من الجيد أن تبدو السلطات على الطاولة جميلة. واحدة من هؤلاء هي سلطة الزمرد. إنه لا يزين طاولة الأعياد فحسب ، بل له أيضًا طعم فريد. يمكنك طهيه بعدة أشكال.
على الرغم من المزيج غير المعتاد من المنتجات في السلطة ، إلا أنها في وئام تام مع بعضها البعض. والنتيجة هي طبق فاتح للشهية مع ملاحظات غريبة. تشمل وصفة سلطة الزمرد لحم الدجاج ، والذي يمكن استبداله بالديك الرومي.
مكونات:
طبخ:
بفضل التصميم الجميل ، تبدو سلطة الزمرد لطيفة جدًا في الصورة.
يمكن أن يضاف إلى السلطة عين الجملوتقديمها ، مع وضع المكونات على شكل سوار.
المكونات المطلوبة:
خطوات الطبخ:
مكونات
لتحضير هذه السلطة ، تحتاج إلى تناول سمك السلمون المملح. يمكنك شراء قطعة جاهزة من السمك المملح لهذا الغرض ، أو تحضيرها بنفسك. في هذه الوصفة ، أقدم خيار الميزانية للسلمون المملح قليلاً. في اليوم السابق ، قم بشراء قطع السلمون المجمدة ، وعادة ما يتم بيعها في قطع على شكل قوالب. اشطف السلمون المذاب وأرسله إلى وعاء الطعام. أضف إلى السمك (500 جم) ملعقة كبيرة من الملح ورشة سكر ، غصن من الشبت. في اليوم التالي ، يُملح سمك السلمون ويمكن استخدامه للسلطات والوجبات الخفيفة. 
البطاطا المطبوخة في قشرها ، تقشر وتقطع إلى مكعبات صغيرة ، يمكنك بشر. 
حدد الآن نوع السلطة التي ستقدمها. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام حصص التقديم باستخدام حلقة بلاستيكية. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى زجاجة بلاستيكية فارغة. المكونات الموجودة في الوصفة مخصصة لوجبتين ، لذا افصلهما بصريًا وابدأ في تجميع السلطة. ضعي البطاطس في الطبقة الأولى في حلقة ، أضيفي رشة من الفلفل والملح. ثم تضغط البطاطس في الحلبة بالشوكة أو الملعقة. 
نقطع قطع السلمون المملح قليلاً ونضيفها إلى السلطة ، ونغطي كل طبقة بالمايونيز. للتذوق ، يمكنك مزج القشدة الحامضة والمايونيز والكاتشب للصلصة. يمكن إضافة التفاح المبشور مع رش عصير الليمون بين البطاطس والسلمون. 
أرسل البصل الأحمر الحلو المقطع إلى السلمون. في حالة استخدام البصل العادي ، انقعه في الخل مسبقًا. 
حاول طهي سلطة Emerald Scatter مع الكيوي والدجاج للاحتفال العائلي القادم. إنه مرضي للغاية بسبب اللحوم والجبن والبيض ، كما أن الطماطم الطازجة والكيوي يمنحها طعمًا ونضارة. سوف يفاجأ الضيوف بسرور ويرضون.
في هذه السلطة ، يمكن استبدال الدجاج المسلوق بالدجاج المدخن ، وسيتغير طعم الطبق قليلاً ، وسيصبح أكثر أصالة.
مكونات
طبخ
سوف تزين طاولة العام الجديد. بسيط للغاية ، ويتم إنشاء طعم مثير ليس فقط من خلال مزيج المكونات ، ولكن أيضًا من خلال شكل التقديم - في طبقات.
مظهر تبدو وكأنها غابة شجرة عيد الميلاد ، مزينة بزخارف شجرة عيد الميلاد. ينظر إلى جدول السنة الجديدةجذابة للغاية! أقدم أيضًا وصفات للأطباق الباردة التي ستسعد أصدقائك وأحبائك سنه جديده: ،. ويمكنك خبز دجاجة كاملة على الساخن ... أخبرك كيف تفعل ذلك.
مكون مميز الخس الزمرد - كيوي. سأبدأ القصة حول فوائد الطبق به ... يحتوي التوت على كمية مضاعفة من فيتامين سي يوميًا ، وهو أمر ضروري جدًا للإنسان للحماية من نزلات البرد. كما أن الفاكهة غنية بالمواد الأخرى التي تمد الجسم بالطاقة وتزيد من أدائه. مكونات الطبق الأخرى مفيدة أيضًا ... الدجاج عبارة عن بروتين ، "مادة بناء" للإنسان ، بيض الدجاج بروتين ومغذيات لإعطاء القوة ، الطماطم (البندورة) غذاء للقلب ، الجبن للعظام. سلطة الطبقاتمع كيوي ودجاجمجرد كنز من العناصر المفيدة.
مكونات
وصفة سلطة الكيوي والدجاجسوف يتطلب المكونات التالية:
طبخ
قبل نثر الخس والزمرد مع الكيويتحتاج إلى الغليان فيليه دجاجوالبيض لمدة 20 دقيقة.
وستحتاج أيضًا إلى طبق مسطح نضع عليه طبقات من المكونات. ستحتاج كل طبقة إلى التشحيم بالمايونيز ، حيث يجب إضافتها أكثر ، وحيثما أقل ، سأشير أدناه.
يتم إرسال شرائح الدجاج المسلوقة المفرومة ناعماً إلى الطبق أولاً.
بعد ذلك يأتي البصل المفروم. لا يمكنك تشويهها بالمايونيز ، وعادة ما أغفل هذا الإجراء.
الطبقة الثالثة هي وضع الجبن المبشور. لا ينبغي ترك المايونيز فوقه ، حتى لا يجف.
الطبقة الرابعة - طماطم مقطعة. يحتاجون إلى الحد الأدنى من التشحيم.
خامساً - البيض المبشور.
يجب وضع الطبقة الأخيرة من السلطة مع الكيوي في شكل "الزمرد الغرينية". توجد خيارات عند تقطيع الفاكهة إلى شرائح دائرية ، لكني أفضل نثرها. للقيام بذلك ، قمت بتقطيع التوت إلى مكعبات صغيرة ووضعها فوق الطبق. لم يعد المايونيز مطلوبًا.
يبقى فقط لتزيين "المرج الأخضر". سلطة بف بالكيوي والدجاجأغصان الشبت وبذور الرمان.
سلطة الزمرد مع الكيويجاهز! سنة جديدة سعيدة! أتمنى لك وجبة شهية!
وسيم و سلطة لذيذة- إميرالد ، خيارات طبخ متعددة في مجموعة مختارة من الوصفات!
سلطة بسيطة ولذيذة بشكل غير عادي مع لحم الخنزير والفطر والجبن ، والتي ، بفضل الزخرفة من الخيار العادي ، تتحول إلى جوهرة - الزمرد. مثل هذه السلطة لن تسعد المعدة فحسب ، بل العيون أيضًا.
تحضير جميع مكونات سلطة مع لحم الخنزير والجبن والفطر. يجب أن يكون البيض مسلوقًا أولاً ، ويستغرق ذلك من 7 إلى 8 دقائق ، ويبرد.
طريقة طهي سلطة "الزمرد" مع لحم الخنزير والفطر والجبن: يقشر البيض ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
نقطع لحم الخنزير أيضًا إلى مكعبات ويوضع البيض في وعاء عميق. خذ وعاءًا حتى يكون مناسبًا لخلط جميع المكونات.
ابشر جبن البارميزان بقسوة وأضفه إلى لحم الخنزير والبيض. يمكنك أن تأخذ جبنًا آخر ، على سبيل المثال ، روسي.
يُقلى الفطر (لدي فطر) مع البصل المفروم جيدًا في الزيت النباتي الساخن حتى يصبح طريًا ويبرد. إذا كنت تستخدم فطر بورسيني ، فتأكد من غليه قبل القلي.
نضيف الفطر والبصل المبرد إلى الوعاء مع باقي مكونات السلطة.
أضف المايونيز حسب الرغبة (استغرق الأمر 3 ملاعق كبيرة لهذه الكمية من مكونات السلطة). يمكنك استبدال الصلصة بكريمة حامضة قليلة السعرات الحرارية.
ضعي السلطة في وعاء شفاف أو شريحة على طبق مسطح.
قطع مغسول خيار طازجعلى طول شرائح رقيقة.
رتبي شرائح الخيار بشكل غير مباشر ، بدءًا من الأعلى ، في اتجاه عقارب الساعة. اضغطي برفق على الخيار في السلطة لتزيين السطح من المنتصف إلى الأطراف. قدمي سلطة "الزمرد" مع لحم الخنزير والفطر والجبن كمقبلات على مائدة احتفالية أو يومية.
مجموعة مثيرة جدًا من المنتجات التي يتم دمجها بشكل متناغم وتعطي طعمًا خاصًا راقيًا. يعطي الدجاج والبيض المسلوق طراوة وشبعًا للسلطة ، والجبن الصلب يشبعها بطعم الجوز ، والبصل الأخضر يجلب ملاحظات الحدة ، والطماطم الطازجة تعطي نكهة الطماطم المميزة ، والكيوي الناضج.
يمكن أن يكون العرض أي شيء ، كل هذا يتوقف على حالتك المزاجية. إذا أردت ، ضعيها في طبقات على طبق مسطح ، أو إذا أردت ، اخلطي جميع المكونات مع المايونيز وضعيها في وعاء سلطة كبير.
لتحضير السلطة ، نحتاج إلى لحم الدجاج ، فمن الأفضل تناول لحم الخاصرة ، وسوف يطهى بسرعة ويكون أكثر طراوة من لحم الخنزير. ولكن ، إذا كنت تتناول لحم الديك الرومي ، فستكون السلطة أفضل. لأن الديك الرومي يتقدم بشكل كبير على الدجاج في مذاقه. في بعض الأحيان تستخدم ربات البيوت لحم العجل أو لسان البقر. في هذه الحالة ، يجب تناول الجبن بنكهة حليبية ، بدون توابل ، حتى لا تقاطع الرائحة الدقيقة لحم العجل الحلو.
طهي شرائح اللحم ، لهذه القطعة المحضرة من اللحم يتم غليها في ماء مالح. نقطع اللحم المسلوق إلى مكعبات صغيرة ونضعه في قاع طبق أو طبق. ضعي المايونيز فوق اللحم وغطي الطبقة الأولى.
نغسل البصل الأخضر ونجففها ونقطعها جيدًا. اطحن الجبن الصلب على مبشرة محضر الطعام أو اقطعها إلى شرائح. اسلقي بيض الدجاج المسلوق لمدة 7 دقائق ، برده وطحنه على مبشرة.
تُوزّع نصف حصة من البصل الأخضر والجبن المبشور على طبقة اللحم وتُغطّى بالمايونيز مرة أخرى.
الآن نقطع الطماطم المغسولة إلى مكعبات صغيرة ونضعها في الطبقة التالية في السلطة والملح ونقلبها مرة أخرى بالمايونيز.
ثم ضعي البصل الأخضر المتبقي والبيض المفروم ، ضعي طبقة من المايونيز في الأعلى.
لكي تبدو سلطة الزمرد بمظهر فاتح للشهية ، نقشر ثمار الكيوي ونقطعها إلى مكعبات صغيرة ونضعها على شكل دائرة في منتصف السلطة على شكل جزيرة. من الجبن المبشور المتبقي ، اصنعي حافة الجبن وضعي السلطة لتنقع في الثلاجة لمدة ساعة. أتمنى لك وجبة شهية!
إذا كنت تخطط لجمع الضيوف والأصدقاء في المنزل في المستقبل القريب ، فعليك الانتباه إلى وصفة اليوم مع صورة سلطة خطوة بخطوة. يطلق عليه "Emerald Placer" ، ومظهر ومذاق السلطة مثيران للاهتمام للغاية ، لذلك ستتغير طاولتك على الفور وستكون احتفالية. بدأ استخدام الكيوي مؤخرًا ليس فقط كتقطيع للفاكهة ، ولكن أيضًا في السلطات. في السلطات ، إنه مشابه جدًا للخيار المخلل ، فقط الطعم هو الأكثر كثافة ، بل إنه مميز إلى حد ما. إذا قررت طهي شيء غير عادي وجديد ، فإن سلطة Emerald Scatter مثالية لك. يتم تحضير مثل هذه السلطة في طبقات ، وأعتقد أن الكثيرين سيتعاملون مع هذا.
بالنسبة للسلطة ، اسلقي الدجاج والبيض مقدمًا ، ونحتاجها مبردة. ثم ننظف بيض الدجاج ونقطعها إلى مكعبات صغيرة بسكين. سيكون البيض المسحوق إحدى طبقات السلطة.
يُطحن لحم الدجاج المسلوق ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
ننشر الطبقات التالية في طبق: دجاج ، مملح قليلاً ، ثم بصل مبشور مقطع إلى مكعبات ، نسكبها مع المايونيز.
ثلاث جبن صلبة في الأعلى ، سوف توضع بإحكام على طبقة الدجاج. القليل من الماء وينقع مع المايونيز.
ستتبع مكعبات الطماطم (لقد قطعتها مسبقًا) والبيض. تنقع في طبقة صغيرة من المايونيز.
الآن حان دور الكيوي: نظفيها وقطعيها إلى نصف حلقات رفيعة.
ننشر الكيوي في طبقة متساوية في السلطة ونكمل تحضير الطبق. نضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ، ثم نقدمها على الفور على الطاولة حتى لا تستنزف المكونات العصيرية ، وهي الطماطم والكيوي ، فيمكنهم إعطاء العصير.
لذا فإن صلادتنا "Emerald placer" جاهزة.
سلطة جميلة ولذيذة مع الدجاج. مجموعة المكونات المعتادة تمامًا ، ولكن هناك أيضًا ميزة مميزة - الكيوي. جيد للعشاء العائلي كذلك طاولة العطلة.
اسلقي صدور الدجاج في ماء مملح حتى تنضج. ثم نخرجه من المرق ونبرد ونزيل العظام ونقطعها إلى مكعبات.
يغسل الخيار ويزيل القشرة ويقطع إلى مكعبات.
قطع الزيتون إلى حلقات رقيقة. نفرك الجبن على مبشرة خشنة.
اغسل الجوز وجففها بالمناديل واتركها جانباً قطع كبيرةوطحن الباقي. يمكنك طحن المكسرات بالسكين (مقطوعة) ، أو يمكنك استخدام الخلاط ، أو يمكنك دحرجتها بمسمار ، بعد طيها في كيس محكم.
نقوم بتنظيف الكيوي ونقطعه إلى حلقات.
لنبدأ في تجميع السلطة. ضع كوبًا في وسط طبق أو طبق. طبقات مكدسة حوله.
نضع الدجاج في الطبقة الأولى ونغطيها بالمايونيز. ضعي الخيار في الطبقة الثانية ، دهنها بالمايونيز. ثم نضع الزيتون وننشر عليها الجبن. نغطي السلطة بالمايونيز ونرش بالمكسرات المبشورة ونزين الكيوي والعكس بالعكس نضع الكيوي أولا ثم المكسرات. لا تنس إخراج الزجاج.
نقوم بإزالة السلطة لفترة قصيرة في الثلاجة ، ونتركها تبرد قليلاً ونتركها هناك.
سلطة "الزمرد" محضرة بالدجاج والجبن والبيض والكيوي والمايونيز. لا يوجد شيء معقد في إعداده ، على أي حال ، لدينا وصفة مفصلةمع الصورة خطوة بخطوة. نتيجة لذلك ، ستحصل على طبق مذهل وشهي للغاية ولذيذ ومرضي.
دعونا نخلل البصل أولا. للقيام بذلك ، قم بإذابة الملح والسكر في الماء المغلي ، أضف الخل. وفي هذا التتبيلة نقوم بتخفيض البصل المقطوع إلى نصف حلقات. اتركه يبرد لمدة 20-30 دقيقة.
ستكون طبقات السلطة على النحو التالي - دجاج فيليه ، مخلل بصل ، جبن ، طماطم ، بيض ، كيوي. سأقوم بإعداد السلطة في أجزاء ، لذلك أستخدم قالبًا لمنح السلطة مظهرًا أكثر فاتح للشهية. في النهاية ، قبل وضع الطبقة الأخيرة ، أقلب القالب على طبق ، لذلك سأضع الطبقات في القالب بالترتيب العكسي: البيض ، الطماطم ، الجبن ، البصل ، شرائح الدجاج. سلطة الكيوي مزينة في النهاية. نحن نغطي القالب بفيلم التشبث ، ونشحم الجزء السفلي بالمايونيز.
ننشر طبقة من البيض المسلوق مقطعة إلى مكعبات صغيرة. دهنها بكمية صغيرة من المايونيز.
نقطع الطماطم أيضًا إلى مكعبات. ضعي طبقة من الطماطم في قالب. نحن لا نغطيها بالمايونيز.
نغطيها بالمايونيز.
مخلل البصل هو المقبل.
ومكعبات الدجاج.
نقوم أيضًا بدهن شرائح المايونيز.
اقلب القالب بعناية على لوحة ، وقم بإزالة القالب ، وقم بإزالة فيلم التشبث.
قشر الكيوي وقطّع إلى مكعبات صغيرة. استلق فوق السلطة. هذا كل شيء ، لقد انتهيت!
قشر البطاطس ، أو اكشطها ، أو لا تقشرها إطلاقاً ، بل اغسلها جيداً وهي لا تزال صغيرة. ونغلي كما نقوم جميعًا بغلي البطاطس حتى تنضج في ماء مملح.
أثناء طهي البطاطس ، حضري الصلصة. نقطع الجزء الأبيض من البصل الأخضر ونتركه جانباً. يقطع الثوم والبقدونس والشبت وريش البصل الأخضر. في الخلاط ، اخلطي الخضار مع الثوم ، الخردل ، الخل وقليل من السائل من الزيتون ، اسكبي القليل زيت نباتيحتى تحصل على صلصة سميكة مثل القشدة الحامضة.
عندما تنضج البطاطس ، صفي الماء ، جفف البطاطس ، تبرد قليلاً ، ضعيها في طبق التقديم ، تبليها بالصلصة الناتجة ، رشي الجزء الأبيض من البصل الأخضر ، امزجيها.
يضاف الزيتون والزيتون المقطّع أو الكامل والملح حسب الرغبة (إذا لزم الأمر). قدميها دافئة.
أتمنى لك وجبة شهية!
وإذا لم يكن حصالة السلطة الخاصة بك ممتلئًا بعد ، وكنت قد بدأت للتو رحلة الطهي ، فإليك سلطة بسيطة ولذيذة وجميلة لك. لنصنع سلطة الزمرد اليوم. لنأخذ لحم الخنزير والفطر والبيض والجبن كأساس - يتضح دائمًا أن هذا المزيج من المكونات لذيذ بشكل مدهش وناجح. للجمال ، نقوم بتزيين السلطة بالخيار الطازج لتتناسب مع الاسم. هناك العديد من الاختلافات حول موضوع هذه الوصفة على الإنترنت - والأكثر شيوعًا هما نسختنا المقترحة وسلطة الزمرد مع الكيوي. فيما يتعلق بالخيار الثاني - فإنه يحتوي أيضًا على مكان يكون فيه ، دع الكيوي لا يخيفك ، لكننا سنطهيه في المرة القادمة. ونسخة اليوم مألوفة للجميع - لذيذة وبسيطة وجميلة.
خذ طبقًا مسطحًا لتشكيل سلطة الزمرد. اقطع اللحم إلى الطبقة الأولى. مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. يمكنك تناول اللحم المدخن ، أو يمكنك تناول الديك الرومي المسلوق أو الدجاج - بشكل عام ، ما لديك في صناديقك. طبقة إضافية من المايونيز في كل طبقة ، ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
اغسل الفطر وقشر الغطاء وقطعه إلى قطع صغيرة. يقطع البصل إلى مكعبات. الفطر البني والبصل في مقلاة. للحصول على نكهة غنية بالفطر ، يمكنك إضافة القليل من الفطر الجاف المطحون ، أو على سبيل المثال ، توابل الفطر الطبيعي. تبرد الفطر البني والبصل ، ضعي الطبقة التالية.
يُسلق بيض الدجاج لمدة ثماني دقائق ، ثم يُترك ليبرد ويُقشر. ابشر البيض على أصغر مبشرة.
غطي الخس بالبيض المبشور ، واضغطي على الطبقة قليلاً بيديك حتى يتشكل الخس.
انشر رقائق صغيرة من الجبن الصلب بالتساوي على الوجه. نقطع الخيار الطازج إلى حلقات رفيعة.
نزين السلطة بشرائح الخيار ونتركها تنقع لبضع ساعات. سلطة الزمرد جاهزة ، شهية طيبة!
سلطة الكيوي اللذيذة والتي تناسب مائدة الأعياد. يمكنك الترتيب بطرق مختلفة ، ولكن عشية ذلك عطلات العام الجديديمكنك صنع أشجار عيد الميلاد.
قطع فيليه دجاج إلى مكعبات. ضعي الفيليه في قاع الأطباق وضعي شبكة من المايونيز.
يقطع البصل الأرجواني إلى مكعبات ، يبشر الجبن الصلب. نزين الدجاج بنصف حبة بصل ثم نصف جبنة. ضع المايونيز صافي مرة أخرى.
نقطع الشبت ناعماً ونقطع الطماطم إلى مكعبات. ضعي الشبت على حافة الأوعية والطماطم في المنتصف. قليل من الملح والفلفل.
نقطع البيض إلى مكعبات ، ندهنها بالمايونيز ثم نضع البصل المتبقي والجبن.
نقطع الكيوي إلى مكعبات ونضعها في شريحة على شكل شجرة عيد الميلاد. ضعي القليل من المايونيز ، وضعي أيضًا أغصانًا صغيرة من الشبت وزيّنيها ببذور الرمان.
