Мені дуже сподобалися ці панкейки на рисовому борошні, текстура вони зовсім інша, на відміну звичайних оладок. Вони білі всередині, а від того, що смажаться майже без масла, в них зовсім немає жиру, що теж дуже важливо! Такий варіант панкейків дуже підійде тим, хто дотримується безглютенової дієти, але якщо у вас немає необхідності в дієтичному харчуванні, я все ж таки раджу вам їх спробувати спекти, вони дійсно дуже смачні.
Отже, для панкейків на рисовому борошні візьмемо необхідні продуктиЗа списком. Як я вже говорила, кисломолочний продукт можна взяти будь-який, можна навіть взяти несвіжу сметану, головне, не дуже жирну.
Зважимо необхідну кількість кисломолочного продукту, З якого ви будете пекти панкейки.
Потім розбиваємо сюди куряче яйце, всипаємо сіль та цукор.
За допомогою віночка доводимо все до однорідності.
Відміряємо необхідну кількість рисового борошна.
Просіюємо її через сито разом із содою.
Всипаємо частину борошна в миску з ряженкою і акуратно змішаємо, щоб не було грудочок.
Втрутимо решту борошна в тісто, стежимо, щоб у тісті не залишалося борошняних грудочок.
Ось таке має вийти тісто після змішування.
Відставимо його хвилин на 10. Після поставимо сковороду на вогонь і змажемо її зовсім трохи олією за допомогою силіконової кисті.
На розігріту сковороду кладемо ложкою тісто і смажимо панкейки на рисовому борошні спочатку з одного боку.
Потім перевертаємо і смажимо з іншого боку.
Таким чином засмажимо всі панкейки і складемо їх на тарілці для подачі.
Рисові панкейки можна одразу подавати до столу. До них також можна подати сметану, мед чи варення. У мене було кизилове варення, було дуже смачно!
Завалявся у мене в шафі пакет рисового борошна. Взагалі-то я купувала його для обсипання кошиків, щоб хліб не прилипав. Але хліб я з низки причин поки що не печу, а борошно пропадає. Попався мені на очі рецепт панкейків із цим борошном, вирішила спробувати. І ось що вийшло.
1 яйце
130 г рисового борошна
220 мл молока
75 г пшеничного борошна
1 ч. л. розпушувача (я кладу розпушувач за вагою борошна відповідно до інструкції на упаковці, він буває різний)
1 ст. цукру (або до смаку)
дрібка солі
У мене на фото подвійна порція, т до їдків багато було
У мисці змішати рисове і пшеничне борошно, цукор, сіль, розпушувач
Окремо розбовтати яйця з молоком
З'єднати борошняну суміш із рідкою, замішати тісто. Воно виходить досить густе. Залишити хвилин на 15-20.
У рецепті нічого не було сказано про олію, але я все-таки перед смаженням панкейків налила столову ложку рослинної оліїу тісто.
Я печу всі млинці на чавунних сковорідках, підмазую шматочком несолоного сала. Вогонь не дуже великий. На 1 панкейк наливала 2/3 ополоника тіста
Наливаємо тісто і чекаємо, поки бульбашки перестануть затягуватися (було написано 1 хвилина, але в мене вийшло менше, орієнтуйтеся на свої сковорідки)
Перевертаємо і смажимо до готовності. У мене смажилися швидко, тож раджу далеко від сковорідки не відходити.
Готові панкейки виходять пористими, але досить щільними, може навіть здатися, що вони сухі. Тому я б радила їх подавати їх із якимось досить рідким соусом, в оригіналі це був вишневий. У мене вишні не було, були підварені з цукром яблука, сметана та кленовий сироп (на фото не влучив)
Загалом, вийшли цікаві панкейки, всім сподобалися
Смачного!
Найсмачніші панкейки! Сніданок із користю для фігури.
Складові:
Приготування:
Ми змішуємо вівсяні пластівці з 1/3 склянки молока. Молоко, що залишилося, збиваємо з яйцем (до пінистого стану), додаємо підсолоджувач, збиваємо. Добре збиваємо вівсяні пластівціз молоком, додаємо молоко, збите з яйцями та підсолоджувачем, столову ложку борошна і ще раз все збиваємо, потім додаємо гашену соду. Залишаємо мінімум на 40 хвилин.
Після цього перемішуємо великою ложкою знизу вгору до однорідного стану. Смажимо на розігрітій сковороді (перший раз сковороду змащуємо олією, решту смажимо без олії.
Смажимо до появи бульбашок, перевертаємо та прожарюємо ще секунд 8-10.
Смачного!
Складові:
Приготування:
Все змішати і смажити на розпеченій антипригарній сковороді без олії з двох боків.
Смачного!
Складові:
Приготування:
Спершу пюруємо банани з додаванням яйця. В отриману суміш додаємо підсолоджувач, розпушувач та ванілін. Ретельно перемішуємо. Потім порційно всипаємо муку|борошно| і перемішуємо. Ми повинні досягти консистенції густої сметани. Розігріваємо сковороду та готуємо наші панкейки. Ми смажимо їх без олії.
Смачного!
Складові:
Приготування:
Ці оладки можна назвати і панкейками, оскільки вони готуються з мінімальною кількістю масла. У миску викласти 300 грн. Йогурта (12 столових ложок), додати щіпку солі, підсолоджувач та яйце. Чайну ложку соди без гірки залити лимонним соком і ретельно розмішати. Додати до йогурту, влити столову ложку олії та розмішати віночком чи вилкою. Просіяти в миску 160 гр. Борошно і змішати до однорідного стану. Всі! Можна приступати до приготування. Включити середній вогонь, сковороду перед приготуванням перших оладок змастити тонким шаром олії. Ложкою викласти тісто на відстані один від одного, форму майбутніх оладок можна підправити тією ж ложкою. Для тонких оладок буде достатньо 1, 5 столових ложок, якщо хочете пишніше - можна викладати по 2-3 столові ложки тіста для однієї оладки. Готувати близько двох хвилин до рум'яного кольору, доки на поверхні тіста не почнуть лопатися бульбашки. Акуратно перевернути оладки за допомогою лопатки, зменшити вогонь і готувати ще 1-2 хвилини на другій стороні. Так приготувати всю партію (мастила більше додавати не потрібно.
Смачного!
Складові:
збийте яйце, додайте терту моркву, влийте підігрітий кефір, перемішайте, додайте соду, борошно, перемішайте і можна пекти. Морквяні панкейки можна подавати гарячими або холодними, натуральним йогуртомчи кефіром. Смачного!
Опис рецепту - ПП - панкейки: Швидкі, смачні та корисні панкейки із рисового борошна. ПП - панкейки: склад, калорійність та харчова цінністьна 100 г
Яйце збити з молоком, додати|добавляти| всі сухі інгредієнти, ретельно збити. (Якщо використовуєте сахзам у таблетках, їх необхідно попередньо потовкти)
Обсмажувати на розігрітій антипригарній сковороді без додавання олії. (по 1-1,5 хвилини з кожного боку).
Знадобиться:
Спочатку подрібнюють банани. Яйця добре збивають, з'єднують з пюре. Поступово вводять борошно, щоб не було грудочок. Додають молоко. На сковороду викладають ложкою або маленьким ополоником оладки, обсмажують по 2-3 хвилини на кожному боці. Виходять високі пишні млинці. Подавати їх краще за гарячими.
У даному рецепті вівсяне борошноможна замінити вівсяними пластівцями, тоді млинці вийдуть більш фактурними. Їх злегка перебивають блендером або прокручують у кавомолці, заливають молоком для набухання, з'єднують з іншими продуктами. Смак таких панкейків неординарний, як і структура.
Щоб приготувати вівсяні панкейки, знадобиться всього 3 інгредієнти:
Спочатку потрібно подрібнити пластівці, щоб отримати муку, і в цьому допоможе блендер. Якщо блендера немає, тоді можна скористатися кавомолкою або придбати готове вівсяне борошно. До вівсянки додаємо тепле, але не кип'ячене молоко, ретельно перемішуємо і залишаємо на 3 хвилини.
Тим часом потрібно трохи збити яйце в окремому посуді, до утворення однорідного стану. Потім його слід додати в вівсяно-молочну масу, що постояла, і добре все перемішати - тісто готове. Смажити панкейки вівсяні потрібно на сухій розігрітій сковороді, причому бажано щоб вона мала антипригарне покриття. Щоб млинці вийшли рівними, тісто краще обережно викладати ложкою, формуючи коло.
Спочатку корж обсмажують з одного боку 2-3 хвилини до того, як на її поверхні з'являться бульбашки, після цього перевертають на інший бік, накривають кришкою і обсмажують ще 1 хвилину. Як правило, весь процес приготування займає 20-30 хвилин. Подавати вівсяні дієтичні панкейки можна з полуницею, родзинками та медом. Вони добре підійдуть до чаю, кави чи молока.
Для приготування кейків з моркви необхідно:
Як завжди, збиваємо яйце і додаємо натерту на дрібній тертці моркву. Вливаємо теплий кефір і добре перемішуємо, додаємо соду, засипаємо борошно вівсяне, ретельно вимішуємо тісто. Цукор не додаємо, адже морква і така солодка. Морквяні панкейки подаємо з легкою сметаною чи йогуртом.
Часто сім'я просить мене приготувати на сніданок млинці. Я і сама їх, зізнаюся, люблю всією душею, тому із задоволенням пеку не лише у вихідні, а й у будні. Через те, що перед роботою часу зовсім мало, намагаюся готувати по вже перевіреним, простим і легким рецептам. І перші у списку маю так звані панкейки. Це товсті млинці, які популярні на сніданок в Америці та й у нас непогано так прижилися. Раніше я завжди готувала панкейки по класичному рецепту, А останнім часом почала експериментувати. Так народився рецепт кукурудзяних панкейків, які дуже сподобалися всій родині. Виявляється, використання кукурудзяного борошназамість пшеничного робить панкейки більш пишними, повітряними, а як притягує їх золотистий колір… Справжнє сонечко на тарілці! Кукурудзяні панкейки рецепт
Всім привіт! :) Як настрій? Бойове? :)
Трохи випала я з блогового життя через іспити)) але все скоро надолужу! У мене для вас заготовлено кілька дуже смачних корисних десертів, впевнена, обов'язково сподобається! Так що будьте на зв'язку)) скоро все покажу та розповім))
До речі, готую ще невеликий репортаж із нашої поїздки до Гамбурга до друзів, розповім вам, чому хоча б раз у житті варто побувати в Гамбурзі, і що там такого цікавого! :) А також розповім вам про чудове місто в центральній Німеччині, про Ерфурт, в якому я маю честь життя вже 3,5 роки))
А сьогодні просто поділюся чудовим рецептом бананових панкейків, які тепер готую майже щодня)) Якщо вам вдасться придбати рисове борошно, не сумнівайтеся, одразу беріть! З нею така смачна випічка! У поєднанні з кукурудзяною, вона порадує вас чудовим сніданком, якому будуть раді і дорослі і дітлахи)) Якщо немає такого борошна, не біда, просто замініть на звичайне)
А ще подарую вам рецепт класного домашнього бананового соусу, який робиться всього хвилину!)) Причому він буде чудовою заміною магазинним соусам з добавками! А тут, все натюрель, як кажуть)) м'який, солодкий, густий...мм...пальчики оближеш!
Рецепт та фото, як завжди, під катом:)
Складові:
1 великий стиглий банан
150 мл молока
110гр йогурту без добавок (або кефір)
1 ст. без гірки тростинного цукру (не обов'язково, але з ним смачніше)
100гр рисового борошна
100гр кукурудзяного борошна
2 яйця
1 щіпка розпушувача
1) Банан подрібнити блендером у пюре. Додати до нього 2 яйця і цукор, і ще раз поїсти блендером близько хвилинки - вийде пишна густа маса.
2) Додати йогурт та молоко, збити віночком до однорідності.
3) Додати обидві муки і розпушувач, і знову віночком все до однорідності.
4) Сковороду добре розігріти, потім зменшити вогонь до середнього і викладати ложкою майбутні панкейки. Як тільки з'явилися бульбашки, чекаємо ще кілька секунд і перевертаємо.
Банановий соус:
1 стиглий банан
2 ст. з гіркою йогурту без добавок
молоко беру зазвичай "на око", але приблизно це близько 40гр (зважено на терезах))
(за бажанням можна додати 1 ч.л. кленового сиропу чи сиропу агави чи меду)
Кладемо всі інгредієнти в блендер (я кладу у високу чашу блендера і заглибним блендеру), вжикаємо близько 1 хвилини до повної однорідності. Потім наливаємо в соусник і подаємо до панкейків, вафлів, ну до чого завгодно))
Як завжди, буду дуже рада вашим відгукам! :)
Бананові панкейки - товсті млинці або оладки, готуються на американський манер, зі смаком тропічного фрукта, які прийнято пекти на сухій сковороді або в спеціальних формах без додавання олії. Подають пишні вироби із кленовим сиропом або рідким медом.
Панкейки з бананом готуються з пюрованої блендером або вилкою бананової м'якоті, до якої додають рідку основу та інші складові.
Класичні американські панкейки на молоці з бананом виходять пишними, м'якими та пористими за рахунок одночасного додавання соди та розпушувача. Крім того, застосовується техніка роздільного збивання яєчного жовтка і білка, з втручанням останнього на завершальному етапі замісу борошняної основи.
Складові:
Приготування
Поданий рецепт панкейків з бананом в домашніх умовах дозволить без зайвого клопотуотримати пишні та неймовірно смачні вироби. За бажанням у тісто для аромату та пікантності додають половину чайної ложки меленої кориці та дрібку мускатного горіха. Тісто не слід збивати, а лише трохи розмішати.
Складові:
Приготування
Приготувати панкейки з банана без яєць можна з додаванням борошна цільнозернового і кокосового цукру, що дозволить віднести рецепт до розряду дієтичних і максимально корисних. Не зайвою у складі буде мелена корицякількість якої можна визначати самостійно або зовсім виключити добавку зі складу.
Складові:
Приготування
Прості бананові – ще один корисний варіант улюбленого десерту. Кількість бананів можна трохи зменшити, підкоригувавши при цьому порцію вівсянки. Для максимально дієтичної версії необхідно взяти знежирене молоко, а цукор замінити сиропом агави або стевії.
Складові:
Приготування
Приготовлений з додаванням какао, порадує ласунів та шанувальників десертів зі смаком шоколаду. Для балансування текстури тесту та надання йому додаткових корисних властивостейпорцію борошна замінюють вівсяними висівками. Замість соди можна додати ложку розпушувача.
Складові:
Приготування
Неймовірно смачними вдаються сирні панкейки з бананом. Тісто за бажання ароматизують корицею меленою або ваніліном на вибір. Замість молока як рідку основу можна використовувати молочну сироватку, кефір або кисле молоко, а розпушувач замінити половиною чайної ложки погашеної оцтом соди.
Складові:
Приготування
Якщо в потрібний момент не виявилося ні молока, ні кефіру – не біда, дуже вдалими виходять бананові панкейки на воді. Замість пшеничного борошна допускається використання вівсяного, завдяки чому десерт стане ще більш дієтичним та легким. Можна замінити дрібку ваніліну чайною ложкою ванільного цукру.
Складові:
Приготування
Бананові, який можна виконати з рисовим борошном. Готові вироби виходять м'якими, одночасно пористими, пухкими і навіть трохи сухими. Як ніколи важливо подати до подібних млинців кленовий сироп, якийсь фруктовий, сметанний соус, рідке варення або мед з гарячим чаєм.
Складові:
Приготування
Гідним смаком порадують бананові панкейки без борошна на манці. В якості сполучного та балансуючого текстуру компонента додають перемелені в кавомолці вівсяні пластівці. Замість кефіру можна взяти за основу та молоко, дещо збільшивши порцію манки чи вівсянки до отримання густоти як жирна сметана.
Складові:
Приготування
За бажання банан можна не додавати в основу, а зробити панкейки з банановою начинкою, розташувавши скибочки фрукта між двома шарами тіста. Разом з бананом або замість нього часто додають шматочки шоколаду, які плавляться в процесі смаження виробів і надають їм у готовому вигляді дивовижні смакові ноти.