Kavkazning an'anaviy pishloqlari inlakesh_trip 2013 yil 29 mayda yozgan
Tog'lardagi yaylovda pishirilgan pishloq - Kavkazga qilgan deyarli har bir sayohatimning eng yorqin xotiralaridan biri. Yoz keladi, sigirlar, echkilar va qo'ylar podalari baland tog'li yaylovlarda o'tlab, ko'p narsa beradi. mazali sut. Bu vaqtda cho'ponlar qish uchun pishloqning asosiy zaxiralarini yaratadilar. Yoz arafasida men an'anaviy Kavkaz pishloqlarini o'rganishga qaror qildim. Albatta, unga faqat eng mashhur va omon qolgan turlar kirdi.
Adighe pishloqi("matequae")
Zavod versiyasini Moskvadagi deyarli har qanday do'konda topish mumkin. Pishloqning mashhurligining sabablaridan biri texnologiyaning soddaligi va yuqori rentabellikdir. Cherkeslar orasida pishloq juda mashhur. An'anaga ko'ra, qishloqlarda "matekuai" shunday qilingan:
suzilgan sut olovga qo'yiladi. Qaynata boshlagach, unga 15-30 daqiqa davomida fermentlangan sut zardobi qo'shiladi. Olingan pıhtı 5 daqiqa davomida saqlanadi, keyin sarumning yarmi chiqariladi. Issiq pishloq massasi ingichka tol novdalaridan to'qilgan maxsus savat "bzhal'e" ga joylashtiriladi. Ular pishloq tomonlarida chiroyli dantel naqshini qoldiradilar. Bosilgan doira yuzasida quruq tuz bilan tuzlanadi.
Dudlangan Adighe pishloqi ("koeplyzh")
Ilgari cherkesning uyi "ondjek" o'chog'ini isitgan, undan mo'ri ko'tarilgan. O'choqqa "choy" tayoqchalari yoki panjaralaridan yasalgan to'qilgan moslama osilgan - uning ustiga go'sht yoki pishloq chekilgan. Pishloq "matekuae" 18 soatdan bir haftagacha "choy" uchun qoldirildi. Natijada "koeplyzh" - "qizil pishloq" paydo bo'ldi. Kichik o'lchamdagi dudlangan "matekuae" "kurt" deb ataladi, u ovchilar, cho'ponlar, jangchilar uchun oziq-ovqat sifatida xizmat qilgan. Cherkes erkaklar buloqdan suv olib, ichiga dudlangan pishloqni maydalab, non bilan yeydilar. Bu taom juda to'yimli va kaloriyasi yuqori. Uzoq yurishlarda pishloqning ta'mi erkaklarga o'z o'choqlarini va uni tayyorlagan g'amxo'r qo'llarini eslatdi. Quritilgan pishloq yillar davomida yomonlashmadi.
Sohil
Ozarbayjon an'anaviy pishloqi. Aslida, bu juda sho'r tvorog, lekin u tvorogga o'xshamaydi, uni pita noniga oson surtishadi. Sho'r tayyorlash uchun ayronni sekin olovda qaynaguncha qizdirish kerak, so'ngra hosil bo'lgan tvorogni olib tashlang va sharob terisiga soling, so'ngra o'rashning barcha teshiklarini bog'lab, sovutilgan sho'r suvni quying. Keyin yaxshilab silkiting.U yerda mayda tug'ralgan arpabodiyon ham qo'shiladi. Sho'r 1 oydan 3 oygacha pishadi.
Motal
Mashhur ozarbayjon pishloqi "motal pendir" qiziqarli tarzda tayyorlangan. Tuzlangan sut tuzlangan, zardobdan siqib chiqarilgan va o'ralgan jun bilan ichkariga aylantirilgan qo'y terisiga solingan.
Va ular uni vino po'stlog'ida kamida bir oy va ideal holda 3 oy davomida saqlashdi.Qo'chqor terisidagi fermentlar ta'sirida aniq o'ziga xos hidli, juda nozik, sarg'ish, juda sho'r bo'lmagan pishloq olingan.Chanax, Tushinskiy pishloqi, Osetiya pishloqi, Kobi pishloq…
Markaziy Kavkazda deyarli hamma joyda brynza kabi pishloqlarni tayyorlash an'anasi mavjud. Pishirish texnologiyasi biroz farq qiladi.
Qo‘y suti ilgari asosiy boshlang‘ich material bo‘lgan. Ammo bizning davrimizda qo'ylar kamroq saqlanadi va sigirlar asosan sut uchun ishlatiladi. Sigirlar ko'proq sut beradi va kichik fermer xo'jaliklari uchun ularni saqlash osonroq.
Ushbu pishloqlarni ishlab chiqarish bosqichlari quyidagicha: sut deyarli qaynaguncha isitiladi, iliq holatga qadar sovutiladi va keyin shirdon bilan fermentlanadi. Protein zardobdan ajratilgach, u yig'ib olinadi. Keyin yoğurun. Pishloq donalari etarlicha quruq bo'lib, biroz shakllanganda, ikkinchi isitishga o'ting. Bundan tashqari, Suluguni kabi pishloqlardan farqli o'laroq, isitish harorati juda past: 33 dan 38 darajagacha. Qishloqlarda ular ko'pincha "ikkinchi isitish" bosqichini o'tkazib yuboradilar va maxsus savatda pishloq massasini qo'llari bilan siqib chiqaradilar. Yoğurma va ikkinchi isitish (yoki faqat qo'l bilan siqish) natijasida ortiqcha namlik chiqariladi, endi pishloq shakllanadi (shahar aholisiga tanish bo'lgan konus yoki silindrsimon "bosh").
Va oxirida pishloqlar sho'r suvga joylashtiriladi. Eng yaxshisi gazli tabiiy mineral suv (masalan, Narzan) asosida tayyorlangan sho'r hisoblanadi, Markaziy Kavkazning ko'plab daralarida bunday suv ko'p.
Suluguni
Rossiyada juda mashhur bo'lgan an'anaviy gruzin pishloqi. Xalq orasida uning nomining etimologiyasi “suli” (“ruh” degan maʼnoni anglatadi) va “guli” (“yurak”) soʻzlaridan kelib chiqqan. Akademik Vaso Abaev esa Suluguni ismining ildizlarini osetin tilining Digor shevasida topadi. “Sulu” zardobni bildirsa, -gun formanti, xususan, bunday murakkab so‘z deb atalgan predmet qaysi materialdan yasalganligi uchun so‘zning o‘zagini bildiradi. Shunday qilib, so'zning so'zma-so'z tarjimasi "zardobni o'z ichiga olgan"
Suluguni ikkinchi isitishning yuqori haroratida brynza tipidagi pishloqlardan farq qiladi. Ehtimol, faqat tog'li styuardessa yalang qo'llari bilan deyarli qaynayotgan qozonda bir bo'lak suluguni to'plashi mumkin! Sayohat paytida men qo'llarimni bunday qozonlarga solishga qaror qilmayman.
Dudlangan suluguni tog 'lageri taomi sifatida juda yaxshi. Chekish jarayonida pishloq "oq" hamkasbiga qaraganda quruqroq bo'ladi, shuningdek, bakteritsid qobig'i bilan qoplanadi, bu pishloqni juda barqaror qiladi, u yo'lda buzilmaydi.
Chechil
Bu xuddi shu Suluguni, faqat cho'chqa go'shtida yig'ilgan. Bu pishloq o'choq ustida dudlangan holda ham, "oq" - chekilmagan versiyada ham beriladi.
Xorats paneer
An'anaviy arman "ko'milgan pishloq". To'g'ri "xorats paneer" etuk qo'y pishloqidan olinadi. U quritilgan tog 'o'tlarining qat'iy tanlangan guldastasi bilan maydalangan, loydan yasalgan idishlar massa bilan mahkam o'ralgan va erga ko'milgan. Pishloq bir necha oy davomida pishadi va oxirida u zich hidli, ajoyib darajada kuchli va juda mazali bo'lib chiqadi. Ba'zi uy bekalari pishloqning hayratlanarli hidini tushirish uchun uni yarmiga uy qurilishi tvorog yoki sariyog ', shuningdek oddiy tuzlangan pishloq bilan aralashtirdilar.
Ko'pgina manbalarda siz baliq, go'sht, tovuq, cho'chqa go'shtini chekish haqida to'liq ma'lumotni topishingiz mumkin. Dudlangan pishloqni qanday tayyorlash haqida juda kam ma'lumot mavjud. Texnologiyaning soddaligiga qaramay, bu jarayon mashhur emas.
Paradoks shundaki, nafaqat mazali, balki mazali taom olish uchun ma'lum bilimga ega bo'lish kerak. foydali mahsulot, va siz o'rganishingiz, o'ylashingiz, mulohaza yuritishingiz kerak bo'lgan retseptlar chetga suriladi, chunki foydalanuvchilarning aksariyati nafaqat jismoniy, balki aqliy harakatlarsiz ham natijalarga erishmoqchi. Shunga qaramay, pishloq chekishni o'rganishni xohlaydigan ko'p odamlar bor, shuning uchun bunday maqolalar ham o'z o'quvchilarini topadi.
Dudlangan pishloq pishirishda keng qo'llaniladi, u salatlar, sendvichlar, pizza va boshqa gazaklar tayyorlashda ajralmas tarkibiy qism hisoblanadi. Ushbu sut mahsuloti bilan ishlashning butun qiyinligi qisqa saqlash muddatida yotadi. Ba'zida yangi boshlovchi havaskorning nojo'ya harakatlari pishloqning buzilishiga olib keladi. Agar ma'lum turdagi pishloq chekish uchun yaroqsiz bo'lsa, hech qanday harakat yordam bermaydi. Faqat umid qilish qoladi to'g'ri tanlov mahsulotni sotib olish yoki ishlab chiqarishda.
Dudlangan pishloq ko'rinishidagi yangi taomning paydo bo'lishi tarixi juda ziddiyatli.
Bugungi kunda mahsulotni issiq va sovuq chekishning ko'plab usullari ma'lum, ammo ular faqat har qanday do'konda taqdim etilgan sutni qayta ishlash natijalarining xilma-xilligi tufayli kashf etilgan.
Pishloqning, shu jumladan dudlangan pishloqning organizm uchun foydalari haqida gapirganda, bu fosfor, kaltsiy, kaliy va magniy kabi moddalarning haqiqiy ombori ekanligini ta'kidlash kerak. Rasmiy tasdiq yo'qligiga qaramay, amaliyotda pishloqni muntazam iste'mol qilish bilan suyaklar, tirnoqlar va sochlarning mustahkamlanishi ko'rsatilgan. Shuningdek, u kislotalar va oqsillarga boy va sut mahsulotlarida uglevodlar yo'q, shuning uchun ular ko'pincha ko'plab parhezlarning ratsionida topiladi. Berilgan ma'lumotlarga bitta majburiy shart qo'yiladi - pishloqlar tabiiy bo'lishi kerak.
orqa tomon dudlangan mahsulotlar tutun ta'sirining salbiy ta'siri bilan tavsiflanadi. So'nggi paytlarda monitoring qilish odatiy holga aylandi sog'lom ovqatlanish, chunki iste'mol savati konservantlar va o'rnini bosuvchi moddalar bilan to'lib-toshgan sun'iy mahsulotlar bilan ifodalanadi. Ushbu munosabat nuqtai nazaridan iste'molchilarning tashvishlari tushunarli bo'ladi.
Olimlarning fikriga ko'ra, har qanday yoqilg'ining yonishi paytida chiqariladigan kanserogenlar ko'plab kasalliklarning, shu jumladan onkogenlarning rivojlanishiga sabab bo'ladi. Biz bu haqiqatni inkor etmaymiz, chunki bu joy bo'lishi kerak. Lekin chekish pishloq har doim qisqa muddatli va shuning uchun tabiiy tutun bilan ishlangan barcha mahsulotlar ichida pishloq eng xavfsiz hisoblanadi.
Kaloriya tarkibiga kelsak, u o'rtacha 350 kkalni tashkil qiladi, bu juda yuqori ko'rsatkich, ammo uglevodlarning yo'qligi haqida unutmang. Ya'ni, dietaga qat'iy rioya qilganlar xavfsiz iste'mol qilishlari mumkin ushbu mahsulot, chunki ortiqcha vazn uchun bu hal qiluvchi omil bo'lgan uglevodlardir. Hatto yuqori yog'li tarkib ham pishloqni dietadan chiqarib tashlash uchun sabab deb hisoblanmaydi.
Sanoat miqyosida sovuq dudlangan pishloq nisbatan yaqinda ishlab chiqarila boshlandi. Tarix uchun 19-asrning oxirida birinchi pishloq zavodining paydo bo'lishi yaqinda sodir bo'lgan voqea hisoblanadi. Ungacha uyda faqat pishloq chekilar edi. Aytishimiz mumkinki, hozirda bu taomni pishirishga urinishlar ota-bobolarining urf-odatlarini qayta tiklashdir.
Go'sht kabi, bu erda chekishning ikkita usuli aniqlanadi. Sovuq dudlanganda harorat 40 ° C darajadan oshmaydi, issiq dudlanganda esa 80 ° C daraja ichida o'zgaradi. Sanoat ishlab chiqarishining o'ziga xos xususiyati jarayonni avtomatlashtirishdir.
Pishloq yarim tayyor mahsulot juda tez eriganligi sababli, u smokehouse'da qat'iy belgilangan vaqtni o'tkazishi kerak. Bundan tashqari, jarayonga qat'iy xavfsizlik cheklovlari kiritilgan. Chekish jarayonida so'rilgan zaharli tutun tarkibiy qismlarining nisbati qat'iy belgilangan standartlardan oshmasligi kerak.
Pishloq tayyorlash retsepti boshqa mahsulotlardan farqli o'laroq, tayyorgarlik bosqichlarini o'z ichiga olmaydi. Pishloqni ho'llash yoki marinadlash kerak emas. Pishloqni chekish uchun siz moy chiroqni mohirona boshqarishingiz kerak bo'ladi. Agar u sizga birinchi marta kelgan bo'lsa, unda qo'lingizni boshqa, kamroq injiq mahsulotlarda sinab ko'rish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, olov yoqish va bo'sh quti bilan chekishni sinab ko'rish orqali tajriba orttirish mumkin. Sizdan talab qilinadigan narsa - chekish qutisidagi haroratni aniq belgilash va uni ma'lum vaqt davomida doimiy ushlab turishdir.
Issiq dudlangan pishloqni boshidan oxirigacha pishirish uchun kerak bo'lishi mumkin bo'lgan hamma narsa, darhol zaxiraga qo'ying va uni yaqin masofaga joylashtiring, chunki ba'zida siz tezda harakat qilishingiz kerak.
Birinchidan, do'konda pishloqni tanlang. Ayniqsa, pishloqlarni tasniflashda tajribaga ega bo'lmaganlar uchun biz qattiq navlarning Gollandiyalik yoki ruscha va shunga o'xshash ekanligini tushuntiramiz. Keyinchalik, mahsulotni qismlarga bo'lish kerak bo'ladi. Bizda katta bo'lak chekish uchun vaqtimiz bo'lmaydi, chunki u smokehouse'da bir necha daqiqa qoladi. Bir parchaning tavsiya etilgan vazni 200 gramm.
Har bir parcha oldindan tayyorlangan matoga o'ralgan va ip bilan bog'langan. Kuchli va ishonchli himoyani ta'minlab, ushbu printsipga ko'ra nafaqat qattiq pishloqlarni chekish mumkin. Misol uchun, Adighe pishloqi plastik paketdan chiqariladi va paxta matosiga joylashtiriladi. Salfetkalardan foydalanganda ko'p qatlamli o'rashni qo'llash maqsadga muvofiqdir.
Smokehouse mukammal toza bo'lishi kerak. Oxirgi chekish mahsulotlarining eng kichik qoldiqlari, begona narsalar, ayniqsa plastmassadan tayyorlangan narsalar, begona yoqimsiz hidlarni beradi. Chekish qutisini tozalagandan so'ng, uning pastki qismida yupqa talaş qatlami sochiladi.
Barbekyuda olov yoqiladi. Yuqori intensivlik kerak emas, chunki qutidagi harorat 80 ° C darajadan oshmaydi. O'tinning bir xil intensivlik bilan yonishi kerak. Ushbu shart bajarilganligiga ishonch hosil qilganingizdan so'ng, siz smokehouse'ni panjara ustiga qo'yishingiz va uni qopqoq bilan yopishingiz mumkin. Jarayonning boshlanishi sifatida nozik oq tutun oqimi olinadi. U chiplar yona boshlaganini e'lon qiladi. Dastlab, siz doimo qopqoqning orqasiga qarashingiz kerak, chunki mahsulotni eritish xavfi mavjud. Bu pishirishning asosiy noqulayligi.
Ta'riflangan printsipga ko'ra dudlangan, pishloq sochiqdan chiqariladi va muzlatgichga qo'yiladi. Pishloq issiq chekish mahsuloti bo'lishiga qaramasdan, muzlatgichda taxminan bir kun davomida infuzion bo'lishi kerak, chunki u sovuq shaklda stolga tushadi.
Ushbu retseptda siz faqat qattiq pishloqlarni olishingiz kerak. Materialning o'ziga xos turiga qarab, chekish kursi o'zgarishi mumkin, ammo sovuq yo'l har qanday holatda, u 40 ° C darajadan yuqori bo'lmagan haroratda chekishni o'z ichiga oladi.
Smokehouse'da siz haqiqiy mahsulotni tayyorlashingiz mumkin. Pishloq bo'lagining optimal shakli va hajmi 10 sm uzunlikdagi va kengligi 5 sm balandlikdagi parallelepipeddir.Birinchi navbatda pishloqni sovutish kerak, ammo bu erda hal qiluvchi parametr harorat emas, balki namlikdir. Mahsulot muzlatgichda bir kun yotgandan so'ng, uning yuzasida kichik tomchilar paydo bo'ladi. Bu to'g'ri yondashuvni tanlaganingizning ramzi.
Namlikni peçete bilan olib tashlash kerak, bo'laklarni smokehouse'ga yuborish kerak. Olingan asta-sekin retsept pishirish, ammo mahsulotning smokehouse'da qolish muddatini aniq nomlash mumkin emas. Tayyorlikni vizual tarzda baholash kerak bo'ladi. O'rtacha, vaqt taxminan uch soat o'zgarib turadi. Shunday qilib, masalan, kolbasa pishloqining bezaklari bo'lgan mashhur "cho'chqa quyruqi" tayyorlanmoqda.
Smokehouse bo'lmasa, siz suyuq tutun bilan pishloq chekishni sinab ko'rishingiz mumkin, ammo esda tutingki, natija tabiiy chekishdan farq qiladi. Smokehousedagi pishloq eriy boshlaydi, chunki sovuq chekish bilan ham harorat ancha yuqori. Buni simulyatsiya qilish uchun pishloqni har qanday usulda isitish kerak: mikroto'lqinli pechda, qovurilgan idishda, pechda. Keyin faqat yarim tayyor mahsulotni tutunli ekstrakt eritmasiga joylashtirish qoladi.
Sovuq dudlangan pishloqlar uzoq umrga ega. O'rash kabi tabiiy jarayon haqida unutmang. Bundan tashqari, muzlatgichdagi hidlar asta-sekin mahsulotga singib ketadi. Agar uyda muntazam chekish imkoniyati mavjud bo'lsa, unda pishloqni uzoq vaqt qoldirmaslik kerak.
Issiq dudlangan pishloqning bitta muhim kamchiligi bor - u yaxshi saqlanmaydi. Har bir narsa mehmonlar tomonidan egan bo'lsa, shovqinli stol uchun bunday taomni tayyorlash o'rinlidir. Pishloq yuqori haroratga duchor bo'lishi bilanoq, uning tuzilishi o'zgarganda, u uzoq muddatli saqlash xususiyatlarini yo'qotadi.
Natijada, sovutilgan pishloqlar yana bir bor yuqori haroratga duchor bo'lishi mumkinligini ta'kidlashni istardim. mashhur retsept sendvich sifatida xizmat qiladi. Pishloq uning tarkibidagi elementlardan biridir. U maydalanadi, so'ngra non va pishloq mikroto'lqinli pechda isitiladi. Olingan noziklik o'ziga xos ta'mga ega. Bir tomondan, bu nonushta uchun mos bo'lgan to'yimli taomdir. Boshqa tomondan, tutun hidi bilan noziklik.
Kavkaz oshxonasi haqida gap ketganda hammamiz bir xil assotsiatsiyaga egamiz: ko'plab ziravorlar va o'tlar, o'tkir va achchiq. Biroq, kam odam Kavkaz xalqlari ta'm balansida haqiqiy hunarmandlar ekanligini biladi. Ular achchiqni birlashtirishning maxsus qobiliyati bilan mashhur go'shtli idishlar muloyimlik bilan va yumshoq pishloqlar. Eng mashhur Kavkaz pishloqlaridan biri bu Adige pishloqidir, u tug'ilgan joyi - Adigeya Respublikasi nomi bilan atalgan va Rossiyada katta shuhrat qozongan.
Adighe pishloqini bugungi kunda mamlakatdagi har qanday do'kon javonlarida topish mumkin. Bunday keng tarqalganlik va mavjudlikning sabablaridan biri texnologiyaning soddaligi va yuqori rentabellikdir.
Pishloq echki, qo'y yoki sigir sutidan sterilizatsiya yo'li bilan tayyorlanadi. Uni sutli rangi va yumshoq qiyshiq tuzilishi bilan osongina tanib olish mumkin. Adighe pishloqining hidi sutli, ta'mi bir oz yangi, yogurtni eslatadi. O'ziga xos xususiyat - pishloqlar bosilgan qoliplar tufayli yuzaga naqshli yumaloq shakl. Pishloqning yog 'miqdori pishirish jarayonida ishlatiladigan sutga qarab har xil bo'lishi mumkin. O'rtacha 40% ni tashkil qiladi.
Adighe pishloqi B, A, PP, D, C, H, E vitaminlari, aminokislotalar, mikro va makro elementlar, beta-karotin, shuningdek, go'sht yoki baliqdan ko'ra ko'proq bo'lgan proteinga boy. ayniqsa, homilador ayollar, emizikli onalar, sportchilar, shuningdek, keksalar va harakatsiz turmush tarzini olib boradigan, tayanch-harakat yoki yurak-qon tomir tizimi, ovqat hazm qilish bilan bog'liq muammolar bo'lgan odamlarga tavsiya etiladi. Pishloqni deyarli barcha dietalarda ishlatishga ruxsat beriladi, chunki u past kaloriya tarkibiga va oz miqdorda tuzga ega.
Adighe pishloqini tayyorlash, yuqorida aytib o'tilganidek, juda oddiy. Sigir, echki yoki 95 ° C ga qadar isitiladi, fermentlangan sut zardobi kiritiladi, asta-sekin aralashtiriladi. Pishloq massasini maydalagandan so'ng, u chiqariladi va maxsus yog'och qolipga yuboriladi, unda pishloq bir necha soat davomida bosiladi.
Adighe pishloqi ikkita versiyada ishlab chiqariladi: yangi va dudlangan. Dudlangan Adighe pishloqi yangi Adige pishloqini sakkiz soat davomida quritib, ko'p miqdorda tuz qo'shilgan holda 12 soat davomida yog'och talaşlarida chekish orqali olinadi. Ushbu turdagi pishloq uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin - 50 kungacha. Dudlangan Adighe pishloqining mustahkamligi yangidan ko'ra zichroq va engilroq. Bundan tashqari, bu pishloq xarakterli quyuq qobiqqa ega. Ta'mga ko'ra, u sho'rlanganligi va dudlangan ta'mi bilan hamkasbidan farq qiladi.
yaxshi pishloq bu turning yorilishi kerak emas, chunki bu uning pishmaganligidan dalolat beradi. Agar pishloqdan kimyoviy moddalar yoki sirka hidi bo'lsa, ehtimol ishlab chiqaruvchi boshqa arzon pishloqlarni qo'shib pulni tejashga harakat qilgan. Adighe pishloqi kulrang tus bilan tavsiflanmaydi va vakuumli havo yoki har qanday suyuqlik saqlash sharoitida xatolarni ko'rsatadi.
Adighe pishloqining narxi qadoqlash turiga qarab o'zgaradi - kilogramm uchun 400 dan 550 rublgacha. Yaroqlilik muddati yaxshi bo'lgan pishloq sotib olishni istasangiz, termal yoki vakuumli qadoqlash uchun 200-300 g qadoqlanganda 1 kg pishloq uchun 50-60 rubl ortiqcha to'lashga tayyor bo'ling.
Har qanday Adighe pishloqini muzlatgichda 6 ° C dan yuqori bo'lmagan haroratda saqlash kerak. Paketni ochgandan so'ng, dudlangan Adyge pishloqi mahkam yopiq qopqoqli shisha idishda saqlansa, bir necha oy davomida o'zining yangiligini saqlab qoladi. Bu mahsulotni begona hidlardan himoya qilish uchun kerak.
