Намрын элбэг дэлбэг үед олон гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд витаминыг хатаасан жимс хэлбэрээр хадгалдаг бөгөөд аз болоход бидний цаг үед технологийн дэвшил ийм бэлтгэлийг маш их төвөг учруулахгүйгээр хийх боломжийг олгодог. Хамгийн зөв зам"хуурай" витамин хэрэглэх нь мэдээжийн хэрэг компот хийх гэсэн үг юм. Зуны улиралд таны цангааг тайлж, хүйтэн улиралд хатаасан жимсээр өөрийгөө болон гэр бүлээ тэжээх нь сайн хэрэг. Хэрхэн хоол хийх вэ амттай ундаахатаасан жимснээс? Би ямар найрлага, ямар дарааллаар нэмэх ёстой вэ? Юу амтлах вэ?
Компот бол хүн бүрийн амттай ундаа юм. Энэ нь өөрөө амттай байхаас гадна агуулагддаг олон витамин, микроэлементүүд, биед тустай. Намар, өвлийн улиралд хүйтэрч, хүн цаг агаарын нөлөөнд өртөмтгий үед ийм компот хийх нь маш ашигтай байдаг.
Компот жанрын сонгодог бол хатаасан лийр, алимны холимог юм. Түүгээр ч барахгүй пропорцын харьцаа тийм ч чухал биш, чихэрт дурлагчид илүү их лийр, исгэлэн ундаанд дурлагчид илүү их алим авдаг. Хэр их нэмэх нь таны үзэмжээр байна. Хэрэв та олон төрлийн амтыг хүсч байвал үзэм эсвэл бөөрөлзгөнө, чангаанз эсвэл гадил жимсний амтыг өөрийн үзэмжээр нэмж болно.
Хатаасан жимсний компот хийхээсээ өмнө гар хийцийн бэлдмэлийнхээ аюулгүй байдлыг шалгаж, хэрэв урилгагүй зочид байгаа бол та нийлүүлэлтээсээ салах хэрэгтэй бөгөөд ийм муудсанаас эрүүл, амттай ундаа авах боломжгүй юм. хатаасан жимс.
Хэрэв таны хангамж сайн байвал өмнө нь хоол хийх нь дээр найрлагыг нь хүйтэн усанд дэвтээнэхэсэг хугацаанд эсвэл нэг шөнийн дотор. Энэ нь илүү сайн ундаа хийхэд тусална, ус нь жимсийг хатаах явцад үүссэн хог хаягдлыг угаана. Үүнээс гадна, таны хатаасан жимс илүү зөөлөн болж, компот хийх хугацаа багасна.
Prunes, лийрээр хийсэн ундаа нь компотын өөр нэг амт юм. Мөн витамин С-ийн агууламж өндөр байхын тулд та сарнайн хонго эсвэл хатаасан чангаанз нэмж болно.
Хатаасан жимсний компот бэлтгэх тусгай арга байхгүй, бүх найрлагыг нь нарийн тунгаар, нүдээр авдаг. Хатаасан жимсний компотыг хэр их хоол хийх вэ? тусгай хязгаарлалт байхгүй- бэлэн болтол. Хоол хийхдээ санал болгож болох цорын ганц зүйл бол хатаасан лийр эсвэл алимыг бусад бүх найрлагаас илүү эрт халуун усанд хийж өгөхийг зөвлөж байна, учир нь хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг. Компотыг ихэвчлэн бага дулаанаар бэлтгэдэг бөгөөд дараа нь ундааг хэдэн цагийн турш уусгана.
Хоол хийж дуусахад ундааны үнэр, амтыг сайжруулахын тулд та өөрийн хүссэн халуун ногоотой амтлагчаар амталж болно. Та аль нэгийг нь тавьж болно шанцай мод эсвэл хэдэн хумс, бага зэрэг сараалжтай самар, бага зэрэг сараалжтай нимбэгний хальс эсвэл бага зэрэг зөгийн бал нэмнэ. Мөн бэлэн ундаанд бага хэмжээний шинэ хөлдөөсөн жимс нэмж болно. Зарим шүтэн бишрэгчид шинэ хулуу нэмсэн компотыг илүүд үздэг.
Хатаасан жимсний компотыг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өөрсдийн зөвлөмжид ихэвчлэн ашигладаг эрүүл хооллолт. Энэхүү илчлэг багатай, баяжуулсан бүтээгдэхүүн нь эсрэг заалттай бараг байдаггүй (тусгай харшлаас бусад тохиолдолд, жишээлбэл, зөгийн бал). Зуны улиралд цангаа тайлж, өвлийн улиралд бүлээн ундаа дулаацуулах болно. Мөн компот нь дотоод эрхтнүүд болон ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Хүүхдэд үзүүлэх ашиг тусыг хэт үнэлэх боломжгүй тул үүнийг зөвлөж байна хүүхдийн хоолсургуулийн өмнөх болон сургуулийн боловсролын байгууллагад.
Энэ ундаа нь ходоод гэдэсний замын асуудалтай хүмүүст тохиромжтой гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусалдаг. Илүү их ашиг тустай байхын тулд та компот руу prunes нэмж болно. Сувилахуйн эхчүүдэд компот хэрэглэхийг зөвлөж байна, энэ нь сайн шингэж, харшил үүсгэдэггүй. Туршилт хийх дуртай хүмүүст компотыг өөрийн амтанд тохируулан янз бүрийн харьцаа, найрлагыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна, та түүнд чамин жимс нэмж болно.
Зөвлөмж: Анхилуун үнэрийг сайжруулж, амтыг сайжруулахын тулд та бэлэн компот руу янз бүрийн жимснээс шинэ хөлдөөсөн бэлдмэл нэмж болно, тэдгээрийг урьдчилан гэсгээх шаардлагагүй. Хэрэв та исгэлэн ундаанд дуртай бол нимбэгний шүүсийг жижиг зүсэж эсвэл шүүсийг шахаж нэмж болно.
Танд хэрэгтэй болно:
Зөвлөмж: "Шах" програмыг ашиглан удаан агшаагчаар 1.5 эсвэл 2 цагийн турш компот хийж үзээрэй, үр дүн нь таныг гайхшруулах болно.
Зуны халуун өдөр энэ нь төгс сэргээж, эрч хүч өгдөг. Хүйтэн хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой. Ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг дэмжинэ.
Хатаасан алим: 150-300 гр, нүхтэй prunes - 50-150 гр, хатаасан чангаанз - 50-150 гр, хатаасан лийр - 100 гр, шинэхэн нимбэгний шүүс, элсэн чихэр - таны амт.
Хэрхэн бэлтгэх вэ:
Бид хатаасан жимсээ хэд хэдэн удаа угааж, буцалсан усаар богино хугацаанд дэвтээнэ. Том саванд ойролцоогоор 3 литр усаар дүүргээд буцалгаад авчирна. Угаасан, дэвтээсэн алимыг асгаж, 30-35 минутын турш хооллоорой. Бусад бүх угаасан жимсээ нэмээд үүссэн шингэнийг 40-60 минутын турш хооллоорой. Хоол хийх процессын төгсгөлд бага зэрэг элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмнэ. Үүссэн хольцыг галаас аваад хөргөсний дараа компотыг хүйтэн газар хэдэн цагийн турш үлдээхийг зөвлөж байна. Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүнтэй маш сайн нийцдэг.
Хулуу нэмсэн ундаа нь ашигтай шинж чанартай байдаг. Үүнээс гадна энэ нь маш амттай байдаг. Үнэрийг сайжруулахын тулд та сарнайн хонго нэмж болно. Компотын найрлага: Хатаасан жимс - 500 гр.; Rosehip - 80; Хулуу - 200 гр; Элсэн чихэр ба газрын шанцай- таны хүссэнээр; яаж хоол хийх вэ? Хулууг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Найрлагыг сайтар зайлж угаана. Дараа нь том саванд 1 эсвэл 2 литр ус хийнэ, бага зэрэг элсэн чихэр, хонго нэмнэ. Сарнайн хонго зөөлөн болтол 20 орчим минут буцалгана. Хулуу болон үлдсэн хатаасан жимс нэмнэ. Уг ундааг 30-40 минут буцалгана. Хоол хийх процессын төгсгөлд амтанд шанцай нэмнэ. Хэвийн температурт хөргөж, ундааг хэдэн цагийн турш исгэж өгнө.
Хүүхдүүд энэ ундаанд үнэхээр дуртай, зөөлөн чанасан үзэм нь чихэр шиг харагддаг.
Нийлмэл:хатаасан алим 200 орчим гр; хатаасан лийр 200 орчим гр; prunes 50-100 гр; нүхтэй чангаанз 80−100 гр; Хуурай үзэм -80 гр.
Хэрхэн хоол хийх вэ?
Бүх хатаасан жимсийг усаар зайлж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, 5 минут байлгана, дараа нь усыг зайлуулна. Зөвхөн алимыг хоёр дахь удаагаа хийнэ, буцалгаад, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 20 орчим минутын турш хооллоорой. Үлдсэн хуурай жимсээ нэмээд үүссэн хольцыг хагас цагийн турш хооллоорой. Халуун ундааг зуухнаас аваад хөргөөд исгэж өгнө.
Хоол хийж дууссаны дараа шөлийг шүүж, чанасан хатаасан жимсийг амтат амттан болгон ашиглаж болно. Компот жорны энэ хувилбарт элсэн чихэр хэрэглэдэггүй, үзэмийг буцалгаж амтат ундаа хийдэг.
Хүйтэн цаг агаар, улирлын ханиадны үед маш хэрэгтэй ундаа. Компотын анхилуун амт нь таны нэмсэн шинэхэн хөлдөөсөн жимснээс гардаг. Орц: хатаасан чангаанз 60 гр; хуурай чавга 60 гр; үзэм 60-100 гр; хуурай алим 60-100 гр; бага зэрэг элсэн чихэр, нимбэгний шүүс - амсах болно; шинэ хөлдөөсөн жимс (үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ гэх мэт).
Хэрхэн хоол хийх вэ?
Хатаасан жимс дээр хийнэ халуун ус, хоёр минут хүлээгээд усыг зайлуулна. Дахин зайлж угаана. Нимбэгийг хэрчнэ. Найрлагыг компотын саванд хийж, элсэн чихэр нэмнэ. Хөлдөөсөн жимс нэмнэ. Буцалж буй ус хийнэ, бага дулаанаар хагас цагийн турш хооллоорой. Хөргөөд исгэж идээрэй.
Энэ нь гайхалтай амттай, баялаг болж хувирдаг бөгөөд зөгийн балны амт нь ундаанд тансаг амтыг өгдөг. Орц: хатаасан интоор - 50 гр; хатаасан алим - 50 гр; 40 гр хуурай лийр; 40 гр хуурай чавга; 20 гр жижиг үзэм; цэцгийн зөгийн бал - 80 гр; 2 литр ус.
Хэрхэн хоол хийх вэ?
Хатаасан жимсийг хэд хэдэн удаа зайлж, хоол хийх саванд хийнэ. Халуун ус хийнэ, хоол хийнэ. Нэг цаг орчим буцалгаад дараа нь зөгийн бал нэмнэ. Дахин буцалгаад, зуухаа унтраагаад хөргөнө. Ундаа исгэж байг.
Сайхан хооллоорой!
Хатаасан жимсний компотын амтыг бага наснаасаа олон хүн мэддэг байсан бөгөөд өнөөг хүртэл цэцэрлэг, сургуульд үйлчилдэг. Энэ нь зөвхөн чихэрлэг, амттай, анхилуун үнэртэй төдийгүй бас амттай байдаг эрүүл ундаа. Энэ нь витамин агуулдаг, дархлааг бэхжүүлдэг, өвчнийг эмчлэх, хоолны дэглэм барих үед хэрэглэхийг зөвлөдөг. Амттай, эрүүл хатаасан жимсний компот бэлтгэхийн тулд та үүнийг хэрхэн зөв хоол хийхийг мэдэх хэрэгтэй.
Та янз бүрийн найрлагаас хатаасан жимсний компот хийж болно. By сонгодог жорЭнэ нь алим, лийр, prunes, хатаасан чангаанз, үзэм зэргээс бэлтгэгддэг. Гэхдээ хүн бүр хатаасан жимсний компотын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бие даан сонгож болно.
Мөн prunes нь бусад хүнсний амтыг боогдуулдаг гэдгийг ойлгох хэрэгтэй, тиймээс тэдгээрийг их хэмжээгээр хийхийг зөвлөдөггүй.
Зарим нь ундааг илүү эрүүл болгохын тулд хатаасан жимсний компот дээр сарнайн хонго нэмж дассан байдаг.
Заримдаа компотын жор нь чамин жимсийг агуулдаг: хатаасан банана, огноо, хан боргоцой.
Бүтэцээс хамааран хатаасан жимсний компот нь хүний биед тодорхой ач холбогдолтой байдаг.
Тиймээс хатаасан жимсний компот маш их байдаг ашигтай шинж чанарууд. Ямар үнэ цэнэтэй элементүүдийг олж авах шаардлагатай байгаагаас хамааран ундааны найрлагыг сонгоно.
Ашигтай шинж чанараа алдахгүйн тулд хатаасан жимсний компотыг хэр удаан хоол хийх ёстой вэ? Ундаа бэлтгэх хэд хэдэн арга байдаг:
Лавлах зорилгоор! Хэрэв жор нь элсэн чихэр хэрэглэдэг бол хоол хийх төгсгөлд нэмэхийг зөвлөж байна. Тоо хэмжээ нь дангаар нь сонгогддог бөгөөд амтаас хамаарна. Хэрэв та ундаагаа зөгийн балаар амтлах юм бол энэ нь илүү ашигтай байх болно. Гэхдээ энэ тохиолдолд харшилд өртөмтгий хүмүүст компот уухыг зөвлөдөггүй.
Сонгодог жорын дагуу хатаасан жимсний компотыг бэлтгэхийн тулд найрлага бүрийг тусад нь худалдаж авах эсвэл тусгай багц худалдаж авах боломжтой. Хамгийн сайн сонголт– хоосон зайг өөрөө хий, учир нь энэ тохиолдолд та бүтээгдэхүүний чанарыг баталгаажуулж чадна.
Сонгодог жорын дагуу хатаасан жимсний компот хийхийн тулд та дараах найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй.
Компот хийж эхлэхээсээ өмнө хатаасан жимсээ ангилж, дараа нь зайлж угаана. Хэрэв тэд хэтэрхий бохир байвал бүлээн усанд хэсэг хугацаанд дэвтээхийг зөвлөж байна.
Та хатаасан жимсний компотыг дараах байдлаар бэлтгэх хэрэгтэй.
Энэ алхам алхмаар жорхатаасан жимснээс компот бэлтгэх нь хүүхдийн цэсэнд ашиглагддаг.
Цэцэрлэг, сургуульд сонгодог жорын дагуу компот хийдэг ч элсэн чихэргүй ундаа нь хүүхдэд илүү эрүүл байх болно. Ялангуяа харшлын урвалд өртөмтгий хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Энэхүү жорны компот нь дараахь найрлагыг агуулна.
Энэхүү алхам алхмаар жор нь элсэн чихэр агуулаагүй тул чихэрлэг хатаасан жимс хэрэглэдэг.
Хоол хийхээсээ өмнө үндсэн найрлагыг нь бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хатаасан чангаанз дээр буцалж буй ус асгаж, 20 минут орчим байлгаад дараа нь урсгал усаар сайтар зайлна. Үлдсэн хатаасан жимсийг тоосноос салахын тулд зүгээр л зайлж болно.
Хатаасан жимсний компот бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.
Компот хөргөсний дараа үүнийг үйлчилж болно.
Хулуу нь найрлагын жагсаалтаас олддог тул танилцуулсан жор нь ер бусын юм. Эхлээд харахад энэ нь компот хийхэд тийм ч тохиромжтой найрлага биш юм шиг санагдаж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч түүний амт нь тодорхой "амт" -ыг олж авч, илүү амттай болдог.
Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
Хулууг хэрэглэсний ачаар компотын амт илүү хүчтэй болдог. Мөн сарнайн хонго нэмснээр ундаа нь илүү эрүүл болдог.
Хоол хийхээс өмнө хатаасан жимсийг хэдэн минутын турш буцалж буй усанд дэвтээнэ.
Хатаасан жимсний компот бэлтгэх үйл явц дараах байдалтай байна.
Компот бэлэн болмогц зуухнаас гаргаж аваад эгц, хөргөнө. Шанцай хэрэглэсний ачаар ундаа нь онцгой тааламжтай үнэр, ер бусын амтыг олж авдаг.
Зарим жорыг эс тооцвол хатаасан жимсний компот бэлтгэхэд ашигладаг уламжлалт алимболон лийр та үзэм харж болно. Хэрэв энэ нь ундааны амтыг алдагдуулахгүй, харин ч эсрэгээрээ илүү тааламжтай болгодог бол яагаад үүнийг үндсэн орцуудын жагсаалтад оруулж болохгүй гэж?
Энэхүү жорын дагуу хатаасан жимсний компот бэлтгэхэд шаардагдах орцуудын жагсаалт:
Амтны сонголтоос хамааран пропорцийг өөрчилж болно.
Тэмдэглэл дээр! Энэ тохиолдолд та элсэн чихэр хэрэглэх шаардлагагүй, учир нь ундаа нь хатаасан жимсний амтыг "авах" болно.
Хатаасан жимсний компот бэлтгэх үйл явц:
Компот бэлэн боллоо. Тасалгааны температурт хөргөхөд хангалттай бөгөөд та үүнийг үйлчилж болно.
Зөгийн бал нь амин дэм агуулсан байгалийн амтлагч бөгөөд хүний биед тустай. Хэрэв та харшилгүй бол элсэн чихэр орлуулж болно. Энэхүү компот нь тааламжтай амт, баялаг үнэртэй байх болно.
Зөгийн балтай хатаасан жимсний компот бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Энэхүү компотыг бэлтгэх нь маш энгийн:
Савыг таглаатай таглаад хагас цагийн турш уусгана.
Хэрэв та үндсэн найрлагад хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ нэмбэл ханиаднаас урьдчилан сэргийлэх арга хэрэгсэл болгон баяжуулсан ундаа авч болно. Хүүхдүүд энэ компотыг үнэлэх болно.
Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй хатаасан жимсний компотыг дараах найрлагаас бэлтгэнэ.
Хоол хийхээсээ өмнө хатаасан жимс дээр буцалж буй ус асгаж, 2 минут орчим байлгана. Дараа нь тэдгээрийг урсгал усаар сайтар зайлж угаана.
Хагас цагийн дараа компотыг зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө. Үүнийг хөргөсөн хэлбэрээр уухыг зөвлөж байна.
Хатаасан жимсний компотыг амттай, эрүүл болгохын тулд та үүнийг жорын дагуу бэлтгэхээс гадна үндсэн зөвлөмжийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Үйлдэл бүрийг видеонд тодорхой харуулсан.
Хатаасан жимсний компотоос илүү энгийн зүйл байж болох юм шиг санагдаж байна - хүн бүр үүнийг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг: хатаасан жимсээ усанд хийж, элсэн чихэр асгаж, буцалгаад хэсэг хугацааны дараа компот бэлэн болно. Гэхдээ тэр даруй зарим асуулт гарч ирдэг. Жишээлбэл, хатаасан жимсний компотыг хэр удаан хоол хийх ёстой вэ? Хэзээ элсэн чихэр хийх ёстой вэ? Хоол хийхээс өмнө хатаасан жимсийг уураар жигнэх шаардлагатай юу? Компот болон бэлэн хольц хоёрын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ? Яагаад би захаас янз бүрийн хатаасан жимс худалдаж аваад, хольж, чанаж байсан ч компот нь ямар нэгэн байдлаар өөр байсан юм бэ? Бэлтгэл ажлын явцад бид эдгээр бүх асуултанд хариулахыг хичээх болно.
Энгийн хатаасан жимсний компот бэлтгэхийн тулд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
Хатаасан жимсээр эхэлцгээе. Компотын амт нь тэдгээрийн хослолоос ихээхэн хамаардаг. Уламжлал ёсоор бол бэлэн холимог нь алим, хатаасан чангаанз, үзэм, лийр зэргийг багтаасан бөгөөд бага наснаасаа мэддэг компотын амт нь лийртэй ижил өргөлттэй байдаг. Хэрэв та компотын хольцыг өөрөө угсрахыг хүсч байвал үүнийг санаарай. Prunes-ийн хувьд тэд ямар ч жимсний амтыг даван туулж чаддаг. Тиймээс хэрэв та үүнийг компот дээр нэмэхээр шийдсэн бол дунд зэргийн хэмжээгээр аваарай - 3-4 prunes аль хэдийн чавганы амтыг өгч чадна. Бас нэг зөвлөгөө. Хэрэв та компотыг зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байлгахыг хүсвэл холимогт цөөн хэдэн хуурай сарнайн хонго нэмнэ.
Хатаасан жимсийг хоол хийхээс өмнө сайтар угаах хэрэгтэй. Үүнийг хийх хамгийн хялбар арга бол коланд ашиглах явдал юм. Хоол хийхээс өмнө хатаасан жимсийг дэвтээнэ гэдэг утгагүй юм. Гэхдээ хэрэв та бэлэн компотын хольц худалдаж аваад дотор нь маш их хог хаягдал, тэр ч байтугай элс байгаа бол 10-15 минутын турш усанд дэвтээнэ үү - үрчлээстэй хатаасан жимсний нугалаа шулуун болж, тэдгээрийг сайтар угааж болно. шороо.
Дараа нь хайруулын тавган дээр 3 литр цэвэр усаар дүүргээд гал дээр тавина. Усанд хатаасан жимс нэмээд дулаанаа тохируулна. Ус буцалгахаас өмнө та үүнийг илүү хүчтэй болгож, буцалгасны дараа дунд зэргийн хэмжээгээр багасгах хэрэгтэй. Хатаасан жимсийг буцалгасны дараа л усанд хаях шалтгаан байхгүй. Харин буцалж буй усанд түлэгдэх аюул бодитой.
Хатаасан жимсний компотыг 30 минутын турш чанаж, дараа нь элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихрийн тухайд тодруулга хийх хэрэгтэй. Баримт нь энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг компотод нэмэхдээ хувийн тохиргоонд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Тиймээс, компотын амт нь аль хэдийн бүрэн үүссэн үед хоол хийх төгсгөлд элсэн чихэр нэмнэ. Зарим нь ийм хэмжээний усанд 2 хоолны халбага элсэн чихэр хангалтгүй гэж бодож байхад зарим нь компотод элсэн чихэр огт хэрэггүй гэж шийднэ.
Элсэн чихэр нэмсний дараа компотыг дахин 5 минут буцалгаж, дараа нь хайруулын тавган дээр таглаад галыг унтраа. Хатаасан жимсний компотыг дор хаяж 30 минутын турш исгэж, дараа нь шигшүүрээр шүүж хайрцагт хийнэ. Энэ нь танд ил тод компот авах боломжийг олгоно. Гэхдээ та цэвэршүүлээгүй ундаа хэрэглэж болно, дахин хэлэхэд та хувийн амтыг удирдан чиглүүлэх хэрэгтэй.
Бэлэн болсон хатаасан жимсний компотыг аяга эсвэл аяганд халуунаар, эсвэл хүйтэн аяганд хийж болно. Өнөөдөр надад сүүлчийн сонголт байна. Сайхан хооллоорой!
Нэгдүгээрт, хоёрдугаарт, гуравдугаарт, компот - энэ бол үдийн хоолыг дагалдаж байх ёстой хоолны багц юм. За, компот яах вэ? Үүнийг ямар ч зүйлээс, жишээлбэл хатаасан жимснээс чанаж болно. Хүйтэн, бүлээн, халуунаар ууна. Хоол хийх үйл явц нь төвөгтэй биш, та зүгээр л орхихгүй байхыг сонгох хэрэгтэй, гэхдээ энэ асуудалд сайтар хандах хэрэгтэй - том, бүхэлдээ, харагдахуйц гэмтэлгүйгээр. Өнөөдөр бид картуудыг илчилж, хэрхэн, юунаас хоол хийхийг танд хэлэх болно амттай компотхатаасан жимснээс.
Хатаасан жимсний компот нь бараг харшил үүсгэдэггүй тул наснаас үл хамааран ууж болох эрүүл, амттай ундаа юм. та лийр, алим, хатаасан чангаанз, үзэм, чавга, тоор, хан боргоцой, инжир, амтат гуа, киви гэх мэтийг ашиглаж болно. Хатаасан жимсийг элсэн чихэртэй усанд буцалгаж, заримдаа бусад найрлага нэмдэг.
Компот нь таны цангааг төгс тайлж, сэтгэл сэргээж, гайхалтай амттай байдаг. Та өвлийн улиралд ч гэсэн хатаасан жимснээс компот хийж болно витамин нэмэгдүүлэхбүх хүйтний улиралд. Хатаасан жимсний компот нь дархлаа нэмэгдүүлэхээс гадна ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, биеэс хог хаягдал, хорт бодисыг гадагшлуулж, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг. Хатаасан жимсний компотыг чихрийн шижин, цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүс судасны эрүүл мэндэд айдасгүйгээр хэрэглэж болно. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бие махбодийг шаардлагатай витамин, микроэлементүүдээр хангахын тулд жилд 2-3 кг хатаасан жимс хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Та сонирхож магадгүй:
Хатаасан жимсний компот нь хоолны дэглэмийн үед уух нь ашигтай байдаг - энэ нь 100 мл тутамд ердөө 60 ккал агуулдаг бөгөөд энэ нь биеийг витаминаар хангаж, чихэрлэг хэрэгцээг багасгахад тусалдаг.
Хатаасан алим - 300 гр;
ус - 3 л;
Элсэн чихэр - 300 гр;
хумс - 2 ширхэг.
амтат чинжүү - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил:
Хатаасан алимны компот бол бэлтгэхэд хамгийн энгийн бөгөөд алдартай юм. Эхлээд алимыг ангилж, өндөр чанартай зүсмэлүүдийг сонгоод, ухамсрын мэдрэмжгүйгээр хатаж, ялзарсан алимыг нь салга. Сонгосон алимыг сайтар зайлж, гүн гүнзгий саванд хийж, ус нэмээд галд хийнэ. Буцалсны дараа элсэн чихэр, хумс, чинжүү нэмнэ. Алимыг бүрэн зөөлрүүлэх хүртэл хатаасан жимсний компотыг чанаж болгоно. Компот бэлэн болмогц хөргөөд үйлчилнэ.
Хатаасан алим - 250 гр;
Prunes - 200 гр;
Хатаасан чангаанз - 100 гр;
Лийр - 100 гр;
Нимбэг - 1 ширхэг.
Элсэн чихэр - 200 гр;
ус - 3 л.
Бэлтгэл ажил:
Хатаасан жимсээ ангилж, муудсаныг нь хаяж, сонгосон жимсээ сайтар зайлж угаана. Хэрвээ хатаасан жимс маш хуурай бол буцалж буй усанд 3-5 минут байлгана. Том саванд ус хийнэ, гал дээр тавиад буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Буцалсны дараа алим нэмээд бага дулаанаар 30 минут буцалгана. Дараа нь үлдсэн орцуудаа нэмээд 40 минутын турш хооллоорой. Компот бэлтгэх төгсгөлд элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл ундаа буцалгана. Нимбэгний шүүсийг шахахаа бүү мартаарай - энэ нь хатаасан жимсний компотонд тааламжтай исгэлэн нэмнэ. Энэ компот нь ялангуяа хүйтэн амттай тул зуны халуунд маш сайн сэргээгч болно.
Шинээр төрсөн нярай хүүхдүүд янз бүрийн бүтээгдэхүүн, тэр ч байтугай харшил үүсгэдэггүй бүтээгдэхүүнд маш мэдрэмтгий байдаг ч тэдний биеийг эрдэс бодис, витаминаар баяжуулах шаардлагатай байдаг тул та харшил үүсгэдэг хатаасан жимсний компот хийж болно. Үүнээс гадна ийм компот нь хүүхдийн залхуу гэдсийг хоослоход тусалж, эцэг эхийн амьдралыг хөнгөвчлөх болно.
ус - 300 мл;
Хатаасан жимсний хольц - 50 гр;
Элсэн чихэр - 1 tsp.
Бэлтгэл ажил:
Энэ компот нь бараг элсэн чихэргүй, жимсний амттай байдаггүй, гэхдээ энэ нь нялх хүүхдэд таалагдах магадлал багатай юм. Хатаасан жимсээ зайлж, халуун ус асгаж, хагас цаг байлгана. Дараа нь хуурай жимсээ дахин зайлж, саванд хийж усаар дүүргэнэ. Савыг гал дээр тавиад буцалгаад бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Буцалсны дараа хатаасан жимсний компотыг бага дулаанаар 30 минутын турш хооллоорой. Бэлэн ундаа нь нэг шөнийн дотор дусааж, маргааш өглөө нь 1: 2 (компотын 1 хэсэг, ус 2 хэсэг) харьцаагаар шингэлнэ. Энэ ундааг 4 сараас эхлэн хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулж болно.
хулуу - 200 гр;
Хатаасан жимсний хольц - 200 гр;
Хатаасан сарнай хонго - 50 гр;
Шанцай - 1 найз;
Элсэн чихэр - 100 гр;
ус - 3 л.
Бэлтгэл ажил:
Хулууг жижиг шоо болгон хайчилж, хатаасан жимсийг ангилж, зайлж, шаардлагатай бол халуун усанд дэвтээнэ. Саванд 1 литр ус хийнэ, чихэрлэг болгож, сарнайн хонго руу хийнэ, гал дээр тавиад 15 минутын турш хооллоорой (энэ хугацаанд сарнайн хонго зөөлөн болж, ус нь тааламжтай ягаан өнгөтэй болно). Дараа нь ус нэмээд хатаасан жимс, хулуу, шанцай мод нэмнэ. Компотыг 20-30 минутын турш чанаж, дараа нь дулаанаас аваад хөргөнө. Хулуу, шанцайны ачаар хатаасан жимсний компот нь хүн бүрт таалагддаггүй ер бусын амтыг олж авах болно. Гэхдээ ийм ундаа хийхийг оролдох нь үнэ цэнэтэй хэвээр байна.
Хатаасан жимс (алим, интоор, сарнай хонго, нэрс) - 300 гр;
Цагаан гааны үндэс - 2 см.
Од гоньд - 2 ширхэг.
хумс - 3 ширхэг.
амтат чинжүү - 3 ширхэг.
Зөгийн бал - 3 tbsp.
ус - 2 л.
Бэлтгэл ажил:
Хатаасан жимсээ ангилж, зайлж, саванд хийж, усаар бүрхэнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг гал дээр тавьж, буцалгаад 40 минутын турш хооллоорой. Бэлтгэсний дараа ундааг 3 цагийн турш исгэж өгнө. Компот нь хатаасан жимсний амтыг шингээж авахын зэрэгцээ цагаан гааны үндсийг хальсалж, цавчих. Халуун ногоо тусдаа саванд хийж, 100 мл ус нэмээд гал дээр тавьж, буцалгаад 10 минутын турш хооллоорой. Халуун ногоотой шөлийг шүүж, зөгийн балыг уусгаж, жимсний усаар холино. Бэлтгэсэн халуун ногоотой компотыг халуун, хүйтэн аль алинд нь ууж болно. Энэ нь сайн бөгөөд халуун ногооны ачаар ханиадтай тэмцэхэд тусалдаг.
Компотыг нэг хатаасан жимс эсвэл өөр өөр хольцоос бэлтгэж болно. Энэ бүхэн нь та ямар хатаасан жимс олж чадах, ямар амтанд хүрэхийг хүсч байгаагаас хамаарна.
Сонгодог хослол нь хатаасан чангаанз, алим, лийр, prunes зэрэг холимог юм. Энэ бол бага наснаасаа олон хүнд танил болсон амттай, анхилуун үнэртэй компот хийх ялалт-хожил юм. Түүгээр ч барахгүй лийр нь голчлон ийм болгодог.
Ерөнхийдөө жимс бүр нь ундааны онцгой амтыг өгч чадна. Жишээлбэл, хатаасан лийр, огноо эсвэл инжир нь чихэрлэг компот хийдэг. Сарнай хонго, интоор, нохойн мод, барбер зэрэг бусад жимс нь тааламжтай исгэлэн амтыг өгөх болно. Хатаасан ундаа нь чихэрлэг, исгэлэн болж хувирдаг боловч энэ нь бүх зүйлээс хамаарна. Хатаасан банана, тоор эсвэл quince нэмсэн компотууд нь маш сонирхолтой байдаг.
Өөрийгөө тодорхойлохын тулд төгс хослол, та туршилт хийх хэрэгтэй болно. Хэрэв та бүх зүйлийг зөв хийвэл ямар ч найрлагаас хийсэн компот амттай болно. 4 литр усанд зориулсан алдартай хослолууд энд байна.
Гэхдээ компот бэлтгэхэд хамгийн чухал зүйл бол өндөр чанартай хатаасан жимс сонгох явдал юм.
Алекс Ловелл-Трой/Flickr.com Гялалзсан, гялалзсан, үзэсгэлэнтэй хатаасан жимс таныг бүү хуураарай. Гялалзсан гадаргуу нь жимсийг химийн бодисоор эмчилсэн болохыг харуулж байна. Тиймээс энгийн бүтээгдэхүүн авах нь дээр.
Ерөнхийдөө, хэрэв та лангуун дээр гайхалтай үзэсгэлэнтэй, маш амттай хатаасан жимсний хооронд эргэлзэж байвал сүүлчийнхийг нь сонгоорой.
Тиймээс та өндөр чанартай хатаасан жимс сонгов. Компотыг хоол хийхээс өмнө тэдгээрийг урсгал усаар сайтар зайлж, хэрэв байгаа бол иш, навчийг зайлуулна. Дараа нь 15-20 минутын турш буцалсан хүйтэн усанд жимсээ дэвтээнэ.
Усанд хатаасан жимсний гадаргуу шулуун болж, атираанаас тоос шороо, бүх төрлийн шороо угаана.
Нэмж дурдахад ус нь хатаасан жимсийг боловсруулж буй бодисыг зайлуулахад тусална - хэрэв жимс нь тийм ч сайн биш хэвээр байвал.
100-150 гр хатаасан жимс тутамд 1 литрийн хэмжээгээр өөр хайруулын тавган дээр цэвэр ус хийнэ. Мэдээжийн хэрэг, компотонд илүү олон жимс байж болно: дараа нь ундаа илүү баялаг байх болно. Савыг гал дээр тавиад усыг буцалгана.
Дэвтээсэн хатаасан жимсээ шавхан, шороо үлдэх хүртэл дахин зайлж угаана. Жимсийг буцалсан устай саванд хийж, 30-40 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.
Ямар ч үед байрлуулж болно. Гэсэн хэдий ч хатаасан жимс нь өөрөө маш амттай байдаг гэдгийг санаарай. Тиймээс зарим хүмүүс элсэн чихэргүй ч гэсэн компотыг чихэрлэг гэж үздэг. Хэрэв та эргэлзэж байвал хоол хийх төгсгөлд чихэрлэг болгож, хэдэн минутын турш хооллоорой.
Компотыг чанаж байх үед та янз бүрийн халуун ногоо нэмж болно. Шанцай, хумс, кардамон, од гоньд нь гайхалтай үнэрийг өгөх болно. Хэрэв та компотыг хүчиллэгжүүлэхийг хүсвэл бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмнэ.
Цөөн хэдэн мөчир гаа эсвэл нимбэгний бальзам нь шинэлэг байдлыг нэмнэ.
Бэлэн болсон компотыг галаас аваад тагийг нь таглаад нэг цаг орчим байлгана. Ингэснээр хатаасан жимсний амт бүрэн илчлэгдэх болно.
Юуны өмнө тэдгээрийг мэдээж идэж болно. Хоёрдугаарт, бусад хоол бэлтгэхэд ашигла. Энд зарим энгийн боловч практик, сонирхолтой санаанууд байна.
povarenok.ru Хатаасан жимсийг хутгагчаар нунтаглана. Элсэн чихэр, өндөг, хайлсан цөцгийн тос нэмээд дахин холино. Дараа нь гурил, сод, үр тариа нэмээд дахин хутгагчаар холино.
Зуурсан гурилаа илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавиад 180 ° C-т 30-35 минутын турш жигнэх.
Цагаан гаатай боовыг хөргөсний дараа л хайчилж ав. Үйлчлэхээсээ өмнө амттангаа нунтаг элсэн чихэрээр чимэглээрэй.
laksena.ru Туршилтын хувьд:
Бүрхүүлийн хувьд:
Хатаасан жимс, өндөг, элсэн чихэр, цөцгийн тосыг хутгагчаар нунтаглана. Жигнэх нунтаг, манна, гурилыг хольж, жимсний холимогт нэмээд жигд болтол хутгана. Зуурсан гурилыг жигд тавган дээр хийж, 40-45 минутын турш 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
Паалантай найрлагыг жижиг саванд хийж бага дулаанаар буцалгаад байнга хутгана. Бэлэн таваг дээр халуун паалангаа дуслаарай.
povarenok.ru Хатаасан жимс, өндөг, элсэн чихэр, ваниллин, kefir зэргийг хутгагчаар нунтаглана. Гурил, сод нэмээд жигд болтол хутгана. Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, бага зэрэг шаргал болтол тал бүр дээр хэдэн минут хуурна.
