สิ่งเหล่านี้ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามีสูตรที่ง่ายกว่านี้หรือไม่ ผสมเทลงในแม่พิมพ์อบ ไม่มีข้อผิดพลาด ไม่มีอะไรที่อาจทำให้ผลสุดท้ายเสียไป นึกไม่ถึงว่าสูตรนี้จะไม่ได้ผล เพราะเป็นสูตรพื้นฐาน มัฟฟินง่ายๆโดยทั่วไปเหมือนสองและสอง แต่! ในขณะเดียวกันการอบกลับกลายเป็นว่าวิเศษมากจนฉันกำลังเขียนสูตรและฉันคิดว่าฉันต้องวิ่งไปที่ครัวอย่างเร่งด่วนและทำซ้ำซ้ำแล้วซ้ำอีกเพราะมันอร่อยมากจริงๆ .
คุณรู้หรือไม่ว่าเซโมลินามีโพแทสเซียมสูง ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่ช่วยให้หัวใจของคุณทำงานได้อย่างราบรื่น? นอกจากนี้ แป้งเซมะลีเนอร์ยังมีประโยชน์ต่อธาตุเหล็ก วิตามินบี และโปรตีนจากพืชที่จำเป็น
แป้งโด มัฟฟินเซโมลินาออกมาร่วนกรุบเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็ไร้แรงโน้มถ่วงเช่นแป้งขนมชนิดร่วน แน่นอน คุณไม่สามารถเรียกมันว่าโปร่งสบายได้เช่นกัน แต่มันยังคงเบาและนุ่มมาก พิจารณาว่าในสิ่งเหล่านี้ มัฟฟินธรรมดาแทบไม่มีไขมันเลย นี่เป็นข้อดีที่สำคัญมาก โดยทั่วไปแล้วทำอาหาร - คุณจะไม่เสียใจ! ฉันเพิ่มราสเบอร์รี่ลงในแป้ง - มันล้มลง แต่ความประทับใจโดยรวมของการอบไม่ได้ทำให้เสีย แต่อย่างใด หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อย ถั่ว ผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน และอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ แต่ราสเบอร์รี่ จำไว้ ใน มัฟฟินบน kefir"เสียง" เจ๋งอย่างไม่น่าเชื่อ
วัตถุดิบ:
น้ำตาล 1 ถ้วย;
kefir 1 แก้ว;
เซโมลินา 1 ถ้วย
1/2 ช้อนชา โซดา;
1/3 ช้อนชา เกลือ;
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช.
ฉันใช้แก้วขนาด 200 มล.
ฉันเท kefir ลงในชาม
ฉันเติมน้ำตาล ตอกไข่ ใส่เกลือ
ผัดเทน้ำมัน
เพิ่ม semolina คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 5 นาที
หลังจากนั้นก็เติมเบกกิ้งโซดา ผสมอีกครั้งแล้วเทลงในพิมพ์มัฟฟิน
ฉันอบมัฟฟินง่าย ๆ บนเซโมลินาและ kefir ประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
อร่อย!
กับนมสักแก้วหรือกาแฟเข้มข้นสักแก้ว - ขนมอบชั้นเยี่ยม
ตั้งแต่ปฐมวัย. ผลิตภัณฑ์นี้ทำมาจากเมล็ดข้าวสาลีซึ่งถือได้ว่าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการให้อาหารทารกไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย มีการเตรียมอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพมากมาย เช่น ซีเรียล เนื้อชิ้นทอด แพนเค้ก และหม้อปรุงอาหาร และยังรู้จักสูตรอาหารที่น่าสนใจอีกด้วยซึ่งคุณสามารถทำเค้กแสนอร่อยกับเซโมลินาได้
จำนวนสูตรอาหารที่เกี่ยวข้องกับการอบนั้นน่าทึ่งมาก หนึ่งในตัวเลือกง่ายๆที่น่าสนใจที่สุดและในเวลาเดียวกันคือคัพเค้กที่มีแป้งเซมะลีเนอร์ ตามกฎแล้วการเตรียมตัวใช้เวลาไม่นาน
และสำหรับการทำงาน คุณอาจต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: สำหรับแป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งแก้วให้ใช้ครีมเปรี้ยว (20%) และน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน แป้งสาลีหนึ่งแก้วครึ่ง ไข่ไก่ 3 ฟอง และผงฟูหนึ่งถุง
คัพเค้กกับเซโมลินามักจะเตรียมดังนี้:
หลังจาก 50 นาทีเค้กที่มีแป้งเซมะลีเนอร์จะพร้อม สามารถถอดออกจากเตาและตกแต่งได้ตามต้องการ
ฉันต้องบอกว่าผลิตภัณฑ์นมหมักที่ง่ายที่สุดมักใช้สำหรับทำพาย นั่นคือเหตุผลที่ ในกรณีส่วนใหญ่ เค้กทำด้วยแป้งเซมะลีเนอร์และคีเฟอร์
ชุดของผลิตภัณฑ์ในกรณีนี้ยังเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย: สำหรับน้ำตาลหนึ่งแก้วคุณต้องใช้ไข่ดิบ 2 ฟอง แป้งเซมะลีเนอร์และ kefir หนึ่งแก้วครึ่งและเนยครึ่งแพ็ค (100 กรัม)
ในกรณีนี้เทคโนโลยีกระบวนการจะเป็นดังนี้:
หากคุณต้องการทำเค้กที่ผิดปกติด้วยเซโมลินาและ kefir คุณสามารถวางผลไม้ที่เลือกไว้หลายชิ้นบนพื้นผิวของมันก่อนสิ้นสุดการอบไม่กี่นาที สำหรับรุ่นมาตรฐาน เพียงแค่ปัดฝุ่นด้วยแป้ง
ปรากฎว่าคุณไม่จำเป็นต้องมีไข่ที่บ้านเพื่อทำมัฟฟินเซโมลินาแสนอร่อย มีสูตรที่แตกต่างกันมากสำหรับตัวเลือกนี้
ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้องค์ประกอบที่ง่ายที่สุด: สำหรับเนยหรือมาการีน 125 กรัม แป้งหนึ่งแก้ว น้ำตาล เซโมลินาและ kefir รวมทั้งโซดาหนึ่งช้อนชา (ราดด้วยน้ำส้มสายชู) และลูกเกด 100 กรัม
ขั้นตอนในกรณีนี้จะเป็นดังนี้:
สำหรับการอบแม่พิมพ์ขนาดเล็กพิเศษจะใช้เวลาเพียง 30 นาทีและสำหรับปริมาณมาก - อย่างน้อย 40 ไม่ว่าในกรณีใดจะเป็นการดีกว่าที่จะตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันโดยเจาะเปลือกโลกให้ใกล้กับศูนย์กลาง
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารกล่าวว่าคัพเค้ก semolina และ kefir เป็นตัวเลือกที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดสำหรับการทดลอง แป้งที่เตรียมไว้จะขึ้นได้ดีและอบได้ดี นอกจากนี้ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงทุกชนิด ยกตัวอย่างช็อคโกแลต เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะที่ผิดปกติคุณจะต้อง:
สำหรับ kefir สองแก้ว (หรือนมเปรี้ยว) น้ำตาลและเซโมลินาครึ่งแก้ว, ไข่ 1 ฟอง, มาการีน 100 กรัม, โซดา 12 กรัม, แป้งหนึ่งแก้ว, วานิลลินเล็กน้อยและโกโก้ 50 กรัม
วิธีการปรุงอาหารในกรณีนี้แตกต่างกันเล็กน้อย:
คัพเค้กสำเร็จรูปสำหรับคนรักขนมหวานจะเป็นเครื่องดื่มที่น่ารื่นรมย์สำหรับชา
แม่บ้านลูกของคุณไม่ชอบเซโมลินามากเกินไปหรือไม่? คุณรู้หรือไม่ว่าเซโมลินาอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กเป็นอย่างไร? มีทางออกให้เตรียมมัฟฟิน semolina สำหรับเด็กบน kefir อบมัฟฟินเซโมลินาในกระป๋องหยิกตลก เพิ่มลูกเกดเล็กน้อย แอปริคอตแห้ง หรือผลเบอร์รี่ที่ลูกของคุณชอบทำแป้ง
เด็ก ๆ จะชอบอาหารอันโอชะนี้อย่างแน่นอน
ส่วนผสมสำหรับมัฟฟินเซโมลินา:
ในการอบมัฟฟิน semolina บน kefir ให้เติม semolina ด้วย kefir ล่วงหน้าแล้วปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อให้ซีเรียลพองตัว เพิ่มไข่ลงในแป้ง kefir ผสม 
ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูเพิ่มลงในส่วนผสม kefir เพิ่มแป้งและน้ำตาล นวดแป้งด้วยช้อนหรือเครื่องปั่น
เปิดเตาอบที่ 200 องศาทาน้ำมันแม่พิมพ์ให้ทั่วด้วยน้ำมันพืช เติมกระป๋องให้เต็มเพียงสองในสามเท่านั้น เนื่องจากมัฟฟินเซโมลินาที่ใช้ kefir จะสูงขึ้นมากเมื่ออบ อบมัฟฟิน semolina ประมาณ 40-50 นาที
ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะไม่ปฏิเสธคัพเค้กที่น่ารักและอร่อยด้วยเซโมลินา คุณสามารถทำมัฟฟินเซโมลินาบน kefir ไม่เพียง แต่ทำแพนเค้กแสนอร่อยหรือของทอด
ฉันแนะนำให้คุณอบมัฟฟิน semolina ที่ยอดเยี่ยมกว่านี้บน kefir มัฟฟินเหล่านี้ปรุงนานกว่าปกติเล็กน้อยเนื่องจากเซโมลินาต้องเท kefir ก่อนเพื่อให้บวม โดยหลักการแล้ว ขั้นตอนนี้ค่อนข้างง่าย: เทเซโมลินาลงในชาม เท kefir แล้วทำอย่างอื่นได้ คัพเค้กมีความนุ่มมาก เหมาะสำหรับชาโฮมเมด
ในการเตรียมมัฟฟินบน kefir กับ semolina ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
เทเซโมลินาลงในชาม ใส่ kefir อุณหภูมิห้อง คนให้เข้ากัน ทิ้งส่วนผสมให้บวมบนโต๊ะ ไม่จำเป็นต้องใส่มวลในตู้เย็น
สักพัก ตีเนยนิ่มหรือละลายเล็กน้อยกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาลงในชามลึก
ใส่ไข่ทีละฟอง ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
จากนั้นเติมเกลือและส่วนผสมเซโมลินาที่บวม
เพิ่มผงฟูและแป้งในตอนท้าย ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
แป้งจะมีความหนาปานกลางเท
เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เล็กน้อยจากด้านบน เนื่องจากมัฟฟินเหล่านี้ไม่ได้เพิ่มขนาดมากนัก
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบมัฟฟิน semolina บน kefir เป็นเวลา 30-35 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ
เมื่อมัฟฟินเย็นแล้ว ก็โรยด้วยน้ำตาลผง มัฟฟินอร่อย เนื้อดี!
อร่อย!
ทุกคนรู้จักพายที่เรียกว่า mannik ตั้งแต่สมัยโซเวียต และถึงแม้จะมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการอบในทุกวันนี้ แต่หลายคนก็ยังชอบมัน คุณสามารถเพิ่มสัมผัสที่สดใหม่ให้กับขนมนี้และอบไม่ใช่เค้ก แต่เค้กบนแป้งเซมะลีเนอร์แล้วเอาเซโมลินา semolina อื่น ๆ ไม่ใช่เซโมลินาปกติของเรา นี่เป็นแป้งเซมะลีเนอร์ด้วย แต่จากข้าวสาลีดูรัมเท่านั้น สูตรโฮมเมดรุ่นนี้จะมีประโยชน์มากกว่าและอร่อยไม่น้อย มันคุ้มค่าที่จะลอง!
เริ่มต้นด้วยการเท kefir ลงในภาชนะที่จะทำแป้งสำหรับเค้ก เท semolina semolina ลงใน kefir นี้ ทิ้งส่วนผสมไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลพองตัวเล็กน้อย
ในภาชนะอื่นตีไข่ 3 ฟองด้วยเครื่องผสมใส่น้ำตาลลงไปแล้วตีต่อ
จากนั้นถูผิวมะนาวลงในส่วนผสมของ kefir และ semolina เทส่วนผสมของไข่ที่ตีไว้ ผงฟูและแป้งที่ผสมไว้ลงไป ค่อยๆผสมมวลทั้งหมดจนเนียน
หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยและบดด้วยแป้งเล็กน้อย เทแป้งเซโมลินาลงในถาดเค้กแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาที ทางที่ดีควรตั้งอุณหภูมิการอบไว้ที่ 180 องศา
