Dnes podrobně napíšu jednoduchý recept na kuřecí kebab, který si můžete vařit doma na pánvi a v troubě. Ideální na dětský stůl (mimochodem).
Pokrm má úspěch na dětských oslavách, jelikož všichni milují moje dřevěné špízy, všechny děti milují kuřecí maso, zvlášť když jsou kousky měkké a šťavnaté.
beru kuřecí fileta(1-1,5 kg) vykostěte a oddělte panenku (vhodné na omáčku, kotlety nebo karbanátky). Kusy jsou potřeba relativně rovné a rovné. Jako tyhle:
Marináda: 2 lžíce olivového oleje, 3 lžíce zakysané smetany, 3 lžíce citronové šťávy, sůl a pepř podle chuti.
Cibuli také nakrájíme na velká kolečka, hodíme do mísy s kuřecím masem a marinádou, ale dětem podávat nebudeme, ne každému chutná. Cibule je také potřeba ke změknutí filé.
Nyní navlékám kousky na dřevěné špejle a oloupu je z cibule.
Vezmeme velkou pánev a smažíme naše filé přímo na špejlích na malém množství rostlinného oleje dozlatova ze všech stran. Není nutné přinášet do pohotovosti! Kebabům dáváme pouze krásnou barvu. Polotovary položte na velký list fólie.
Možná je mnoho našich krajanů milovníky takového jídla, jako je grilování. Kromě vepřového a jehněčího masa si rádi dáme nakládané, navlečené na špalících a smažené. Ale co když se tímto pokrmem chcete rozmazlovat, ale nemůžete na venkov nebo do přírody, ale jet se vám nechce do kavárny nebo restaurace? Existuje cesta ven - vařte kuřecí špízy v troubě! Toto jídlo vždy přijde na stůl a nenechá lhostejné ani vás, ani vaši domácnost a hosty. Upozorňujeme na několik možností, jak uvařit takovou mňamku.
Toto jídlo lze nazvat dietní, takže je ideální pro ty, kteří se snaží sledovat svou postavu. Abyste mohli vařit kuře podle tohoto receptu, musíte nejprve připravit následující produkty: 300 gramů kuřecích prsou, 350 gramů mražené nebo čerstvé zeleniny podle vašeho vkusu, sladká paprika - dvě nebo tři věci, sůl a pepř podle chuti. Dále potřebujeme marinádu, kterou si připravíme z těchto surovin: 100 ml kefíru, pár stroužků česneku, malá cibule, hořčičné fazolky - lžička, francouzská hořčice - půl lžičky, sladká paprika, kurkuma, kari , chilli a chuť soli.
Kuřecí řízek důkladně omyjte, osušte, nakrájejte na velké kostky a vložte do hluboké mísy. Přidejte česnek protlačený lisem, cibuli nakrájenou na půlkroužky, kefír, sůl a koření. Jemně promícháme a necháme hodinu marinovat při pokojové teplotě. Poté nádobí přikryjeme víkem nebo potravinářskou fólií a pošleme je na několik hodin do chladničky: maso je nejlepší marinovat večer.
Špízy namočíme na půl hodiny do studené vody, aby se nepřipálily. Pokud použijete, tak je dejte na talíř a nechte trochu rozmrazit. Pokud jsou čerstvé, opláchněte je a nakrájejte na středně velké kousky. Paprika očistíme, opláchneme a nakrájíme na velké čtverce. Naložené maso vyjmeme. Na špízy nandáme střídavě kuřecí řízek a kousky sladké papriky. Ingredience by do sebe měly těsně zapadat. Rozpálíme gril a kebab opečeme z každé strany několik minut. Zatímco je maso na grilu, připravte si zapékací mísu. K tomu dejte zeleninu, sladkou papriku a případně sůl a koření. Navrch dejte grilované špízy s kuřecím řízkem a pepřem. Formu přikryjeme fólií a pošleme do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 25-30 minut. Pár minut před pečením sejměte alobal, aby se na mase vytvořila dozlatova hnědá kůrka. Lahodný a voňavý kuřecí špíz na špejlích v troubě je připraven! Zatímco jídlo nevychladne, podávejte ho na stůl a užívejte si! Dobrou chuť!
Toto jídlo je velmi jednoduché na přípravu, ale jeho chuť nenechá lhostejným žádného z vašich hostů ani rodinných příslušníků. Skvěle se hodí na každodenní večeři i na oslavy a zvláštní příležitosti.
Pokud se rozhodnete vařit kuřecí kebab doma, budete potřebovat následující produkty: kuřecí prsa - pět kusů, citron, pár středně velké cibule, sůl, koření a rostlinný olej podle chuti. Nezapomeňte také na samotné dřevěné špejle. Na daný počet surovin jich bude potřeba asi 20 kusů.
Kuřecí prsa zbavíme kůže, opláchneme a osušíme. Poté maso nakrájíme na malé kousky a vložíme do hluboké mísy. Cibuli nakrájíme nadrobno, citron spolu s kůrou nakrájíme na hrubém struhadle. Všechny ingredience spojíme, ke kterým následně přidáme koření, sůl a rostlinný olej. Dobře promícháme a necháme alespoň 2-3 hodiny marinovat. Mimochodem, maso můžete marinovat předem: může být uloženo v chladničce déle než jeden den.
Rovnoměrně je navlékneme na plech nebo mřížku. Předehřejte troubu na 200 stupňů a pošlete do ní kuřecí řízek po dobu 20-25 minut. Během vaření špejle nepřevracejte.
Upozorňujeme, že není třeba čekat, až maso zhnědne, protože v tomto případě riskujete jeho přesušení. Poté, co špejle ponecháte v troubě po stanovenou dobu, vyjměte je. Takto marinované bílé kuře se vaří velmi rychle a nezhnědne jako gril, který se smaží na grilu.
Lahodný kuřecí kebab, vařený na špejlích v troubě, se nejlépe podává horký. Hodí se k nejrůznějším pokrmům, zejména k čerstvé zelenině. Dobrou chuť!
Irina Kamshilina
Vařit pro někoho je mnohem příjemnější než pro sebe))
Obsah
Toto jídlo, zařazené do kategorie tradičních pro období léto-podzim, je považováno za jedno z prvních, které se primitivní lidé naučili vařit. Dnes používají hlavně vepřové maso pečené na grilu. ale kuřecí kebab doma v troubě na špejlích co se týče chuti, není to horší, a tělo se snáze vstřebá.
Marináda je zodpovědná za úspěch podniku: odborníci ji nazývají hlavním faktorem, který určuje chuť a vzhled jakéhokoli grilu. Pro jakýkoli způsob domácího vaření, kromě grilování, je to zvláště důležité kvůli rozdílu v tepelných účincích. Svou roli hraje i výběr masa: křídla, nohy nebo prsa. Jak vařit špízy v troubě na kuřecí špízy získat chutné jídlo? Postupujte podle těchto tipů:
Hlavní charakteristiky tohoto jídla se téměř zcela shodují s klasickým vepřovým kebabem, ale marináda je založena na majonéze s cibulí, bez octa. Lze použít jakékoli dochucovadlo – drůbež není tak náročná jako vepřové nebo hovězí. Ideální přílohou jsou pečené brambory. Seznam ingrediencí je následující:
Jak vařit kuřecí špízy v troubě? Návod je jednoduchý:
Ideál rychlá svačina, jehož recept je oblíbený v thajské a japonské kuchyni. Marináda na droby je jednoduchá – směs koření pro pikantní chuť a sójovou omáčku. Takové kuřecí špízy na špejlích v troubě zvládne smažit i dítě. Seznam produktů je krátký:
Technologie vaření:
Recept na toto jídlo je velmi jednoduchý, sada ingrediencí je také k dispozici všem: marináda se skládá z kefíru s kořením. Jediné, na co je třeba pamatovat, je pečlivě očistit droby před vařením. Seznam produktů pro kuřecí špízy na špízy v troubě:
Schéma práce:
Vrcholem tohoto receptu je jeho nízký obsah kalorií a ... nedostatek soli. Takový pohyb zajišťuje zachování šťavnatosti masa, protože je velmi snadné prsa vysušit. Správně zvolená marináda změkne bez přidání jediného gramu tuku, takže pokrm je povolen i pro dítě. Sada ingrediencí je následující:
Algoritmus je následující:
Podívejte se na další recepty, jak vařit lahodně
Šašlik z kuřecího řízku v troubě zní dost neobvykle. Jak to vařit? Jak péct? Jakou marinádu použít? Otázek je mnoho, ale toto jídlo stojí za přípravu. Kuřecí maso je voňavé, šťavnaté a jemné, o nic horší než na grilu. Ale hlavně samozřejmě musíte znát pár tajemství, která vás udělají dokonalou.
Tajemství vaření lahodných špízů z kuřecího filé:
Dodržováním všech výše uvedených tipů získáte vynikající kuřecí řízek v troubě s jemným, měkkým, aromatickým a chutným masem.
Ingredience: 
Kuřecí řízek - 2 kusy
Kefír - 250 gramů
Sůl podle chuti
Šafrán - 1 lžička
Mletý pepř - podle chuti
Vaření šašliku z kuřecího řízku na špíze:
1. Maso omyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Celé filety zlehka naklepejte kladivem z obou stran. Poté nakrájejte kuřecí prsa na kostky o velikosti asi 4-5 cm. 
2. Kuře naplňte kefírem a nechte 1 hodinu při pokojové teplotě. 
Pro marinádu by měly být zahrnuty kyselé přísady, protože kyselina rozkládá vlákna, což umožňuje masu chutnat a být křehké. Spolu s kefírem můžete použít mléko s balzamikovým octem nebo majonézou. Skvělá jsou i gurmánská jídla jako pomeranč nebo kiwi. Obsahují ovocnou kyselinu, která dodá kebabu bohatou chuť.
3. Poté kousky vyjmeme z marinády a dochutíme šafránem a mletým pepřem. K dochucení lze použít aromatické koření a bylinky. Například paprika a kurkuma dodají plátkům zlatavý odstín a kari směs pikantní chuť. Ke kuřecímu masu se hodí také oregano, majoránka, koriandr, zázvor, rozmarýn a muškátový oříšek. 
4. Maso dobře promícháme, osolíme a znovu promícháme. 
5. Nyní jednu po druhé navlékneme kuřecí řízek na dřevěné špejle (snažte se nenechat mezi kousky velké vzdálenosti). 
6. Kebab položte na mřížku nebo plech tak, aby se maso nedostalo do kontaktu se dnem. Horký vzduch pak umožní, aby se všechny kousky uvařily rovnoměrně a současně. 
7. Zahřejte troubu na 200 stupňů a pošlete kuřecí kousky na špejlích, aby se pečily půl hodiny. Můžete použít i režim „gril“, pak bude maso hotové za 10 minut. Ale je potřeba ho opéct 5 minut z každé strany. 
8. Připraveno lahodný kebab Kuřecí řízek podávejte na špejlích přímo na stůl. Protože pokud vychladne, už to nebude tak šťavnaté a měkké. 
Dobrou chuť!
Když pomine horké období pikniků v přírodě, milovníci kebabu by neměli zoufat. Koneckonců, lahodný kuřecí kebab lze připravit doma. Potřebujete k tomu pouze dřevěné špízy, kuřecí maso a trochu koření. Můj dnešní recept s fotografií vám krok za krokem prozradí, jak vařit domácí kuřecí špízy v troubě na špejlích.
Na tento pokrm jsem použila vykostěná kuřecí prsa o celkové hmotnosti 850 gramů. Pro úsporu času můžete kuřecí prsní řízek ihned použít.
Stáhla jsem kůži z prsou a poté oddělila maso od kosti. Tuk, vlákna a vazy je také potřeba řezat nožem.
Filet nakrájejte na kousky.
K masu přidáme ingredience na marinádu: 2 lžíce majonézy, 1 lžíci hořčice, 2 velké stroužky česneku, půl lžičky kari koření a přibližně stejně (možná i trochu více) sůl. V tomto případě by měl česnek projít lisem nebo po rozdrcení plochou stranou nože nakrájet na proužky.
Důkladně promíchejte kuře s kořením. Mísu zakryjte víkem nebo zabalte do potravinářské fólie a dejte na 30–40 minut do chladničky. Moje maso takhle stálo 12 hodin.
Nakládané maso je nutné napíchnout na špíz. Aby se špejle při pečení v troubě nespálily, musí se namočit alespoň na půl hodiny do vody.
Kuřecí kebab dáme na okraje pekáče. Aby tvar zůstal čistý, lze jej vyložit fólií. Já ne, ale radím ti.
Předehřejte troubu na 220 °C a špejle tam vložte na 25–30 minut. Nemá cenu držet maso v troubě déle, pokud chcete, aby byl kebab šťavnatý a ne suchý a tuhý.
Opečené kousky kuřete na špejlích vyjměte z trouby.
Kebab podávejte, aniž byste ho sundávali z dřevěných špízů. K masu je nejlepší podávat čerstvou zeleninu a oblíbenou omáčku.
Domácí kuřecí kebab je opravdu lahodné, vydatné a krásné jídlo. Nejvyšší hodnocení takovému kebabu vždy dávají děti, které s velkou chutí jedí maso z dřevěných špízů. Dopřejte své domácnosti „kousek léta“ i vy.
eda-offline.com
Toto jídlo, zařazené do kategorie tradičních pro období léto-podzim, je považováno za jedno z prvních, které se primitivní lidé naučili vařit. Dnes používají hlavně vepřové maso pečené na grilu. Kuřecí špízy doma v troubě na špízích však nejsou chuťově horší a pro tělo lépe stravitelné.
Marináda je zodpovědná za úspěch podniku: odborníci ji nazývají hlavním faktorem, který určuje chuť a vzhled jakéhokoli grilu. Pro jakýkoli způsob domácího vaření, kromě grilování, je to zvláště důležité kvůli rozdílu v tepelných účincích. Svou roli hraje i výběr masa: křídla, nohy nebo prsa. Jak vařit gril v troubě na kuřecích špízích, abyste získali lahodné jídlo? Postupujte podle těchto tipů:
Hlavní charakteristiky tohoto jídla se téměř zcela shodují s klasickým vepřovým kebabem, ale marináda je založena na majonéze s cibulí, bez octa. Lze použít jakékoli dochucovadlo – drůbež není tak náročná jako vepřové nebo hovězí. Ideální přílohou jsou pečené brambory. Seznam ingrediencí je následující:
Jak vařit kuřecí špízy v troubě? Návod je jednoduchý:
Ideální rychlá svačina oblíbená v thajské a japonské kuchyni. Marináda na droby je jednoduchá – směs koření pro pikantní chuť a sójovou omáčku. Takové kuřecí špízy na špejlích v troubě zvládne smažit i dítě. Seznam produktů je krátký:
Recept na toto jídlo je velmi jednoduchý, sada ingrediencí je také k dispozici všem: marináda se skládá z kefíru s kořením. Jediné, na co je třeba pamatovat, je pečlivě očistit droby před vařením. Seznam produktů pro kuřecí špízy na špízy v troubě:
Vrcholem tohoto receptu je jeho nízký obsah kalorií a ... nedostatek soli. Takový pohyb zajišťuje zachování šťavnatosti masa, protože je velmi snadné prsa vysušit. Správně zvolená marináda změkne bez přidání jediného gramu tuku, takže pokrm je povolen i pro dítě. Sada ingrediencí je následující:
Zjistěte další recepty, jak vyrobit lahodný kuřecí špíz.
Po prostudování kuchařských videí níže pochopíte, jak dosáhnout dokonalé šťavnatosti a pečeného masa, krásné barvy, jako na profesionálních fotografiích. Naučíte se 3 nové možnosti marinády a kombinace koření, naučíte se připravovat dřevěné špízy. Zkušené ženy v domácnosti vám řeknou, která část ptáka je považována za ideální pro vytvoření takového jídla.
sovets.net
Gril nemusí nutně znamenat gril, uhlí a jehněčí maso. Ne, samozřejmě, nebudu se přít, že v přírodě, na otevřený oheň maso se ukáže být nejchutnější, ale ... Ale co když taková příležitost není - grilovat? Existuje cesta ven - vařit kebab v troubě. Ano, ano, je to opravdu možné a výsledek vás velmi překvapí - v tom nejlepším slova smyslu. Kamarádka se se mnou podělila o recept na kuřecí špízy na špízy v troubě: nějak mě touto mňamkou pohostila a moc mi chutnala.
Samotný nápad je prostě skvělý: takto podávané jídlo vypadá velmi působivě a chutně. A maso se ukáže jako velmi měkké a křehké, myslím, že je to všechno o úspěšné marinádě: Kuřecí špízy vařím na špejlech v troubě s sójová omáčka proto to vychází tak skvěle. Recept na takové kebaby je velmi jednoduchý a cenově dostupný, rychlý a pohodlný. Rád se s vámi podělím o to, jak vařit kuřecí špízy v troubě, určitě toto jídlo oceníte i vy.
Jak vařit kuřecí špízy v troubě:
Kuřecí řízek omyjte, osušte papírovou utěrkou. Pokud je na prsou tuk nebo filmy, je lepší je odříznout. Filet nakrájejte na kostky o straně 2-3 cm.
Filet rozložíme do hluboké nádoby, přidáme sůl podle chuti, koření - můžete míchat papriky jako já, můžete použít speciálně vybrané koření na kuře (prodávají se v obchodech). Nalijte sójovou omáčku a rostlinný olej, promíchejte. A po zabalení do potravinářské fólie nebo zakryté víkem necháme prsa 30–40 minut marinovat.
Zároveň se musíme starat o špízy pro naše kebaby, budou to dřevěné špízy. Jde o to, že tytéž špejle, když jsou v troubě po dlouhou dobu, mohou spálit, a aby se tak nestalo, musí se nejprve namočit ve vodě. K tomu se hodí jakákoliv nádoba vhodné velikosti, já většinou používám zapékací misku, která se mi pak bude hodit na výrobu kebabů. Do formy nalijte vodu - 2-3 cm - a vložte špejle. Potřebují zůstat ve vodě asi půl hodiny - jen kuřecí řízek bude marinovaný.
Po uplynutí stanovené doby napícháme kousky filé na špejle. Z filé o váze 200 gramů jsem dostal tři kebaby. Špejle rozložíme na pekáč tak, aby špejle ležela po stranách. Ukazuje se tedy, že náš kebab „visí“ a maso se nedotýká dna formy. Do samotné formy je potřeba nalít trochu vody, já jsem nechala tu, ve které byly namočené špejle.
A posíláme kebab do trouby předehřáté na 200 stupňů. Kuřecí řízek se vaří velmi rychle a po 20-25 minutách lze kebab vytáhnout z trouby.
To je vše, hotovo! Dobrou chuť!
Doporučuji vám vařit takové kuřecí špízy na špejlích v troubě pro děti, které jsou vrtošivé ve vztahu k jídlu: věřte mi, ani jedno dítě se špízů nikdy nevzdalo! Je tak zajímavé a skvělé získat vlastní osobní špíz s masem – stejně jako u dospělých! Mimochodem, kuřecí špízy na špízy můžete vařit i v troubě s bramborami, rajčaty, cuketou - tedy navlékat nejen kuřecí řízek, ale i zeleninu. A buďte v klidu: v této podobě vám vše sežerou i malí nepřející lidé tím nejlepším způsobem!
8spoon.ru
Foto: grassfedkitchen.com
V tomto receptu vám prozradíme, jak vařit kuřecí špízy v troubě tak, aby jeho chuť nadchla každého, kdo ho vyzkouší!
Kuřecí špízy na špízy v troubě jsou velmi oblíbené mezi těmi, kteří milují kebab, ale preferují maso jednodušší pro žaludek než vepřové, jehněčí nebo hovězí. Navíc se vaří mnohem rychleji – i na grilu, dokonce i v troubě. Jedním z problémů je, že se často ukazuje, že je spíše suchý. V tomto receptu se používá pohyb, díky kterému nebude kuřecí kebab suchý, bude šťavnatý a velmi chutný. K tomu navíc dietní filé kuřecí prsa používá se malé množství uzeného hrudí, které při smažení nasytí kuřecí maso svou šťávou a vůní. Zkuste vařit kuřecí špízy v troubě - nebudete litovat!
Foto: imageban.ru
500 g kuřecího prsního řízku
100 g uzeného hrudí
70 ml sójové omáčky
2 stroužky česneku
1 lžička sušená bazalka
mletá červená paprika
Celková doba vaření: 80 minut
Jak vařit kuřecí špízy v troubě:
Kuřecí prsní řízky nakrájejte na 3-4 cm kousky na grilování, vložte do hluboké mísy a zalijte sójovou omáčkou, dobře promíchejte.
Česnek rozdrťte hřbetem nože a nakrájejte nadrobno, posypte kuře, maso také zasypte bazalkou a mletou červenou paprikou, promíchejte a nechte půl hodiny marinovat.
