Popis
Švestková povidla s čokoládou jsou vynikající jemný dezert, který se hodí ke každému druhu pečiva a je ideální i jako přidání do zmrzliny. Tento nejjemnější džem prostě musíte vyzkoušet a zamilujete si ho navždy.
Připravit takovou chutnou a voňavou pochoutku je ještě jednodušší než jakýkoli jiný džem, protože vaření zabere velmi málo času a samotný proces vaření je velmi jednoduchý. Bude stačit jen shromáždit požadované množství přísad a přečíst si naše podrobný recept, díky kterému se proces vaření stane jednoduchým a srozumitelným.
Švestky pro takový džem je lepší zvolit modré nebo červené odrůdy, protože se nejlépe hodí k čokoládě. Co se týče čokolády, její nahrazení kakaem je docela reálné, jen chuť dopadne úplně jinak. Je lepší si dát běžnou hořkou čokoládu, nebo, chcete-li pamlsku přidat sladkost, mléčnou čokoládu. Můžete také experimentovat a přidat obě odrůdy, díky čemuž bude váš švestkový a čokoládový džem jedinečný a originální.
Tuto pochoutku lze na zimu zavřít, ale je třeba si uvědomit, že v otevřené sklenici se může rychle znehodnotit, takže je vhodné ji co nejdříve sníst.
Takovou mňamku si můžete uvařit doma pomocí tohoto receptu, ve kterém najdete i fotodoporučení krok za krokem. Ujišťujeme vás, že povidla z hořké čokolády se stanou jednou z vašich oblíbených pochoutek.
Ingredience
Nejprve nasbírejte potřebné množství švestek, odstraňte ocásky a ovoce omyjte. Pak byste je měli rozpůlit a odstranit kosti. Švestky můžete zavřít vcelku, ale mnohem příjemnější je jíst vypeckovaná povidla..
Dále si musíte vybrat, v jaké formě budete švestky vařit. Můžete je nechat nakrájené na poloviny, nebo je můžete rozemlít mixérem. aby se džem více podobal pyré. Ovoce jsme raději namleli, aby se později z takové marmelády dalo udělat lahodný krém pro dort.
Švestky nasypte do hrnce, přidejte požadované množství cukru, které by mělo záviset na sladkosti švestek. Také se řiďte tím, jakou čokoládu použijete, protože pokud jste zvolili mléčnou čokoládu, můžete nalít trochu méně cukru.
Položte pánev na oheň a vařte půl hodiny za stálého míchání směsi, aby se nepřipálila. Nezapomeňte odstranit pěnu, která se na povrchu určitě objeví..
Švestky je nutné vařit, dokud nepustí dostatek šťávy a veškerá tekutina získá sytě červenou barvu. Takový džem přitom můžete míchat pouze vařečkou..
Když směs zčervená, můžete přidat čokoládu. Potřebujete jen sto gramů, ale můžete přidat o něco více, pokud chcete dosáhnout bohatého čokoládového aroma a chuti.
Džem znovu promíchejte a počkejte, až se čokoláda rozpustí. Pro urychlení tohoto procesu ji můžete předem nastrouhat a hodit do džemu již rozdrcenou, ale pokud nespěcháte, stačí pochoutku pravidelně promíchávat a čekat, až se vyvaří.
Hotový džem nalijte do předem připravených a sterilizovaných sklenic. V dóze ještě trochu zhoustne a bude vypadat jako lahodná voňavá švestková povidla s čokoládou. Můžete to zavřít víčky a poslat do sklepa, nebo si to můžete užít hned teď.
Pamatuj si to džem ze švestek s čokoládou můžete skladovat na otevřeném prostranství ne déle než měsíc Jinak ztratí chuť nebo úplně zmizí.
Z dužnatých, chutných a šťavnatých švestek si můžete vyrobit Švestka v čokoládě džem, který osloví nejen dospělé, ale i malé děti. Chuťové kvality konzervace ohromí i labužníky.
Dezert je vynikající a lahodný. Nabízíme podrobně zvážit několik možností přípravy sladké pochoutky.
Uchování doma je snadné, pokud si nejprve přečtete některá doporučení a tipy:
Při vaření je teplota ohřevu střední. Pro zachování maximálního množství vitamínů od okamžiku varu musí být nádoba s obsahem odstraněna z ohně a ponechána 60 minut. Uvařte a zabalte do nádoby.
Obzvláště originální je džem ze švestek. Ze švestek „maďarské“ odrůdy, odrůdy Ugorka, bude dezert také velmi chutný a neobvyklý, protože ovoce je velmi šťavnaté. Druhým znakem plodu je dobré oddělení pecky od dužniny.
Na vaření je vhodné jak čerstvé, tak mražené ovoce. Ve druhém případě musíte přísadu po vložení do cedníku nejprve rozmrazit. Jakmile všechna kapalina odteče, je třeba odtok vyřešit.
Dát víc originální chuť Do dezertu lze přidat jablka, vlašské ořechy, mandle, zázvor, pomeranč nebo citron. Během vaření některé hospodyňky přidávají rum nebo koňak. Na 1 kg hlavní suroviny stačí 2 polévkové lžíce. Chcete-li dát jakousi hořkost, přidejte červenou, kapii.
Na internetu najdete mnoho receptů na výrobu lahodné Švestky v čokoládě. Všechny se od sebe liší chutí, množstvím ingrediencí. Nabízíme zvážit oblíbené možnosti.
Výroba originální ovocné marmelády je snadná a jednoduchá. Tradiční receptura postrádá různé koření a přísady.
Opláchněte hlavní přísadu, osušte a odstraňte vnitřní kost. Nakrájejte na vhodné plátky a smíchejte ve smaltovaném kastrolu s polovinou předepsaného množství krystalového cukru. Přikryjeme utěrkou a necháme na kuchyňském stole.
Poté přidejte zbytek sladkého písku a kakaový prášek. Míchejte plastovou lžičkou.
Zapněte hořák a zapněte pomalý ohřev. Od okamžiku varu pokračujte ve vaření po dobu 60 minut. Nezapomeňte pravidelně míchat a odstraňovat pěnu z povrchu.
Chcete-li uvařit pochoutku, musíte připravit:
Ovoce zbavíme pecky, nakrájíme na plátky.
Uvedené množství krystalového cukru se rozdělí na 2 stejné části. Jednu polovinu spojte s plátky švestek. Promícháme, přikryjeme a necháme 5 hodin v teple. Během stanovené doby by mělo vyniknout dostatečné množství ovocné šťávy.
Nádobu s obsahem dejte na sporák na pomalý ohřev. Vysypte zbytek sladkého písku. Míchejte, vařte 10 minut. Vložíme máslo nakrájené na kousky a hořkou čokoládu.
Vařte 60 minut za pravidelného míchání. Nezapomeňte pravidelně míchat. 10 minut před vypnutím ohně přidejte jemně nasekané ořechy, vanilku.
Ingredience:
Ovoce omyjeme, osušíme. Odstraňte kosti. Udělejte totéž s jablky a nezapomeňte odříznout slupku tenkou vrstvou. Nalijte do mísy mixéru a rozmixujte dohladka.
V samostatné nádobě smíchejte kakaový prášek, skořici a krystalový cukr. Důkladně promíchat.
Ovocné pyré dejte do nádoby se silným dnem. Dejte na sporák, přiveďte k varu. Přidejte směs koření, promíchejte. Vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Uložte do sterilních sklenic, pevně uzavřete. Skladujte na chladném místě.
K přípravě dezertu potřebujete:
Švestku opláchněte, osušte a opatrně odstraňte pecku. Půlky vložíme do vhodné nádoby a zasypeme cukrem. Přikryjeme a necháme na kuchyňské lince 2-3 hodiny pustit ovocnou šťávu. Po uplynutí času je třeba jej filtrovat.
Švestkový sirup nalijte do hrnce, přiveďte k varu. Po malých částech za stálého míchání přidávejte kakao. Je důležité, aby ve směsi nebyly žádné hrudky.
Vložte plátky ovoce do mísy multivarku a přelijte sirupem. Nastavte režim „Dušení / Vaření“ a časovač je 60-90 minut. Měli byste získat homogenní hmotu. Balení do sterilních sklenic. Hermeticky uzavřít.
Zvažte recept na výrobu sušenek. Přidává se mnohem méně krystalového cukru, protože je sladší než jiné odrůdy švestek.
Ovoce roztřiďte, odstraňte zkažené a k jídlu nevhodné plody. Umyjte, osušte. Odstraňte kosti. Rozdělte na vhodné plátky a nechte je projít mlýnkem na maso.
Homogenní hmotu vložte do smaltované pánve. Přidejte krystalový cukr. Dejte na pomalý ohřev. Přiveďte k varu a za stálého míchání vařte 35-40 minut.
Nezapomeňte odstranit pěnu.
Máslo nakrájené na malé kostičky. Po uplynutí doby vložíme do ovocné hmoty spolu s kakaem. Znovu přiveďte k varu, vařte dalších 15 minut při nízké teplotě. Za horka rozlijeme do sterilních sklenic, uzavřeme a skladujeme na chladném místě.
Když se do přípravku přidá vanilkový cukr, dezert získá jasnou vůni a neobvyklou chuť.
Připravte švestku. Nezapomeňte odstranit kosti. Vložte do vhodné nádoby a zasypte 1/2 sladkého písku. Promíchejte plastovou nebo dřevěnou stěrkou. Zakryjte, udržujte v teple po dobu 3-5 hodin.
Poté vsypeme zbytek cukru. Umístěte na sporák a pokračujte v vaření po dobu 15 minut. Vylijte kakaový prášek. Snižte teplotu a pokračujte ve vaření po dobu jedné hodiny.
Pár minut před vypnutím sporáku přidejte vanilkový cukr. Promíchejte a uložte do sterilních sklenic. Pevně uzavřete.
Včera v noci sousedka předložila dva kýble švestek ... eh ... dal jsem jí rajčata - dala mi švestky ... včera málem jeden kýbl dojedla ... část zmrazila a část dala dětem a dohazovač na jídlo a ještě trochu zbylo...tak se trochu najedli a ráno děti volaly a napovídaly. jaký džem by byl lepší ... teď si lámu hlavu ... vše uvařit tradičním způsobem nebo se nějak předvést? Našla jsem několik receptů na "švestky v čokoládě" ... čtu a nemůžu si vybrat ... možná to někdo uvařil - podělte se o dojmy ...
Džem "Švestka v čokoládě"
Ingredience:
modrá švestka - 3 kg;
cukr - 1 kg;
švestky v čokoládě na zimu
máslo - 200 g;
kakaový prášek - 100 g.
Vaření
Zralé bobule zpracujeme, omyjeme, vyjmeme semínka a dužinu protlačíme mlýnkem na maso nebo rozdrtíme v mixéru. Výsledné pyré spojte s cukrem a za pravidelného míchání vařte na mírném ohni asi 30 minut. Poté dáme kousek másla a přidáme kakao. Vše promícháme a vaříme další půl hodiny. Hotový horký džem se okamžitě rozloží do sklenic a stočí se s víčky. Takovou pochoutku skladujeme celou zimu ve sklepě nebo lednici.
Recept Čokoládová švestková povidla
Ingredience:
zralá švestka - 1 kg;
granulovaný cukr - 700 g;
hořká čokoláda - 100 g.
Vaření
Švestku omyjeme a opatrně zbavíme kostí. Poté dužinu rolujeme přes mlýnek na maso nebo meleme mixérem, dokud nezískáme homogenní pyré. Čokoládu nalámejte na malé kousky. Dále dáme švestkové pyré do hrnce, zapálíme na mírný oheň, přivedeme k varu, přidáme cukr a za stálého míchání vaříme, dokud se krystaly úplně nerozpustí. Odstraňte vzniklou pěnu, snižte oheň a vařte hmotu 15 minut. Poté vhodíme nalámanou čokoládu, úplně ji rozpustíme, promícháme a hotový horký džem rozložíme do suchých sklenic, zavíčkujeme víčky. Zavařeninu vychladíme na pokojovou teplotu a švestku v čokoládě skladujeme na chladném a tmavém místě asi 1 rok.
Švestka v čokoládě na zimu
Ingredience:
švestka - 4 kg;
cukr - 2 kg;
vanilkový cukr - 3 sáčky;
kakao - 100 g;
vařená voda - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Vaření
K přípravě tohoto džemu tedy vezmeme zralé švestky, omyjeme je, vytřídíme, opatrně zbavíme kostí a bobule naplníme poloviční dávkou cukru. Po čtyřech hodinách dejte hmotu na tichý oheň, přidejte všechen zbývající cukr a vařte za míchání lžící. Poté, co se ujistíme, že se krystalky cukru úplně rozpustí, vhodíme trochu kakaa, zalijeme trochou vody a za stálého míchání vaříme asi hodinu. Ke konci vaření přidáme vanilkový cukr, džem nalijeme do sklenic a zavíčkujeme.
Džem "Švestka v čokoládě"
Švestková a čokoládová povidla se stanou oblíbenou zdravou pochoutkou v rodině, zejména pro děti. Příprava tohoto dezertu vyžaduje trochu trpělivosti.
.
Ingredience:
Zralé švestky - 2000 g;
Cukr - až 1000 g;
Hořká čokoláda - 150 g;
Ořech (jakýkoli) - 200 g;
Vanilková esence (nebo balíček vanilinu) - 2-3 kapky.
Vaření:
Krok 1: Připravte švestky.
Na džem vezměte zralé švestky jakékoli odrůdy a hustoty. Plody jsou namočené ve velkém množství studené vody a umyté. Poté se vytřídí, odstraní se zkažené švestky, otrhají se listy a ocasy, odstraní se kosti. Poté do široké misky s vysokými stěnami položte plátky ve vrstvách dužinou nahoru. Každá vrstva je rozdrcena cukrem. Množství cukru se volí v závislosti na odrůdě švestek. Pokud jsou plody měkké a sladké, přidejte 500-700 g cukru. Švestky necháme v klidu, dokud nevznikne šťáva.
Krok 2: Příprava ořechové strouhanky.
Lze použít jakýkoli druh ořechu. Jádra jsou předem vyčištěna a sušena v horké pánvi po dobu několika minut (nebo v troubě), přičemž se pánev neustále třepe. Ořechy se nechají vychladnout a zbaví se slupky (slupky). Poté se rozdrtí v hmoždíři nebo mixéru.
Aby marmeláda nahradila sváteční moučník, připravuje se jinak. Odstraňte pecky ze švestek a dejte pozor, abyste plátky neoddělili. Do výsledného „krému“ se vloží jádro ořechu. A tak dělají tolik, kolik je trpělivosti. Proces vaření je stejný jako předchozí.
Krok 3: Výroba džemu.
Pokud švestky po pár hodinách nepustí šťávu, pak je vhodné přidat 200 ml jablečné šťávy nebo vody. Pokrmy s připraveným ovocem se dají na pomalý oheň a nechají se vařit, aniž by zasahovaly. Po uvaření - nádobí se odstraní z ohně. O hodinu později se postup opakuje znovu. A tak vaříme do zhoustnutí a maximálního odpaření vlhkosti. Před posledním varem se přidají drcené ořechy a vanilková esence. Vše se promíchá a čeká na vaření. Poté stáhněte z ohně a za stálého míchání přidejte čokoládové lupínky, dokud se nerozpustí.
Hotovo povidla stočené do suchých sterilizovaných sklenic. Položte dnem vzhůru do zatemněného prostoru a přikryjte ručníkem. Po úplném vychladnutí džemu se očistí na tmavém a chladném místě.
Taková „švestka v čokoládě“ se skladuje roky.
Ze 2 kg švestek je výtěžnost hotového džemu 1600-1800 ml.
Švestková povidla s čokoládou a kakaem na zimu. Recept je úžasně lahodný.
Čokoládové švestky jsou velmi dobří přátelé. Tato kombinace je základem mnoha lahodné koláče, krémy a další dezerty.
A proč si tuto nádhernou, letní a sametovou chuť neuchovat a neužít si ji i v zimě? A aby byla povidla hustší, přidejte do nich jablka, která díky obsaženému pektinu budou fungovat jako přírodní zahušťovadlo.
Malá špetka skořice také skvěle doplní chuť povidel ze švestek s čokoládou a kakaem.
300 gramů švestek
2 jablka
40 gramů hořké čokolády
350 gramů cukru
volitelné - koření (1 lžička kakaa a skořice na špičce nože).
Připravte sklenice a víčka: důkladně je omyjte, sterilizujte. Ovoce omyjte. Švestky rozpůlíme, zbavíme pecek a nakrájíme na čtvrtky.
Odstraňte jádřinec z jablek. Pokud tam jsou červí díry, odstraňte je. Ovoce nakrájíme na malé kousky.
Do cukru přidejte skořici. Ke skořicovému cukru pak přidejte kakao. Kakao zvýrazní chuť čokolády v džemu.
Koření smícháme s cukrem.
Do mísy dejte jablka a švestky na nakrájení. Ovoce rozemlejte mixérem, dokud nevznikne homogenní kaše. Pokud zůstanou malé kousky, nic velkého.
Nalijte kaši do mísy se silným dnem. Je vhodné nepoužívat smaltované nádoby – může se na ně přilepit marmeláda.
Do mísy nasypte cukr a promíchejte.
Na mírném ohni za stálého míchání přivedeme džem k varu. Vařte 7-10 minut.
Džem získá pěknou vínovou barvu.
Je čas přidat čokoládu. Nakrájejte ho na kostičky a vložte do džemu. Dobře promíchejte, aby se čokoláda rozpustila a rovnoměrně rozprostřela.
Odstraňte džem z ohně a nalijte ho do sterilních sklenic, poté pevně uzavřete.
Zavařovací sklenice ochlaďte tak, že je otočíte dnem vzhůru a zabalíte do deky nebo ručníku.
Džem ze švestek s čokoládou můžete na zimu skladovat v uzavřené formě bez lednice, nejlépe na tmavém a suchém místě.
Pokud jste typ hostitelky, která místo kupování sklenic nacpaných až po vrch zvýrazňovači chuti a konzervanty dává přednost domácím marinádám a džemům, pak je pro vás září tím nejrušnějším obdobím. Chtěl bych nejen připravit do budoucna co nejvíce vitamínů, ale také najít mezi mořem receptů něco „něco“, čím překvapit a potěšit své blízké. Třeba švestková povidla v čokoládě. Tato pochoutka nenechá nikoho lhostejným!
Švestky a čokoláda… Zní to lákavě? Řekněme si víc: voňavý dezert si snadno získá srdce všech členů rodiny, takže ho určitě budete muset vařit déle než jeden rok. "Čokoládový" džem může být podáván hostům během slavnostní hostiny, aby se rozzářil a byl známý jako nepřekonatelný kulinářský. Můžete použít jako náplň do pečení - voňavou a s mírným nakysnutím. A nepochybně můžete dětem nabídnout snídani s palačinkami nebo čajem, protože v něm je spousta výhod a existuje jen velmi málo kontraindikací.
A čokoláda (v tomto případě kakao) je energie, dobrá nálada, vitamín štěstí serotonin a tisíc a jeden dalších prvků, které jsou pro zdraví nepostradatelné. No, kdo v dnešní době neslyšel o výhodách čokoládových kakaových bobů?!
Sladkost je skutečně kontraindikována:
Zásobte se tedy pár kilogramy zralých měkkých švestek, spojte inspiraci a dobrou náladu a pusťte se do tvoření. A nejde o recepty.
Pokud jste typ hostitelky, která místo kupování sklenic nacpaných až po vrch zvýrazňovači chuti a konzervanty dává přednost domácím marinádám a džemům, pak je pro vás září tím nejrušnějším obdobím. Chtěl bych nejen připravit pro budoucnost co nejvíce vitamínů, ale také najít mezi mořem receptů něco „něco“, čím překvapit a potěšit své blízké. Třeba švestková povidla v čokoládě. Tato pochoutka nenechá nikoho lhostejným!
| Čas na přípravu | 40 minut |
| Pasivní čas | 1 den |
| Porce |
porcí |
|
|
Instrukce
Předběžně upravené (omyté a sušené) švestky zbavte pecek. Ovoce rozdrťte mixérem nebo nakrájejte na poloviny.
Pokud se rozhodnete udělat povidla s kousky švestek, posypte je cukrem na pár hodin. Pokud jste se rozhodli pro bramborovou kaši, tento krok přeskočte a rovnou pokračujte v vaření. Odšťavněnou ovocnou hmotu vložíme do hrnce, smícháme s krystalovým cukrem a vaříme na středním plameni 20–25 minut.
Kakao smícháme s cukrem, čokoládu nastrouháme na hrubém struhadle a přidáme k marmeládě. Počkejte, až se směs vaří, trochu snižte teplotu a vařte další čtvrt hodiny, aniž byste přestali míchat.
Hustou marmeládu nalijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete víčky a nechte den dnem vzhůru pod teplou přikrývkou.
Takový džem lze skladovat do příštího roku i déle, ale otevřená sklenice by se měla sníst do měsíce. Tato pochoutka ve vaší lednici však není zatuchlá.
Pokud chcete, můžete přidat skořici, vanilin, hřebíček spolu s kakaem. Ty nejodvážnější hospodyňky experimentují se zázvorem a chilli papričkami nebo chuť čokolády rozpohybují pár lžičkami koňaku. Mimochodem, poslední složka nezabrání dětem v tom, aby si tuto sladkost užily, protože vysoké teploty způsobí odpaření alkoholu a zanechání další bohaté a zajímavé chuti.
Pokud chcete vyzkoušet komplikovaný recept, přidejte mu nový příjemný odstín mírnou změnou seznamu ingrediencí. Budete potřebovat:
Nahraďte ořechy sušeným ovocem nebo přidejte jejich lahodnou směs do džemu Nejtrpělivější a nejvytrvalejší hospodyňky mohou změnit technologii vaření a „nacpat“ švestky s řezanými vršky s celými jádry ořechů. Dále se proces vaření neliší od toho, který již byl popsán, kromě toho, že bude vyžadovat, abyste byli ještě opatrnější, když přijde čas na smíchání švestek s čokoládou. Ale jaký dojem udělá dezert na blízké!
Džem musí být dobře provařený Pokud dáváte přednost hutnějšímu džemu před džemem, který se tak hodí namazat na ranní chlebíček, budete muset šťourat o něco déle. Ale rozhodně to stojí za to!
Budete potřebovat:
Pro další recept si udělejte zásobu sáčku gelfixu (20 g), pektinu (10 g) nebo jiného želírovacího prostředku. Marmeláda bude velmi elastická, křehká a úžasně chutná.
Budete potřebovat:
Přidáním mléka do čokolády bude méně hustá. A na závěr velmi jednoduchý recept.
Budete potřebovat:
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Švestky velmi opatrně zbavte pecek a nahraďte je sušeným ovocem nebo jádrem ořechu. Ovoce napíchneme na párátko a namáčíme v čokoládě. Volný konec párátka zapíchněte do vhodné podložky: jablko, kůra melounu, proužek polystyrenu – pokud je stabilní. Čokoládu necháme vychladnout a dezert je hotový.
Období sklizně je v plném proudu. Nenechte si ujít příležitost zásobit se vitamíny na celou dlouhou zimu, zejména proto, že mnoho originálních a zajímavé recepty otevřít skutečný prostor pro svou fantazii. Kombinujte různé kombinace oblíbeného koření, do marmelády přidejte oříšky a sušené ovoce, okořeňte rumem nebo koňakem... A efekt vaše očekávání určitě nezklame.
Zkoušel jsem tento džem od souseda, velmi chutný a neobvyklý. jednoduchý džem ze švestky už jedli, a to je velmi neobvyklé a každému, kdo to zkusil, to chutná. Našli jste několik receptů, výběr je na vás.
Kosti musí být odstraněny!
Ingredience(výtěžek 6 půllitrových sklenic):
Vaření:
Další podobný recept:
Švestky - 3 kg.
Cukr - 1,5 kg.
Máslo - 100 g.
Kakao - 100 g.
Vaření
Švestky krouháme s cukrem na mlýnku na maso. Vařte třikrát 10 minut, odstraňte pěnu, s časovým intervalem 8 hodin. Poté přidáme 100 g másla a 100 g kakaa smíchaného s cukrem. Vařte a vypněte. Nalijte do sklenic a srolujte.
Švestky v čokoládě
Produkty: 4 kg švestek, 2 kg cukru, 10 polévkových lžic. lžíce kakaa (kvalitní!), 3 bal. vanilkový cukr.
Vaření: Švestky omyjeme a vypeckujeme, posypeme 1 kg cukru a necháme přes noc. Druhý den přidejte další 1 kg cukru, kakao a dejte na mírný oheň a vařte 1 hodinu po varu džemu. Mělo by se na mírném ohni vařit, čas od času je potřeba jemně promíchat, aby se plody nerozdrtily. Na závěr přidejte vanilkový cukr, nalijte do čistých sklenic, uzavřete a otočte dnem vzhůru. Takto uchovávejte až do úplného vychladnutí. Velmi chutné!
povidla
Produkty: 1 kg švestek, 0,500 kg cukru, 100 ml vody, 2 bal. vanilka, 1/2 lžičky skořice.
Vaření: Švestky omyjeme a zbavíme pecek. Posypeme cukrem a necháme 1 noc. Druhý den přidejte zbytek ingrediencí a vařte na středním plameni asi 40 minut do zhoustnutí. Nalijte do sklenic a otočte dnem vzhůru.
Švestková povidla vařená v troubě
Produkty: 3 kg švestek, 1 kg cukru, 150 ml vody, 150 ml octa (6%), ořechy, indriche
Vaření: Švestky oloupeme od pecek, zasypeme cukrem a necháme 1 noc. Druhý den nalijte švestky se vzniklou šťávou do hluboké pánve, přidejte vodu, ocet, ořechy a indrishe (Indrishe lezetra pelargonium roseum -na fotografii je tato voňavá pokojová rostlina. Džem ale uvaříte i bez něj) a za občasného promíchání upečte v troubě při teplotě 200 stupňů.
Vaříme do zhoustnutí, horké nalijeme do sklenic, otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.
V zimě budete jíst a vzpomínat na léto! Dobrou chuť!
 |
Hustá sytá barva, čokoládovo-švestková chuť... A když takovou marmeládou polijete tvarohem nebo zmrzlinou - jedním slovem, je to prostě blaho. |
 |
