Mazali, yumshoq, yumshoq, lekin ayni paytda maydalangan pechene pishirishni xohlaysizmi? Sizga batafsil ko'rsatmalar va bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan margarinli pishiriqli pechene uchun tasdiqlangan retseptlarni taklif etamiz.
Margarindagi qisqa non - asta-sekin fotosuratlar bilan retsept
Mazali pishiriq pishiriqlarini tayyorlash uchun 45 daqiqa vaqt ketadi, siz 600 gramm mazali pechene olasiz. Bu juda oddiy retsept bo'lib, kukilarni kundalik yig'ilishlar uchun tayyorlash mumkin va pechenelarni muzlash va muzlash bilan bezash orqali siz olishingiz mumkin. bayram varianti cookie fayllari yoqilgan Yangi yil, Rojdestvo yoki boshqa bayram.
Ingredientlar
Pishirish uchun margarin - 150 gramm;
shakar - 150 gramm;
Bug'doy uni - 350 gramm;
1 tuxum;
Bir choy qoshiq soda.
Qanday qilib uy qurilishi margarinli pechenye pishiriqlarini tayyorlash mumkin
Margarinni suv hammomida, mikroto'lqinli pechda yoki juda past olovda eritib oling. Tezroq qilish uchun yumshoq margarinni oling va uni kub shaklida kesib oling.
Margarin to'g'ri mustahkamlikka ega bo'lganda, unga barcha e'lon qilingan shakar me'yorini qo'shing. Kiritilgan ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Buni oddiy vilkalar yoki qo'l chayqash bilan qiling.
Natijada yog'li shirin massa paydo bo'ldi. Unga bitta tovuq tuxumini sindirib tashlang. Idishda yana yaxshilab aralashtiriladi.
Olingan aralashmada bug'doy unini saralashni boshlang. Elakdan o'tkazish jarayonini e'tiborsiz qoldirmang, chunki un kislorod bilan to'yingan bo'ladi, shundan keyin pishiriq pishiriqlarining ta'mi yaxshilanadi. Unni qismlarga qo'shing, darhol aralashtiring.
Sodani sirka kislotasi bilan o'chiring va un bilan birga xamirga qo'shing.
Xamir yoğurulduğunda, uni to'pga aylantiring, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va 20 daqiqa davomida muzlatgichga yuboring.
Sovutilgan xamirni unli yuzaga taxminan bir santimetr qalinlikda yoyib chiqing. Cookie to'sarlari yoki stakan yordamida cookie-fayllarni kesib oling.
Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping. Cookie xamiri bo'laklarini joylashtiring. Pergamentni moylash shart emas, margarindagi pechene yopishmaydi.
180 daraja pechda 15 daqiqadan ko'p bo'lmagan qisqa pishiriqli pechene pishiring.
Biz sizga taklif qilgan retsepti bo'lgan margarinli uy qurilishi pishiriqlari tayyor! Baxtli choy!
tizer tarmog'i
Margarin va tuxum sarig'i bilan qisqa nonli pechene
Ajablanarli darajada mazali margarinli pishiriqli pishiriqlar. Ushbu retsept tuxum oqidan biror narsa pishirishni yaxshi ko'radiganlarga yoqadi, masalan, meringue, oqsil kremi, muzlash. Sarig'i bilan margarinli pishiriqli pishiriqlar sarig'idan "foydalanish" uchun ajoyib imkoniyatdir.
Tarkibi:
4 sarig'i;
200 gramm margarin;
2 stakan un;
100 gramm shakar kukuni;
1 gramm vanillin;
5 gramm pishirish kukuni;
Bir chimdik tuz;
Bir chimdik maydalangan doljin;
Yong'oq.
Ovqat pishirish
Margarin bilan ishqalang shakar kukuni mikser yordamida massa oq va yam-yashil bo'ladi.
Sariq qo'shing va urishni davom eting. Jarayonda pishirish kukuni, tuz va doljin qo'shing.
Unni elakdan o'tkazing va xamirni yoğurun. uzoq vaqt davomida yoğurmang, qanchalik tezroq bo'lsa, shuncha yaxshi.
Xamirni diametri taxminan 3 santimetr bo'lgan kolbasa ichiga o'rang va oziq-ovqat plyonkasiga o'rang. 40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying, so'ngra kolbasa 8 mm qalinlikdagi bo'laklarga bo'linadi.
Kichkina masofada pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va har bir doira markaziga bir parcha qo'ying yong'oq va bir oz pastga bosing.
200 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 20 daqiqa davomida pishiring.
Shokoladli muzli mayonez va margarindagi kukilar
Mayonezdan foydalanish mumkin uyda pishirish. Asosiysi, u yog'li va achchiq bo'lmasligi kerak. Ajablanarli darajada oddiy margarinli pechene!
Tarkibi:
600 gramm un;
250 gramm mayonez;
200 gramm margarin;
Bir stakan shakar;
2 tuxum;
10 gramm pishirish kukuni;
1 gramm vanillin.
Ovqat pishirish
Tuxum, shakar va mayonezni mikser bilan urib oling. Muzlatilgan margarinni maydalang va ko'pirtirilgan tuxumga qo'shing. Unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing va xamirga soling. Xamir qo'llaringizga yopishmasligi, silliq va elastik bo'lishi uchun siz taxminan 15 daqiqa davomida yoğurishingiz kerak.
Ish stoliga un seping va xamirni taxminan 1 sm qalinlikdagi kvadratlarga yoying.
20 daqiqa davomida 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda mayonez va margarin bilan pechene pishiring.
Shokolad barini eritib, ozgina sovutilgan pechenyelarni shokoladli muz bilan to'kib tashlang.
Go'sht maydalagich orqali margarindagi qisqa non
Go'sht maydalagich orqali aylantirilgan margarinli pechene juda maydalangan. Siz ozgina orzu qilishingiz va turli shakldagi go'sht maydalagich orqali margarinda pishiriq pishiriqlarini tayyorlashingiz mumkin. Siz shunchaki qirralarni yumalashingiz yoki bir uchini burishingiz va tekislashingiz, ikkinchisini paxmoq qilishingiz va xrizantema gulini katlashingiz mumkin. Siz sakkizoyoq yasashingiz mumkin. Umuman olganda, eng mazali margarin pishiriqlarini fantaziya qiling va pishiring.
Tarkibi:
3 stakan un;
stakan shakar
2 tuxum;
200 gramm margarin;
10 gramm pishirish kukuni;
1 gramm vanillin.
Ovqat pishirish
Margarinni yirtqichlardan past olovda eritib, bir chetga qo'ying. Chuqur idishda shakar, vanil, pishirish kukuni, tuxum aralashtiriladi, eritilgan margarin qo'shiladi va tez aralashtiriladi.
Unni elakdan o'tkazing va xamirni yoğurun. Uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang, uni kolbasa ichiga o'rang va 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Kolbasa keyinroq kesish va go'sht maydalagichda muammosiz xizmat qilish uchun uni o'rash kerak.
Xamir muzlaganda va pech 200 gradusgacha qizdirilsa, siz kukilarni shakllantirishni boshlashingiz mumkin.
Go'sht maydalagichni yig'ayotganda, pichoqni o'rnatmang. U kerak emas. Xamirni aylantiring va kerakli o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling. Cookie-larni pishirish varag'ining butun uzunligi bo'ylab tayyorlashingiz mumkin va pishirgandan so'ng darhol kesib olishingiz mumkin. Xamirdan doiralar hosil qildik. 20 daqiqa davomida pishiring.
Oddiy va mazali margarinli pechene
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan kukilar juda yumshoq va maydalangan. Pishirish bilan pishirish uchun 40 daqiqa kerak bo'ladi.
Tarkibi:
2 stakan un;
125 gramm qaymoqli margarin;
yarim stakan shakar;
1 tuxum;
Slaydsiz yarim choy qoshiq sodali suv.
Ovqat pishirish
Tuxum bilan shakarni aralashtiramiz va stolda bir-ikki soat yotgan yumshoq margarin qo'shing.
Margarinni vilka yoki mikser bilan maydalang. Unni soda bilan elakdan o'tkazing va xamirni yoğurun. Xamir yumshoq bo'lishi kerak, qo'llaringizga yopishmasligi kerak.
Ushbu pechene uchun retsept juda tez bo'lgani uchun, keling, darhol pishirishni boshlaylik. Butun xamirni taxminan 8 millimetr qalinlikdagi qatlamga yoyib, pechenye to'sarlari bilan pishiriqlarni kesib oling. Xamirning qolgan qismini to'plang va yana to'pga aylantiring. Xamirni prokat bilan yoyib, yana pechenye to'sarlari bilan pechenyelarni kesib oling. Vaqtni tejash uchun qatlamni jingalak pichoq bilan olmosga kesishingiz mumkin.
Pishirish varag'ini pergament qog'ozi yoki silikon to'shak bilan yoping va margarinli pechenelarni bir-biridan qisqa masofaga joylashtiring.
Cookie varag'ini 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 25 daqiqa davomida pishiring.
Margarin va smetana bilan qisqa non
Ushbu qisqa pishiriqli pechene tuxum qo'shmasdan margarin bilan tayyorlanadi. Margarin va smetana ustida pishiriqli pishiriqlarni tayyorlash uchun taxminan bir yarim soat kerak bo'ladi. Bu retsept unchalik oddiy emas, albatta sinab ko'ring.
Tarkibi:
2 stakan eng yuqori navli bug'doy uni;
2 osh qoshiq javdar uni;
100 gramm margarin;
100 ml qaynoq suv;
6 osh qoshiq shakar;
50 gramm smetana;
Bir choy qoshiq tabiiy asal;
Yarim choy qoshiq maydalangan doljin;
Bir chimdik tuz;
10 gramm pishirish kukuni.
Ovqat pishirish
Kastryulkaga shakar soling va karamel qilish uchun o'rtacha olovda eritib oling. Qaynayotgan suvga to'kib tashlang va aralashtiring. Tuz va margarin, bir qoshiq asal va smetana qo'shing. Aralashtiring va gazni minimal darajaga tushiring. Ikki osh qoshiq javdar unini elakdan o'tkazing va doljin qo'shing. Kastryulni olovdan olib tashlang.
Bug'doy unini pishirish kukuni bilan birga elakdan o'tkazing va idishning sovutilgan tarkibi bilan aralashtiring. yoğurma qisqa non xamiri uni sumkaga soling va bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Xamirni stol tennisi koptokining kattaligidagi bo'laklarga bo'ling, ularni to'plarga aylantiring va ularni kaftlaringiz bilan tekislang. Masofadan pergamentga yoyib, 200 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring.
Margarinda shoshqaloqlikdagi kukilar
Ushbu retsept ko'p miqdorda margarinli pechene tayyorlash uchun mo'ljallangan. To'liq sovutgandan so'ng, kukilarni sumkaga soling va 2 haftagacha saqlang.
Tarkibi:
Eng yuqori navli bir kilogramm bug'doy uni;
margarin - 250 gramm;
250 gramm smetana;
2 tuxum;
200 gramm shakar;
15 gramm pishirish kukuni;
1 gramm vanillin.
Ovqat pishirish
Margarinni past olovda eritib, shakar qo'shing va aralashtirib, shakar to'liq eriguncha qizdirishni davom eting.
Tuxumni urib, ularga margarinni doimo aralashtirib, nozik oqim bilan quying. Vanil bilan smetana va pishirish kukuni qo'shing. Unni elakdan o'tkazing va yumshoq xamir yoğurun.
Stolni un bilan seping, xamirni 1 santimetr qalinlikdagi qatlamga yoyib, kukilarni kesib tashlang. Uni yog'langan pergamentga qo'ying va 180 gradusgacha qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida pishiring.
Murabbo bilan margarindagi kukilar
Juda mazali va oson pishiriqlar. U pishirish varag'ida pishiriladi va pishirgandan keyin kerakli o'lchamdagi pechene ichiga kesiladi.
Tarkibi:
3 stakan un;
2 tuxum;
Bir stakan shakar;
300 gramm margarin;
200 gramm murabbo;
10 gramm pishirish kukuni;
Bir osh qoshiq o'simlik yog'i.
Ovqat pishirish
Siz har qanday murabbo olishingiz mumkin, faqat qalin va chuqur. Murabbo uchun juda mos.
Birinchidan, pechni yoqing va haroratni 180 darajaga qo'ying, so'ngra xamirni tayyorlashga o'ting.
Avval margarinni eritib, keyin ozgina sovutib oling. Tuxum va margarin bilan shakarni aralashtiramiz, un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing. Cookie xamiri eng yaxshi oziq-ovqat protsessorida yoğurulur.
Butun xamirni uch qismga bo'lish kerak. Ikki qism taglik qilish uchun ketadi va keyinroq panjara qilish uchun eng kichik qismini muzlatish kerak bo'ladi.
Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va xamirni unli stolga yoyib, qalinligi 8 millimetrdan oshmasligi kerak. Pishirish varag'iga xamir qatlamini qo'ying, past tomonlarini qiling. Qoshiq bilan murabbo yoki murabbo yoying.
Muzlatilgan xamirni olib tashlang, uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, murabbo seping va darhol pechene bilan pishirish varag'ini 30 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Pishirish harorati 180 daraja.
Maslahat. Jamni yangi mevalar, masalan, smorodina bilan almashtirish mumkin. Lekin shuni yodda tutingki, u sharbat beradi va xamir namlanadi, shuning uchun rezavorlarni qo'yishdan oldin, xamir qatlamini 2 osh qoshiq kraxmal bilan seping. Ustiga 200 gramm reza seping va rezavorlar nordonligiga qarab shakar qo'shing. 200 gramm smorodina uchun siz kamida 100 gramm granüllangan shakarni olishingiz kerak.
Foydali maslahatlar:
Bir qarashda, barcha retseptlar juda oddiy, ammo natija kutilgan natijaga erishish uchun ba'zi pazandalik nuanslarini kuzatish kerak. Shunday qilib, pishirish uchun yuqori sifatli margarinni tanlang, bu ingredientni saqlamang. Agar xohlasangiz, margarinni sariyog 'bilan almashtira olasiz, u yanada yaxshi bo'ladi.
Qisqa non pishiriqlarini tayyorlashda sizga xamirni sovutish bosqichini o'tkazib yubormaslikni maslahat beramiz. Tayyor pishirishning tuzilishi bevosita unga bog'liq bo'ladi. Shuni ham yodda tutingki, tavsiya etilgan pishirish vaqtidan oshmasligi kerak. Keyin margarindagi pishiriqlar teginish uchun yumshoq bo'lib chiqadi. Bu tort juda uzoq vaqt saqlanadi.
Faqat eng yuqori navli GOST bug'doy unidan foydalaning.
Ingredientlar ro'yxatida ko'rsatilgan stakan 250 ml hajmga ega, tuxum esa tovuqning birinchi navidir.
Aleksandr Gushchin
Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)
Tarkib
Qisqa pishiriqli pishiriqlar uchun retseptlar bir vaqtning o'zida ikkita muammoni hal qiladi: minimal pul sarflang va choy uchun mazali taom bering. Bunday pishirishning tuzilishi maydalangan bo'lib chiqadi va uning o'zi juda nozik ta'mga ega. Bundan ham ko'proq ishtahani ochadigan pechene murabbo, mayiz, tvorog, yong'oq yoki murabbo bilan to'ldirilgan holda olinadi. Quyidagi fotosurat bilan retseptlar ulardan birini tayyorlashga yordam beradi.
Margarinli pechene qanday tayyorlanadi
Aralashtirish muhim qadamdir. kalta pishiriq. Klassik versiyada u sariyog 'asosida tayyorlanadi, lekin u ko'pincha margarin bilan almashtiriladi. Xamirga kakao, kefir, quyultirilgan sut, shokolad chiplari yoki smetana qo'shib shirinlikni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Margarin bilan pechene qanday tayyorlanadi? Quyida keltirilgan tavsiyalar va retseptlarning o'zi bunga yordam beradi.
Xamir tayyorlashning xususiyatlari
Margarinda mazali pechene olish siri to'g'ri yoğrulmalı xamir deb hisoblanishi mumkin. Yog 'tarkibi eng yuqori sifatli bo'lishi kerak. Sinov uchun margarin muzlatgichda muzlatilishi kerak va shundan keyingina talaş yordamida ishlov beriladi. Buni tezda qilish kerak, aks holda mahsulot eriy boshlaydi. Keyin xamir endi maydalangan bo'lmaydi. Qolgan ingredientlarni ham tezda aralashtirish kerak.
Xamirni kolobokga aylantirish kerak, shundan so'ng u muzlatgichga joylashtiriladi. U erda mahsulot kamida yarim soat bo'lishi kerak. Sovutish uchun optimal vaqt - 2 soat Bu protsedura, shuningdek, maydalangan xamir tuzilishini olish uchun ham kerak. Shuni esda tutish kerakki, margarinning erishiga yo'l qo'ymaslik kerak. Aks holda, kalta xamir ishlamaydi, shuning uchun pechene pishirish ishlamaydi.
Margarinli pechene - fotosuratlar bilan retseptlar
Hatto barcha soddaligi bilan, margarinli pechene juda original ko'rinishi mumkin. Klassik versiyada bu oddiy doiralar, ammo turli xil qoliplardan foydalanganda yanada qiziqarli raqamlar olinadi. Bu yulduzlar, yuraklar, tugmalar, gullar yoki ba'zi chiroyli bukleler bo'lishi mumkin. Hammasi sizning tasavvuringizga bog'liq. Quyidagi margarinli pechene retseptini tanlang va pishirishni boshlang.
Qumli
Eng ichida oddiy retsept margarin bilan qisqa non mahsulotlari minimal to'plamini talab qiladi. Buning yordamida bunday noziklik nafaqat eng mazali, balki arzon narxlarda ham mavjud. Oshxonangizda deyarli barcha kerakli mahsulotlarni topasiz, shuning uchun siz xohlagan vaqtda pechene pishirishingiz mumkin, chunki bu juda ko'p vaqtni talab qilmaydi. Ko'rsatma juda oddiy.
Tarkibi:
tuxum - 1 dona;
shakar - 0,2 kg;
un - 0,4 kg;
sut - moylash uchun ozgina;
soda - 0,5 osh qoshiq;
margarin - 0,25 kg.
Tayyorlash usuli:
Alohida idishni oling, u erda tuxumni shakar bilan uring. Ikkinchisi butunlay erishi kerak.
Unni elakdan o'tkazing, so'ngra asta-sekin qolgan mahsulotlarga qo'shing. U erda soda yuboring, keyin xamirni yoğurun.
Olingan massani yarim soat davomida muzlatgichga yuboring.
Shundan so'ng, stolga qatlamlarga yoyib chiqing, qoliplar bilan blankalar qiling.
Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping, kelajakdagi kukilarni joylashtiring.
Ularning har birini sut yoki tuxum bilan surting.
20 daqiqa davomida pechda pishirish uchun yuboring. Tavsiya etilgan harorat 180 ° C.
Oddiy
Quyidagi retseptda oddiy margarinli pechene vanil-shokolad ta'mini oladi. Hammasi kakao va vanil shakar qo'shilishi tufayli. Shunday qilib, oddiy noziklik yanada ishtahani ochadi va xushbo'y hid pishirish paytida ham o'ziga tortadi. Bu sariyog 'bilan ko'ra yaxshiroq chiqadi. Bunday shirinlik limon, berry sharbati yoki mevali kompot bilan qora choyga mos keladi.
Tarkibi:
kakao kukuni - 1 choy qoshiq;
granüllangan shakar - 0,5 osh qoshiq;
tuxum - 1 dona;
pishirish soda - 0,5 choy qoshiq;
qaymoqli margarin - 125 g;
vanil shakar - 1 paket;
bug'doy uni - 2 osh qoshiq.
Tayyorlash usuli:
Tuxumni alohida idishga soling, ko'pirtirish yoki vilkalar yordamida shakar bilan birga uring.
Margarinni alohida maydalang, keyin shakar-tuxum aralashmasiga qo'shing. Ingredientlarni yana uring, shunda ularning massasi tvorogga o'xshaydi.
Unni nozik elak bilan elakdan o'tkazing, so'ngra kichik qismlarga idishga quying. Xuddi shu bosqichda bir choy qoshiq soda qo'shing.
Massa yopishqoq va yumshoq bo'lmaguncha xamirni yoğurun. Ikkiga bo'ling, bir qismiga kakao, ikkinchisiga vanil qo'shing. Yana yoğurun, so'ngra muzlatgichda taxminan yarim soat turing.
Keyinchalik, raqamlarni siqib chiqarish uchun qoliplardan foydalanib, taxminan 3-4 mm qalinlikdagi qatlamlarni yoyib chiqing.
Blankalarni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.
Cookie-larni pechga qo'ying. 180 ° C da 10 daqiqa davomida pishiring.
tuxum bilan
Margarin pishiriqlarida tuxum, un va shakar deyarli barcha retseptlarda qo'shiladi. Agar ular faqat mahsulotlar ro'yxatida mavjud bo'lsa, unda noziklik juda tez tayyorlanadi. Boshqa ingredientlarni qo'shganda ham, xamir yoğurma texnologiyasi bir xil bo'lib qoladi. Har qanday retsept uchun asosiy narsa asosiy mahsulotlarni to'g'ri tayyorlashdir, shunda kukilar kerak bo'lganda paydo bo'ladi: maydalangan va og'zingizda eriydi.
Tarkibi:
granüllangan shakar - 3 osh qoshiq. l.;
tuxum sarig'i - 3 dona;
tuz - pichoqning uchida;
un - qancha xamir oladi;
margarin - 0,3 kg.
Tayyorlash usuli:
Margarinni xona haroratida ozgina ushlab turing, so'ngra mayda bo'laklarga bo'ling.
Keyin unga shakar, sarig'i va tuz qo'shing.
Sekin-asta un qo'shing, elastik bo'lgunga qadar xamirni yoğurun. Taxminan yarim soat davomida muzlatgichning javonida tursin.
O'rtacha qalinlikdagi qatlamlarni yoyib, pechene hosil qiling, ularni pishirish varag'i bilan qoplangan pergamentga qo'ying.
Pechda 15 daqiqa ushlab turing. 150 daraja haroratda.
Kefirda
Margarin va kefirdagi pechene retsepti o'rtasidagi farq tayyor taomning engilligi va nozikligidir. Hatto kattalar ham bu shirinlikni qadrlashadi, chunki bu ularning bolaligidan keladi. Kerakli mahsulotlar ro'yxati deyarli o'zgarmaydi va oddiy bo'lib qoladi. Uyda pishiriladigan pechene uchun ushbu retsept sizning cho'chqachilik bankingizni oshpazlik durdonalari bilan to'ldirishga yordam beradi.
Tarkibi:
tuz - kichik chimdik;
un - 0,45 kg;
tuxum - 2 dona;
granüllangan shakar - 120 g;
kefir - 180 ml;
tvorog, quritilgan o'rik, mayiz yoki shokolad - to'ldirish uchun ozgina;
margarin - 150 g.
Tayyorlash usuli:
Birinchidan, tuxumni ko'pik bo'lguncha uring, keyin shakar qo'shing, kefirga quying, yana hamma narsani aralashtiring.
Unni elakdan o'tkazing, asta-sekin barcha mahsulotlarga kiriting. Bu erda to'ldirishni qo'shing.
Xamirni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va yarim soat davomida muzlatgichda saqlang.
Keyin, stakan yoki qoliplar yordamida rulonli qatlamlardan kukilarni hosil qiling.
Blankalarni pishirish varag'iga qo'ying. Agar so'ralsa, yuqoridan sarig'i yoki sut bilan moylang.
Pechda 200 daraja 20 daqiqa davomida pishiring.
Shoshilinch
Deyarli har qanday retsept uchun bu kukilar juda tez tayyorlanadi. Hammasi ingredientlarning soddaligi va texnologiyaning o'zi tufayli. Boshqa pishirish variantlari mavjud bo'lsa-da, ular kukilarni ham tayyorlaydilar shoshqaloqlik bilan margarin bilan qisqa non, chunki bu asosiy komponent. Ushbu retseptlardan biri quyida keltirilgan. Undagi diqqatga sazovor joylar pechene bilan sepilgan yong'oqlardir.
Tarkibi:
vanillin - bir chimdik;
bodom yoki boshqa yong'oqlar - 2 choy qoshiq sepish uchun;
tuxum - 1 dona. + 1 dona. moylash uchun;
un - 2,5 osh qoshiq;
margarin - 150 g;
soda yoki pishirish kukuni - 0,25 choy qoshiq;
tuz - bir chimdik;
granüllangan shakar - 0,5 osh qoshiq;
tuz - kichik chimdik.
Tayyorlash usuli:
220 darajaga qadar qizdirish uchun pechni yoqing.
Oqarguncha shakarni margarin va tuxum bilan uring, vanillin, tuz qo'shing.
Unni soda yoki pishirish kukuni bilan aralashtiring, so'ngra asta-sekin tuxum massasiga quying.
Yumshoq, elastik xamirni yoğurun, undan taxminan 3 mm qalinlikdagi qatlamlarni yoying.
Qoliplarni yoki stakanni oling, bo'shliqlarni kesib oling, ularni oldindan pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.
10-15 daqiqadan ko'p bo'lmagan pishiring.
Smetanadan
Smetana va margarinli tayyor kukilarning o'ziga xos xususiyati juda nozik ta'm va yumshoq tuzilishdir. Ushbu fermentlangan sut mahsulotining qo'shilishi tufayli xamir ovqatlar og'izda eriydi. Agar siz hali ham o'zingizni va yaqinlaringizni xursand qilish uchun biror narsa izlayotgan bo'lsangiz, unda ushbu retseptni sinab ko'ring. Bu ko'p vaqt va mahsulotlarni talab qilmaydi. Natija shunchaki ajoyib kukilar.
Tarkibi:
smetana - 150 ml;
un - 400 g;
vanil - 1 chimdik;
margarin - 250 g;
xamir uchun pishirish kukuni - 12 g;
un - 400 g;
shakar - 150 g.
Tayyorlash usuli:
Margarinni xona haroratida bir oz yumshatishga ruxsat bering, so'ngra shakar bilan qalin mustahkamlikka qadar maydalang.
Keyin pishirish kukuni bilan smetana qo'shing. Yana aralashtiramiz.
Ko'pirtirishni davom ettirib, kichik hovuchlarda un qo'shing.
Olingan massani oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab oling. Ushbu shaklda muzlatgichga yuboring.
Yarim soatdan keyin xamirni yoyib, stakan bilan kukilar tayyorlang, ularni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.
20 daqiqa pishiring. pechda. Pishirish uchun 180 daraja harorat etarli.
Bugungi kunda tanish bo'lgan ko'plab shirinliklar Sovet davridan beri mashhur bo'lib qoldi. Ulardan biri murabbo yoki konservalar bilan to'ldirilgan maydalangan pechene. Ko'pincha ular sharqona shirinliklar sifatida tasniflanadi, ammo ular deyarli hamma joyda mashhur. Bunday kukilar kurabye murabbo bilan margarin deb ataladi. Bunday murakkab nom bilan ham, uyda tayyorlash oson.
Tarkibi:
un - 160 g;
tuxum - 1 dona;
murabbo - 2 osh qoshiq. l.;
shakar kukuni - 40 g;
kraxmal - 0,5 choy qoshiq;
margarin - 100 g;
vanillin - ta'mi uchun kichik chimdik.
Tayyorlash usuli:
Barcha mahsulotlarni xona haroratida taxminan 40 daqiqa ushlab turing.
Pechni darhol yoqing, uni 220 darajaga qadar qizdiring.
Alohida idishni oling, margarinni qaerga qo'ying, unga kukun qo'shing, silliq bo'lguncha uring.
Keyin tuxum oqi, vanillin qo'shing, yana aralashtiring.
Sekin-asta un qo'shib, elastik mustahkamlik hosil bo'lguncha xamirni yoğurmaya boshlang.
Keyinchalik, sizga yulduzcha uchi bo'lgan quvur sumkasi kerak bo'ladi. U sinov bilan to'ldirilishi kerak.
Pishirish varag'ini yog'lang, so'ngra fotosuratda ko'rsatilganidek, cookie-ning moylangan yuzasini kornet bilan siqib chiqaring.
Keyin kraxmalni murabbo bilan aralashtiring. Ushbu to'ldirishni har bir kukining o'rtasiga qo'ying.
12 daqiqa davomida pishirish varag'ini joylashtiring. pechga.
Pog'ona va chegaralar bilan
Choy uchun biror narsa tayyorlash bo'yicha yana bir juda qiziqarli variant - xamirturush va margarinli pechene. Bunday shirinlik bilan siz nafaqat uyni, balki mehmonlarni ham hayratda qoldirishingiz mumkin. Hatto pivo ham bu retseptda xamirturush o'rnini bosishi mumkin, chunki u ham ularni o'z ichiga oladi. Pishirish texnologiyasi deyarli o'zgarmaydi, shuning uchun pechene pishirish uchun ko'p vaqt kerak bo'lmaydi.
Tarkibi:
un - 2,5 osh qoshiq;
margarin - 150 g;
sut - 1/3 osh qoshiq;
tuz - kichik chimdik;
shakar kukuni - sepish uchun ozgina;
yangi xamirturush - 20 g.
Tayyorlash usuli:
Tuz, xamirturush va shakarni birga maydalang. Keyin ularni sovuq sut bilan to'kib tashlang, aralashtiring.
Margarinni skovorodkada past olovda eritib oling. Sovuganda, sut aralashmasiga yuboring.
Keyin asta-sekin elenmiş un qo'shing, yana aralashtiring.
Olingan massani stolga qo'ying, xamirni yoğurmaya boshlang. Uni o'rash mumkinligi aniq bo'lgach, uni yana idishga soling va bir muddat yotib qo'ying.
Keyinchalik, qatlamlarni yoyib chiqing, qoliplar bilan blankalar qiling, ularni pishirish varag'iga qo'ying.
Taxminan 12 daqiqa davomida pechda pishiring. Buning uchun optimal harorat 180 daraja.
Tayyor kukilarni kukun bilan seping.
Mayonez bilan go'sht maydalagich orqali
Boshqasida kam emas qiziqarli retsept mayonez bunday kukilarni pishirish uchun ishlatiladi. Ushbu mahsulotni shirinliklar bilan bog'lash mumkin emas, lekin bu holatda ham, u noziklikni boshqa komponentlarni qo'shish orqali erishib bo'lmaydigan maxsus ta'm beradi. Bundan tashqari, pishirgandan bir kun o'tgach, mayonez va margarindagi pechenye eskirmaydi va nam bo'lmaydi.
Tarkibi:
oq qo'pol shakar - 2/3 osh qoshiq;
margarin - 100 g;
elenmiş un - 2 osh qoshiq;
engil mayonez - 100 g;
tuxum - 2 dona;
o'chirilgan soda - 1 shirin qoshiq;
qalin smetana - 100 g.
Tayyorlash usuli:
Pechni darhol yoqing, shunda u 190 gradusgacha qiziydi.
Asosni yoğurmak uchun tuxumni yaxshilab urib, darhol shakar bilan birga uring. Buni mikser bilan qilish yaxshidir.
Olingan massaga margarin qo'shing, mahsulotlarni yana uring.
Keyin mayonez bilan smetana qo'shing, un qo'shing.
Sovutgichda allaqachon yoğrilgan xamirni yarim soatga qo'ying.
Stolga juda qalin bo'lmagan qatlamlarni yoying, kukilarni qoliplar bilan siqib oling.
Barcha blankalarni moylangan pishirish varag'iga qo'ying, 50 daqiqa davomida pishirishga yuboring.
Tvorog
Agar siz nafaqat mazali, balki foydali shirinlik tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda tvorog va margarinli pechene retseptidan foydalaning. Bu noziklik unchalik xushbo'y emas va uning tuzilishi ham maydalangan bo'lib chiqadi. Ushbu shaklda bolalarni tvorog bilan boqish ancha oson bo'ladi, chunki hamma bolalar uni sof shaklda yoqtirmaydi. Buni sinab ko'ring va o'zingiz ko'ring.
Tarkibi:
un - 2 osh qoshiq;
tuz - 0,25 osh qoshiq;
tvorog - 0,5 kg;
soda - 0,5 osh qoshiq;
tuxum - 3 dona;
shakar - 100 g.
Tayyorlash usuli:
Pechni 200 daraja haroratgacha qizdiring.
Margarinni mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida eritib oling, so'ng uni sovutib oling va tuxumga ozgina shakar qo'shing, lekin hammasi emas.
Keyin tvorog qo'shing, massani silliq bo'lguncha aralashtiring. Xuddi shu bosqichda sirka bilan to'ldirilgan soda qo'shing.
Yoğurilgan xamirdan yupqa qatlamlarni yoyib, qoliplarga yoki bir stakan blankalarga soling, har birini shakarga botirib, so'ngra pishirish varag'iga qo'ying.
Tandirda pishiring. Bu yarim soat davom etadi.
Video
Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmalarini bosing va biz uni tuzatamiz!
Margarin pishiriqlarida ko'plab retseptlar mavjud. Lekin ularning barchasida umumiy narsa bor: pishiriqlar har doim mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Albatta, har bir kishi o'zining bolaligini va onasi yoki buvisi pishirgan pechene xushbo'yligini eslaydi. Hozirgi kunda hamma uy ovqatlari ancha mazali va foydaliroq ekanligini unutib, do'konda sotib olingan tayyor mahsulotlarga o'rganib qolgan. Qovurilgan pirojnoe uyda oson tayyorlanadi.
Margarinli pishiriqli pishiriqlar uchun xamirni tayyorlash
Qisqa pirojnoe xamirining asosiy komponenti margarin yoki sariyog'dir. Eng oddiy retsept shakar, un va soda qo'shilishini o'z ichiga oladi. Keyinchalik murakkab variantlar retseptga smetana, tuxum va boshqa mahsulotlarni kiritishni o'z ichiga oladi.
Qisqa non xamirining mustahkamligi boy sifatida olinadi. Asosiy qoida shundaki, u qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Pishirishdan oldin uni kamida yarim soat davomida muzlatgichga qo'yish tavsiya etiladi.
Eslatmada! Siz an'anaviy usulda - pechda uy qurilishi margarinli pechene pishirishingiz mumkin. Biroq, mikroto'lqinli pechda pishirish uchun retseptlar mavjud.
Un bilan margarinli pechene retseptlarining variantlari
Ushbu retsept talab qiladi tez pishirish tuxumsiz pishiriqli pishiriqlar. Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
200 g margarin yoki sariyog ';
2 stakan un;
yarim stakan shakar;
yarim choy qoshiq soda.
Pishirish jarayoni oddiy:
Yog'li mahsulot maydalangan yoki pichoq bilan mayda tug'ralgan.
Unga shakar va un qo'shiladi.
Keyin sirka bilan o'chirilgan soda qo'shiladi.
Xamir silliq bo'lguncha yoğurulur va yarim soat davomida muzlatgichga qo'yiladi.
Bu vaqtdan keyin u qatlamlarga o'raladi, so'ngra ulardan kukilar siqib chiqariladi. Buning uchun siz oddiy stakan yoki maxsus shakllardan foydalanishingiz mumkin.
Olingan mahsulotlar pishirish varag'iga joylashtiriladi va 180 daraja pishiriladi.
Yana bir pishirish varianti tuxum bilan. Bundan tashqari, smetana foydalanishni o'z ichiga oladi:
Video: Olga Matveydan pechene retsepti
Go'sht maydalagich orqali margarindan kukilar
Pishirish uchun zaxiralang:
tuxum - 3 dona;
margarin - 250 g;
shakar - 1 stakan;
un - 3 stakan;
soda - ½ choy qoshiq
Quyidagi harakatlar amalga oshiriladi:
Asosiy tarkibiy qism shakar bilan yumshatiladi va maydalanadi.
Tuxum qo'shiladi, har bir narsa bir hil mustahkamlikka qadar aralashtiriladi.
Sirka bilan o'chirilgan un va soda quyiladi.
Xamir yoğrulur, keyin 1 soat davomida muzlatgichga qo'yiladi, so'ngra go'sht maydalagich orqali o'raladi, pichoqni olib tashlaydi.
Olingan ilonlar bilan siz har qanday narsani qilishingiz mumkin (cho'chqa to'qish, to'plamlarga burish va h.k.). Keyin ular pishirish varag'iga yotqiziladi va 190 daraja pishiriladi.
"Baby" deb nomlangan mazali pechene tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Tuxum (2 dona) shakar bilan uriladi (yarim stakan).
Yog '(175 g), maydalangan, un bilan aralashtiriladi (2,5 stakan), tuxum massasi qo'shiladi.
Soda qo'shiladi (1 osh qoshiq).
Olingan massa bir soat davomida muzlatgichga yuboriladi. Shundan so'ng, uni 2 qismga bo'lish kerak. Biri qatlamga o'raladi va pishirish varag'iga yotqiziladi. Keyin xamir qalin murabbo bilan surtiladi. Ikkinchi qismi maydalanadi va ustiga sepiladi.
Pishirish jarayoni 200 daraja haroratda amalga oshiriladi.
Mahsulot soviganida, uni shakar kukuniga sepib, keyin o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'lish kerak.
Eslatmada! Siropsiz qalin murabbo tanlash tavsiya etiladi, chunki u tarqalib, kuyishi mumkin. Natijada, ta'mi va ko'rinishi buziladi.
Video: oson retsept qisqa non pishiriqlarini pishirish
Tayyor margarinli pechene fotosurati
Ko'p sonli retseptlar sizga turli xil xamir ovqatlarini tayyorlashga imkon beradi. Tayyor mahsulotlarni murabbo bilan surtish yoki toza xizmat qilish mumkin.
Xamir shirin bo'lmasa, kukilarni shakar kukuni bilan sepishingiz mumkin.
Yana bir variant - fotosuratda bo'lgani kabi quyultirilgan sut bilan yog'lash.
Shaklga kelsak, har qanday qulay variantga ruxsat beriladi. Ba'zi uy bekalari o'z qo'llari bilan oddiy yostiq yasashni afzal ko'radilar, boshqalari maxsus qoliplardan foydalanadilar.
Pishirish har doim talabga ega, ayniqsa uyda tayyorlangan bo'lsa. Birinchidan, ta'mi yaxshiroq. Ikkinchidan, faqat tabiiy mahsulotlar ishlatilganiga amin bo'lishingiz mumkin. Ma'lumki, do'kon tovarlari sifat jihatidan farq qilmaydi. Ko'pincha ularni tayyorlash uchun bo'yoqlar va turli zararli komponentlar ishlatiladi. Xamir uchun ingredientlar ro'yxati juda keng: uni smetana, sut bilan yoki umuman ularsiz tayyorlashingiz mumkin. Albatta, bunday mahsulotlar raqamni buzishi mumkin. Yaxshilanishdan qo'rqmaydiganlar uchun faqat afzalliklar bor - margarinli pechene tez pishiriladi va pishirish jarayonida muammo tug'dirmaydi.
Margarindagi kukilar tayyorlashning soddaligi va arzonligi tufayli har doim mashhur bo'lib kelgan. Bunday kukilarning mazali ta'mi haqida nima deyishimiz mumkin! U nafaqat oson mavjud bo'lgan tarkibiy qismlardan iborat bo'libgina qolmay, balki uyda ham tayyorlanadi, bu do'konda sotib olingan shirinlikdan farqli o'laroq, kompozitsiyaning minimal zararliligini kafolatlaydi. Ushbu maqolada biz bu pishiriqni tayyorlash uchun juda oddiy, mazali va tez variantlarni ochib beramiz.
Bu klassik retsept, bu ko'pincha uy bekalari tomonidan qo'llaniladi.
Margarin pishiriqlarini tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
un - 0,6 kg;
shakar - 1 osh qoshiq;
soda - 1 choy qoshiq. l.;
tuxum - 2 dona;
margarin - 250 g;
tuz - bir chimdik.
Pishirish:
Avval shakarni mayda kukunga aylantirishingiz kerak, bunda blender yoki qahva maydalagich yordam beradi. Siz buni osonroq qilishingiz mumkin - darhol shakar kukunini shakar bilan almashtiring. Keyin bizga 0,5 stakan mahsulot kerak bo'ladi.
Unni alohida idishga to'kib tashlang va o'rtada teshik qiling. Unga uchta margarin soling yoki pichoq bilan kesib oling. Mahsulotlarni qo'llaringiz bilan maydalang, so'ngra qolgan ingredientlarni qo'shing va xamirni yoğurun.
Biz bir bo'lak hosil qilamiz, uni kino bilan o'rab, yarim soat davomida salqin joyda "dam olish" uchun yuboramiz.
Biz sovutilgan xamirni 1 sm balandlikdagi qatlamga yoyamiz va qandolatchilik blankalarimizni maxsus shakl-figuralar bilan kesib tashlaymiz. Shirinning qaysi o'lchamini ko'proq yoqtirishingizga qarab, oddiy stakan (stakan) dan ham foydalanishingiz mumkin.
Biz pechni oldindan qizdiramiz, pishirish varag'ini qandolat qog'ozi bilan yopamiz va ustiga blankalarni yotqizamiz. 180-200⁰S da 10-15 daqiqa davomida pishiring.
Pishirilgan pechene, agar so'ralsa, chang shakar bilan changlanishi mumkin. Baxtli choy!
Eslatmada. Maxsus lazzat eslatmasi uchun siz lazzat uchun kompozitsiyaga bir chimdik doljin va limon sharbati qo'shishingiz mumkin.
Smetana uchun tezkor retsept
Agar kutilmaganda kutilmagan mehmonlaringiz bo'lsa, bu retsept siz uchun.
Smetana va margarinli pechene komponentlari:
un - 3-4 osh qoshiq;
shakar - 1 osh qoshiq;
soda - bir chimdik;
tuxum - 2 dona;
margarin - 100 g;
smetana - 4 osh qoshiq.
Tez cookie-fayllarni tayyorlash:
Margarinni shakar bilan birga mayin oq massaga maydalang. Bu erda qolgan ingredientlarni qo'shing, unni elakdan o'tkazing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Biz pechni isitamiz. Xamirni 3-4 mm balandlikdagi qatlamga yoyib chiqing. Cookie fayllarini kesib oling va ularni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazing.
Pechda 200⁰S da 7-10 daqiqa davomida pishiring.
Margarinli pivoda puff pastry
Siz g'ayrioddiy pishiriqlarning muxlisimisiz? Keyin ushbu retsept bo'yicha kukilarni tayyorlashingiz kerak. Sizga albatta yoqadi! Pivoga asoslangan xamir juda yaxshi tozalanadi, shuning uchun ajoyib natijaga shubha yo'q.
Margarinli pivoda puff pasta qilish uchun bir funt un uchun sizga kerak bo'ladi:
margarin - 180 g;
engil pivo - ½ st.;
shakar - 100 gr.
Pishirish jarayoni quyidagicha:
Unni yaxshilab elakdan o'tkazing va uni margarin bilan maydalang. Keyin jonli pivoga quying va pivo xamirini yoğurun.
Biz uni oziq-ovqat plyonkasida bir soat davomida muzlatgichga yuboramiz.
Biz xamir qatlamini yoyib, bir vaqtning o'zida pechni oldindan qizdiramiz.
Xamirning yuqori qismini shakar bilan seping va yana pin bilan aylantiring. Cookie fayllarini kesib oling va ularni qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazing.
Biz blankalarni pechga yuboramiz, 15 daqiqa davomida 200 ° C ga qadar isitiladi.
Tayyor kukilar stolda xizmat qilishi mumkin.
Uy qurilishi keklari "Kurabiye"
Choy uchun eng nozik pechene uchun eng yaxshi retsept! Barcha do'stlar bunday muvaffaqiyatli pishiriqga hasad qilishadi.
Yarim stakan un uchun uy qurilishi "Kurabie" uchun ingredientlar:
shakar kukuni - 40 g;
tuxum oq - 1 dona;
vanil podasi - 1 dona;
margarin - 100 g;
olma murabbo - 100 g.
Choy uchun yumshoq kukilarni tayyorlash:
Xona haroratidagi margarinni shakar bilan aralashtiring.
Elenmiş un va tuxumdan ajratilgan oqsilni qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Bir vanil po'stlog'idan urug'larni olib tashlang, xamirga qo'shing va yana aralashtiring.
Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping va pechene hosil qilish uchun pishiriq shpritsidan foydalaning. Barmog'ingiz bilan har bir cookie faylining o'rtasiga kichik chuqurchalar qo'ying va oz miqdorda murabbo siqib oling.
"Kurabie" pechenesini 220⁰S da 12 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor desertni sovutib, xizmat qiling.
"Go'sht maydalagich orqali" kukilari
Noodatiy shakldagi kukilar har qanday bolaga yoqadi. Va u xuddi ko'rinishi kabi mazali. Ovqat pishirish styuardessani mutlaqo murakkablashtirmaydi va hatto bolalar ham bu jarayonga jalb qilinishi mumkin.
Uch stakan un uchun margarinli "Go'sht maydalagich orqali" pechene uchun mahsulotlar:
uch baravar kam shakar;
tuxum (katta) - 2 dona;
margarin - 250 g;
soda va vanillin - yarim qoshiq (choy);
Pishirish:
Oq massa hosil bo'lguncha tuxumni shakar bilan uring. Keyin xona haroratida margarin, vanillin, soda tarqating va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Elenmiş un qo'shilishi bilan qattiq xamir yoğurun.
Biz uni go'sht maydalagichdan qismlarga bo'lib o'tkazamiz, pechene hosil qilamiz. Ularni pishirish varag'iga qo'ying
180⁰C da 15 daqiqa davomida pishiring.
Bunday pishiriqlarni stolga xizmat qilib, uni shakar kukuniga sepishingiz mumkin.
Eslatmada. Cookie-larga ozgina oltin qobiq va porlashni berish uchun ularni pishirish vaqtida eritilgan sariyog 'bilan ozgina surtishingiz mumkin.
shokoladli taom
Oramizda kim shokoladni yoqtirmaydi? Lekin kukilar shokolad bilan birlashtirilsa nima bo'ladi? Bu shunchaki ovqat! Bunday kukilar bir necha daqiqada tarqalib ketadi va, albatta, hech kimni befarq qoldirmaydi.
Yarim stakan un uchun masalliqlar:
shakar - 50 g;
margarin - 100 g;
kakao - 40 g;
tuxum - 1 dona;
shokoladli qandolat mahsulotlari - ta'mga.
Pishirish:
Quruq ingredientlarni aralashtiring: un va kakao silliq bo'lguncha.
Alohida margarinni sariyog 'va tuxum bilan urib oling.
Keyinchalik, quruq va yog'li aralashmalarni aralashtiring. Oxirida shokolad qo'shishni unutmang.
Cookie blankalarini pishirish varag'iga qo'ying va 180⁰S da 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin kukilarni sovutib oling va siz ularni stolga xizmat qilishingiz mumkin. Baxtli choy!
Tvorog
Oddiy, nozik va nihoyatda mazali kukilar, bundan tashqari, bolalar uchun juda foydali. Ushbu retsept uchun ingredientlarni har qanday uy bekasining muzlatgichida topish mumkin. Ovqat pishirishni boshlang!
Bir funt un uchun sizga quyidagi ingredientlar to'plami kerak bo'ladi:
margarin - paket;
shakar - 0,5 osh qoshiq;
tvorog massasi - 0,2 kg;
soda - 1 choy qoshiq
Pishirish:
Margarin yumshoq, xona haroratida bo'lishi kerak, shunda uni pichoq bilan osongina maydalash mumkin. Unga tvorog qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va ularga soda qo'shing, keyin esa un.
150 ml kefirga asoslangan pechene uchun ingredientlar:
un - 350 g;
shakar - 200 g;
margarin - 100 g;
tuxum - 1 dona;
soda - 0,5 osh qoshiq
Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:
Margarinni oldindan yumshoq holatga keltiring.
Biz kefirni soda bilan birlashtiramiz va 10 daqiqa davomida fermentatsiyaga qoldiramiz.
Yumshoq margarinni mayin bo'lguncha uring, shakar va tuxum qo'shing va yana yaxshilab uring. Biz bu erda kefir qo'shamiz.
Unni elakdan o'tkazing va qattiq xamirni yoğurun, so'ngra uni kino bilan o'rang va 1 soat davomida sovuqqa yuboring.
Biz pechni isitamiz. Biz xamirni 1 sm qalinlikda yoyib, shakllar yoki bir stakan pechene blankalari bilan kesib tashlaymiz.
Biz kelajakdagi shirinlikni taxminan 15 daqiqa davomida 180⁰S da pishirish uchun yuboramiz, shundan so'ng uni choy ichish uchun berish mumkin.
Agar so'ralsa, bu pishiriqlar xizmat qilishdan oldin shakar kukuniga ozgina sepilishi mumkin.
1. Margarinni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, shunda u yumshoq bo'ladi. Ba'zi retseptlarda margarinni eritish tavsiya etiladi - bu ham variant, ammo keyin xamir qisqa non chiqmaydi. Agar siz tortni tezda pishirmoqchi bo'lsangiz, lekin yumshatish uchun vaqt yo'q bo'lsa, u holda favqulodda variantdan foydalaning - bir paket margarinni rulon bilan yoyib chiqing. Va singan "qatlamni" 5-10 daqiqa davomida issiq joyga (batareya yoki burner yaqiniga) qo'ying. Yumshoq margaringa shakar qo'shing. Mikser bilan uring yoki vilkalar bilan yoğurun.
2. Xamirga tuxum qo'shing.
3. Xamirni yana uring. Bu bir xil bo'lishi shart emas. Bizning fotosuratimizdagi kabi bo'laklar qabul qilinadi.
4. Elakdan o'tkazilgan unni pishirish kukuni va zerdeçal qo'shing. Ikkinchisi ta'mga katta ta'sir qilmaydi, lekin xamirning rangi juda tekis - u sariq bo'ladi.
5. Xamirni stolga yoki idishga soling. Xamirni ikkita teng bo'lmagan to'pga bo'ling. Kichikroq bo'lgan - ishqalanadi. Xamirni 30-40 daqiqa davomida muzlatgichga yuboramiz.
6. Pishirish varag'ini yoki pishiriladigan idishni pergament qog'oz bilan yoping. Biz xamirning katta qismini prokat bilan yoyib, uni qolipga o'tkazamiz. Biz xamirning qirralarini egib, tomonlarini hosil qilamiz.
7. Murabbo juda qalin bo'lmagan qatlamda yoying. Agar arsenalda faqat suyuq murabbo bo'lsa, uni kraxmal bilan aralashtirib, biroz qizdiring. U tarqalmaydi, chunki pishirish vaqtida kraxmal murabbo qalinlashadi.
8. Biz xamirning ikkinchi qismini chiqaramiz va uni to'g'ridan-to'g'ri pirogga surtamiz. Aytgancha, pirogning nomi shu erdan maydalangan.
9. Kekni 180 daraja 30-40 daqiqa davomida pishiring. Ammo baribir o'zingizning pechingiz bilan boshqaring - xamir pishirilishi kerak.
10. Tayyor pirogni to'liq sovutib oling va bo'laklarga bo'ling. Xushbo'y, mazali va oddiy tort tayyor. Siz urinib ko'rishingiz mumkin.
