فطيرة الحمار الوحشي هي واحدة من الأطباق البسيطة والجميلة في نفس الوقت والتي يمكن حتى للمراهق إتقانها. التقى به الكثيرون لأول مرة في دروس الاقتصاد المنزلي في المدرسة. حيلتها هي أنها تظهر مخططة عند قطعها، مما يفاجئ الضيوف دائمًا. والسر هو مجرد ملعقتين كبيرتين من الكاكاو والوضع الصحيح للعجين.

فطيرة زيبرا

يتم خبز فطيرة الحمار الوحشي المضحكة في طباخ بطيء بنفس الطريقة تقريبًا التي يتم خبزها في الفرن. وهناك طرق عديدة لتحضيرها، ولكل ربة منزل حيلها الخاصة. سوف نقدم العديد من الوصفات.

فطيرة زيبرا في طباخ بطيء. وصفة كلاسيكية

سوف تتعلم أن الخبز في طباخ بطيء ليس بالأمر الصعب على الإطلاق عندما تحاول صنع كعكة حمار وحشي في طباخ بطيء باستخدام طريقتنا. سوف يساعدك وصفة خطوة بخطوةهذه الفطيرة. للطبق سوف نأخذ:

• سكر - 1 كوب؛
• دقيق - 1 كوب؛
• بيضة - 3 قطع؛
• سمنة- 100 جرام؛
• مسحوق الكاكاو – 2 ملعقة كبيرة؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• الفانيليا السكر- 1 ملعقة صغيرة.

تحضير العجينة

تتضمن وصفة كعكة الحمار الوحشي الكلاسيكية عددًا من الخطوات البسيطة:

1. اخفقي ثلاث بيضات مع كوب من السكر حتى تحصلي على رغوة كثيفة. من الأفضل القيام بذلك باستخدام الخلاط.
2. أضف نصف عصا من الزبدة الدافئة إليهم.
3. يُمزج ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز مع كوب من الدقيق ويُضاف كل شيء تدريجياً إلى البيض ويعجن كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
4. لصنع خطوط داكنة على حمار وحشي، سنحتاج إلى عجينة الشوكولاتة. لذلك نقسم العجينة كاملة إلى نصفين، ونضع في أحدهما ملعقتين من مسحوق الكاكاو (العادي، لن ينفع النسكويك بسبب السكر الذي يحتوي عليه). وستكون النتيجة دويتو بالأبيض والأسود - حتى الآن في السافانا.

كيفية خبز بشكل صحيح

في المرحلة النهائية، امسح الجزء الداخلي من وعاء الطهي المتعدد بالزيت وابدأ في صنع "الحمار الوحشي" الفعلي. اسكبي ملعقة كاملة من العجين غير المدهون في قاع القالب، وملعقة كاملة من عجينة الشوكولاتة في وسط "البقعة". قم بذلك مرارًا وتكرارًا حتى تخرج كل العجينة. لا تخلط أي شيء تحت أي ظرف من الظروف! إذا رغبت في ذلك، استخدم مسواك لتطبيق نمط آخر في الأعلى بناءً على الدوائر الناتجة.

يتم طهي فطيرة "Zebra" في طباخ بطيء على وضع "الخبز" لمدة ساعة في المتوسط.بعد صدور صوت المؤقت، احتفظ به بالداخل لمدة 10 دقائق أخرى.

هام: لا تفتح الغطاء أثناء خبز الكعكة الإسفنجية، وإلا فسوف تسقط العجينة. يرجى ملاحظة أننا نعطي متوسط ​​الأوقات، ويجب أن تأخذ في الاعتبار ميزات جهاز الطهي المتعدد الخاص بك، والمدونة في التعليمات والتي تم اكتشافها من خلال التجربة الشخصية.

كما ترون، الخبز ليس بالأمر الصعب. قم بإزالة الكعكة المحضرة بعناية من القالب ورشها بالسكر البودرة للجمال - للأسف، قشرة بنية ذهبيةمن الصعب صنعه في طباخ بطيء.

يمكنك تقطيع الفطيرة إلى قطع وهي ساخنة وتناولها أو تركها تبرد أولاً. محتوى السعرات الحرارية – حوالي 340 سعرة حرارية.

هذه هي وصفة حمار وحشي الكلاسيكية، ولكن هناك العديد من الوصفات الأخرى - مع القشدة الحامضة والكفير والمواد المضافة المختلفة.

كعكة زيبرا مع الصقيل

إذا، بعد إعداد فطيرة الحمار الوحشي في طباخ بطيء، وصفة كلاسيكيةإذا كنت تريد المزيد من الجمال والذوق المشرق، فقم بتغطيته بطبقة من الشوكولاتة. إنه مثالي لتحويل الكعكة اليومية إلى كعكة أنيقة يمكنك إسعاد ضيوفك بها.

تحضير الصقيل

يتطلب طلاء الشوكولاتة للفطيرة خمسة مكونات وربع ساعة من الوقت.

في وعاء، اخلطي ملعقة كبيرة (30 جرام) من الزبدة المخففة وكوبين من السكر البودرة، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الكاكاو. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا، ثم أضيفي أربع ملاعق كبيرة (ثلث كوب) من الحليب وحركيه جيداً لتجنب الكتل. الآن يمكنك طلاء المخبوزات الجاهزة بالتزجيج.

فيديو تحضير فطيرة الزيبرا

https://youtu.be/HGWHChFdkSs

وصفات أخرى

وبطبيعة الحال، إلى جانب الكلاسيكية، هناك وصفات أخرى ل"زيبرا" في طباخ بطيء. وسنخبرك عنها بالتأكيد حتى تتاح لك الفرصة لاختيار الشخص الذي تفضله أنت وأحبائك.

فطيرة زيبرا مع الكفير

ربما تكون الفطيرة التي يمكنك طهيها في أبسط طباخ بطيء هي "الحمار الوحشي" مع الكفير. تخرج العجينة خفيفة ومسامية، والطبق غير مكلف للغاية.

1. خذ بيضتين وابدأ في ضربهما مع إضافة قليل من الملح وإضافة نصف كوب من السكر بعناية حتى تتشكل كتلة بيضاء.
2. يُسكب نصف كوب من الكفير مع الصودا المطفأة (نصف ملعقة صغيرة) في البيض المخفوق ويُخلط بالخلاط على سرعة منخفضة.
3. أضف 150 جرامًا من الدقيق و 50 جرامًا من الزبدة المذابة والمبردة.
4. صب الخليط في قسمين. ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو في إحداهما وأضيفي الدقيق إلى الأخرى للحصول على قوام مماثل.
5. ضعي الشوكولاتة والعجين غير المطلي في وعاء الطهي المتعدد واخبزيها لمدة 60 دقيقة.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في "Zebra" مع الكفير حوالي 300 سعرة حرارية.

تحضير العجينة لفطيرة الزيبرا

فطيرة زيبرا مع القشدة الحامضة

وصفة "زيبرا" مع القشدة الحامضة في طباخ بطيء ليست معقدة على الإطلاق. للفطيرة سوف تحتاج:

1. اخفقي أربع بيضات مع 250 جرام من السكر بالخلاط.
2. ضعي القشدة الحامضة (200 جرام) و 50 مل من الزيت النباتي الدافئ في البيض واخلطيهما.
3. نقدم تدريجياً 300 جرام من الدقيق مع 10 جرام من مسحوق الخبز. بهذه الطريقة ستخرج العجينة بدون كتل. سوف يشبه اتساق العجين القشدة الحامضة السميكة.
4. نسكب نصف العجينة في وعاء آخر ونمزجها مع ملعقتين كبيرتين من الكاكاو.
5. ضعي العجينة على شكل دوائر في وعاء الطهي المتعدد المدهون.
6. نضبطه على وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة، ثم على وضع "الاحترار" لمدة 10 دقائق أخرى. فطيرة زيبرا مع القشدة الحامضة جاهزة. محتواه من السعرات الحرارية حوالي 320-340 سعرة حرارية.

كعكة الجبن "Zebra" ليست جميلة ولذيذة فحسب ، ولكنها أيضًا تحتوي على سعرات حرارية أقل من "Zebra" مع القشدة الحامضة. له قيمة الطاقة 186 سعرة حرارية فقط. إنها مناسبة كوجبة إفطار يوم الأحد أو وجبة خفيفة بعد الظهر للأطفال.

1. يُطحن نصف كيلوغرام من الجبن من خلال منخل أو يُطحن بالخلاط حتى يصبح طريًا ومتجانسًا.
2. نضع فيه خمس ملاعق كبيرة من السكر وقليل من الملح وبيضتين وجرام واحد من الفانيلين.
3. نخفف أربع ملاعق كبيرة من السميد في 150 مل من الحليب ونسكبها في خليط الخثارة.
4. تُقسم العجينة المختلطة إلى نصفين، وتُسكب ملعقة كبيرة من الكاكاو في جزء واحد.
5. في وعاء نشكل الكعكة المخططة المستقبلية.
6. قم بالطهي في وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة، ثم اتركه ليبرد تحت الغطاء.

كعكة زيبرا مع الحليب المكثف والمكسرات في طباخ بطيء

يمكنك تنويع طعم فطيرتك المفضلة مع إضافات مختلفة. على سبيل المثال، المكسرات. أي شيء تقريبًا سيفي بالغرض، لكن عجينة الشوكولاتة تتناسب بشكل أفضل مع... عين الجملأو البندق.

1. اخفقي ثلاث بيضات مع كوب من السكر حتى تحصلي على رغوة كثيفة.
2. أضف إليهم خمس ملاعق كبيرة من المايونيز.
3. الزبدة، نصف إصبع، لا ينبغي أن تكون مبردة، ولكن تذوب. نحن نسكبها هناك أيضًا.
4. اخلطي كوبًا ونصف من الدقيق، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ونصف كوب من المكسرات المفرومة، واخلطيها مع البيض المخفوق.
5. أضيفي الكاكاو إلى نصف العجينة، والقليل من الدقيق إلى النصف الثاني للحصول على سماكة متساوية.
6. ضع كلا النوعين من العجين بالتناوب في وعاء الطهي المتعدد. لكل ملعقة من العجين الأبيض، صب ملعقة صغيرة من الحليب المكثف.
7. نضبطه على وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة ثم نحتفظ به في الآلة المطفأة لمدة ربع ساعة أخرى دون فتحه.

كعكة زيبرا مع التفاح في طباخ بطيء

كعكة زيبرا مع التفاح

لإبراز حلاوة الضوء و بسكويت الشوكولاتةسوف يساعد التفاح ذو الطعم الحلو والحامض.

1. يُمزج كوب من السكر مع 300 جرام من القشدة الحامضة ويُخفق قليلاً.
2. أضف 150 جرامًا من الزبدة المذابة إليها. وهناك أيضا بيضة واحدة.
3. أضف ملعقة صغيرة من صودا الخبز وكيس من سكر الفانيليا إلى 350 جرامًا من الدقيق. يُمزج مع باقي المكونات من النقطتين الأوليين. حرك واترك العجينة ترتاح لمدة 20-30 دقيقة.
4. قشر التفاح وقطعه إلى قطع صغيرة. امزجها مع العجينة.
5. تُقسم العجينة إلى قطع خفيفة وشوكولاتة باستخدام ملعقتين من مسحوق الكاكاو.
6. ضعي الطبقات فوق بعضها البعض في وعاء.
7. قم بالطهي في طباخ متعدد في وضع "الخبز" لمدة ساعة و 20 دقيقة.

كعكة زيبرا مع الموز والحليب المكثف في طباخ بطيء

من السهل تحضير فطيرة احتفالية مع كريمة غير عادية من منتجات بسيطة وبأسعار معقولة:

1. اخفقي أربع بيضات مع كوب من السكر حتى تحصلي على رغوة كثيفة.
2. يجب عليك صب ملعقة صغيرة من الصودا المملوءة بالخل فيها.
3. أضف لهم كوب ونصف من الدقيق واخلطهم.
4. أضف ملعقتين كبيرتين من الكاكاو إلى الجزء الثاني من العجين.
5. نصنع نمط حمار وحشي من نوعين من العجين في وعاء متعدد الطهي.
6. نحن نخبز كالمعتاد.
7. أثناء وجود البسكويت في الطباخ البطيء، قم بإعداد الكريمة: قطع ثلاث موزات ناضجة وناعمة واضربها بعلبة من الحليب المكثف.
8. نقطع الكعكة المخبوزة إلى ثلاث كعكات رفيعة ونغطيها بكريمة الحليب المكثف الموز.
9. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين الجزء العلوي من الكعكة بطبقة من الشوكولاتة محلية الصنع وفقًا للوصفة أعلاه.

يعد إعداد فطيرة الحمار الوحشي طريقة سهلة لإضافة القليل من السطوع والمزاج الجيد إلى حياتك اليومية. بعد كل شيء، لن يرفض أحد الحصول على قطعة من البسكويت المخطط المتفتت مع كوب من الشاي.

اليوم سيكون لدينا جميلة وأنيقة و فطيرة لذيذةحمار وحشي في طباخ بطيء. على سطح هذه الكعكة وداخلها، يمكنك رؤية العديد من الأنماط المعقدة - على سبيل المثال، شيء يشبه الزهرة. تختلف الأنماط في كل مرة تخبز فيها. مظهره لن يترك أي شخص غير مبال، وسوف يزين الطاولة اليومية، وإذا كانت هذه الفطيرة غارقة ومغطاة بأحبائك، إذن طاولة احتفاليةويمكن تقديمها للأحباء والضيوف. عندما تقطع كعكتك، ستفهم على الفور سبب تسميتها بـ "الحمار الوحشي"، وسوف تتحدث عن نفسها. من حيث الجمال، أعتقد أن هذه الفطيرة ليست أقل شأنا من الكعك والمعجنات التي تم شراؤها من المتجر. مذاقها دقيق للغاية ولذيذ ومحلي الصنع - ولا يمكن استبداله بالمخبوزات التي يتم شراؤها من المتجر. حاول طهي هذه الفطيرة في طباخ بطيء وستطلب منك عائلتك باستمرار خبز هذه الكعكة الرائعة وغير العادية.

مكونات:

• سكر - 2 أكواب متعددة (أو 270 جم)
• دقيق - 2.5 كوب متعدد (أو 250 جم)
• بيض - 4 قطع
• كريمة حامضة - 200 جم
• الزبدة (أو السمن) - 100 غرام
• كاكاو - 2 ملاعق كبيرة
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة، مملوءة بالخل (أو مسحوق الخبز 10 جم)
• فانيلين - 1 جم

تُطحن الزبدة الناعمة مع السكر والفانيليا (أطحنها بالخلاط بسرعة منخفضة). ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق. أضف البيضة التالية فقط بعد أن تتشتت البيضة السابقة تمامًا. يجب أن تحصل على كتلة رقيق متجانسة.

ثم تضاف القشدة الحامضة وتخلط. أضف الدقيق والصودا مع الخل (أو مسحوق الخبز). يعجن العجين. قسّم العجينة الناتجة إلى جزأين متساويين وأضفهما إلى جزء واحد.

دهن وعاء الطهي المتعدد بأي زيت، ثم ضع ملعقتين من العجين الأبيض في وسط الوعاء، ثم ضع بعناية ملعقتين من العجين الداكن في منتصف العجين الأبيض (أو العكس)، بالتناوب بين الطبقات حتى تنتهي العجينة بالكامل .

يتم خبز فطيرة الحمار الوحشي في جهاز طهي متعدد الوظائف من باناسونيك في وضع "الخبز" لمدة 65 دقيقة.

بعد الإشارة، قم بإزالة الفطيرة من Multicooker وتبرد. يمكن سكب زيبرا المبرد بطبقة من الشوكولاتة للقيام بذلك:

قومي بخلط 4 ملاعق كبيرة من الحليب مع 2 ملاعق كبيرة من السكر و1 ملعقة كبيرة من الكاكاو. اغلي الصقيل على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا، ثم أضيفي 50 جرامًا من الزبدة المخففة واخلطيهم جيدًا.

فطيرة زيبرا أو كعكة في طباخ بطيء جاهزة. بالعافية!!!

يعد جهاز الطهي المتعدد أداة رائعة لإعداد مجموعة متنوعة من المخبوزات. كعك عيد الفصح والشارلوت والبسكويت وطبقات الكيك وكعك المن والفطائر - كل هذا يظهر في طباخ بطيء ليس أسوأ من الفرن أو حتى في الفرن الروسي. وكم هو أسهل لطهي الطعام!

وصفتنا اليوم - فطيرة زيبرا في طباخ بطيء. هذه فطيرة جميلة وغير عادية للغاية ولن تترك أسرتك أو ضيوفك غير مبالين. نعم، نعم، يمكن عرضه بسهولة على طاولة احتفالية، وسوف يندهش جميع الحاضرين بكل بساطة من الأنماط غير العادية والمعقدة، والتي تذكرنا حقًا بجلد الحمار الوحشي، وطعم هذه الفطيرة. واتضح أنها ناعمة ومتجددة الهواء، بالإضافة إلى ذلك، إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك تغطيتها بالكريمة وسكب طلاء الشوكولاتة في الأعلى. وبعد ذلك سنحصل على كعكة حمار وحشي في الطباخ البطيء، والتي في المظهر والذوق لن تكون بأي حال من الأحوال أدنى من الكعك الأكثر تعقيدًا.

و الطبخ فطيرة زيبرا في طباخ بطيءالأمر ليس صعبًا على الإطلاق، فهو أسهل بكثير من الخبز في الفرن. كما هو الحال دائمًا، يزيل مساعدنا المعجزة كل المخاوف بشأن ما إذا كانت المخبوزات مخبوزة أم لا. إذا اتبعت الوصفة بدقة، فحتى أقل الطهاة عديمي الخبرة سيحصلون على فطيرة الحمار الوحشي الرائعة!

ما نحتاجه لصنع فطيرة الزيبرا:

• كوب واحد من السكر المحبب
• كوب واحد من دقيق القمح
• ثلاث بيضات دجاج
• كوب واحد من القشدة الحامضة
• مائة جرام من الزبدة
• ملعقتان كبيرتان مسحوق الكاكاو
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• ملعقة كبيرة سكر فانيليا

كيفية تحضير فطيرة زيبرا في طباخ باناسونيك 18 المتعدد:

في محضرة الطعام أو الخلاط، اخفقي البيض والسكر وسكر الفانيليا حتى تحصلي على رغوة سميكة.

ثم أضيفي الزبدة المخففة والقشدة الحامضة. امزج كل شيء. أخيرًا، أضيفي الدقيق والبيكنج باودر واخلطي مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.

تُقسم العجينة الناتجة إلى نصفين ويُضاف إليها مسحوق الكاكاو في النصف الأول.

حرك حتى يصبح ناعما. نحصل على اختبارين: الضوء والظلام.

قم بتشحيم الجزء السفلي من القدر متعدد الطهي زيت نباتيحتى تخرج الكيكة بسهولة. ونبدأ في وضع العجينة واحدة تلو الأخرى، ملعقتين كبيرتين.

أولًا فاتح، ثم غامق، وهكذا، حتى تنتهي العجينة.

ثم استخدمي عود أسنان لعمل أنماط على كامل سمك العجينة.

قم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 65 دقيقة واطهي حتى الإشارة. لا تفتح الغطاء أثناء الطهي!

بعد الإشارة، اتركه لمدة 10 دقائق مع إغلاق الغطاء ثم 10 دقائق أخرى مع فتح الغطاء. اقلب الكعكة باستخدام سلة التبخير.

هنا لنا فطيرة زيبرا في طباخ بطيءمستعد!

يمكن رش الجزء العلوي من الكعكة بالمسحوق.

أو يمكنك سكب كريمة الشوكولاتة وطبقتها بالكريمة. وبعد ذلك سوف يكون حقيقيا زيبرا "كعكة"مطبوخ في طباخ بطيء.

مقطعة إلى قطع وخدمتها. بالعافية!

تبين أن الفطيرة لذيذة ومتجددة الهواء وحلوة إلى حد ما. طلاء الشوكولاتةاقتربت منه أكثر من سكر ناعم. يبدو الأمر ألذ إذا كانت هذه الفطيرة مغطاة بنوع من الكريمة.

انها بسيطة جدا ولكنها لا تصدق حلوى لذيذة. بالإضافة إلى ذلك، فهو يطبخ بسرعة. سنخبرك بكيفية طهي فطيرة الحمار الوحشي في طباخ بطيء.

مكونات:

• البيض - 2 قطعة؛
• مسحوق الكاكاو – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• القشدة الحامضة (محتوى الدهون 25٪) – 0.15 كجم؛
• زبدة - 0.05 كجم؛
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• سكر – 5 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
• الخل -0.5 ملعقة صغيرة؛
• دقيق - 1 كوب.

تحضير:

1. تحضير جميع المكونات على الفور. يجب إخراجها من الثلاجة حتى تسخن وتصل إلى درجة حرارة الغرفة.
2. كسر البيض في وعاء عميق.
3. أضف السكر إلى البيض واضرب كل شيء بالشوكة أو المخفقة. إحضار هذا الخليط حتى يصبح ناعمًا.
4. خذ قطعة من الزبدة الناعمة وأضفها إلى خليط السكر. امزج كل شيء مرة أخرى.
5. أضف الآن القشدة الحامضة إلى الوعاء. خفقت كل شيء مرة أخرى.
6. ضعي القليل من صودا الخبز في ملعقة كبيرة واملئيها بالخل. يجب أن تكون الصودا غارقة بالكامل وتصدر أزيزًا، وعندها فقط يمكن إضافتها إلى وعاء مشترك.
7. نخل الدقيق عدة مرات. وهذا سوف يعطي فطيرة رقيق. أضف الدقيق إلى المكونات المتبقية.
8. يُنصح الآن بضرب كل شيء بالخلاط. لا ينبغي أن يكون هناك كتل، يجب أن يكون الاتساق متجانسا.
9. نسكب نصف كمية العجينة في وعاء آخر.
10. نخل مسحوق الكاكاو من خلال منخل. أضفه إلى حاوية واحدة فقط. الآن لدينا عجينة شوكولاتة، والأخرى بيضاء.
11. أضيفي ملعقة من الدقيق إلى العجينة البيضاء. الآن سيكون لكلا الجزأين نفس النسب.
12. أخرج الوعاء من الجهاز ودهنه بالزيت النباتي. لا تحتاج إلى تشحيم الجزء السفلي فحسب، بل أيضًا جدران القالب.
13. الآن ضعي العجينة في الوعاء:
    1. ضعي ملعقة من خليط الشوكولاتة في منتصف القالب.
    2. نسكب العجينة البيضاء في منتصف كتلة الشوكولاتة.
    3. كرر هذه الخطوات مع العجين المتبقي. سوف ينتشر كلا النوعين من العجين بالتساوي على الحواف. يتم تشكيل نمط جميل جدا.
14. يمكنك الانتهاء من ذلك باستخدام مسواك. تشكيل شبكة معها. للقيام بذلك، حرك عصا خشبية من منتصف الفطيرة إلى الحافة. اصنع ثمانية أسطر.
15. ضع الوعاء مرة أخرى في الطباخ البطيء. اضبطه على وضع "الخبز" لمدة 35 دقيقة. بعد الوقت المحدد، تحقق من الاستعداد باستخدام مسواك. نثقب الكيكة بها، فإذا كانت جافة، تكون الكيكة جاهزة. إذا كان المسواك مبللاً، فيجب الانتهاء من خبز المنتج.
16. كعكة زيبرا مع القشدة الحامضة جاهزة. استمتع بالشاي الخاص بك.

على الكفير

مكونات:

• الكفير - 1 كوب؛
• السمن (يمكن استبداله بالزبدة) - 0.1 كجم؛
• سكر - 1 كوب؛
• دقيق - 3 أكواب؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة؛
• مسحوق الكاكاو – 2.5 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• البيض - 3 قطع؛
• الفانيلين - 2 قرصة.

تحضير:

1. صب كوبًا من الكفير في وعاء كبير. أضيفي إليها ملعقة من الصودا، واخلطي كل شيء واتركي الخليط لمدة 10 دقائق.
2. نذوب قطعة من السمن في مقلاة جافة. اسكبه في الكفير واخلط كل شيء.
3. قم بكسر بيضتين إلى المكونات المتبقية وأضف كوبًا من السكر. باستخدام خلاط، جلب هذا الخليط إلى اتساق متجانس.
4. نخل الدقيق وأضفه إلى كتلة الكفير. تغلب على كل شيء مرة أخرى.
5. نسكب نصف كمية العجينة في وعاء آخر.
6. أضف الكاكاو إلى جزء واحد من العجين.
7. دهن وعاء الطهي المتعدد بالسمن.
8. خذ مغرفة خاصة ووزع العجينة: الشوكولاتة والعجين الأبيض بترتيب عشوائي. على سبيل المثال، ضعه في اتجاه عقارب الساعة، ملعقة تلو الأخرى.
9. اضبط برنامج "الخبز" لمدة ساعة واحدة.
10. بعد الوقت المحدد، أخرجي فطيرة الحمار الوحشي بالكفير وزينيها حسب رغبتك.

مع إضافة بذور الخشخاش في طنجرة بطيئة

مكونات:

• البيض - 3 قطع؛
• بذور الخشخاش - 2 ملعقة صغيرة؛
• دقيق - 2.5 كوب متعدد؛
• سكر الفانيليا - 1-2 قرصة؛
• القشدة الحامضة - 0.2 كجم؛
• مسحوق الخبز - 10 غرام؛
• زبدة - 0.1 كجم؛
• كاكاو - 2 ملعقة صغيرة؛
• سكر - 1 زجاج متعدد.

تحضير:

1. قم بتشغيل برنامج "Keep Warm" في جهاز الطهي المتعدد وأضف الزبدة لبضع دقائق. الآن لن تحتاج إلى تشحيم جهاز الطهي المتعدد قبل الخبز.
2. اسكبي الزبدة المذابة في وعاء آخر وانتظري حتى تبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
3. كسر 3 بيضات في وعاء كبير. أضف لهم السكر. تغلب على هذه المكونات بالخلاط حتى تحصل على رغوة بيضاء.
4. أضف الزبدة وسكر الفانيليا والقشدة الحامضة إلى البيض. تغلب على كل شيء مرة أخرى باستخدام الخلاط.
5. ينخل الدقيق بشكل منفصل ويضاف إلى الفطيرة في أجزاء صغيرة. بعد كل جزء من الدقيق، خفقت كل شيء.
6. أضف مسحوق الخبز إلى الوعاء.
7. قسمها إلى قسمين متساويين.
8. أضف بذور الخشخاش إلى حصة واحدة.
9. وفي الآخر - الكاكاو.
10. ضع العجينة في أوعية الطهي المتعدد بترتيب عشوائي.
11. اضبط برنامج "الخبز" لمدة 45 دقيقة.
12. عند إيقاف تشغيل الجهاز، لا تفتحه على الفور. دع الفطيرة تجلس بالداخل لمدة 5-10 دقائق أخرى. فقط بعد ذلك يمكنك إزالته من الطباخ المتعدد وتقطيعه إلى أجزاء.

الطبخ مع الحليب

مكونات:

• البيض - 4 قطع؛
• الحليب - 1 كوب؛
• مسحوق الخبز - 10 غرام؛
• سكر - 1.5 كوب؛
• مسحوق الكاكاو – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• ملح - 1 قرصة؛
• زيت عباد الشمس المكرر - نصف كوب؛
• سكر الفانيليا - 2 قرصة؛
• دقيق - 2.5 كوب.

تحضير:

1. اكسري البيض في وعاء كبير، أضيفي الملح والسكر. هناك حاجة إلى الملح في الكعكة لتحرير السكر المحبب.
2. تخفق جميع المكونات حتى تصبح رغوة بيضاء بالخلاط. سيستغرق هذا حوالي 7 دقائق.
3. اضف إليه خليط البيضالزيت النباتي والحليب. حرك كل شيء بمخفقة أو شوكة.
4. نخل الدقيق والسكر والفانيليا ومسحوق الخبز من خلال منخل. أضف كل هذا إلى العجينة واضرب كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
5. ضعي نصف العجينة في وعاء منفصل وأضيفي إليها جزءًا منخلًا من مسحوق الكاكاو.
6. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت النباتي ثم ضع كلا النوعين من العجين في الداخل واخلطهما معًا.
7. اضبط برنامج "الخبز" لمدة 100 دقيقة. قد تكون هذه المرة أكثر من اللازم بالنسبة لك، لذلك أثناء عملية الخبز، تحقق من جاهزية الحمار الوحشي باستخدام عود أسنان خشبي. بعد كل شيء، كل شخص لديه تقييمات مختلفة للطاقة لهذا الجهاز الكهربائي.
8. ضعي الفطيرة النهائية على طبق مسطح وقدميها.
9. يبدو الحمار الوحشي طويلًا، لذا يمكنك تقطيعه إلى طبقتين وتغطيته بالكريمة المفضلة لديك.

لذلك شاركنا معكم وصفات هذه الفطيرة الرائعة. اخبز وأسعد عائلتك معهم. اطبخ بالحب.

حاول أن تخلق حلوى مذهلةمع وصفات حمار وحشي في طباخ بطيء. يمكنك صنع العجينة بالقشدة الحامضة أو الحليب أو الكفير. يُقدم "الحمار الوحشي" للشاي على شكل كب كيك أو طبق خزفي أو فطيرة. يمكنك أيضًا استخدامه كأساس لكعك لذيذ بكريمات مختلفة. أي خيار هو الفوز.

لسوء الحظ، لم يتم الحفاظ على اسم مؤلف هذا الطبق الرائع حتى يومنا هذا. هناك أيضًا العديد من الاختلافات في تحضير الحمار الوحشي، مع مكونات مختلفة قليلاً ونسبها في الطبق. يبقى شيء واحد كما هو - استخدام عجينة ذات لونين والحصول على كعكة إسفنجية مخططة في نهاية الخبز.

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في وصفات زيبرا للطهي البطيء هي:

وصفة زيبرا الرائب:
1. اطحني الجبن حتى يصبح ناعمًا. يمكن القيام بذلك باستخدام الخلاط أو الشوكة العادية أو باستخدام الغربال.
2. اخلطي اللبن الرائب المبشور مع البيض.
3. أضف الملح والفانيلين والسكر إلى الخليط.
4. خففي السميد في الحليب.
5. يُسكب خليط السميد والحليب في خليط اللبن الرائب.
6. اخلط المكونات جيدًا.
7. قسمي الخليط إلى قسمين متساويين.
8. أضف الكاكاو إلى واحد واخلط.
9. قم بدهن وعاء الخبز بالزبدة.
10. اسكبي العجينة البيضاء والبنية بالتناوب (ملعقة واحدة، ملعقة أخرى، إلخ.)
11. اخبزيها في طنجرة بطيئة. حوالي 50 دقيقة.

خمس من وصفات الحمار الوحشي الأكثر مغذية في طباخ بطيء:

نصائح مفيدة:
. لتسهيل إخراج الحلوى الناتجة ، قبل صب العجينة في وعاء الخبز ، يجب رش جدران الطبق بالزبدة برفق مع السميد.
. بعد الانتهاء من الخبز، لا يمكنك إزالة الحمار الوحشي على الفور. تحتاج إلى تركها تبرد تمامًا في الطباخ البطيء.
. أزواج أفضل مع حمار وحشي الكريمة الحامضة، على أساس الشوكولاتة والحليب المكثف غير المسلوق.