М'ясна запіканка з картоплею та м'ясом. Запіканка з м'ясом і картоплею в духовці

Картопляна запіканка. Картопля – одна з найпопулярніших овочів. Його економічність, приємний смак і широкі можливості використання змушують співати оду картоплі не тільки рядових споживачів, а й митців (взяти хоча б Тосю з «Дівчат», що перераховує страви з бульб картоплі). Одним із простих і смачних стравз картоплі є запіканка.

Унікальний нейтральний смак картоплі – це поле для кулінарної фантазії, оскільки овоч чудово поєднується з будь-якими видами м'яса та птиці, субпродуктами, грибами, овочами, сиром тощо. До речі, залежно від начинки потрібно підбирати прянощі. Ви можете скористатися готовими приправами для картоплі та інших овочів, проте їх смак є досить стандартним через підсилювачі смаку та консерванти. Інша справа - вибрати з-поміж натуральних приправ на свій смак. З картоплею чудово поєднуються чорний перець, мускатний горіх, кмин. Часник і тут править балом – не лише смак, а й запах не залишить байдужим жодного домочадця (а то дивіться, набігнуть і сусіди). Зелена цибуля, петрушка та кріп – завжди бажані гості біля картоплі. До картопляних запіканок з м'ясом чудово підходять чебрець, майоран, імбир. З картоплею чудово поєднуються прованські трави, суміші яких можна знайти у продажу. Бажаєте урізноманітнити страву – використовуйте східні куркуму та коріандр. Експериментуйте, записуючи "хід експерименту". Незабаром ви напевно почуєте від домочадців прохання «повторити» страву.

Багато хто вважає картоплю калорійним продуктом, від якого краще відмовитись. Проте дієтологи давно спростували цю думку, вказавши на те, що картопля може бути дієтичним продуктом, якщо правильно її готувати, а картопляна дієта визнана однією з найефективніших систем нормалізації ваги. Залежно від інгредієнтів Картопляна запіканкаможе бути як ситною, калорійною (наприклад, з жирних видів м'яса), так і пісною (з картоплею та іншими овочами).

Готувати картопляну запіканку – одне задоволення. Всього-то й доведеться, що викласти у форму (або на сковороду) продукти та відправити майбутній кулінарний шедевр у духовку. Апетитне блюдо з ароматною скоринкою приготується миттєво - не встигнете і озирнутися.

Картопляні запіканки дуже різноманітні, адже їх можна готувати як із сирої картоплі, так і з готової, відвареної, а також пюре. Від обіду залишилося пюре, яке, як ми знаємо, повторно розігрітим втрачає свій смак? Використовуйте для приготування запіканки на вечерю. Візьміть трохи м'ясного фаршу чи шматочки курячої грудки, шинку або ковбаску, тушковану капустуабо печериці, покладіть начинку між двома шарами картоплі, зверху змастіть сметаною - і ви отримаєте чудову страву на вечерю, а, може, і на сніданок. Хоча це навряд чи – вік у запіканок недовгий, оскільки їх дуже швидко з'їдають (до ранку навряд чи варто). До речі, щоб блюдо тримало форму, рекомендується використовувати заливку з яєць, сметани та вершків. Також багато хто посипає картопляні запіканки тертим сиром – чудовий дует картоплі та сиру давно здобув їм славу та любов усіх, хто любить смачно поїсти.

Сьогодні я розповім, як приготувати картопляну запіканку з м'ясом, як дитячому садку. Чи не знаєте, що приготувати з картоплі? Вам набридло їсти картопляне пюре? Є багато варіантів приготування картоплі, наприклад, або. Але сьогодні мені захотілося приготувати картопляну запіканку з м'ясом, тим більше готувати її найпростіше! Отже, почнемо!

Для приготування картопляної запіканки з м'ясом знадобиться:

Картопля - 1 кг;

Фарш м'ясний - 0,5 кг;

Цибуля ріпчаста - 1 шт;

Молоко – 100 мл;

Яйце - 1 шт;

Панірувальні сухарі - 2 ст л;

Олія соняшникова – 2 ст л;

Масло вершкове – 50 гр;

Рецепт приготування картопляної запіканки з м'ясом:

1. Відварити картоплю.Сьогодні я не стала його «скребти», як це робила при приготуванні, а просто почистила. Для мене це швидше, і так як я робитиму картопляне пюре, естетичний вигляд відвареної картоплі для мене не важливий.

Поки вариться картопля, зробимо м'ясну начинку.

2. Обсмажити порізану цибулю.

3. Додати фарш до цибулі, посолити.Гасити до випарювання рідини та повної готовності фаршу.

4. Зробити картопляне пюре.Як це зробити: із каструлі з картоплею злити воду, але не повністю, залишити на дні трошки. Добре потовкти картоплю, додати вершкове масло і гаряче молоко. Добре перемішати. Додати яйце. Швидко перемішати, щоби не зварилося.

5. Форму для запікання змастити вершковим маслом. Викласти половину картоплі, розрівняти.

6. Викласти шар фаршу.Злегка втиснути фарш у картоплю.

7. Потім викласти картопля, що залишилася.Акуратно розрівняти ложкою. Також злегка вдавлюємо пюре у фарш. Це потрібно для того, щоб запіканка, що вийшла, не розшаровувалася, коли ми розкладатимемо її по порціях.

8. Зверху посипати панірувальними сухарями. Можна змастити яєчним жовтком, тоді вийде апетитна скоринка, така як вийшла у мене.

9. Запікати в духовці за температури 180-200 градусів до появи золотистої скоринки.

10. Розрізати теплу запіканку на порції.Зверху можна змастити сметанкою.

Для маленьких дітей краще готувати не з фаршу, а з відвареного м'яса. Відварене м'ясо пропустити через м'ясорубку. Обсмажити цибулю, додати фарш з відвареного м'яса. Томити до м'якості цибулі. Можна і не обсмажувати цибулю, а прокрутити її разом із м'ясом через м'ясорубку.

Запіканка з картоплі з м'ясом – страва, яка підійде для обіду та вечері. Якщо до вас несподівано нагрянули гості, ця страва допоможе, тому що готується легко і швидко, а необхідні інгредієнтиу кожної господині, напевно, завжди знайдуться.

Трохи пофантазувавши з начинкою, ви отримаєте унікальні варіанти другої страви, яка порадує і вас, і ваших гостей та близьких. Рецептів м'ясної запіканки - безліч, багатий вибір інгредієнтів для начинки дозволить кожному обрати відповідний смаковим пристрастям. Нижче ви знайдете покрокові рецептита поради, як приготувати картопляну запіканку з м'ясом.

Перш ніж приступити до приготування запіканки з м'ясом і картоплею, варто врахувати деякі моменти, що дозволяють зробити страву смачнішою, соковитішою, цікавішою.

Яке м'ясо використати. Вибрати можна як м'ясний чи фарш птиці, так і рубане м'ясо. Якщо ви робили фарш самостійно, то можете бути впевнені в якості та відсутності непотрібних добавок, наприклад сала. У рубаному м'ясі краще відчувається його смак, а фарш ніжніший і м'якший. Це варто враховувати, вибираючи рецепт м'ясної запіканки з картоплею.
Поєднуйте різне м'ясо. Нарубати або приготувати фарш можна не з одного виду м'яса, а з кількох. Поєднуйте птаха зі свининою, яловичиною, кролятиною і так далі. Цікаве поєднання виходить з індички та телятини, до того ж цілком дієтичне. Смачна і соковита начинка виходить із з'єднання яловичого та свинячого м'яса, чи то фарш, чи рубане.
Час приготування. Якщо ви використовуєте для запіканки сирі інгредієнти, тоді час, необхідний для того, щоб страва прожарилася, значно збільшується. М'ясна запіканка з картоплею з готових складових – швидкий варіант, що вимагає мінімальних витрат часу.
Обсмажування начинки. Рубане м'ясо або фарш варто обсмажувати в окремій сковороді, як і інші інгредієнти для начинки. Після цього з'єднати їх разом. Таким чином збережеться смак кожної складової страви, що додасть їй неповторного аромату.
Смажимо цибулю. Якщо ви не мислите їжі без цибулі, тоді обсмажуйте її окремо. Якщо сиру цибулю додати відразу до м'яса, вона не набуде золотистого відтінку, який буває при обсмажуванні, до того ж передасть м'ясу свій запах та зайвий присмак.
Секрет красивої скориночки. Прагнучи досягти золотистого відтінку верху, багато хто ставить блюдо в духовку при великій температурі, нічим не накриваючи. У такому разі воно, швидше за все, підгорить, але бажаної скоринки не вийде. Картопляна запіканка з м'ясом та сиром закривається харчовою фольгою, а за 5-10 хвилин до готовності її знімають.
Секрет швидкої запіканки із картоплі. Для приготування страви за максимально короткий термін використовуйте готові інгредієнти. Наприклад, терту відварену картоплю, готове м'ясо та інші складові. Робіть тонкі шари, що дозволить запеканку просмажитись за мінімальну кількість часу.
Щоб запіканка не була сирою. Якщо ви готуєте блюдо із сирих продуктів, знадобиться рідина, в якій інгредієнти протушкуються. Це може бути сік помідорів, сметана, майонез, томатний соус, вершки і так далі. Але враховуйте, що при надлишку рідини запіканка звариться, а не запечеться.
Запіканка в мультиварці. Вибирайте режими "випікання", "запікання" або "хліб", залежно від моделі вашої мультиварки. Враховуйте, що час приготування залежить від об'єму та маси порції. Не виймайте готове блюдоЗразу, щоб воно не розвалилося, дайте йому час охолонути.

Курка з картоплею, приготовлена в духовці, також відмінно підійде для святкового бенкету. А качка. фарширована яблуками та гречкою нікого не залишить байдужим.

Класичний рецепт

Шари картопляного пюре та м'ясного фаршу - ситний варіант обіду або вечері, до якого як гарнір найкраще підійдуть свіжі овочі. Щоб зменшити кількість калорій, вибирайте нежирні сорти м'яса та сиру, а форму змащуйте щонайменше.

інгредієнти

картопля – кілограм;
молоко – 125 мл;
яйця – 3 штуки;
вершкове масло – 30 г;
рослинне для змащування;
фарш яловичо-свинячий – 250 г;
пара середніх цибулин;
напівтвердий сир – 50 г;
чорний перець, сіль.

Приготування

Наріжте дрібними кубиками цибулю, попередньо почистивши. Обсмажте спочатку його, а потім з'єднайте з фаршем і смажте 20 хвилин, помішуючи.
З'єднайте з сіллю та перцем, як слід перемішавши, остудіть.
Відваріть попередньо очищену картоплю до готовності.
Для приготування картопляного пюре додайте 20 г вершкового масла|мастила|, молоко, як слід перемішайте. Після цього вбийте яйця по черзі, збиваючи картопляну масу.
Духовку розігрійте до 200 гр. Змастіть форму, посипте сухарями для панування або борошном.
Частину готового пюре рівним шаром покладіть на дно, зверху помістіть фарш.
Накрийте м'ясну запіканкупюре, що залишилося, і посипте натертим сиром.
Запікайте протягом 45 хвилин до появи апетитного рум'янцю.

З овочами та сиром

інгредієнти

картопля – 1 кг;
морквина – 2 шт.;
сирок плавлений – 2 шт.;
фарш з курячого м'яса- 350 г;
масло вершкове – 40 г;
яйця – 2 шт.;
по щіпці солі та чорного перцю.

Приготування

З|із| відвареної картоплі зробіть пюре без додавання молока.
Яйця збийте, перемішайте із картопляною масою.
Відваріть морквину, натріть або ретельно порубати ножем.
Обсмажте фарш або рубане куряче м'ясо.
Форму змастіть олією, покладіть шар картопляного пюре.
Зверху рівномірно розкладіть шар натертої моркви.
Викладіть м'ясну начинку, накрийте пюрированою картоплею, що залишилася.
На картопляний шар рівномірно викладіть олію.
Відправте в духовку, випікайте за температури 200 градусів протягом 20 хв.
На гарячій запіканці з картоплі та м'яса розкладіть тонкі шматочки плавленого сиру, відправте в гарячу, але вимкнену духовку до того моменту, як вона розплавиться.

За наявності інгредієнтів, що дають рідину, необхідно зняти фольгу із запіканки за 10-15 хв. до гаданої готовності. Це дозволить зайвої рідини випаруватися і підсмажити верхівці.

З м'ясом та грибами

Картопля з грибами - ідеальне поєднання. Смак баклажанів вигідно відтінює аромат печериць. Але якщо ви вирішите вибрати асорти лісових грибів, то рецепт наявність синеньких не передбачає.

інгредієнти

яловичо-свинячий фарш – 400 г;
картопля – 6 шт.;
гриби – 150 г;
пара баклажанів;
одна цибулина;
майонез – 150 г;
часник – 3 зубці;
одне яйце;
сіль перець.

Приготування

Грибну запіканку з м'ясом і картоплею краще готувати з|із| сирих інгредієнтів, так грибний аромат виразніший і яскравіший.

Зваріть вимиту картоплю, після чого наріжте тонкими кружальцями.
Поріжте цибулю кільцями, а гриби – соломкою.
Додайте до фаршу сіль, чорний мелений перець, улюблені трави за бажання, перемішайте.
На тертці із середніми отворами подрібніть сир.
Баклажани наріжте кружальцями, замочіть у холодній воді із сіллю, через півгодини злийте. Обсмажте на олії.
Змастіть вершковим або олією форму.
Частину картоплі викладіть на дно ємності для запікання, посоліть і поперчіть.
Наступним шаром покладіть цибулю, сиру або обсмажену, все залежить від особистих уподобань.
Фарш перемішайте з грибами, викладіть суміш на цибулю.
Викладіть баклажани, зверху посипавши їх пропущеним через прес часником, змішаним із майонезом.
Зверху викладіть картоплю, що залишилася, змастіть за допомогою кулінарного кисті рослинним маслом і збитим яєчним білком, відправте в духову шафу.
Випікайте протягом 45 хв. за температури 180-200 градусів. Картопляна запіканка з м'ясом та грибами готова до подачі.

З овочами та фаршем у духовці

Картопляну запіканку з картоплею і м'ясом готують, додаючи як складові страви овочі. Вони додадуть соковитості та аромату. Томати вибирайте не надто м'які, з мінімумом насіння всередині, а перець – жовтий або червоний, тоді страва буде не тільки смачною, але ще й яскравою.

інгредієнти

картопля – 1 кг;
помідори – 5 шт.;
перець болгарський – 2 шт.;
сметана – 200 мл;
яйця – 2 шт.;
сир твердий чи напівтвердий – 150 г;
фарш м'ясний – 500 г;
рослинна олія;
сіль із чорним перцем меленим.

Приготування

Відваріть картоплю, очистіть і натріть на середній тертці.
Помідори наріжте кружальцями, а болгарський перець– тонкою соломкою.
Обсмажте заздалегідь приготовлений фарш, додавши до нього сіль і перець.
Змастіть форму олією, викладіть на дно шар тертої картоплі
Зверху рівним шаром покладіть м'ясний фарш.
Тепер рівномірно розподіліть кружки помідорів та соломку з перцю, посоліть і поперчіть.
Викладіть картопля, що залишилася.
Збийте сметану з яйцями, додайте сіль, перець та улюблені спеції, залийте сумішшю майбутню запіканку.
Випікайте до утворення золотистої скоринки за температури 200 градусів протягом 35 хв.

Рецепт для мультиварки

Приготування їжі в мультиварці позбавляє багатьох проблем, наприклад, необхідності постійно перевіряти, чи не підгоріло. Запіканка з м'ясом і картоплею виходить ніжною, але щільною, тому її подають як пиріг до чаю або, нарізавши маленькими порційними шматочками, як закуску.

інгредієнти

м'ясний фарш – 0,5 кг;
цибулина;
картопля – 5 шт.;
сіль – половина десертної ложки;
сир твердих сортів – 120 г;
яйця – 3 шт.;
борошно – 3 ст. л.;
майонез – 100мл.

Приготування

Цибулю очистіть, поріжте кубиками, спасеруйте на сковороді на олії або режимі «Випічка» в мультиварці, поки він не стане прозорим.
М'ясний фарш перемішайте з обсмаженою цибулею, розбивши всі грудки, і смажте до готовності.
Картопля зваріть – треба зробити з неї пюре.
Для соусу збийте яйця, додайте|добавляйте| до них борошно, майонез, сіль|соль| і ще раз збийте до отримання однорідної маси без грудок.
Ємність мультиварки змастіть вершковим маслом, покладіть картопляне пюре першим шаром.
Зверху викладіть фарш, залийте його соусом. Лопаткою відсуньте краї, які прилягають до боків форми, щоб соус виявився і там.
Натріть сир та посипте їм запіканку.
Готуйте на режимі випікання протягом однієї години. Коли запіканка буде готова, дістаньте з мультиварки, але не перевертайте.

У мікрохвильовій печі

В основному ми використовуємо мікрохвильову піч для розігріву вже готової їжі або розморожування продуктів. Готуючи в мікрохвильовій печі, ви витратите значно менше часу в порівнянні з запіканням в духовці, при цьому не втративши в якості.

інгредієнти

м'ясний фарш – 200 г;
цибуля – 1 головка;
картопля – 4 шт.;
яйця – 2 шт.;
вершкове масло – 50 г;
молоко – 50 мл;
томатна паста (можна соус) – 40 мл;
петрушка рубана - 2 ст. л.;
сіль, перець мелений.

Приготування

Картоплю вимийте, почистіть, наріжте кубиками. Викладіть у спеціальну каструлю, додайте води, накрийте та поставте у мікрохвильову піч на п'ять хвилин на 800 Вт.
Фарш змішайте з сіллю, перцем, пастою (соусом) і попередньо нашаткованою цибулею.
У скляну форму покладіть рівномірними шарами картоплю та фарш.
Запіканку залийте сумішшю з молока та збитих яєць, поставте запікатися на потужності 600-800 Вт 7 хв.
Дістаньте з мікрохвильової печі, посипте рубаною зеленню.

Для випікання в мікрохвильовій печі висота запіканки не повинна перевищувати п'яти сантиметрів, в іншому випадку вона не прогріється повністю.

Приготування картопляної запіканки з м'ясом в духовці - справа нехитра, подужати може навіть господиня-початківець. Головною перевагою є той факт, що використовуються як свіжі, так і готові інгредієнти, які залишилися від попередніх страв.

Рецептів картопляної запіканки з м'ясом – десятки, адже картоплю використовують у вигляді пюре, натерту, нарізану тонкими скибочками чи навіть соломкою. Складність та смак страви залежить від вашої фантазії та продуктів, вибраних для начинки.

Запіканка м'ясна з картоплею в духовці.

Ця страва вважається неймовірно простою і такою ж ситною! Ми згодні з цим і тому вам теж пропонуємо спробувати. Начебто просто запіканка, а насправді повноцінний обід чи вечеря. Їсти його можна як у гарячому, так і теплому, і холодному вигляді. У будь-якому варіанті це буде дуже смачно!

Загальні принципи приготування

Щоб приготувати запіканку, для початку потрібно почистити картоплю, потім подрібнити кільцями (якщо запіканка готується сирою) або відварити (якщо з пюре). Фарш обробити термічно або залишити сирим – тут все залежить від рецепту. Далі всі компоненти зібрати у формі для випічки та залити підготовленою заправкою, яка найчастіше з яєць, молока чи вершків. Верх посипати тертим сиром і забрати запіканку в духовку до повної готовності.

Проста картопляна запіканка з м'ясом у духовці

Час приготування

калорійність на 100 грам

Класичний рецепт простої вечері прямо перед вами. Прості інгредієнти потрібно підготувати та скласти у форму шарами, щоб зрештою отримати незабутній результат!

Як приготувати:

Порада: при подачі можна присипати запіканку свіжою або сухою зеленню.

Картопляна запіканка з м'ясом у мультиварці

Рецепт підійде для тих, хто має вдома мультиварку. Готується страва всього півтори години, і добре воно тим, що в цей час ви можете займатися будь-якими справами. Все буде готове без вас!

В одній порції – 221 калорія.

Як приготувати:

Картопля очистити та промити від бруду, нарізати кільцями.
Морквину почистити і подрібнити так само.
З цибулі стягнути шкірку і видалити коріння, нарізати півкільцями.
М'ясо промити і нарізати скибочками, зручними для вживання.
На дно мультиварки укласти картоплю в один щільний шар.
Посолити та посипати спеціями за смаком.
Далі викласти м'ясо, потім цибулю та моркву.
Покрити це залишками картоплі.
Яйця збити, з'єднати з борошном та майонезом.
Вилити все це на майбутню запіканку і готувати її годину в режимі випічки.

Порада: за бажанням м'ясо можна поділити на два шари.

Картопляна запіканка з грибами та м'ясом

Для любителів сильних та яскравих ароматів пропонуємо приготувати наступний рецепт. Його особливість у тому, що до складу входять гриби!

Піде на готування – 1 годину та 10 хвилин.

В одній порції – 158 калорій.

Як приготувати:

М'ясо промити та нарізати кубиками невеликого розміру.
Картоплю почистити і нарізати кільцями, промити від крохмалю.
З цибулі зчистити лушпиння, нарізати його дрібними кубиками.
З грибів стягнути плівки і підрізати ніжки, нарізати пластинками.
У форму для випічки викласти м'ясо, накрити шаром картоплі.
Далі цибуля та гриби.
Сливки посолити, додати|добавляти| чорний перець і перемішати.
Вилити все це на запіканку та посипати тертим сиром.
Закрити фольгою та прибрати в духовку до готовності при 200 градусах.

Порада: щоб сир апетитно тягнувся можна використовувати моцареллу.

Як приготувати з пюре?

У цьому рецепті для основи запіканки ми використовуємо картопляне пюре, а прошаровуємо його смачною начинкою у вигляді фаршу і яскравих, солодких овочів. Це смачно!

Піде на готування – 1 годину та 35 хвилин.

Скільки калорій – 101 калорію.

Як приготувати:

Морквину почистити та покласти в сотейник з водою.
Прибрати на плиту та довести до кипіння, варити до м'якості.
Цибулю очистити від лушпиння, зрізати коріння, відварити до готовності, можна разом із морквою.
Картоплю очистити від шкірки, потім вимити та нарізати кубиками.
Забрати в каструлю з водою і відварити до повної готовності.
Після цього воду злити та розім'яти подрібнені бульби у пюре.
У сковороду налити олію та всипати цибулю, обсмажити її до м'якості.
Далі додати фарш і, розбиваючи грудочки, згасити його до готовності.
У форму для випічки викласти половину картоплі, потім фарш з цибулею і цибулю, нарізану кільцями, і подрібнену моркву. Далі залишки пюре.
Молоко приправити спеціями до смаку, залити їм запіканку.
Сир натерти та посипати поверхню запіканки.
Забрати її в духовку на двадцять хвилин при 220 градусах.

Порада: щоб вийшло більш насиченим, можна використовувати вершки замість молока.

З сиром та овочами

У цьому рецепті все буде максимально просто, а результат вийде максимально ніжним. Багато яскравих та корисних овочів, багато смаку!

Піде на готування – 1 годину та 30 хвилин.

В одній порції – 109 калорій.

Як приготувати:

Картопля в першу чергу позбавити шкірки і нарізати часточками.
Вимити його та помістити на плиту, щоб відварити до готовності.
За цей час молоко поєднати з яйцями, приправити спеціями до смаку.
Сир натерти і додати|добавляти|, все перемішати.
Після цього отриману масу подрібнити блендером до однорідності.
З готової картоплі злити воду, розім'яти в пюре і змішати з яєчною масою.
У сковороді нагріти олію, всипати овочі та обсмажити їх протягом п'яти хвилин.
З'єднати з картопляним пюре та вилити у форму для випічки.
Запікати 20-25 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Порада: зверху запіканку можна присипати тертим сиром.

Смачний рецепт із свіжими томатами

Тому рецепт запіканка з картоплі вийде найяскравішою! Все тому, що її прикрашатимуть свіжі чері, а під нею буде шар соковитого та насиченого фаршу. Це вартує вашого часу!

Піде на готування – 1 годину та 25 хвилин.

В одній порції – 159 калорій.

Як приготувати:

Цибулю почистити та подрібнити, відставити ненадовго.
Масло нагріти на сковороді, всипати цибулю і обсмажити до рум'яності.
Сир натерти на тертці будь-якого розміру.
Бульби картоплі очистити від шкірки, вимити їх та нарізати.
Після цього відварити до готовності і потім розім'яти у пюре.
Дати трохи охолонути, потім вбити одне яйце, додати половину тертого сиру, борошно та цибулю разом з олією.
Все ретельно перемішати, додати спеції.
До фаршу теж розбити яйце та доповнити його спеціями.
Петрушка ополосніть і дрібно покришити, змішати з м'ясом.
У форму викласти пюре, розподілити його по дну та сформувати бортики.
Зверху викласти фарш, присипати сиром і розкласти цілі томати черрі.
Забрати в духовку на 35-40 хвилин при 200 градусах до готовності.

Порада: подати можна порційно, але тоді потрібно наповнити форму для маффінів або капкейків.

Для приготування запіканок часто використовують тертий сир, щоб отримати рум'яну скоринку та ще привабливіший вид страви. Ми ж пропонуємо використовувати сир з тією метою, щоб він апетитно тягнувся та надавав страві аромату! Візьміть моцареллу, чеддер, пармезан чи грюєр.

Щоб вийшло не тільки смачно, але й соковито, насичено, використовуйте у заливці вершки, йогурт чи молоко. Грецький йогурт може надати особливої кислинки, якщо вам таке до смаку.

Запіканка з картоплі – це справді блюдо. По-перше, виходить воно у всіх без винятків. По-друге, воно дуже смачне і зможе наситити навіть велику родину. І, по-третє, чому ви й досі не почали готувати? Смачного!

Бажаєте нагодувати свою сім'ю смачним та ситним обідом чи вечерею? Пропоную приготувати апетитну картопляну запіканку з м'ясом. З м'яса можна використовувати: свинину, курку чи яловичину. Вживати картопляну запіканку найсмачніше у теплому вигляді як самостійне блюдо або доповнення до обіду чи вечері. Запіканка відмінно гармонує зі сметаною, зі свіжими або маринованими овочами.

Підготуйте інгредієнти для картоплі за списком.

Насамперед приготуємо картоплю. Промийте, очистіть від шкірки, розріжте на середні шматочки. Покладіть у каструлю. Налийте воду, можна гарячу, і варіть до готовності.

М'ясо промийте, обсушіть паперовою серветкою. Наріжте невеликими шматочками. Подрібніть на м'ясорубці.

У сковороді розігрійте трохи олії. Обсмажте м'ясний фарш до готовності. В кінці приготування посоліть і поперчіть до смаку.

Цибулину очистіть від лушпиння. Наріжте півкільцями. Обсмажте у невеликій кількості олії до легкого золотистого відтінку.

Картопля готова. Злийте воду. Потримайте каструльку з картоплею на вогні, щоб трохи підсушити.

Додайте вершкове масло|мастило|. Трохи вершкового масла залиште для мастила форми. Розімніть до стану пюре.

Додайте куряче яйце, налийте гаряче молоко. Продовжуйте розминати до пюре. За смаком підсоліть і поперчіть.

Глибоку форму змастіть вершковим маслом. Посипте манною крупою або панірувальними сухарями. Викладіть половину картопляної маси та розрівняйте ложкою або лопаткою.

На шар картопля додайте обсмажений м'ясний фарш.

На фарш додайте смажену цибулю. Розрівняйте по всьому фаршу.

На цибульний шар викладіть картопляне пюре. Якщо хочете гарну запіканку, в кондитерський мішок з насадкою "зірочка" покладіть пюре і відсадіть на шар цибулі. Акуратно змастіть збитим курячим жовтком. Відправте картопляну запіканку з м'ясом гарячу духовкуза 200 градусів. Запікайте до золотистої скоринки.