Не завжди у нас є можливість спекти тортика в духовці або в мультиварці. Цих звичних речей може просто не опинитись, наприклад, на дачі. Але це не привід залишатися без солодкого, і в магазин по десерт теж бігти не обов'язково.
Навіть якщо у вас є всього лише пачка старого засохлого печива, то і тоді можна спорудити чудовий тортбез випічки - "Мурашник". Щоправда, нам знадобляться ще пачка вершкового масла, трохи какао, молоко та цукор. Шоколад та горішки – це інгредієнти бажані, але не обов'язкові.
А назву тортик отримав через свою конусну форму, яка нагадує мурашник. Щоб приготувати торт «Муравейник» без випічки, нам не доведеться так важко працювати, як мурашкам, а задоволення ми отримаємо не менше, ніж від самого вишуканого торта.
У молоко додамо какао та цукор, перемішаємо.
Масло наріжемо великими шматками і теж додамо в масу з какао. Поставимо на вогонь і при постійному помішуванні прокип'ятимо до розчинення олії.
Ну, а поки що маса вариться, можна встигнути подрібнити печиво. Робити це можна, помістивши печиво в целофановий пакет, пройшовшись по ньому качалкою.
Подрібнені шматочки печива викладемо в миску і, якщо є потреба, потовчемо їх ще й товкачем. Подрібнювати все печиво в крихті нам не потрібно, повинні залишитися великі шматочки.
Печиво складемо шоколадну масу, трохи залишимо для оформлення.
Перемішаємо масу ложкою. Консистенція має вийти приблизно такою, як на фото.
Ну, то печиво, яке ми відклали, подрібнимо в крихту.
Глибоку миску застель целофаном. Викладемо масу з печива та какао.
Утрамбуємо.
Загорнемо і поставимо в морозилку на 1-2 години.
А поки що маса застигає, підготуємо шоколад для оформлення. Я натерла його ножем для чищення овочів. У мене вийшли широкі смужки різного розміру, які одразу довільно завивалися. На мій задум вони повинні зображати гілочки та інший будівельний матеріал, який може опинитися в мурашнику.
Через вказаний час дістанемо торт із морозилки та витягнемо його з миски, звільнивши від целофану.
Обсипаємо крихтою з печива.
Потім – шоколадною стружкою.
Ну ось, торт «Мурашник» без випічки готовий. Поміщаємо його на лісову галявину.
А ось так торт виглядає у розрізі. Дуже смачний десертдо чаю чи кави.
З печива швидко та просто приготуйте торт Мурашник за рецептами, які не вимагають випічки!
Обов'язково приготуйте цей торт «Муравейник», рецепт без випічки з печива з бананом і молоком, що згущується, готується за 5 хвилин, а з'їдається ще швидше і до крихти! Цей неймовірно простий десерт під силу приготувати будь-кому. Навіть якщо у вас зовсім не залишилося сил після довгого робочого дня, завжди можна знайти хвилинку, щоб зробити «Муравейник». Торт «Мурашник» повинен постояти в холодильнику 10-12 годин, щоб просочитися. Зважайте на це, якщо готуєте десерт до певного часу.
На приготування знадобиться 15 хвилин, із зазначених у цьому рецепті інгредієнтів вийде 5 порцій.
Для цього простого десертузнадобиться сухе солодке піщане печиво. Зазвичай у пачці 200 г, тобто двох стандартних упаковок якраз достатньо. Печиво можна взяти з будь-яким смаком, залежно від цього змінюватиметься смак тортика.
Перекладаємо печиво в щільний поліетиленовий пакет, подрібнюємо качалкою, щоб вийшло приблизно половина маси - дрібна крихта, а частина, що залишилася, - великі шматочки.
Перекладаємо пісочні крихтиі шматочки в миску додаємо нарізаний невеликими кубиками банан. У цей торт можна також додати обсмажені волоські або лісові горіхи, кунжут, родзинки та будь-які сухофрукти на свій смак.
Розм'якшене вершкове масло та згущене молоко кімнатної температури змішуємо у блендері до отримання однорідної маси. Крем вийде досить рідким, так і потрібно, щоб він добре просочив інгредієнти.
Густий крем можна приготувати з вареного згущеного молока і вершкового масла, але він довше просочує торт.
Перемішуємо інгредієнти, щоб усі крихти покрилися кремом, прибираємо на деякий час у холодильник, щоб олія у кремі злегка застигла.
На тарілку сервіровки викладаємо гірку - мурашник.
Посипаємо тортик харчовим маком, забираємо в холодильник на кілька годин, а краще на ніч.
Перед подачею посипаємо цукровою пудроюі поливаємо фруктовим джемом.
Іноді бувають ситуації, коли дуже хочеться чогось солоденького, але возитися з випічкою немає ні бажання, ні часу. Звичайно, можна сходити до найближчого магазину та все потрібне купити там. А можна зробити і по-іншому. Наприклад, приготувати солодкий тортик без випічки, так би мовити, швидку руку. Повірте, за смаком він практично нічим не відрізняється від того, на який потрібно витратити годину часу. А готується неймовірно швидко.
Для його приготування необхідно мати під рукою лише горіхи, звичайне печиво, вершкове масло та варене згущене молоко. Печиво підійде будь-яке, в якому немає начинки, можна використовувати звичайне пісочне в упаковці типу «До чаю», «Топлене молоко» та інше. Воно зберігається довше і його можна купити про запас, щоб завжди було в будинку, якщо знадобиться терміново.
Висипте в чашу блендера печиво та горіхи.
Подрібніть їх протягом однієї хвилини. Не обов'язково, щоб у вас вийшла однорідна маса. Якщо в торті траплятимуться більші шматочки печива або горіхів, буде навіть смачніше і красивіше.
Потім перекладіть в блендер згущене молоко, додайте до неї розм'якшене масло і все разом збийте.
Залишилося все поєднати.
Мокрими руками сформуйте з солодкої маси торт у вигляді мурашника.
Можна присипати його тертим шоколадом, щоб було гарніше.
Тепер потрібно відправити його застигати у холодильник. Це обов'язкова умова. Поки він не застигне, це буде не торт, а просто солодка маса, яка розпадеться, як тільки ви захочете відрізати шматочок. Зачекати доведеться близько трьох годин. Але потім можна насолоджуватися смаком. Особливо красиво торт Мурашник виглядає на зрізі.
для торта:
для глазурі:
Для торта мурашник (рецепт з печива та згущеного молока) підійде будь-яке пісочне печиво (наприклад, зі смаком паливного молока). Якщо ви захочете зменшити калорійність торта, спробуйте взяти затяжне печиво. Необхідно подрібнити печиво і скласти в глибоку миску. Найкраще ламати печиво руками на невеликі 1-1,5 см шматочки. Але, якщо хочете трохи прискорити процес, можна скористатися качалкою, за допомогою якої можна розім'яти печиво на столі або дошці. При цьому утворюється набагато більше крихт, ніж у першому способі, і структура торта буде більш дрібнозерниста. Горіхи також необхідно подрібнити (або руками, або качалкою). Бажано, щоб розмір шматочків печива та горіхів був приблизно однаковим. Перемішати горіхи із печивом.
Вершкове масло потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб на момент приготування торта воно мало кімнатну температуру. Викласти розм'якшене масло і варене згущене молоко до суміші горіхів і печива. Добре все перемішати.
Отримане тісто треба гіркою викласти на плоску страву і добре його утрамбувати ложкою або руками, попередньо накривши торт харчовою плівкою. На цьому процес виготовлення торта загалом закінчений. Залишається його охолодити і можна буде подавати до столу. Як бачите, рецепт мурашника з печива зі згущеним молоком дуже простий.
Але який торт може обійтися без прикраси? Можна посипати готовий торт маком, різнокольоровою присипкою або тертим шоколадом. Для надання мурашнику більш урочистого вигляду пропонуємо полити його зверху шоколадною глазур'ю. А щоб внести цікаву кислинку смак торта, приготувати глазур можна на кефірі. Для цього налийте кефір у невелику каструльку, додайте до нього какао, масло, цукор і добре розмішайте. Поставте каструльку на маленький вогонь і постійно помішуючи, нагрійте суміш до розчинення цукру і масла.
Приготовлену шоколадну глазур треба охолодити (можна хвилин на 15 поставити в холодильник). Потім вилити її на сформований торт. Зверху його можна посипати кокосовою стружкою, так він виглядатиме ще ошатніше. Ось і готовий мурашник (рецепт з фото) із печива. Останній етап – поставити торт у холодильник та почекати 10-12 годин, доки він повністю застигне. Оскільки очікування – це найскладніше, краще залишити торт у холодильнику на ніч.
Тепер ви знаєте, як зробити торт мурашник із печива зі згущеним молоком. Рецепт із фото, викладений вище, допоможе зробити це на «відмінно». Можна заварювати каву чи ароматний чай та запрошувати всіх до столу.
Торт Мурашник без випічки з печива є чудовим десертом для всієї родини. Готувати ці ласощі дуже просто і швидко. Тому спорудити його ви можете навіть в умовах катастрофічної нестачі часу. До речі, з приготуванням легко впораються діти. Тому цю важливу місію можна спокійно доручити молодшим членам сім'ї!
Запорука чудового смаку такого мурашника – якісні свіжі продукти. Насамперед, слід звернути увагу на вершкове масло. Воно має бути максимально свіжим та смачним. Інакше прогорклий присмак може зіпсувати весь десерт. Вершки також повинні відповідати цим вимогам.
Щоб верхівка такого торта без випічки і справді нагадувала справжній мурашник, її можна прикрасити тертим шматком шоколаду або посипати маком. Ці маленькі крихти нагадуватимуть мініатюрних мурашок!
У глибоку миску відправляємо шматок вершкового масла. Злегка розтоплюємо його за допомогою мікрохвильової печі або на водяній бані.
Додаємо до підталого масла варене згущене молоко.
Вливаємо в миску смачні свіжі вершки. Вони допоможуть зробити масу не тільки більш апетитною, а й зручною для подальшого використання.
Ретельно вимішуємо силіконовою лопаткою. Якщо не виходить, то беремо міксер і збиваємо до однорідності. Крем, що вийшов, повинен мати середню консистенцію - не занадто рідку, але і не круту.
Пісочне печиво подрібнюємо будь-яким зручним для себе способом. Можна укласти в целофановий пакет, зав'язати та покатати качалкою. А можна скористатися подрібнювальною насадкою блендера.
Головне, у процесі дроблення не захопитися надто сильно. Повинні залишитись невеликі шматочки.
Відправляємо печиво до крему.
Дробимо на невеликі шматки волоських горіхів. Їх також можна подрібнити блендером або просто розфарбувати у ступці.
Ретельно вимішуємо масу лопаткою.
Викладаємо на плоску страву у вигляді гірки.
Прикрашаємо апетитний мурашник без випічки тертим щоколадом. По колу викладаємо волоські горіхи.
Перед подачею його найкраще кілька годин потримати в холодильнику.
Сьогодні я приготую торт «Мурашник» із печива та сиру. Як видно з назви, це не зовсім звичайний "Мурашник", в ньому багато сиру, який дуже корисний і для дітей, і для дорослих. Торт виходить дуже смачний, ніжний та калорійний. У нього м'який сирний смак, І тому його із задоволенням з'їдять ті, хто не любить їсти сир просто так. Як і всі торти без випічки, він дуже легко та швидко готується.
Сухе печиво розламуємо руками на маленькі шматочки довільної форми.
Приготуємо сирний кремдля торта. У глибокий посуд викладаємо вершкове масло та згущене молоко. Вершкове масло має бути кімнатної температури, тому дістаньте його заздалегідь із холодильника.
Збиваємо віночком або міксером вершкове масло зі згущеним молоком. Згущене молоко для цього торта береться невареним.
Розтираємо сир, щоб не було крупинок.
У крем невеликими порціями додаємо сир і ретельно перемішуємо. Крем не повинен бути надто рідким або густим. Якщо у вас сир був сухий, і сирний крем вийшов густий, додайте трохи молока, що згущує|згущає|. Інакше торт погано просочиться і вийде сухим.
Висипаємо шматочки печива в сирний крем.
Все ретельно перемішуємо.
Масу, що вийшла, викладаємо гіркою на блюдо у формі мурашника. Зверху торт можна присипати білою кокосовою стружкою – вийде зимовий «Мурашник» під снігом. А можна прикрасити його подрібненими волоськими горіхами або тертим шоколадом. Потім відправляємо наш тортик у холодильник на кілька годин, щоб він просочився.
Торт «Мурашник» з печива та сиру готовий! Нарізаємо десерт порційними шматочками і подаємо до столу з чашкою ароматного чаю або кави дуже смачно.
Приємного для всіх апетиту!
Простий, повсякденний та не складний тортик, але дуже смачний. Частуйтесь!
Печиво поламати руками, додати|добавляти| корицю і перемішати.
Масло збити зі звареним молоком в однорідну консистенцію.
До печива додати волоський горіх прокручений на м'ясорубці або подрібнений у блендері і наш крем. Ретельно все перемішати.
Масу викласти на тарілку у вигляді гірки. Посипати зверху маком і відправити тортик до холодильника хоча б на пару годин.
Дуже швидко готується торт Мурашник, цей рецепт без випічки і складається з печива та згущеного молока. 5-10 хвилин на приготування, ще 30-40 хвилин йому потрібно постояти в холодильнику, щоб просочитися і охолоне. І якщо у вас на порозі гості, а десерту у вас немає, то приготувавши таку страву, ви дуже здивуєте своїх гостей.
Для рецепту потрібно, щоб у запасі було трохи пісочного печива, типу дитячого або з топленим молоком. А ще баночка вареного згущеного молока, з якого ми приготуємо крем, збиваючи його з вершковим маслом та сметанкою.
Як посипання зверху можна взяти кокосову або шоколадну стружку, а можна насіння соняшника або кунжуту. Я ще посипала подрібненими волоськими горіхами.
Вершкове масло дістаємо з холодильника і даємо йому трохи розм'якшитися.
У глибокий посуд кладемо згущене молоко, масло, а також сметану та молоко. Збиваємо масу міксером, щоб вона стала однорідною.
Окремо в миску малюємо печиво невеликими шматочками. Не обов'язково ламати його однаково, деякі печенюшки можуть викришитися до порошкоподібного стану.
Інгредієнти:
Рецепт торта «Мурашник» з печива просто знахідка для кулінарів-початківців і для тих, хто не любить проводити багато часу на кухні. Такий десерт можна приготувати не лише на свято, а й у звичайний будній день. Смачний, м'який і дуже солодкий він сподобається будь-кому, хто спробує. Особливо в захваті будуть маленькі ласуни.
Є кілька версій появи рецепту торта «Мурашник». За однією з них, задум був запозичений у східних ласощів чак-чак. Іншою, основою для торта став колись популярний американський «торт з м'ясорубки».
Хтось стверджує, що частування з'явилося в епоху радянського дефіциту, коли на напівпорожніх полицях магазинів не так легко було знайти необхідні продукти і господарям доводилося «оригінальнічати», щоб порадувати сім'ю та гостей чимось смачненьким.
Як би там не було, рецепт торта "Мурашник" по праву можна назвати народним. Існує стільки версій оригінального рецепту, що зараз вже важко сказати, яка з них була першою. У кожної господині свої секрети та хитрощі. Поєднує їх одне - доступні інгредієнти, простота приготування та приголомшливий результат.
за класичному рецептуторт «Мурашник» готується з домашнього печиваі просочується кремом на основі згущеного молока, вершкового масла та шоколаду. Проте ласощі легко можна зробити і з печива, що в рази спростить процес приготування.
Рецепт торта «Мурашник» без випічки з печива зі згущеним молоком, мабуть, найпопулярніший на сьогоднішній день. Печиво підійде будь-яке, головне, щоб воно добре кришилося. Жирність вершкового масла має бути не менше 72,5%. Замінювати масло на маргарин і спред вкрай небажано, інакше смак готової стравиможе постраждати.
Підготувавши всі інгредієнти, переходимо безпосередньо до приготування торта «Мурашник» з печивом та згущеним молоком.
Тепер ви знаєте, як зробити торт "Муравейник" з печива. Упевнені, цей швидкий та простий рецепт стане одним із ваших коханих. Експериментувати з десертом можна нескінченно, щоразу змінюючи смак готової страви:
Якщо гості на порозі, зовсім не обов'язково бігти до магазину за частуванням. Тепер ви знаєте, як приготувати торт «Мурашник» з печива та згущеного молока буквально за 20 хвилин. Чудовий десерт до чаю швидко зникне зі столу. Смачного!
Торт «Мурашник» - неймовірно смачна насолода, а приготувати такі ласощі можна дуже швидко. Спокусливо апетитний торт зі згущеним молоком відомий своїм особливим смаком і гідний будь-якого столу. Побалуйте своїх рідних солоденьким – і вони будуть вам вдячні. Давайте приготуємо ніжний тортик без випічки, з печива, разом з «Люблю готувати» і ви переконаєтеся самі, що смачніше простіше стравипросто не існує.
Хочу додати від себе: для тортика потрібно використовувати печиво саме те, яке дано за рецептом – воно м'яке, ніжне та добре кришиться. Торт із таким печивом просто супер. Я намагалася замінити це печиво інше, але смак торта зовсім інший виходить.
Усього за 10 хвилин швидкий тортик із печива готовий. Я готую завжди солодкий «Мурашник» разом зі своєю маленькою донькою. Їй дуже подобається кришити печенюшки для тортика. Подайте до столу шматочок апетитної солодощі з чашкою ароматної кави - це так смачно, що прямі слинки течуть. Приємного чаювання з «Люблю готувати»! І спробуйте приготувати класичний і за особливим рецептом.
Рецепт торта «Мурашник» з печива зберігає у своїх записах кожна жінка старше тридцяти, адже він був улюбленим практично у всіх підлітків початку 90-х і залишається таким досі, незважаючи на достаток нових рецептів з химерними назвами. Непоказна споруда зі шматочків простого печиванавіть зараз дуже подобається підростаючому поколінню на противагу модним капкейкам та макарунам. Що ж такого чарівного у цьому десерті?
Складається рецепт «Мурашника» з печива та згущеного молока, перетертих до крихти, а також олії та ароматизаторів. Готується він у лічені хвилини, а ось наполягати повинен не менше доби, тому очікування дегустації завжди найтяжче, особливо для діточок, які цілком можуть приготувати цю солодку страву без допомоги батьків. Особливо приємно малюкові приготувати таку страву мамі на день народження або напередодні Нового року, щоб показати Дідові Морозу свою вдячність за подарунки.
Покроковий відеорецепт
Дуже простий рецепт «Мурашника» без випічки: печиво купується готове, хоча деякі педантичні кондитери самі печуть пісочне печиво, яке потім перетирають на крихту. Здавалося б, навіщо так ускладнювати життя, адже відповідних сортів сухого печива в магазинах зараз достатньо? Але як відомо, чужа душа – потемки, тому краще не гадати, а приготувати цей торт за звичайним рецептом.
Цей торт досить простий і не вимагає особливих вишукувань у продуктах, тому доступний практично кожній родині. Єдина умова – це якісне згущене молоко, що складається тільки з молока та цукру, без зайвих добавок, консервантів та іншого, що спотворює смак. Складається рецепт «Мурашника» з наступних компонентів:
«Мурашник» з печива робиться елементарно: печиво кришиться на дрібні шматочки, згущене молоко перемішується зі сметаною і маслом, можна злегка збити блендером до пишності. Важливо: не подрібнювати печиво у блендері чи інших пристосуваннях до стану панірувальних сухарів, шматочки печива повинні бути розміром близько 1 см, інакше смак (та й вигляд) готового торта буде не той, якого ми прагнемо. До печінки додаємо крем і перемішуємо до рівномірного розподілу, в результаті повинна вийти трохи прилипаюча текстура, що складається зі шматочків, що в'язнуть у солодкій масі.
Вибираємо глибоку миску або салатницю, близьку формою до конуса, трапеції, або щось віддалено нагадує мурашник, вистилаємо дно і стінки харчовою плівкою і переміщуємо туди підготовлену солодку масу, щільно утрамбовуючи руками або ложкою: шматочки печива повинні повністю утопати. Розрівнюємо верх, також прикриваємо плівкою і відправляємо в холодне місце щонайменше на дванадцять годин, а краще на цілу добу, саме в цьому особливість рецепту. "Мурашник" з печива повинен повністю просочитися солодким кремом - саме це робить його особливим, а якщо розрізати відразу або через пару годин, торт буде сухий і не такий смачний.
Коли час очікування закінчиться, обережно перевертаємо форму, трохи потягнувши за плівку, знімаємо її. Готовий торт посипаємо підсмаженими на сухій сковороді та трохи подрібненими горіхами та тертим на великій тертці шоколадом. Також можна з кольорової глазурі намалювати по контуру дрібну траву. За цим рецептом «Мурашник» із печива на фото виглядає як справжній, діточкам дуже сподобається! У розрізі такий торт набагато незвичайніший і цікавіший, тому варто перед подачею вирізати часточку і покласти поруч для більшого контрасту.
У радянські роки між аматорами солодкої випічкиходив рецепт «Мурашника» з печива, випеченого в домашніх умовах, і, кажуть, він у жодне порівняння не йшов з варіантом із покупного. Для тих, хто хоче порівняти та зробити висновки з професійної цікавості, наводиться цей рецепт. Для тесту необхідно взяти:
Розм'якшене в теплі масло змішати з цукром і сметаною, збити міксером до одноманітної легкої консистенції і потім додати яйце і знову перемішати. Борошно обов'язково просіяти двічі і додавати до масляної маси невеликими порціями, не допускаючи утворення грудочок. У процесі додавання муки не забудьте покласти соду. Замісити пластичне пружне тісто і, загорнувши поліетилен, відправити в холодильник мінімум на годину, хоча можна і на цілу ніч, якщо зараз немає часу на подальше приготування.
Тісто трохи затвердіє, що необхідно для подальшої операції: його слід пропустити через м'ясорубку, щоб вийшли довгі смужки, схожі на макарони. Їх потрібно розкласти на деку, вистелену пергаментом, і запекти в духовці при температурному режимі 190 градусів до ніжно-золотистого кольору. На це йде не більше 15 хвилин, а потім слід охолодити печиво, що вийшло, і поламати на шматочки не більше одного сантиметра в довжину.
