لفائف لافاش مع الملفوف لذيذة جدًا وجبة مشبعة. إنه سهل التحضير، والنتيجة سوف ترضيك بالتأكيد.
بالمناسبة، مزيج من الجبن والشبت و الملفوف الصينيفي هذا الطبق أعطى طعمًا مثيرًا للاهتمام يذكرنا إلى حد ما بالفطر (على الرغم من عدم تضمينه في التركيبة). تمت الموافقة على لفة لافاش مع الملفوف من قبل كل من الأطفال والزوج.
خطة المكونات الضروريةوابدأ في الطهي.
الخطوة الأولى هي قطع الملفوف. لقد تركت نصف رأس كبير من الملفوف.
الآن نقطع البصل - بالطريقة التي تريدها.
ونقليها في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
في وعاء، الجمع بين البيض والقشدة الحامضة والملح والفلفل.
تغلب على كل شيء بالشوكة أو المخفقة، أيهما أكثر ملاءمة لك.
ثلاثة أجبان على مبشرة.
والآن نجمع مكونات الحشوة: الملفوف والبصل والجبن. حركه جيدًا.
نقطع الشبت. بالمناسبة، أنا أعتبر الشبت عنصرًا مهمًا جدًا في هذا الطبق، فلا تنساه.
نقسم ورقة 100 جرام من خبز البيتا إلى 4 قطع متساوية.
دهن خبز البيتا خليط البيضويرش بالشبت.
ننشر الحشوة على خبز البيتا ونوزعها بالتساوي.
نلف خبز البيتا مع الحشوة على شكل لفافة. هكذا نفعل مع كل قطع خبز البيتا.
ننشر لفائفنا على صينية خبز مغطاة بساط السيليكون. دهن الجزء العلوي من لفائفنا بخليط البيض المتبقي. يمكنك رش بذور السمسم إذا أردت.
ونضع اللفائف لتخبز في الفرن لحوالي 20-25 دقيقة. معلم - لون رودي جميل. كانت درجة حرارة الفرن 200 درجة مئوية.
لفائف لافاش مع الملفوف جاهزة. يمكنك تذوق. لذيذ على حد سواء الساخنة والباردة. بالعافية!
من السهل جدًا طهي خبز البيتا مع الملفوف والبيض في الفرن على شكل لفافة. وفي الوقت نفسه، طعمها مثل فطيرة حقيقية. بالإضافة إلى ذلك، فإن مثل هذه اللفة سوف تروق لأولئك الذين يتبعون الشكل، لأن هذا الطبق منخفض جدًا في السعرات الحرارية.
تستخدم الوصفة خبز البيتا الأرمني الرقيق بدون خميرة، وهو منتج متعدد الاستخدامات لإعداد العديد من الأطباق المثيرة للاهتمام، وأنا أستخدمه كثيرًا، ولكن عادةً للمقبلات الباردة. لكنه يعمل بشكل رائع مع القوائم أيضًا. أنصح الجميع بتجربتها، إلى جانب ذلك، فإن مثل هذه اللفة مريحة جدًا لأخذها معك لتناول وجبة خفيفة أو في رحلة إلى الطبيعة.
معلومات الوصفة
مكونات:
يُقطع الملفوف جيدًا ويُنقل إلى وعاء ويُعجن قليلاً بيديك. أكثر حشوة أكثر ليونةسوف يتحول إذا تناولت ملفوفًا صغيرًا أو حتى ملفوف بكين.
يقشر البصل من القشرة ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
يقلى البصل بكمية قليلة من الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يُضاف الملفوف والملح والفلفل حسب الرغبة ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
يُسلق البيض جيدًا، ثم يُبرد ويُقشر. تقطع إلى مكعبات صغيرة بسكين حاد.
نقل إلى وعاء ملفوف مطهيمع البصل والبيض، نخلط الحشوة جيداً. أضف إذا لزم الأمر.
نقسم ورقة كبيرة من خبز البيتا إلى قسمين. دهن الجزء الأول بنصف كمية الزبادي. يمكنك أيضًا استخدام القشدة الحامضة بدلاً من الزبادي.
ننشر نصف الحشوة على ورقة مدهونة ونسويها. ثم نغطي الجزء الثاني من خبز البيتا وندهنه مرة أخرى بالزبادي ونضع الحشوة المتبقية.
قم بلف اللفة برفق، بحيث تكون ضيقة قدر الإمكان.
قم بتشحيم لفة البيتا بالملفوف والبيض بالصفار ورشها ببذور السمسم. تُخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة على صينية خبز مغطاة بورق البرشمان لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
لذيذ، فطائر العصيريمكن تحضيره من خبز البيتا عن طريق استبدال العجين به. الملفوف مع البيض والأعشاب مثالي للحشوة.
هذه الفطائر هي حقا عصير، مع قشرة مقرمشة لذيذة. تأكد من تجربتها ولن تندم عليها.
فطائر سريعة مع حشوة الملفوف جاهزة. بالعافية!
مكونات
مدة الطهي: 15 دقيقة للتحضير و50 دقيقة للخبز
العائد: 8 حصص.
نلفت انتباهكم وصفة مثيرة للاهتمامخبز بيتا مع الملفوف. هناك الكثير من الإضافات في هذه الفطيرة، لكن لا يوجد ما يكفي من "العجين" الطري الذي يتحول إليه خبز البيتا أثناء الخبز. لذلك، لا يمكن تقديمه مع الشاي فحسب، بل يمكن استخدامه كوجبة خفيفة أو وجبة خفيفة بعد الظهر، على سبيل المثال. طعم الملفوف المحشو بالخضروات يشبه مخلل الملفوف بسبب حشوة الطماطم والكفير.
أولا، دعونا نجهز المكونات. تجدر الإشارة على الفور إلى أن الملفوف لهذا النوع من الحشوة يجب أن يكون صغيرًا ولطيفًا. إذا كان الملفوف شتويًا وقاسيًا، فسيحتاج إلى طهيه أو غليه بشكل إضافي.
الكفير مناسب لأي محتوى دهني.
نقطع الملفوف. قليل من الناس يعرفون، ولكن يمكن القيام بذلك بشكل مريح للغاية وبسرعة عن طريق فركها على مبشرة خشنة. اتضح أنها ليست "عصيدة" على الإطلاق، كما قد تعتقد، ولكن الملفوف المفروم جيدًا، وهو مناسب لإضافته إلى حشوات الفطيرة، على سبيل المثال.
نقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة.
نقوم أيضًا بتقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
نقطع البصل الأخضر.
مزيج الخضار، والتمليح طفيفة.
الآن نقوم بإعداد الحشوة. ضغط الثوم من خلال الصحافة.
ثلاثة أجبان على مبشرة.
اخلطي الثوم والجبن والقشدة الحامضة والكفير. ملح فلفل.
أضيفي ثلث الحشوة إلى الخضار وقلّبي.
نشر حشوة خضارعلى ورقتين من خبز البيتا، نصف لكل منهما.
نحول خبز البيتا إلى لفتين ونضعهما في طبق خبز مدهون بالزبدة.
صب في الحشوة المتبقية.
تُخبز الكعكة في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة تقريبًا.
فطيرة لافاش مع الملفوف في الفرن جاهزة. نبردها في القالب ثم نقطعها بعناية ونقدمها على المائدة. بالعافية!
