พอร์ทัลการทำอาหาร

บางครั้งคุณต้องการเปลี่ยนจากอาหารที่คุ้นเคยและคุ้นเคย ไปทำสิ่งใหม่ๆ ที่แปลกใหม่ ในกรณีนี้ โยเกิร์ตธรรมดาจะช่วยเราได้ ให้ความนุ่มนวลในการอบ ความนุ่ม และความสว่างที่ไม่ธรรมดา! ดังนั้นสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากโยเกิร์ต?

สูตรมานาโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

  • โยเกิร์ต - 500 มล.;
  • แป้งเซมะลีเนอร์ - 300 กรัม
  • น้ำตาล - 150 กรัม
  • เนย - 150 กรัม
  • โซดา - 0.5 ช้อนชา;
  • ไข่ - 3 ชิ้น;
  • ลูกอมช็อคโกแลต- 100 กรัม;
  • มะนาว - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

เท semolina กับโยเกิร์ตแล้วปล่อยให้บวม 2 ชั่วโมง เราเอาไข่แยกโปรตีนออกจากไข่แดงแล้วใส่โปรตีนในตู้เย็น ถูไข่แดงกับน้ำตาลให้เข้ากัน ใส่เนยละลาย โซดาน้ำส้มสายชูและเซโมลินากับโยเกิร์ต ตีโปรตีนเย็นกับน้ำตาลแล้วใส่ลงในแป้งอย่างระมัดระวัง หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันเทแป้งครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยขนม 50 กรัมแล้วเทแป้งที่เหลือลงไป อบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที ในขณะที่กำลังเตรียมมันนิก เราจะทำครีม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ละลายขนมกับเนยบนไฟอ่อน เติมผิวเลมอน น้ำมะนาว และนำส่วนผสมไปต้ม ในมานาที่ทำเสร็จแล้ว เราหั่นและราดคาราเมลที่ปรุงสุกแล้ว โรยหน้าเค้ก ผงน้ำตาลและเสิร์ฟที่โต๊ะ

สูตรแพนเค้กกับโยเกิร์ต

คุณสามารถทำอะไรกับโยเกิร์ตได้อีก? ถ้าไม่มีนมแต่อยากทอดแพนเค้ก โยเกิร์ตช่วยคุณได้!

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

ผสมโยเกิร์ต ไข่ แป้ง น้ำตาล และเกลือ แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน จากนั้นเติมโซดาน้ำมันพืชเล็กน้อยและผสม แป้งควรจะค่อนข้างหนาเหมือนครีม แพนเค้กทอดในกระทะทั้งสองด้านและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยมหรือน้ำผึ้ง

เบื่อกับความหลากหลายและไม่รู้ว่าจะทำให้ครอบครัวพอใจได้อย่างไร? การอบจากโยเกิร์ตจะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกด้วย ได้ขนมที่อร่อย นุ่ม และโปร่งสบาย

พาย

ตัวเลือกแรกคือตัวเลือกที่ง่าย ใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด แต่พายโยเกิร์ตกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีแคลอรีต่ำ

ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:

1. โยเกิร์ต - 1 ถ้วย (250 กรัม)

2. แป้งสาลี (ธรรมดา) - 200 กรัม

3. น้ำมันพืชกลั่น - 100 มล.

4. ไข่ - 2 ชิ้น

5. วานิลลินและผงฟู อย่างละ 1 ช้อนชา

6. ผลไม้ (สุกหรือกระป๋อง) - เพื่อลิ้มรส

7. น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส มักจะเพิ่ม 8-9 ช้อนโต๊ะ. l. แต่เป็นไปได้มากกว่า

ตอนนี้เรากำลังเตรียมพายโยเกิร์ต ผสมแป้งกับผงฟูและน้ำตาล จากนั้นคุณต้องเพิ่มเนย ไข่ โยเกิร์ตและวานิลลา ผสมแป้งกับเครื่องผสมจนเนียน

ใช้รูปแบบที่เหมาะสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งซิลิโคน เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่งใส่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่แล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบเค้กประมาณ 20-25 นาที

หากไม่มีแม่พิมพ์ซิลิโคนให้ใช้แบบปกติ เฉพาะในกรณีนี้ปิดเพื่อไม่ให้แป้งติด หลังจาก 25 นาที เจาะเค้กด้วยไม้ขีด หากไม่มีแป้งเหลืออยู่ คุณสามารถนำขนมออกมาได้

มานนา

นี่เป็นขนมที่ไม่เหมือนใครที่สามารถอบได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง แต่รสชาติที่ลืมไม่ลง เพื่อเตรียมมานาบนโยเกิร์ตใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเซมะลีเนอร์ 200 กรัมโยเกิร์ต 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา ผงฟูและเกลือเล็กน้อย ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดนี้ให้เข้ากัน

ละลายเนยแล้วเทลงในส่วนผสมที่ได้ ใส่ไข่ 2 ฟองลงไป ผสมให้เข้ากันจนเนียน อย่าตีด้วยเครื่องผสมเพื่อไม่ให้เสียความนุ่มของแป้ง คุณสามารถผสมกับไม้พายเท่านั้น

เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบเป็นเวลา 30 นาทีแล้วตรวจสอบด้วยการจับคู่ ถ้าแป้งไม่พร้อม ทิ้งไว้ 5 นาที Mannik บนโยเกิร์ตกลายเป็นของอร่อยและครัวเรือนหรือแขกของคุณจะไม่เดาว่าไม่มีแป้งอยู่ในพาย

ฟริตเตอร์

นี่เป็นของหวานที่ไม่เหมือนใครซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเช้า เพื่อให้ได้สีเขียวชอุ่มคุณต้องเติมโซดาเล็กน้อยแล้วผสมแป้งด้วยไม้พายเท่านั้น

ในการเตรียมของหวานนี้ ให้นำโยเกิร์ตดื่มหนึ่งแก้ว เติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า อย่างไรก็ตาม ทางที่ดีควรชิม หากคุณไม่ต้องการแพนเค้กหวาน 1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ล. ซาฮาร่า เพิ่มโซดาลงในของเหลวที่ปลายมีดแล้วค่อยๆใส่แป้ง ผัดเบา ๆ ด้วยไม้พายไม้หรือซิลิโคน นำแป้งไปผสมกับครีมเปรี้ยว

จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นใส่แป้งในช้อนโต๊ะปกติแล้วเทลงในกระทะ คุณต้องทอดด้วยไฟปานกลางเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ดิบอยู่ตรงกลาง ปรากฎว่าแพนเค้กโยเกิร์ตเขียวชอุ่มและสวยงาม

คัพเค้กในแม่พิมพ์

โดยปกติขนมดังกล่าวจะทำกับ kefir หรือครีมเปรี้ยว ใช่มันกลายเป็นของหวานแสนอร่อย แต่ถ้าคุณลองทำขนมชิ้นเล็ก ๆ คุณจะเห็นว่ารสชาติของพวกเขาจะยิ่งนุ่มขึ้นและแป้งก็นุ่มขึ้น

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ: ใช้เนย 50 กรัมและไข่สองฟอง ถูผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยไม้พาย ใส่แป้ง 1 ถ้วยหรือ 250 กรัม อย่างละ 0.5 ช้อนชา ผงฟูกับโซดา ผัดผลิตภัณฑ์จนเนียน

แล้วเทใส่ ดื่มโยเกิร์ต(โดยเฉพาะผลไม้) และถ้าชอบลูกเกดก็เติม 50 กรัม คนให้เข้ากันอีกครั้ง ตอนนี้แป้งพร้อมและสามารถเทลงในแม่พิมพ์ได้ แต่ต้องหล่อลื่นด้วยมาการีนหรือ น้ำมันพืช.

แป้งควรจะเต็มไปครึ่งทางไม่สมบูรณ์ เนื่องจากคัพเค้กจะยังคงลอยขึ้นระหว่างการอบ อบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 180 องศา

จิ้มเค้กด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน หากไม่มีแป้งเหลืออยู่บนไม้ คุณสามารถปิดเตาอบได้ ตามกฎแล้วการอบคัพเค้กจะใช้เวลา 20-25 นาที กลายเป็นของหวานที่อร่อยน่าพอใจและอ่อนโยน

คัพเค้กช็อกโกแลต

เหล่านี้เป็นเค้กขนาดเล็กที่สามารถอบในกระป๋องคัพเค้ก เพื่อเตรียมพวกเขา คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. โกโก้ - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

2. โยเกิร์ต (ควรดื่ม) - 200 มล. หรือ 1 แก้ว

3. ไข่ - 2 ชิ้น

4. น้ำตาล - ประมาณ 130 กรัม (หรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ)

5. แป้ง - 1 ถ้วย (250 กรัม)

5. เนย - 0.5 แพ็ค

6. ผงฟู - 5 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องร่อนแป้ง ผงฟู และโกโก้ผ่านตะแกรงแล้วผสมให้เข้ากัน ทำให้เนยนิ่มล่วงหน้าแล้วตีด้วยเครื่องผสมแล้วค่อยๆเติมน้ำตาล ตอกไข่ที่นี่แล้วเทโยเกิร์ตลงไป ผสมมวลทั้งหมดจนเนียน

ค่อยๆ ใส่แป้ง ผงฟู และโกโก้ลงในส่วนผสมของเหลว อย่าตีด้วยเครื่องผสม แต่ผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย ตอนนี้แป้งของเราพร้อมแล้ว คุณสามารถกระจายแป้งลงในแม่พิมพ์ ซึ่งต้องทาน้ำมันก่อน

ใส่คัพเค้กในเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบเป็นเวลา 25 นาที ตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน อย่าลืมใส่แม่พิมพ์ลงไปครึ่งหนึ่งเพราะแป้งจะขึ้น

ขนมปังโยเกิร์ต

ลองใช้สูตรนี้ซึ่งแตกต่างจากสูตรอื่นในด้านความเรียบง่ายและความแปลกใหม่ ขนมที่ทำจากโยเกิร์ตจะนุ่มและอร่อยมาก เช่นเดียวกับขนมปัง เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:

1. แป้ง - 500 กรัม

2. เกลือ - 3 กรัม

3. โซดา - 5 กรัมหรือ 1 ช้อนชา

4. ดื่มโยเกิร์ต - 1 แพ็คเกจ (400-450 กรัม)

สำหรับโยเกิร์ต ขนมปังจะโปร่งและนุ่ม ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดและค่อยๆ ใส่โยเกิร์ตลงไป คนด้วยไม้พาย จากนั้นร่อนแป้งลงบนโต๊ะ ใส่แป้งลงไป แล้วนวดให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ

ตอนนี้เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในขณะเดียวกันแป้งควรพักประมาณ 10 นาที คลุมด้วยผ้าสะอาดเพื่อไม่ให้แห้ง เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ หลังจากผ่านไป 30 นาที ตรวจดูขนมปังด้วยการจับคู่ หากมีแป้งเหลืออยู่ ให้อบต่ออีกประมาณ 15 นาที

ขนมอบโยเกิร์ตเป็นขนมที่อร่อยนุ่มและโปร่งสบายที่สามารถเตรียมได้เช่น ตารางงานรื่นเริงรวมทั้งอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัว

อย่างไรก็ตาม คุณต้องรู้เคล็ดลับการทำอาหารสองสามอย่าง:

1. เพื่อให้แป้งโปร่งและนุ่มคุณไม่สามารถตีด้วยเครื่องผสมได้เป็นเวลานาน ถ้าเป็นไปได้ควรใช้ไม้พายหรือซิลิโคน

2. หากคุณตีเนยด้วยเครื่องผสมเป็นเวลานานจะทำให้เกิดการแตกตัวและจะมีก้อนเนื้อจำนวนมากขึ้นซึ่งจะทำให้ขนมเน่าเสีย ดังนั้นจึงควรใช้ส้อมให้นิ่ม

3. คุณสามารถเพิ่มผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ลงในแป้งคัพเค้กและทาครีมของหวานที่เสร็จแล้ว กลายเป็นขนมอบแสนอร่อยและน่าจดจำจากโยเกิร์ตซึ่งสามารถทำให้แขกประหลาดใจ

4. ขนมปังจะอร่อยยิ่งขึ้นหากใส่เมล็ดงาดำ เมล็ดงา หรือเมล็ดงาลงในแป้ง

5. ถ้าแป้งสำหรับมานาเหลวเกินไปคุณสามารถใช้แป้งให้ข้นได้ อย่างไรก็ตามอย่าหักโหมจนเกินไปเพราะรสชาติจะเสื่อมลงเล็กน้อยและแป้งอาจไม่ขึ้น

6. อย่าใส่แป้งในเตาอบเย็นเพราะจะใส่ได้ไม่พอดี ขั้นแรกให้ความร้อนอย่างน้อย 150 องศา

โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมมากที่สุดโดยอิงจาก นมวัวซึ่งผ่านการพาสเจอร์ไรส์และข้นโดยการเติม นมผงหรือครีม ผลิตภัณฑ์กรดแลคติกนี้ร่างกายย่อยได้ดี ต้องขอบคุณเอ็นไซม์ที่ก่อภูมิแพ้น้อยกว่านมเอง แบคทีเรียกระตุ้นลำไส้, ปรับปรุงการย่อยอาหาร, ลดโอกาสของการเกิดและการพัฒนาของเนื้องอกร้าย, ทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ, และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน. อุดมไปด้วยโปรตีนและแคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส มีประโยชน์สำหรับคนทุกวัย

ทุกวันนี้ผลิตภัณฑ์นมนี้มักใช้ในการปรุงอาหาร: อบพาย, เค้ก, แพนเค้ก, เตรียมซอสต่าง ๆ บนพื้นฐานของมันและเมื่อแช่แข็งก็สามารถแทนที่ไอศครีมได้อย่างง่ายดาย ผลิตภัณฑ์กรดแลคติกมีอายุการเก็บรักษาสั้น คุณจึงต้องเก็บไว้ในตู้เย็น หากวันหมดอายุหมดอายุและน่าเสียดายที่จะทิ้งไป ทางเดียวคืออบบางอย่างออกมา ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่อิงจากการดื่ม โยเกิร์ตสำหรับเด็ก หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ สำหรับบางคน คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักที่หมดอายุเล็กน้อยได้

แพนเค้กโยเกิร์ตหมดอายุ

ผสมสองแก้ว ผลิตภัณฑ์นม, ครึ่งช้อนชา เบกกิ้งโซดาราดน้ำส้มสายชู ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาล 100 กรัม และเกลือป่นที่ปลายช้อนชา ตีด้วยเครื่องผสมใส่แป้งสาลี 250 กรัม บนพื้นฐานของแป้งที่ทำจากโยเกิร์ตเปรี้ยวทอดแพนเค้กบาง ๆ ในกระทะที่ทาด้วยเนย

คัพเค้กชอคโกแลตโยเกิร์ต



วัตถุดิบ:

  • แป้งสาลี - 400 กรัม
  • เนย - 200 กรัม
  • ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
  • โกโก้ - 30 กรัม
  • โยเกิร์ต - 400 กรัม
  • ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา
  • น้ำตาล - 200 กรัม

ร่อนแป้งลงในชาม ใส่ผงฟู โกโก้ แยกไข่กับน้ำตาล เพิ่มผลิตภัณฑ์นมหมักและเนยนิ่ม ผสมให้ละเอียด เทส่วนผสมไข่ลงในชาม นวดแป้ง เราเติมส่วนที่สามของแม่พิมพ์ด้วยแป้งอบในเตาอบอุ่นประมาณ 20 - 25 นาทีที่ 180 องศา

Ryazhenka



เพื่อเตรียมนมอบหมักแบบโฮมเมดแสนอร่อย เราต้องเทนม 1.5 ลิตรลงในกระทะ หรือใส่หม้ออบเซรามิกให้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก เราวางภาชนะที่มีนมในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศา ที่อุณหภูมิเดียวกัน นมควรอยู่ในเตาอบอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เพื่อให้ได้นมอบหมักรสหวานที่มีสีเข้มข้น นมจะต้องเคี่ยวนานขึ้น หลังจากนั้นให้นมเย็นถึง 40 องศา ใส่โยเกิร์ต 100 กรัม คนให้เข้ากัน

เทส่วนผสมลงในขวดแก้ว ห่อด้วยผ้าขนหนู แล้วนำไปวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง หลังจากนั้น ryazhenka ที่เสร็จแล้วสามารถระบายความร้อนในตู้เย็นก่อนใช้งาน

สูตรเค้กผลไม้อบแห้ง



วัตถุดิบ:

  • โยเกิร์ต - 300 มล
  • ไข่ - 3 ชิ้น
  • น้ำตาล - 200 กรัม
  • เนย - 100 กรัม
  • แป้ง - 500 กรัม
  • ลูกเกด - 100 กรัม
  • แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
  • โซดา - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์

แช่ผลไม้แห้งในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วบีบเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกิน ในชามตีไข่กับน้ำตาล ขั้นตอนต่อไปคือการใส่โยเกิร์ตผลไม้ ดีมากในกรณีนี้ด้วยรสราสเบอร์รี่ เพิ่มแป้งและโซดาผสมให้เข้ากัน แป้งควรจะหนา ตอนนี้เราผล็อยหลับไปสับแอปริคอตแห้งและลูกเกดและผสมอีกครั้ง

อบในกระทะที่มีไขมันประมาณ 35-40 นาที เค้กนุ่มและมีกลิ่นหอม

คุ้กกี้โยเกิร์ต



0.6 กก. แป้งผสมกับเกลือเล็กน้อย ผงฟู และเนยสับละเอียด (75 กรัม) บดเท 200 มล. โยเกิร์ตธรรมชาติ เรานวดแป้งแล้วรีดด้วยชั้น 5 มม. ตัดคุกกี้ด้วยแก้วหรือแม่พิมพ์พิเศษ ก่อนวางในเตาอุ่น - ทาคุกกี้ด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยน้ำตาล อบ 15 นาทีที่ 170 องศา

ปุยแพนเค้ก



สูตรง่ายๆ ในการทำแพนเค้กเขียวชอุ่มจากโยเกิร์ตหมดอายุ สำหรับสิ่งนี้เราใช้ 400 มล. ผลิตภัณฑ์นมหมักผสมกับไข่ 1 ฟอง เกลือเล็กน้อย น้ำตาล 1 ช้อนชา และเบกกิ้งโซดาในปริมาณที่เท่ากันกับน้ำส้มสายชู ใส่แป้ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียดความสม่ำเสมอควรเป็นครีมเปรี้ยว ทอดทั้งสองด้านในกระทะด้วยน้ำมันพืช เสิร์ฟพร้อมนมข้น น้ำผึ้ง และแยม

ทำซาวครีมที่บ้าน

ครีมครึ่งลิตรที่มีไขมัน 15% ผสมกับโยเกิร์ต 50 กรัมที่ไม่มีสารเติมแต่ง ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 36 ชั่วโมง จากนั้นเราใส่ในตู้เย็นประมาณ 4 - 5 ชั่วโมงหลังจากนั้นครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดจะพร้อม หากต้องการให้ความหนาแน่นคุณสามารถตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ การดื่มโยเกิร์ตทำให้ครีมเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถใช้เป็นน้ำสลัดได้

คอทเทจชีสทำเอง



สำหรับทำอาหาร คอทเทจชีสโฮมเมดในเตาอบคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

เทนมวัว 2 ลิตรและโยเกิร์ต 600 มล. ลงในกระทะหรือจานอบแบบลึกอื่นๆ คุณสามารถเพิ่มครีม 200 มล. หากคุณต้องการได้เต้าหู้ที่อ้วนกว่านี้ เราผสมส่วนผสมของเราให้เข้ากันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 40 - 50 นาทีที่อุณหภูมิ 150 องศา เรานำกระทะออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็นครึ่งชั่วโมงแล้วสะเด็ดน้ำเวย์ สำหรับสิ่งนี้ เราเรียงกระชอนด้วยผ้าก๊อซพับหลายชั้น เราเทนมลงบนผ้ากอซ มัดปลายผ้าก๊อซแล้ววางสาย เมื่อของเหลวส่วนเกินไหลออก คอทเทจชีสก็จะพร้อม

ของหวานผลไม้กับโยเกิร์ต



เราต้องการ: มูสลี่ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, สตรอเบอร์รี่ - 150 กรัม, กล้วย 1 ลูก, กีวี - 2-3 ชิ้น, โยเกิร์ตผลไม้ไขมัน 300-400 มล.

ขั้นแรก ให้ทอดมูสลี่ในกระทะสักสองสามนาที รอจนเย็นลง ตัดผลไม้เป็นก้อน ลองใช้แก้วหรือชามใส 4 ใบ - ขนมของเราจะดูงดงาม จัดเรียงส่วนผสมตามลำดับต่อไปนี้: มูสลี่ โยเกิร์ต ผลไม้ มูสลี่ โยเกิร์ต สิ่งสำคัญคือต้องไม่ผสมส่วนผสม โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูดหรือ เกล็ดมะพร้าวและเพิ่มใบสะระแหน่ ของหวานแสนอร่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว

ของหวานกับแอปเปิ้ลและอบเชย



  • แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
  • โยเกิร์ต - 150 กรัม
  • น้ำแอปเปิ้ล - 500 มล
  • เจลาติน - 50 กรัม
  • น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
  • อบเชย

เทเจลาตินกับน้ำผลไม้เย็นหนึ่งแก้วแล้วปล่อยให้บวม

ต้มน้ำอีกแก้วจนเกือบเดือด ยกออกจากเตา เราผสมกับน้ำผลไม้ซึ่งเจลาตินของเราแช่อยู่แล้ว คาราเมลแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในกระทะ ใส่ซินนามอนสองสามหยิบมือ เราใส่แอปเปิ้ลคาราเมลลงไปที่ก้นแก้วด้วยช้อน ประมาณหนึ่งในสาม ทำให้น้ำผลไม้เย็นลงและผสมกับโยเกิร์ตแล้วเทแอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมนี้ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว ของหวานแสนอร่อยพร้อม!

การอบจากโยเกิร์ตเป็นสิ่งที่น่าสนใจในตัวเอง เพราะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จนยากที่จะสับสนกับขนมอบอื่นๆ มีแคลอรีต่ำและมีประโยชน์หลายอย่าง ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็พอใจกับมัน และพนักงานต้อนรับที่ใช้เวลาครึ่งวันในครัวต้องการอะไรอีกนอกจากการรับรู้ถึงทักษะและความกตัญญูของเธอสำหรับเวลาที่ใช้ไปอย่างดี เรานำความสนใจของคุณมาให้คุณ สูตรที่น่าสนใจการอบโยเกิร์ต

คุกกี้โยเกิร์ต

สิ่งที่จะต้อง:

  • แป้งร่อน - 0.45 กก.
  • โยเกิร์ต (ธรรมชาติ) - แก้ว;
  • เนย (ไม่กระจาย) - 0.075 กก.
  • ไข่ - 1 ชิ้น;
  • ผงฟู - 0.015 กก.
  • น้ำตาลทราย - 0.005 กก.

สิ่งที่ต้องทำ:

  1. ในชามเดียว ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ
  2. ใส่เนยลงไปแล้วสับด้วยมีด
  3. ใส่โยเกิร์ตลงไป คนให้เข้ากัน ทำเป็นชั้นบางๆ
  4. ด้วยรูปร่างที่คุณชอบที่สุด ให้ตัดช่องว่างสำหรับคุกกี้ออกจากเลเยอร์
  5. หล่อลื่นช่องว่างที่เกิดขึ้นด้วยไข่ที่ตี
  6. ในตอนท้ายโรยด้วยน้ำตาล
  7. เตรียม: เปิดเตาอบที่ 170 ° C อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

คัพเค้กโยเกิร์ต

สิ่งที่จะต้อง:

  • แป้งร่อน - 0.045 กก.
  • เนย (ไม่กระจาย) - 0.04 กก.
  • โยเกิร์ตผลไม้ใด ๆ - ครึ่งแก้ว
  • ไข่ - 2 ชิ้น;
  • น้ำตาล - แก้ว;
  • ผงฟู - 0.005 กก.
  • ลูกเกด - 0.095 กก.

สิ่งที่ต้องทำ:

  1. ถูเนยกับน้ำตาลไข่ไก่ เกลือ.
  2. ค่อยๆ ใส่แป้งสาลี ผงฟู ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
  3. นำโยเกิร์ตผลไม้ที่คุณชื่นชอบมาเทลงบนแป้ง คลุกเคล้าให้เข้ากันจนเนียน
  4. เพิ่มลูกเกดแช่ในน้ำกลั่นล่วงหน้าซึ่งหากต้องการสามารถแช่ในน้ำไม่ได้ แต่ในคอนยัค รสชาติของแอลกอฮอล์จะไม่รู้สึก แต่คอนญักจะทำให้มัฟฟินมีรสที่ค้างอยู่ในคอ
  5. แม่พิมพ์ส่วนที่เตรียมไว้ล่วงหน้าสำหรับมัฟฟินทาด้วยน้ำมันกลั่นแล้วเทแป้ง วางแม่พิมพ์บนกระทะแล้วส่งไปที่เตาอบ โอเวอร์คล็อกไปที่ 180 ° C
  6. ปรุงคัพเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง

เมอแรงค์โยเกิร์ต

สิ่งที่จะต้อง:

  • ไข่ขาว - 7 ชิ้น;
  • น้ำตาลที่เล็กที่สุด - 0.4 กก.
  • เกลือ;
  • วานิลลา - แท่ง;
  • ครีม 38% - 0.2 ลิตร;
  • โยเกิร์ต - 0.2 ลิตร;
  • ลูกพีช - 4 ชิ้น;
  • กลีบกุหลาบ - เพื่อลิ้มรส

สิ่งที่ต้องทำ:

  1. ใช้โปรตีน 6 ชนิดและน้ำตาลทรายละเอียด 0.3 กก. ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น เติมโซดา 1 กรัม จนตั้งยอด
  2. โอนไปยังแผ่นทอดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าซึ่งปูด้วยกระดาษ parchment ในรูปของเค้กกลมสองก้อน
  3. อบในเตาอบที่ 120 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
  4. ในการเตรียมครีม คุณต้องตีไข่แดงกับน้ำตาล 0.05 กก. ใส่โยเกิร์ตและเมล็ดวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน
  5. ตีไข่ขาว 1 ฟองด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลทรายที่เหลือ
  6. ถอดดอกกุหลาบตูม. แปรงกลีบด้วยกลีบด้วยไข่ขาวหัก สะดวกกว่าในการทำสิ่งนี้ด้วยแปรง หลังจากทากลีบดอกไม้แล้ว ให้จุ่มลงใน น้ำตาลทรายวางแผ่นทอดอย่างระมัดระวังด้วยกระดาษรองอบ ใส่กลีบดอกไม้ลงในเตาอบ เก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลา 5 นาทีที่ 120 ° C
  7. ล้างลูกพีช. กำจัดกระดูก ตัดเป็นชิ้น
  8. แปรงเมอแรงค์ทั้งสองด้วยครีม วางลูกพีชไว้ครึ่งหนึ่ง ปิดด้วยเมอแรงค์ที่สอง ทาครีมแล้ววางลูกพีช กระจายกลีบอบให้ทั่วพื้นผิว

พุดดิ้งโยเกิร์ต

สิ่งที่จะต้อง:

  • โยเกิร์ตธรรมชาติ - 0.5 ลิตร;
  • นมข้น - 0.38 ลิตร;
  • เนยหรือสเปรดใดๆ

สิ่งที่ต้องทำ:

  1. นำโยเกิร์ตที่คุณชอบที่สุดใส่ขวดนมข้นจืดมารวมกันในภาชนะเดียว ให้คนให้เข้ากัน
  2. โอนไปยังจานอบที่ทาน้ำมันและปูด้วยกระดาษ parchment
  3. ปรุงอาหารในเตาอบที่ 160 ° C จนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง
  4. เอาพุดดิ้งออกมา เตาอบ,เย็นย้ายตู้เย็น.

สูตรสำหรับขนมนี้สามารถเสริมได้หากต้องการด้วยลูกพรุนสับละเอียดมะพร้าวขูดหรือผลไม้ใด ๆ

ซูเฟล่โยเกิร์ตกับลูกพีช

สิ่งที่จะต้อง:

สำหรับเปลือก:

  • แป้งมันฝรั่ง - 0.05 กก.
  • แป้ง - 0.05 กก.
  • แป้งผงฟู - 0.008 กก.
  • น้ำตาล - 0.1 กก.
  • วานิลลิน - 0.005 กก.
  • ไข่ - 2 ชิ้น

สำหรับซูเฟล่:

  • ไข่ขาว;
  • เจลาติน - 0.02 กก.
  • โยเกิร์ตพีช - 0.4 กก.
  • ลูกพีชกระป๋อง - 1 ขวด;
  • น้ำตาล - 0.05 กก.
  • วิปปิ้งครีม (35-38%) - 0.2 ลิตร;
  • น้ำพีช (จากกระป๋อง) - 0.1 ลิตร

ตกแต่งเยลลี่:

  • เจลาตินทันที - 0.01 กก.
  • น้ำวิตามินรวม - 0.4 ลิตร;
  • ขี้มะพร้าว.

สิ่งที่ต้องทำ:

  1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
  2. ใช้รูปทรงกลมที่ถอดออกได้ เคลือบด้วยมาการีน นำโยเกิร์ตออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ถึงอุณหภูมิห้อง
  3. ร่อนแป้ง. ผสมกับแป้งมันฝรั่ง เพิ่มผงฟูลงไปร่อนอีกครั้ง
  4. ตอกไข่ใส่ชามแยก ใส่น้ำตาลและวานิลลาลงไป ตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง สีขาว.
  5. ผสมกับแป้งเบา ๆ โอนแป้งไปยังจานอบ เตรียมเค้กความหนาปานกลาง
  6. เจลาตินเจือจางในน้ำผลไม้ที่ร้อนจัด คนตลอดเวลา
  7. ผสมโยเกิร์ตกับน้ำตาล
  8. รอให้น้ำผลไม้ที่มีเจลาตินเย็นสนิทแล้วเทลงในโยเกิร์ตบาง ๆ ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นสักครู่
  9. นำลูกพีชออกจากโถ ปล่อยให้น้ำที่เหลือระบายออก ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง
  10. ตีครีมด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมหนาและคงตัว
  11. แยกกัน ตีไข่ขาวกับน้ำมะนาวสองสามหยดจนฟู
  12. เมื่อโยเกิร์ตเริ่มเซ็ตตัว ให้นำออกจากตู้เย็น นำเครื่องผสมแล้วตีด้วยความเร็วปานกลางเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ
  13. ถัดไปในขณะที่กวนโยเกิร์ตอย่างต่อเนื่องให้ใส่วิปปิ้งครีมลงไป จากนั้นคนให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ ปิดท้ายด้วยลูกพีช
  14. วางเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจาน หมุนวงแหวนด้วยจานอบ ปิดสลัก
  15. เลื่อนครีมไปที่พื้นผิวของเค้กอย่างระมัดระวังและปรับระดับ
  16. ใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
  17. เตรียมน้ำจิ้ม. ต้มน้ำให้ร้อนจัด แต่ไม่เดือด ละลายเจลาตินลงไป พักไว้ให้เย็น
  18. เทซอสลงบนพื้นผิวของเค้ก
  19. ย้ายเค้กสำเร็จรูปไปที่ตู้เย็นค้างคืน

คุณสามารถตกแต่งด้วยเกล็ดมะพร้าวและผลไม้

ขนมปังโยเกิร์ต

สิ่งที่จะต้อง:

  • ยีสต์ทันที - 0.011 กก.
  • แป้งสาลี - 0.33 กก.
  • เกลือทะเล - 0.003 กก.
  • น้ำอุ่น - 0.1 ลิตร;
  • น้ำผึ้ง - 0.015 กก.
  • โยเกิร์ตธรรมชาติ - 0.13 ลิตร;
  • น้ำมันพืชกลั่น - 0.035 ลิตร;
  • ไข่ - 1 ชิ้น;
  • งา.

สิ่งที่ต้องทำ:

  1. ที่ น้ำร้อนน้ำผึ้งเจือจาง ผสมกับโยเกิร์ต
  2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องทำขนมปัง เทส่วนผสมโยเกิร์ตและเนยลงไป ในโหมด "Pelmeni" เตรียมแป้ง
  3. วางแป้งไว้บนท็อปครัวที่โรยไว้ ฟอร์มลูก. คลุมด้วยผ้าขนหนู ย้ายไปที่ที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
  4. ต่อยแป้งที่ขึ้นไว้ แบ่งเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน
  5. ปั้นขนมปังกลมหรือคุณสามารถ (ตามที่คุณต้องการ) ให้รูปร่างของพาย
  6. วางขนมปังลงในจานอบด้านต่ำที่ปูด้วยกระดาษรองอบ พักไว้สำหรับการพิสูจน์อักษรเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
  7. ทาหน้าขนมปังด้วยไข่ที่ตีแล้ว โรยหน้าด้วยงา

พายโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่หวาน (วิดีโอ)

อีกครั้งที่โต๊ะของคุณได้รับการเติมเต็มด้วยความแปลกใหม่แสนอร่อย เพื่อเอาใจครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณต่อไป พวกเขาจะตอบคุณแบบเดียวกัน - ความรักและความอบอุ่น และสิ่งใหม่ ๆ บนโต๊ะของคุณจะไม่ถูกถ่ายโอน อย่างน้อยก็จนกว่าเที่ยวบินของแฟนซีจะไม่ถูกจำกัดด้วยสิ่งใด

หากคุณสังเกตเห็นข้อผิดพลาด ให้เลือกข้อความแล้วกด Ctrl + Enter
แบ่งปัน: