Ang Basil ay kabilang sa pamilyang Yamnotaceae. Ang genus nito ay kinakatawan ng taunang o pangmatagalang halaman. Ang Basil ay sikat na tinatawag na reagan, rayhon, rean o mabangong cornflowers.
Ang ilang mga species ay may anyo ng mga subshrubs. Ang mga tangkay ay umabot sa taas na 0.4-0.8 m at may madilim na berdeng kulay. Ang tangkay ay may mga sanga, ngunit hindi hihigit sa ilang mga hilera ng mga lateral na sanga.
Ang mga dahon ng basil ay pahaba, hugis-itlog, na umaabot sa ilang sentimetro ang haba. Ang mga ito ay mapusyaw na berde ang kulay, bagaman sa ilang mga species sila ay kahit na lila. Ang mga dahon ay nakatanim sa mga maikling pinagputulan. May mga espesyal na glandula na may mahahalagang langis sa tangkay at dahon.
Ang Basil ay namumulaklak sa huling buwan ng tag-araw. Ang mga bulaklak nito ay maliit, 5 mm bawat isa, at pininturahan ng puti o rosas. Nagtitipon sila sa mga inflorescence na umaabot hanggang 0.3 m ang haba.
Sa simula ng taglagas, ang pagbuo ng mga prutas ay nangyayari, na kinakatawan ng napakaliit na itim na mani.
Ang mga ugat ng balanoy ay may sanga at matatagpuan sa itaas na bahagi ng lupa.
Sa kabuuan, mayroong mga 70 species sa genus. Gayunpaman, iilan lamang ang pinakasikat:
Mayroong iba pang mga uri ng basil:
Ang halaman ay thermophilic, kaya ang mga rehiyon kung saan ito lumaki ay nakararami sa timog. May mga mungkahi na ang Africa ay ang makasaysayang tinubuang-bayan ng basil, gayunpaman, ayon sa ilang mga opinyon, ang Asya ay maaari ding isaalang-alang ito.
Ang Basil ay karaniwan na ngayon sa mga tropikal at mapagtimpi na klima. Ito ay mas karaniwan sa mga bansa ng Old World (timog na mga bansa sa Europa, Africa).
Maaaring gamitin bilang pampalasa ang mga sariwang dahon ng basil o mga tuyong dinurog na dahon at bulaklak.
Maaari mong hatulan ang kalidad ng basil sa pamamagitan ng mata. Ang Basil ay madaling matuyo nang mabilis, kaya kapag pinipili itong sariwa, kailangan mong isaalang-alang ito. Ang kalidad ng tuyo na basil ay malalaking piraso dahon nang walang anumang mga dumi sa gilid. Ito ay may isang malakas na aroma, at ang mga dahon mismo ay lilang o madilim na berde ang kulay.
Maaari kang bumili ng sariwa o tuyo na basil sa anumang supermarket o tindahan ng pampalasa.
Ang ilang uri ng basil ay ginagamit sa paggawa ng matamis o tsaa. Kapag nakaimbak nang maayos, ang basil ay maaaring mapanatili ang aroma at lasa nito hanggang sa dalawang taon.
Ang Basil ay may mga sumusunod na katangian:
Ang 100 gramo ng sariwang basil ay naglalaman ng 23 kcal.
Ang halaga ng nutrisyon produkto ay ang mga sumusunod:
Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa basil at mga katangian nito mula sa video.
Ang kemikal na komposisyon ng basil ay kinabibilangan ng mga sumusunod na sangkap:
Ang bahagi ng halaman na matatagpuan sa itaas ng ibabaw ng lupa ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga mahahalagang langis na nagdudulot ng gayong amoy.
Ang Basil ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian:
Sa aromatherapy, ginagamit ang mga mahahalagang langis ng basil, na may pangkalahatang pagpapatahimik na epekto sa nervous system.
Sa kasamaang palad, ang basil ay mayroon ding ilang mga side effect:
Sa pangkalahatan, ang mga naturang phenomena ay maaari lamang mangyari sa mga malubhang labis na dosis.
Ang basil ay hindi dapat kainin:
Ang Basil ay naglalaman ng mga mahahalagang langis, karamihan sa mga ito ay puro sa mga dahon at mga inflorescence. Ang tangkay ay may mas mababang nilalaman ng langis.
Ang langis ng basil ay nakukuha sa pamamagitan ng steam distillation. Mayroong 100 kg ng sariwang halaman bawat litro ng mahahalagang langis. Ang langis ay walang kulay, ngunit kung minsan ay maaaring dilaw (depende sa uri ng basil).
Ang paggamit ng langis ay medyo malawak. Ito ay aktibong ginagamit sa cosmetology; ang kasalukuyang mga pamamaraan sa pangangalaga sa balat ay hindi magagawa kung wala ito. Pinapayagan ka nitong pakinisin ang mga wrinkles, pabagalin ang proseso ng pagtanda ng balat, gawin itong matatag at nababanat. Ang langis ay madalas na idinagdag sa iba't ibang mga anti-aging na produkto. Kinokontrol din nito ang mga metabolic process sa katawan at pinapanatili ang balanse ng tubig at taba.
Ang langis ng basil ay kapaki-pakinabang para sa pagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo at para sa magkasanib na mga sakit. Ginagamit din ito bilang isang antiseptiko. Tinutukoy ng kemikal na komposisyon ng langis ang pagiging epektibo nito laban sa mga sipon at mga sakit sa digestive system.
Ang langis ng basil ay nakakatulong sa pagtaas ng presyon ng dugo.
Ang Basil juice ay tumutulong sa pagpapagaling ng mga sugat o pamamaga sa balat. Nakukuha ito sa pamamagitan ng pagpiga sa ibabaw na bahagi ng halaman bago mamulaklak. Ang Basil juice ay nagpapalakas sa katawan at may positibong epekto sa nervous system. Ito ay epektibong ginagamit sa paggamot ng mga sakit sa paghinga.
Pinakamainam na palabnawin ang juice sa tubig, kung hindi, maaari itong makairita sa esophagus.
Salamat sa maanghang na aroma at mapait na lasa nito, ang basil ay natagpuan ang malawak na paggamit sa pagluluto:
Ang basil ng Genoese ay napakapopular sa Italya. Ang mga dahon at mga sanga nito ay idinaragdag sa mga salad at pesto, gayundin sa mga pagkaing may bawang, kamatis, isda at iba pang pagkaing-dagat, at talong.
Ang Provençal at green curly basil ay may parehong gamit.
Iba ang aroma ng iba't ibang uri ng basil. Ang mga lumaki sa mga bansang Mediteraneo ay may matamis na paminta na lasa na may mga tala ng anise at cloves. Ang ilang iba pang mga uri ay may natatanging lasa ng lemon o cinnamon. Ang mga Asian species ay may aroma ng camphor at anise.
Ang Basil ay may mahusay na preservative properties, kaya ito ay kasama sa maraming marinades at preservatives.
Ang basil ay hindi dapat idagdag sa mga pinggan sa panahon ng pagluluto, pagpapatuyo o pagyeyelo. Ang maliwanag na aroma nito ay maaaring mapangalagaan ng eksklusibo sa langis ng gulay.
Ang ilang mga uri ng basil ay perpektong pinagsama sa mga munggo, at kasama rin sa pag-aatsara ng mga gulay. Ang Basil ay idinagdag din sa suka upang bigyan ang mga pinggan ng isang mas orihinal na lasa.
Sa lutuing Italyano at Mediteraneo, ginagamit ang basil sa mga pagkaing pasta, at idinaragdag din ito sa mga pagkaing cottage cheese, keso, itlog at alimango.
Maaari kang gumawa ng isang kahanga-hangang sarsa ng pesto sa bahay, na napakapopular sa Italya:
Maaari ka ring gumawa ng simple ngunit masarap na salad na may basil:
Ang basil ay may malawak na gamit na panggamot. Ito ay ginagamit:
Minsan umiinom pa sila ng tsaa na may basil. Kaya, ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga proseso ng pagtunaw. Ang Basil ay aktibong ginagamit para sa mga sipon. Ito ay kilala upang makatulong na mabawasan ang mataas na lagnat. Ang langis ng basil ay isang mahusay na lunas laban sa hindi pagkakatulog at neurosis. Ang katas ng dahon ng basil ay ginagamit upang gamutin ang mga impeksyon sa fungal. Magmumog ng mga pagbubuhos o idagdag ang mga ito sa paliguan. Gumagamit ang mga pasyente ng asthma ng basil para gumaan ang kanilang paghinga.
Dahil sa mataas na nilalaman ng mga enzyme, ang basil ay nagtataguyod ng mas mabilis na pagkasira ng mga taba at mas matinding pagsunog ng taba. Ito ang nagpapasigla sa pagbaba ng timbang. Gayundin, dahil sa diuretic at carminative effect nito, ang halaman ay nag-aalis ng labis na likido at nakakapinsalang mga lason mula sa katawan.
Ang paggamit ng basil sa bahay ay ang mga sumusunod:
Pinakamahusay na lumalaki ang Basil sa mainit-init na klima. Ito ay medyo kakaiba: mahilig ito sa init, sikat ng araw, katamtamang kahalumigmigan at mayabong na lupa. Kung ang klima sa lumalagong lugar ng halaman ay malamig o mapagtimpi, pagkatapos ay itinanim ito sa mga greenhouse.
Ang mga buto ng basil ay nakatanim sa lupa sa isang mababaw na lalim, na pinapanatili ang layo na 0.2 m sa pagitan ng mga halaman at 0.3 m sa pagitan ng mga hilera.Isinasaalang-alang na ang basil ay lumalaki sa anyo ng mga subshrubs. Pagkatapos ng pagtatanim, ang mga punla ay kailangang matubig nang mabuti.
Isang linggo pagkatapos itanim, ang mga buto ay umusbong sa unang pagkakataon. Kung nagpapalaganap ka ng basil sa pamamagitan ng mga pinagputulan, pagkatapos ay ilagay muna ang mga hiwa na tangkay sa tubig at maghintay hanggang sila ay mag-ugat. Karaniwan itong nangyayari sa loob ng isang linggo o makalipas ang ilang sandali. Pagkatapos ng isa pang ilang linggo, ang halaman ay itinanim sa lupa. Karaniwan itong nangyayari sa unang bahagi ng Mayo.
Ang lupa kung saan lumaki ang basil ay dapat na may mataas na antas ng pagkamayabong at maubos ang tubig. Kinakailangan na pana-panahong pakainin at lagyan ng pataba ang basil, kung hindi, magkakaroon ito ng matitigas na dahon na hindi angkop para sa pagkain.
Hindi ka maaaring magtanim ng basil sa isang lugar sa loob ng maraming taon, kung hindi man ay magsisimula itong magkasakit. Ang halaman ay dapat alagaan: pana-panahong paluwagin ang lupa at alisin ang mga damo.
Ang anumang ulam ay magiging malusog at may lasa kung palamutihan mo ito ng isang sanga ng basil. Ang basil ay may maraming benepisyo sa kalusugan at nakapagpapagaling na katangian. Ito ay hindi para sa wala na ito ay dating tinatawag na royal o royal grass. Upang makakuha ng mas maraming benepisyo at mas kaunting pinsala mula sa maanghang na damong ito hangga't maaari, kailangan mong malaman ang mga lihim ng paggamit nito. Ito ay tatalakayin ngayon.
Ang halaman na ito ay pamilyar sa marami. Mayroon itong tiyak, medyo sariwang aroma. Sa kasalukuyan, ang mga breeder ay nakabuo ng maraming uri ng halaman na ito. Depende sa iba't, maaari mong amoy paminta, kanela, banilya, camphor, lemon, cloves, karamelo... Ang mga berde at lilang varieties ay nakikilala sa pamamagitan ng kulay. Sa mga tuntunin ng komposisyon ng kemikal, ang lahat ng mga varieties ay naiiba sa bawat isa.
Ito ang pinakamahalagang bagay na nilalaman ng halaman na ito.
Ang halaga ng nutrisyon ay 23 kcal bawat 100 g ng produkto.
Ang Basil ay isang damong iginagalang ng mga tao mula pa noong unang panahon. Sa India, ang maanghang na damong ito ay iginagalang bilang isang sagradong halaman. Naniniwala sila na kung wala ang halaman na ito ay walang kalusugan at kaligayahan sa bahay. Sa Sinaunang Italya, ipinakilala nito ang damo ng pag-ibig.
Anong mga kapaki-pakinabang na katangian ang taglay ng basil?
Ang Basil ay nakakainis sa mauhog na lamad ng lahat ng mga organo. Para sa kadahilanang ito, hindi ito dapat inumin sa malalaking dami.
Ang pagkakaroon ng isang malakas na epekto ng pamumuo ng dugo, dapat itong limitado o kahit na hindi kasama sa diyeta para sa mga taong nagdurusa sa:
Ang labis na dosis ng basil essential oil ay mapanganib at maaaring nakamamatay. Ang pagnguya ng mga dahon sa mahabang panahon ay maaari ding mapanganib, dahil ang mga dahon ay naglalaman ng mercury.
Ang Basil sa katutubong gamot ay ginagamit sa anyo ng mga infusions, tinctures, teas, decoctions, siyempre, sariwa. Gamitin ang panloob at panlabas.
Noong sinaunang panahon, ang mga dahon ng basil ay giniling, idinagdag ang puting linga, at ang halo na ito ay ginagamit para sa mga sakit sa balat. Ang pagbubuhos ng basil at black sesame seed ay nakakatulong na mabawasan ang mataas na lagnat at nakakatulong sa sipon. Ang mga babaeng pagod sa panganganak ay tinulungan ng mga dinurog na dahon ng balanoy na hinaluan maasim na gatas, ang lunas ay nagbigay sa kanila ng lakas.
Upang ihanda ang pagbubuhos kailangan mo ng 1 tbsp. l. Brew durog tuyo o sariwang dahon sa isang baso ng tubig na kumukulo, hayaan itong magluto ng 10 minuto, pilitin. Para sa ganang kumain, sa kaso ng hindi pagkatunaw ng pagkain, uminom ng ikatlong bahagi ng isang baso tatlong beses sa isang araw bago kumain.
Para sa makati na balat, ang pagbubuhos ay inihanda sa rate na 2 tbsp. l. tuyong dahon sa 0.5 litro ng tubig na kumukulo, magluto, igiit, pilitin ang pagbubuhos. Uminom ng kalahating baso bago ang bawat pagkain. Ang parehong pagbubuhos ay maaaring gamitin upang hugasan ang iyong mga mata para sa conjunctivitis.
Upang maghanda ng isang decoction para sa namamagang lalamunan, 2 tbsp. l. ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo at kumulo sa mababang init sa loob ng 20 minuto. Palamig at pilitin. Magmumog ng namamagang lalamunan na may mainit na sabaw.
Para sa otitis 2 tbsp. l. Brew dry raw materyales sa 0.5 liters ng tubig na kumukulo at pakuluan sa mahinang apoy. Alisin mula sa init at iwanan upang matarik para sa isa pang 10 minuto. Pilitin. Sa nagresultang decoction, gumawa ng isang compress sa tainga para sa otitis media sa loob ng 1-2 oras.
Upang makakuha ng isang i-paste para sa panlabas na paggamit, ang mga dahon ng basil ay maaaring durugin gamit ang isang gilingan ng karne o blender. Pagkatapos ay maaari mong pisilin ang katas mula sa nagresultang pulp.
Kung wala kang pagkakataong magtanim ng basil, madali mo na itong mabibili sa tindahan o palengke. Pakitandaan ang sumusunod kapag bumibili.
Ang damo ay dapat na makatas. Huwag bumili ng basil kung ito ay mahina at nalanta na. Halos walang anumang benepisyo mula sa naturang pagbili. Upang maiwasang malinlang, putulin ang isang dahon at ipahid ito sa pagitan ng iyong mga daliri, at pagkatapos ay amuyin ito. Dapat amoy ang iyong mga daliri.
Upang panatilihing sariwa ang damo hangga't maaari at mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, pagkatapos bilhin ang basil, ilagay ito sa isang garapon (baso) na may malamig na tubig. At pagkatapos ay itabi ito sa refrigerator. Sa pamamagitan ng pagpapalit ng tubig sa lalagyan araw-araw, mananatiling sariwa ang damo sa loob ng isang linggo.
Para sa pangmatagalang imbakan, kolektahin ang mga dahon o gupitin ang halaman 10 cm mula sa itaas. Pinakamainam na anihin ang mga gulay kapag mayroon silang malaking masa ng dahon. At mas mahusay na gawin ito bago ang pamumulaklak. Sa panahon ng pamumulaklak, ang mga mahahalagang langis at camphor sa mga dahon ay nagiging mas mababa.
Para sa pangmatagalang imbakan, maaari mong i-freeze ang basil. Kasabay nito, ang mga mahahalagang langis at bitamina ay napanatili sa mahabang panahon. Maaari mo itong i-freeze sa ibang paraan. Pinong tagain ang hinugasan at pinatuyong damo at ihalo ito mantika(oliba, sunflower, flaxseed). Gumalaw upang bumuo ng isang manipis na i-paste. Punan ang mga cell ng lalagyan ng yelo ng nagresultang slurry. Inilalagay namin ang lalagyan sa freezer. Sa sandaling tumigas ang timpla, ilipat ang mga cube sa isang plastic bag at ibalik ang mga ito sa freezer hanggang sa kinakailangan.
Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa basil ay napanatili kahit na tuyo. Upang gawin ito, ang mga dahon ay nakolekta sa tuyong panahon at inilatag sa isang maaliwalas na lugar sa lilim. Mas mainam na mag-imbak ng tuyo na basil sa baso o ceramic na garapon na may mahigpit na selyadong takip. Sa ganitong paraan, ang mga tuyong dahon ay hindi sumisipsip ng mga dayuhang amoy at kahalumigmigan, at ang mga mahahalagang langis ay hindi sumingaw.
Upang ang pampalasa ay magdala ng maraming benepisyo sa kalusugan hangga't maaari, ito ay pinakamahusay na ubusin sariwa. Mahirap ilista ang lahat ng mga pagkain kung saan maaari kang magdagdag ng basil. Ito ang lahat ng posibleng salad, mainit na sopas, karne at mga pagkaing isda, pizza, atbp. Magdagdag ng basil sa pinakahuling sandali, kapag naghahain. Ito ay kinakailangan para sa mahahalagang langis upang ipakita ang kanilang kahanga-hangang aroma, at malusog na bitamina hindi bumagsak.
Sa pamamagitan ng paraan, ang basil ay kasama sa komposisyon.
Kung gusto mo sa buong taon Upang gumamit ng sariwang basil sa iyong mga recipe, palaguin ito sa bahay sa iyong windowsill. Paano maayos na palaguin ang basil sa isang windowsill, panoorin ang video na ito.
Minamahal na mga mambabasa, pagkatapos basahin ang tungkol sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng basil, malamang na mas minahal mo ito. At sulit ito. Palakihin ito sa iyong mga plots sa hardin o sa iyong apartment sa windowsill. At maging malusog!
Sa artikulong tinatalakay natin ang basil. Pinag-uusapan natin ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications nito, ang paggamit nito sa pagluluto, gamot at cosmetology. Matututuhan mo ang mga patakaran para sa paghahanda ng mga pampalasa at kung paano iimbak ang mga ito.
Ang Basil (iba pang pangalan na Reagan, Raikhan, Rean, mabangong cornflower) ay isang taunang halaman na kabilang sa pamilyang Yamnotaceae. Ang genus na ito ay kinakatawan ng taunang at pangmatagalang halaman.
Ang ilang mga uri ng basil ay may anyo ng mga subshrubs. Ang madilim na berdeng tangkay ay umaabot sa 40-80 cm ang taas. Ang bawat tangkay ay may ilang hilera ng mga lateral na sanga.
Ang mga dahon ng halaman ay hugis-itlog at pahaba, ang kanilang haba ay 2-3 cm Bilang isang patakaran, sila ay mapusyaw na berde sa kulay, ngunit sa ilang mga species sila ay lila. Ang mga dahon ay matatagpuan sa maikling tangkay. May mga espesyal na glandula sa mga dahon at tangkay na naglalaman ng mahahalagang langis.
Ang Basil ay namumulaklak noong Agosto na may maliliit na puti o rosas na bulaklak. Ang mga bulaklak na ito ay bumubuo ng mga inflorescence na umaabot hanggang 30 cm ang haba.
Ang mga prutas ay nabuo sa unang bahagi ng taglagas; sila ay maliit na itim na mani. Ang mga branched na ugat ng halaman ay matatagpuan sa itaas na bahagi ng lupa.
Ang Basil ay isang halaman na mapagmahal sa init, sa kadahilanang ito ay higit sa lahat ay lumaki sa mga rehiyon sa timog. May isang palagay na ang tinubuang-bayan nito ay Africa, ngunit ayon sa ilang mga opinyon, maaaring ito ay Asya.
Sa kasalukuyan, ang basil ay laganap sa tropiko at mapagtimpi na mga rehiyon. Kadalasang matatagpuan sa timog na mga bansa sa Europa at Africa.
Ang pampalasa na ito ay may maraming lilim ng amoy. Ang mga dahon ng ilang mga uri ng halaman ay amoy tulad ng limon, iba pa - banilya at karamelo. Mayroon ding mga varieties na ang amoy ay may clove at pepper tones, at kahit na!
Kapansin-pansing iba ang lasa ng sariwa at tuyo na basil. Ang mga tuyong dahon ng halaman ay medyo nakapagpapaalaala sa kari. Ang mga tuyong dahon ng batang basil ay may partikular na halaga, dahil ang luma ay may matalim na lasa at aroma. Ang pampalasa ay may salungat na lasa: mapait na may matamis na lasa.
Ang komposisyon ng maanghang na halaman ay kinabibilangan ng mga sumusunod na sangkap:
Ang komposisyon ng kemikal na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao.
Ang calorie na nilalaman ng sariwang basil ay 27 kcal bawat 100 g ng produkto. Kasabay nito, ang dry spice ay naglalaman ng 251 kcal bawat 100 g.
Ang Basil ay may mga sumusunod na nakapagpapagaling na katangian:
Ang Basil ay isang mahusay na pampalasa para sa pag-activate ng sistema ng nerbiyos ng tao. Ito ay nagsisilbing isang epektibong depensa laban sa iba't ibang mga pathogens.
Ayon sa mga pag-aaral, ang basil ay nakakatulong na pigilan ang pagbuo ng HIV at cancer cells. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gastrointestinal tract, at ang isang decoction ng mga dahon nito ay aktibong ginagamit laban sa ubo.
Ang antitussive at anti-inflammatory effect ng halaman ay nakakatulong na gamitin ito laban sa karamihan ng mga karamdaman sa paghinga. Nakakatulong din itong makayanan ang mga impeksyon sa viral, bacterial at fungal ng respiratory system, kabilang ang lahat ng anyo ng bronchitis at hika. Sa ilang mga kaso, ang halaman na ito ay nakakatulong upang makayanan ang mga pangunahing kadahilanan sa pag-unlad ng hika.
Ang Basil ay nagsisilbing isang antipirina at diaphoretic sa paggamot ng trangkaso at iba pang sipon. Nakakatulong ito sa pag-alis ng mga mucous secretion mula sa ilong at baga at pinatataas ang sensory perception. Tinatanggal din nito ang pagtaas ng pagbuo ng gas, pinapabuti ang pagsipsip ng mga sustansya, pinapalakas ang memorya at pinapabuti ang mga fibers ng nerve. Upang mapabuti ang iyong kondisyon ng nerbiyos, uminom ng inumin na binubuo ng pulot at basil.
Dahil sa mga katangian ng antimicrobial nito, ang halaman ay epektibo para sa mga sakit ng oral cavity. Ang Basil ay neutralisahin ang mga pathogen bacteria na nagdudulot ng mga karies, plake at tartar, at masamang hininga. Ang astringent effect ng spice ay nakakatulong na palakasin ang gilagid at maiwasan ang pagkawala ng ngipin. Ngunit sa parehong oras, ang basil ay naglalaman ng mga mercury compound na maaaring makapinsala sa mga ngipin. Para sa kadahilanang ito, inirerekumenda namin na hindi ka ngumunguya ng sariwang basil, ngunit sa halip ay uminom ng pagbubuhos nito.
Ang mga katangian ng antioxidant ng damo ay nagpoprotekta sa katawan mula sa mga libreng radikal. Ito naman, binabawasan ang panganib ng kanser.
Ang pampalasa ay ginagamit upang gamutin ang utot at mga sakit ng digestive tract. Ang mga enzyme na naroroon sa halaman ay nagpapabilis sa pagkasira ng mga taba, na nagtataguyod ng pagbaba ng timbang. Sumang-ayon, ito ay kahanga-hanga! Hindi mo kailangang pumunta sa iba't ibang mga diyeta, halimbawa, o, gamitin lamang ang pampalasa nang regular, at ang labis na timbang ay mawawala!
Ang Basil ay ginagamit para sa iba't ibang mga karamdaman sa nerbiyos at. Ang Basil ay kapaki-pakinabang para sa mga lalaki, dahil pinapataas nito ang potency.
Ang methyl-cavicol, na naroroon sa mahahalagang langis, ay nagpapabuti sa kaligtasan sa sakit at humihinto sa proseso ng pagtanda ng mga selula. At ang eugenol at estragole ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga taong nakikibahagi sa gawaing pangkaisipan.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng basil ay ginagawa itong kailangang-kailangan sa paggamot ng mga naturang sakit:
Sa katutubong gamot, gumagamit ako ng basil juice, infusions at decoctions batay dito para sa paggamot. Bago gamitin ang mga ito, siguraduhing kumunsulta sa iyong doktor upang matukoy ang kinakailangang dosis at tagal ng paggamit.
Ang katas ng basil ay inihanda mula sa mga sariwang dahon ng halaman. Nakakatulong ito na mapabuti ang panunaw, palakasin ang mga ngipin at alisin ang stomatitis. Ang karaniwang regimen para sa pagkuha ng produkto ay nagsasangkot ng pagkuha ng 20 ML ng juice tatlong beses sa isang araw bago kumain. Upang palakasin ang iyong mga ngipin, panatilihin ang katas sa iyong bibig sa loob ng 2 minuto.
Nasa ibaba ang mga recipe para sa mga remedyo ng katutubong batay sa basil.
Mga sangkap:
Paano magluto: Ibuhos ang tubig na kumukulo sa hilaw na materyal at mag-iwan ng 20 minuto.
Paano gamitin: Magdagdag ng kaunting pulot sa nagresultang timpla. Inumin ang inumin dalawang beses sa isang araw.
Resulta: Ang Basil tea ay tumutulong sa paggamot ng mga sakit ng nervous system, nakakatulong ito na mapupuksa ang stress at pagkapagod. Ang inumin na ito ay nagpapabuti sa mga proseso ng pagtunaw, nag-aalis ng utot, binabawasan ang pagduduwal, at may isang antiemetic na epekto. Ang tsaa ay mayroon ding hypotensive effect at nagpapataas ng tissue trophism.
Mga sangkap:
Paano magluto: Punan ang hilaw na materyal ng tubig at ilagay ang komposisyon sa apoy. Pakuluan ng 7-12 minuto. Palamigin at pilitin sa pamamagitan ng ilang layer ng gauze.
Paano gamitin: Kunin ang decoction 3 beses sa isang araw, 2-3 sips. Para sa mga pathologies ng balat, uminom ng kalahating baso ng decoction tatlong beses sa isang araw sa loob ng 2 linggo.
Resulta: Ang decoction ay nakakatulong na makayanan ang pamamaga ng mga bato at pantog, mga karamdaman sa respiratory tract, colitis at talamak na gastroenteritis. Ang inumin ay nag-aalis ng pangangati ng balat dahil sa eksema, dermatitis at urticaria.
Mga sangkap:
Paano magluto: Ibuhos ang mga damo sa kawali, magdagdag ng tubig na kumukulo at takpan nang mahigpit na may takip. Iwanan ang produkto sa loob ng 3 oras.
Paano gamitin: Uminom ng isang baso ng strained infusion na mainit-init 3 beses sa isang araw.
Resulta: Tumaas na potency.
Ang aromatic spice ay malawakang ginagamit sa cosmetology. Ang Basil ay epektibo para sa:
Gamitin ang aming mga recipe upang makatulong na mapabuti ang kondisyon ng iyong buhok at balat.
Mga sangkap:
Paano magluto: Gilingin ang mga hilaw na materyales.
Paano gamitin: Ilapat ang nagresultang komposisyon sa mukha, leeg at décolleté. Takpan ng gauze ang tuktok. Pagkatapos ng kalahating oras, banlawan ang komposisyon ng cool na tubig.
Resulta: Ang maskara na ito ay humihigpit sa lumulubog na balat, nagpapatingkad nito at nagpapabuti sa hugis ng mukha.
Mga sangkap:
Paghahanda: Paghaluin ang mga halamang gamot at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Ibuhos ang halo sa loob ng 1 oras sa ilalim ng mahigpit na saradong takip. Pilitin ang pagbubuhos.
Paggamit: Basain ang iyong anit at buhok gamit ang nagresultang timpla pagkatapos hugasan.
Resulta: Pinapalakas ang buhok at pinapakinang.
Sa pagluluto, ginagamit ang basil sa tuyo at sariwang anyo. Ang basil ay pinakamahalaga kapag ito ay sariwa.
Kung saan magdagdag ng basil:
Sa Azerbaijan, ang mga buto ng basil ay ginagamit sa pampalasa ng mga inumin, salad, sopas at pate. SA Italian cuisine ang pampalasa ay pinagsama sa mga kamatis, berdeng gulay, itlog, keso, tupa, pizza at mga sarsa.
Ang mga durog na tuyong dahon ng basil ay nagpapabuti sa lasa ng mga sausage at pates, idinagdag sila sa quenelles. Ito ay ginagamit upang maghanda ng timpla ng paminta.
Ang Basil ay napupunta nang maayos sa iba pang mga pampalasa, na lumilikha ng isang natatanging palumpon ng mga aroma. Halimbawa, kasama nito ay nakakakuha ito ng mabangong aroma, at kapag pinagsama sa thyme ay pinapataas nito ang spiciness ng ulam.
Walang panimpla ang maaaring ganap na palitan ang basil. Ngunit ang thyme o oregano ay maaaring bahagyang makayanan ito.
Ang Basil ay naglalaman ng mga mahahalagang langis, karamihan sa mga ito ay matatagpuan sa mga dahon at mga inflorescence. Kasabay nito, ang tangkay ay naglalaman ng isang mas maliit na halaga ng mga langis.
Ang langis ng basil ay nakukuha sa pamamagitan ng steam distillation. Upang makakuha ng 1 litro ng eter, kailangan mong gumamit ng 100 kg ng sariwang halaman. Ang langis ay walang kulay, ngunit sa ilang mga kaso maaari itong dilaw (depende sa uri ng basil).
Ang mahahalagang langis ng basil ay malawakang ginagamit. Ito ay aktibong ginagamit sa cosmetology upang pakinisin ang mga wrinkles, pabagalin ang proseso ng pagtanda, at bigyan ang balat ng pagkalastiko at katatagan. Ang eter ay kadalasang idinaragdag sa mga anti-aging cosmetics. Kinokontrol ng langis ang mga metabolic process sa katawan, pinapanatili ang balanse ng tubig at taba.
Ang Basil ester ay kapaki-pakinabang para sa magkasanib na sakit at para sa pagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo; ginagamit ito bilang isang antiseptiko. Tinutukoy ng kemikal na komposisyon ng produkto ang pagiging epektibo nito laban sa mga sipon at mga digestive disorder. Ang mahahalagang langis ng basil ay nagpapataas ng presyon ng dugo.
Kapag nag-aani ng basil, pumili lamang ng buong tangkay o dahon. Kung plano mong anihin ang isang malaking halaga ng basil, pagkatapos ay piliin lamang ang mga dahon, ngunit huwag hawakan ang tangkay, upang ang mga bagong dahon ay tumubo dito sa hinaharap.
Hugasan ang mga nakolektang dahon, pagkatapos ay tuyo ang mga ito sa isang tuwalya sa isang mahusay na maaliwalas na lugar.
Maaari mong iimbak ang damo na frozen o tuyo. Kapag natuyo, itabi ang pampalasa sa mga lalagyan ng salamin o mga bag ng tela sa isang madilim at tuyo na lugar.
Kailangan mong i-freeze ang sariwang basil, na hinugasan, tuyo at makinis na tinadtad. Ilagay ito sa isang lalagyan ng airtight at ilagay ito sa freezer.
Sa kabila ng mga nakapagpapagaling na katangian ng pampalasa, kung minsan ang paggamit nito ay maaaring magdulot ng pinsala sa katawan ng tao. Dahil sa mercury na nakapaloob sa basil, ang pampalasa na ito ay hindi dapat kainin sa maraming dami. Gayundin kontraindikado ay:
Sa ilang mga kaso, pagkatapos ng pag-inom ng basil, ang mga sumusunod na epekto ay maaaring mangyari:
Ang mabangong pampalasa ay, marahil, ang karaniwang hanay ng mga pampalasa para sa bawat maybahay na Ruso 10 taon na ang nakalilipas. Kamakailan lamang, ayon sa mga culinary site at forum, ang aming mga kababaihan ay makabuluhang nadagdagan ang bilang ng mga garapon ng mga pampalasa sa kanilang mga kusina, at sa parehong oras ay pinag-iba ang mga gawi sa panlasa ng kanilang mga sambahayan.
Ang isa sa mga pampalasa na dumating sa lutuing Ruso pangunahin mula sa Mediterranean ay basil. Mahirap kahit na ilista kung saan idinagdag ng mga maybahay sa Spain, Italy at France ang halaman na ito.
Ang mga dahon ng basil ay naglalaman ng maraming mahahalagang langis, na nagbibigay sa kanila ng kanilang katangian na lasa. Halimbawa, ang mga berdeng dahon ng lemon hybrid basil ay magdaragdag ng mga tala ng lemon sa isang ulam. At ang iba't ibang Mexican ng halaman na ito ay may lasa na nakapagpapaalaala sa kanela. Ang mga lilang dahon ng basil ay may matamis, bahagyang maasim na lasa, ngunit ang iba't ibang uri ng lilang opal, sa kabaligtaran, ay nakikilala sa pamamagitan ng pusency at maliwanag na pulang kulay.
Maaaring itanim ang basil sa hardin at sa mga kaldero sa iyong kusina upang palagi kang gumamit ng mga sariwang damo. O maaari ka lamang bumili ng pinatuyong pampalasa sa tindahan, ang pangunahing bagay ay iimbak ito sa isang lalagyan ng airtight.
Saan magdagdag ng makatas na dahon ng basil kung hindi sa isang salad? Gupitin ang mga hinog na kamatis, mozzarella cheese, timplahan ng langis ng oliba at magdagdag ng ilang dahon ng basil - at makakakuha ka ng paboritong Italian Caprese salad.
Ang mga maanghang na dahon ay perpektong umakma sa mga gulay at berdeng salad, at sa kumbinasyon ng mint, perehil o marjoram ay mababago nila ang lasa ng mga banal na pagkain na hindi nakikilala. Mga karanasang magluto Pinapayuhan na huwag gupitin ang basil gamit ang isang kutsilyo, ngunit upang pilasin ang mga dahon gamit ang iyong mga kamay.
Saan idagdag ang katangi-tanging pampalasa kung hindi sa mga pagkaing karne? Ang baboy at basil ay ginawa lamang para sa isa't isa, at ganoon din ang masasabi sa karne ng baka, tupa, manok at isda. Maaari kang magprito, maghurno, maglaga, at maghanda ng mga sarsa na may basil. Ang pangunahing bagay dito ay isang pakiramdam ng proporsyon, kaya dapat mong idagdag ang pampalasa na ito sa katamtaman, sa isang bagay lamang at hindi masyadong madalas, upang hindi maging mainip.
Maaari ka ring magluto ng mahusay na shish kebab na may basil. Upang gawin ito, ang mga pinong tinadtad na dahon ay kailangang ihalo sa gadgad na sibuyas at balutin ang bawat piraso ng karne ng halo na ito. Salamat sa mahahalagang langis, ang pag-atsara ay mas mabilis na hinihigop at binibigyan ang kebab ng kakaibang lasa.
Maaaring magtaka ang mga talagang gusto ang Indian spice na ito: "Saan ako maaaring magdagdag ng basil upang tamasahin ito sa buong taon?" Ang sagot ay simple - sa mga atsara at marinade. Gusto ko lalo na ang mga de-latang kamatis.
Maaari kang maghanda ng iyong sariling basil. Upang gawin ito, kailangan mong mangolekta ng mga sariwang dahon, hugasan ang mga ito at bahagyang iprito ang mga ito sa isang kawali nang hindi hihigit sa isang minuto, at pagkatapos ay gilingin ang mga ito gamit ang isang blender. Magdagdag ng asin, asukal, sitriko acid sa nagresultang masa, ilagay sa mga isterilisadong garapon at igulong.
Ang mga dahon ay maaaring maalat sa isang garapon, pinahiran ng asin at siksik nang mahigpit sa basil. Saan magdagdag ng ganoong blangko? Maaaring gamitin sa sopas, pangunahing mga kurso, side dish, sarsa. Ang pangunahing bagay ay tandaan na mayroon nang sapat na asin doon at hindi na kailangang magdagdag ng karagdagang asin sa ulam. Ang isang garapon ng atsara na ito ay nakaimbak sa refrigerator; para sa mas mahusay na pangangalaga, maaari kang magbuhos ng kaunting mirasol o langis ng oliba sa ilalim ng takip.
Kakatwa, ang basil ay ginagamit din sa mga dessert. Saan idadagdag at anong uri ang pipiliin? Maaari kang magdagdag ng basil sa lahat ng mga dessert at inumin na gumagamit ng mint. Ang Basil ay napupunta nang maayos sa mga produkto ng pagawaan ng gatas at perpektong umakma sa aroma ng mga prutas at berry. Maaari itong magamit sa pagluluto ng hurno. Ang isang espesyal na iba't ibang basil na may tunog na pangalan na "caramel" ay sikat sa mga may matamis na ngipin; ang iba't ibang lemon ay magagamit din.
Magluto, mag-eksperimento, pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay gamit ang mga bagong recipe!
Sa panahon ngayon, alam na ng bawat maybahay kung ano ang basil. Aplikasyon mabangong damo V culinary dish ay naging tradisyonal: ang pampalasa ay aktibong ginagamit bilang isang pampalasa at bilang isang hiwalay na sangkap. Bilang karagdagan, ang damo ay napakapopular sa katutubong gamot, kagandahan at kosmetolohiya.
Ang Basil ay isang taunang halaman na ang mga dahon ay may kulay na esmeralda o rich purple. Ang unang uri ng damo ay lalong popular sa Europa, kung saan ginagamit ito sa paghahanda ng mga pagkaing Mediterranean. Ang pangalawang uri, na may mas matalas na aroma, ay minamahal sa Caucasus at Asia. Ang pampalasa ay maaaring ganap na naiiba. Ang isa sa pinakasikat sa Russia ay lemon basil: ang paggamit ng pampalasa ay nagdaragdag ng kaaya-ayang mga tala ng sitrus sa mga sopas at pasta. Mayroon ding mga clove, pepper, marinade, menthol, vanilla, anise at caramel odors ng halaman.
Sa pangkalahatan, higit sa isang daang uri ng basil ang nilinang sa lahat ng sulok ng planeta. "Gustung-gusto" ng bawat uri ang sarili nitong temperatura at halumigmig ng hangin, kaya ang mga species na lumalaki sa Asya ay hindi maaaring mag-ugat sa Africa. Bilang karagdagan, ang mga kondisyon ng klimatiko ay nakakaapekto rin sa hitsura ng halaman, laki, kulay at amoy nito. Kadalasan, ang basil ay matatagpuan sa Latin America, mga bansa sa Mediterranean at Central Asia.
Ang Basil, ang paggamit nito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan, ay kilala sa mayaman nito komposisyong kemikal. Una, ito ay isang kamalig ng bitamina C, pati na rin ang A, B2 at PP. Pangalawa, ipinagmamalaki ng halaman ang isang mataas na nilalaman ng mahahalagang langis - hanggang sa 1.5%, pati na rin ang phytoncides at rutins. Sa pamamagitan ng paraan, ang una sa mga sangkap sa itaas ay isang antioxidant at binibigkas ang mga katangian ng bactericidal. Naglalaman ito ng isang kapaki-pakinabang na sangkap tulad ng eugenol, na may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan at hitsura ng tao.
Dapat tandaan na ang pampalasa ay naglalaman ng mga tannin, glycosides at iba pang mga bioactive na sangkap. Kapag nawalan ng timbang, ang basil ay aktibong ginagamit din, ang mga katangian, aplikasyon at komposisyon na kung saan ay kailangang-kailangan sa panahon ng pandiyeta na nutrisyon. Alam ng mga taong napakataba na ito ay mababa ang calorie: sa hilaw na anyo nito ay 27 kcal bawat 100 gramo, sa tuyo na anyo ito ay 251 kcal bawat parehong serving. Bilang karagdagan, alam nila ang epekto ng halaman sa metabolismo, na ginagawang mas madali at mas mabilis na mawalan ng labis na timbang.
Ang basil ay angkop para sa halos anumang ulam. Ang paggamit sa pagluluto ay may sariling mga katangian: ang mga sariwang damo ay idinagdag sa mga malamig na pampagana at sopas; sa ibang mga kaso, ang pulbos ay madalas na ginagamit, at ang mga tuyong tangkay ng halaman ay ginagamit para sa mga marinade. Sa UK, halimbawa, ito ay palaging tinimplahan ng mga pate at nilaga, pati na rin ang mga pagkaing naglalaman ng keso at mga kamatis. Sa France, ang damo ay isang kailangang-kailangan na sangkap sa buntot ng baka at sabaw ng pagong.
Ang karagdagang kapalaran nito ay nakasalalay din sa aroma ng pampalasa. Karaniwang sinasamahan ng anise ang mga obra maestra sa pagluluto ng isda at gulay, paminta at clove - mga produktong karne. Ngunit ang lemon basil ay mas angkop para sa mga inumin at matamis na pagkain, ang paggamit nito ay nagdaragdag ng nakakapreskong epekto sa bawat ulam. Para sa mga naturang dessert na bersyon ng mga pinggan, ginagamit din ang mga halaman na may karamelo at vanilla aroma. Sinasabi ng mga bihasang chef na ang basil ay maaaring palamutihan ang alimango at mga salad ng itlog, ngunit hindi ito angkop para sa mga pagkaing bean at patatas. Ang halaman ay lumilikha ng kamangha-manghang lasa ng mga tala kasama ng malasang - ang duo na ito ay nagpapahusay sa pungency at spiciness ng mga produkto.
Ang halaman ay lubhang nakakatulong para sa namamagang lalamunan. Ito ay ginagamit upang gumawa ng isang pagbubuhos para sa gargling at iba't ibang mga compress. Ang damo ay ginagamit sa paggamot ng mga sakit sa balat, dahil pinapawi nito ang pamamaga, inaalis ang pangangati at pinapakalma ang sakit. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng pinatuyong halaman (walang ugat) at i-chop ito. Pagkatapos ay ang dalawang kutsara ng pulbos ay ibinuhos sa 0.5 litro ng tubig na kumukulo, sinala at lasing 1/2 tasa 3 beses sa isang araw pagkatapos kumain. Ang isang mainit na decoction ay kinuha din para sa pamamaga ng pantog at bato, bituka colic at utot, bronchial hika at epilepsy, neuroses at pananakit ng ulo. Kung ang isang pasyente ay may hindi pagkatunaw ng pagkain, inirerekomenda siyang uminom ng inumin na ito: isang kutsarita ng halaman ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at iniwan ng isang oras sa isang madilim na lugar.
Ang paggamit ng basil sa medisina ay sinusuportahan din ng mga medikal na propesyonal. Gayunpaman, pinapayuhan nila ang pagkonsulta sa iyong doktor, dahil ang damong ito ay may ilang mga kontraindikasyon, lalo na sa panahon ng pagbubuntis. Sa kabila ng katotohanang naglalaman ito ng maraming bitamina at sustansya, pinapataas ng pampalasa ang tono ng matris, at maaari itong pukawin ang napaaga na kapanganakan.
Ang mga batang ina ay pinapayagang kumain ng basil sa katamtaman. Ang pampalasa, ang paggamit nito sa panahon ng pagbubuntis ay nasa ilalim ng mahigpit na bawal, ay kapaki-pakinabang sa panahon ng pagpapasuso, dahil ito ay makabuluhang pinatataas ang paggagatas. Binabawasan din ng halaman ang pananakit ng regla, binabawasan ang altapresyon at nagbibigay sigla. Upang gamutin ang mga migraine, inirerekumenda na mag-aplay ng isang paste ng mga dahon sa mga templo, pagkatapos ng pamamaraang ito, ang isang kapansin-pansin na pagpapabuti ay nangyayari. Itinataguyod din ng Basil ang aktibong pagsipsip ng mga sustansya sa panahon ng pagkain at pinapabuti ang panunaw sa pangkalahatan. Ang mga herbal na paliguan ay nag-aalis ng mga pawis na paa at hindi kanais-nais na mga amoy.
Sa kabila nito, mayroong isang bilang ng mga sakit kung saan ang pampalasa ay kontraindikado. Ang halaman ay hindi dapat gamitin pagkatapos ng isang stroke o atake sa puso, kapag ang isang tao ay may mahinang pamumuo ng dugo, naghihirap mula sa epilepsy, trombosis o thrombophlebitis. Ang Basil ay naglalaman ng maraming mercury compound, kaya kahit na ang mga malulusog na tao ay maaaring abusuhin ito. Kailangan mong mag-dosis ng mahahalagang langis lalo na maingat, at hindi rin inirerekomenda na ngumunguya ang mga sariwang dahon ng halaman, dahil ang matagal na pakikipag-ugnay sa mga ngipin ay maaaring makapinsala sa proteksiyon na enamel.
Basil oil ay ginagamit para sa malusog na balat. Ang paggamit ng halaman ay nakakatulong na mapabuti ang pagkalastiko ng epidermis at pakinisin ang maagang mga wrinkles. Ang damo ay hindi epektibo para sa malalim na pinsala at malubhang problema sa balat, kaya ang langis ay hindi angkop bilang isang pangunahing produktong kosmetiko. Ngunit bilang isang aktibong additive para sa pang-araw-araw na pangangalaga, malugod itong tinatanggap. Ang tanging pagbubukod ay ang basil ay hindi maaaring gamitin upang maalis ang mga warts; maaari itong magpalala sa sitwasyon at pukawin ang pamamaga at pamumula ng mga pormasyon.
Ang mahahalagang langis mula sa pampalasa ay isa sa pinaka tonic, kaya epektibo at mabilis itong nakakaapekto sa emosyonal na globo ng isang tao. Ang maanghang at mabangong basil ay literal na nililinis ang isip - ang paggamit ng mapaghimalang damong ito ay may direktang proporsyonal na epekto sa sistema ng nerbiyos ng tao. Ibig sabihin, ang konsentrasyon at atensyon ay naibalik, ang memorya ay nagpapabuti. Ang halaman ay tinatawag na isang optimista, dahil hindi lamang nito pinapawi ang nerbiyos at pinapataas ang mood, ngunit nagkakaroon din ng intuwisyon at nagtataguyod ng paggawa ng desisyon upang makaalis sa mahihirap na sitwasyon sa buhay.
Ang spice ay nagkakaroon ng mga kakayahan sa pag-iisip, nakakatulong na makayanan ang pag-igting ng utak sa panahon ng aktibong gawain nito, at nagtataguyod ng malikhaing pag-iisip. Ang paglanghap ng aroma ng basil essential oil, tiyak na mararamdaman ng isang tao kung paano mabilis na tumataas ang kanyang pagpapahalaga sa sarili, tiwala sa sarili, at kasapatan ng pang-unawa sa mga tao sa paligid at kasalukuyang mga kaganapan. Ang langis na ito ay maaaring maging pangunahing sandata sa paglaban sa mga kumplikado at depresyon. Ang Basil ay ang pinakamahusay na lunas para sa paggamot sa depression, addiction, stress disorder at talamak na pagkapagod.
Upang ang halaman ay "gumana", kailangan nilang maayos at may kakayahang maiimbak para sa taglamig. Ang Basil, na ang paggamit sa pagluluto ay kilala sa lahat ng nangungunang chef sa mundo, ay nagbibigay-daan para sa ilang mga paraan ng paghahanda: pagyeyelo, pagpapatuyo at pagbuhos ng langis. Ang bawat isa sa mga pagpipiliang ito ay may sariling mga pakinabang. Halimbawa, pinatuyong basil ay may mas masarap na amoy, at ang may langis ay nakapagpapanatili ng maximum na nutrients. Tulad ng para sa mga frozen na damo, maginhawa sila para sa paggawa ng mga sopas at pastes.
Ang pinakasikat na paraan ay pagpapatuyo pa rin ng basil. Upang mapanatili nito ang maximum na bitamina at microelement, dapat itong kolektahin nang tama. Karaniwan itong ginagawa bago magsimula ang pamumulaklak, kung hindi man ang mga dahon ay nagiging matigas at matigas, at samakatuwid ay hindi angkop para sa pagluluto. Kailangan mong patuyuin ang basil sa oven sa temperatura na 40º degrees para sa isang oras na nakaawang ang pinto. Pagkatapos nito, ang mga tangkay at dahon ay durog at nakabalot sa mga bag. Higit pang mga detalye sa kung paano maghanda ng basil, aplikasyon, mga recipe at paggamit ng halaman ay matatagpuan sa anumang reference na libro sa lumalaking halaman.
Upang gawing mabango ang iyong basil hangga't maaari, gamitin ang halaman upang palamutihan ang mga pinggan gamit ang aroma nito at pagyamanin ang mga ito kapaki-pakinabang na mga sangkap, ang tuyong halaman ay dapat na ilayo sa sikat ng araw. Sa panahon ng pagluluto, ang pampalasa ay idinagdag talaga bago matapos ang paggamot sa init - 15 minuto bago matapos ang pagluluto. Sa kasong ito, ang mga mahahalagang langis mula sa damo ay hindi magkakaroon ng oras upang sumingaw. Ang basil ay hindi maaaring putulin gamit ang isang kutsilyo, mas mahusay na i-chop ito gamit ang iyong mga kamay - punitin ito sa mga piraso.
Kung ang mga sariwang dahon ay ibinuhos ng suka, ang basil ay makakakuha ng isang maanghang na lasa at isang hindi pangkaraniwang amoy. Inirerekomenda ang mga ito sa panahon ng mga salad at sarsa. Ang suka na ito ay mainam na karagdagan sa mga pagkaing gulay. Upang mapanatili ng basil ang mga katangian nito, maaari itong maalat. Ang damo sa form na ito ay ganap na napupunta sa mga produktong karne. Sinasabi ng mga chef na ang basil ay isang tunay na kakaibang pampalasa, ngunit kailangan mong gamitin nang mabuti ang regalong ito ng kalikasan. Pagkatapos ng lahat, kahit na ang pinaka-kapaki-pakinabang na halaman, kung ginamit nang hindi wasto at hindi marunong magbasa, ay maaaring maging sanhi ng malaki at hindi maibabalik na pinsala sa kalusugan.
