Masha 09.12.12
ฉันอยากทำอาหารทีรามิสุมานานแล้ว ฉันไปที่ร้านเพื่อซื้อมาสคาร์โปเน่ชีสเป็นพิเศษ และเมื่อฉันซื้อมัน ฉันรู้สึกเสียใจกับเงินที่จ่ายไป ชีสมีรสชาติเกือบเหมือนกับครีมโฮมเมดของเรา ซึ่งคุณสามารถหั่นด้วยมีดได้ ดังนั้นอย่าหลอกตัวเองในการค้นหาชีสจากต่างประเทศจะดีกว่าถ้าไปตลาดครีม และเค้กก็อร่อย ขอบคุณ
ลิลลี่ 03/12/13
ที่นี่ฉันจะไม่วางไข่ดิบ
Alyona
แน่นอนถ้าคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ก็ควรปรุงด้วยวิปครีม หากไข่เป็นไข่ทำเองและไม่ได้มาจากตลาดสดคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยความละเอียดอ่อนได้))) โดยส่วนตัวแล้ว หลังจากที่ลองทั้งสองสูตรแล้ว ฉันชอบครีมทีรามิสุมากกว่า ครีมนี้เตรียมเร็วกว่ามากและรสชาติก็น้อย
นาตาเลีย 11/05/13
ฉันไม่เคยลองเค้กอิตาเลียนนี้มาก่อน แต่ฉันก็อยากจะทำ ฉันเห็นคำอธิบายของการเตรียมการบนอินเทอร์เน็ต แต่ทั้งหมดนั้นค่อนข้างซับซ้อน ส่วนประกอบต่างๆ ที่คุณไม่พบในร้านค้าของเรา แต่ฉันชอบตัวเลือกนี้เป็นพิเศษ ทั้งราคาไม่แพง และฉันคิดว่าอร่อย ฉันจะปรุงมันอย่างแน่นอน
อลีนา 11/24/13
ฉันอยากลองทำอาหารเทอรามิสุมานานแล้ว และเป็นครั้งแรกที่ฉันเห็นเทอรามิสุด้วยครีม อยากลองแต่ครีมไขมัน 30% หาซื้อได้ที่ไหน เราไม่ขายสิ่งเหล่านี้
Alyona
อลีนาเพื่อวิปครีมไม่จำเป็นต้องใช้ครีมไขมัน 30% อย่างเคร่งครัด สำหรับทีรามิสุครีมที่มีไขมัน 33% (แบรนด์ไวท์ซิตี้) หรือปริมาณไขมัน 38% (แบรนด์วาลิโอ) ค่อนข้างจะเหมาะสมทีเดียว แบรนด์ President ที่โด่งดังมีครีมที่เรียกว่า วิปปิ้งครีม แพ็คเกจ 1 ลิตร เมื่อเลือกครีมให้ใส่ใจกับความสด สิ่งสำคัญคือครีมต้องสดและมีไขมันอย่างน้อย 30%
เอลยา 12/18/13
ฉันใฝ่ฝันที่จะทำเค้กด้วยตัวเองมานานแล้วฉันชอบมันมาก เลยทำครั้งแรกตามสูตรง่ายๆอย่างแรกคือใส่ครีม ทุกอย่างได้ผล! ญาติพี่น้องก็กินกันอย่างมีความสุข
นาตาเลีย 12/18/13
ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันได้อ่านสูตรขนมนี้ แต่ฉันหาคุกกี้นี้ไม่เจอ ฉันอยากจะแทนที่ด้วยบางสิ่งมาก แต่น่าเสียดายที่พวกเขาไม่ได้เขียนทางเลือกในสูตรเมื่อฉันลองปาฏิหาริย์นี้ในงานปาร์ตี้เท่านั้น อร่อยมาก
Alyona
นาตาเลีย คุณสามารถอบบิสกิตหรือทำเค้กทีรามิสุด้วยบิสกิตธรรมดาก็ได้
ไอรา 12/20/13
เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันค้นพบ tiramisu เวอร์ชันแรกสำหรับตัวเอง - มันกลับกลายเป็นอย่างรวดเร็วและอร่อย! สิ่งสำคัญคือการใช้คอนญักที่ดี - จากนั้นรสชาติจะเข้มข้นยิ่งขึ้น
Alyona
แน่นอนสิ่งสำคัญคือใช้คอนญักที่ดีและเทมากขึ้นจากนั้นทุกอย่างจะไม่สำคัญอีกต่อไป)))
Elena 01.01.14
การปรุงอาหารด้วยไข่นกกระทาเป็นเรื่องที่น่ายินดี กระรอกถูกวิปปิ้งอย่างรวดเร็ว เชื้อ Salmonellosis นั้นไม่น่ากลัว ความอร่อยนั้นไม่ธรรมดา สำหรับมาสคาร์โปเน่ทีรามิสุเท่านั้น!
Alyona
Elena: ความคิดที่น่าสนใจกับไข่นกกระทา)))
ศุขรา 01/09/14
เค้กดูดีอยู่แล้วในภาพ! ฉันต้องยอมรับว่าฉันยังไม่ได้ทำ Tiramisu และฉันต้องการที่จะปรับปรุง ตอนนี้เพื่อนของฉันอาศัยอยู่ที่อิตาลีและมักจะเขียนถึงฉันว่าขนมนี้เป็นที่นิยมมากสำหรับพวกเขา ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าอันไหนดีกว่ากัน ทั้งคู่ดีและฉันอาจจะเอาคู่ที่น่ารักนี้ ฉันจะเริ่มต้นด้วย สูตรง่ายๆแต่ฉันจะทำซ้ำคลาสสิก)
แม่ลัดดา 02/12/14
เมื่อวันอาทิตย์ที่แล้วฉันลอง Tiramisu เป็นครั้งแรก เพื่อนบ้านปฏิบัติต่อฉัน เธอทำมันในแก้ว และเธอไม่ได้เปิดเผยความลับของเธอ ฉันต้องการปรุงเป็นเค้ก - และเชิญเพื่อนบ้านมาดื่มชา เราเองก็ไม่ใช่คนขี้ขลาด
Olga 15.02.14
มีสูตรเค้กทีรามิสุหลายสูตร แต่ส่วนผสมหลักเหมือนกัน อธิบายไว้ที่นี่ สูตรคลาสสิค... แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถหาคุกกี้ซาโวยาร์ดีในร้านได้ ฉันมักจะแทนที่พวกมันด้วยนิ้วของผู้หญิง ปรากฎว่าอร่อย
นีน่า 05/07/14
แทนที่จะซื้อคุกกี้ ฉันซื้อเค้กบิสกิตสำเร็จรูป ตีครีมด้วยตัวเอง ปรากฎเร็วมาก ของฉันทุกคนมีความยินดีและถูกกว่าซื้อเค้กในร้านมาก
เอเลน่า 05/07/14
สวัสดีทุกคน)
ต้องล้างไข่ให้สะอาด เชื้อซัลโมเนลลา ฯลฯ อาศัยอยู่บนเปลือก
มาสคาร์โปเน่ทำมาจากครีมและกรดซิตริก จึงมีรสชาติที่กลมกล่อม และทุกอย่างที่เบี่ยงเบนจากสูตรคลาสสิกไม่ใช่ทีรามิสุ แต่เป็นของหวานที่คล้ายคลึงกัน แต่ก็ยังอร่อยมาก)
Alyona
ควรล้างไข่ให้สะอาดเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาที่อาจเกิดขึ้นอย่างถูกต้อง))) เป็นเพราะการใช้ไข่สดในสูตรคลาสสิกที่หลายคนชอบที่จะออกจากความคลาสสิกและเตรียมครีมที่ปลอดภัยกว่าจากวิปปิ้ง ครีม. ใช่ นักชิมรายใหญ่จะสามารถบอกความแตกต่างได้ แต่สำหรับคนทั่วไป สิ่งที่สำคัญกว่าคืออร่อย รวดเร็ว ราคาไม่แพง และปลอดภัย ดังนั้นฉันจึงนำเสนอเค้กทีรามิสุสองรุ่นตามที่พวกเขาพูดสำหรับทุกรสนิยมและความมั่งคั่ง)))
Olga 23.08.14
บอกฉันหน่อยว่าคุณสามารถใช้คุกกี้อื่น ๆ สำหรับเค้กทีรามิสุ แต่คุณสามารถหาไส้กรอกอิตาเลียนได้ที่ไหน?
Alyona
Olga หากไม่มีความปรารถนาหรือโอกาสในการอบเค้กบิสกิตด้วยตัวเองคุณสามารถใช้บิสกิตบิสกิตที่ซื้อมาได้ สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีสารปรุงแต่งรสเฉพาะใดๆ เท่านั้น รสชาติดั้งเดิมทีรามิสุจะเน่าเสีย
xu 10/23/14
ยายของฉันและฉันชอบทำขนมทุกประเภท !!! เราจะปรุง tiramisu ในสุดสัปดาห์นี้! คงจะอร่อยมาก แต่ครีมไขมัน 35% หาซื้อได้ที่ไหน ???
Alyona
Ksyu ควรมีวิปปิ้งครีมในซุปเปอร์มาร์เก็ตดูในรีวิวฉันพูดถึงผู้ผลิตบางราย
นีน่า 01/08/15
ฉันมักจะกินทีรามิสุในร้านกาแฟ แต่ขนมโฮมเมดก็ยังแตกต่างกันเล็กน้อย ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าทำไม ดูเหมือนว่าสูตรจะเหมือนกัน บางทีมันอาจจะเกี่ยวกับกาแฟหรือบรั่นดี? ฉันทาน Jean-Jacques 5 stars และกาแฟ Jacobs Monarch
Alyona
นีน่า ผลลัพธ์สุดท้ายไม่เพียงได้รับอิทธิพลจากกาแฟและคอนญักเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับรสชาติและคุณภาพของครีม โกโก้ และคุกกี้อีกด้วย และที่สำคัญที่สุดคือประสบการณ์และทักษะของปรมาจารย์))) ดังนั้นทีรามิสุซึ่งปรุงโดยปรมาจารย์ชาวอิตาลีจากผลิตภัณฑ์อิตาลีจึงมีความแตกต่างกันเล็กน้อย)))
นาตาเลีย 01/13/15
ฉันทำมาสคาร์โปเน่ชีสด้วยตัวเอง: 1l. ครีม 20% และ 0.2 ลิตร 33 หรือ 35% (ฉันซื้อใน Auchan ราคาประมาณ 150 รูเบิล) ฉันนำครีมไปที่อุณหภูมิประมาณ 80 องศาแล้วเติมมะนาวประมาณ 1/3 ช้อนชา ให้ความร้อนขึ้น เมื่อครีมม้วนตัวดีแล้ว ฉันก็ทิ้งมันลงบนผ้าขาวแล้วปล่อยทิ้งไว้ค้างคืน ทุกอย่าง! มาสคาร์โปเน่โฮมเมดพร้อมแล้ว! ฉันทำทีรามิสุแสนอร่อยเพื่อความสุขของครอบครัวและเพื่อนๆ และต่อไป. เป็นการดีกว่าที่จะชงกาแฟจริงเพื่อให้ชุ่ม! เอสเพรสโซ! และในฐานะที่เป็นส่วนประกอบแอลกอฮอล์ ฉันใช้ออสเตรีย SHTRO 60%
Alyona
นาตาเลีย ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรสำหรับมาสคาร์โปเน่ชีส ฉันจะลองอย่างแน่นอน))) ฉันเห็นด้วยอย่างยิ่งเกี่ยวกับ Expresso ในครอบครัวของฉันไม่รู้จักกาแฟสำเร็จรูปเลย
Svetlana 01.16.15
ฉันต้องการลองทำเค้กตามสูตรของคุณ บางทีฉันจะทำมาสคาร์โปเน่ชีสเอง ตะไคร้เป็นน้ำมะนาวหรือไม่?
Alyona
สวัสดีตอนบ่าย Svetlana! "มะนาว" เป็นกรดซิตริกในผลึก สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว 1/3 ช้อนชา กรดซิตริกประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.
Svetlana 01/19/15
สวัสดีตอนบ่าย Alena! ขอบคุณสำหรับทิป. ฉันจะอบเค้กอย่างแน่นอนในอนาคตอันใกล้นี้และแบ่งปันความประทับใจของฉัน
คัทย่า 03/10/15
ฉันมักจะทำเค้กสำหรับทำที่บ้านของฉัน มีเพียงฉันทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันยิ่งแช่นานเท่าไหร่ก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น ถ้าเป็นไปได้ คุณต้องใส่ไว้ในตู้เย็นแยกต่างหาก หรือใช้ฟิล์มยึดติด
Lyudmila ขอบคุณมากสำหรับการรายงาน Ashibki ดูเพิ่มเติมส่ง)))
Elena 15.12.15
Alena ฉันไม่เคยหยุดชื่นชมความสามารถของคุณ! ฉันทำอาหารหลายจานตามสูตรของคุณ มันวิเศษมาก! ลูกชายของฉันและฉันเดินทางไปทั่วยุโรปและเยี่ยมชมร้านอาหารอิตาเลียน ซึ่งเรามีโอกาสได้ลิ้มลองของหวานแสนอร่อยนี้ แต่มือไม่ถึงทำกินเอง การซื้อชีสจากเราในเมืองเล็กๆ เป็นเรื่องยาก และคุณไม่สามารถซื้อคุกกี้ดังกล่าวได้ ฉันลองสูตรเศรษฐกิจที่สอง แขกทุกคนมีความยินดี เด็กถึงกับบอกว่ารสชาติดีกว่าในร้านอาหารด้วยซ้ำ ขอบคุณมาก.
Alyona
Elena และขอบคุณมากสำหรับคำพูดของคุณ)))
ของหวานอิตาเลียน Tiramisu ที่ยอดเยี่ยมได้รับชื่อเสียงไปทั่วโลก คนชอบเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย แต่ถึงกระนั้น มันก็ให้แคลอรีค่อนข้างสูง ของหวานนี้จัดทำขึ้นเป็นพิเศษสำหรับดยุคแห่งเมดิชิเมื่อปลายศตวรรษที่ 17 ดยุคผู้นี้เป็นที่รู้จักในฐานะผู้ชื่นชอบขนมหวานมาก ด้วยเหตุนี้ จึงพยายามทำให้เขาประหลาดใจ เชฟจึงพยายามอย่างดีที่สุดและได้ขนมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ สูตรใหม่. และหนึ่งในสูตรเหล่านี้คือของหวานที่มีชื่อเดิมว่า "ซุปของดุ๊ก" ต่อมาขนมได้แพร่กระจายไปยังเมืองฟลอเรนซ์และเวนิส ที่นั่นจึงได้ชื่อว่า "ทีรามิสุ"
ดูแล! ชื่อของขนมนี้แปลจากภาษาอิตาลีว่า "ยกฉันขึ้น" หรือ "ยกฉันขึ้นสวรรค์" ในเวลานั้นข้าราชบริพารก็เชื่อว่าทีรามิสุกระตุ้นความปรารถนา ดังนั้นพวกเขาจึงพิจารณาว่ายาโป๊และด้วยเหตุนี้ทุกครั้งก่อนการพบกับความรักพวกเขาจึงได้รับประทาน Tiramisu อันหอมกรุ่น และความจริงก็คือว่าในการเตรียม Tiramisu รุ่นคลาสสิกมีช็อคโกแลต (หรือผงโกโก้) และกาแฟซึ่งในสาระสำคัญของพวกเขาเป็นยาโป๊ที่แข็งแกร่งมากมันเป็นส่วนผสมเหล่านี้ที่เป็นตัวกระตุ้นความปรารถนา
ส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในการทำทีรามิสุยังคงเป็นมาสคาร์โปเน่ชีสนุ่มๆ คุกกี้ซาโวยาร์ดิโปร่งสบาย ในการเตรียม Tiramisu เวอร์ชันคลาสสิก คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
วิธีที่ถูกต้องในการเตรียม Tiramisu สุดคลาสสิก
ขั้นแรก คุณจะต้องเตรียมครีมทีรามิสุ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว จากนั้นเราก็ส่งโปรตีนไปที่ตู้เย็นเพื่อทำในอนาคตพวกเขาจะตีเป็นก้อนปุยได้ง่าย
ทีนี้มาจัดการกับไข่แดงกันเลยดีกว่าค่ะ น้ำตาลไอซิ่งแล้วตีจนเนียนเป็นสองเท่า หลังจากที่มวลเบาแล้วให้ใส่มาสคาร์โปเน่ชีสที่อ่อนนุ่ม ผัดจนเนียน
จากนั้นคุณจะต้องตีไข่ขาวที่เย็นแล้วลงในโฟมที่นุ่มฟู
ตอนนี้เพิ่มคอนยัคลงในกาแฟสำเร็จรูป กาแฟควรจะเย็น ในส่วนผสมของกาแฟและแอลกอฮอล์นี้ คุณต้องจุ่มคุกกี้ Savoyardi จุดสำคัญมากคือจำเป็นต้องจุ่มบิสกิตแท่งให้ชุ่ม แต่ไม่เปียก ใส่ Savoyardi ที่แช่ไว้ในส่วนผสมของกาแฟคอนยัคโดยชั้นแรกในรูปทรงที่สวยงาม (ควรโปร่งใสเพื่อให้ในท้ายที่สุดคุณสามารถสังเกตชั้นของหวานที่สวยงาม)
ตอนนี้คุณต้องส่งขนมไปที่ตู้เย็นอย่างน้อยสามชั่วโมง แต่ควรปล่อยให้ Tiramisu แช่ตลอดทั้งคืนดีกว่า ของหวานจะอร่อยและชุ่มฉ่ำมาก
ก่อนเสิร์ฟ ควรโรยทีรามิสุแต่ละชิ้นด้วยผงโกโก้ที่หว่านผ่านตะแกรงละเอียดหรือราดด้วยช็อกโกแลตละลายอย่างสวยงาม
แต่เวลาไม่หยุดนิ่งและเชฟทุกคนหรือแม่บ้านทุกคนในครัวของเธอก็ลดความซับซ้อนของสูตรอาหาร ทำให้พวกเขาเป็นที่ยอมรับของทุกคน จึงมีสูตรใหม่สำหรับขนมหวานแสนอร่อยปรากฏขึ้น
บางคนอาจตื่นตระหนกกับการปรากฏตัว ไข่ดิบในสูตรสำหรับ Tiramisu คลาสสิกสำหรับคนเหล่านี้มีสูตรที่เรียบง่าย แน่นอนว่าไม่ใช่ Tiramisu แบบคลาสสิก แต่คล้ายกันมาก และคุณสามารถอบคุกกี้ Savoyardi ที่บ้านได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว
ฉันเสนอของฉัน ภาพทีละขั้นตอนสูตรเค้กทีรามิสุที่ไม่มีโปรตีนดิบกับวิปครีมและมาสคาร์โปเน่ครีมชีส โดยใช้บิสกิตแท่งโฮมเมด
สูตรวิดีโอจากช่อง YouTube
สูตรที่ดีที่สุดสำหรับขนม Tiramisu กับบิสกิตโฮมเมดจาก Julia Vysotskaya
ในการปรุง Tiramisu โดยไม่ต้องใช้ไข่ดิบกับ Savoyardi แบบโฮมเมด คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
ในการทำคุกกี้ Savoyardi:
ในการทำครีมและประกอบเค้กทีรามิสุ:
ในการเริ่มต้น เราต้องอบคุกกี้ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องแยกไข่แดงออกจากโปรตีน โดยต้องส่งโปรตีนไปที่ตู้เย็น
ตีไข่แดงและน้ำตาล 100 กรัมเป็นเวลา 3 นาทีด้วยเครื่องผสมจนเป็นสีขาว
เรานำไข่ขาวที่เย็นแล้วออกจากตู้เย็นและหลังจากผสมกับน้ำตาลทรายที่เหลือแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนได้โฟมที่มั่นคง
รวมมวลโปรตีนและไข่แดง
จากนั้นคุณจะต้องใช้เข็มฉีดยาขนม กรวยกระดาษหรือถุง เราโอนแป้งที่เตรียมไว้ลงในหลอดฉีดยาหรือถุงแล้วเทลงในแผ่นเล็ก ๆ ลงบนแผ่นอบซึ่งก่อนหน้านี้ทาเนยด้วยเนยและปิดด้วยกระดาษ parchment ซึ่งทาน้ำมันอีกครั้ง
เราส่งแผ่นอบพร้อมคุกกี้ไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 15 นาที
แยกไข่แดงออกจากโปรตีนและใส่น้ำตาลลงในชามลึก ใส่ชามในอ่างน้ำแล้วตีด้วยน้ำตาล ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ ครีมไข่แดงจะข้นขึ้น และจะมีลักษณะคล้ายคัสตาร์ด
ก่อนเชื่อมต่อ คัสตาร์กับมาสคาร์โปเน่ชีสจะต้องทำให้เย็นลงเพื่อไม่ให้ชีสละลาย
ตีมาสคาร์โปเน่กับไข่แดงจนเนียนและแช่เย็น
ตอนนี้เรามาดูครีมสำหรับของหวานกัน ในการทำเช่นนี้ควรตีครีมเย็นที่มีไขมันสูงจนข้น หากคุณไม่มีครีมฟาร์มไขมันอยู่ในมือ ฉันแนะนำให้คุณใช้เจลาตินทำครีม ในสูตรทีละขั้นตอนฉันมีเพียงแค่ครีมพาสเจอร์ไรส์จากกล่อง แม้ว่าพวกเขาจะใช้สารทำให้ข้น แต่ก็ได้รับการยืนยันจากประสบการณ์ส่วนตัวแล้ว หากคุณตีพวกเขาเพื่อเค้ก จะดีกว่าที่จะเพิ่มเจลาติน วิธีใช้เจลาตินของคุณ - ควรอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ฉันแช่เจลาตินในน้ำต้มเย็นจำนวนเล็กน้อย เมื่อมันพองตัว ฉันละลายเจลาตินด้วยไฟอ่อน
ผสมวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลไอซิ่ง แล้วเทเจลาตินลงในกระแสเล็กน้อย จากนั้นเราก็เอาครีมกับมาสคาร์โปเน่ออกแล้วคนให้เข้ากันใส่วิปปิ้งครีม ตีมวลเบา ๆ ด้วยปัดหรือมิกเซอร์ด้วยความเร็วต่ำ
ตอนนี้เรามาเตรียมกาแฟ - แอลกอฮอล์กัน ในการทำเช่นนี้ คุณต้องผสมกาแฟที่ชงไว้ล่วงหน้าและเย็นแล้ว (สัดส่วน: น้ำ 350 มล. และกาแฟบด 50 กรัม) กับคอนญักหรือเหล้า (ฉันมีวิสกี้อยู่ในมือ) ถ้าเค้กทีรามิสุเตรียมไว้สำหรับงานเลี้ยงเด็ก จะดีกว่าที่จะไม่เติมแอลกอฮอล์ในการทำให้ชุ่ม
ควรจุ่มบิสกิตแท่งแต่ละแท่งลงในส่วนผสมของกาแฟแล้วรอจนจุ่มลงในส่วนผสม แต่ไม่ควรปล่อยให้เสื่อมสภาพ
เราโอนคุกกี้ที่แช่ด้วยกาแฟในรูปแบบที่เตรียมไว้ซึ่งมีครีมสองสามช้อนโต๊ะอยู่แล้ว จากนั้นปิดชั้นคุกกี้ด้วยชั้นของครีมเนยที่เตรียมไว้
ไปเรื่อยๆจนส่วนผสมหมด
ปิดด้านบนของขนมด้วยครีมเนยและส่งขนมไปที่ตู้เย็นเพื่อใส่
ก่อนเสิร์ฟควรโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูดละเอียด
หรือผงโกโก้
แต่บางคนทำให้สูตรของหวานง่ายขึ้นตามความชอบบางครั้งมาสคาร์โปเน่ชีสก็ไม่อยู่ในมือดังนั้นพนักงานต้อนรับจึงคิดที่จะแทนที่ด้วยคอทเทจชีสไขมัน
สูตรนี้ Tiramisu ที่ไม่มีไข่ดิบกับครีมนมเปรี้ยวถูกส่งไปยังสมุดบันทึกของ Slavyan
ในการเตรียม Tiramisu แบบเบา ๆ หรือของหวานคอทเทจชีสพร้อมคุกกี้บิสกิต คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
ปรุง Tiramisu แบบเบาๆ ด้วยครีมนม
ก่อนอื่นมาเตรียมของกัน ครีมเปรี้ยว... เมื่อต้องการทำเช่นนี้ บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือเครื่องปั่น (ตีด้วยเครื่องผสม) จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวแล้วผสมอีกครั้ง จากนั้นใส่น้ำตาลไอซิ่ง หากผงไม่อยู่ในมือ คุณสามารถเตรียมในเครื่องบดกาแฟน้ำตาลได้ที่บ้าน (คุณต้องใช้ 2 ช้อนโต๊ะ)
ตอนนี้บิสกิตควรจะแช่ในกาแฟเย็น ๆ และใส่ในชั้นแรกในจานขนมคุณยังสามารถจัดขนมในชามแบ่งส่วนหรือแก้วใส จากนั้นคลุมคุกกี้ที่แช่กาแฟด้วยครีมนมเปรี้ยวแล้ววางคุกกี้อีกครั้ง ปิดฝาขนมด้วยครีมชั้นบนและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ก่อนเสิร์ฟให้โรยขนมด้วยผงโกโก้หรือช็อคโกแลตขูด
ของหวานทีรามิสุถูกออกแบบมาสำหรับสองส่วน ของหวานนี้สามารถเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะใด ๆ ก็สามารถเตรียมสำหรับเด็กได้ในขณะที่คุณสามารถแช่คุกกี้ไม่ได้ในกาแฟ แต่ในโกโก้มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก
ถ้าคุณไม่พบคุกกี้บิสกิตหรือ Savoyardi แท้ หรือคุณไม่ต้องการอบเอง เราขอแนะนำให้คุณแทนที่ส่วนผสมนี้ด้วยเค้กบิสกิตสำเร็จรูปธรรมดาซึ่งจะต้องหั่นเป็นชิ้นตามอำเภอใจ (ลูกบาศก์, แถบ, สี่เหลี่ยม)
คุณยังสามารถทำเค้ก a la Tiramisu สำหรับสิ่งนี้ เค้กบิสกิตเดียวกันควรจะทาครีมด้วย แต่หลังจากแช่เค้กด้วยกาแฟเย็นสำเร็จรูปซึ่งคุณสามารถเพิ่มคอนญักหรือ Amaretto เล็กน้อย นอกจากนี้เรายังปล่อยให้มันแช่เป็นเวลาหลายชั่วโมงซึ่งเป็นรุ่นที่มีน้ำหนักเบาอย่างสมบูรณ์ของทีรามิสุ
Dessert Tiramisu เป็นหนึ่งในของหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก แปลตามตัวอักษรจากภาษาอิตาลีแปลว่า "ยกฉันขึ้น" ของหวานชนิดนี้คือ Tiramisu เค้กหรือขนมอบประกอบด้วยอะไรและวิธีทำที่บ้าน Sergey จะบอกในสูตรภาพถ่ายของเขา (และแม้แต่ผู้ชายก็แสดงความยินดีกับผู้หญิงอันเป็นที่รักของพวกเขาในรูปแบบ ของเค้กโดยไม่ต้องอบ)
ตามสัญญา นี่คือสูตร โฮมเมดทีรามิสุของหวานขึ้นชื่อ ส่วนประกอบหลักของทีรามิสุคือครีมชีสอิตาเลียนมาสคาร์โปเน่ บิสกิตอิตาเลียนซาโวยาร์ดิ เคลือบกาแฟ ไข่ตีด้วยน้ำตาลและโรยหน้าด้วยโกโก้ แม้ว่าในขณะนี้มีตัวเลือกมากมายสำหรับขนม Tiramisu ในรูปแบบของเค้ก, เค้กในสูตรที่ใช้บิสกิตแทนคุกกี้บิสกิต แต่ผงโกโก้ที่ราดหน้าจะถูกแทนที่ด้วยช็อคโกแลตขูดและเพิ่มแอลกอฮอล์ลงใน การทำให้ชุ่ม ในบางสูตร ทีรามิสุมักจะคล้ายกับคัพเค้กหรือพุดดิ้ง
ทางที่ดีควรเริ่มเตรียมขนมมาสคาโปนที่ละเอียดอ่อนนี้ด้วยกาแฟ คุณจะต้องการกาแฟที่เข้มข้น หวานเย็น (ประมาณ 0.5 ลิตร)
จากนั้นเราก็แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ฟอกขาวให้เป็นโฟมแรง
บดไข่แดงด้วยน้ำตาลครึ่งแก้วแล้วตีด้วยมาสคาร์โปเน่ชีสด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม ค่อยๆ ผสมส่วนผสมของชีสกับไข่ขาวที่ตีไว้
ไปที่ขั้นตอนต่อไปในการเตรียม Tiramisu แต่สำหรับตอนนี้ให้ใส่ครีมของไข่ที่ตีกับมาสคาร์โปนในตู้เย็น
จุ่มบิสกิตบิสกิตในรูปแบบของแท่งในกาแฟเย็นแล้วใส่ในชั้นเดียวที่ด้านล่างของจานที่มีขอบสูง
เติมด้วยครีมทีรามิสุครึ่งหนึ่ง วางบิสกิตแท่งชั้นที่สองแล้วเติมครีมที่เหลือ ตกแต่งขนมทีรามิสุด้วยผงโกโก้และช็อกโกแลตขูดด้านบน
หลังจากทำอาหารแนะนำให้เก็บของหวานกับมาสคาร์โปเน่ชีสไว้ในตู้เย็นและเสิร์ฟเย็นในวันที่สอง Tiramisu อร่อยเป็นพิเศษ!
เลือกสูตรของหวานที่คุณชื่นชอบสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารและสร้างสรรค์ในครัวกับเราและ Recipe Notebook!
เค้กทีรามิสุถือเป็นจุดเด่นของอิตาลีพร้อมกับราวีโอลี่ พิซซ่า และพาสต้า ของหวานถูกสร้างขึ้นเมื่อประมาณเจ็ดสิบปีที่แล้วเท่านั้น Roberto Linguanetti พ่อครัวของร้านอาหารแห่งหนึ่งในเมืองเล็กๆ อย่าง Treviso ได้คิดขึ้นมาเมื่อเขาเห็นคู่สามีภรรยาที่น่าอับอายบนเฉลียงฤดูร้อน เพื่อประนีประนอม เขาใช้ส่วนผสมที่ชาวอิตาลีมองว่าเป็นยาโป๊ ซึ่งก็คือการจุดประกายความหลงใหลและความต้องการทางเพศ
สำหรับชีสสำหรับ Tiramisu เขาเลือก Mascarpone แบบเรียบง่าย เพื่อนร่วมชาติของเราค่อนข้างจะเข้าใจผิดว่าชีสนุ่มนี้เป็นครีมเปรี้ยวที่มีไขมันมาก ครีมสำหรับ Tiramisu กับ Mascarpone จัดทำขึ้นในร้านอาหารอิตาเลียนชั้นดีทุกๆ 2-3 ชั่วโมง ชีสถูกส่งในตอนเช้าจากหมู่บ้านใกล้เคียงดังนั้นจึงมีความเห็นว่าเค้กดังกล่าวสามารถลิ้มรสได้ในอิตาลีเท่านั้น
พ่อครัวขนมในประเทศนี้จะบอกคุณว่าทีรามิสุที่เตรียมนอกเขตแดนสามารถเรียกได้ว่าเป็นการตีความของหวาน แต่ก็ไม่มีอะไรมากไปกว่านี้ Mascarpone ถูกนำมาจาก Apennines ซึ่งไม่ได้เตรียมมาจากนมเหมือนชีสธรรมดา แต่มาจากครีมที่อ้วนที่สุดซึ่ง "ผลิต" โดยวัวสายพันธุ์พิเศษ สิ่งที่อยู่บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตรัสเซียไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับมาสคาร์โปเน่ชีส
เค้กทีรามิสุกับคุกกี้ Savoyardi เป็นสูตรอ้างอิงสำหรับของหวานอิตาลี แต่สิ่งที่สามารถแทนที่ Mascarpone ใน Tiramisu ได้ถ้าของจริงยังไม่พร้อมใช้งาน? คุณสามารถซื้อคอทเทจชีสสดหรือครีมหนักที่มีไขมันอย่างน้อย 40% ตรงกันข้ามกับสูตรที่แพร่หลายในเครือข่าย ไม่ควรใช้ชีสแช่ในน้ำ การทำอาหาร Tiramisu ที่บ้านควรเริ่มต้นด้วยการอบ Savoyardi
คุณจะต้องการ:
ขั้นตอนการทำอาหาร
คุณจะต้องการ:
ขั้นตอนการทำอาหาร
วิธีทำขนมกับ คุกกี้ธรรมดาที่บ้าน? หลายคนแทนที่คุกกี้ Savoyardi ด้วย "Jubilee", "Creamy" หรือบิสกิตโฮมเมดธรรมดา แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะถือว่าขนมชนิดนี้เทียบเท่ากับทีรามิสุ แต่คุณสามารถเอาใจครอบครัวด้วยเค้กที่สวยงามตามแรงจูงใจของอิตาลี
บนพื้นฐานของบิสกิตร้านค้าปกติคุณสามารถทำ Tiramisu "ขี้เกียจ" สี่ชั้นกับน้ำผึ้ง
Tiramisu เลิกทำเป็นสูตรอาหารประจำร้านไปนานแล้ว บนอินเทอร์เน็ต คุณสามารถหาสูตรอาหารหลายร้อยแบบสำหรับวิธีทำทีรามิสุที่บ้าน: ด้วยผลไม้ เหล้า Baileys เบอร์รี่ และไวท์ช็อกโกแลต ... แต่ถ้าคุณยังต้องการลิ้มรสทีรามิสุแท้ๆ ให้ไปที่อิตาลีที่มีแดดจ้า . ให้คุณสัมผัสรสชาติอันน่าจดจำ!
ทีรามิสุเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายอย่างน่าอัศจรรย์! ตามเนื้อผ้า ประกอบด้วยครีมชีสมาสคาโปน ไข่ กาแฟแช่ และขนมปังกรอบ Savoyardi พวกเขารักเขาเพราะทุกคนชอบเขา การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างครีมเนื้อบางเบาและบิสกิตที่แช่กาแฟช่วยให้คุณได้ดื่มด่ำกับสิ่งที่ดีที่สุด ต่างโลก... แน่นอน วันนี้จะไม่มีใครพูดว่าสูตรแรกคืออะไร ซึ่งมันทั้งหมดเริ่มต้นขึ้น แต่นั่นไม่สำคัญ ทุกคนเห็นของหวานแตกต่างกัน แต่มันก็เป็นผลงานชิ้นเอกเสมอ ประมาณสองสามช้อนที่ไม่มีใครปฏิเสธ ไม่หวานเกินไป มีความขมเล็กน้อยของโกโก้และรสชาติของกาแฟที่เข้มข้นในตอนท้าย - ยากที่จะได้สิ่งที่เป็นสากลมากขึ้น มันละลายในปากของคุณ ห่อหุ้มด้วยเนื้อครีมในตอนแรก จากนั้นให้กลิ่นหอมและรสชาติของกาแฟเข้มข้นซึ่งซ่อนอยู่ในบิสกิตอันละเอียดอ่อนของชั้น
รสชาติของมันไม่สามารถลืมได้ และสูตรอาหารก็มีตั้งแต่ความเชี่ยวชาญที่แท้จริงไปจนถึงเวอร์ชันที่เรียบง่ายสำหรับผู้เริ่มต้น วิธีการปรุงทีรามิสุที่บ้าน, วิธีการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศและเทคนิคหลักสำหรับการทำอาหารที่ประสบความสำเร็จ - อ่านเกี่ยวกับสิ่งนี้ในบทความของเรา ลองด้วยตัวคุณเองจะเข้าใจทุกอย่าง
ทีรามิสุที่อร่อยที่สุดหาได้เฉพาะในอิตาลีเท่านั้น!
ทีรามิสุที่ถูกต้องทำจากส่วนผสมหลักสามอย่าง:
นี่คือไลน์อัพสุดคลาสสิก สามารถทำซ้ำได้ในอิตาลีเท่านั้น เนื่องจากมาสคาโปนสดแท้ซึ่งเหมาะสำหรับทีรามิสุนั้นผลิตขึ้นบนคาบสมุทร Apennine เท่านั้น ดังนั้น หากคุณถูกเสนอให้ลองของหวานนี้ในร้านอาหารที่ดีที่สุดในมอสโก คุณควรรู้ว่ามันเป็นอะไรก็ได้ยกเว้นทีรามิสุแท้ๆ
"Tiramisu" ประกอบด้วยคำภาษาอิตาลีสามคำ: tira mi su ซึ่งสามารถแปลได้ว่า "ยกฉันขึ้น" ตามตัวอักษร เนื่องจากมีเนื้อหาแคลอรี่สูง แต่ส่วนใหญ่โต้แย้งว่าชาวอิตาลีหมายถึงสภาวะทางอารมณ์และการแปลนี้ควรเข้าใจว่า "ให้กำลังใจฉัน" และยังมีอีกรุ่นที่ Tiramisu ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะที่น่าตื่นเต้น (เนื่องจากการผสมผสานระหว่างกาแฟและช็อกโกแลต) ขุนนางกินทีรามิสุก่อนวันแห่งความรัก ดังนั้นขนมนี้จึงได้ชื่อมา
ทีรามิสุต้องเชื่อมโยงกับอิตาลีทันที เช่นเดียวกับพาสต้าหรือพิซซ่า ของหวานถูกเสิร์ฟบนโต๊ะครั้งแรกในศตวรรษที่ 17 สำหรับท่านดยุค Midichi Cosimo III ฟันหวานที่มีชื่อเสียงชื่นชมความพยายามของพ่อครัวของเซียนาและนำสูตรซุปหวาน "Del Duca" (ซุปของ Duke) ไปด้วยเขาไปทั่วเมืองไปยังเวนิส ที่นั่นเป็นที่ชื่นชมความสุขหลักของของหวาน อารมณ์ที่เบิกบานเป็นที่ชื่นชอบของตัวแทนในท้องถิ่นของอาชีพโบราณและขนมอิตาลีกลายเป็นสัญลักษณ์ของการเลี้ยงลูกและการเย้ายวน บางแหล่งอ้างอิงถึง "ยกฉันขึ้น" ไม่ใช่ขนมที่โรแมนติก แต่เป็น "พื้นที่ทดสอบ" สำหรับนักทำขนมที่คิดค้นสูตรและพบว่ามีตรงกลางระหว่างช็อกโกแลตแข็งและนุ่มขม แต่อร่อยมาก และครีม ชาวอิตาเลียนถือว่าคนที่มีความคิดเห็นเกี่ยวกับประวัติของสูตรนี้น่าอิจฉา ท้ายที่สุดแล้วอาหารประจำชาติเป็นมรดกของอิตาลีและแน่นอนว่ามันเป็นเรื่องน่ายินดีที่ได้พูดถึงมันและน่าลิ้มลองมาก ในรูป ทีรามิสุดูน่ารับประทานมาก มากขึ้นอยู่กับแจกันที่เสิร์ฟขนมนี้ แต่เนื้อหานั้นคุ้มค่ากับความพยายามมาก
ในเมืองเวนิสมีขนมไม่มากนัก แต่อย่างน้อยก็มีของหวานที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลก - ทีรามิสุ การทำอาหารนั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ คุณเพียงแค่ต้องผสมคุกกี้ กาแฟ และครีมเข้าด้วยกัน
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
เวลาเตรียม: 30 นาที เวลาทำอาหาร: 3-4 ชั่วโมง จำนวนเสิร์ฟ: 6
วิธีทำอาหาร:
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
เวลาเตรียม: 40 นาที เวลาทำอาหาร: 6 ชม. 30 นาที เสิร์ฟ: 10
สำหรับบิสกิต:
สำหรับการเคลือบ:
สำหรับครีมนมเปรี้ยว:
สำหรับการโรย:
วิธีทำอาหาร:
ข้อมูลวิธีทำทีรามิสุในแก้วจะมีประโยชน์ เพราะแขกจะชอบการเสิร์ฟแบบนี้ จำนวนหน่วยบริโภคต่อคน เสิร์ฟในแก้วมาร์ตินี่หรือคอนญัก จะดูสวยงามหากปรุงตามประเพณีและตกแต่งในลักษณะพิเศษ คุณสามารถติดแท่งคุกกี้แห้งลงในมวลที่ทำเสร็จแล้วใส่ลูกเกดแดงและใบสะระแหน่
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ชงกาแฟให้หวานเติมเหล้า ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนโฟมแข็ง ใส่น้ำตาลผงครึ่งหนึ่งแล้วตีอีกครั้ง ตีไข่แดงแยกกับน้ำตาลผงที่เหลือจนเป็นสีขาว ใส่มาสคาโปน ตีอีกครั้ง เชื่อมมวลทั้งสองเข้าด้วยกัน วิธีเตรียมของหวาน: ใส่คุกกี้แท่งหักที่ก้นแก้ว เทกาแฟ เติมครีมลงไปด้านบนสุด ก่อนเสิร์ฟเค้กเย็นยืนยันคลุมด้วยชั้นโกโก้
องค์ประกอบของขนมชื่อดังของอิตาลี Tiramisu สันนิษฐานว่าเป็นส่วนผสมที่จำเป็น - คุกกี้นิ้วมือของสุภาพสตรี คุณไม่สามารถหาขนมอบบิสกิตที่อร่อยและราคาไม่แพงได้ในร้านเสมอไป แต่มีทางเลือกอื่น - ฝึกฝนสูตร Savoyardi ที่บ้าน รสชาติที่ละเอียดอ่อนของคุกกี้โปร่งสบายจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในการดื่มชา แต่เมื่อห้าศตวรรษก่อนนวัตกรรมขนมนี้ถูกสร้างขึ้นเป็นพิเศษในโอกาสที่กษัตริย์ฝรั่งเศสมาเยือน
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ครีมเปรี้ยว แต่สดมากและมันเยิ้มมาก - "เพื่อให้ช้อนอยู่ในนั้น" พวกเขาบอกว่าแม้แต่พ่อครัวชาวอิตาลีของร้านอาหารชื่อดังก็แทนที่มาสคาร์โปเน่ในทีรามิสุด้วยครีมเปรี้ยวโฮมเมด ...
มีอะไรอีกบ้างที่สามารถแทนที่มาสคาร์โปเน่ในทีรามิสุได้?
Yulia Vysotskaya ในตอนหนึ่งของ "Eating at Home" หากจำเป็นให้เปลี่ยนชีสสำหรับทีรามิสุด้วยของว่างเต้าหู้โดยไม่ต้องเคลือบ
อีกทางเลือกหนึ่งคือมัตสึน (โยเกิร์ต) หรือโยเกิร์ตกรีก มันเป็นสิ่งสำคัญที่บิสกิตจะกรอบ ข้อดีเพิ่มเติม - ในทีรามิสุดังกล่าวจะมีแคลอรี่น้อยลงอย่างมาก
แอร์โฮสเตสบางคนอ้างว่าทีรามิสุที่มีส่วนผสมของมาสคาร์โปเน่มีรสหวาน แต่ด้วยคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว (บด 50/50) - เท่านั้น! รสชาติเป็นครีม แต่ไม่ฉุน แต่มีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ
ของหวานหรือเค้กทีรามิสุที่บ้านจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริงและโอกาสที่จะเซอร์ไพรส์แขกด้วยของหวานที่ผิดปกติ Bon Appetit และสูตรอาหารแสนอร่อยใหม่
คุณเป็นคนโชคดีที่ได้ลิ้มรสขนมครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดหรือไม่? ทีรามิสุคิดค้นโดยชาวอิตาลี? รสชาติของมันทำให้คนไม่กี่คนไม่แยแส คุณต้องการลองอีกครั้งแล้วครั้งเล่า
ปัจจุบันนี้ การจะได้รู้รสชาติที่แท้จริงของอาหารต่างประเทศ ไม่ต้องบินไปอิตาลี คุณเพียงแค่ต้องหาสูตรที่คุณชื่นชอบ อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ลองทานทีรามิสุเป็นครั้งแรก และฉันชอบมันมากจนไม่สามารถปฏิเสธของหวานอันน่าทึ่งนี้ได้ แม้ว่าจะมีแคลอรี่อยู่ในนั้นก็ตาม นอกจากนี้ ปรากฎว่าการเตรียมของหวานแสนอร่อยนี้ง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์
องค์ประกอบของสิ่งนี้ ของหวานแสนอร่อยจริง ๆ แล้วจำหน่ายเพื่อความเพลิดเพลิน ทีรามิสุประกอบด้วยส่วนผสมที่จำเป็น 3 อย่าง ได้แก่ คุกกี้ซาโวยาร์ดิที่โปร่งสบาย มาสคาร์โปเน่ครีมที่ละเอียดอ่อน และไวน์ Marsala ของอิตาลี
ทุกวันนี้ การหาส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับทำทีรามิสุในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป ครีมชีส mascarpone จำหน่ายในขวดพลาสติก 250 และ 500 กรัม
คุกกี้ Savoyardi หรือที่เรียกอีกอย่างว่า "นิ้วของผู้หญิง" มีจำหน่ายในแพ็คละ 200 และ 400 กรัม มีตัวเลือกมากมายให้เลือก คุณสามารถปรุงเองหรือใช้เค้กบิสกิตง่ายๆ
ไวน์ Marsala ได้ชื่อว่าเป็นอาหารเพราะรสชาติของมัน นี่คือไวน์ซิซิลีที่มีรสชาติเฉพาะของเรซินเรือและคาราเมลเผา แต่แม้ว่าคุณจะไม่มีไวน์ดังกล่าว แต่ก็ถูกแทนที่ด้วยสูตรสำเร็จด้วยบรั่นดี, คอนญัก, รัมหรือมาเดรา
หากคุณไม่เคยเตรียมของหวานอิตาเลียนทีรามิสุ เราขอแนะนำให้คุณเริ่มด้วยสูตรคลาสสิก เมื่อเตรียมทีรามิสุไว้ที่บ้านอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะอิ่มมือ สัมผัสถึงความแตกต่างของการทำงานกับผลิตภัณฑ์แต่ละอย่าง ทำความเข้าใจเนื้อสัมผัสของของหวาน และเรียนรู้รสชาติที่แท้จริงของมัน หลังจากนั้นคุณสามารถทดลองและใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมและวิธีการเสิร์ฟได้
วัตถุดิบ:
คุณจะต้องใช้ถ้วยลึกสองถ้วยในการตีไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน จานก้นแบนที่จะจุ่มคุกกี้ในกาแฟได้สะดวก และจานแก้วสี่เหลี่ยมสำหรับใส่ทีรามิสุเอง
การตระเตรียม:
สูตรและขั้นตอนการทำอาหารคล้ายกับสูตรคลาสสิกก่อนหน้านี้ เฉพาะที่นี่เราทำโดยไม่มีไข่ และจากแอลกอฮอล์ เราใช้เหล้า Amaretto แต่ถ้าคุณไม่มี คุณสามารถใช้คอนญัก รัม หรือบรั่นดีแทนได้
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยของหวานที่สวยงาม ทีรามิสุสามารถตกแต่งด้วยเชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และเสิร์ฟเป็นแก้วสำหรับแขกแต่ละคน สำหรับฉันดูเหมือนว่าเด็ก ๆ จะมีความสุขมากกับขนมชนิดนี้ หากคุณไม่กล้าเตรียมของหวานด้วยการเติมไข่ดิบ ก็สามารถปรุงโดยไม่ต้องใช้ไข่ได้ และถ้าเป็นขนมสำหรับเด็กคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แอลกอฮอล์ ยังไงก็ตาม ของหวานนี้ทำง่ายและเตรียมง่ายและ ตารางงานรื่นเริงจะแต่งแน่นอน
ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):
สูตรทีละขั้นตอน:
ฉันขอเสนอให้คุณอีกครั้งหนึ่ง สูตรเด็ดเค้กทีรามิสุซึ่งปรุงโดยไม่มีคุกกี้ซาโวยาร์ด เค้กบิสกิตเตรียมไว้สำหรับเค้ก คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปหรือทำบิสกิตเองได้
สำหรับบิสกิต:
สำหรับการชุบเค้ก:
สำหรับครีม:
ทีรามิสุแสนอร่อยและรวดเร็ว - พร้อมแล้ว ทรีทเมนต์ดังกล่าวจะเหมาะกับทั้งกาแฟยามเย็นและ อาหารกลางวันแสนอร่อยสำหรับของหวานหรือเพื่อการรักษา - ใครจะชอบและอย่างไร เมื่อไร และที่ไหน
