في حرارة الصيف لا يوجد شيء أفضل من كوب بارد. سوف يروي العطش ويساعد الجسم على تحمل درجات الحرارة المحيطة المرتفعة ويمنحه الطاقة.
مثير للاهتمام: هناك أدلة تشير إلى قدرة الكفاس على تحفيز جهاز المناعة، مما يزيد من مقاومة الجسم للفيروسات والالتهابات!
في الوقت نفسه، من المؤكد أن صنع المنزل أكثر صحة من الشراء في المتجر. دعونا نحاول إتقان تعقيدات صنع الكفاس من الشعير من خلال البدء في "الإنتاج" في المنزل.
الشعير هو الحبوب المنبتة من الحبوب المختلفة: الشعير والقمح والشوفان والحنطة السوداء والجاودار وحتى الذرة. إنه في البرعم - جنين الحصاد المستقبلي - كل هذا قوة وطاقة الحبوب. أثبتت الأبحاث العلمية أن نسبة الفيتامينات تزيد عدة مرات مقارنة بما كانت عليه في الحبوب غير المنبتة.
وينطبق هذا بشكل خاص على الفيتامينات PP والمجموعة B وكذلك E، والتي لا يمكن الحصول عليها إلا من الحبوب النابتة، ولا توجد في الحبوب الخاملة.
لقد سمع الجميع عن فوائد تناول الحبوب المنبتة. لكن كل القوة والطاقة والخصائص العلاجية تنتقل إلى الشعير والمشروبات المصنوعة منه، وخاصة المشروبات "الحيوية"، غير المبسترة أو المقطرة. والكفاس هو أفضلها، فهو له تأثير إيجابي على العديد من وظائف الجسم.
يمكنك العثور على أنواع مختلفة من الشعير للبيع. ولكن يجب أن تعرف ذلك ليست كلها مناسبة للكفاس:
الخصائص.لن نقول أن شعير الجاودار فقط هو المناسب للكفاس. يمكنك التجربة (خاصة إذا كانت هناك أنواع أخرى). ولكن لا تزال تأخذها كأساس الذرة.
صنع الشعير في المنزل يستغرق الكثير من الوقت ويتطلب الالتزام الصارم بالمتطلباتفي كل مرحلة. ولكن إذا كانت هناك مثل هذه الرغبة، فلا يوجد شيء صعب بشكل خاص في ذلك.
انتباه.من غير المحتمل أن تتمكن من الحصول على منتج مخمر في المنزل.
هذه عملية إنتاج تم التحقق منها وروبوتية، حيث ظهرت الحبوب بالفعل ( الشعير الأخضر) قبل التجفيف، يتم تسخينها لفترة طويلة مع الالتزام الصارم بدرجة الحرارة والوقت لكل مرحلة.
سوف ينتج الشعير غير المخمر محلي الصنع كفاس أبيض (). إذا كنت ترغب في تلوينه، أضف بضع حفنة من البسكويت من خبز الجاودار المحمص جيدًا إلى نقيع الشعير. يرجى ملاحظة: سوف يتغير الطعم أيضًا!
ممكن استخدامه أي أنواع من الشعيرللكفاس:
وفقًا لمراجعات أولئك الذين حاولوا صنع الكفاس بالشعير، فمن الأفضل تناوله الجاودار العنصر المخمرحيث يمنح المشروب طعمًا خاصًا ورائحة طيبة.
لنأخذ هذه الوصفة للكفاس من الشعير. مُجَمَّع:
كيفية تحضير مشروب منشط؟ أولاً، ضعي الماء على النار واتركيه حتى يغلي. بعد إزالة المقلاة من الموقد، أضف الشعير وحرك الكتلة الناتجة جيدا لمنع تشكيل الكتل. بعد ذلك، اترك الخليط ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة تقريبًا.
ثم نقوم بتصفية الكفاس وتعبئة الزجاجة ووضعها في مكان بارد. يمكن وضع البقايا السميكة بعد التصفية في الثلاجة واستخدامها خلال 24 ساعة لتحضير حصة ثانية من المشروب المنعش.
الآن دعونا نجرب الكفاس مع الشعير المحضر بدون خميرة. مكونات الشراب:
يُسكب لترًا من الماء ويُسخن ويُسكب في الشعير (3 ملاعق) وكل السكر. بعد ترك النبتة لمدة ساعتين، فلنبدأ في عملنا. نرجع للمطبخ نضيف الزبيب وما تبقى من الشعير إلى الخليط. املأ 2 لتر من الماء الساخن. إذا قمت بإعداد هذا المستحضر في المساء، فكل ما عليك فعله في الصباح هو عصره من خلال القماش القطني، وبعد سكبه في زجاجات، ضعه في الثلاجة. مستعد.
تحتفظ الأديرة بوصفة مثيرة للاهتمام لشعير كفاس. المشروب منعش ويحتوي على العديد من الفيتامينات بفضل استخدامه الفواكه الطازجة والمجففة. نقوم بإعداد المنتجات:
يُسكب الماء المغلي (كوبان) فوق الدقيق ويُحضر حتى يصبح قوام القشدة الحامضة ويُبرد. نسكب أيضًا الماء الساخن فوق الكمون ونصفيه: نحتاج فقط إلى مغلي. طحن الفواكه: قم بمعالجة التفاح والزبيب وبرش الليمون في الخلاط(يجب قطع قشر الليمون). الآن قم بتحضير الشعير بأوراق التوت.
امزج جميع المغلي الناتج، وعندما يبرد، أضف الفواكه المفرومة واملأها بالماء. يجب أن تبقى النبتة وتتخمر لمدة 2-3 أيام. عندما يبدأ التخمير، يجب أن يكون متوترا.
الخطوة الأخيرة: صب الكفاس في زجاجات بحيث يظل ثلث الحجم حرًا، وأغلق الأغطية. عندما تبدأ الزجاجات في النفخ، ضعها في الثلاجة.
هل سبق لك أن حاولت صنع كفاس بنفسك؟ شارك وصفاتك - سنكون سعداء بتجديد حصتنا!
لا شيء يروي عطشك في حرارة الصيف مثل الكفاس. ومع ذلك، فإن منتجي هذا المشروب، على الرغم من اتباع الوصفة، لا يمكنهم جعله لذيذًا كما هو الحال في المنزل. صنع الكفاس في المنزل من الشعير ليس بالأمر الصعب. كل ما تبقى هو شيء واحد صغير: ابحث عن وصفتك المفضلة التي أثبتت جدواها.
تعتبر روسيا بحق مسقط رأس كفاس. تحتفظ السجلات القديمة بالمعلومات التي تفيد بأن مشروب الخبز في كييف روس كان يستهلك دائمًا وفي كل مكان - من قبل الأمراء والناس العاديين. بالفعل في تلك الأيام، كان هناك عدة عشرات من الخيارات لصنع كفاس محلي الصنع. تم الحفاظ على العديد من الوصفات ونجاة حتى يومنا هذا. على الأراضي الروسية، كان يعتقد منذ فترة طويلة أن كفاس على الطاولة هو رمز للرفاهية في المنزل.
تتجلى حقيقة أن الكفاس كان يحظى دائمًا بتقدير كبير في روسيا من خلال حقيقة وجود مهنة مثل صانع الكفاس. وكان متخصصاً في تحضير مختلف أنواع المشروبات المنعشة: الخبز، الفاكهة، التوت، الأوكروشكا، الحليب.
يتمتع الكفاس الحقيقي بطعم لطيف وحاد بعض الشيء ومنعش، وبفضل محتوى أحماض اللاكتيك والأسيتيك، فإنه يروي العطش تمامًا.
يتشكل الكفاس نتيجة لعملية التخمير غير المكتملة لنبتة الخبز. ولهذا السبب يحتوي هذا المشروب على الكحول الإيثيلي بنسبة 1.2 بالمائة. بسبب محتواه من الكحول، يُصنف الكفاس في روسيا على أنه بيرة تقليدية تاريخية.
هذا المشروب المنشط مصنوع فقط من مكونات طبيعية. يتم تحضير كفاس في المنزل من خبز الشعير أو الجاودار أو الشعير والمواد المضافة (الزبيب والمشمش المجفف). وليس هناك حاجة إلى أي شيء أكثر. لكن هذا التكوين يحدث فقط في الكفاس المحضر في المنزل. بالإضافة إلى المكونات المطلوبة، تحتوي المنتجات التي يتم شراؤها من المتجر على مواد التحلية والنكهات وثاني أكسيد الكربون. لن يجلب أي فائدة للجسم، لكنه يمكن أن يسبب ضررا كبيرا.
كما ذكر أعلاه، فإن العنصر الرئيسي في إنتاج كفاس هو الشعير، والذي يتم الحصول عليه من القمح والجاودار والشعير والشوفان والدخن. تنبت الحبوب أولاً ثم تجفف وتطحن. في الحالة الأولى، يتم الحصول على الشعير الأخضر، في الأخير - جاف.
الأكثر طلبًا هي الجاودار وتلك المستخدمة في التخمير. وتستخدم أصناف أخرى بشكل رئيسي في خبز الخبز.
يمكن تخمير شعير الجاودار (داكن) أو غير مخمر (فاتح). ولا تقتصر الاختلافات بين هذه الأنواع على طريقة الإنتاج واللون فحسب، بل في مجال الاستخدام أيضًا. لإعطاء الشعير لونًا أحمر-بنيًا غامقًا، تخضع الحبوب المنبثقة للتخمير، أي تُطهى على نار خفيفة عند درجة حرارة عالية، قبل أن تجف. يكاد يكون من المستحيل تحضير مثل هذا الشعير في المنزل. عادة ما تنشأ صعوبات في الحفاظ على نظام درجة الحرارة المرغوب فيه لفترة طويلة. لكن الشعير الخفيف أو الأبيض، الذي يتم الحصول عليه okroshka kvass، يمكن تحضيره في المنزل.
يمكن شراء الشعير الجاف الجاهز من المتجر. يمكنك أيضًا تحضيرها بنفسك. لتحضير الكفاس من شعير الجاودار في المنزل، عليك أن تبدأ بإعداد المكونات.
لتحضير الشعير:
الآن يمكنك البدء في تحضير الكفاس.
يمكنك صنع كفاس أبيض أو أوكروشكا من الشعير المجهز بنفسك. للقيام بذلك سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
إذا لم يكن لديك خميرة بادئة في المنزل، يمكنك صنعها بنفسك. للقيام بذلك، قم بخلط 5-10 جرام مع ملعقة كبيرة من السكر وملعقتين كبيرتين من الدقيق. يُسكب الخليط في نصف كوب دافئ ويترك على الطاولة لمدة نصف ساعة. يجب تخزين هذا البادئ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوعين.
يبدأ صنع الكفاس من الشعير في المنزل بتحضير نقيع الشعير. للقيام بذلك، يتم تخمير الشعير والدقيق في لتر من الماء المغلي، ونقلهما إلى وعاء من الطين وتبريدهما إلى 38 درجة. ثم تحتاج إلى إضافة الزبيب الجاف والخميرة. يقلب ويترك ليتخمر لمدة يوم. بعد الوقت المحدد، أضف بقية الماء، وبعد يوم آخر أو يومين (اعتمادا على الحموضة المرغوبة للمشروب)، سيكون Kvass جاهزا. تحتاج إلى سكبه في مرطبانات نظيفة ووضعه في الثلاجة.
يتم الحصول على الكفاس الداكن العطري والمنشط مع طعم العسل اللطيف من الشعير المخمر. عملية الحصول عليها كثيفة العمالة للغاية، لذلك سيكون من الأفضل شراء المكون الرئيسي لمشروب الخبز في شكله النهائي.
قبل صنع الشعير في المنزل، يجب عليك إعداد بداية. للقيام بذلك، يتم تخمير كوب من شعير الجاودار الجاف المخمر مع لتر من الماء المغلي. بعد بضع ساعات، عندما يبرد الخليط إلى 38 درجة، تحتاج إلى إضافة 4 ملاعق كبيرة من السكر وملعقتين صغيرتين من الخميرة الجافة. بعد ذلك، يتم خلط الجرة جيدًا. يمكننا أن نفترض أن المبدئ جاهز.
بعد ذلك، للحصول على Kvass مباشرة من الشعير الجاف في المنزل، تحتاج إلى تناول كوب واحد من المبتدئين، وملءه بثلاثة لترات من الماء المغلي البارد، وإضافة 5 ملاعق كبيرة من السكر، و 10 زبيب وإرسالها إلى مكان بارد لمدة يوم. يتم تحضير الجاودار كفاس وفقًا لهذه الوصفة بسرعة كبيرة. بعد مرور الوقت المحدد، يتم تصفية مشروب الخبز في وعاء نظيف من خلال عدة طبقات من الشاش. ليست هناك حاجة لرمي الأسباب المتبقية. يتم تحديثه بنصف كوب من البادئ من الثلاجة، ويضاف السكر، ويسكب بالماء المغلي البارد وينضج الكفاس مرة أخرى.
الشعير كفاس ليس أقل لذيذًا وصحيًا. يتم تحضيره من الشعير الجاف أو الشعير السائل على أساس حبوب الشعير.
يتم تحضير كفاس في المنزل من الشعير بالمكونات التالية:
يُسكب 3 لترات من الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة ويُضاف السكر وحامض الستريك ومستخلص الشعير ويُخلط. رش الخميرة الجافة على القمة. دون التحريك، نتركها لتتخمر لمدة 6 ساعات. بعد الوقت المحدد، صب الكفاس في زجاجات أو برطمانات، أضف القليل من الزبيب إلى كل منها وضعها في الثلاجة لمدة يوم حتى تنضج.
يتمتع الشعير كفاس بنكهة حبوب خفيفة ومكربنة قليلاً وصحية للغاية.
يحتوي الكفاس الحقيقي المصنوع منزليًا من الشعير على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن، لذا فإن استخدامه المنتظم لن يفيد سوى الجسم. لكن الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة وتليف الكبد وارتفاع ضغط الدم يجب أن يحدوا من استخدامه. ويفسر ذلك محتوى الكحول الإيثيلي والأحماض المختلفة في مشروب الخبز.
يحتوي كفاس المصنوع من الشعير في المنزل على عدد من الخصائص المفيدة، من بينها ما يلي:
ويجب أن تتذكر أن المشروب الذي تم شراؤه من المتجر لا يمكن أبدًا أن يحل محل الكفاس الحقيقي محلي الصنع المصنوع من الشعير.
وصفة خطوة بخطوة مع الصوربعض الأطباق أرخص وأسهل في الشراء أو تناول الطعام في المطعم من طهيها في المنزل. على سبيل المثال، حاول إعداد تنور في مطبخك الخاص حتى تتمكن من خبز نفس الخبز الفطير الذي يخبزه الرجال الوسيمون ذوو البشرة السمراء في متاهات محلات السوبر ماركت. باهظ الثمن، صعب، غير مريح، لا يستحق التكلفة والجهد، أليس كذلك؟ إنه ببساطة مستحيل!
انظر الآن في الاتجاه الآخر - إلى المشروب الذي نحتاجه ونحبه أيضًا - كفاس! انظر وتذكر عدد اللترات التي تستهلكها عائلتك من هذه المتعة المزعجة في الأيام الحارة. وتذكر كل القصص عن الكفاس المصنوع من المسحوق والذي لا علاقة له بالكفاس الحقيقي.
هل حسبت وتذكرت؟ ثم حان الوقت للذهاب إلى متجر الشعير، لأن كيس واحد منه (الذي يكلف أقل من زجاجة واحدة من كفاس) سيمنحك الفرصة لتزويد عائلتك بمشروب غازي لمدة أسبوع كامل دون أي جهد تقريبًا.
للعجين المخمر:
للكفاس:
1. يتكون الطبخ من مرحلتين. أولاً، يتم تحضير البادئ، والذي سيجلس بعد ذلك بهدوء في الثلاجة ويزودك بالمواد الخام اللازمة لصنع الكفاس لعدة أيام.
العجين المخمر يتطلب الشعير والسكر والخميرة.
2. اغلي الماء واسكبي الماء المغلي فوق الشعير. فرك أي كتل.
3. اترك كتلة الشعير لمدة 2.5-3 ساعات في درجة حرارة الغرفة. خلال هذا الوقت، سوف يحمض الشعير ويتحول إلى مادة سميكة وطرية.
4. الآن أضف السكر والخميرة إلى الشعير المخمر وحركه.
5. اترك البادئ ليتخمر لمدة 5-7 ساعات في درجة حرارة الغرفة أولاً، ثم انقله إلى الثلاجة طوال الليل. في الصباح، يجب أن ترى عصيدة سميكة في المقلاة، وهي مغطاة بالفقاعات ولها رائحة تشبه القفزات.
6. الآن يمكنك تتبيل الجزء الأول من الكفاس. ضع البادئ والسكر والزبيب (وفقًا للنسب الموضحة في قائمة المكونات) في الماء المغلي والمبرد.
وكفاس. إنه لأمر رائع أن تعرف كيفية تحضير المشروبات الصحية والطبيعية بنفسك بدلاً من شرائها من المتجر. سأريكم اليوم كيف أصنع الكفاس من الشعير في المنزل. تم طهي أسلافنا وفقًا لهذا المبدأ - فالشعير العطري معروف في الطهي لفترة طويلة جدًا.
اليوم، عندما أصبح الخبز المنزلي أكثر شعبية، فإن شراء الشعير في المتجر ليس مشكلة. يعد الشعير جزءًا لا يتجزأ من العديد من وصفات الخبز محلية الصنع وسنصنع منه أيضًا كفاس. من خلال إضافة كمية صغيرة من الخميرة إلى الشعير، نحصل على نسخة لذيذة جدًا، أقرب ما يمكن إلى النسخة المشتراة من المتجر (ولكن أفضل!) ، لأنه بفضل الخميرة، يتبين أن الكفاس مع الشعير مكربن حقًا.
يتميز الشعير كفاس مع الزبيب بلون كهرماني غني ورائحة قوية وطعم حلو وحامض لطيف ومتوازن. يعمل الزبيب في هذه الوصفة كمحلي ويجعل المشروب أكثر نكهة. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك التحكم في حلاوة Kvass بنفسك عن طريق إضافة كمية معينة من السكر. هام: الكمية المذكورة في الوصفة هي الحد الأدنى ولا يجب تقليله وإلا فلن تعمل الخميرة.
مدة التحضير : حوالي يوم . العائد: 3 لتر من الشراب
لإعداد الشعير كفاس، سوف تحتاج إلى:
لتحضير الكفاس، يجب أن يكون لديك دقيق الجاودار أو القمح أو الجاودار (يفضل كلاهما) والماء. المعدات التي تحتاجها هي قدر كبير ومقياس حرارة (حتى 100 درجة مئوية).
أولا، دعونا نجهز الحليب المملح. لهذا سوف تحتاج القمح والجاودار والشعير والماء. قم بقياس 30 جرامًا من شعير القمح. كان لدي الشعير في الحبوب، قمت أولاً بطحنه في مطحنة القهوة. صب الشعير في الترمس ذو العنق الواسع.
بعد ذلك، قم بقياس 20 جرامًا من الشعير البني المخمر للجاودار واسكبه أيضًا في الترمس. يُسكب 250 مل من الماء بدرجة حرارة 50 درجة مئوية في الترمس ويُقلب ويُغلق الترمس بغطاء ويُترك لينقع لمدة ساعة. تتيح لك هذه التقنية زيادة تنشيط إنزيمات الشعير إلى الحد الأقصى. إذا كنت لا ترغب في تعقيد حياتك من خلال تحضير الحليب المخمر، فيمكنك تخطي هذه الخطوة وإضافة الشعير إلى دقيق الجاودار في المرحلة الموضحة أدناه.
قم بقياس 150 جرام من دقيق الجاودار. يمكنك تناول المزيد من الدقيق - 200 جرام أو حتى 250 جرام، وكلما زاد الدقيق، كلما كان الكفاس أكثر سمكًا (كثافًا) وأكثر غيومًا، كلما زادت الرغوة. لن يحب الجميع الكفاس السميك، فهو أكثر ملاءمة لأوكروشكا من الشرب. إذا كنت تستخدم 150 غرام من الدقيق، فستحصل على كثافة كفاس المعتادة (المشتراة من المتجر).
الآن كل شيء جاهز لهرس الكفاس. خذ قدرًا بحجم حوالي 10 لترات. صب 6 لترات من الماء الدافئ فيه وأضف الدقيق (بالإضافة إلى الشعير في حالة التكنولوجيا المبسطة) وحركه بالمضرب حتى تختفي الكتل. نرفع درجة حرارة الهريس الناتج إلى 40 درجة مئوية. بعد نصف ساعة، نسكب الحليب المملح من الترمس في المقلاة. بعد ذلك، قم بتسخين الهريس ببطء وبسرعة درجة واحدة في الدقيقة إلى درجة حرارة 79 درجة. لكننا لا نقوم بتسخينه فحسب، بل نتوقف عند 54 درجة مئوية، و65 درجة مئوية، و72 درجة مئوية، و79 درجة. مدة كل وقفة 30 دقيقة.
بعد ذلك، أطفئ النار واترك كل شيء ليبرد كما هو. لكنك تحتاج أيضًا إلى تناول كوب من نقيع الشعير على الفور وتبريده في وعاء زجاجي مناسب - وهذا ضروري لتحضير البادئ.
لتحضير البادئ، أضف ملعقة صغيرة من السكر إلى وعاء من نقيع الشعير جانبًا وملعقة صغيرة من الخميرة الجافة، أو القليل (25-30 مل) من الخميرة المطحونة من قاع زجاجة كفاس المحضرة في وقت سابق. أو 100 مل فقط من الكفاس الحي محلي الصنع. حرك البادئ واتركه حتى الصباح (أقوم بتحضير النقيع في المساء وأواصل تحضير الكفاس في الصباح عندما يبرد النقيع)
في صباح اليوم التالي، قم بتصفية النقيع الدافئ قليلاً من خلال قطعة قماش قطنية (منشفة الوافل تعمل بشكل جيد). إذا تم كل شيء بشكل صحيح، فسيتم ترشيح النقيع بسهولة ولن يكون السائل لزجًا بشكل مفرط. ولكن إذا حصلت على شيء مشابه للهلام، فقد تكون هناك أخطاء وكن مستعدًا لكمية الرغوة في الكفاس، وهي بعيدة كل البعد عن أي شمبانيا. أضف البادئ إلى النقيع. أضف السكر إلى نقيع الشعير (للقيام بذلك، قم بغلي كوب من نقيع الشعير وأضف إليه السكر واسكبه في المقلاة). إذا كنت ترغب في نكهة الكفاس (جذر الفجل والزنجبيل والكمون واليانسون والقرنفل وأوراق الكشمش وما إلى ذلك)، فيجب القيام بذلك في هذه المرحلة - غلي البهارات مع السكر، واتركها تتخمر لفترة من الوقت ثم اسكبها ضخ في نقيع الشعير. ضع الوعاء مع نقيع الشعير في مكان دافئ واتركه ليتخمر. سيتعين عليك الانتظار من 6 إلى 8 ساعات إذا سار كل شيء كالمعتاد.
عندما تظهر رغوة بيضاء رقيقة وحساسة على سطح نقيع الشعير، فقد حان الوقت لتعبئة الكفاس. أقوم بتعبئتها في عبوات بلاستيكية يسهل الوصول إليها. وليس في هذا فتنة ولا خطر. أرسل الزجاجات إلى البرد، إلى الثلاجة على الرف العلوي. بعد يوم يمكنك تذوق الكفاس بالفعل. وفي غضون عامين سيكون في أفضل حالاته.
مع الكمية المحددة من السكر، لن يكون Kvass حلوا. يصبح الكفاس قويًا وعالي الكربونات ورغويًا وخفيفًا وغائمًا إلى حد ما. سيكون هناك رواسب في قاع الزجاجة - وهذا ضروري، وهذا أمر طبيعي، وهذه خميرة مستقرة. أثناء تخزينه، سيصبح الكفاس حامضًا أكثر فأكثر. يتحول السكر إلى كحول، ويتحول الكحول إلى خل.
إذا كنت تحب الكفاس الحلو، أضف شراب السكر إلى الكفاس الجاهز. على أية حال، السكر يخفي الحمض فقط، ويبقى الحمض في المشروب، وإذا كان لديك أي مشاكل في المعدة وكان الحمض موانع لك، فإن الكفاس ليس مناسبًا لك: (
ملحوظة: المزيد من السكر في نقيع الشعير يعني المزيد من الكحول في الكفاس النهائي.
pps بطريقة جيدة، في نهاية توقف المالتوز (72 درجة)، تحتاج إلى إجراء اختبار اليود والاستمرار في التوقف حتى يحدث التسكر الكامل. يتم الاختبار بسهولة وسرعة، ولا أهمله أبدًا. وهذا يوفر لي نتائج موثوقة.
