou hořčici.
Ingredience:
Způsob vaření:
Sójová omáčka, která se k nám dostala z východu, dodává pokrmům chuť, kterou nelze dosáhnout jinými způsoby. Pro ryby jsou vhodné obě jeho odrůdy: světlá i tmavá. Filet nezapomeňte nechat v omáčce déle, pak si bohatou a bohatou chuť makrely vychutnáte na grilu v sójové omáčce. Pro tuto možnost je cibule marinovaná ve stejném složení perfektní.
Ingredience:
Způsob vaření:
Grilovaná ryba s čerstvou zeleninou je vynikající a velmi zdravá. Tento recept používá cuketu. Dodávají filetu jemnou chuť. Pokrm bude pikantní díky lehké vůni citronu a pomeranče a samotné cukety vydávají příjemnou nasládlou dochuť. Místo cukety můžete použít lilek nebo z této zeleniny připravit různé druhy grilované zeleniny.
Ingredience:
Způsob vaření:
Pokud nakrájíte jatečně upravená těla na kusy, lze je nasadit na špejle a špízy, jako při vaření na grilu. Dílky je nutné navléknout podél hřebene, aby se nerozpadly. Pokud uhlí silně zahřeje, špízy z makrely se vaří 15 minut a smaží se na středním ohni asi 20 minut. Nezapomeňte každých 5 minut otočit rošt, aby se makrela na uhlí propekla rovnoměrně.
Ingredience:
Způsob vaření:
Makrela se prodává zmrazená v obchodech v celých jatečně upravených tělech. V této podobě je ideální pro vaření na grilu jako celek. K němu si budete muset koupit 1 limetku, dbejte na to, aby na stole byla voňavá směs provensálských bylinek a svazek čerstvého kopru a petrželky. Chuť je šťavnatá a vůně díky čerstvým bylinkám úžasná.
Ingredience:
Způsob vaření:
Ryba vařená na žhavém uhlí se může stát večeří, kterou nelze uvařit doma na žádném moderním elektrickém sporáku.
Marináda může být hotová za 10 minut.
Stroužky česneku rozemelte s cukrem nebo nastrouhejte, jednoduše nasekáte nožem. V misce smíchejte olej s vínem a hořčicí, dobře prošlehejte. Poté přidejte směs italských bylinek a česneku, promíchejte a znovu prošlehejte. Připravenou makrelu zalijeme italskou marinádou.
Požadovaná sada ingrediencí:
Vaření bude trvat 10 minut.
Stroužky česneku nasekáme, smícháme s hnědým cukrem a dobře utřeme. V široké míse smícháme kokosové mléko s sójová omáčka, nastrouhaný zázvor, nakrájenou papriku, prolisovaný česnek, promícháme a ušleháme metličkou.
Makrelu dáme do mísy, osolíme, přidáme marinádu a promícháme. Mísu zakryjte pokličkou a dejte na 30 minut na chladné místo, aby se ryby marinovaly.
Treska v těstíčku – recept, který se stane vaším oblíbeným rybím pokrmem, vyzkoušejte!
Zkuste si uvařit neuvěřitelně lahodné kuře plněné palačinkami podle našeho fotoreceptu.
Náplň ze zelení a kůry dává makrele aroma a vynikající chuť.
Celý proces bude trvat: 40 minut. Porce obsahuje 199 kcal.
Krok 1. Makrelu důkladně opláchněte, odstraňte kostru. Rybu nekrájejte podél hřbetu, nechte celý kus.
Krok 2 Citron oloupeme, kůru nasekáme.
Krok 3 Z jednoho citronu vymačkáme šťávu, druhý nakrájíme na tenké plátky.
Krok 4 Každý korpus vytřete citronovou šťávou, udělejte to zevnitř i zvenku.
Krok 5 Nakrájejte zeleninu, cibuli, přidejte kůru, dochuťte solí. Vzniklou směsí naplňte korpusy makrel. Na kůži udělejte mělké zářezy a vložte do nich tenké plátky citronu. Rybu dejte na 30 minut na chladné místo.
Krok 6 Smažte makrelu na grilu, několikrát gril otočte. Vařte 10 minut z každé strany.
Vůně zázvoru a suchého vína, stejně jako citronová šťáva, dodávají tomuto pokrmu zvláštní chuť. Vynikající chuť spojená s jednoduchou přípravou.
Doba potřebná k vaření: 75 minut. Porce obsahuje 210 kcal.
Pokud k rybám přidáte nakrájenou zeleninu, získáte velmi chutnou a uspokojivou přílohu.
Celková doba vaření: 40 minut, obsah kalorií na 100 gramů: 199 kcal.
Před umístěním makrely na gril nebo navlečením na špejle je nutné ji vložit do marinády s minimálním množstvím kyseliny, bylinek a sójové omáčky. Do marinády nepřidávejte velké množství slunečnicového nebo olivového oleje, když se dostanete na uhlí, vzplane.
Během pečení na grilu je povrch ryby mírně zuhelnatělý. Je vhodné nechat trochu marinády na mazání hotové makrely, která jí dodává svěží a krásný vzhled.
Abych to shrnul, rád bych řekl, že vaření makrel na žhavém uhlí vyžaduje určitou dovednost.
Nejprve musíte ryby marinovat. K tomu se hodí marinády z citronové šťávy, vína, italského koření, sójové omáčky a kokosového mléka. Dodají makrele velmi zvláštní chuť.
Za druhé, zapalte uhlí, počkejte, až dohoří a pokryje se bílým popelem. Poté na grilu opečte celé korpusy, stejně jako při pečení ryb v alobalu. Podáváme vcelku, můžeme posypat bylinkami.
Makrela v alobalu na grilu je vynikající jednoduchý pokrm pro vaření venku. Ryby lze naaranžovat v různých variacích, triviálních i sofistikovanějších, což značně zpestří piknikové menu a pokaždé získá nový zážitek z jídla.
Makrela ve fólii na uhlí je vždy šťavnatá a těžko se kazí, stále však existují určité jemnosti vaření ryb a musíte si je pamatovat, když začnete implementovat některou z vybraných technologií.
Pokud vaše piknikové menu obsahuje makrely na grilu, níže najdete recept na marinádu pro tuto rybu. Tradiční sadu soli, pepře a citronové šťávy v tomto případě doplňuje nasekaný česnek, který pokrmu dodá šmrnc, a mletý koriandr, který zdařile ladí s masem jakékoli ryby. Směs koření vystačí na marinování tří středně velkých korpusů.
Makrela pečená v alobalu na grilu podle tohoto receptu má příjemnou vyváženou jemnou chuť a mírnou pikantnost. Předmarinovaná korpusy se kladou na naolejované alobalové řezy a pečlivě utěsní, aby při tepelné úpravě zůstala tekutina uvnitř a ryba si zachovala šťavnatost.
Makrela pečená ve fólii s citronem je překvapivě voňavá, získává příjemnou kyselost a pikantní citrusovou nótu. Plátky citronu navíc neutralizují specifickou rybí vůni, která je u makrel výrazně výrazná a mnohé vyděsí při výběru odrůdy ryb na vaření.
Pokud chcete současně vařit rybu s lehkou přílohou, použijte následující recept. Makrela v alobalu se zeleninou je chuťově lahodná a překvapivě voňavá. Kromě toho potěší i další komponenty: plátky zeleniny namočené v rybí šťávě a koření se stanou obzvláště chutnými.
Makrela pečená v alobalu se sójovou omáčkou je nejen neuvěřitelně chutná, ale díky speciální marinádě získává i chutný vzhled.Složení pikantní směsi lze na přání rozšířit přidáním trochy česneku, mletého koriandru nebo jiného koření, které v harmonii s rybím masem.
Další možností přípravy pokrmu s přílohou je grilovaná makrela s na tenké plátky nakrájenými plátky brambor. Zvláště voňavé složení se ukáže, pokud do brambor přidáte trochu nasekaného kopru a cibule, které lze nahradit zelenými stonky nebo bílým pórkem.
Aby se makrela v alobalu na grilu uvařila rychleji, můžete rybí filé ozdobit svačinkou, oddělit ji od kostí sami nebo ji koupit hotovou v obchodě. Jako marinádu můžete použít tradiční citronovou šťávu a standardní koření nebo si dát suché bílé víno se směsí aromatických suchých bylinek.
Ukáže se lahodná, výživná a bohatá plněná makrela ve fólii. Můžete vařit ryby s náplní ze smažené cibule s mrkví nebo houbami, zeleninovou směsí, směsí sušeného ovoce a ořechů nebo jinými kompozicemi. Následuje varianta standardní sady zeleniny a technika provedení receptu.
Získává se pikantní a voňavá makrela pečená ve fólii na uhlí, zdobená podle následujícího receptu. Požadovaného účinku je dosaženo prostřednictvím pikantní marináda z hořčice, do které se podle chuti přidávají aromatické bylinky, koření, jemně nasekaná zelenina, nastrouhaná nebo nakrájená cibule nebo česnek.
Věděli jste, že makrelu lze nejen osolit nebo vařit, ale také vařit na grilu? Takto upravená ryba je velmi křehká a voňavá, s křupavou kůrkou. Pokud tedy smažíte kebab v přírodě, určitě totéž zkuste udělat s makrelou.
Jdete do přírody, kupte si makrelu předem a marinujte. Večer u ohně si pak můžete vychutnat vůni ryb s kouřem a jemností lahodné maso. A aby se to stalo skutečností, nabízíme vám dva recepty na vaření makrely na grilu.
První recept lze říci klasický.
K marinování ryb nám stačí sůl, citron a koření. Ale přesto je makrela velmi chutná!
Pokud byla makrela zmrzlá, rozmrazte ji. Opláchněte a vyčistěte vnitřky. Osušte papírovou utěrkou nebo kapesníčkem.
Můžete udělat několik řezů na obou stranách makrely, aby se rybí maso lépe marinovalo. Můžete se obejít bez řezů.
Rybu nastrouhejte se solí, citron nakrájejte na dvě části. Z první poloviny citronu vymačkejte šťávu a nalijte na rybu. Druhou polovinu citronu nakrájejte na kolečka a vložte je do břicha makrely. Můžete nakrájet na plátky a vložit je do řezů.
Rybu potřete kořením. Koření se bere takové, aby bylo vhodné pro ryby. Nyní necháme makrelu marinovat.
K vaření makrely na grilu budeme potřebovat následující sadu produktů:
rostlinný olej (nejlépe olivový);
hořčice (jen to neberte moc pikantní, dijonská hořčice funguje dobře);
středně tučná majonéza;
rajčatový kečup (také ne příliš kořeněný, obyčejný rajčatový);
mletý černý pepř;
bílá cibule;
koření podle vaší chuti na ryby.
Začínáme s přípravou makrely. Nejprve je třeba rybu rozmrazit, vyjmout z ní vnitřnosti, opláchnout pod tekoucí vodou a osušit.
Poté si připravíme omáčku na marinování ryb. K tomu smícháme rajčatový kečup, majonézu, hořčici, koření, hrubou sůl, slunečnicový olej – vše dobře promícháme.
Sem dáme i nakrájený česnek a cibuli, které jsme si předtím nastrouhali. Množství ingrediencí přidávejte podle oka.
Vzniklou marinádou nalijte makrelu, potřete ji ze všech stran a nechte čtyři hodiny odležet, aby byla úplně promočená. Všechno. Zbývá jen smažit makrelu na grilu na grilu a váš skutečný muž se s touto prací nepochybně vyrovná.
Nutno podotknout, že na otevřený oheň ryba se vaří velmi rychle. Vaše makrela na grilu na grilu bude hotová za 10 minut. Rybu proto sledujte a nezapomeňte ji otáčet z jedné strany na druhou. Aby byla ryba ze všech stran ryšavá.
Máte rádi jídla připravovaná v přírodě, na otevřeném ohni? Jsem velmi. A nemusí to být grilování nebo steaky. Makrely můžete upéct na ohni na grilu - bude to velmi cool! Pravda, pravda, makrela na grilu je nejen nová a zajímavá, ale také krásná, chutná, chutná! Dalším důležitým bodem je, že taková ryba se vaří velmi rychle, dokonce rychleji než maso. Můžete si ho tedy vychutnat za pouhých deset minut poté, co začnete vařit.
V procesu jeho přípravy není nic složitého, ale přesto existují určité nuance: jak nakládat makrelu na grilu a jak smažit makrelu na grilu ... Koneckonců, pokud jste nikdy předtím nevařili ryby na ohni , určitě budete mít nějaké otázky. O tom všem vám rád povím a ukážu fotografie krok za krokem jak vařit makrelu na grilu na grilu.
Ingredience:
Abychom uvařili grilovanou makrelu, potřebujeme ryby pokojové teploty, ne zmrazené. Vzhledem k tomu, že čerstvá makrela se u nás prakticky neprodává, kupuji mraženou a před vařením ji přirozeně rozmrazím - to znamená, že ji nechám několik hodin v klidu, aby dosáhla správné teploty bez pomoci mikrovlnky, horkou vodu nebo jiné urychlovače rozmrazování potravin. Makrele odřízneme hlavu, odstraníme vnitřnosti. Střed dobře omyjeme, aby byl čistý. Rybu osušte papírovou utěrkou.
Poté na jedné a druhé zadní straně makrely uděláme mělké řezy - ve vzdálenosti 1-2 cm od sebe. To je nutné, aby koření lépe proniklo do ryby. Na povrch makrely naneseme sůl a koření na ryby. Nezapomínejme na vnitřek.
Citron nakrájejte na polovinu. Z jedné poloviny vymačkáme šťávu a znovu ji rozetřeme na všechny povrchy (vnitřní i vnější) makrely - jako jsme to udělali se solí a kořením na ryby. Druhou polovinu nakrájíme na půlkroužky, které rozprostřeme v bříšku makrely. Nebojte se to přehánět: citron je hlavní marinádou pro grilované makrely (nepočítaje koření) a grilovaná makrela s citronem je velmi chutná a chutná.
Do břicha ryby vložíme i snítku petrželky.
Tím je dokončena první část vaření makrely na grilu. Zatímco budeme rozdělávat oheň a připravovat uhlíky na grilu, ryba bude řádně marinovat.
Když jsou uhlíky připraveny, položte makrelu na rošt a pošlete ji na gril. Vaření makrely na grilu, jak jsem řekl, velmi rychle, doslova za deset minut. Buďte tedy opatrní, neustále jej obracejte a nahraďte uhlíky jednou nebo druhou jeho stranou.
Makrela na grilu je připravena. Hotovou rybu vyjměte z grilu. Položte na talíř a ještě horké ihned podávejte. Nezapomeňte obarvit naši makrelu na grilu citronem, bylinkami a zeleninou.
Nyní víte, jak vařit makrelu na grilu. Je to opravdu docela jednoduché? A co je nejdůležitější, chutné a účinné! Doufám, že tento recept určitě využijete a v nejbližší době uvaříte lahodnou makrelu na grilu na grilu s citronem.
