เทลงในกระทะเล็กน้อย น้ำมันพืชและจุดไฟขนาดใหญ่ พอน้ำมันเริ่มร้อนให้ตั้งไฟอ่อนกว่ากลางเล็กน้อยแล้วใส่เนื้อและ ไก่สับ. ใช้ไม้พายคนตลอดเวลาผัดส่วนผสมจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่หัวหอมสับลงในกระทะพร้อมกับเนื้อสับแล้วโรยทุกอย่างด้วยเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไม้พายผัดจนส่วนประกอบเนื้อสัตว์สุกดีและหัวหอมจะได้สีทองอ่อน 
เทน้ำลงในชามเดียวแล้วใส่น้ำตาลและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะจนส่วนผสมของสารละลายละลายในน้ำจนหมด 
ร่อนแป้งลงในชามอีกใบโดยใช้ตะแกรง ด้วยกระบวนการนี้ ส่วนประกอบของแป้งจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจน และแป้งจะหายใจ 
ตรงกลางของแป้งสไลด์ ใช้นิ้วของคุณให้ลึกขึ้นแล้วเทน้ำเกลือหวาน น้ำมันพืช และวอดก้าลงไป อย่าลืมพริกไทยส่วนผสมของเรากับพริกไทยดำป่น 
นวดแป้งด้วยมือของคุณในชาม จากนั้นเราก็วางมันลงบนโต๊ะในครัว โรยด้วยแป้ง แล้วคลุกแป้งอีกสองสามครั้งบนพื้นผิวเรียบ ทำให้ได้รูปทรงกลม หลังจาก - ใส่ส่วนผสมทดสอบกลับเข้าไปในชามแล้วคลุมด้วยกระดาษเช็ดปากเพื่อไม่ให้ผุกร่อนทิ้งไว้ เป็นเวลา 30 นาทียืนกราน. เมื่อหมดเวลาที่กำหนด ให้นวดแป้งอีกครั้งบนโต๊ะจากขอบถึงกึ่งกลางของผลิตภัณฑ์ จากนั้นเราก็ย้ายไปยังภาชนะปิดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้อีก เป็นเวลา 30 นาทียืนกราน. 
ใช้ไม้นวดแป้งคลึงแป้งบนโต๊ะในครัวให้เป็นชั้นบางๆ ประมาณ 2-3 มม..
และตอนนี้จานรอง เส้นผ่านศูนย์กลาง 15 เซนติเมตรใช้มีดหรือใช้มือกดจาน ตัดเป็นวงกลมเล็กๆ ออกจากแป้ง นี่จะเป็นพื้นฐานของ Chebureks ในอนาคตของเรา 
ในแต่ละครึ่งของวงกลมทดสอบเราจัดวางการเติมของเรา - 1.5 ช้อนโต๊ะ. อย่าลืมปรับระดับเนื้อสับเพื่อให้กระจายทั่วพื้นผิวทั้งหมดของแป้ง 
และตอนนี้เมื่อปิดไส้ด้วยครึ่งหลังของวงกลมทดสอบแล้วเราก็ปิดจานอย่างดีด้วยนิ้วของเราตามขอบแป้งเพื่อให้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารแป้งไม่ติดและเนื้อสับไม่ไหลออก ของมัน 
ในขณะเดียวกัน วางกระดาษรองอบลงบนถาดรองอบ เราใส่อนาคตของเราไว้ในภาชนะ นักหนาชาวไครเมียในระยะทางสั้น ๆ จากกันและกัน ใช้ส้อมสร้างเส้นขอบรอบ ๆ ขอบของขนมแต่ละชิ้น กดเบา ๆ ที่สินค้าคงคลัง จากนั้นเทน้ำมันที่เหลือให้ทั่ว cheburek อย่างสม่ำเสมอหลังจากทอดไส้ สำหรับการดำเนินการนี้ คุณสามารถใช้ช้อนชา อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°Cจนแป้งเป็นสีน้ำตาลทองสนิท 
หลังจากการอบ โอนจากแผ่นอบไปยังผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบายไขมันส่วนเกินออกจาก cheburek และหลังจากนั้น - เราสามารถปฏิบัติต่อทุกคนโดยเสิร์ฟขนมอบบนจานเสิร์ฟ และ Cheburek อบไครเมียที่อร่อยและมีกลิ่นหอมคืออะไร! เพื่อนและครอบครัวของคุณจะหลงใหลไปกับแป้งที่กรุบกรอบและกลิ่นหอมที่ลืมไม่ลงของการเติมแป้งนี้ Chebureks ของไครเมียนั้นไม่เหนียวเหนอะและน่าพอใจมาก คุณสามารถพาพวกเขาไปที่ธรรมชาติหรือเติมความสดชื่นให้ตัวเองบนท้องถนน และบางครั้งก็ทำขนมอบแสนอร่อยให้ตัวเอง ทานให้อร่อย! - - หอมใหญ่สำหรับไส้ หั่นตามชอบ! หากคุณไม่ต้องการรู้สึกถึงรสชาติของหัวหอมในเนื้อสับ คุณก็สามารถใช้มีดหั่นผักอย่างประณีตบนเขียง
- - อย่าลืมทานสดเท่านั้น เนื้อสับหรือถ้าคุณมีเวลาว่างก็ควรปรุงเองจากชิ้นเนื้อโดยใช้เครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงขนาดกลาง
- - เมื่อคุณใส่ไส้บนวงกลมทดสอบ ให้ใช้ช้อนที่ด้านข้างกระทะบีบเบาๆ เพื่อไม่ให้เนื้อสับของคุณลอยอยู่ในน้ำมัน และ Chebureks จะไม่กลายเป็นมันเยิ้มภายใน
- - ก่อนวางจานบนกระดาษรองอบ พื้นผิวสามารถทาด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันที่เหลือเล็กน้อยหลังจากทอดไส้
ฉันขอเสนอให้คุณอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรสำเร็จและง่ายที่สุดสำหรับนักหนากับเนื้อสับปรุงในเตาอบ.
ทันทีที่ฉันไม่ได้ปรุงนักหนาและด้วยและแม้กระทั่งผัดและสูตรทั้งหมดเหล่านี้จะถูกรวมเข้าด้วยกันโดยการทอดในกระทะ วันนี้ฉันตัดสินใจทำอาหารแคลอรีต่ำ มันทุ่มเทให้กับผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหารในขณะที่รัก chebureks แต่อย่ากินพวกเขาเพราะวิธีการเตรียม
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
เรากำลังเตรียมการบรรจุ
เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันไม่ได้บิดเนื้อสับผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่ปรุงด้วยเครื่องเตรียมอาหาร มันบดเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ 
เนื่องจากเราจะทำขนมเปี๊ยะในเตาอบ ไส้จะต้องผัดล่วงหน้าเพื่อไม่ให้ไส้ดูเหมือนเกี๊ยวต้มตอนกัด
ดังนั้นเราจึงล้างหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 
ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเหลืองทอง 
แล้วใส่สับ ผัดเป็นครั้งคราวทอดประมาณ 10-15 นาที 
แป้งทำอาหาร.
ในชามลึกผสมแป้งกับไข่ไก่ 
เติมน้ำเดือดและเกลือเล็กน้อย เรานวดแป้ง นวดจนมือสะอาด
คลุมแป้งด้วยถุงพลาสติกแล้วพักไว้สักครู่ 
เราสร้างนักหนา
แบ่งแป้งเป็นส่วนๆ เราม้วนแต่ละส่วนเป็นเค้กบาง ๆ แต่คุณไม่ควรรีดให้บางมาก และแป้งจะแห้ง กระจายไส้บนครึ่งหนึ่งของเค้ก 
เกลี่ยไส้ให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ ปิดไส้ด้วยแป้งครึ่งหลังบีบขอบ สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ส้อม 
เรากระจายขนมบนแผ่นอบก่อนอื่นเราใส่กระดาษ parchment ลงไป 
เคลือบ chebureks ด้วยไข่ที่ตีจนเนียน 
เราอบขนมเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
Chebureks กับเนื้อสับปรุงในเตาอบพร้อม. เพลิดเพลินกับรสชาติ ทานให้อร่อย.
ทำอาหาร chebureks อบในเตาอบ สามารถเตรียมไว้สำหรับ ครัวบ้าน. ที่จัดเตรียมจากสินค้าที่มีอยู่ สูตรง่ายๆ. คุณสามารถรวมเด็ก ๆ ไว้ในขั้นตอนการทำอาหารและทำไส้กรอกได้หลายแบบ เหมาะสำหรับการทานของว่างอย่างรวดเร็ว เราดูในเตาอบที่บ้าน ...
ในการเตรียมขนมอบเราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
สำหรับการทดสอบ:
สำหรับการกรอก:
เสิร์ฟพร้อมซุปหรือจานอิสระ
จานถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว - ทั้งแป้งและเนื้อสับใช้เวลาเงินและความพยายามไม่มาก ง่ายยิ่งขึ้นไปอีกเมื่อรู้วิธีทอด cheburek แช่แข็งซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปคุณภาพสูงในซูเปอร์มาร์เก็ตและนำไปที่มาตรฐานใน 5 นาทีที่บ้าน จริงอยู่แม้ในกรณีนี้คุณจะต้องคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างเพื่อไม่ให้เสียพายแสนอร่อย
ก่อนอื่น เรามาพูดถึงการเลือกผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปกันก่อน
เนื่องจากเราไม่ได้เตรียมเนื้อสับและแป้งเอง คุณจึงต้องดูแลการซื้อผลิตภัณฑ์ที่ดีจากผู้ผลิต เพื่ออะไร ควรใส่ใจ?
หากคุณต้องการทำขนมด้วยตัวเอง เราขอเสนอให้คุณ
ดังนั้นเราจึงได้ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมตามเกณฑ์ทั้งหมด - ยังคงต้องเตรียมอย่างถูกต้อง
อาหารตะวันออกที่ดูเหมือนเรียบง่ายมีความลับในตัวเอง หนึ่งในนั้น - ทางเลือกที่เหมาะสมและน้ำมันสำหรับทอด เป็นที่เชื่อกันว่า chebureks มีผลดีกับไขมันพืชทุกชนิด แต่ข้อดียังคงอยู่ น้ำมันดอกทานตะวัน.
มันควรจะเป็น:
ก่อนทอดนักหนาคุณต้องตรวจสอบปริมาณน้ำมันพืช จะต้องเติมเป็นระยะๆ เมื่อแป้ง ดูดซับไขมันบางส่วนจากกระทะ. หากน้ำมันไม่พอ ขนมอบของเราจะเน่าเสียอย่างสิ้นหวัง
แม่บ้านบางคนเมื่อต้องเผชิญกับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเป็นครั้งแรกให้ละลายน้ำแข็งให้หมดก่อน ไม่ควรทำสิ่งนี้ไม่ว่าในกรณีใด! ของเหลวจากเนื้อสับจะทำให้แป้งอิ่มตัว ทำให้แป้งกระจายตัวและฉีกขาดระหว่างการทอด คำแนะนำเดียวกันนี้ใช้กับการเตรียมการที่คล้ายกัน: เกี๊ยว เกี๊ยว แพนเค้ก และอื่นๆ
ในบางส่วน สูตรอาหารอย่างไรก็ตาม แนะนำให้ละลายผลิตภัณฑ์เล็กน้อย มิฉะนั้น เนื้อสัตว์อาจไม่สุกเต็มที่ เส้นนี่บางจัง ดีกว่าที่จะใส่พายในกระทะที่ไม่ละลายหมดดีกว่าที่จะทำให้พวกเขาอบอุ่น
อัลกอริทึมการทอดนั้นง่ายมาก:
ใน "บริษัท" ไปจนถึงนักหนา คุณสามารถเพิ่มซอสเผ็ดจากอาหารตะวันออก: adjika, Bazhe หรือ Katyk พวกเขาเพิ่มรสชาติของจาน
การทอดในน้ำมันเดือดปริมาณมากไม่น่าจะดูน่าดึงดูดสำหรับสมัครพรรคพวก รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและผู้ที่ติดตามภาพ เกิดอะไรขึ้นถ้าคุณปฏิเสธอาหารอร่อย? 
ทางออกคือการอบพายตะวันออกในเตาอบ ข้อดีของวิธีนี้คือไส้จะไม่คงความดิบแน่นอน เพราะบางครั้งอาจใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ทอดในกระทะ
Chebureks จัดทำขึ้นดังนี้:
คุณต้องปรุงผลิตภัณฑ์แช่แข็งเป็นเวลา 15 นาทีภายใต้กระดาษฟอยล์จากนั้นจึงไม่มีปริมาณเท่ากัน คุณสามารถหลังจากเคลือบออกแล้วให้โรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับละเอียด
รสชาติของจานไม่ค่อยคุ้นเคย แต่ก็ไม่แพ้เลย
ผู้ช่วยครัวสมัยใหม่ช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและใช้พลังงานน้อยที่สุด หม้อหุงช้าจะรับมือกับบทบาทของหม้อตุ๋นหรือหม้อทอดได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทำให้เราไม่ต้องล้างไขมันที่กระเด็นออกจากกันระหว่างการทอดและให้ผลิตภัณฑ์แสนอร่อยในตอนท้าย 
เปลือกของ "พายดิบ" จะกรอบและไส้จะนุ่มและฉ่ำ
นี่คือวิธีการทอดขนมแช่แข็งในหม้อหุงช้า:
หากไม่มีโหมด "Frying" ใน multicooker "Baking" จะแทนที่ได้สำเร็จ การกระทำเหมือนกัน: เปิดน้ำมันแก้วเทลงในชามประมาณ 10 นาทีจากนั้นลด chebureks ลงไปแล้วทอดโดยเปิดฝาทั้งสองด้านจนสุก เมื่อปิดหม้อหุงช้า กระบวนการจะนานขึ้น และเปลือกของขนมจะไม่กรอบมาก
หากผลิตภัณฑ์ถูกผัดจนแช่แข็งแล้ว แนะนำให้อุ่นในเตาไมโครเวฟ 
ในการทำเช่นนี้ นักหนาจะใส่ในถุงพลาสติกที่มีรูเจาะล่วงหน้าแล้วส่งไปยังไมโครเวฟ ด้วยกำลังสูงสุด เพื่อ "การกู้คืน" ที่สมบูรณ์ของพายแช่แข็ง เรา จะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที.
หากคุณต้องการทอดผลิตภัณฑ์โดยไม่ใช้บรรจุภัณฑ์ คุณต้องโรยด้วยน้ำก่อนให้ความร้อน มิฉะนั้นขนมจะแห้งและสูญเสียรสชาติ "เอกลักษณ์"
เมื่อซื้อ chebureks แช่แข็งจะดีกว่าถ้าใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและไม่ใช่ของทอดแล้ว พายที่เตรียมทางอุตสาหกรรมมีสารก่อมะเร็งจำนวนมาก เนื่องจากน้ำมันในหม้อทอดลึกแทบไม่มีการเปลี่ยนแปลง
ไม่มีอะไรดีขึ้นเลย เบเกอรี่ที่บ้าน. เรามีความรับผิดชอบต่อคุณภาพของส่วนผสมแต่ละอย่าง เราปรุงด้วยความรักและห่วงใยคนที่เรารัก แต่ไม่มีเวลาจัดการกับแป้งและการบรรจุเช่นเกี่ยวกับ chebureks ตัวอย่างเช่น 
และคุณไม่จำเป็นต้องทำเพราะมันยอดเยี่ยมมาก พายเนื้อคุณสามารถแช่แข็งมันได้!
การเก็บเกี่ยวที่บ้านไม่แตกต่างจากอุตสาหกรรม อนุญาตให้แช่แข็งทั้งผลิตภัณฑ์ดิบและของทอด ซึ่งเราไม่สามารถ "เชี่ยวชาญ" ได้ในแต่ละครั้ง
ขั้นแรกให้วางผลิตภัณฑ์บนถาดซึ่งปกคลุมด้วยฟิล์มยึดหรือโรยด้วยแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งในระยะเวลาหนึ่ง ด้วยการแช่แข็งช็อต 1 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว เพื่อให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของเรา "คว้า". หลังจากนั้น chebureks ที่เป็นของแข็งและไม่ติดแล้วจะถูกบรรจุในถุงพลาสติกหรือภาชนะที่ปิดสนิท
ตอนนี้คุณสามารถส่งชิ้นงานกลับไปที่ช่องแช่แข็งได้จนกว่าจะถึงเวลาที่เราต้องการ
ต่อจากนั้น chebureks ทำเองที่บ้านเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำจะได้รับการปฏิบัติในลักษณะเดียวกับที่ซื้อ
ถ้าเป็นไปได้คุณต้องแช่แข็งผลิตภัณฑ์ดิบไม่ใช่ของทอด - "ที่ทางออก" พวกเขากลายเป็นฉ่ำและอร่อยมากขึ้น
สำหรับผู้ที่ยังไม่เคยลองทำอาหาร cheburek เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับจานที่ยอดเยี่ยมนี้อย่างแน่นอนเหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างของครอบครัวอย่างรวดเร็วและสำหรับ มื้อวันหยุดที่หรูหรา.
หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+Enter.
ถือว่าประสบความสำเร็จ นักหนาไส้ฉ่ำ, ขอบนุ่มและ แป้งนุ่ม. อย่างหลังจะค่อนข้างนุ่มและเป็นฟองถ้าคุณนวดมัน พายแสนอร่อยกับเนื้อหรือไส้อื่นๆ ที่หลายคนรู้จักและชื่นชอบ ถ้าไม่ทั้งหมด!
ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของ chebureks คือการทอดในกระทะที่มีน้ำมันมากซึ่งไม่สามารถล้างออกจากเตาและผนังห้องครัวได้ เกิดอะไรขึ้นถ้า อบในเตาอบ? น่าแปลกที่ผลิตภัณฑ์ไม่ได้เลวร้ายไปกว่าของทอดและเวลาในการปรุงอาหารจะใช้เวลาเพียงครึ่งเดียว
