Азийн хамгийн алдартай хоолны нэг бол шар буурцагны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн юм.Энэ нь зуурмагийн бүтэцтэй төстэй. Энэ нь шар буурцагны сүүнээс - илүү нарийвчлалтай, буцалгах замаар гаргаж авсан сүүний хөөсөөс авдаг. Тэр бүр өөрийн гэсэн нэртэй байдаг: фупи. Дараа нь сугалж аваад хатаана. Хятадад энэ хоолыг фужу, Японд - юка, ТУХН-д - солонгос хэлээр аспарагус гэж нэрлэдэг.

Анхаар!Шар буурцгийн бүтээгдэхүүнийг зөвхөн бүтээгдэхүүний чанараараа алдартай дэлгүүр, супермаркетаас худалдаж аваарай. Сав баглаа боодлыг сайтар судлаарай. Хэрэв найрлагад ямар нэг зүйл сэжигтэй санагдаж байвал худалдан авахаас татгалзах нь дээр.

Та фужу юугаар хооллодог вэ?

Шар буурцагны бүтээгдэхүүнийг шөл, үндсэн хоол, зүгээр л талхаар иддэг, хэрэв тэд хоолны дэглэм бариагүй бол мэдээжийн хэрэг. Хоолны илчлэгийн агууламж бага: 100 гр жин тутамд 234 ккал.Энэ бүтээгдэхүүн нь маш их уураг агуулдаг. Шар буурцагны спаржа нь уураг, веган эсвэл туранхай хоолны дэглэмд багтдаг.

Бүтээгдэхүүн хэр удаан хадгалагддаг

Удаан хадгалснаар хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний ашиг тус, амт нь мууддаг. Хөргөгчинд хадгалах хугацаа:

• шинэхэн ургамал - 7 хоног (0 - -8 хэмд);
• хөлдөөсөн - 1.5 жил (-18 хэмд);
• Солонгос маягийн даршилсан спаржа - нягт хаалттай саванд 3 сар;
• бэлэн хоол - 2 хоног.

Солонгос хэл дээрх аспарагусын ашиг тус, хор хөнөөл

Ашиг тусЭнэ бүтээгдэхүүн нь уургийн дутагдлыг нөхдөг биед, чухал амин хүчлээр ханасан, холестерол агуулаагүй, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Аспарагусын ачаар хэрэв та бусад амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс махнаас татгалзвал таны сайн сайхан байдал улам дордохгүй.

Шар буурцагны бүтээгдэхүүн нь хэт их идсэн тохиолдолд л танд хор хөнөөл учруулах болно: хэрэв та бүтээгдэхүүнийг хяналтгүй идвэл нойр булчирхай эсвэл бамбай булчирхайн өвчин үүсч болно. Мөн хүүхдүүдэд нөхөн үржихүйн тогтолцооны хөгжлийн эмгэгүүд байдаг.

Фүжи хийх үйл явц

Чухал! Шар буурцагны уураг нь махыг бүрэн орлуулагч биш юм. Хоолны эсвэл цагаан хоолны цэсийг зохиохдоо зөвхөн найдах хэрэггүй ашигтай шинж чанаруудфужу болон бусад ижил төстэй бүтээгдэхүүнүүд.

хоол хийх жор

Шар буурцагны аспарагусын хоол хийж эхлэхээсээ өмнө эхлээд 8 цагийн турш шүүсэн усаар дүүргэнэ. Дараа нь бүтээгдэхүүн илүү зөөлөн болно. Дэвтээж авсны дараа 0.5 кг хуурай бүтээгдэхүүнээс 1.5 кг авна.

Анхаар!Хэрэв та буцалж буй усаа асгавал Фужу илүү хурдан зөөлрөх болно.

Солонгос маягийн спаржа салат бэлтгэхийн тулд хэд хэдэн үндсэн найрлага шаардагдана.

• хуурай эсвэл дэвтээсэн fuzha;
• солонгос хэл дээрх лууван;
• цагаан сонгино;
• Шар буурцгийн соус;
• давс;
• хар эсвэл улаан чинжүү.

энгийн салат жор

Хэрэгтэй:

• 200 гр хуурай спаржа;
• 5 хумс сармис;
• 2.5 ст. л. Сахар;
• 5 tsp давс;
• 1 том сонгины толгой;
• 85 мл Шар буурцгийн соус;
• солонгос хэлээр луувангийн халуун ногоотой багц;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Солонгосын аспарагусын салатыг хэрхэн яаж хийх вэ:

1. Нимгэн тууз болгон хуваасан дэвтээсэн аспарагусыг шахаж ав.
2. Сонгино хагас цагираг эсвэл жижиг шоо болгон хайчилж, алтан шаргал болтол нь хуурч ав.
3. Фүшид зориулсан хувцас хийх: жижиглэсэн сармисыг шар буурцаг сумс, элсэн чихэр, солонгос луувангийн амтлагч, давс, сонгино, хайруулсны дараа үлдсэн тосоор холино.
4. Үүссэн хольцтой спаржа асгаж, сайтар хольж, саванд хийж, тагийг нь сайтар хааж, хөргөгчинд 8 цагийн турш илгээнэ.
5. Ширээн дээр үйлчил.

Чухал!Хэрэв та эрүүл мэндээ эрхэмлэдэг бол генийн өөрчлөлттэй шошоор хийсэн юка худалдаж авах хэрэггүй.

Амтат луувангийн салатны жор

Бүтээгдэхүүн:

• 200 гр фужу;
• 2 дунд лууван;
• 3 хумс сармис;
• 0.5 ст. оливын тос;
• 3 tsp нарийн давс;
• 1 булан навч;
• 1 ст. л. Сахар;
• 5 ст. л. цагаан будааны цуу;
• 1/3 tsp. улаан, хар чинжүү.

Эхлэхийн тулд хий өөрөө хийх дүүргэлт: хосолсон цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс, чинжүү, зууханд буцалгана. Дулаанаас нь салгаж, цагаан цуу, булан навч нэмнэ.

Хоол хийх:

1. Усанд зөөлрүүлсэн аспарагусыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Сараалжтай лууван, буталсан сармистай хослуул.
3. Лууван, спаржа дээр халуун боолт хийнэ, сайтар холино.
4. Хоолны амтлагч хөргөсний дараа 4 цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ.

Санал асуулга: Та солонгос аспарагусанд хэр дуртай вэ?

Энэтхэгийн салатны жор

Найрлага:

• 0.4 кг шар буурцагны спаржа дэвтээсэн;
• 0.2 кг шош;
• 2 том сонгины толгой;
• 3 хонхны чинжүү;
• 1/2 нимбэгний шүүс;
• майонез.

Хэрхэн салат хийх вэ:

1. Сонгины шоо бүхий халуун хайруулын тавган дээр шарсан болтол нь fuzhi хэсгүүдийг хуурч ав.
2. Амтлагч, давс хийнэ.
3. Жижиглэсэн зүсмэлүүдтэй холино амтат чинжүү. Сайн хутгахын тулд.
4. Майонезаар дүүргэ.

Анхаар!Дэлгүүрт худалдаж авсан майонезаас оронд гар хийцийн майонезыг хэрэглээрэй. Салат амтлагчийн хувьд Дижон гичтэй хольсон дунд зэргийн өөх тостой цөцгий тохиромжтой.

Фүжутай Цезарь

Хэрэглэх хэрэгтэй:

• Фүжу, интоорын улаан лооль тус бүр 0.2 кг;
• ногоон шанцайны ургамал хэд хэдэн навч;
• 4 tbsp. л. оливын тос;
• 3 хумс сармис;
• 1 tsp гич;
• 0.5 ст. л. Шар буурцгийн соус;
• 100 гр цагаан жигнэмэг.

Хоол хийх:

1. Урьдчилан дэвтээсэн аспарагусыг нунтаглаж, шахаж ав.
2. 4 хэсэг болгон жижиглэсэн улаан лооль, гараар урагдсан шанцайны ургамал навч нэмнэ.
3. Хагас тос, шар буурцаг сумс, гичээс боолт хийнэ.
4. Найрлагыг нь нэгтгэж, холино.
5. -аас Rusks цагаан талхүйлчлэхээс өмнө нэмнэ.

хоол хийх аяга таваг хамгийн ихдээ 1/3 цаг зарцуулна.

Гэртээ солонгос маягийн хатаасан спаржа хэрхэн хоол хийх вэ

Танд хэрэгтэй болно:

• 0.4 кг хатаасан юка;
• 2 дунд өргөст хэмх;
• 1 улаан лооль;
• 4 ногоон сонгины өд;
• 4 tbsp. л. Шар буурцгийн соус;
• 2 tbsp. л. ургамлын тос.

-д зориулсан журам хоол хийхшанцайны ургамал гэртээ:

1. Хуурай фужуг жижиг хэсгүүдэд хуваана.
2. Давстай бүлээн усанд 7 цаг байлгаад дараа нь шахаж авна.
3. Улаан лоолийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, илүүдэл шүүсийг зайлуулна. Өргөст хэмхийг баар болгон хайчилж ав.
4. Хүнсний ногоог фужутай холино.
5. Газрын тос, шар буурцаг сумс, амтлагчийн холимог хийнэ.
6. Сонгины цагирагаар чимэглээрэй.
7. 30 минутын дараа үйлчил.

Гэртээ солонгос хэлээр аспарагус

Нэмэлтгүйгээр хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Шар буурцагны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний том багцыг 3 хэсэгт хуваа.
2. Нэг хэсгийг хөргөсөн буцалсан ус, давс асгаж, амт нь шар буурцаг сумс нэмнэ. 4 цагийн турш хааяа хутгана, ингэснээр хаван жигд явагдана.
3. Фүжүг коланд руу хийнэ. Ус урсах үед хэсэг хэсгээр нь цавчих.
4. Саванд хийж, соус дээр хийнэ. Хэрэв аспарагусын боолт байхгүй бол фунчозын боолтыг ашиглаарай.
5. Салатыг сайтар холино. Шөнийн турш хөргөгчинд үлдээгээрэй.
6. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Видео жор

Даршилсан

Даршилсан аспарагусын ашиг тус нь найрлагаас шалтгаална: В витамин, витамин С, эслэг, фолийн хүчил, аспарагин өвөрмөц элемент, төмөр, кальци болон бусад ашигтай бодисууд.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

• 1 лууван;
• 4 хумс сармис;
• 400 гр фушу савлагаа;
• 1 ст. хүйтэн ус (дээд талд нь дүүргэсэн)
• 3 вандуй анхилуун чинжүү;
• 0.5 ст. наран цэцгийн тос;
• 1 ст. л. элсэн чихэр (слайдтай)
• 2 tsp давс;
• 60 мл цуу;
• газрын чинжүүний холимог - амсах болно.

Хоол хийх алхамууд:

1. Аспарагус дээр буцалсан ус хийнэ, нэг цаг байлгаад дараа нь шахаж авна.
2. Лууванг тууз болгон хайчилж, сармисаа цавчих.
3. Маринадыг бэлтгэ: спаржа, сармис, лууванаас бусад бүх зүйлийг устай саванд хийнэ. Энэ нь буцалгах үед өөр 5 минут хүлээж, marinade нь хүнсний ногоо нь аспарагус хийнэ.
4. Битүүмжилсэн саванд хийнэ. Хөргөх үед 24 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Анхаар!Даршилсан фужа нь жингээ хасах, калори тоолохыг хүсдэг хүмүүст зориулсан эрүүл хоол юм. 100 г бэлэн бүтээгдэхүүнд ердөө 15 ккал байдаг.

Шар буурцагны спаржагаас та амттай хоол хийж болно эрүүл хоол. Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дургүй бол жор дээр заасан чинжүү, сармисны хэмжээг багасгах хэрэгтэй. Хамгийн гол нь хоол нь тааламжтай байх явдал юм.

100 грамм тутамд аспарагусын илчлэгийн агууламж нь хоол хийх жороос хамаарна. Хэрэв бид ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүний тухай ярьж байгаа бол энэ нь 20.5 ккал, 1.91 г уураг, 0.1 г өөх тос, 3.12 г нүүрс ус агуулдаг.

Хүнсний ногооны спаржа нь А, В1, В2, С, Е, РР витамин, бета-каротин, кали, магни, кальци, фосфор, төмөр зэрэг витамин, эрдэс бодисоор ханасан байдаг.

100 грамм тутамд солонгос хэл дээрх аспарагусын илчлэгийн агууламж 386 ккал байна. 100 гр зууш нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• 41.9 гр уураг;
• 19.2 гр өөх тос;
• 11.9 гр нүүрс ус.

Шар буурцаг нь солонгос маягийн аспарагус хийхэд хэрэглэгддэг. Шар буурцгийг буцалгахад шар буурцагны сүүний гадаргуу дээр хөөс үүсч, түүнийг арилгаж, хатааж, сугалж авдаг. Хатаасны дараа хөөс нь утаслаг бүтэцтэй болдог. Тиймээс хүн бүрийн дуртай солонгос маягийн аспарагус нь энгийн аспарагустай ямар ч холбоогүй юм.

100 грамм тутамд луувантай солонгос хэл дээрх шар буурцагны спаржагийн калорийн агууламж

100 грамм тутамд луувантай солонгос хэл дээрх шар буурцагны аспарагусын калорийн агууламж 245 ккал байна. Хоол хийх алхамууд:

• 150 гр хуурай спаржа 6 цагийн турш усанд дэвтээнэ;
• илүүдэл чийгийг спаржагаас шахаж, бүтээгдэхүүнийг 4.5 см-ийн хэсэг болгон хуваасан;
• жижиглэсэн аспарагусыг 10 мл шар буурцагны цуу асгаж, 20 гр элсэн чихэр, 7 гр кунжут, 6 гр кориандра, шахсан сармисны 2 хумс холино;
• Үүссэн хольцонд 40 мл шар буурцаг сумс нэмнэ;
• 2 лууваныг солонгос хэлээр үрж, хоосон саванд тараана;
• өмнө нь бэлтгэсэн аспарагусын зүсмэлүүдийг луувангийн дээд талд тавьдаг;
• 2 сонгино цагираг болгон хувааж, оливын тосонд шарсан;
• шарж нь салат руу цутгаж байна;
• луувантай бэлэн аспарагусыг хэрэглэхээс өмнө 30 минутын турш дусаана.

100 грамм тутамд калори даршилсан спаржа

100 грамм тутамд калори даршилсан спаржа 15 ккал. 100 гр бүтээгдэхүүнд:

• 1.78 гр уураг;
• 0.21 гр өөх тос;
• 1.6 гр нүүрс ус.

Даршилсан спаржа нь B1, B2, B6, PP, C витаминаар баяжуулсан. Зууш нь кальци, фосфор, магни, натри ихээр агуулдаг.

Даршилсан спаржа хэрэглэх заалт нь зүрх, судасны өвчин юм. Бүтээгдэхүүн нь илчлэг багатай тул хоолны дэглэмд оруулах боломжтой.

100 грамм тутамд цагаан спаржа илчлэг

100 грамм тутамд цагаан спаржагийн калорийн агууламж 20 ккал байна. 100 гр нь дараахь зүйлийг агуулна.

• 1.89 гр уураг;
• 0.12 гр өөх тос;
• 3.13 гр нүүрс ус.

Цагаан аспарагус бол хамгийн үнэтэй ургамлын төрөл юм. Ийм спаржа ургуулахдаа нарны шууд тусгалаас хамгаалагдсан байх ёстой.

Аспарагусыг хайрлагчид энгийн ногоон ургамал нь амтаараа цагаанаас доогуур байдаггүй гэдгийг тэмдэглэжээ.

100 грамм тутамд калори чанасан спаржа

Чанасан спаржагийн калорийн агууламж 21.9 ккал. 100 грамм бүтээгдэхүүн нь дараахь зүйлийг агуулна.

• 2.38 гр уураг;
• 0.21 гр өөх тос;
• 4.2 гр нүүрс ус.

Чанасан аспарагус нь A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP витаминууд, бета-каротин, холин, магни, кальци, кали, фосфор, натри, зэс, манган, цайр, фтор зэрэг эрдэс бодисоор ханасан байдаг. , селен.

100 грамм тутамд солонгос спаржа салатны илчлэг

100 грамм тутамд солонгос хэл дээрх аспарагусын салатны илчлэгийн агууламж 113 ккал байна. 100 гр таваг нь дараахь зүйлийг агуулна.

• 1.2 гр уураг;
• 14.2 гр өөх тос;
• 3.1 гр нүүрс ус.

Салатын найрлага нь халуун ногоо, цуу, ургамлын тос, давс, спаржа юм. Ийм зуушыг тогтмол хэрэглэснээр цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлж, биеийн аяыг нэмэгдүүлж, дархлааг бэхжүүлдэг.

Солонгос хэл дээрх аспарагусын ашиг тус

Солонгос хэл дээрх аспарагусын ашигтай шинж чанарууд нь:

• энэ бүтээгдэхүүнөндөр байна эрчим хүчний үнэ цэнэ, тиймээс энэ нь бие махбодийн болон сэтгэцийн хүнд дарамтын үед нөхөн сэргээхэд зориулагдсан байдаг;
• шар буурцагны уураг нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулахад тустай;
• аспарагусын тосны хүчил нь зүрх, судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг;
• бүтээгдэхүүн нь эсийн эрчимтэй шинэчлэлтийг хангадаг амин хүчлээр ханасан;
• Аспарагус кальци нь яс, хумс, үсийг эрүүл байлгахад шаардлагатай байдаг;

• солонгос хэл дээрх аспарагус нь селен агуулдаг бөгөөд энэ нь эрэгтэйчүүдэд түрүү булчирхайн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг;
• Бүтээгдэхүүний найрлагад лактоз байхгүй тул аспарагусыг сүүний уураг үл тэвчих хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.

Солонгос хэл дээрх аспарагусын хор хөнөөл

Солонгос хэл дээрх аспарагусын дараах хор хөнөөл нь батлагдсан.

• хоолны дуршил нь нойр булчирхай, цөсний хүүдий, элэгний өвчинд эсрэг заалттай байдаг;
• эмч нар халуун ногоотой спаржа нь ходоод, гэдэс, бамбай булчирхайд хор хөнөөл учруулдаг болохыг баталсан;
• солонгос хэлээр аспарагусыг хэтрүүлэн идэх үед тавагны бүрэлдэхүүн хэсгүүд, түүний дотор бэлтгэхэд ашигладаг халуун ногоо зэрэг хүнсний харшлын урвал үүсэх боломжтой;
• аспарагусыг тосоор чанаж болгосон тул өөх тос, илчлэг ихтэй байдаг. Хоолны дэглэмийн үед болон илүүдэл жинтэй үед татгалзах нь дээр.

Аспарагус буюу аспарагус нь хүн төрөлхтөн олон зууны турш янз бүрийн зориулалтаар хэрэглэж ирсэн богино ургамал юм. Олон наст ургамлыг анх цус цэвэрлэгч, шээс хөөх эм болгон анагаах ухаанд ашиглаж байжээ. Аспарагусын зүйлийн гол хэсэг нь зөвхөн гоёл чимэглэлийн функцтэй бөгөөд цөөхөн хэдэн сортыг хоол хийхэд ашигладаг. Маш ашигтай, хоолны дэглэмтэй ургамал нь ямар ч бүтээгдэхүүнтэй нийцдэг. Төрөл бүрийн аспарагусын илчлэгийн агууламж нь хоол бэлтгэх аргаас шууд хамаардаг бөгөөд үүнийг жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүс анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Калорийн агууламж ба түүний бэлтгэлийн төрлөөс хамаарна

Ногоон аспарагусын тэжээллэг чанар нь 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 21 ккал байдаг. Түүхий эд нь том ширхэгтэй эслэг, эслэгтэй байдаг бөгөөд энэ нь биеийг удаан хугацаанд ханахад хувь нэмэр оруулдаг. Чанасан болон шарсан хоолтааламжтай тод амтын ачаар.

Даршилсан спаржа нь 100 грамм тутамд 15 ккал калорийн агууламжтай байдаг бөгөөд энэ нь түүнийг хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай болгодог. Ийм хоол нь дүр төрхийг маш сайн нөхцөлд байлгахад тусалдаг төдийгүй зүрхний булчин, цусны судасны эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлнө.

Чанасан спаржа нь нүүрс усны индекс өндөр, илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 22 ккал байдаг. бэлэн хоол. Хоол тэжээлийн чанарыг хадгалахын тулд аспарагусыг 5 минутаас илүүгүй хугацаанд халаахыг зөвлөж байна.

Шарсан спаржа нь бүтээгдэхүүний хамгийн их өөх тос, илчлэгийн агууламжтай байдаг - 100 грамм тутамд 75 ккал. Хүнсний ногоог мөн таван минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж болгосон байх ёстой.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, найрлага

Аспарагус бол эслэгээр баялаг эх үүсвэр юм. Ургамал нь элгэнд сайнаар нөлөөлж, биеэс илүүдэл усыг зайлуулж, цусыг цэвэрлэдэг. Хоолны эслэг нь хорт бодис, хорт бодисыг зайлуулж, ходоод гэдэсний замыг цэвэрлэхэд тусалдаг. Үүнээс гадна аспарагус нь тэжээллэг чанар өндөртэй байдаг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнийг идсэний дараа удаан хугацааны туршид бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг хадгалж байдаг.

Уг ургамлыг тулай, бөөрний үрэвсэл, шээсний замын өвчнөөр шаналж буй хүмүүст хэрэглэхийг заасан байдаг. Аспарагусыг тогтмол идэх нь арьсны эпидермисийн байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Эмч нар хүнсний ногоо нь бөөрөөс чулууг арилгахад тусалдаг болохыг тэмдэглэжээ.

Нийлмэл

Аспарагин бол бактерийн эсрэг өндөр индекстэй бодис юм. Энэ нь ханиадтай тэмцэхэд маш сайн туслагч юм. Аспарагин нь зүрх судасны систем, бөөрөнд тодорхой нөлөө үзүүлж, цусны даралтыг бууруулдаг.

Фолийн хүчил нь бодисын солилцоог сайжруулж, биеийг тератоген хүчин зүйлээс хамгаалдаг. Энэ нь ялангуяа жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ашигтай байдаг.

Сапонин нь амьсгалын тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлж, цэрийг нимгэрүүлэх, гадагшлуулахад хувь нэмэр оруулдаг.

Инулин нь гэдэс дотор ашигтай бактерийн өсөлтийг дэмждэг нүүрс ус юм. Зүрх, элэгний үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлж, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг хэвийн болгож, ясны эд эсийн шинэчлэлтийг дэмжиж, кальцийн шимэгдэлтийг сайжруулж, бие дэх сахарын хэмжээг хэвийн болгодог.

Бүтээгдэхүүний найрлагад мөн A, B1, B2, B5, B6, C, E, H, PP, кали, магни, цайр, төмөр, фосфор, натри зэрэг витаминууд орно.

Бие махбодид спаржа нь асар их ашиг тустай хэдий ч практикт энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд эсрэг заалтууд байсаар байна. Аспарагус бол ургамал юм хүнд хэлбэрийн харшлын урвал үүсгэх чадвартай.Ялангуяа мэдрэмтгий хүмүүст ургамлын нахиалдаг хэсэгт хүрэхэд тууралт гарч болно.

Аспарагусыг ургамлын шүүс нь ходоод гэдэсний салст бүрхэвчийг цочроох чадвартай тул гастрит, пепсины шархлаатай үед хэрэглэхийг хориглоно. Мөн шээс бэлэгсийн тогтолцооны халдварт өвчин, urolithiasis-ийн хүндрэлтэй бүтээгдэхүүнийг идэх нь зохисгүй юм.

Бусад аспарагус: шар буурцаг

Шар буурцагны аспарагус буюу Фужу (Хятадаар) нь шар буурцагны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн юм. Бүтээгдэхүүн нь зүрх судасны тогтолцооны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, онкологийн эмчилгээнд тустай.

Фужугийн калорийн агууламж 100 грамм түүхий эд тутамд 234 ккал байдаг.

Шар буурцагны спаржа нь шинэ түүхий эдийг шар буурцагны сүүнд буцалгаж бэлтгэдэг. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг хатаана.

Энэхүү хоолыг цагаан хоолтон хүмүүс бие махбод дахь уургийг нөхөхийн тулд ихэвчлэн хэрэглэдэг. Хоол тэжээлийн шинж чанараараа амьтны уургаас дутахгүй, шингэц сайтай.

Шар буурцагны уургийн ашиг тус нь холестерины түвшинг бууруулж, зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх чадвартай. Шар буурцгийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь эрэгтэйчүүдэд ясны сийрэгжилт, түрүү булчирхайн хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.

Эмэгтэйчүүдийн хувьд шар буурцгийн аспарагусын үнэ цэнэ нь хөхний хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулах чадвартай байдаг. Ургамлыг хоол хүнсэндээ тогтмол хэрэглэснээр сарын тэмдгийн өмнөх синдромын илрэлийн эрч хүч буурч байгааг тэмдэглэв.

Цагаан аспарагус нь шинж чанараараа ногооноос дутахгүй. Бүтээгдэхүүний калорийн агууламж нэг грамм тутамд 20 ккал байна. Цагаан аспарагус нь бусад зүйлтэй харьцуулахад хамгийн үнэтэйд тооцогддог. Ургамлыг ургуулах үед өндөр чанартай нахиа хадгалахын тулд онцгой анхаарал, анхаарал халамж шаарддаг.

Аспарагус салат нь нэмэлт найрлагатай тул 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд ойролцоогоор 113 ккал калорийн агууламжтай байдаг. Шар буурцагны спаржа нь халуун ногоо, цуу, давс, амтлагчаар амттай байдаг ургамлын тос. Ийм хоолыг тогтмол хэрэглэх нь биеийн аяыг нэмэгдүүлж, дархлааны системийг бэхжүүлж, судаснуудад цусны бүлэгнэл үүсэхээс хамгаална.

Жингээ хасахын тулд хоолны дэглэмд юу оруулах ёстой вэ?

Спаржа нь илчлэг багатай тул таны өдөр тутмын цэсэнд заавал байх ёстой. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол ийм үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд эсрэг заалттай байдаг. Илүүдэл жин эсвэл тодорхой целлюлит байгаа тохиолдолд долоо хоногт гурван удаа хүнсний ногоог хоолны дэглэмд оруулахад хангалттай. Үүнээс гадна, бэлтгэх аргыг өөрийн үзэмжээр сонгож болно. Ийм хоолны дэглэмийн үр дүнд "жүржийн хальс" хамгийн богино хугацаанд мэдэгдэхүйц буурах болно.

шим тэжээлийн дутагдлыг хязгаарлагдмал цэсээр нөхөх;

гэдэсний өдөөлт.

Аспарагусыг хэрэглэхэд эерэг үр дүнд хүрэх хамгийн чухал нөхцөл бол түүхий эдийн чанар юм. Шинэхэн ногоо нь дараахь шинж чанартай байдаг.

• зүссэн хэсгийг дарахад нахиа нь тааламжтай үнэртэй шинэхэн шүүс гаргадаг;
• эслэг нь гадны гэмтэлгүй, хатаах шинж тэмдэггүй;
• хүнсний ногооны иш нь уян хатан, хатуу, нугалахад эвддэггүй;
• нахиалах төгсгөл нь битүү дүр төрхтэй, цэцэглэлтийн ул мөргүй;
• тааламжтай үнэр.

Хэрэв бүтээгдэхүүнийг долоо хоногт нэгээс илүүгүй удаа иддэг бол бэлтгэл бүрийн өмнө худалдан авахыг зөвлөж байна шинэ ногоо. Шинэ түүхий эдийг муудахаас зайлсхийхийн тулд хөргөгчинд хоёр хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой. Мөн аспарагусыг зургаан сар хүртэл хөлдөөж болно, гэхдээ хэд хэдэн дүрэм журмын дагуу.

Аспарагус нь бараг бүх ногоо, жимс жимсгэнэтэй хослуулсан бөгөөд энэ нь хоолны дэглэмийн цэсийг бий болгох үйл явцыг ихээхэн хөнгөвчилдөг. Ургамлын нахиа нь мах, загасны хажуугийн таваг, бие даасан таваг хэлбэрээр төгс төгөлдөр юм.

Аспарагусын эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын талаар доорх видеоноос илүү ихийг мэдэж аваарай.

Нийтлэлийг уншина уу: 1 688

Юу болохыг олж мэдье аспарагус калориаль 21 ккал/100 грамм, учрыг нь олоорой аспарагус дахь калоримөн хэдэн төрөл байдаг. Аспарагус буюу аспарагус нь аспарагусын гэр бүлийн гишүүн юм. Аспарагус нь зуу орчим зүйлтэй. Аспарагусыг зөвхөн хуурай цаг агаарт ургадаг.

Аспарагус нь илчлэг багатай, бас маш тэжээллэг бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог тул хоолны дэглэм, зөв, эрүүл хооллолтод маш их алдартай байдаг.

Аспарагус нь 100 грамм тутамд ердөө 39 ккал байдаг. Хэрхэн бэлдсэнээс шалтгаална. Ямар ч тохиолдолд спаржа нь илчлэг багатай хоол хүнстэй холбоотой байж болно.

Аспарагус нь витамин, эрдэс бодисоор маш баялаг тул хоолны дэглэмийн үед ямар ч хоол тэжээлийн мэргэжилтэн үүнийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулах болно.

Хоолны дэглэм бүхий аспарагус нь таны биеийг шаардлагатай бүх витамин, эрдэс бодисоор хангах болно.

Шар буурцагны аспарагус (фужу) калори 387 ккал / 100 грамм

Шар буурцагны спаржа (фужу) калорийн агууламж - 387 калори, уураг 40 грамм, өөх тос 20 грамм, нүүрс ус 20 грамм, эслэг - 1.5 грамм байна.

Аспарагусын найрлага, ашигтай шинж чанарууд

Энэ бүтээгдэхүүний бүх эерэг чанарыг үл харгалзан спаржа нь аливаа бүтээгдэхүүн шиг сөрөг шинж чанартай байдаг. Тэдний хэлснээр бүх зүйл хэмнэлтгүй байх ёстой.

Аспарагус нь ховор тохиолдолд харшил үүсгэдэг. Мөн энэ бүтээгдэхүүнийг ходоодны шархлаанд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст простатит, цистит зэрэгт аспарагус хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Аспарагус ба целлюлит

Аспарагус нь целлюлитийг маш сайн эсэргүүцдэг бөгөөд хэрэв та долоо хоногт гурван удаа спаржаг хачир болгон идэхийг дүрэм болговол асуудалтай хэсэгт целлюлит мэдэгдэхүйц буурах болно. Та тийм гэж хэлж чадна гэж бодож байна эрүүл хооллолт, гадаад төрх байдлын үүднээс илүү олон давуу талууд байдаг.

Солонгосын аспарагусын калори

Солонгосын бэлэн бүтээгдэхүүн дэх аспарагусын калорийн агууламж 100 грамм тутамд 234 ккал байдаг. Мөн манай дэлгүүрүүдээс солонгос маягийн аспарагусыг савлаж авах боломжтой, ийм аспарагусын илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 440 ккал байх болно.

100 грамм тутамд калори чанасан спаржа

100 грамм бүтээгдэхүүн нь дараахь зүйлийг агуулна.

2.38 гр уураг;

0.21 гр өөх тос;

Тун удалгүй энэ бүтээгдэхүүн бидний ширээн дээр жинхэнэ чамин бүтээгдэхүүн байсан. ЗХУ-ын дараахь орон зайд спаржагийн талаар цөөхөн хүн мэддэг байсан ч барууны орнуудад аспарагусыг олон мянган жилийн турш олон төрлийн хоол бэлтгэхэд хоол болгон ашиглаж ирсэн.

Бараг Европ болон Оросын Европын хэсэгт ургадаг энэхүү гайхамшигтай ургамал нь зөвхөн хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг төдийгүй гоёл чимэглэлийн ургамал болгон ургуулж, гэрийн цэцэрлэг эсвэл цэцгийн баглаа чимэглэл болдог. Түүнээс гадна аспарагус нь эмийн шинж чанартай бөгөөд эрт дээр үеэс өвс ногоо болгон ашиглаж ирсэн. Энэ тохиолдолд би аспарагусын талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсч байна, мөн солонгос хэл дээрх аспарагусын илчлэгийн агууламжийг олж мэдмээр байна - энэ нь олон тансаг хоолонд дурлаж чадсан хоол юм.

Энэхүү гайхалтай бүтээгдэхүүн - аспарагус нь эрдэс бодисоор баялаг: кальци, фосфор, төмөр, кали, түүнчлэн A, B, C витаминууд нь маш сайн амттай бөгөөд ардын анагаах ухаанд эртнээс ашиглагдаж ирсэн. Аспарагусыг түрүү булчирхайн үрэвсэл, бөөр, шээсний замын өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг. Энэ нь судас, артери, хялгасан судсанд маш сайн нөлөө үзүүлж, уян хатан болгодог. Аспарагусын декоциний нь үрэвслийн эсрэг, шээс хөөх эм, тайвшруулах, хүчтэй өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй. Аспарагус нь ядаргаа тайлж, сайжруулдаг.

Дүрмээр бол аспарагусын залуу найлзуурыг хоолонд хэрэглэдэг. Энэ нь салат, сүмс эсвэл бие даасан хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Түүхий аспарагус нь дулааны боловсруулалтын явцад эдгээх шинж чанараа алддаг тул хамгийн ашигтай байдаг. Аспарагусын илчлэгийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүнд ердөө 30 ккал байдаг тул жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст энэ ургамлын ашиг тусыг тэмдэглэхийг хүсч байна. Дашрамд хэлэхэд, солонгос хэл дээрх аспарагусын калорийн агууламж 55 ккал / 100 гр байдаг. бүтээгдэхүүн.

Гэхдээ энд бид ухралт хийх ёстой. Гол нь "Солонгос маягийн аспарагус" эсвэл "шар буурцагны аспарагус" -ыг ихэвчлэн аспарагус гэх мэт ургамалтай ямар ч холбоогүй бүтээгдэхүүн гэж нэрлэдэг. Энэ бүтээгдэхүүнийг фужу гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь буцалгасны дараа үүсдэг шар буурцагны сүүний хөөс юм. Сүүг бага дулаанаар халааж, түүний гадаргуугаас цуглуулсан хөөсийг цуглуулж хатаана. Үүний үр дүнд энэ нь сунаж, үрчлээтэж, гадна талаасаа байгалийн аспарагустай төстэй.

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь өвөрмөц бөгөөд ихэвчлэн андуурдаг ургамлаас дутахгүй ашигтай байдаг. Солонгос аспарагус нь шар буурцагны спаржаг тогтмол хэрэглэснээр илүүдэл жинтэй тэмцэх, зүрх судасны өвчин болон бусад өвчнөөс ангижруулах биологийн идэвхт бодис, уураг, өөх тосны өвөрмөц эх үүсвэр болох жинхэнэ шар буурцагны бүтээгдэхүүн юм.

Солонгос хэл дээрх аспарагус нь халуун ногоотой байдаг анхны амт, гэхдээ хүмүүс түүнд зөвхөн хоол боловсруулах шинж чанараас гадна энэ бүтээгдэхүүн нь биед авчирдаг ашиг тусын хувьд дурласан. Ялангуяа шар буурцгийн аспарагус нь хүний ​​хоол тэжээлийн зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг болох уургаар баялаг юм. Шар буурцагны спаржагаар баялаг изофлавонууд нь эстрогентэй төстэй найрлагатай тул бие дэх эстрогений түвшинг сэргээхэд тусалдаг. Солонгосын аспарагусыг PMS эсвэл цэвэршилтийн үед хөхний булчирхайн хөгжил сул, өндгөвчний үйл ажиллагаа алдагдах үед эмэгтэйчүүд хэрэглэх ёстой. Нэмж дурдахад изофлавонууд нь хорт хавдар үүсгэдэг маш сайн антиоксидант бөгөөд энэ нь шар буурцагны аспарагусыг хэрэглэх нь хорт хавдар үүсэхэд маш чухал ач холбогдолтой гэсэн үг юм.

Аспарагус хэрэглэх нь пепсины шархлааны хувьд мөн тогтоогддог. Энэхүү бүтээгдэхүүнд агуулагдах лецитин нь элгэнд өөх тос, хорт бодис хуримтлагдахаас сэргийлж, цөсний гадагшлах урсгалыг зохицуулдаг. Солонгос аспарагусын илчлэг багатай, хоол тэжээлийн өндөр үнэ цэнэ, мөн бүх биед сайн нөлөө үзүүлдэг тул шар буурцагны аспарагус нь таргалалт, ходоод гэдэсний өвчин, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм. Үүнд анхаарлаа хандуулаарай өвөрмөц бүтээгдэхүүнмөн та, магадгүй солонгос маягийн аспарагус идэх нь танай гэрт сайхан уламжлал болж магадгүй юм. Эрүүл мэнддээ анхаар!