Хэрэглээний экологи. Шинэ он- сүмд явах гэр бүлийн маргаантай огноо. Нэг талаас хатуу мацаг барьдаг, нөгөө талаас хөршүүд, хамаатан садан, хүүхдүүддээ найр хийж, боов, бялуу руу гунигтай нүдээр харж байна. Гурав дахь нь - Христийн Мэндэлсний Баярын өмнө, удаан хүлээсэн, баяр хөөртэй баяр.
Шинэ жил бол сүмд явдаг гэр бүлийн хувьд маргаантай өдөр юм. Нэг талаас хатуу мацаг барьдаг, нөгөө талаас хөршүүд, хамаатан садан, хүүхдүүддээ найр хийж, боов, бялуу руу гунигтай нүдээр харж байна. Гурав дахь нь - Христийн Мэндэлсний Баярын өмнө, удаан хүлээсэн, баяр хөөртэй баяр. Дөрөвдүгээрт - та хүүхдүүдийг баярлуулж, ээжийгээ хүндэлж, найз нөхөддөө амттай хоол хийж, хууль тогтоомжийг зөрчихгүй.
Эрхэм гэрийн эзэгтэй нартаа туранхай, сайхан, баярын амттан хийх 10 жорыг санал болгож байна.
Бүр жигнээгүй энэ бялууны гоо үзэсгэлэн нь ноолуурын самар, кокосын цөцгий, шинэхэн жимсэнд байдаг. 0.5 кг кешьюг шөнийн турш дэвтээнэ. Өглөө нь хутгагчаар 10 огноо, 1 tbsp нь самар хольц (hazelnuts, бүйлс, хушга) 150 гр нунтаглана. л наалдамхай хальсан доторлогоотой суурь дээр тавьсан кокосын сүү. Дараа нь 1 банана, 1 tbsp нь cashews нунтаглана. л, зөгийн бал, 1 tbsp. л. кокосын сүү. Цөцгийн 2/3-ыг хэвэндээ хийнэ. 1/3-ийг 200 гр тод жимстэй хольж, цохиж, дээр нь тавь. Орой болтол хөлдөөгчид илгээнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө кокосоор цацаж, дуртай зүйлээрээ чимэглээрэй. Гайхмаар амттай!
Цагаан гаатай талхны "заль мэх" нь түүний гайхалтай үнэр, жигнэхэд хялбар, жороор тоглох чадвартай байдаг. Суурь - 0.5 кг хөх тарианы гурилыг 0.5 кг зөгийн бал эсвэл хольсон чихрийн сиропмөн нэг уут жигд нунтаг. Дараа нь амтлахын тулд зуурмаг дээр 2 хоолны халбага ром ба / эсвэл 1 tbsp нэмнэ. сараалжтай цагаан гаа халбага, 1 tbsp. цитрусын амтат халбага, 2 tbsp. жижиглэсэн самар, үр, кунжутын үр эсвэл жижиг чихэртэй жимсний халбага. Хамгийн чухал зүйл бол анхилуун үнэрт амтлагчийн холимог юм. Од гоньд, шанцай, хумс, кардамон, самар зэргийг өөрийн үзэмжээр цуглуул. Зөгийн балыг халааж, гурил шигшиж, жигд нунтаг, самартай хольж, зөгийн балтай наалдамхай зуурсан гурил зуурна. Үүнийг 1-1.5 см зузаантай давхарга болгон өнхрүүлж, дүрсийг хайчилж, жигнэх. Бэлэн цагаан гаатай талх нь дор хаяж 24 цагийн турш зогсож байх ёстой (мод дээр өлгөх), эс тэгвээс тэд хатуу болно.
Хүүхдэд зориулсан энгийн, хямд, дуртай гар хийцийн амттан. Танд 200 гр нунтагласан элсэн чихэр, 2-4 tbsp хэрэгтэй болно. л. ус, 1 tsp. нимбэгний шүүс, 100 гр наранцэцгийн үр эсвэл кунжутын үр, хушга, газрын самар эсвэл бүйлс зэргийг амтлах. Алтан хүрэн хүртэл үрийг эсвэл самар хуурна. Козинакид зориулж таваг бэлтгэж, илгэн цаасаар бүрж, тосоор тосолно. Элсэн чихэр, ус, нимбэгний шүүсээс хайруулын тавган дээр карамель хийж, сайхан сул кофены өнгөтэй болтол нь чанана. Дүүргэгч нэмээд маш хурдан хутгаж, хөгц рүү хийнэ. Амттан хатуурч эхлэхэд зөөлөн гадаргуу дээр зүсэлт хийж, хэсэг болгон хуваахад илүү тохиромжтой. Мөн эрүүл мэнддээ туслаарай!
Хөнгөн, үзэсгэлэнтэй, хязгааргүй олон төрлийн амттан. Хэрэв та даалгавраа хялбарчилж, бэлэн цүнх ашиглавал аав эсвэл сургуулийн сурагч ч гэсэн үүнийг даван туулж чадна. Хэрэв та эмээгийнхээ үлгэр жишээг дагаж, үхрийн нүд эсвэл элсэн чихэртэй quince буцалгавал эх гарч ирнэ. Мөн алтан дундаж нь агар-агар суурь, байгалийн будагч бодис (манжин, бөөрөлзгөнө, интоор, бууцай, лууван, турмерик, гүргэм), жимс, жимсгэнэ эсвэл холимог дүүргэгч, чимэглэл - гаа навч, бүхэл жимс, ногооны тос, цацлага эсвэл дээгүүр нь ... 4 халбага дэвтээнэ. агар-агар, нэг аяга ус, нэг аяга элсэн чихэр нэмээд буцалгаад 30 секунд буцалгаж, унтрааж, будаг, сироп болон / эсвэл дүүргэгч нэмж, хэвэнд хийнэ, хөргөгчинд хийж, гаргаж аваад чимэглэнэ. 6-8 цагийн дараа. Voila!
Хоолны дэглэм, амттай ба эрүүл хоол... Онцлог шинж чанар - янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн амт, тууштай байдлын хослол. Зөөлөн банана ба үр тарианы лийрийн хэсгүүд, гулгамтгай хан боргоцой ба наалдамхай огноо, нарийхан persimmons, шаржигнуур алим. Исгэлэн киви ба амтат чавга, баялаг цитрус ба тайван нэрс, халуун ногоотой бөөрөлзгөнө, чамин манго. Та самар, чихэртэй жимс, үр, үрж жижиглэсэн шоколад нэмж, кокос эсвэл эрдэнэ шишийн үрээр цацаж (үйлчлэхээс өмнө), ваниллин эсвэл шанцай нэмж болно. Түргэн хувилбар нь ташуурдуулж цөцгий эсвэл элсэн чихэртэй цөцгий, туранхай хувилбарт сироп, хүнсний ногоо эсвэл наргил модны цөцгий дээр хийгдсэн байдаг.
Тийм ээ, тийм ээ, цыганууд цэцэрлэгт хүрээлэнд зардаг саваа дээрх ижил кокерелууд (тэдгээрийг худалдаж авахыг хатуу хориглосон!). Жор нь цагаан толгойтой адил энгийн зүйл юм. Мөөгөнцөр бэлтгэж, тослох (буржгар шоколадны хайрцаг, лаазны металл таг гэх мэт тохиромжтой), шүдэнз эсвэл шүдний оогаар "хөл" хийнэ. Сиропыг буцалгана - 10 tbsp. л. элсэн чихэр 10 tbsp. л. ус + 1 tbsp. л. нимбэгний шүүс + байгалийн хүнсний будаг. Сиропын дусал усанд хатуурч эхлэхэд та бэлэн болно. Мөөгөнцөр рүү цутгаж, "хөл" оруулаад, хөргөөд, бяцхан хүүхдүүд шиг аз жаргалтай байгаарай.
Өөрөөр хэлбэл, чихэрлэг бөмбөг, Энэтхэгийн жор. Танд хутгагч (хамгийн сүүлчийн арга, мах бутлуур), наалдамхай дунд зэргийн шүүслэг хатаасан жимс (огноо, хатаасан чангаанз, чавга, үзэм), зөгийн бал (300 г хольц тутамд 1 халбага), цацах (кунжутын үр, наргил мод) хэрэгтэй болно. ширхэг, какао нунтаг, үрж жижиглэсэн самар) ба дүүргэх (гадил жимсний зүсмэлүүд, чихэртэй цитрус эсвэл амтат гуа, бүхэл бүйлс, самар). 300 гр хальсалж хатаасан жимсийг зөгийн бал нэмж, (хэрэв холимог хэтэрхий үйрмэг байвал) гадил жимсний дөрөвний нэгийг нунтаглана. Гараа усаар норгож, хэмжээтэй бөмбөлөгүүдийг сийлээрэй Хушга, тэдгээрийг бялуу болгон тэгшлээд, дунд хэсэгт нь дүүргэж, өнхрүүлэн, цацаж, тугалган цаас эсвэл илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 4-6 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Одоо - өвөл эргэн тойронд, Калькутта ширээн дээр байна!
Энэ жор нь загваруудыг эвддэг - энэ нь яаж байна, Шарлотт - өндөг байхгүй юу? Гэсэн хэдий ч нухсан гадил жимсний эсвэл хагас шил шинэхэн шахсан банана, алим, quince эсвэл лийрийн шүүс нь өндөгний үүргийг төгс гүйцэтгэх болно. 3 исгэлэн алимыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, холигчоор нэг аяга элсэн чихэр, 150 мл цэвэршүүлсэн тос, чимх давс, өтгөрүүлэгч (шүүс эсвэл гадил жимсний) элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл аажмаар шигшсэн гурил, жигд нунтаг нэмнэ. болон ваниллиныг зуурсан гурил болгон хийнэ. Алимыг тосолсон аяганд хийж, зуурсан гурилаар дүүргэж, ердийн charlotte шиг жигнэх хэрэгтэй. Энэ бол тэжээвэр амьтад гайхах болно!
Таны мөрөөдөж байсан Щелкунчик, марципан амттанг санаж байна уу? Эдгээр өхөөрдөм, хөгжилтэй идэж болох тоглоомуудыг гэртээ хийхэд хялбар байдаг нь харагдаж байна. Орой нь 200 гр бүйлс дэвтээнэ, хутгагчаар цавчих, 100 гр нунтаг элсэн чихэр, 2 tbsp холино. л. халуун усмөн нэг дусал бүйлсний мөн чанар эсвэл нэг халбага ром эсвэл бренди. Бүйлстэй зуурсан гурил зуурах. Мөн шидэт нарийн боовны тогооч шиг санагддаг - марципаныг самар, үзэм, чихэртэй жимс, жижиг шоколадтай хольж, намуу цэцгийн үр, наргил модны ширхэг, какао нунтаг цацаж, байгалийн хүнсний өнгөөр будаж, "цас дор" пааландаж болно. Хуванцар массаас юу ч хийж болно - гар урчууд цайз барьж, сүйх тэрэг барьж, хөлөг онгоц барьдаг. Мөн та жимс, сарнай, гахай, хурга хийж болно. Үүний зэрэгцээ - Христийн Мэндэлсний Баярын ширээнд зориулсан ямар нэг зүйл - marzipan-ийг хоёр сар хүртэл хадгалах боломжтой.
Гайхамшигтай амттан - хүүхдийн төрсөн өдөрт тохиромжтой. 600 гр жижиг алим авч, 5 минутын турш хоол хийж, хатааж, хатаана. Та даавуугаар арчиж болно. 300 мл элсэн чихэр, хагас аяга уснаас сироп хийж, дусал нь усанд өтгөрч эхлэхэд - алимыг дүрж, бүх талаас нь сайтар дүрж, гаргаж аваад илгэн цаасан дээр хатаана. Алим бүрт "хөл" наа. Шоколадыг усан ваннд хайлуулж, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг дүрж, наргил модны самар эсвэл кунжутын үрээр цацна. Бэлэн!
Та бүхэндээ баярын мэнд хүргэе!нийтэлсэн
цангис жимс, нимбэгний хальстай
Зураг: Дмитрий Королко / BurdaMedia
Зураг: Олег Кулагин / BurdaMedia
Амттай хүмүүсийн хувьд мацаг барих нь чихэрлэг биш юм. Тэд мах, сүүн бүтээгдэхүүнээс илүү дуртай амттанаасаа татгалзах нь илүү хэцүү байдаг. Дараа нь туранхай чихэр аврах ажилд ирдэг бөгөөд бидний жорыг хэлэлцэх болно.
Лентийн үеэр ямар амттан идэж болох вэ? Oatmeal жигнэмэг, учир нь тэд маш амттай, эрүүл байдаг! 50 мл ургамлын тос, 80 гр элсэн чихэр, тус бүр ½ халбага холино. хумс, цагаан гаа, шанцай, нэг чимх самар, давс. 1 халбага оруулна уу. сод, унтраасан 1 tbsp. л. нимбэгний шүүс, нунтагласан oatmeal 180 гр, гурил 100 гр, 5 tbsp. л. ус. Зуурсан гурил зуурч, жигнэмэг хийж, 200 ° C-т 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зуурмаг дээр хан боргоцойны хэсгүүдийг нэмээд амт нь халуун орны тэмдэглэлээр гялалзах болно.
Мацаг барих уламжлалт амттан бол зөгийн бал юм. Бид 250 гр элсэн чихэр, 250 мл ус, 100 мл ургамлын тос, 2 tbsp хольцыг халаана. л. зөгийн бал. Элсэн чихэр уусах үед 2 tbsp хийнэ. л. какао, 1 халбага. жигд нунтаг, шанцай, ваниллин амт нь. Бид 320 гр гурил, 80 гр буталсан самар, 80 гр уурын үзэм оруулж, зузаан зуурсан гурил зуурна. Түүнтэй жигд таваг дүүргэж, 180 ° C-т 40 минутын турш зууханд хийнэ. Цагаан гаатай талхыг чанамалаар тосолж, амттан нь баяртай байх болно.
Мацаг барьж байхдаа чихэрлэг амттай юу? Өндөггүй алимны шарлотт хийнэ. 200 гр алимны соус, 150 мл жүржийн шүүс, ¼ tsp холино. шанцай, нэг чимх ваниллин, давс. 200 гр гурил, манна, 100 гр элсэн чихэр хийнэ, зуурсан гурилыг холигчоор хутгана. Хагасыг нь жигд тавган дээр хийж, алимны зүсмэлүүдээр өгөөмрөөр цацаж, зуурсан гурилын нөгөө талыг нь таглана. Шарлотыг 180 ° C-т 30 минутын турш жигнэх. Энэхүү улаан бялуу нь хүн бүрт асар их баяр баясгаланг авчрах болно.
Намууны үрийн өнхрүүлгийг туранхай цэсэнд зориулж бүтээсэн. Бид 50 г мөөгөнцөрийг 400 мл бүлээн усанд шингэлж, 400 гр гурилыг хутгаж, зуурсан гурилаа дээшлүүлнэ. Бид өөр 600 гр гурил, 180 мл ургамлын тос, нэг чимх давс хийж, зуурсан гурил зуураад 2 цагийн турш дулаан байлгана. 6 tbsp нь намуу үрийг 200 гр тогооч. л. зөгийн бал 15 минут. Зуурсан гурилан дээрээс 1 см зузаантай тэгш өнцөгтийг өнхрүүлэн, намуу, 2 банана, жүржийг шоо дөрвөлжин болгож, өнхрүүлээрэй. Хүчтэй хар цайгаар тосолж, 200 ° C-т 30 минутын турш жигнэх. Та өнхрүүлгийг ус, нунтаг элсэн чихэрээр хийсэн фондагаар чимэглэж болно.
Огноотой луувантай маффин нь амттай туранхай амттан юм. 50 мл луувангийн шүүсээр 150 гр огноог нухаш хийнэ. 200 мл оливын тос, 300 мл луувангийн шүүс, 400 гр гурил, 1 tsp нэмнэ. жигд нунтаг. 100 гр самар хийнэ, зуурсан гурил зуурч, маффины хэвийг дүүргэнэ. Тэднийг 70 гр нунтаг элсэн чихэр, 1 tbsp тослох. л. буцалж буй ус, 1 tsp. нимбэгний шүүс, 180 ° C-т 40 минутын турш жигнэх. Эдгээр маффиныг ажилдаа авч явах эсвэл хүүхэдтэй зугаалахад тохиромжтой.
Хуушуурыг туранхай цэсээр төгс хүлээн зөвшөөрдөг. Гүн аяганд 200 гр гурил, 400 мл жүржийн шүүс, жүржийн хальс, 30 мл ургамлын тос, 4 tbsp холино. л. элсэн чихэр ба ¼ халбага. нунтагласан цагаан гаа. Зуурсан гурилыг холигчоор цохиж, 130 мл буцалж буй усанд ½ халбага хийнэ. сод ба дахин холино. Дараа нь бид ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр бин хуурна. Сайхан туранхай амттан бол зөгийн бал эсвэл агч сиропоор дуслаарай.
Өөрийнхөө гараар хийсэн мацаг барих халваны амттанд тохиромжтой. Бид 400 гр янз бүрийн самар, 100 гр хальсалж хулууны үрийг авч, хуурай хайруулын тавган дээр хуурч ав. Тэднийг хутгагчаар үйрмэг болгон нунтаглаж, 200 гр үзэм хийж, үргэлжлүүлэн нунтаглана. Шингэн зөгийн бал 300 гр, 3 tbsp хийнэ. л. ургамлын тос, холино. Бид энэ массаар жигд хуудсыг дүүргэж, хөлдөөх болно. Ийм сайхан, амттай халватай өөр хэн ч зүйрлэшгүй.
Жүржийн хальсыг хаях гэж бүү яар - тэд маш сайн болж хувирна. 2 жүржийн хальсыг тууз болгон хайчилж, гашуун мэдрэмжийг арилгахын тулд нэг өдрийн турш усанд дэвтээнэ. Хамгийн тохиромжтой нь та үүнийг 5-6 удаа өөрчлөх хэрэгтэй. Бид 200 мл ус халааж, дотор нь 200 гр элсэн чихэр уусгаж, царцдасыг асгаж өгнө. Буцалснаас хойш 30 минутын турш чанаж, илгэн цаасан дээр тавиад амтат царцдас хатуурах хүртэл хүлээнэ үү. Энэхүү амттан нь таныг сайхан сэтгэл, витаминаар цэнэглэх болно.
Чихэр нь мацаг барьж байхдаа эрүүл амттан болж хувирахад хялбар байдаг. Хуурай хайруулын тавган дээр хүрэн 100 гр кашью, гурил болгон нунтаглана. Буцалж буй усанд 70 гр үзэм, 200 гр хатаасан чангаанз, хонхорхой тус бүрийг 10 минут байлгана. Бид хатаасан жимсийг мах бутлуураар дамжуулж, кешьютэй хослуулж, жижиг бөмбөлгийг баримал хийдэг. Тэднийг кунжутын үрэнд дүрж, хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Ийм чихэр нь цэвэр ашиг тус юм.
Магадгүй хамгийн хөнгөн туранхай амттан бол жимсний смүүти юм. Том боловсорсон гадил, лийр, кивиг хальсалж, шоо болгон хуваана. Тэдгээрийг 150 гр гэссэн нэрстэй хольж, нухсан төмсөөр хутгагчаар хутгана. 150 мл кокос эсвэл бүйлсний сүүнд хийнэ, 4 tbsp нэмнэ. л. маалингын үр, 1 tbsp. л. зөгийн бал ба холино. Өөхгүй сүүний оронд жимсний шүүс хэрэглэж, смүүтиг илүү сонирхолтой болгож болно.
Эдгээр амттан нь таны гахайн санг дүүргэнэ гэж найдаж байна. амттай жормацаг барих үеэр. Лентен цэс, таны хэлсэн бүх зүйл олон янз, сонирхолтой байх ёстой. Та өөрөө ямар амттан хийдэг вэ? Сайн олдворуудаа сэтгэгдэл дээр хуваалцаарай. Мацаг барих нь хөлдөөсөн ногоо, жимсний холимогоор хоол хийхэд маш хялбар байдаг. Тэдгээрийн тусламжтайгаар та олон төрлийн хоол хийж болно: шөл, шатаасан ногоо, шөл, хүнсний ногооны кассерол, түүнчлэн жимс, жимсгэнэ бүхий хөнгөн, амттай амттан. Амттай бичлэг!
Жор нь амттай, эрүүл байдаг туранхай чихэр: гар хийцийн халва, самар, хатаасан жимс, кунжутын бялуу, туранхай нарийн боов, сорбет, смүүти.
Хэрхэн туранхай амттан хийх вэ? Мацаг барилтыг чанд баримталдаг гэр бүлүүдэд - Dormition, Rozhdestvensky, Great (Улаан өндөгний баярын өмнө) энэ асуудал байнга хамааралтай байдаг: ялангуяа байшинд хүүхдүүд байгаа бол. Эцсийн эцэст, чихэргүй бол өглөөний цай нь өглөөний цай биш, өдрийн хоол нь өдрийн хоол биш юм.
Өөх тосгүй чихэр нь амьтны гаралтай өөх тос агуулдаггүй: өндөг, сүү, цөцгийн тос. Тэдгээрийг байгалийн, эрүүл бүтээгдэхүүнээр бэлтгэдэг. Мацаг барих үеэр хайртай хүмүүсээ эрхлүүлж болох гайхалтай амттангийн жорыг бид тантай хуваалцах болно.
Гараар хийсэн халва нь дэлгүүрт зарагддагаас хамаагүй амттай, эрүүл байдаг. Гэрийн халва нь чихэрлэг амтыг элсэн чихэрээр өгдөггүй, харин зөгийн бал, үзэм, хатаасан чангаанзаар өгдөг. Энэ нь наранцэцгийн үр, кунжутын үр, төрөл бүрийн самарнаас бэлтгэгддэг - энэ бол гоо үзэсгэлэн юм: та газрын самар, хушга, бүйлс, пистачиос, кешью зэргийг авч болно. Ийм амттан нь шарсан самрын бүх ашиг тус, мартагдашгүй үнэрийг хадгалах болно.
Танд хэрэгтэй болно: 500 гр ямар ч самар эсвэл наранцэцгийн үр, 300 гр зөгийн бал, 1 шил үзэм, 3 хоолны халбага цэвэршээгүй наранцэцгийн тос.
Хуурай хайруулын тавган дээр самрыг алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурч, дараа нь хүнсний процессор эсвэл хутгагчаар нарийн ширхэгтэй болтол нь цавчих. Самар дээр үзэм нэмээд үргэлжлүүлэн нунтаглана. Үзэм, самар зэргийг цөцгийн тостой хольж, самрын тосонд хайлсан зөгийн бал нэмнэ. Бэлэн болсон халвагаа жигд хуудсан дээр тавиад жигдрээд хөргөхөд нь дөрвөлжин хэрчиж эсвэл силикон хэвэнд хийж гараараа дарж бүрэн хатууртал хүлээнэ. Та гоёмсог буржгар халва авах болно.
Сорбет бол сүү, өөх тосгүй, хөнгөн, сэргэг амттан бөгөөд хамгийн хоолны дэглэмтэй зайрмаг юм. Энэхүү амттанг жимс, жимсгэний нухашаар хийж, чихрийн сироп, цитрус эсвэл интоорын шүүс нэмдэг. Бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, банана, амтат гуа, хан боргоцой, жүрж зэрэг ямар ч жимс, жимсгэнэ хэрэглэж болно гэсэн гоо үзэсгэлэн юм. Сорбет нь үзэсгэлэнтэй тунгалаг шил эсвэл олон өнгийн аяганд үйлчилдэг.
Киви сорбет
Танд хэрэгтэй болно: 7 жижиг киви, шингэн зөгийн бал, шохойн шүүс (тус бүр 3 халбага).
Кивигээс хальсыг нь салгаж, хэсэг болгон хувааж, хөргөгчинд хэдэн цаг байлгана. Хөлдөсний дараа жимсээ зөгийн бал, шохойн шүүстэй хольж, холигчоор цохиж, шууд үйлчилнэ.
Гүзээлзгэнэтэй сорбет
Танд хэрэгтэй болно: 400 шинэ гүзээлзгэнэ, 3 хоолны халбага зөгийн бал, хагас нимбэг, 50 мл ус.
Зөгийн балыг бага дулаанаар усанд уусгаж, гадаргуу дээр бөмбөлөг гарч иртэл буцалгана. Шингэнийг хөргөж байх үед жимсийг шаантаг болгон хувааж, нимбэгний шүүс дээр хийнэ. Дараа нь гүзээлзгэнэийг хутгагчаар цавчих, хөргөсөн сироптой хольж, хөлдөөгчид илгээнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө жимсний шаантаг, гаа навчаар чимэглээрэй.
Амтат хатаасан жимс, анхилуун үнэртэй самарыг хослуулсан нь үргэлж ялалт юм. Аль аль нь их тустай. Хоёулаа илчлэг ихтэй боловч хоолны дуршилыг бууруулж, бодисын солилцоог сайжруулдаг тул илүүдэл жинтэй хүмүүст боломжийн хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Танд хэрэгтэй болно: хатаасан чангаанз, огноо, кешью, кунжутын үр - тус бүр 100 гр, цөөн хэдэн үзэм, 50 гр кешью амттангаар чимэглэх болно.
Самарыг зууханд хатааж эсвэл хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, дараа нь гурил хүртэл хутгагчаар нунтаглана. Өөр хайруулын тавган дээр кунжутын үрийг бага зэрэг хуурч ав. Үзэм, огноо, хатаасан чангаанз зэргийг сайтар зайлж, бүлээн усанд дэвтээнэ. Огнооноос үрийг нь салга. Нунтагласан ноолуураа хатаасан жимстэй хольж хутгагчаар жигд болтол нь нунтаглана. Гараа ашиглан самар жимсний зуурмагийг бөөрөнхий болгож, кунжутын үрээр өнхрүүлж, дээр нь ноолуурын самараар чимэглээрэй.
Танд хэрэгтэй болно: 200 гр ямар ч самар, 200 гр чавга, 170 гр хатаасан цангис, 50 гр бор элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэр, 2 хоолны халбага какао нунтаг.
Эхлээд самар нунтаглаж, 30 грамм тусдаа саванд хийнэ. Үлдсэн самар дээр цангис, prunes нэмээд бүгдийг нь цавчих. Одоо хамгийн сонирхолтой зүйл бол: нойтон гараар үүссэн массаас хушга хэмжээтэй бөмбөлөг үүсгэж, нунтагласан элсэн чихэр, какао нунтаг, 30 грамм самар зэргийг цацаж, өнхрүүлээрэй. Бэлэн болсон чихрийг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хийнэ.
Танд хэрэгтэй болно: бор элсэн чихэр, ус - тус бүр 1 аяга, какао, зөгийн бал - тус бүр 2 хоолны халбага, 1 халбага сод (эсвэл уут жигд нунтаг), үзэм, дуртай самар - тус бүр 100 гр, 100 мл ургамлын тос, шанцай ба самар - тус бүр нь чимх, гурил - зуурсан гурил хэр их байх вэ, ямар ч саатал эсвэл чанамал (заавал биш).
Гурил шигших. Самар цавчих. Устай саванд элсэн чихэр, зөгийн бал, ургамлын тос нэмээд гал дээр тавьж, амттан уусах хүртэл хутгана. Өөр нэг аяганд какао, чимх давс, халуун ногоо, содыг хольж, үүссэн хольцыг усанд нэмээд сайтар хутгана. Аажмаар гурил нэмнэ, зуурсан гурилын тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Зуурсан гурилаа жигд цаасаар бүрсэн хэвэнд хийж, 200 градус хүртэл халааж, хагас цагийн турш зууханд хийнэ. Цагаан гаатай боовыг ийм хэлбэрээр идэж болно, гэхдээ та үүнийг чанамалаар давхарлаж байвал илүү амттай болно.
Танд хэрэгтэй болно: 100 гр бор элсэн чихэр, 200 гр улаан буудайн гурил, 100 гр хатаасан чангаанз, уут жигд нунтаг, 4 хоолны халбага ургамлын тос, 250 мл алим, нунтаг элсэн чихэрцацахад 1 халбага шанцай, нэг чимх давс.
Том аяганд гурил, жигд нунтаг, элсэн чихэр, давс, шанцай, нилээд жижиглэсэн хатаасан чангаанз зэргийг холино. Ургамлын тосоор урьдчилан хольсон алимны соусыг хуурай хольцтой холь. Зуурсан гурил зуурах. Маффины савыг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаар хагас дүүргэж (энэ нь өсөх болно) 180 градус хүртэл халаасан зууханд 30-35 минутын турш жигнэх. Бэлэн маффиныг нунтаг элсэн чихэрээр чимэглээрэй.
Латин Америкт смүүти бэлтгэж эхэлсэн гэж үздэг бөгөөд орчин үеийн хэлбэрээр Калифорнид эрүүл амьдралын хэв маягийг эрхэмлэдэг хүмүүсийн ширээн дээр гарч ирэв. Смүүти нь жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногоог холигчоор бэлтгэж, мөс, ногоон цай, амтлагч зэргийг нэмэн хийж өгдөг өтгөн коктейль бөгөөд смүүти нь маш их хэмжээний эслэг агуулсан тул хоол боловсруулахад маш тустай.
Жимс, жимсгэний смүүти
Танд хэрэгтэй болно: 200 гр хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, 5 киви, 2 халбага шингэн зөгийн бал.
Жимсээ гэсгээж, хутгагчаар хутгана: бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ тус тусад нь, жимсний төрөл бүрт 1 халбага зөгийн бал нэмнэ. Кивигийн арьсыг аваад жимс шиг цавчих. Гүзээлзгэнэ, киви, бөөрөлзгөнө зэрэг давхаргад гүн шилэнд хийнэ.
Танд хэрэгтэй болно: ногоон алим, банана, жүрж - 1 ширхэг, 4 киви, 5 гр шинэ цагаан гаа, 1 халбага ногоон цай, 2 халбага зөгийн бал, 200 мл ус.
Гадилыг зүсмэл болгон хайчилж, хуванцар боолтоор боож, хөлдөөгчид хагас цагийн турш тавина. Цитрусын жимснээс шүүсийг шахаж ав. Ногоон цай бэлтгэж, зөгийн бал, нэг зүсмэл шинэхэн цагаан гаа нэмнэ (нэг чимх нунтагаар сольж болно). Хөргөсөн цайндаа цитрусын шүүс, гадил жимсээ нэмээд (шүүхээ бүү мартаарай), хутгагчаар нунтаглаж, алимтай хольж, зүсмэл болгон хуваасан киви, дахин нунтаглана.
Витаминтай смүүти
Танд хэрэгтэй болно: 100 гр хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ (бөөрөлзгөнө, интоор), 1 хоолны халбага зөгийн бал, бага зэрэг хөлдөөсөн тоор, 3 киви, персимон, алим, жүрж.
Жүржийн шүүсийг шахаж авна. Арьс, сүүл, үрнээс бусад жимсийг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, хутгагч руу илгээж, цавчих. Жимс, жимсгэний массад жүржийн шүүс, зөгийн бал нэмээд дахин цохино.
Лентен чихэр нь энгийн, үзэсгэлэнтэй, амттай, эрүүл байдаг! Тэд нүдийг баясгаж, сэтгэлийг сэргээж, эрч хүчтэй, эрүүл мэндэд асар их ашиг тустай байдаг.
Амттанд зориулж бяцхан амралтаа зохион байгуул! Сайхан хооллоорой!
Мацаг барьснаар хүн бүр амттангүй амьдарч чадахгүй. Үүнээс гадна, чихэрлэг хоолыг ихэвчлэн хориглодоггүй. Хамгийн гол нь Петровский, Рождественский, Таамаглал эсвэл Их Лент дээр идэхийг хориглосон бүтээгдэхүүн агуулаагүй ийм туранхай амттан бэлтгэх явдал юм.
Тийм ч учраас энэ ангиллыг бий болгосон. Энгийн орцоор хийсэн гэрэл зурагтай сонирхолтой туранхай амттанг энд цуглуулав. Гэрийн эзэгтэй бүр гэртээ олон зүйлийг давтах боломжтой болно.
Олон хүмүүс туранхай амттан хийх жорыг өөрсдөө гаргаж ирдэг. Чихэрлэг зүйл хүссэн үедээ жимс, хар шоколад, какао, самар, чанамал, элсэн чихэр зэргийг ашиглан мацаг барих олон сонирхолтой амттан хийж болно. Хэрэв төсөөлөл хангалтгүй бол манай хэсэг танд энэ талаар туслах болно.
Сэтгэгдлээ үлдээхээ бүү мартаарай, жор зохиогчид жорны талаархи санал бодлыг хүлээн авахад маш их баяртай байна. Мөн сэтгэгдэл дээр ямар нэг зүйл тодорхойгүй байвал асуулт асууж болно.
Хуушуур нь амттай байсан ч үргэлж амттай байдаг туранхай бин... Ийм хүмүүстэй бид өнөөдөр та бүхэнд танилцуулахыг хүсч байна. Тэдний амт нь улаан буудайн гурилтай компанид бүхэл үрийн гурилаар хийгдсэн байдаг тул тэд маш сонирхолтой болж хувирдаг.
Найрлага:
- 1.5 аяга бүлээн ус;
- 0.5 аяга улаан буудайн гурил;
- 0.5 аяга бүхэл үрийн гурил;
- 1.5 аяга элсэн чихэр;
- 2 чимх давс;
- 0.5 tsp сод;
- 1 tbsp. цуу;
- 2 tbsp. ургамлын тос.
Би ихэвчлэн гар хийцийн амттай жимстэй зайрмаг хийдэг. Өнөөдөр би танд нэрс, шохойтой амттай туранхай зайрмагийг туршиж үзэхийг санал болгож байна.
Найрлага:
- 200 грамм нэрс,
- 70 грамм элсэн чихэр
- 100 грамм ус,
- хагас шохой.
Өөхний чанамалтай бялуу зөвхөн мацаг барьдаг хүмүүст зориулагдаагүй. Энэ нь цөцгийн тос, өндөг, цөцгийгүй гэж хэзээ ч бодохгүй маш амттай болж хувирав. Мөн түүний жор нь энгийн бөгөөд хурдан бөгөөд энэ нь бас давуу тал юм, тийм үү?
Найрлага:
- улаан буудайн гурил - 500 гр;
- жимсний чанамал - 150 гр;
- ургамлын тос - 100 гр;
- ус - 100 гр;
- жигд нунтаг - 7 гр;
- элсэн чихэр - 100 гр.
Хэрэв та үнэхээр ер бусын амттан идэхийг хүсч байвал эдгээр амттай, бэлтгэхэд хялбар шарсан гадилыг хий.
Найрлага:
- 30 мл. ус,
- 3-4 tbsp. Сахара,
- 40 грамм цөцгийн тос,
- 2 банана.
Бүх хулуу хайрлагчид бидний өнөөдрийн жор дуртай байх болно, бид зууханд зүсмэлүүдтэй цагаан гаа гоо сайхныг жигнэхийг санал болгож байна - элсэн чихэр, шанцай, цагаан гаа. Энэ нь амттай, үзэсгэлэнтэй, эрүүл байх болно!
Найрлага:
- цөцгийн хулуу - 1 кг;
- элсэн чихэр - 3-4 хоолны халбага;
- нунтагласан шанцай - 1-2 tsp;
- нунтагласан цагаан гаа - 0.5 tsp.
Шүүслэг шатаасан алиманд дургүй цөөхөн тансаг хүмүүс байдаг байх. Гайхамшигтай амтыг үл харгалзан энэ амттан нь эрүүл бөгөөд илчлэг ихтэй биш тул үүнийг бараг хязгааргүй хэмжээгээр хэрэглэх боломжийг олгодог!
Найрлага:
- алим - хэд хэдэн ширхэг;
- Элсэн чихэр;
- нунтаг элсэн чихэр.
Хэрэв та мацаг барьж байгаа боловч өөрийгөө үгүйсгэхийг хүсэхгүй байгаа бол амттай хоол, дараа нь бид танд хуушуурыг усанд хийхийг зөвлөж байна - тэд kefir дээр хийсэн шиг сэвсгэр болж хувирдаг. За, амттай, мэдээжийн хэрэг!
Найрлага:
12 бин хувьд:
- гурил - 250 гр;
- ус - 200 мл;
- нимбэгийн хүчил - 1 чимх;
- давс - 1 чимх;
- элсэн чихэр - 1 халбага Сахар;
- сод - 1 халбага;
- цуу - 1 халбага;
- ургамлын тос - 4-5 tbsp. л.
Чихэртэй цагаан гаа нь жигнэхэд хэрэглэгддэг, тэд аяга таваг чимэглэж, халуун ундаа нэмнэ: цай, кофе, халуун дарс, сүү. Цагаан гаатай чихэртэй жимс нь ханиадтай тэмцэхэд маш сайн байдаг.
Найрлага:
- ус;
- элсэн чихэр;
- цагаан гаа;
- хэд хэдэн од гоньд од;
- нунтагласан элсэн чихэр - 2 халбага
Бид маш их жор санал болгож байна амттай амттан- шанцай, жүрж, зөгийн балтай зууханд шатаасан хулуу. Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд зориулсан гайхалтай амттан нь энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн бөгөөд та бидний жорыг уншаад өөрөө харж болно.
Найрлага:
- 500 грамм хулуу,
- 2 хоолны халбага зөгийн бал,
- жүржийн хагас жимс,
- 1 халбага нунтагласан шанцай.
Чихэр нь эрүүл мэндэд тустай болох нь харагдаж байна! Самар, хатаасан жимсээр хийсэн гар хийцийн амттан нь үүний тод нотолгоо юм. Энэхүү ер бусын, амттай гар хийцийн амттангаар амттангаа баясгаарай. Тэд таны хүчин чармайлтыг үнэлж, илүү ихийг хүсэх нь гарцаагүй!
Найрлага:
- 1 шил хатаасан чангаанз;
- 1 шил чавга;
- 1 шил үзэм;
- 1 шил самар;
- 0.5 аяга кокос.
Хэрэв та хулууны чихэртэй жимсийг хэрхэн хурдан, хялбар хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол бид танд туслахдаа баяртай байх болно. Манай жор маш энгийн бөгөөд хулууны зүсмэлүүдийг зууханд жигнэж, цагийг хэмнэдэг. Мөн халуун ногоо нь энэ амттангийн амтыг мартагдашгүй болгодог!
Найрлага:
- хулуу - 0.5 кг;
- нимбэгний шүүс - 2-3 хоолны халбага;
- элсэн чихэр - 0.2 кг;
- ус - 0.3 кг;
- нунтагласан шанцай - 2 tsp
Өвлийн улиралд заримдаа "манайх" биш, харин гадаадад боловсорсон жимс, жимсгэнэ маш их дутагддаг ... Тиймээс гэрийн эзэгтэй нар бэлддэг. лаазалсан компот... Энэ нь маш амттай ундаа, шүүслэг жимс болж хувирдаг бөгөөд энэ нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн аль алинд нь тааламжтайгаар идэх болно.
Чавганы компотын найрлага:
- 800 гр чавга;
- 250 гр элсэн чихэр;
- буцалсан ус.
Францын хоолонд гайхалтай амттан хийх жор байдаг - паалантай туулайн бөөр. Гэхдээ тэдний бэлтгэл нь маш их хөдөлмөр, цаг хугацаа шаарддаг. Бид танд өөр хувилбар санал болгохоор шийдсэн - зөгийн балтай туулайн бөөр.
Жорны бүтээгдэхүүнүүд:
- туулайн бөөр - 20 ширхэг.,
- ваниль - 1 хонхорцог,
- булан навч - 1 ширхэг.,
- 10 гр давс
- 50 гр зөгийн бал,
- дөрөвний нэг аяга ус.
Өнөөдөр би танд америк бин хийх ер бусын жорыг тайлбарлахыг хүсч байна. Бид сүү хэрэглэхгүйгээр туранхай гадил жимсний бин хийж өгнө. Мөн бид хуушуурын амттай кокосын сироп бэлтгэх болно.
Найрлага:
- банана - 2 ширхэг.,
- гурил - 4 халбага,
- мөөгөнцөр - 1 халбага,
- шанцай - амсах болно,
- наранцэцгийн тос - хайруулын тавган дээр,
- кокосын сүү - 600 мл.,
- будааны гурил - 30 гр.,
- элсэн чихэр - 90 гр.,
- амсах болно ваниль.
Манай бүх гэр бүл гурилгүйгээр амьдрах боломжгүй тул би мацаг барихдаа энэ туранхай бялууг байнга хийдэг. Бялууны жор нь маш энгийн. Гэхдээ энэ нь бүгд биш, энэ бялуунд хамгийн амттай зүйл бол цөцгий бөгөөд амтыг үгээр тайлбарлахын аргагүй, амт нь тэнгэрлэг юм.
Найрлага:
- 200 грамм манжин;
- 160 грамм элсэн чихэр;
- 235 грамм улаан буудайн гурил;
- 40 мл. ургамлын тос;
- 80 грамм самар;
- 15 грамм какао нунтаг;
- 5 грамм жигд натри;
- 15 мл. цуу 9%;
- шанцай, од гоньд, самар, давс,
- 150 грамм хатаасан чангаанз;
- 50 грамм үзэм;
- 30 грамм зөгийн бал;
- 70 грамм алим;
- 50 грамм чихэртэй жимс.
