كعكة تفاح بسيطة - رطبة ، طرية ، عطرة. كعكة العسل بالتفاح والزبيب وصفة بسيطة للكفير

كب كيك معطر لمحبي خبز العسل.

وصفة قليلة السكر ولكن يمكنك الاستغناء عنها.

وصفة بسيطة بالصور وحساب السعرات الحرارية.

كعكة العسل دائما لذيذة. وإذا استخدمت توابل عطرية إضافية ، ستحصل على معجزة في الطهي.

يمكن تبسيط هذه الوصفة البسيطة عن طريق بشر تفاحة.

يمكنك إضافة قطع من المكسرات أو بذور اليقطين. يمكنك زيادة كمية السكر حسب الرغبة ، في الوصفة يكون كحد أدنى. على الرغم من أن في الوصفة الأصليةإنه ليس موجودًا على الإطلاق ، إنه كب كيك من قسم "خالٍ من السكر".

يمكن رشها سكر ناعمأو صقيل الشوكولاتة الأبيض أو الليمون ، سيكون جميلًا ولذيذًا.

بدلاً من التفاحة ، يمكنك وضع الكمثرى واليقطين وحتى الجزر ، كما في هذا. يمكن أيضًا إضافة قطع الأناناس المعلبة. هذه الوصفة تأخذ كل شيء.

يمكنك خبز الكب كيك الصغيرة في قوالب ، أو يمكنك خبزها منخفضة بأي شكل.

مكونات:

1. طحين - 300 جم
2. عسل - 150 جم
3. البيض - 2 قطعة.
4. الكفير * - 100 جم.
5. التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
6. الزبيب - 20 جم
7. زبدة - 100 جم
8. الصودا - 1 ملعقة صغيرة
9. رشة ملح
10. جوزة الطيب - 0.5 ملعقة صغيرة
11. الزنجبيل - 0.5 ملعقة صغيرة
12. عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
13. سكر - 30 جم - 6 ملاعق صغيرة

* إذا كانت العجينة كثيفة جداً فيجب تخفيفها قليلاً (50-100 مل) بالكفير أو الماء والعصير والحليب. فقط أضف السائل تدريجياً حتى لا تفرط في ذلك.

في 100 جرام من كعكة العسل: 288 سعرة حرارية.

طبخ:

1. الزبيب ، إذا كان جافًا ، قم بإعداده مسبقًا. نقع الزبيب شديد الصلابة طوال الليل ، يمكنك استخدام الروم أو الكونياك أو الخمور بدلاً من الماء. الزبيب الناعم يكفي فقط لغسله جيدًا ، وتجفيفه ، ويمكنك أن تبلل بمنشفة ورقية. لفة في الدقيق.

2. نذوب الزبدة مع العسل والسكر في حمام مائي. تبرد حتى تصبح دافئة.

3. أضف التوابل والصودا إلى الدقيق (لا تطفئ!) ، واخلطهم جيدًا بمضرب بيض.

4. يُمزج الكفير مع البيض ويُمزج.

5. اعجن العجينة: أضيفي القليل من الدقيق إلى العسل المذاب والزبدة ، واخلطي ، ثم أضيفي البيض مع الكفير ، ثم باقي الدقيق. اعجن العجينة بقوام كريمة حامضة سميكة. لا تصب ، بل تسقط من الملعقة.

إذا كانت العجينة أكثر كثافة ، أضيفي 50-100 جرام من الكفير أو الماء.

6. اغسل التفاح ، قم بإزالة القشرة ، مقطعة إلى 4 أجزاء ، وقطع اللب. مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، قطع. يرش عصير الليمون ويخلط حتى يتم ترطيب جميع القطع بالعصير. قم بلف الدقيق ، 1 ملعقة كبيرة من الدقيق من المجموع ستكون كافية لذلك.

7. أضيفي التفاح والزبيب إلى العجينة واخلطيهم.

8. نضع العجينة في قالب. يجب أن تكون ممتلئة بحوالي الثلثين.

لدي قالب كيك سيليكون. إنها كبيرة ، لذا فهي نصف ممتلئة.

تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 60 دقيقة تقريبًا. تحقق من الجاهزية باستخدام عود ثقاب أو عصا شواء خشبية.

9. تقدم مبردة مع الشاي والقهوة. الكعكة طرية جدًا وحلوة بدرجة كافية. إذا لم يكن هناك حلاوة كافية ، يمكنك رش الكيك بالسكر البودرة أو تغطيتها بالجليد ويفضل أن يكون أبيض.

حساب محتوى السعرات الحرارية في طبق "كعكة العسل"

لذلك ، وزن الكعكة النهائية على الميزان: 904 جم.

في 100 جرام من الكيك الجاهز: 2608: 904× 100 = 288 سعر حراري

© تيسيا فيفرونينا ، 2017.

أولاً ، لنبدأ في صنع عصير التفاح للكب كيك. إذا لم يكن لديك وقت على الإطلاق ، أو تجاوزت أمك الكسولة للتو ، يمكنك اختيار المسار الأقل مقاومة وشراء عصير التفاح الجاهز من المتجر. كقاعدة عامة ، يمكن العثور عليها في مكان بيع طعام الأطفال. لكني أفضل الكعك مع هريس محلي الصنع. لها طعم أكثر ثراءً ، مثل هذا الهريس سميك وعطر.
يقطع التفاح ، بدون تقشير ، إلى نصفين ويزيل اللب ، ثم يقطع كل نصف إلى ثلاثة أو أربعة أجزاء أخرى. ضعي التفاح المفروم في وعاء زجاجي أو خزفي وميكروويف لمدة 10 دقائق.
يمكن أيضًا خبز التفاح في الفرن. اختر الطريقة التي تناسبك.

دعي التفاح يبرد واكشطي القشرة بملعقة أو شوكة ثم اهرسيها.
التفاح طري جدًا ، لذلك من الممكن جدًا التعامل مع الشوكة. حصلت على 450 جرام من عصير التفاح من هذه الكمية من التفاح. لخبز الكب كيك نحتاج 250 غرام. يمكن نقل باقي عصير التفاح إلى وعاء أو جرة ووضعه في الثلاجة ، وسيتم تخزينه بشكل مثالي هناك لبضعة أيام.

في غضون ذلك ، دعنا نبدأ في صنع الكعك.
اشطف الزبيب جيدًا تحت الماء الجاري. ماء ساخنونتحدث جيدا.
بدلًا من الزبيب ، يمكنك استخدام أي فواكه مجففة (توت بري ، كرز ، مشمش مجفف ، خوخ) ، فواكه مسكرة ، مكسرات ، أو حتى بذور الخشخاش. يجب أولاً سكب الخشخاش فقط بالماء الساخن ، وتركه لمدة 5-10 دقائق ، ثم تجفيفه.

اخلطي الدقيق والزبيب والقرفة والصودا والسكر.

عصير التفاحتخلط جيدا مع الزيت النباتي.

يُمزج خليط الدقيق مع البطاطا المهروسة ومزيج الزبدة. امزج كل شيء جيدًا.
إذا بدت العجين كثيفًا جدًا بالنسبة لك ، فيمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من عصير التفاح.

قم بتبطين القالب ببطانات كب كيك ورقية أو قم بالفرشاة جيدًا بالزيت والغبار بالدقيق.
أنا أفضل الكبسولات الورقية ، لذلك أنا متأكد من أنه يمكن بعد ذلك إزالة الكب كيك بسهولة من القالب. عادةً ما أستخدم كبسولتين ورقيتين لكل كب كيك.

انشر 1-1.5 ملاعق كبيرة في قوالب. اختبار. حاول ملء النموذج بنسبة 2/3 - يضمن العجين عدم الزحف خارج القوالب.
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. اخبزي الكب كيك لمدة 30-40 دقيقة.

بناءً على وقت الطهي للفرن الخاص بك ، ابدأ في التحقق من جاهزية الكب كيك خلال نصف ساعة - يجب أن تخرج العصا جافة ، بدون كتل من العجين.
نترك الكب كيك يبرد تماما ويقدم مع الشاي العطري الساخن.

شاي معطر مع كعك محلي الصنع- علاج رائع للعائلة والأصدقاء. لتدليل عائلتك بحلوى جديدة ، يمكنك خبز فطائر وردية وطرية مع التفاح. لن يستغرق تحضيرهم الكثير من الوقت ، والنتيجة سوف ترضي بالتأكيد بمظهرها الفاتح وطعمها اللذيذ.

يتم تحضير كعكة الفاكهة بسرعة كبيرة ، ويمنح مزيج التفاح الطازج مع أوراق الفانيليا الطعم الشهي طعمًا فريدًا. هذه المعجنات مثالية لشرب الشاي يوميًا وستضيف مجموعة متنوعة إلى قائمة الأعياد.

المنتجات المستخدمة:

• دقيق - 230 جرام ؛
• سكر (أبيض) - 180 جرام ؛
• زبدة (زبدة) - نصف عبوة ؛
• أربع بيضات طازجة
• تفاحة كبيرة
• فانيلين - 1 كيس ؛
• مسحوق الخبز - 20 جرام ؛
• ملح - 4 جرام ؛
• سكر بودرة - 40 جرام.

طبخ:

1. يُمزج البيض مع السكر والملح ويُخفق جيدًا بالخلاط حتى تتكون رغوة كثيفة.
2. يُسكب مسحوق الخبز والفانيلين في الدقيق المنخل ويُضاف إلى البيض المقشر.
3. تذوب الزبدة وتخلط مع الدقيق والبيض. يجب أن تكون النتيجة قاعدة ناعمة سائلة.
4. يُغطّى طبق الخبز بورق ويُسكب مزيج العجين فيه.
5. اغسل التفاح وقشره وقطّع إلى شرائح كبيرة بسمك 3 ملم. ثم نضع شرائح الفاكهة على العجينة ، ونضغط عليها قليلاً بداخلها.
6. ثم في الفرن ، تُسخن إلى 180 درجة ، توضع كعكة الفانيليا مع التفاح وتُطهى لمدة 30 دقيقة.

تبرد الحلوى المخبوزة وترش بالسكر البودرة وتقدم. كملء للفاكهة ، يمكنك استخدام الفراولة أو الكمثرى أو البرقوق أو السفرجل - كما أنه سيصبح لذيذًا جدًا.

وصفة بسيطة للكفير

يمكن أن يصبح كب كيك الكفير ذو الرائحة والعطاء والذوبان في فمك مع التفاح العصير وجبة فطور كاملة تنشطك طوال اليوم. حتى الطاهي المبتدئ يمكنه تحضير هذه الحلوى ، ويمكن العثور على المكونات المناسبة لها في ثلاجة أي ربة منزل.

المنتجات المستخدمة:

• الكفير - 0.25 لتر ؛
• دقيق القمح - 200 جرام ؛
• تفاحتين؛
• ثلاث بيضات؛
• زيت عباد الشمس - 80 مل ؛
• سكر بلوري أبيض - 70 جرام ؛
• قليل من الملح؛
• الصودا - 10 جرام ؛
• كيس الفانيليا
• تفاحتين؛
• عصير ليمون 30 مل.

طبخ:

1. يخلط السكر مع البيض ويخفق جيدا حتى تظهر الرغوة.
2. ثم نضيف الكفير والملح والفانيلين زيت نباتيوطحن كل شيء بالخلاط.
3. يُسكب الدقيق والصودا في الخليط الناتج ، ثم يُمزج حتى يصبح ناعمًا.
4. اشطف التفاح بالماء وقطّعه إلى مكعبات (لا تقشر). نرش عليها عصير الليمون ونضعها في العجينة.
5. يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُملأ بالعجين ويُوضع في الفرن بدرجة حرارة 195 درجة.
6. اخبزيها لمدة 35 دقيقة ، ثم أطفئي الفرن واتركي الكعكة في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.

ضعي المكافأة النهائية على طبق كبير وقطعيها إلى قطع صغيرة. سوف تتناسب الأطعمة الشهية مع مربى التوت أو الحليب المكثف أو المربى.

كب كيك اللبن الرائب مع التفاح

المعجنات من عجينة الخثارةوالتفاح طري جدا ، كثير العصير مع قشرة مقرمشة لذيذة. مفيد و حلوى لذيذةكل فرد في الأسرة سيحبها وسيضفي مزاجًا رائعًا أثناء الوجبة العائلية.

المنتجات المستخدمة:

• الجبن (متوسط ​​الدسم) - 1 عبوة ؛
• بيضتان؛
• ثلاث تفاحات؛
• دقيق - 250 جرام ؛
• سكر بلوري أبيض - 150 جرام ؛
• فانيلين - 2 كيس ؛
• مسحوق الخبز - 7 جرام ؛
• عسل - 100 جرام.

طبخ:

1. نضع الجبن في وعاء ونضيف الفانيلين والعسل إليه ونطحنه جيدًا بملعقة كبيرة.
2. قسّم البيض في وعاء منفصل ، واضربه بالخفق واسكبه في خليط الخثارة.
3. ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر. يُمزج مع كتلة الخثارة ويخلط جيدًا.
4. نقطع التفاح ونقطع الوسط ونقشر. ثم نقطع إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى العجينة.
5. ضعي العجينة بشكل دائري مدهون بالسمن. يُغطى بشرائح التفاح المفرومة بشكل خشن ويُرش بالسكر المحبب.
6. سخني الفرن إلى 200 درجة ، ضعي التحلية واخبزيه لمدة 50 دقيقة.

بعد الطهي كعكة الجبنالبرد والتزيين شوكولاتة مبشورة. تقدم مع الكاكاو الساخن أو الحليب البارد.

كب كيك مع الزبيب والتفاح في طباخ بطيء

معجنات الفاكهة في فرن كهربائي لها رائحة خاصة ورائعة. بفضلها ، يمكنك الطبخ كب كيك لذيذبسرعة كبيرة لمعالجة الضيوف غير المتوقعين.

المنتجات المستخدمة:

• أربع بيضات دجاج
• سكر بلوري أبيض - 200 جرام ؛
• دقيق - 220 جرام ؛
• كريم - 300 مل ؛
• زبيب - 100 جرام ؛
• زبدة - 150 جرام ؛
• الفانيليا - 7 جرام ؛
• تفاح - 3 قطع ؛
• الصودا أو مسحوق الخبز - 8 جرام.

طبخ:

1. نذوب الزبدة ثم نضيف السكر إليها ونفركها جيداً.
2. ضعي البيض والقشدة والصودا والفانيلين في خليط الزبدة واخفقي بالمضرب حتى تتشكل الرغوة.
3. بعد أن تحتاج إلى إضافة الدقيق ، اعجن العجين جيداً.
4. دهن الوعاء متعدد الطهي بأي زيت واسكب العجين فيه.
5. اشطف الزبيب بالماء الدافئ ، قشر التفاح وقطّع إلى مكعبات.
6. وزعي بالتساوي وضعي الفاكهة على العجين.
7. أغلق الجهاز بغطاء ، وقم بتشغيل وضع "الخبز". يستغرق طهي الكب كيك في قدر بطيء 40 دقيقة.
8. بعد الطهي ، اتركي الحلوى في الفرن لمدة 15 دقيقة ، ثم اخرجيها.

نضع الكب كيك مع التفاح والزبيب في طبق جميل ونرش السكر البودرة. يوصى باستخدامه مع العسل أو المربى أو القشدة الحامضة.

خيار لمن يصوم

الكب كيك اللذيذ المليء بالفواكه والخضروات هو خيار رائع لأولئك الصائمين أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. لتحضيرها ، ليست هناك حاجة للدهن الحيواني أو الحليب أو البيض ، ولكن على الرغم من ذلك ، تبين أن الخبز متفتت ورائحة للغاية.

المكونات المستخدمة:

• جزرة واحدة
• تفاحان صغيران
• زيت عباد الشمس - 130 مل ؛
• سكر - 190 جرام ؛
• كيس الفانيليا
• مسحوق الخبز - 8 جرام ؛
• دقيق - 270 جرام.

طبخ:

1. قشر وابشر الجزر على مبشرة ذات ثقوب كبيرة. يقشر قشر التفاح ويقطع إلى شرائح صغيرة.
2. ثم اجمع بين المنتجات وأضف إليها زيت نباتيوالسكر والفانيلين والخلط.
3. يُسكب مسحوق الخبز في الدقيق ، ثم يُمزج مع كتلة الفاكهة والخضروات.
4. يُغطى طبق الخبز بورق ، ويُملأ بالعجين ويُوضع في فرن ساخن.
5. اطبخي على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة. عندما يتحول لون وجه الكيك إلى اللون البني ، يمكن إزالته من الفرن.

قدمي الكعك قليل الدهن مع الشاي الساخن أو القهوة السوداء أو كومبوت بارد. يحتوي الحلويات على مكونات صحية لن تؤذي الأشخاص الذين يقيدون نظامهم الغذائي.

كعكة التفاح بالقرفة

حلوى التفاح برائحة القرفة الرائعة مناسبة لشرب الشاي مع الأصدقاء وستبدو رائعة على طاولة الأعياد.

المنتجات المستخدمة:

• دقيق - 0.2 كجم ؛
• سكر محبب - 120 جرام ؛
• ثلاث بيضات؛
• الصودا - 4 جرام ؛
• قرفة - 3 جرام ؛
• مارجرين كريمي - 85 جرام ؛
• تفاحة واحدة كبيرة.

طبخ:

1. اخلطي البيض مع السكر مع الخفق حتى تتكون رغوة منفوشة.
2. بعد ذلك ، يُمزج الدقيق مع الصودا والقرفة ويُضاف إلى مزيج السكر والبيض ويُخلط جيدًا بالخلاط.
3. نذوب المارجرين ونصب في العجينة ونخلطها بملعقة.
4. قشر التفاح ، افرم جيداً وضعه في العجين.
5. توضع العجينة مع التفاح والقرفة بشكل مربع مدهون بالزيت النباتي.
6. تُخبز الكعكة في الفرن على حرارة 185 درجة لمدة لا تزيد عن 40 دقيقة.

كعكة التفاح والقرفة جاهزة ، يجب تبريدها وسكبها شوكولاتة مثلجةأو المربى. قدميها مع الشاي الأخضر أو ​​العصير الطازج أو الليمونادة.

على القشدة الحامضة

الكعكة المصنوعة من عجينة الكريمة الحامضة طرية ومتجددة الهواء وذات مذاق كريمي لطيف. يمكن تناول الحلوى الشهية كطبق مستقل للغداء أو العشاء.

المنتجات المستخدمة:

• كريمة حامضة - 230 جرام ؛
• دقيق - 0.3 كجم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• سكر - 250 جرام ؛
• مسحوق الخبز - 10 جرام ؛
• تفاحان متوسطان
• فانيلين - 6 جرام ؛
• كريم (15٪) - 120 مل ؛
• زبدة (زبدة) - 25 جرام ؛
• المكسرات (الجوز) - 70 جرام.

طبخ:

1. اخلطي السكر (150 جرام) مع الفانيليا والبيض. ثم تطحن جميع المنتجات بمضرب.
2. ضعي القشدة الحامضة في الكتلة الناتجة واخفقي جيدًا.
3. يضاف الدقيق والبيكنج بودر ويخلط.
4. نقطع التفاح إلى قطع مربعة ونضعها في العجين.
5. غطي صينية الخبز بورق ورقي واسكبي العجين فيها حتى تملأ أكثر بقليل من نصف الطبق.
6. ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة واخبزيها لمدة 20 دقيقة.
7. اصنع كريمة الزينة. للقيام بذلك ، قم بخلط السكر المتبقي والفانيليا والقشدة ، واشعل النار واتركها لمدة 15 دقيقة ، وتذكر أن تقلب التكوين باستمرار.
8. ضعي قطعة من الزبدة في التزجيج النهائي ، ثم اتركيها تبرد.
9. سحق المكسرات بقذائف الهاون في وعاء عميق.
10. ضعي الكب كيك المخبوز على صينية واسكبي بسخاء طلاء كريميويرش بالمكسرات المفرومة.

بالإضافة إلى المكسرات ، يمكنك استخدامها رقائق الشوكولاتهأو سكر بني.

المنتجات المستخدمة:

• خمس بيضات
• حليب - 350 مل ؛
• سكر - 115 جرام
• دقيق - 320 جرام ؛
• ملعقة صغيرة من الصودا
• زبدة - 130 جرام ؛
• حليب مكثف مسلوق - 1 علبة.

تكنولوجيا:

1. يُضاف البيض والسكر إلى الزبدة الطرية ويُخفق جيدًا.
2. ثم صب الحليب في الخليط وحركه.
3. يُسكب الدقيق في كتلة الحليب ، ويُضاف الصودا ويُمزج حتى تصبح التركيبة متجانسة.
4. خذ قوالب سيليكون وضعي فيها ملعقة كبيرة من العجين. بعد ذلك ، يُسكب 20 جرامًا من الحليب المكثف ويُغطى مرة أخرى بالعجين في الأعلى.
5. سخني الفرن إلى 185 درجة وضعي فيه قوالب الحلوى واخبزيها لمدة 20 دقيقة.

المواد الموضوعية:

كوكتيلات كحولية للبنات

ماذا تفعل حيال التسمم الغذائي

أعراض تسمم الشاورما وماذا تفعل في هذه الحالة

نظرة عامة على أعطال معدات البيرة: ما هي وكيفية إصلاحها

"المكسيكي الأخضر" - كوكتيل أصلاً من أوكرانيا

ماذا تطبخ للعزاب

المكسيكي الأخضر - كوكتيل لا علاقة له بالمكسيك

كوكتيل مكسيكي اخضر